乡村旅游是指以乡村空间环境为依托，以乡村独特的生产形态、民俗风情、
生活形式、乡村风光、乡村居所和乡村文化等为对象，利用城乡差异来规划设计和组合产品，集
观光、游览、娱乐、休闲、度假和购物为一体的一种旅游形式。它具有乡土性、知识性、娱乐性、参
与性、高效益性、低风险性以及能满足游客回归自然的需求性等特点。 ⑤乡村旅游不仅能观光游览，亦可度假休闲，游客还能亲自参与
体验农家生活与生产以及购买时新农产品和其它土特产品，是一种内容多样形式活泼的旅游形
式。⑥乡村旅游的特色是乡土性，其目标是生存环境与乡村有较大差异的城市居民，因此在规
划、设计和组合产品时应充分利用这个城乡差异。乡村旅游能满足人们回归自然的需求。
2.乡村旅游的类型
2.1.按旅游对象来划分
2.1.1.田园型:主要以农业生产活动、农业文化景观、农业生态环境为旅游对象。主要存在 于富有特色的种植业、渔业、牧业、果业和副业中，具体表现在甘蔗林、香蕉园、苹果园、花卉园、
瓜果园、基塘地、油菜花、刀耕火种、水车灌溉、围湖造田、渔鹰捕鱼、采藕摘茶以及“人—村落
—农业事象”构成的和谐的生态环境等，如广西桂林的阳朔渔村、滇西南的刀耕火种。在国外魏物农场和牧场，在我国则集中地体现在大中城市附近的“农家乐”上，如上海浦东的孙桥。
拣地。刀11-么大多数旅行社只在景点密布地经营，小打小闹，搞接待性业务呢? 资源有名气，入市有利可图，于是纷纷上马以分一杯羹，殊不知只 无非一是本地
其利;二是这样的旅行社容易上马，而建立后却实力不够，
有从客源地抢来客源才能分享
只能在本地搞接待性服务，没有实力
火把节，傣族的泼水节等传统节日;各地的舞龙灯、舞狮子、陕北农村的大秧歌、东北的二人转等
乡村风俗;游春踏青、龙舟竞赛、荡秋千、赛马、射箭、赶歌、阿细跳月等农村活动;潍坊年画、贵州
蜡染、南通扎染、青田石刻以及各种刺绣、草编、泥人、面人等民间工艺品。
2.1.3居所型:以建筑形式和聚落形态为旅游对象。主要表现在聚落景观、乡村民居、乡村 宗祠和其它建筑形式，如团状、带状、环状、点状、帐篷、水村、土楼和窑洞等聚落形态;云南农村
的干阑、黄土高原的窑洞、东北林区的板屋、客家的土楼等民居;祠堂、塔、寺庙等。 2.1.4复合型:旅游对象不是以某一种类型为主，而是包括多种内容，如农业景观、民族风 俗、各种建筑、聚落形态，甚至包括附近的山水景观和周边优美的生态环境。这是一种内容较丰
富、活动最多样的类型。
2.2按对资源和市场的依赖程度来划分
2.2.1.资源型:对资源的依赖程度较高。这种旅游地资源品位一般较高，特色较浓。典型
的如云南丽江的沪沽湖、安徽徽州的呈坎村等。
2.2.2.市场型:对市场的依赖程度较高。一般来说，位于经济发达、人口众多、交通方便的 地方，特别是在大中城市的内部或附近分布较多，如城市内部的民俗村、城市附近的农家乐等。
2.2.3.中间型:对资源和市场没有明显的偏向。这种又可以分为两种类型:①资源很丰富、 一9一
论乡村旅游的概念和类型
市场较广阔，如江苏昆山市的周庄。②资源较丰富，市场较狭小，如井冈山的拿山乡、龙胜各族
自治县的平安村、皖南黔县的西递村等。 2.3按地理位置来划分
2.3.1.城郊型:主要位于大中城市附近其中有些乡村旅游是为了满足大中城市巨大的旅 游需求，在原有的农业和现代农村聚落景观基础上，融入现代科技、现代美而发展起来的各种观
光农业，如上海浦东的孙桥、北京的韩村河、江苏的张家港、广东的东莞、苏州的“未来农业大世
界”等。另外，这种类型中还有相当一部分资源丰富，如湖北的随州等。此外，还有一些将乡村
