淡水养殖 责任编辑 刘学迅
黄 鳝
养 殖 技 术
池养黄鳝的基本要领
张 诚
湖北省襄樊现代农业信息研究室 ４４１００２
一、鳝池建造致１．０ｍ，池底填淤泥３０ｃｍ厚，或１／２面积填含有 鳝池有水泥池、砖砌池、三合土池和土池四种，机质较多的黏土或松软肥土，可种植水浮莲。养殖养鱼户可因地制宜，就地取材，也可利用家前屋后的小坑塘改建，常见的是用砖、石砌，池壁角用水泥或三合土勾缝。鳝池面积不宜太大，大的也就是５０ｍ２~１００ｍ２，小的一般也就是１０ｍ２~２０ｍ２，池深大
期保持水深２０ｃｍ~４０ｃｍ，池四周要高出水面３０ｃｍ以上。设进、排水口，一端进水，另一端排水。
二、幼鳝放养
幼鳝投放之前，鳝池用生石灰消毒，水深１０ｃｍ
应根据季节、天气、饲料质量、龟体大小等因素确定，一般为龟体体重的５％~１０％。饲料应投放在固定的地方，切忌经常更换投饲地点。可定期在饲料中添加复合维生素及防病药物等。对于体重２０ｇ~３０ｇ的小龟，在饲料中可添加骨粉，以预防骨质软化症。
要及时排出进入池内的过量雨水。
应每天巡察，看龟的活动、摄食情况，看水质、水位情况，看有无敌害侵入，看防逃设施是否完好等，发现问题及时解决。
冬季来临，在室外养殖的成龟、亲龟可在原池中越冬，并最好在池塘上方搭盖塑料薄膜大棚保
池中的残饵要及时清除，春、秋季应定期换水，温，在室外饲养的稚龟、幼龟最好转入室内越冬池夏季高温季节应勤换水，并适当加深水位。大雨后越冬。
４２ 《中国水产》２００３年 第２
期
淡水养殖 责任编辑 刘学迅
时，每１０ｍ２面积生石灰用量２．０ｋｇ~２．３ｋｇ，清池后１０天左右即可放养幼鳝。
幼鳝放养密度以重量计，一般２．０ｋｇ／ｍ２~４．０ｋｇ／ｍ２；以数量计，规格为４０尾／ｋｇ则放养８０尾／ｍ２~１６０尾／ｍ２。幼鳝入池之前，用５％食盐水浸洗５分钟左右，以预防水霉病发生。还可搭配放养些泥鳅，泥鳅起到两方面的作用：一是泥鳅上下翻动，能改善池中通水和通气条件；二是可以防止黄鳝密度大而引起的混穴及相互缠绕。泥鳅配养量大致８尾／ｍ２~１６尾／ｍ２。上述放养密度，只要饵料充足，饲养管理得当，经６个月饲养，通常就可养成１００ｇ／尾的商品规格。
三、饲养管理
主要抓好投喂、水质及越冬三个方面的管理工作。
１．定时定量投喂。黄鳝耐饥饿，饲养管理过程中也不能饥饱不匀，每天投喂量可占黄鳝群体重量的５％~７％。以蚯蚓、蚌肉投喂最佳，每喂４．０ｋｇ~６．０ｋｇ蚯蚓可长１．０ｋｇ黄鳝。据报道，用蚌养黄鳝，其中日投饵量为黄鳝重量的７％左右，平均日增重为
０．５５ｇ，按１８０天生长期计算，每平方米面积黄鳝产量为７．５ｋｇ~１０．０ｋｇ。投喂时间可在每天下午６时左右，以适应黄鳝昼伏夜出的摄食习性。夜间利用灯光诱虫，能增加黄鳝活饵料的供应，对促进黄鳝生长发育更有效。
２．保持适当水深，防止水质恶化。池水水深一般保持在２０．０ｃｍ左右，高温季节应适当加深至３０ｃｍ~４０ｃｍ，一般６天~７天换水１次，注意清除鳝池里的杂物和残饵，以防水质变坏。可在鳝池里种植水浮莲或其他漂浮、挺水植物，水生植物不仅可以净化水质，又能为黄鳝提供隐蔽、栖息场所，有利改善养鳝的生态环境。
