第一部分 商务礼仪基础
（一）填空
1.礼仪，是对礼节\仪式的统称。
2.学习应用公共礼仪应当掌握好它的三条基本原则遵守公德\勿碍他人\以右为尊 。
3.交往礼仪中的三A原则是接受对方\重视对方\赞同对方。
4.尊敬他人主要是尊敬对方的人格。
5.商务礼仪，它所指的主要是公司、企业的从业人员以及其他一切从事经济活动的人士 ，在经济往来中所应当遵守的礼仪。
6.商界人士所进行的洽谈，又称商务谈判 ，它是最重要的商务活动之一。
7.在商务洽谈中，正确的态度应当是：既要讲谋略 ，又要讲礼仪 。
8.商务招待的基本原则是，可以高消费 ，但是要反对浪费 。
9.商务宴会通常有中式宴会和西式宴会两种形式。
10.在生活、工作中，当自己的观点与他人的观点不一致时，切忌以势压人，最好的办法是避免争论，求同存异 。
11.在对待来访者的态度上，既不能毫无热情 ，又不能无原则的同情。
12.奉茶时应注意：茶不要太满，以七分满为宜，应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。
13.当今在正式场合中最受欢迎的演讲方式是 “借助讲稿而又不照本宣科”
。
14.西方人把拇指朝下表示“坏”或“差”的意思。
15.握手人与对方关系的“亲密度”，在直接观察到右手相握又有左手上前时，左手拥肩表示最亲热的关系。
16.正式的邀约，既讲究礼仪，又要设法使被邀请者备忘，故此它多采用书面的形式，其中档次最高，也最为商界人士所常用的当属请柬邀约。
17.在一般情况下，礼节性的拜访，尤其是初次登门拜访，应控制在一刻钟至半小时之内 。最长的拜访，通常也不宜超过两个小时。
18．在为他人作介绍时，一般坚持先卑后尊原则；如果在公务场合作集体介绍时，则介绍顺序是先尊后卑原则。
19.与陌生人初次交谈，视线落在对方的鼻部是最令人舒服的。
20.女士在商务交往中的首饰佩戴，原则是“符合身份，以少为佳” ，不能比顾客戴的多，不能喧宾夺主。
21.在所有适合于商界女士在正式场合所穿着的裙式服装中，套裙是名列首位的选择。
22.接过名片后一定要认真通读一遍 ，一来表示重视对方 ；二来有助于了解对方身份。
23.出示名片的顺序，一般是地位底的人先向地位高的人递名片，男性先向女性递名片。
24. 毛料应为西装首选的布料；藏蓝的西装往往是商界男士首选。
25.宾主双方共同面对房门并座时，以右侧为上，请来宾就座；以左侧为下由主人自己就座。
26.宾主居于房内左右两侧之中的某一侧时，一般以距离房门较远的座位为上座，应该请来宾就座。
27.参加宴会时，最好男士着深色的西服或中山装，女士穿单色旗袍或西服套裙。
28.宴会开始，中餐的湿毛巾只能用来擦手，不可擦脸和嘴 。
29.用牙签剔牙时，应该用餐巾或手掌在前面遮挡一下，可能的话，最好不要在餐桌上剔牙。
30.跳舞一曲结束，男士可在原处向女士告别，或是把对方送归原来的地方。
31.在工作岗位上，人们彼此之间的称呼是有其特殊性的，他的总的要求是要庄重、正式 、规范 。
32.适度的原则，适度得体，掌握分寸；培养人们庄重大方、热情友好、谈吐文雅、讲究礼貌的行为举止。
33.真城的原则，诚心诚意，以诚待人 ，不逢场作戏，言行不一。
34.礼貌：态度要诚恳亲切 ；声音大小要适宜，语调要平和沉稳，尊重他人。
35.交谈时，首先双方要互相正视、互相倾听，不能东张西望、看书看报、面带倦容、哈欠连天。
36.站立是人最基本的姿势，是一种静态的美。站立时，身体应与地面垂直，重心放在两个脚掌上，挺胸、收腹、抬头、双肩放松 。
37.坐也是一种静态美。端庄优美的坐，会给人以文雅、稳重、自然大方的美感。
38.在正式场合，入座时要轻柔和缓，起座要端庄稳重 。
39.在正式场合，起座时不可猛坐猛起、弄得桌椅乱响。
40.不论何种坐姿，上身都要保持端正。
41.行走是人生活中的主要动作，走姿是一种动态的美。正确的走姿是：轻而稳、胸要挺、头要抬、肩膀放松，两眼平视，面带微笑，自然摆臂。
42.握手是一种沟通思想、交流感情、增进友谊的重要方式。
43.若一个人与许多人握手，那么有礼貌的顺序是：先长辈后晚辈，先主人、后客人，先上级后下级，先女士后男士。
44.致意是一种不出声的问候礼节，常用于相识的人在社交场合打招呼。
45.在社交场合里，人们往往采用招手致意，欠身致意、脱帽致意等形式来表达友善之意。
46.出席会议时，工作人员无论身份和职位高低，都应该严格要求自己，不应迟到早退、四处走动、交头接耳、接听手机、闭目养神、当场吸烟。
47.在会议期间，若实在遇到紧急情况，可暂时退出会议现场，再打电话。
48.鞠躬礼既弯身行礼，是对他人敬佩的一种礼节方式。
49.在会议期间，若遇到特殊情况，实在是要暂时离开会场，则应该轻手轻脚，不宜动静太大，影响他人。
50.代表本单位为外单位选择礼品时，应该侧重于它的精神价值和纪念意义，不宜过分强调“含金量”。
51.出席会议时应该保持会场严肃，确保开会质量。
52.出席会议时为确保开会质量应做到以下几点：准时入场，仔细听讲，认真记录，进出有序。
53.在会议期间，闭目养神甚至睡觉同样是对会议和发言人的极大不尊重 。
（二）单项选择
1、在宴会上饮酒，酒量应该控制在平日的 B 。
A 1/2 B 1/3 C 1/4 D 1/5
2、穿西服套裙时，应 D 。
