川菜菜谱：
1 酸辣土豆丝 2 四川泡菜 3 麻辣萝卜干 4 麻辣白菜 5 虎皮青椒
6 鱼香茄子 7 麻婆豆腐 8 聚三鲜 9 开水白菜 10 肉末茄子 11 水煮肉片 12 宫保鸡丁 13 口水鸡 1 4 回锅肉 15 酸菜鱼 16 泡椒牛肉 17 辣子鸡 18 毛血旺 19 水煮鱼 20 东坡肘子 21 葱辣大虾 22 蒜泥白肉 23 樟茶鸭子 24 水煮牛蛙 25 冷锅鱼 26重庆烤鱼 27 灯影牛肉 28 芙蓉青蟹
29 麻辣香锅 30 香辣蟹
鲁菜菜谱：
1级. 醋溜土豆丝2级.大地丰收 3级.麻酱素什锦4级.蒜泥拌茄子
5级. 木犀瓜片 6级.扒栗子白菜 7级.扒白菜卷 8级.炸萝卜丸子 9级.锅塌豆腐盒 10级.煎酿茄子11级.四喜丸子 12级.朝天锅 13级.京包里脊 14级.炸春卷 15级.德州扒鸡16级.四喜鸭子 17级.番茄虾球18级.南煎丸子 19级.担担鸡 20级.糖醋鲤鱼21级.蛋黄鱼片 22级.豆腐箱 23级.蒜烧小黄鱼24级.焖大虾 25级.椒盐中虾26级.海参全家福27级.鲁派赛螃蟹28级.炒芙蓉蟹
29级.海参豆花30级.玉菜扒排翅
粤菜菜谱：
1级.双鱼茄子 2级.萝卜泡菜 3级.花开富贵 4级.黄埔炒蛋 5级.鼎湖上素
6级.烟筒白菜 7级.煎酿青红椒 8级.香煎芙蓉蛋 9级.四喜豆腐10级.鱼香茄子煲 11级.滑蛋虾仁12级.龙骨玉米汤13级.菠萝咕噜肉14级.广式虾饺15级.白斩鸡 16级.广式烧填鸭17级.咸蛋蒸肉饼18级.文昌鸡19级.麒麟鲈鱼20级.东江盐鸡 21级.豉汁蒸排骨22级.东江盐鸭23级.鱼头豆腐汤24级.脆皮鸡25级.白灼虾
26级.雪里藏珍 27级.五福临门28级.桂花鱼翅29级.红烧大鲍翅30级.鲍鱼四宝羹
湘菜菜谱
1级.红油莲藕2级.干锅手撕菜3级.板栗烧菜心4级.剁椒炒鸡蛋
5级.油炸臭豆腐6级.湖南粉蒸肉7级.湖南小炒肉8级.剁椒鱼头
9级.干锅手撕鸡10级.腊味合蒸11级.香干炒肉丝12级.小炒玫瑰肉
13级.小炒腊肉14级.东安子鸡15级.毛式红烧肉16级.湘西土匪鸭
17级.左宗棠鸡18级.湘西酸肉19级.芙蓉鲫鱼20级.口味虾21级.走油豆豉扣肉 22级.辣子鱼声块23级.豆豉蒸鲳鱼24级.九味贵妃鸡25级.香辣带鱼
26级.粉蒸竹筒鱼27级.煎连壳蟹28级.小炒河虾29级.麻辣小龙虾30级.祖庵鱼翅
江折菜谱
1 麻油萝卜2 奶油白菜 3 扬州炒饭4 五香荷包蛋5 嘉兴蛋黄粽6 西湖醋鱼 7 西施豆腐8 东坡茄子9 栗子黄焖鸡10 叫花鸡11 西湖牛肉羹12 红烧狮子头 13 糖醋松鼠鱼14 金凌丸子15 东坡肉16 凤尾对虾17 杭州酱鸭18 无锡排骨 19 芙蓉肉 20 镜箱豆腐21 炒湖蟹22 绍式虾球23 盱眙虾球 24 彭城鱼丸 25 荷叶粉蒸肉26 蟹酿橙 27 清蒸大闸蟹28 三鲜海参29 霸王别姬30 蟹粉鱼翅
东北菜谱
1酸辣萝卜丝2东北酸菜 3拍黄瓜 4东北拉皮5地三鲜 6猪肉炖粉条7酸菜白肉 8小鸡炖蘑菇9黄瓜羊肉10东北乱炖11肉丝拉皮12长春酱肉13锅包肉
14东北疙瘩汤15改刀肉16鲶鱼炖豆腐17清蒸白鱼 18酱油嫩鸡19鲶鱼炖茄子 20酸菜炖排骨21白鸡 22五香酱驴肉23宫保兔肉丁24松子全鱼25三鲜蟹斗 26酿海参 27美味人参汤 28鲜贝原鲍 29砂锅鱼翅 30扒三丝底鱼翅