的民俗习惯搬进城而建的民俗村、民俗馆等。
2.3.2.边远型:一般交通不便，这种类型或者有丰富的旅游资源，对游客有巨大的吸引力， 借此来发展旅游，如江西乐安县的流坑村;或者虽然资源很丰富，但依靠国家的各种扶贫政策也
可发展起来，如江西井冈山的拿山乡、安福的边塘村等。
2.3.3.景区边缘型:在著名风景区的边缘，一般是结合风景区、依靠现有一些旅游资源和景 区的客源来发展。虽然著名风景区既可位于城市内部、城郊，亦可位于边缘地区，但这种类型比
较特殊，故把它归为一类，如云南丽江的黄山乡。
2.4.按科技含量来划分
2.4.1.现代型:科技含量高。一般位于大中城市附近，有着巨大的客源。在原有农业的基 础上，融入现代科技，进行人工设计而成的一个自然—人工系统。2.4.2.传统型:科技含量较低。以较为自然化的乡村旅游资源为吸引物，如滇西南的刀耕 火种、丽江的沪沽湖等。
综上所述，乡村旅游的内涵是丰富的。正确认识乡村旅游的内涵，有助于理清乡村旅游的 发展思路，进行科学合理开发和规划，使乡村旅游的发展有更为广阔的天地。
福建将为乡村旅游服务质量划分等级
2010-07-25 08:12:00 来源：东南网
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[提要] 今后，你若到乡村旅游休闲，最好先认准标明水仙花朵数的“星级”地方度假，而花朵数越多服务质量越好。此次征求意见稿，把我省乡村旅游服务质量等级划分五星级，以水仙花朵的数量为等级标志，一朵花表示一星级，两朵花表示二星级，三朵花表示三星级，四朵花表示四星级，五朵花表示五星级，最低为一星级，花朵越多，星级越高，表示乡村旅游接待单位的级别越高。
东南网－海峡导报7月25日讯（本网驻福州记者 杨文）今后，你若到乡村旅游休闲，最好先认准标明水仙花朵数的“星级”地方度假，而花朵数越多服务质量越好。
最高为五星级
记者昨日从省旅游局获悉，我省最新制订的有关乡村旅游服务质量等级划分与评定的征求意见稿已下发，首次选用水仙花朵的数量作为乡村旅游接待单位的等级标志，根据等级标
准分设五星级别，其中最低为一星级，最高为五星级，星级越高，即表明乡村旅游接待单位的级别越高。
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湖南师大旅游学院志愿者赴宁乡黄材镇调研乡村旅游 四川灾区乡村旅游人才培训启动
闽明确乡村旅游发展定位 闽侯5景区先行“变脸” 青岛将建立60个乡村旅游特色村 300个特色点
农业部、国家旅游局：共同推进休闲农业与乡村旅游发展
此次征求意见稿，把我省乡村旅游服务质量等级划分五星级，以水仙花朵的数量为等级标志，一朵花表示一星级，两朵花表示二星级，三朵花表示三星级，四朵花表示四星级，五朵花表示五星级，最低为一星级，花朵越多，星级越高，表示乡村旅游接待单位的级别越高。
省级机构评定三星以上
按照规定，我省评定乡村旅游服务质量等级划分，主要以总体环境、基础设施、餐饮设施、特色活动、服务质量、经营管理、旅游安全等几大要素，包括经营区周边生态环境较好，整洁卫生，乡村景观观赏性，外部交通基本通畅，旅游购物、旅游线路编排合理等方面优劣来衡量对比划分。
此次我省各县乡村旅游星级评定机构负责组织和实施辖区内乡村旅游一星级的申报、评定、复核和二星级的推荐工作，并将评定结果、复核情况上报设区市评定机构，而各设区市评定机构除负责二星级的申报、评定、复核之外，还将负责三、四、五星级的推荐上报省级评定机构，最终由省级评定机构负责三、四、五星级的申报、评定、复核工作。