A 穿短袜 B 穿彩色丝袜 C 光腿 D 穿长统丝袜
3、领带夹应别在七粒扣衬衫上数的 A 个纽扣之间。
A 第四与第五 B 第二和第三 C 第三和第四 D 第五和第六
4、佩戴首饰原则上不应超过 C 件。
A 五 B 四 C 三 D 二
5、与人相处时，注视对方双眼的时间应不少于相处总时间的 A 。
A 三分之一 B 一半 C 五分之一 D 十分之一
6、公务员着装时全身服装的色彩不应超过 B 种。
A 二 B 三 C 四 D 五
7、男子与妇女握手时，应只轻轻握一下妇女的 C 。
A．指尖 B．手掌 C．手指 D 手腕
8、下列不属于握手的禁忌的是 D 。
A．用左手去握别人的手
B．在握手时将另外一只手插在衣袋里
C．在握手时仅仅握住对方的手指尖
D．平辈之间，先出手为敬
9、接电话时，拿起话筒的最佳时机应在铃声响过 B 之后。
A 一声 B 两声 C 四声 D 五声
10、入座时从座位的 A 侧就座。
A 左 B 右 C 后
11、欢迎元首或重要领导时，鸣礼炮 B 响。
A 18响 B 21响 C 25响 D 28响
12、我国的国花是 A 。
A 牡丹 B 茉莉 C 玫瑰 D郁金香
13、穿西服时，最理想的衬衫颜色是 B 。
A 蓝色 B 白色 C 灰色 D 咖啡色
14、一位女士拥有5枚戒指、3条手链、4条项链、2副耳环，则她应该 D 。
A 全部佩带 B 各佩带一件 C 佩带某一类的全部 D 佩带总共不超过3件
15、下列哪些是不允许正式赠予的礼品 A 。
A 烟、酒 B书画 C纪念章 D产品模型
16、西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在 D 上
A餐桌上 B餐巾上 C菜单上 D食盘上
17、国际交往中，涉及到位置的排列，原则上都讲究 B
A左尊右卑 B右尊左卑 C左右一样 D不同场合不同尊卑
18、在确定并排排列的位次时，我国的传统做法是 A 。
A“以左为尊” B“以右为尊”
C“中间为尊” D“里侧为尊”
19、领带的下端应 B 。
A 在皮带上缘处 B 在皮带上下缘之间 C 在皮带下缘处 D 比皮带下缘略长一点
20、用餐吃面包时，应 B 。
A．用嘴撕着吃 B．用手撕着吃 C．用刀切着吃 D．随意吃
21、工作餐通常在 B 举行。
A 公务结束后 B 中午 C 晚上 D 下午3：00
22、在正常情况下，做东者应当至少提前 D 分钟抵达用餐地点。
A 2、3分钟 B 5分钟 C 7、8分钟 D 10分钟
23、与西装最配套的鞋子是 B 。
A 猪皮鞋 B 牛皮鞋 C 羊皮鞋 D 驼鸟皮鞋
24、一套套裙的全部色彩至多不要超过 B 。
A 一种 B 两种 C三种
25、握手的全部时间应控制在 B 秒钟以内。
A 1秒钟 B 3秒种 C 5秒钟 D 7秒钟
26、根据礼仪规范，在握手时，由谁首先伸出手来“发起”握手 Ｄ 。
A 年幼者 B晚辈 C下级 D尊者决定
27、在西方国家送人的鲜花通常为 Ｃ 。
A 双数 B数量自定 C 单数 D 越多越好
28、英、德、法等欧洲国家的人们多忌讳数字“13”和 C 。
A 4 B 6 C 星期五 D 星期日
29、作为一种表达语言，外交语言的风格特征是 A 。
A 委婉含蓄 B 坦率真诚 C 求同存异 D 诙谐幽默
30、在介绍两人相识时，总的规矩是 A 。
A 先卑后尊 B 先尊后卑 C 先女后男 D 先主后宾
31、英国《牛津英语词典》指出：“小费”这个词最早出现在1755年前后的哪国作品中
A 美国 B 德国 C 英国 D 日本 C
32、应邀参加家宴的客人必须 B 。
A 一分钟也不要迟到 B 提前五分钟到达 C 提前半小时到 D 迟到五分钟
33、就坐时占椅面的 C 左右，于礼最为适当。
A 1/2 B 2/5 C 2/3
34、通话者的 C 态度和使用的言语被人们称做“电话三要素”。
A 内容 B 情感 C 声音
35、在端起茶杯时，应以 A 持杯耳。
A 右手 B 左手 C 双手
36、为客人端上头一杯茶时，通常不宜斟的过满，更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的 A 处，不然就有厌客或逐客之嫌。
A 2/3 B 3/4 C 1/2
37、握手的标准方式，是行礼时行至距握手对象约 A 米处。
A 1 B 0.5 C 1.5
38、握手的时间不宜太长，通常以 B 为宜。
A 20～30秒 B 3～5秒 C 1分钟 D 40秒左右
39、服务人员与他人一起出入房门应该 B 。
A 先入后出 B 后入后出 C 先出后入
40、“一米线”服务是 B 礼仪中提出的。
A 商店礼仪 B 银行礼仪 C 宾馆礼仪 D 企业礼仪
41、正式场合下女士不宜穿着 B 。
A 连衣裙或中式上衣配长裙 B 皮裙
C 半高跟皮鞋 D 深色长袜
42、按照惯例，通话的最佳时间是 B 和对方方便的时间。
A 自己方便的时间 B 双方预先约定的时间
C 对方上班的时间 D 双方上班的时间
43、一般情况下，每封信都由 C 和封文两大部分构成。
A 标题 B 祝颂语 C 信文 D 署名
（三）多项选择
1、员工在行走时应该做到 CD 。
A大步流星 B 一路小跑 C 步伐大小适中 D 速度不紧不慢
