曾经的低碳生活
时尚总是多少年一轮回，女人的旗袍，男人的对襟大褂……所以，永远不要怕什么过时，不入时了先放起来，也许，你的儿孙辈长大成人重新拿出来穿上刚好合身。轮回的当然不仅仅是时尚。“低碳生活”最近常被人们拿来说，其实想想看，眼下有儿有孙的人们，几十年前过的还不都是低碳生活，只是当初没有这个词罢了。骑自行车出门、用淘米水浇花、买芝麻酱带碗、打酱油醋拎瓶……曾经，我们无奈，被“低碳”——拮据的生活让我们保持了艰苦朴素的好传统。如今，我们也无奈，我们不得不“低碳”，因为，环境的恶化让我们必须反省自己的所作所为，是不是也该在生活方式上向过去致敬，重习过往……
现在生活中到处是塑料袋，就是买点虾米皮也是塑料袋密封包装，在早市买两毛钱香菜也给您一个塑料袋，超市购物更是离不开塑料袋，商品包装趋于高档化，各种软硬塑料比比皆是。
如果倒退几十年，市场上还见不到塑料袋，人们同样要买菜购物。早年每个家庭几乎都备有菜篮子，因为当年菜市场卖菜基本不带包装，只有小棵蔬菜才用荆条、秫秸或稻草捆扎，就是到了上个世纪七十年代，冬季在菜店卖青韭，也只用二寸宽的纸条轻轻一卷。走街串巷卖菜的，送货到家并且备有小笸箩供顾客使用，用毕归还。
人们走在街头，偶遇不带包装的商品，自己又没带篮子，这也难不倒聪明的北京人，早年不论男人女人全都穿大襟的衣服，抄起底襟就能兜东西，这是人们随身携带的免费提篮，用棉袍的下摆兜两棵大白菜，或者是兜二斤大花生是常有的事。五香花生仁是中小学生的常备零食，通常是用废报纸包成尖尖的窝头形状的包儿，五毛钱一包，小学生一般买两三毛钱的，商贩称好后直接拿秤盘倒在学生的衣兜里，所以当年的学生衣兜里常年残存花生仁的皮子。
过去商品用纸包装的不少，其中以中药铺的包装最讲究。中药铺按方抓药，一味药包一个小包，每味药都要附上一张小图片，图片印的是该药的药名和形状，便于顾客认识与核对该药，所有小包集中在一起包成一个大包。大包是平顶金字塔形，外包装纸印着店名、地址以及所经营的丸散膏丹和汤剂饮片等。西药历来由西药房和医院出售，西药属舶来品，所以包装方式与中药截然不同，西药片用漂白的纸包成不规则的五边形（中药小包都是四边形）。当年的医院没有按整瓶开药片的，现在一开就是一瓶，医院倒是省纸也省事了，可是又多销了一个包装瓶。
糕点铺也是用纸包装，分门别类包得四四方方，特别油大的糕点还要衬上一层蜡纸，包好后还要附上一张红门票并且捆牢。红门票印有店名和经营项目，这张红纸是店铺的招牌。
在计划经济时代，各个合作社和副食店包包儿的任务特别大，凭本供应的小商品都要一一包成小包，诸如白糖、淀粉、碱面、小苏打等等，售货员上班时间包，下班后接着包，这是副食店用纸量最大的年代。一切散装商品都要经过这道包装程序，然而副食店的精盐不在此列，因为精盐很早就是带着包装上市的，精盐都用牛皮纸包装，外观好像老式的中医脉枕，上面印着“再制盐”三个大字。
现在坚持使用传统方式包装商品的，大概就是茶叶铺了，当然茶叶铺也有桶装和袋装的茶叶，但是老北京平时还是喜欢现买现包的茶叶。上个世纪五十年代北京新开了一家大型商场，这个商场的茶叶柜台首创用牛皮纸袋装茶叶，还曾引起一些老北京的议论。
液态的物品历来就有瓶装和散装两种。对于两种不同包装的商品，北京人的说辞也不相同，购买整瓶、整箱的东西都说“买”，如买一瓶酒，买一瓶酱油，买一箱啤酒等等；至于散装商品，购买时需自带容器并且说“打”，如打一斤酒、打半斤酱油、打一毛钱醋等等。整瓶的东西用完后，持原包装到商店再次购买，此项活动叫做“换”，如换两瓶啤酒，换瓶酱油，换的时候原瓶折价，这种换的方式今天仍在继续，这就大大地节约了包装。