河北省乡村旅游服务质量标准
www.sjztour.gov.cn 2010-06-12 17:10:10 石家庄旅游政务网
前 言
为促进河北省乡村旅游服务质量的规范化、标准化，进一步完善乡村旅游的发展规划，推进乡村旅游的基础设施建设，加强对乡村旅游的规范管理，制定本标准。
本标准对河北省乡村旅游点的硬件设施、安全措施、生态环境和服务质量进行了规定。
本标准由河北省旅游局负责解释。 本标准由河北省旅游局提出并归口。 本标准起草单位：河北省旅游局。
本标准主要起草人：翟玉虎、张胜利、陈增柱、乔晶。
河北省乡村旅游服务质量标准
1 范围
本标准规定了河北省乡村旅游的经营服务要求和管理原则。
本标准适用于河北省乡村旅游的经营服务活动。 2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修改版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号 第１部分：通用符号
GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第2部分：旅游休闲符号 GB/T 18973－2003 旅游厕所质量等级的划分与评定 3 术语与定义
下列术语和定义适用于本标准。 3.1 乡村旅游
以各种类型的乡村为背景,以农(牧、渔)民为经营主体，以乡村文化、乡村生活和乡村风光为旅游吸引物而进行的兼有观光、休闲、体验性质的旅游活动。 3.2 乡村旅游点
以田园风光、自然生态、农（牧、渔）村民俗民族文化为资源，满足旅游者观光、休闲和体验农（牧、渔）业生产、生活的旅游活动点（区）。
4 要求
4.1 基本要求
乡村旅游点基础设施、安全标准及服务质量的基本要求可概括为：设施齐全、服务规范、卫生达标、安全有序。 4.2 环境
4.2.1 生态环境
4.2.1.1 乡村旅游点环境空气质量达到GB 3095（环境空气质量标准）二级标准。
4.2.1.2 生活饮用水水质卫生符合GB 5749（生活饮用水卫生标准）的基本要求：生活饮用水中不含病原微生物；不含危害人体健康的化学物质；感官性状良好，保证饮用安全。
4.2.1.3 乡村旅游点内有足够面积的绿化区域，布局合理、环境优美。 4.2.2 资源保护
4.2.2.1 乡村旅游点开发能保护当地特色自然资源、植被、土壤和环境条件。
4.2.2.2 乡村旅游点开发能保护当地的历史古迹、文物和特色建筑物。 4.2.2.3 乡村旅游点开发能保护当地的文化特色和传统民俗、生活习惯。 4.2.2.4 活动项目能做到以不破坏生态环境为前提，坚持环保原则。 4.3 交通通讯 4.3.1 交通设施
4.3.1.1 主干线通往乡村旅游点道路路况良好，有较好的可进入性。 4.3.1.2 主干线通往乡村旅游点支线公路路口、支线公路通往乡村旅游点公路路口有醒目指示牌。
4.3.1.3 附近设有加油站。 4.3.2 通讯设施
4.3.2.1 乡村旅游点出入口和游客集中场所有固定电话。 4.3.2.2 无线通讯网覆盖完全，信号良好。 4.4 公共设施 4.4.1 建筑装修
4.4.1.1 乡村旅游点的主体建筑和配套设施建设具有地方特色，其建筑形式、色彩等与周围环境相协调。
4.4.1.2 乡村旅游点内的各类标识美观醒目，文字准确规范。图形符号符合GB/T 10001.1和GB/T 10001.2（标志用公共信息图形符号）要求，位置合理，数量充足。
4.4.2 环境卫生 4.4.2.1 卫生管理
4.4.2.1.1 乡村旅游点的环境卫生符合国家、地方政府的相关卫生法律、法规和规章。