2、香水涂沫的适当部位包括 AC 。
A 手腕 B 脸上 C 耳垂 D 腹部
3、与人交往中，不恰当的举止有 ABCD 。
A 架起“二郎腿” B 斜视对方 C 以食指点指对方 D 头部仰靠在椅背上
4、人的表情之中，尤以 BCD 的变化引人注目。
A 鼻子 B 眼睛 C 嘴巴 D 眉毛
5、职工在对待上级时，应当遵守的原则有 ABC 。
A 服从命令 B 维护威信 C 以礼相敬
6、公务员在对待下级时，应当把握的原则有 ABC 。
A 认真尊重 B 悉心照顾 C 主动体谅 D 维护威信
7、提问的最佳时机包括 ACD 。
A 对方发言的间歇之时 B 对方发言中
C 对方发言结束之后 D 自己发言前后
8、通常所指的国宾包括在任的、正式到我国访问的 AB 。
A 国家元首 B 政府首脑 C 外交部长 C 州长
9、行业礼仪的基本宗旨是 CD 。
A．热情至上 B．服务至上 C．客人至上 D．客人至尊
10、下列场合中可以演奏国歌的有 AB 。
A 升旗仪式上 B进行大型体育比赛时 C商业演出时 D婚丧庆典上
11、一般迎宾仪式的主要内容是 ABCD
A宾主双方热情见面 B向来宾献花
C宾主双方其他人员见面 D主人陪同来宾与欢迎队伍见面
12、选择迎宾人员时要注意 ABC 。
A数量加以限制 B身份大致相仿 C职责划分明确规定 D性别、年龄搭配
13、可用哪些方法确认来宾身份 ABCD 。
A使用接站牌 B悬挂欢迎横幅 C佩戴身份胸卡 D进行自我介绍
14、为来宾选择房间时最重要注意的是 ABD 。
A 区分类型 B注意朝向 C面积大小 D考虑安全
15、正式的邀约，有 BCDF 等等具体形式。它适用于正式的商务交往中。
A当面邀约 B请柬邀约 C书信邀约 D传真邀约 E电话邀约 F便条邀约
16、在正规的商务应酬中，白色衬衫是商界男士的惟一选择。除此之外， ABCE有时亦可
加以考虑。
A 灰色 B 蓝色 C 黑色 D 黄色 E 绿色 F 紫色
17、最好的领带是由 AD 制成的。
A 真丝 B 皮 C 棉 D 羊毛 E 麻
18、商务礼仪中女士的唇彩的颜色应与 BD 的颜色相同
A 手提包 B 腮红 C 衬衣 D 指甲 E 套装
19、进出电梯时应注意ABCD 。
A 注意安全 B领导先进后出（有人电梯）
C领导后进先出（无人电梯） D与熟人同乘要讲先来后到
20、下火车时有哪几个细节不容忽视ACD 。
A 提前准备 B关窗户 C与人道别 D排队下车
21、在现实生活中，对面之交，关系普通的交往对象，可酌情采取下列ABCD方法称呼。
A 同志 B先生／女士／小姐／夫人／太太
C以职务职称相称 D入乡随俗
22、握手时应注意ABC 。
A 神态、姿态 B手位、力度 C时间 D地点
23、点头礼又叫领首礼，它所适用的情况主要有ABCD 。
A 路遇熟人 B在会场剧院等不宜交谈之处
C同一场合多次碰面 D路上多人而又无法问候之时
24、今天汽车行驶仍实行“左行”规则的国家有 C E 。
A 中国 B 美国 C 英国 D 加拿大 E 日本
25、在剧场，下面正确的礼貌行为有 ABDE 。
A 看戏的观众应该在开场前入座 B 议论剧情或演员的演技最好是在幕间休息
时
C 为演出所打动，随时应报以掌 D 陪同女士，男士应当坐在最靠近走道的位子
E 如果你对演奏的乐曲不太熟悉，最好勿为人先，等大家掌声响起之后再跟着鼓掌
26、拜访时以不妨碍对方为原则，所以相约的时间要非常注意， BD 是最恰当的时间
A 上午八、九点 B 下午四、五点
C 中午十二点 D.晚上七、八点 E.下午一、二点
27、欧美人认为，接吻所传达的情感要比握手强烈得多，但接吻的方式要因人而异ACE 。
A 辈份高的人对辈份低的人，只吻额头或脸部
B 辈份高的人对辈份低的人，只吻下颌
C 辈份低的人对辈份高的人，只吻下颌
D 辈份低的人对辈份高的人，只能脸颊相贴
E 辈份相同的人只能脸颊相贴
28、递送物品时，服务人员应该注意 ABCD 。
A 双手为宜 B 递于手中 C 主动上前 D 方便接拿
29、挥手道别时应该注意 ABCDE 。
A 集体站直 B 目视对方 C 手臂前伸 D 掌心朝外 E 左右挥动
30、交谈由 ABC 等三个要素组成。
A 谈话者 B 听话者 C 主题 D 地点
31、在处理亲缘关系时，着重需要从三个大的方面着手，即要 ABC 。
A 尊敬长辈 B 厚待同辈 C、爱护晚辈 D、惟我独尊
32、酒水的种类大体分为 ABCD 、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒等。
A 白酒 B 啤酒 C 葡萄酒 D 鸡尾酒
33、根据制作方法的不同，咖啡大体上可被分为 ABD 等三种。
A 现煮的咖啡 B 速溶的咖啡 C 块咖啡 D 罐装的咖啡
34、礼仪、礼节、礼貌内容丰富多样，但各具规律性，其基本的礼仪原则有：（ABCD）
A 敬人的原则 B 自律的原则 C 适度的原则 D 真诚的原则
35、在什么场合需要身着工装（ABC ）
A 工作时间 B 重要接待 C 外事场合
36、与他人握手时，目光注视对，微笑致意，不可（ABD）
A 心不在焉 B 左顾右盼 C 不可戴帽子 D 戴手套
37、正确的走姿是：（ ABCD）两眼平视，面带微笑，自然摆臂。