以前牛奶也是瓶装，最早是送货上门，后来是排队换奶，而今瓶装奶已经比较少见了。
早年的粮食也基本不带包装，只有整袋白面（44斤装）是连袋一同销售，面袋不回收。困难时期面粉改为50斤一袋，而且面袋不出售。粮店出售其他粮食历来不带包装，顾客买粮食需要带口袋。北京地区杂粮品种繁多，即使富裕人家也并非整天吃大米白面，老北京购买少量杂粮时不少都是一袋两装，口袋里先装十斤小米，在小米上边将袋捆紧，上半截再装其他粮食，捆扎后成葫芦状，这样就节约了一样包装。
几十年来猪肉的包装变化最大，早年生熟肉都用荷叶包装，上世纪五十年代初改用木纸包装，一毫米厚的椴木干净、漂亮，并且无色无味，但是椴木是制作胶合板的重要材料，做包装纸太可惜了，后来被制止。困难时期使用一种油纸包装肉馅儿，现在则全用塑料袋包装。
北京历来对礼品包装还是比较讲究的，但是并不奢华。
糕点是串门送礼的首选，送礼的糕点要装匣子，北京糕点匣子的式样从上世纪三十年代起，几十年不变，始终是一个不带店名的长方形匣子，规格大约是30×15×13厘米，最早是薄木板制作，后来改用马粪纸，困难时期改用硬板制。匣子外用花纸裱糊，改革开放后改成扁形匣子，大型工厂自制糕点匣，印有厂名。
蜜饯炒红果也是送礼佳品，早年商店备有绿色小罐，小罐是黏土烧制的，有四个小耳子，内外挂绿釉。
礼品酱菜用酱菜篓装，酱菜篓是用荆条编的，内外糊油纸，外观很像小孩儿的毛窝，不洒汤、不漏水。
那时候还有可食用的包装——江米碗儿，这玩意儿早在上个世纪三十年代就有了，夏天用它盛雪花酪，吃雪花酪的同时江米碗儿也就入肚了，也有用江米碗儿盛酸枣面儿和糊涂糕的，糊涂糕是一种用山里红熬制的带核儿小食品。
早年的商品用麻经儿捆扎，上世纪四十年代有了纸绳，到了上世纪五十年代纸绳取代了麻经儿。另外，早年的马莲是广泛应用的捆扎物，包粽子离不开马莲，买油饼、焦圈儿、油箅子用马莲拴在一起，买鲜鱼也用马莲拴捆，以前田头地边和城市庭院都有种马莲的，可惜这种绿色包装品在北京已经消失多年，现在塑料绳和胶带完全取代了纸绳，但愿有朝一日马莲能够重新回到我们生活中。
老北京的生活历来以节约为本，各种包装品一旦进入家庭，绝不任意丢弃。早年许多家庭的包袱皮儿和围裙都是空面口袋改的；用完的糕点匣会被邻居要走，这样他送礼时就省了一笔匣子钱；蜜饯罐和酱菜篓事后都是调料容器；各种包装纸更是舍不得扔，因为当年各个家庭天天要笼火，笼火离不开废纸。
塑料袋的开始较多使用大约是在上个世纪七十年代末或八十年代初，那时每个塑料袋还收二分钱。二分钱相当于一两粮票的价值，在当年这二分钱等于自行车的一次存车费，也正是因为收了这二分钱，当年很少有人任意丢弃塑料袋，攒到一定数量认真将其清洗一遍，以便重复使用。后来，不记得是什么时候，这二分钱给抹了，顾客在任何商业单位购货都能免费使用塑料袋，从此没有人再清洗塑料袋了，塑料袋的丢弃现象也严重起来，不但地上有塑料袋，就连房上、树上都是塑料袋，真是到了不治理不行的时候了。
近年来许多老字号的肉食品，大力提高包装档次，外观极其华丽，经过抽真空的包装，尽管延长了保质期，但是所有肉食经过这种包装程序，失去了原有的肉味，不管它挂着多么老的字号和招牌，只有华丽的外表和高昂的收费，原味却少了。
当年二分钱就能牵动主妇们的心，今天塑料袋恢复收费，并且适当提价是个好办法。早年间那些传统的包装器皿，现在真应该重新提倡使用，诸如竹篮、柳条篮子、网兜、书包等，这些东西坚固耐用，不仅避免豪华包装，也更环保不是。（孟庆达）