4.4.2.1.2 乡村旅游点的公共场所无污水、污物，无乱建、乱堆、乱放现象。墙壁、隔板、门窗等清洁，无霉斑、无脱落、无刻画。
4.4.2.1.3 乡村旅游点内的旅游厕所，其数量、分布能与游客接待量相适应，做到干净、无污垢、无异味。有直排污水管道或建有单独化粪池，粪便处理措施得当，效果良好。 4.4.3 垃圾桶（箱）
4.4.3.1 乡村旅游点内设置有足够的垃圾桶(箱)，布局合理，标识明确。 4.4.3.2 垃圾桶（箱）体完好、表面干净无污渍，能及时处理桶内垃圾。 4.4.4 停车场
乡村旅游点内有满足游客接待量要求的停车场，停车场场地平整坚实、绿化美观，标识规范醒目。 4.5 住宿
4.5.1 住宿设施
4.5.1.1 乡村旅游点住宿设施实行挂牌管理，每户最低不少于4张床位。 4.5.1.2 乡村旅游点的客房配备冷暖设备或换气装置。室内设施齐备，通风良好，照明充足。
4.5.1.3 有淋浴设施，定时提供热水。
4.5.1.4 公用卫生设施采用水冲式，男、女卫生间分设，卫生间标志明显且有防滑设施。设施与卫生至少达到GB/T 18973－2003（旅游厕所质量等级的划分与评定）一星级的要求。 4.5.2 住宿服务
4.5.2.1 乡村旅游点住宿设施的入住登记、安全等制度健全，服务项目明确，价格合理。
4.5.2.2 服务人员工装整洁，态度热情，具备基本服务技能。
4.5.2.3 乡村旅游点客房用品用具配备齐全，床单、被罩、枕巾一客一换。 4.6 餐饮
4.6.1 餐饮设施
4.6.1.1 乡村旅游点餐饮设施建设能与乡村旅游点的整体环境相协调。 4.6.1.2 餐饮服务设施与接待游客数量相适应，能提供当地特色菜肴，且品种丰富，特色鲜明。
4.6.1.3 餐饮设施设备完好，有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水处理设施。餐(饮)具配套并符合卫生要求，有消毒专用设备。 4.6.2 餐饮服务
4.6.2.1 厨房工作人员和服务人员持有卫生部门核发的《健康证》，工装整洁，具备基本服务技能。
4.6.2.2 食品原料和食品加工过程符合食品卫生法的要求。
4.6.2.3 有健全的食品卫生管理制度，配有食品卫生管理人员，加强食品卫生检查。
4.7 购物与特色活动 4.7.1 旅游购物
4.7.1.1 购物摊点布局合理，证照齐全，管理有序。能提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品的销售服务。
4.7.1.2 旅游商品有本地区特色，无假冒伪劣商品，不欺客宰客。 4.7.2 特色活动
4.7.2.1 乡村旅游点能提供具有当地特色的活动项目，能充分体现当地农业和农村民俗特点，游客参与性强。
4.7.2.2 乡村旅游活动项目区域具有充足的活动空间，功能完善。项目布局合理，表演、体验等活动能有机结合，协调统一。 4.8 安全管理
4.8.1 乡村旅游点建立健全的安全管理制度，各岗位安全职责明确并切实
可行。
4.8.2 乡村旅游点有足够的消防、防盗、救护等设备且完好有效。安全人员经过培训，具有应对紧急情况的基本知识与技能。
4.8.3 乡村旅游点建有相应的医疗设施，配备医务人员和常用药品。 4.8.4 乡村旅游点内的危险地段标志明显，防护设施齐备有效。 4.9 乡村旅游管理
4.9.1 乡村旅游点建有专职或兼职的旅游管理机构，做到职责明确，管理有效。
4.9.2 乡村旅游点各项制度健全，简洁实用，公开透明。