A 轻而稳 B 胸要挺 C 头要抬 D 肩放松
38、出席会议时要准时入场，仔细听讲（AB ）
A 认真记录 B 进出有序 C 交头接耳 D 接听手机
39、见面礼仪标准包括（ABC ）
A 握手礼 B 鞠躬礼 C 致意礼
（四）判断题
1、在正式场合与服务岗位工作者，一般不宜染彩发。（对）
2、舞会的第一支曲子要请你认为最重要的朋友，但是第二支曲子，就要换舞伴。（错，第一支曲子应选自己带来的朋友跳）
3、吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。（错，握把都向右表示就餐完毕）
4、在星级饭店里发现桌上餐具不干净，要立即自行擦拭，以免影响进餐。（错，应招呼侍者更换干净的餐具）
5、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍，可摊开后放在大腿上，也可挂在领口，以防弄脏衣物。（错，不可挂在领口）
6、正规舞会上，通常不宜独舞，也不提倡两名同性共舞（对）
7、作为大会的接待人员，当客人和主人初次见面时，应不分男女、不看长幼、无论职务高低，应先把主人介绍给客人，让客人优先了解情况。（对）
8、有地位有身份的男士出席比较重要的场合，腰带上一定要少挂东西。（错，是不挂任何东西）
9、观赏舞剧、音乐会时，观众可以着休闲服。（错，往往要求观众着正装）
10、工作餐要求规模尽量大一些。（错，要较小一些）
11、工作餐在一般情况下，要由宾方首先提议终止用餐。（错，是宾主双方均可提出）
12、自助餐每次用餐的时间不宜长于两个小时。（错，不长于一个小时）
13、便餐通常只能是“四菜一汤”，不可变相超标准（对）
14、那些用餐叉就可毫不费劲地分割开来的肉类食品通常不用餐刀来切割。（错）
15、西餐吃水果时，不能用手取（错，西餐吃水果时可以用手取，或用刀切好之后现以手
取食。）
16、接待贵宾通常只安排一次宴会，并且大都是为对方洗尘的宴会（对）
17、每逢一个节目结束之后，应当热烈鼓掌。在演出进行期间不要频频鼓掌（对）
18、观看正式演出女士应着单色旗袍或深色西服套裙（对）
19、五色原则，是选择正装色彩的基本原则。（错，是“三色原则”）
20、在任何情况下，都不允许拒绝与他人握手，特殊情况需解释。（对）
21、观看高雅演出，男士应该穿浅色西装和黑色皮鞋（错，观看高雅演出，男士应该穿深色西装和黑色皮鞋）
22、按照常规，道别应该由来宾率先提出来（对）
23、宴会，通常所指的是出于一定的目的，由个人出面组织的，以用餐为形式的社交聚会。（错，是由机关团体或个人出面组织）
24、鸡尾酒，并非某一种类的酒，而是一种混合型的酒。（对）
25、红茶其性温热，故适宜在夏日饮用。（错，适宜在冬天饮用）
26、对于服务岗位人员来说，修剪头发通常要求忌短求长。（错，忌长求短）
27、与他人交谈时，应将头部仰靠在椅背上。（错，头部须离开椅背，否则即是不尊重他人）
28、男女之间通电话结束之时，通常由男士先挂断电话。（错，由女士先挂断电话）
29、在欢迎国宾的仪式上演奏中外两国国歌时，一般先演奏外国国歌，再演奏我国国歌。（对）
30、穿单排扣西服时，应扣上全部衣扣。（错，最下面一粒扣子不宜扣上）
31、商务场合，在谈话时为了平易近人，可以使用方言。（错，应说普通话）
32、为了醒目，使用接站牌尽量使用白纸黑字（错，使用接站牌尽量不使用白纸黑字，让人感到晦气）
33、任何时候客人都不能坐在副驾驶座上（错，当主人亲自驾驶轿车时，客人可坐在副驾驶座上。
34、自律的原则就是在交往过程中要妄自尊大，口是心非。（错）
解：自律的原则就是在交往过程中要克己、慎重、积极主动、自觉自愿、礼貌待人、表里如一，自我对照，自我反省，自我要求，自我检点，自我约束，不能妄自尊大，口是心非。
35、敬人的原则要对人诚心诚意，做到宽厚、宽容、大度。（对）
36、在正式的场合站立时可以将手插入裤袋里或交叉在胸前。（错）
37、商务礼仪的目标是，提高员工的商务活动安排、社会交往、实际操作能力和表达、控制、应变能力，能正确组织和从事各种商务活动。（对） 38、 宴请客人时，如果客人不肯点菜，宴请方为了表示对客人的尊重，征询对方意见最
重要的一点是问对方：您喜欢吃什么菜？（对）
39、在餐桌上，不准吸烟、为别人夹菜、劝酒、整理服饰，但可让菜、助酒。（对）
40、如果一张圆桌座满了人，并且你都不认识，递名片应顺时针呈递。（对 ）
（五）问答题
1、商务交往中哪六种话题不得涉及？
不能非议国家和政府；不能涉及国家和行业秘密；不能够对对方内部的事情涉及；不能在背后议论领导、同事、同行的坏话（来说是非者，必是是非人）。不能够谈论格调不高的问题，我们都是现代的人，要有修养。不涉及私人问题，关心人要有度，关心过度是一种伤害。
2、修饰头发，应注意的问题有哪几个方面？
（1）勤于梳洗。（2）长短适中：包括性别因素，身高因素，年龄因素，职业因素。（3）发型得体：包括个人条件，所处场合。（4）美化自然：包括烫发，染发，假发。
3、化妆时，应遵守的礼仪规范是什么？
（1）勿当众进行化妆。（2）勿在异性面前化妆。（3）勿使化妆防碍于人。（4）勿使妆面出现残缺。（5）勿使用他人化妆品。（6）勿评论他人的化妆。
4、禁忌的坐姿有哪些?