３．越冬管理。长江流域大致每年１０月底前后将达到商品规格的黄鳝起捕上市，没到商品规格的个体仍留池中越冬。随着温度的降低，黄鳝便会钻入淤泥穴中潜伏不动，可采取两种办法越冬：一种方法是加深池水，保持水底不会完全结冰；另一种方法是放掉淤泥上的池水，但淤泥一定要保持湿润不能干掉，在淤泥上覆盖稻草或其他杂草蒿秆防止冰冻。还要严防重物压没洞穴气孔。
黄鳝的越冬管理
胡宝林
江苏省淮安市楚州区林牧渔业发展局 ２２３２００
在我国北方地区，冬季气温较低，而当年放养的鳝苗和小规格的鳝种无法上市，这就需要让其安全越冬，以利于翌年的健康养殖。黄鳝越冬管理一般有以下几种方法：
１．将黄鳝全部移入温室集中越冬，此法适用于工厂化养殖；
２．在养殖池上搭建塑料大棚，此法适用于小面积的养殖户使用，并且搭大棚所需费用较高。
在此，我推荐一种适用于水泥池养殖户使用的方法：
首先，在水温低于５℃之前，向池中加土，将土推成“十”字型的埂，再将埂稍稍压实，以便于
让黄鳝钻入其中冬眠。（注：泥土总的深度要大于３０ｃｍ。因为黄鳝喜欢穴居于２０ｃｍ~２５ｃｍ的泥土中冬眠。）其次，在水温低于Ｏ℃之前，将池水排干，以免池水在Ｏ℃以下结冰而使整个池中的泥土变硬以至冻伤鳝体。另外，要避免阳光直接照射泥土而使泥土中的水份挥发太快，最好在土上覆盖一层草帘，草帘同时又具有保温作用。
最后，还要经常在中午前后向池中洒水，以保持泥土具有一定的湿度。
待翌年春天，当水温升高到５℃左右时即可向池中加水，并开始投喂少量饵料进行新一轮养殖。
《中国水产》２００３年 第２期
淡水养殖 责任编辑 刘学迅
黄 鳝
养 殖 技 术
池养黄鳝的基本要领
张 诚
湖北省襄樊现代农业信息研究室 ４４１００２
一、鳝池建造致１．０ｍ，池底填淤泥３０ｃｍ厚，或１／２面积填含有 鳝池有水泥池、砖砌池、三合土池和土池四种，机质较多的黏土或松软肥土，可种植水浮莲。养殖养鱼户可因地制宜，就地取材，也可利用家前屋后的小坑塘改建，常见的是用砖、石砌，池壁角用水泥或三合土勾缝。鳝池面积不宜太大，大的也就是５０ｍ２~１００ｍ２，小的一般也就是１０ｍ２~２０ｍ２，池深大
期保持水深２０ｃｍ~４０ｃｍ，池四周要高出水面３０ｃｍ以上。设进、排水口，一端进水，另一端排水。
二、幼鳝放养
幼鳝投放之前，鳝池用生石灰消毒，水深１０ｃｍ
应根据季节、天气、饲料质量、龟体大小等因素确定，一般为龟体体重的５％~１０％。饲料应投放在固定的地方，切忌经常更换投饲地点。可定期在饲料中添加复合维生素及防病药物等。对于体重２０ｇ~３０ｇ的小龟，在饲料中可添加骨粉，以预防骨质软化症。
要及时排出进入池内的过量雨水。
应每天巡察，看龟的活动、摄食情况，看水质、水位情况，看有无敌害侵入，看防逃设施是否完好等，发现问题及时解决。
冬季来临，在室外养殖的成龟、亲龟可在原池中越冬，并最好在池塘上方搭盖塑料薄膜大棚保
池中的残饵要及时清除，春、秋季应定期换水，温，在室外饲养的稚龟、幼龟最好转入室内越冬池夏季高温季节应勤换水，并适当加深水位。大雨后越冬。
４２ 《中国水产》２００３年 第２
期
淡水养殖 责任编辑 刘学迅