4.9.3 设有面向公众公示的旅游咨询电话和投诉电话，做到接听及时。 4.9.4 有介绍乡村旅游点区位概况及活动项目等内容的宣传册。 4.9.5 旅游管理机构定期对从业人员进行培训，做到举止文明、热情服务、诚信经营。
5 本标准自下发之日起执行。本标准由河北省旅游局负责解释。
乡村旅游是指以乡村空间环境为依托，以乡村独特的生产形态、民俗风情、
生活形式、乡村风光、乡村居所和乡村文化等为对象，利用城乡差异来规划设计和组合产品，集
观光、游览、娱乐、休闲、度假和购物为一体的一种旅游形式。它具有乡土性、知识性、娱乐性、参
与性、高效益性、低风险性以及能满足游客回归自然的需求性等特点。 ⑤乡村旅游不仅能观光游览，亦可度假休闲，游客还能亲自参与
体验农家生活与生产以及购买时新农产品和其它土特产品，是一种内容多样形式活泼的旅游形
式。⑥乡村旅游的特色是乡土性，其目标是生存环境与乡村有较大差异的城市居民，因此在规
划、设计和组合产品时应充分利用这个城乡差异。乡村旅游能满足人们回归自然的需求。
2.乡村旅游的类型
2.1.按旅游对象来划分
2.1.1.田园型:主要以农业生产活动、农业文化景观、农业生态环境为旅游对象。主要存在 于富有特色的种植业、渔业、牧业、果业和副业中，具体表现在甘蔗林、香蕉园、苹果园、花卉园、
瓜果园、基塘地、油菜花、刀耕火种、水车灌溉、围湖造田、渔鹰捕鱼、采藕摘茶以及“人—村落
—农业事象”构成的和谐的生态环境等，如广西桂林的阳朔渔村、滇西南的刀耕火种。在国外魏物农场和牧场，在我国则集中地体现在大中城市附近的“农家乐”上，如上海浦东的孙桥。
拣地。刀11-么大多数旅行社只在景点密布地经营，小打小闹，搞接待性业务呢? 资源有名气，入市有利可图，于是纷纷上马以分一杯羹，殊不知只 无非一是本地
其利;二是这样的旅行社容易上马，而建立后却实力不够，
有从客源地抢来客源才能分享
只能在本地搞接待性服务，没有实力
火把节，傣族的泼水节等传统节日;各地的舞龙灯、舞狮子、陕北农村的大秧歌、东北的二人转等
乡村风俗;游春踏青、龙舟竞赛、荡秋千、赛马、射箭、赶歌、阿细跳月等农村活动;潍坊年画、贵州
蜡染、南通扎染、青田石刻以及各种刺绣、草编、泥人、面人等民间工艺品。
2.1.3居所型:以建筑形式和聚落形态为旅游对象。主要表现在聚落景观、乡村民居、乡村 宗祠和其它建筑形式，如团状、带状、环状、点状、帐篷、水村、土楼和窑洞等聚落形态;云南农村
的干阑、黄土高原的窑洞、东北林区的板屋、客家的土楼等民居;祠堂、塔、寺庙等。 2.1.4复合型:旅游对象不是以某一种类型为主，而是包括多种内容，如农业景观、民族风 俗、各种建筑、聚落形态，甚至包括附近的山水景观和周边优美的生态环境。这是一种内容较丰
富、活动最多样的类型。
2.2按对资源和市场的依赖程度来划分
2.2.1.资源型:对资源的依赖程度较高。这种旅游地资源品位一般较高，特色较浓。典型
的如云南丽江的沪沽湖、安徽徽州的呈坎村等。
2.2.2.市场型:对市场的依赖程度较高。一般来说，位于经济发达、人口众多、交通方便的 地方，特别是在大中城市的内部或附近分布较多，如城市内部的民俗村、城市附近的农家乐等。
2.2.3.中间型:对资源和市场没有明显的偏向。这种又可以分为两种类型:①资源很丰富、 一9一
论乡村旅游的概念和类型
市场较广阔，如江苏昆山市的周庄。②资源较丰富，市场较狭小，如井冈山的拿山乡、龙胜各族
自治县的平安村、皖南黔县的西递村等。 2.3按地理位置来划分
2.3.1.城郊型:主要位于大中城市附近其中有些乡村旅游是为了满足大中城市巨大的旅 游需求，在原有的农业和现代农村聚落景观基础上，融入现代科技、现代美而发展起来的各种观