（1）头部乱晃（2）上身不直（3）手部错位（4）腿部失态（5）脚部乱动
5、与外国朋友进行交往时，应遵守哪些交际惯例？
（1）求同存异：入乡随俗、兼容并包。
（2）遵守惯例：信守承诺、热情有度、尊重隐私、女士优先、不必过谦。
6、什么是打电话的“通话3分钟原则”？
（1）在正常的情况下，每一次打电话的全部时间，应当不超过3分钟。
（2）一般在通话时，都要有意识地简化内容，尽量简明扼要。
（3）这个原则在许多国家，都要求工作人员当作一项制度来遵守。
7、什么是“电话形象”？
（1）指的是人们在使用电话时，所留给通话对象以及其他在场者的总体印象。一般来说，
它由使用电话时的态度、表情、语言、内容以及时间等各个方面组合而成。
（2）“电话形象”在人际交往中发挥着重要的作用，工作人员在使用电话时要注意维护自身的“电话形象”。
8、个人形象六要素是什么？
第一、是仪容。仪容，是指一个人个人形体的基本外观。
第二、是表情。表情，通常主要是一个人的面部表情。
第三、是举止。举止，指的是人们的肢体动作。
第四、是服饰。服饰，是对人们穿着的服装和佩戴的首饰的统称。
第五、是谈吐。谈吐，即一个人的言谈话语。
第六、是待人接物。所谓待人接物，具体是指与他人相处时的表现，亦即为人处世的态度。
9、共乘电梯有什么讲究？
（1）伴随客人或长辈来到电梯厅门前时：先按电梯呼梯按钮。轿厢到达厅门打开时：若客人不止1人，可先行进入电梯，一手按“开门”按钮，另一手按住电梯一侧门，礼貌地说“请进”，请客人们或长辈们进入电梯。
（2）进入电梯后：按下客人或长辈要去的楼层按钮。
若电梯行进间有其他人员进入，可主动询问要去几楼，帮忙按下。电梯内可视状况是否寒暄，例如没有其他人员时可略做寒暄，有外人或其他同事在时，可斟酌是否必要寒暄。电梯内尽量侧身面对客人。
（3）到达目的楼层：一手按住“开门”按钮，另一手做出请出的动作，可说：“到了，您先请！”。客人走出电梯后，自己立刻步出电梯，并热诚地引导行进的方向。
10、商界男士在穿着西装时务必特别注意的穿法有哪些？
（1）要拆除衣袖上的商标； （2）要熨烫平整；
（3）要扣好纽扣儿； （4）要不卷不挽；
（5）要慎穿毛衫； （6）要巧配内衣；
（7）要腰间无物； （8）要少装东西。
11、入座与离座时，有何需要注意之点？
入座要求：（1）在他人之后入座或落座。（2）在适当之处就座。（3）在合“礼”之处就座。
（4）从座位左侧就座。（5）向周围之人致意。（6）毫无声息地就座，以背部接近座椅坐下后调整体位。
离座要求：（1）先有表示。（2）注意先后。（3）起身缓慢。（4）站好再走。（5）从左离开。
12、好的商务招待可从哪几方面去着手？
（1）在一对一的基础上去了解客人。
（2）对新老朋友都热情相待。
（3）得到帮助，真诚表达你的谢意。
（4）商业场合不要羞于推销你自己。
（5）得到热情招待，要在适当时机考虑回报。
（6）强化与老客户的关系(我们80％的商业利润可能就来自那20％的老客户)。
（7）在商务招待中提高公司形象。
（8）注意在招待过程中强调公司的任务，但要做得圆滑而漂亮。
13、接打电话的标准是什么？
答：电话铃一响，拿起电话机首先自报家门，然后再询问对方来电的意图等。 电话交流要认真理解对方意图，并对对方的谈话作必要的重复和附和，以示对对方的积极反馈。应备有电话记录本，重要的电话应做记录。电话内容讲完，应等对方结束谈话再以"再见"为结束语。对方放下话筒之后，自己再轻轻放下，以示对对方的尊敬。
14、出示名片的礼节有哪些？
答：向对方递送名片时，应面带微笑，稍欠身，注视对方，将名片正对着对方，用双手的拇指和食指分别持握名片上端的两角送给对方，如果是坐着的，应当起立或欠身递送，递送时可以说一些：“我是××，这是我的名片，请笑纳。”“我的名片，请你收下。”“这是我的名片，请多关照。”之类的客气话。在递名片时，切忌目光游移或漫不经心。当初次相识，自我介绍或别人为你介绍时可出示名片；当双方谈得较融洽，表示愿意建立联系时就应出示名片；当双方告辞时，可顺手取出自己的名片递给对方，以示愿结识对方并希望能再次相见，这样可加深对方对你的印象。
15、怎样接受名片？
答：接受他人递过来的名片时，应尽快起身或欠身，面带微笑，用双手的拇指和食指接住名片的下方两角，态度也要必恭必敬，使对方感到你对名片很感兴趣，接到名片时要认真地看一下，可以说：“谢谢！”、“能得到您的名片，真是十分荣幸”等等。然后郑重地放入自己的
口袋、名片夹或其它稳妥的地方。切忌接过对方的名片一眼不看就随手放在一边，也不要在手中随意玩弄，不要随便拎在手上，不要拿在手中搓来搓去，否则会伤害对方的自尊，影响彼此的交往。
16、名片交换时的需要注意什么？
答：与西方、中东、印度等外国人交换名片只用右手就可以了，与日本人交换用双手。当对方递给你名片之后，如果自己没有名片或没带名片，应当首先对对方表示歉意，再如实说明理由。如：“很抱歉，我没有名片”、“对不起，今天我带的名片用完了，过几天我会亲自寄一张给您的”。向他人索要名片最好不要直来直去，可委婉索要。