曾经的低碳生活
时尚总是多少年一轮回，女人的旗袍，男人的对襟大褂……所以，永远不要怕什么过时，不入时了先放起来，也许，你的儿孙辈长大成人重新拿出来穿上刚好合身。轮回的当然不仅仅是时尚。“低碳生活”最近常被人们拿来说，其实想想看，眼下有儿有孙的人们，几十年前过的还不都是低碳生活，只是当初没有这个词罢了。骑自行车出门、用淘米水浇花、买芝麻酱带碗、打酱油醋拎瓶……曾经，我们无奈，被“低碳”——拮据的生活让我们保持了艰苦朴素的好传统。如今，我们也无奈，我们不得不“低碳”，因为，环境的恶化让我们必须反省自己的所作所为，是不是也该在生活方式上向过去致敬，重习过往……
现在生活中到处是塑料袋，就是买点虾米皮也是塑料袋密封包装，在早市买两毛钱香菜也给您一个塑料袋，超市购物更是离不开塑料袋，商品包装趋于高档化，各种软硬塑料比比皆是。
如果倒退几十年，市场上还见不到塑料袋，人们同样要买菜购物。早年每个家庭几乎都备有菜篮子，因为当年菜市场卖菜基本不带包装，只有小棵蔬菜才用荆条、秫秸或稻草捆扎，就是到了上个世纪七十年代，冬季在菜店卖青韭，也只用二寸宽的纸条轻轻一卷。走街串巷卖菜的，送货到家并且备有小笸箩供顾客使用，用毕归还。
人们走在街头，偶遇不带包装的商品，自己又没带篮子，这也难不倒聪明的北京人，早年不论男人女人全都穿大襟的衣服，抄起底襟就能兜东西，这是人们随身携带的免费提篮，用棉袍的下摆兜两棵大白菜，或者是兜二斤大花生是常有的事。五香花生仁是中小学生的常备零食，通常是用废报纸包成尖尖的窝头形状的包儿，五毛钱一包，小学生一般买两三毛钱的，商贩称好后直接拿秤盘倒在学生的衣兜里，所以当年的学生衣兜里常年残存花生仁的皮子。
过去商品用纸包装的不少，其中以中药铺的包装最讲究。中药铺按方抓药，一味药包一个小包，每味药都要附上一张小图片，图片印的是该药的药名和形状，便于顾客认识与核对该药，所有小包集中在一起包成一个大包。大包是平顶金字塔形，外包装纸印着店名、地址以及所经营的丸散膏丹和汤剂饮片等。西药历来由西药房和医院出售，西药属舶来品，所以包装方式与中药截然不同，西药片用漂白的纸包成不规则的五边形（中药小包都是四边形）。当年的医院没有按整瓶开药片的，现在一开就是一瓶，医院倒是省纸也省事了，可是又多销了一个包装瓶。
糕点铺也是用纸包装，分门别类包得四四方方，特别油大的糕点还要衬上一层蜡纸，包好后还要附上一张红门票并且捆牢。红门票印有店名和经营项目，这张红纸是店铺的招牌。
在计划经济时代，各个合作社和副食店包包儿的任务特别大，凭本供应的小商品都要一一包成小包，诸如白糖、淀粉、碱面、小苏打等等，售货员上班时间包，下班后接着包，这是副食店用纸量最大的年代。一切散装商品都要经过这道包装程序，然而副食店的精盐不在此列，因为精盐很早就是带着包装上市的，精盐都用牛皮纸包装，外观好像老式的中医脉枕，上面印着“再制盐”三个大字。
现在坚持使用传统方式包装商品的，大概就是茶叶铺了，当然茶叶铺也有桶装和袋装的茶叶，但是老北京平时还是喜欢现买现包的茶叶。上个世纪五十年代北京新开了一家大型商场，这个商场的茶叶柜台首创用牛皮纸袋装茶叶，还曾引起一些老北京的议论。
液态的物品历来就有瓶装和散装两种。对于两种不同包装的商品，北京人的说辞也不相同，购买整瓶、整箱的东西都说“买”，如买一瓶酒，买一瓶酱油，买一箱啤酒等等；至于散装商品，购买时需自带容器并且说“打”，如打一斤酒、打半斤酱油、打一毛钱醋等等。整瓶的东西用完后，持原包装到商店再次购买，此项活动叫做“换”，如换两瓶啤酒，换瓶酱油，换的时候原瓶折价，这种换的方式今天仍在继续，这就大大地节约了包装。