光农业，如上海浦东的孙桥、北京的韩村河、江苏的张家港、广东的东莞、苏州的“未来农业大世
界”等。另外，这种类型中还有相当一部分资源丰富，如湖北的随州等。此外，还有一些将乡村
的民俗习惯搬进城而建的民俗村、民俗馆等。
2.3.2.边远型:一般交通不便，这种类型或者有丰富的旅游资源，对游客有巨大的吸引力， 借此来发展旅游，如江西乐安县的流坑村;或者虽然资源很丰富，但依靠国家的各种扶贫政策也
可发展起来，如江西井冈山的拿山乡、安福的边塘村等。
2.3.3.景区边缘型:在著名风景区的边缘，一般是结合风景区、依靠现有一些旅游资源和景 区的客源来发展。虽然著名风景区既可位于城市内部、城郊，亦可位于边缘地区，但这种类型比
较特殊，故把它归为一类，如云南丽江的黄山乡。
2.4.按科技含量来划分
2.4.1.现代型:科技含量高。一般位于大中城市附近，有着巨大的客源。在原有农业的基 础上，融入现代科技，进行人工设计而成的一个自然—人工系统。2.4.2.传统型:科技含量较低。以较为自然化的乡村旅游资源为吸引物，如滇西南的刀耕 火种、丽江的沪沽湖等。
综上所述，乡村旅游的内涵是丰富的。正确认识乡村旅游的内涵，有助于理清乡村旅游的 发展思路，进行科学合理开发和规划，使乡村旅游的发展有更为广阔的天地。
福建将为乡村旅游服务质量划分等级
2010-07-25 08:12:00 来源：东南网
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东南网－海峡导报7月25日讯（本网驻福州记者 杨文）今后，你若到乡村旅游休闲，最好先认准标明水仙花朵数的“星级”地方度假，而花朵数越多服务质量越好。
最高为五星级
记者昨日从省旅游局获悉，我省最新制订的有关乡村旅游服务质量等级划分与评定的征求意见稿已下发，首次选用水仙花朵的数量作为乡村旅游接待单位的等级标志，根据等级标
准分设五星级别，其中最低为一星级，最高为五星级，星级越高，即表明乡村旅游接待单位的级别越高。
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农业部、国家旅游局：共同推进休闲农业与乡村旅游发展
此次征求意见稿，把我省乡村旅游服务质量等级划分五星级，以水仙花朵的数量为等级标志，一朵花表示一星级，两朵花表示二星级，三朵花表示三星级，四朵花表示四星级，五朵花表示五星级，最低为一星级，花朵越多，星级越高，表示乡村旅游接待单位的级别越高。
省级机构评定三星以上
按照规定，我省评定乡村旅游服务质量等级划分，主要以总体环境、基础设施、餐饮设施、特色活动、服务质量、经营管理、旅游安全等几大要素，包括经营区周边生态环境较好，整洁卫生，乡村景观观赏性，外部交通基本通畅，旅游购物、旅游线路编排合理等方面优劣来衡量对比划分。
此次我省各县乡村旅游星级评定机构负责组织和实施辖区内乡村旅游一星级的申报、评定、复核和二星级的推荐工作，并将评定结果、复核情况上报设区市评定机构，而各设区市评定机构除负责二星级的申报、评定、复核之外，还将负责三、四、五星级的推荐上报省级评定机构，最终由省级评定机构负责三、四、五星级的申报、评定、复核工作。
河北省乡村旅游服务质量标准
www.sjztour.gov.cn 2010-06-12 17:10:10 石家庄旅游政务网
前 言
为促进河北省乡村旅游服务质量的规范化、标准化，进一步完善乡村旅游的发展规划，推进乡村旅游的基础设施建设，加强对乡村旅游的规范管理，制定本标准。