川菜菜谱：
1 酸辣土豆丝 2 四川泡菜 3 麻辣萝卜干 4 麻辣白菜 5 虎皮青椒
6 鱼香茄子 7 麻婆豆腐 8 聚三鲜 9 开水白菜 10 肉末茄子 11 水煮肉片 12 宫保鸡丁 13 口水鸡 1 4 回锅肉 15 酸菜鱼 16 泡椒牛肉 17 辣子鸡 18 毛血旺 19 水煮鱼 20 东坡肘子 21 葱辣大虾 22 蒜泥白肉 23 樟茶鸭子 24 水煮牛蛙 25 冷锅鱼 26重庆烤鱼 27 灯影牛肉 28 芙蓉青蟹
29 麻辣香锅 30 香辣蟹
鲁菜菜谱：
1级. 醋溜土豆丝2级.大地丰收 3级.麻酱素什锦4级.蒜泥拌茄子
5级. 木犀瓜片 6级.扒栗子白菜 7级.扒白菜卷 8级.炸萝卜丸子 9级.锅塌豆腐盒 10级.煎酿茄子11级.四喜丸子 12级.朝天锅 13级.京包里脊 14级.炸春卷 15级.德州扒鸡16级.四喜鸭子 17级.番茄虾球18级.南煎丸子 19级.担担鸡 20级.糖醋鲤鱼21级.蛋黄鱼片 22级.豆腐箱 23级.蒜烧小黄鱼24级.焖大虾 25级.椒盐中虾26级.海参全家福27级.鲁派赛螃蟹28级.炒芙蓉蟹
29级.海参豆花30级.玉菜扒排翅
粤菜菜谱：
1级.双鱼茄子 2级.萝卜泡菜 3级.花开富贵 4级.黄埔炒蛋 5级.鼎湖上素
6级.烟筒白菜 7级.煎酿青红椒 8级.香煎芙蓉蛋 9级.四喜豆腐10级.鱼香茄子煲 11级.滑蛋虾仁12级.龙骨玉米汤13级.菠萝咕噜肉14级.广式虾饺15级.白斩鸡 16级.广式烧填鸭17级.咸蛋蒸肉饼18级.文昌鸡19级.麒麟鲈鱼20级.东江盐鸡 21级.豉汁蒸排骨22级.东江盐鸭23级.鱼头豆腐汤24级.脆皮鸡25级.白灼虾
26级.雪里藏珍 27级.五福临门28级.桂花鱼翅29级.红烧大鲍翅30级.鲍鱼四宝羹
湘菜菜谱
1级.红油莲藕2级.干锅手撕菜3级.板栗烧菜心4级.剁椒炒鸡蛋
5级.油炸臭豆腐6级.湖南粉蒸肉7级.湖南小炒肉8级.剁椒鱼头
9级.干锅手撕鸡10级.腊味合蒸11级.香干炒肉丝12级.小炒玫瑰肉
13级.小炒腊肉14级.东安子鸡15级.毛式红烧肉16级.湘西土匪鸭
17级.左宗棠鸡18级.湘西酸肉19级.芙蓉鲫鱼20级.口味虾21级.走油豆豉扣肉 22级.辣子鱼声块23级.豆豉蒸鲳鱼24级.九味贵妃鸡25级.香辣带鱼
26级.粉蒸竹筒鱼27级.煎连壳蟹28级.小炒河虾29级.麻辣小龙虾30级.祖庵鱼翅
江折菜谱
1 麻油萝卜2 奶油白菜 3 扬州炒饭4 五香荷包蛋5 嘉兴蛋黄粽6 西湖醋鱼 7 西施豆腐8 东坡茄子9 栗子黄焖鸡10 叫花鸡11 西湖牛肉羹12 红烧狮子头 13 糖醋松鼠鱼14 金凌丸子15 东坡肉16 凤尾对虾17 杭州酱鸭18 无锡排骨 19 芙蓉肉 20 镜箱豆腐21 炒湖蟹22 绍式虾球23 盱眙虾球 24 彭城鱼丸 25 荷叶粉蒸肉26 蟹酿橙 27 清蒸大闸蟹28 三鲜海参29 霸王别姬30 蟹粉鱼翅
东北菜谱
1酸辣萝卜丝2东北酸菜 3拍黄瓜 4东北拉皮5地三鲜 6猪肉炖粉条7酸菜白肉 8小鸡炖蘑菇9黄瓜羊肉10东北乱炖11肉丝拉皮12长春酱肉13锅包肉
14东北疙瘩汤15改刀肉16鲶鱼炖豆腐17清蒸白鱼 18酱油嫩鸡19鲶鱼炖茄子 20酸菜炖排骨21白鸡 22五香酱驴肉23宫保兔肉丁24松子全鱼25三鲜蟹斗 26酿海参 27美味人参汤 28鲜贝原鲍 29砂锅鱼翅 30扒三丝底鱼翅