以前牛奶也是瓶装，最早是送货上门，后来是排队换奶，而今瓶装奶已经比较少见了。
早年的粮食也基本不带包装，只有整袋白面（44斤装）是连袋一同销售，面袋不回收。困难时期面粉改为50斤一袋，而且面袋不出售。粮店出售其他粮食历来不带包装，顾客买粮食需要带口袋。北京地区杂粮品种繁多，即使富裕人家也并非整天吃大米白面，老北京购买少量杂粮时不少都是一袋两装，口袋里先装十斤小米，在小米上边将袋捆紧，上半截再装其他粮食，捆扎后成葫芦状，这样就节约了一样包装。
几十年来猪肉的包装变化最大，早年生熟肉都用荷叶包装，上世纪五十年代初改用木纸包装，一毫米厚的椴木干净、漂亮，并且无色无味，但是椴木是制作胶合板的重要材料，做包装纸太可惜了，后来被制止。困难时期使用一种油纸包装肉馅儿，现在则全用塑料袋包装。
北京历来对礼品包装还是比较讲究的，但是并不奢华。
糕点是串门送礼的首选，送礼的糕点要装匣子，北京糕点匣子的式样从上世纪三十年代起，几十年不变，始终是一个不带店名的长方形匣子，规格大约是30×15×13厘米，最早是薄木板制作，后来改用马粪纸，困难时期改用硬板制。匣子外用花纸裱糊，改革开放后改成扁形匣子，大型工厂自制糕点匣，印有厂名。
蜜饯炒红果也是送礼佳品，早年商店备有绿色小罐，小罐是黏土烧制的，有四个小耳子，内外挂绿釉。
礼品酱菜用酱菜篓装，酱菜篓是用荆条编的，内外糊油纸，外观很像小孩儿的毛窝，不洒汤、不漏水。
那时候还有可食用的包装——江米碗儿，这玩意儿早在上个世纪三十年代就有了，夏天用它盛雪花酪，吃雪花酪的同时江米碗儿也就入肚了，也有用江米碗儿盛酸枣面儿和糊涂糕的，糊涂糕是一种用山里红熬制的带核儿小食品。
早年的商品用麻经儿捆扎，上世纪四十年代有了纸绳，到了上世纪五十年代纸绳取代了麻经儿。另外，早年的马莲是广泛应用的捆扎物，包粽子离不开马莲，买油饼、焦圈儿、油箅子用马莲拴在一起，买鲜鱼也用马莲拴捆，以前田头地边和城市庭院都有种马莲的，可惜这种绿色包装品在北京已经消失多年，现在塑料绳和胶带完全取代了纸绳，但愿有朝一日马莲能够重新回到我们生活中。
老北京的生活历来以节约为本，各种包装品一旦进入家庭，绝不任意丢弃。早年许多家庭的包袱皮儿和围裙都是空面口袋改的；用完的糕点匣会被邻居要走，这样他送礼时就省了一笔匣子钱；蜜饯罐和酱菜篓事后都是调料容器；各种包装纸更是舍不得扔，因为当年各个家庭天天要笼火，笼火离不开废纸。
塑料袋的开始较多使用大约是在上个世纪七十年代末或八十年代初，那时每个塑料袋还收二分钱。二分钱相当于一两粮票的价值，在当年这二分钱等于自行车的一次存车费，也正是因为收了这二分钱，当年很少有人任意丢弃塑料袋，攒到一定数量认真将其清洗一遍，以便重复使用。后来，不记得是什么时候，这二分钱给抹了，顾客在任何商业单位购货都能免费使用塑料袋，从此没有人再清洗塑料袋了，塑料袋的丢弃现象也严重起来，不但地上有塑料袋，就连房上、树上都是塑料袋，真是到了不治理不行的时候了。
近年来许多老字号的肉食品，大力提高包装档次，外观极其华丽，经过抽真空的包装，尽管延长了保质期，但是所有肉食经过这种包装程序，失去了原有的肉味，不管它挂着多么老的字号和招牌，只有华丽的外表和高昂的收费，原味却少了。
当年二分钱就能牵动主妇们的心，今天塑料袋恢复收费，并且适当提价是个好办法。早年间那些传统的包装器皿，现在真应该重新提倡使用，诸如竹篮、柳条篮子、网兜、书包等，这些东西坚固耐用，不仅避免豪华包装，也更环保不是。（孟庆达）