本标准对河北省乡村旅游点的硬件设施、安全措施、生态环境和服务质量进行了规定。
本标准由河北省旅游局负责解释。 本标准由河北省旅游局提出并归口。 本标准起草单位：河北省旅游局。
本标准主要起草人：翟玉虎、张胜利、陈增柱、乔晶。
河北省乡村旅游服务质量标准
1 范围
本标准规定了河北省乡村旅游的经营服务要求和管理原则。
本标准适用于河北省乡村旅游的经营服务活动。 2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修改版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号 第１部分：通用符号
GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第2部分：旅游休闲符号 GB/T 18973－2003 旅游厕所质量等级的划分与评定 3 术语与定义
下列术语和定义适用于本标准。 3.1 乡村旅游
以各种类型的乡村为背景,以农(牧、渔)民为经营主体，以乡村文化、乡村生活和乡村风光为旅游吸引物而进行的兼有观光、休闲、体验性质的旅游活动。 3.2 乡村旅游点
以田园风光、自然生态、农（牧、渔）村民俗民族文化为资源，满足旅游者观光、休闲和体验农（牧、渔）业生产、生活的旅游活动点（区）。
4 要求
4.1 基本要求
乡村旅游点基础设施、安全标准及服务质量的基本要求可概括为：设施齐全、服务规范、卫生达标、安全有序。 4.2 环境
4.2.1 生态环境
4.2.1.1 乡村旅游点环境空气质量达到GB 3095（环境空气质量标准）二级标准。
4.2.1.2 生活饮用水水质卫生符合GB 5749（生活饮用水卫生标准）的基本要求：生活饮用水中不含病原微生物；不含危害人体健康的化学物质；感官性状良好，保证饮用安全。
4.2.1.3 乡村旅游点内有足够面积的绿化区域，布局合理、环境优美。 4.2.2 资源保护
4.2.2.1 乡村旅游点开发能保护当地特色自然资源、植被、土壤和环境条件。
4.2.2.2 乡村旅游点开发能保护当地的历史古迹、文物和特色建筑物。 4.2.2.3 乡村旅游点开发能保护当地的文化特色和传统民俗、生活习惯。 4.2.2.4 活动项目能做到以不破坏生态环境为前提，坚持环保原则。 4.3 交通通讯 4.3.1 交通设施
4.3.1.1 主干线通往乡村旅游点道路路况良好，有较好的可进入性。 4.3.1.2 主干线通往乡村旅游点支线公路路口、支线公路通往乡村旅游点公路路口有醒目指示牌。
4.3.1.3 附近设有加油站。 4.3.2 通讯设施
4.3.2.1 乡村旅游点出入口和游客集中场所有固定电话。 4.3.2.2 无线通讯网覆盖完全，信号良好。 4.4 公共设施 4.4.1 建筑装修
4.4.1.1 乡村旅游点的主体建筑和配套设施建设具有地方特色，其建筑形式、色彩等与周围环境相协调。
4.4.1.2 乡村旅游点内的各类标识美观醒目，文字准确规范。图形符号符合GB/T 10001.1和GB/T 10001.2（标志用公共信息图形符号）要求，位置合理，数量充足。
4.4.2 环境卫生 4.4.2.1 卫生管理
4.4.2.1.1 乡村旅游点的环境卫生符合国家、地方政府的相关卫生法律、法规和规章。
4.4.2.1.2 乡村旅游点的公共场所无污水、污物，无乱建、乱堆、乱放现象。墙壁、隔板、门窗等清洁，无霉斑、无脱落、无刻画。
4.4.2.1.3 乡村旅游点内的旅游厕所，其数量、分布能与游客接待量相适应，做到干净、无污垢、无异味。有直排污水管道或建有单独化粪池，粪便处理措施得当，效果良好。 4.4.3 垃圾桶（箱）