17、出席会议时需要做到什么内容。
答：准时入场，仔细听讲、认真记录、进出有序。如果是隆重的会议，或是涉外会议，着装上更要规范，有制服的工作人员要穿制服，没有制服的至少不要穿休闲运动服。正常的工作时间和工作场所，在重要接待和外事场合都要身着工装。
18、出席会议时不应该出现的问题都有什么？
答：迟到早退、四处走动、交头接耳、接听手机、闭目养神、当场吸烟。
19、简述涉外宴请餐桌上的禁忌。
答：(1)打嗝。(2)打喷嚏。(3)补妆。(4)吸烟。如果真的烟瘾太大，则可利用正餐用完，在场人士已开始使用甜点、咖啡时再离席前往室外吸烟。(5)剔牙。(6)刀叉掉落。进餐时若刀叉
不小心掉落地面，此时只需告之服务人员换一干净的即可。(7)其他：如挖鼻孔、抓头皮、整理服装、打哈欠等。总之，凡是会给他人不良感觉的事情在餐桌上都最好别做。
（六）应用操作题
1、 国内某家专门接待外国游客的旅行社，有一次准备在接待来华的意大利游客时送每人一件小礼品。于是，该旅行社订购了一批纯丝手帕，每个手帕上绣着一只仙鹤，十分美观大方。手帕装在特制的纸盒内，盒上又有旅行社社徽，是很像样的小礼品。旅游接待人员带着盒装的纯丝手帕到机场迎接来自法国的游客。在车上，他代表旅行社赠送给每位游客两盒手帕作为礼品。没想到，车上一片哗然，议论纷纷，游客显得很不高兴。特别是一位夫人，大声叫喊，表现极为气愤。旅游接待人员心慌了，好心好意送人家礼物，不但得不到感谢，还遭到一片责难。
思考以上案例，这些法国游客为什么会生气? 结合案例，谈谈向外籍人士赠送礼品时应注意哪些问题？
答：礼品选择没有考虑法国人的禁忌，法国人不喜欢仙鹤，认为仙鹤是淫妇的象征。 礼品的挑选在指导思想上必须恪守四项基本原则。其一，要突出礼品的纪念性；其二，要体现礼品的民族性；其三，要明确礼品的针对性；其四，要重视礼品的差异性。赠送礼品时，绝对不能有悖对方的风俗习惯，触犯对方的禁忌。
2、“入乡随俗”是礼仪的重要原则，但做起来又有很多实际问题，请分别对遇到的下列情
况谈谈你如何处理。
（1）西方人把宠物当成了家庭成员，十分爱护。如果有人驱赶、或用脚踢，他们会很反感。你如果到有宠物的西方人家里做客又怕宠物，该怎么办？
（2）有人请客，用自己的筷子给客人夹菜，以表示热情，当给你夹时，你该如何？ （3）有的民族或地方，为了表示待客热情，宴请时非让客人喝酒喝醉才认为你够朋友，而你不能喝酒，也不愿喝醉失态，该怎么办？ 答：
（1）在做客前向主人说明，请主人把宠物看管好。
（2）一般可以客气地回答：您不用客气，我自己来，同时表示感谢。另外，也可以要一双公筷给主人夹菜，表示回敬，同时委婉的使对方懂得给别人夹菜应使用公筷。
（3）诚挚地说明自己不能喝酒，很有礼貌地谢绝，态度不得生硬造成主人尴尬。另外，也可以介绍自己习惯的喝酒方式，请主人谅解。
第二部分 宴席座次详解
（一）大会议室的座位安排 1．主席台座次排列（如下图）。
2．台下如实行定置管理，一般也需贴上名签，并在会议室醒目位置贴上座位安排表，以便与会人员及时找到座位。
3．主席台如需分列摆放座位，第一排应不分列，从第二排或第二排以后再分列，避免第一排中间有过道。
主席台第一排人数为奇数时
主席台第一排人数为偶数时
（二）小会议室的座位安排
1．在小会议室开会时的座次安排（如下图）
2．在小会议室向上级汇报或会见来宾时（如下图） 注：A为上级领导，B为主方
（三）用餐座位安排规范 1．桌次的安排（如下图）
——门—— ——门—— ——门——
——门——
——门—— ——门——
——门—— ——门——
2．席次的安排（如下图）
——门—— 门——
席次安排上，主人和主宾的位置可依实际情况确定。通常在主人和主宾间，身份高者坐在1号位置。
第三部分 接待工作及乘车的座次详解
（一）如何迎接客人
一是确定迎送规格。通常遵循身份相当的原则，即主要迎送人与主宾身份相当，当不可能完全对等时，可灵活变通，由职位相当的人或由副职出面。其他迎送人员不宜过多。
二是掌握到达和离开的时间。准确掌握来宾到达和离开的时间，及早通知全体迎送人员和有关单位。如有变化，应及时通知有关人员。迎接人员应提前到达迎接地点，不能太早，更不能太迟，甚至迟到。送行人员则应在客人离开之前到达送行地点。
三是适时献上鲜花。迎接普通来宾，一般不需要献花。迎接十分重要的来宾，可以献花。所献之花要用鲜花，并保持花束整洁、鲜艳。忌用菊花、杜鹃花、石竹花、黄色花朵。献花的时间，通常由儿童或女青年在参加迎送的主要领导与主宾握手之后将花献上。可以只献给主宾，也可向所有来宾分别献花。
四是不同的客人按不同的方式迎接。对大批客人的迎接，可事先准备特定的标志，让客人从远处即可看清；对首次前来，又不认识的客人，应主动打听，并自我介绍；而对比较熟悉的客人，则不必介绍，仅向前握手，互致问候即可。
