内容提要
本书比较详细地介绍了姬松茸的营养价值与药用价值、生物学特性、菌种培制、栽培方法、产品加工，以及病虫害防治等方面的知识和技术。
章节目录
一、概述
二、姬松茸的经济价值
(一)营养价值
(二)药用价值
三、姬松茸的生物学特性
(一)分类地位及形态特征
(二)生长发育条件
四、制种技术
(一)制种设施与设备
(二)母种制作技术
(三)原种制作技术
(四)栽培种制作
(五)菌种保存方法
五、姬松茸的栽培技术
(一)栽培季节
(二)栽培原料准备
(三)培养料配方
(四)堆制发酵(一次发酵)
(五)一次发酵料栽培方法
(六)二次发酵栽培
(七)熟料栽培
(八)日本栽培方式
六、产品加工与食疗方法
(一)干燥加工
(二)盐渍加工
(三)深加工
(四)食疗方法
七、姬松茸病虫害的防治
(一)病害种类及其防治
(二)害虫种类及其防治
后记
附录
附录一 食用菌卫生管理办法
附录二 鲜食用菌卫生标准
附录三 干食用菌卫生标准
附录四 农作物秸秆及副产品化学成分
附录五 各种原料的碳氮比(C/N)
附录六 姬松茸培养料加水量表
附录七 常用消毒剂使用表
附录八 常用杀虫剂使用表
主要参考文献
内容提要
本书比较详细地介绍了姬松茸的营养价值与药用价值、生物学特性、菌种培制、栽培方法、产品加工，以及病虫害防治等方面的知识和技术。
章节目录
一、概述
二、姬松茸的经济价值
(一)营养价值
(二)药用价值
三、姬松茸的生物学特性
(一)分类地位及形态特征
(二)生长发育条件
四、制种技术
(一)制种设施与设备
(二)母种制作技术
(三)原种制作技术
(四)栽培种制作
(五)菌种保存方法
五、姬松茸的栽培技术
(一)栽培季节
(二)栽培原料准备
(三)培养料配方
(四)堆制发酵(一次发酵)
(五)一次发酵料栽培方法
(六)二次发酵栽培
(七)熟料栽培
(八)日本栽培方式
六、产品加工与食疗方法
(一)干燥加工
(二)盐渍加工
(三)深加工
(四)食疗方法
七、姬松茸病虫害的防治
(一)病害种类及其防治
(二)害虫种类及其防治
后记
附录
附录一 食用菌卫生管理办法
附录二 鲜食用菌卫生标准
附录三 干食用菌卫生标准
附录四 农作物秸秆及副产品化学成分
附录五 各种原料的碳氮比(C/N)
附录六 姬松茸培养料加水量表
附录七 常用消毒剂使用表
附录八 常用杀虫剂使用表
主要参考文献