4.4.3.1 乡村旅游点内设置有足够的垃圾桶(箱)，布局合理，标识明确。 4.4.3.2 垃圾桶（箱）体完好、表面干净无污渍，能及时处理桶内垃圾。 4.4.4 停车场
乡村旅游点内有满足游客接待量要求的停车场，停车场场地平整坚实、绿化美观，标识规范醒目。 4.5 住宿
4.5.1 住宿设施
4.5.1.1 乡村旅游点住宿设施实行挂牌管理，每户最低不少于4张床位。 4.5.1.2 乡村旅游点的客房配备冷暖设备或换气装置。室内设施齐备，通风良好，照明充足。
4.5.1.3 有淋浴设施，定时提供热水。
4.5.1.4 公用卫生设施采用水冲式，男、女卫生间分设，卫生间标志明显且有防滑设施。设施与卫生至少达到GB/T 18973－2003（旅游厕所质量等级的划分与评定）一星级的要求。 4.5.2 住宿服务
4.5.2.1 乡村旅游点住宿设施的入住登记、安全等制度健全，服务项目明确，价格合理。
4.5.2.2 服务人员工装整洁，态度热情，具备基本服务技能。
4.5.2.3 乡村旅游点客房用品用具配备齐全，床单、被罩、枕巾一客一换。 4.6 餐饮
4.6.1 餐饮设施
4.6.1.1 乡村旅游点餐饮设施建设能与乡村旅游点的整体环境相协调。 4.6.1.2 餐饮服务设施与接待游客数量相适应，能提供当地特色菜肴，且品种丰富，特色鲜明。
4.6.1.3 餐饮设施设备完好，有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水处理设施。餐(饮)具配套并符合卫生要求，有消毒专用设备。 4.6.2 餐饮服务
4.6.2.1 厨房工作人员和服务人员持有卫生部门核发的《健康证》，工装整洁，具备基本服务技能。
4.6.2.2 食品原料和食品加工过程符合食品卫生法的要求。
4.6.2.3 有健全的食品卫生管理制度，配有食品卫生管理人员，加强食品卫生检查。
4.7 购物与特色活动 4.7.1 旅游购物
4.7.1.1 购物摊点布局合理，证照齐全，管理有序。能提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品的销售服务。
4.7.1.2 旅游商品有本地区特色，无假冒伪劣商品，不欺客宰客。 4.7.2 特色活动
4.7.2.1 乡村旅游点能提供具有当地特色的活动项目，能充分体现当地农业和农村民俗特点，游客参与性强。
4.7.2.2 乡村旅游活动项目区域具有充足的活动空间，功能完善。项目布局合理，表演、体验等活动能有机结合，协调统一。 4.8 安全管理
4.8.1 乡村旅游点建立健全的安全管理制度，各岗位安全职责明确并切实
可行。
4.8.2 乡村旅游点有足够的消防、防盗、救护等设备且完好有效。安全人员经过培训，具有应对紧急情况的基本知识与技能。
4.8.3 乡村旅游点建有相应的医疗设施，配备医务人员和常用药品。 4.8.4 乡村旅游点内的危险地段标志明显，防护设施齐备有效。 4.9 乡村旅游管理
4.9.1 乡村旅游点建有专职或兼职的旅游管理机构，做到职责明确，管理有效。
4.9.2 乡村旅游点各项制度健全，简洁实用，公开透明。
4.9.3 设有面向公众公示的旅游咨询电话和投诉电话，做到接听及时。 4.9.4 有介绍乡村旅游点区位概况及活动项目等内容的宣传册。 4.9.5 旅游管理机构定期对从业人员进行培训，做到举止文明、热情服务、诚信经营。
5 本标准自下发之日起执行。本标准由河北省旅游局负责解释。