五是留下一定时间。客人抵达住处后，不要马上安排活动，要给对方留下一定的时间，然后再安排活动。 （二）如何陪车和引导
客人抵达后，如果需要陪车，宾主双方如何上车，如何就座？
乘坐轿车时，通常有两种情况：当有专职司机开车时。主人坐在司机后面，主宾坐在主人的右侧。上车时，最好请主宾从右侧门上车，主人从左侧门上车，避免从主宾座位前穿过。遇到主宾先上车，坐到了主人的位置，则不必请主宾挪动位置。如果是主人自己开车，则要
请主宾坐到主人的右侧，即前排右侧的位置，也就是副驾驶的位置。乘坐中大型面包车时，则前座高于后座，右座高于左座；距离前门越近，座次越高。为客人关车门时，要先看清客人是否已经坐好，切忌过急关门，损伤客人。当宾主双主并排行进时，引领者走在外侧，让来宾走在内侧。单行（hang）行(xin)进时，引导者应走在前，来宾走在其后，起到带路的作用。出入房门时，引领者主动开门、关门。出入无人控制的电梯时，引领者先入后出，操纵电梯。
（三）关于不同车型的乘车座次安排
小轿车：1号座位在司机的右后边，2号座位在司机的正后边，3号座位在司机的旁边。（如果后排乘坐三人，则3号座位在后排的中间）。中轿主座在司机后边的第一排，1号座位在临窗的位置。
如果由主人亲自驾驶，以驾驶座右侧为首位，后排右侧次之，左侧再次之，而后排中间座为末席。
主人夫妇驾车时，则主人夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，如果主人夫妇搭载友人夫妇的车，则应邀友人坐前座，友人之妇坐后座，或让友人夫妇都坐前座。
主人亲自驾车，坐客只有一人，应坐在主人旁边。若同坐多人，中途坐前座的客人下车后，在后面坐的客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。
旅行车接送客人：旅行车以司机座后第一排即前排为尊，后排依次为小。其座位的尊卑，依每排右侧往左侧递减。一般来说，乘车时座位的尊卑以座位的舒适和上下车的方便为标准。各式车辆座位的尊卑，一般都已固定。
越野车：越野车无论是主人驾驶还是司机驾驶，都应以前排右坐为尊，后排右侧次之，后排左侧为末席。上车时，后排位低者先上车，前排尊者后上。下车时前排客人先下，后排客人
再下车。
观光电瓶车：在不少旅游景点或者大型楼盘，都是以电瓶车为交通工具带领游客参观、游览。一般安排座次的方法与越野车相同。
火车：在火车上，座次的常规通常为：距离火车头愈近的车厢，其位次便愈高。距离车厢中部越近的包厢、铺位或座位，其位次便愈高。皆以面对火车行进方向的一侧为上位，而以背对火车行进方向的另一侧为下位。卧铺则以下铺高于中铺，中铺高于上铺。在同一排座位之中，以临窗者为上座，以临通道者为下座。在同一行座位之中，则以右座高于左座。
第四部分 喝酒礼仪
酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，了解酒桌文化，有助于你交际的成功。 1、 众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。 2、瞄准宾主，把握大局
大多数酒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒
搅乱东道主的意思。 3、语言得当，诙谐幽默
酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。 4、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。 6、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点能力"的想法，使大家不敢低估你的实力。
8、离席
一般酒会时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认识一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。
细节一，领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五，记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
细节六，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自
己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
细节七，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八，碰杯，敬酒，要有说词，不然，对方干吗要喝你的酒？