时，每１０ｍ２面积生石灰用量２．０ｋｇ~２．３ｋｇ，清池后１０天左右即可放养幼鳝。
幼鳝放养密度以重量计，一般２．０ｋｇ／ｍ２~４．０ｋｇ／ｍ２；以数量计，规格为４０尾／ｋｇ则放养８０尾／ｍ２~１６０尾／ｍ２。幼鳝入池之前，用５％食盐水浸洗５分钟左右，以预防水霉病发生。还可搭配放养些泥鳅，泥鳅起到两方面的作用：一是泥鳅上下翻动，能改善池中通水和通气条件；二是可以防止黄鳝密度大而引起的混穴及相互缠绕。泥鳅配养量大致８尾／ｍ２~１６尾／ｍ２。上述放养密度，只要饵料充足，饲养管理得当，经６个月饲养，通常就可养成１００ｇ／尾的商品规格。
三、饲养管理
主要抓好投喂、水质及越冬三个方面的管理工作。
１．定时定量投喂。黄鳝耐饥饿，饲养管理过程中也不能饥饱不匀，每天投喂量可占黄鳝群体重量的５％~７％。以蚯蚓、蚌肉投喂最佳，每喂４．０ｋｇ~６．０ｋｇ蚯蚓可长１．０ｋｇ黄鳝。据报道，用蚌养黄鳝，其中日投饵量为黄鳝重量的７％左右，平均日增重为
０．５５ｇ，按１８０天生长期计算，每平方米面积黄鳝产量为７．５ｋｇ~１０．０ｋｇ。投喂时间可在每天下午６时左右，以适应黄鳝昼伏夜出的摄食习性。夜间利用灯光诱虫，能增加黄鳝活饵料的供应，对促进黄鳝生长发育更有效。
２．保持适当水深，防止水质恶化。池水水深一般保持在２０．０ｃｍ左右，高温季节应适当加深至３０ｃｍ~４０ｃｍ，一般６天~７天换水１次，注意清除鳝池里的杂物和残饵，以防水质变坏。可在鳝池里种植水浮莲或其他漂浮、挺水植物，水生植物不仅可以净化水质，又能为黄鳝提供隐蔽、栖息场所，有利改善养鳝的生态环境。
３．越冬管理。长江流域大致每年１０月底前后将达到商品规格的黄鳝起捕上市，没到商品规格的个体仍留池中越冬。随着温度的降低，黄鳝便会钻入淤泥穴中潜伏不动，可采取两种办法越冬：一种方法是加深池水，保持水底不会完全结冰；另一种方法是放掉淤泥上的池水，但淤泥一定要保持湿润不能干掉，在淤泥上覆盖稻草或其他杂草蒿秆防止冰冻。还要严防重物压没洞穴气孔。
黄鳝的越冬管理
胡宝林
江苏省淮安市楚州区林牧渔业发展局 ２２３２００
在我国北方地区，冬季气温较低，而当年放养的鳝苗和小规格的鳝种无法上市，这就需要让其安全越冬，以利于翌年的健康养殖。黄鳝越冬管理一般有以下几种方法：
１．将黄鳝全部移入温室集中越冬，此法适用于工厂化养殖；
２．在养殖池上搭建塑料大棚，此法适用于小面积的养殖户使用，并且搭大棚所需费用较高。
在此，我推荐一种适用于水泥池养殖户使用的方法：
首先，在水温低于５℃之前，向池中加土，将土推成“十”字型的埂，再将埂稍稍压实，以便于
让黄鳝钻入其中冬眠。（注：泥土总的深度要大于３０ｃｍ。因为黄鳝喜欢穴居于２０ｃｍ~２５ｃｍ的泥土中冬眠。）其次，在水温低于Ｏ℃之前，将池水排干，以免池水在Ｏ℃以下结冰而使整个池中的泥土变硬以至冻伤鳝体。另外，要避免阳光直接照射泥土而使泥土中的水份挥发太快，最好在土上覆盖一层草帘，草帘同时又具有保温作用。
最后，还要经常在中午前后向池中洒水，以保持泥土具有一定的湿度。
待翌年春天，当水温升高到５℃左右时即可向池中加水，并开始投喂少量饵料进行新一轮养殖。
《中国水产》２００３年 第２期