云吞面市场定位报告
进入二十一世纪以来，各大商业 、市场风起云涌。纵观各行各业都有其成长期、成熟期、衰退期。目前的经济形势下，很多行业已经进入了成熟期，甚至是衰退期；而随着人们生活水平的不断提高，人们对生活品质的不断追求，美食成为了一个长盛不衰的行业。然而饮食行业虽然很有发展前景 ，但还需要我们付出更多的努力，需要对当地的人们对美食的需求《特别是广东地区当地民情的风情更多的深入了解》更多的了解。基于此我做此报告来建议给予我们的项目进行各方面的定位。
一、 企业文化定位：
健康、美食、马来饮食、营养、老字号传统、快乐饮食、浪漫美食。招牌的名称(东哥云吞面、轩阁云吞面) 、广告词(一吞天下) ，宣传册、传单等。服务人员礼仪、动作。餐具、设施的统一性。
二、 店铺定位
1、 店铺位置的定位？
从这几天出去考察的情况看，建议店铺位置的定位在各大商圈、人流量比较大的地方（西城楼、世博广场、南城第一国际等）
2、 店铺环境的定位？
从同行业的情况看，借鉴(KFC、明扬天下、秦关面道等) 。同时我们加入一些浪漫的气氛、增加一些古典文化底蕴的建设，尽量铸造出一个既优雅有浪漫的环境。
3、 店铺面积定位
基于市场商圈的位置而定，搞大的商圈可考虑比较大点的面积（60-----100平方米），商圈小，人流量少点的可开设50左右平方米的店。
4、 西城楼的选址描述：
从西城楼的布局来看，里面有 一个国际美食娱乐城，目前进去的有火锅、有韩国料理等好多个美食店，现时的人流量也不少。
(1) 、在红翻天火锅对面目前有160平方左右的铺位，可以租80左右，这个位置的价格为50元/平方米，免租3个月，两押两付，物业管理费7.6元/平方，水电另计. 签约为3—5年一签。
(2)、在美食城里，广州旧街的位置最好，租金也最贵，100元/平方，一个铺位280平方，有2层，免租也是三个月，其余条件同上（1）。
（3）、在广州街街的对面有以处80平方左右的，此处位置也一般，比较好，租金为80元/月，其余条件同上（1）
三、
四、
五、
六、
七、 产品定位
1、 产品的多元化还是单一化？
这是一个最为关键的问题，我们目前初步定位是云吞面。从目前市场的情况来看，单多一种产品的店还是比较少，多数走多
元化的经营，很多店虽然打着某个招牌，但其实际经营的是多元化、多产品。在这里建议主打云吞面，其他食品作为附加产品去展开，多些额外营业收入。
2、 主推产品？也就是我们的招牌产品（我们的特色）
这个招牌产品，当然是我们的云吞面了 ，突出我们的招牌，以此来招募人。这个主打产品一定要做好，这个决定着我们成功的关键，同时也是我们做大做强的奠基石。
八、 产品定位
九、 产品定位
1、 产品的多元化还是单一化？
这是一个最为关键的问题，我们目前初步定位是云吞面。从目前市场的情况来看，单多一种产品的店还是比较少，多数走多元化的经营，很多店虽然打着某个招牌，但其实际经营的是多元化、多产品。在这里建议主打云吞面，其他食品作为附加产品去每家店铺初步定位一个2个厨师，5个服务员，1个收银人员，共8个人/店。
十、 项目投资预算定位
店面装修
厨房设备
餐厅设备
广告牌、传单等
十一、 采购、物流系统定位 十二、
云吞面市场定位报告
进入二十一世纪以来，各大商业 、市场风起云涌。纵观各行各业都有其成长期、成熟期、衰退期。目前的经济形势下，很多行业已经进入了成熟期，甚至是衰退期；而随着人们生活水平的不断提高，人们对生活品质的不断追求，美食成为了一个长盛不衰的行业。然而饮食行业虽然很有发展前景 ，但还需要我们付出更多的努力，需要对当地的人们对美食的需求《特别是广东地区当地民情的风情更多的深入了解》更多的了解。基于此我做此报告来建议给予我们的项目进行各方面的定位。
一、 企业文化定位：
健康、美食、马来饮食、营养、老字号传统、快乐饮食、浪漫美食。招牌的名称(东哥云吞面、轩阁云吞面) 、广告词(一吞天下) ，宣传册、传单等。服务人员礼仪、动作。餐具、设施的统一性。
二、 店铺定位
1、 店铺位置的定位？
从这几天出去考察的情况看，建议店铺位置的定位在各大商圈、人流量比较大的地方（西城楼、世博广场、南城第一国际等）
2、 店铺环境的定位？
从同行业的情况看，借鉴(KFC、明扬天下、秦关面道等) 。同时我们加入一些浪漫的气氛、增加一些古典文化底蕴的建设，尽量铸造出一个既优雅有浪漫的环境。
3、 店铺面积定位
基于市场商圈的位置而定，搞大的商圈可考虑比较大点的面积（60-----100平方米），商圈小，人流量少点的可开设50左右平方米的店。
4、 西城楼的选址描述：
从西城楼的布局来看，里面有 一个国际美食娱乐城，目前进去的有火锅、有韩国料理等好多个美食店，现时的人流量也不少。
(1) 、在红翻天火锅对面目前有160平方左右的铺位，可以租80左右，这个位置的价格为50元/平方米，免租3个月，两押两付，物业管理费7.6元/平方，水电另计. 签约为3—5年一签。
(2)、在美食城里，广州旧街的位置最好，租金也最贵，100元/平方，一个铺位280平方，有2层，免租也是三个月，其余条件同上（1）。
（3）、在广州街街的对面有以处80平方左右的，此处位置也一般，比较好，租金为80元/月，其余条件同上（1）
三、
四、
五、
六、
七、 产品定位
1、 产品的多元化还是单一化？
这是一个最为关键的问题，我们目前初步定位是云吞面。从目前市场的情况来看，单多一种产品的店还是比较少，多数走多
元化的经营，很多店虽然打着某个招牌，但其实际经营的是多元化、多产品。在这里建议主打云吞面，其他食品作为附加产品去展开，多些额外营业收入。
2、 主推产品？也就是我们的招牌产品（我们的特色）
这个招牌产品，当然是我们的云吞面了 ，突出我们的招牌，以此来招募人。这个主打产品一定要做好，这个决定着我们成功的关键，同时也是我们做大做强的奠基石。
八、 产品定位
九、 产品定位
1、 产品的多元化还是单一化？
这是一个最为关键的问题，我们目前初步定位是云吞面。从目前市场的情况来看，单多一种产品的店还是比较少，多数走多元化的经营，很多店虽然打着某个招牌，但其实际经营的是多元化、多产品。在这里建议主打云吞面，其他食品作为附加产品去每家店铺初步定位一个2个厨师，5个服务员，1个收银人员，共8个人/店。
十、 项目投资预算定位
店面装修
厨房设备
餐厅设备
广告牌、传单等
十一、 采购、物流系统定位 十二、