细节九，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十，假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
第五部分 礼俗禁忌（简单了解）
（一）礼俗禁忌的类型
礼俗禁忌是指各个国家、各个民族礼仪、习惯、风俗禁止的事物和犯忌讳的言行举止。它主要包括颜色、数字、交谈、动物与图案、食物、送礼、行为等方面的禁忌。
礼俗禁忌的类型：世界上不同的国家，不同的民族，由于受外自不同文化传统和同同宗教信仰的影响，产生了各种各样礼俗禁忌。综合起来有如下几中类型：
1、 颜色的禁忌
世界上各个国家、各个民族对颜色的象征意义有不同的理解，因而关于的颜色的禁忌各不相同。如日本人忌讳绿色，他们认力绿色象征着不祥；巴西人忌讳紫色、黄色，他们
认为紫色表示悲伤，黄色表示风险，这两种颜色配在一起，一定会带来灾难；蒙古人则忌讳黑色，他们认为这种颜色代表贫穷、不幸、威胁、背叛、嫉妒、黑暗、暴虐，总之是不祥的象征；埃及人忌讳蓝色和黄色，认为蓝色是恶魔，黄色是不幸的象征；等等。
2、 数字的的禁忌
世界上许多国家、民族对数字也有不同的禁忌。究其原因主要有两个：一是与该数字的读音有关系；二是与传说有关系。
中国大陆和港、澳、台地区忌讳“4”字，因为粤语中的“4”与“死”是同间，普通话的“4”与死“是谐音。因此，房号忌用“4”、“14”、“24”、“34”、“44”等带有“4”字的编号。
西方国家的人们几乎都忌讳“13”这个数字，他们普遍认为“13”是个凶险的数字，应当尽量避开它。西方人十分忌讳“13”的数字，甚至不谈“13”而色变之说。每月逢“13”日这一天，西方人不举行宴会，不举行社交活动，更忌讳13人同席人餐。西方国家的大楼层号、门牌编号、旅馆的记号、医院的房号和序号、车汽车的编号、宴会餐桌的编号和公共活动出场或合影人数等都必须要避开“13”这个数字，有的人对每月13日的来临感到恐惧。
西方人还忌讳“３”字。据说，英布战争时，一天晚上，不少士兵因抽烟暴露了目标而被击毙。其中点第三支烟而被击毙者居多。因为点前两支烟的人暴露了目标，敌人有时间瞄准，所以点第三支烟的人就容易挨子弹了。因此，西方人有时避免“３”这个数字，尤其在点烟时，当点到第三人时，有人会礼貌地拒绝。西方人最忌讳的是“星期五”和“13”日“重合的那一天。本来西方人就忌讳”星期五“这一天，因为相传耶稣遇难的
那天是”星期五“；也因为相传亚当、夏娃背上帝禁令，偷吃伊甸园的禁果，犯下弥天大罪，被逐出天堂的那天，也是“星期五”，所以，西方人的社交活动一般都避天“星期五”。如果逢“星期五”正好与世“13日”重合，西方人为这一天是更为凶险的，因此，补称为“黑色星期五”。西方人在这一天凡事都会倍加小心，以防灾难降临。
3、 交谈的禁忌
随着全球经济一体化进程的加快，各国之间的交往越来越频繁，由于各个国家、各个民族受各自不同的文化传统和宗教信仰的影响，也产生了不同的交谈禁忌。下面以日本、法国、德国、美国、加拿大为例加以说明。
日本人在交谈时，永忌讳询问对方的年龄、收入、婚否等个人隐私忌讳谈论对方身体胖瘦、个子高矮之类的话题。
法国人在交谈时，忌讳别人过多地提及个人的家事，尤其是涉及到他的私事和生意秘密。谈生意，就是谈生意，不要拉家常。
德国人在交变时，忌讳谈论涉及纳粹、宗教与党派之争。
美国人在交谈时，最忌讳涉及个人隐私。在美国，询问他人的收入、年龄、婚恋、健康、籍贯、住址、种族等，都是很不礼貌的。
加拿大人在交谈时忌讳插嘴打断对方的话题或是与对方争执；忌讳谈论宗教问题和种族问题等等。
4、 动物与图案的禁忌
由于各个国家，各个民族宗教信仰和图腾物不同，对动物和和图案也产生了许多不同的禁忌。如：美国人忌讳蝙蝠黑猫这两种动物，他们认为蝙蝠是凶神恶煞之象，黑猫会给人带来厄运；法国人忌讳黑桃、仙鹤图案，他们认为黑桃图案不吉利，仙鹤图案是蠢笨的象征；捷克和斯洛代克则忌讳“红三角这种图案，他们认为”红三角“是毒物的象征；等等。在信奉伊斯兰教的国家，忌讳有猪作图案，也忌讳用猪皮制品。我国的熊猫外形象猪，所以也在禁忌之列。
此外，埃及人忌讳穿有星星图案的服装，也不喜欢有星星图案包装的礼品等。
5、 食物的禁忌
世界上各个国家、各个民族的食物禁忌也很多。
中国是一个多民族的国家，各民族都有食物禁忌。如蒙古族同胞忌讳吃鱼虾等海味、鸡鸭的内脏和肥猪肉；回族同胞忌吃自死动物和猪肉；维吾尔族同胞忌吃猪、驴、骡、骆驼等肉；满族同胞忌吃狗肉等等。
外国食物禁忌更是举不胜举。
如：日本人忌讳吃肥猪肉和猪的内脏，还有的人忌吃羊肉和鸭肉；法国人忌吃肥肉、鳞鱼、动物内脏；德国人忌讳吃核桃、羊肉；美国人和澳大利亚人都忌吃狗肉、猪肉、蛇
肉、鸽肉，动物的头、爪及其内脏；埃及人奉伊斯兰教，忌吃猪肉、狗肉、骡肉、龟、鳖、虾、蟹、鳝、动物的内脏、血液、自死之物；等等。
6、 送礼方面的禁忌
世界上各个国家之间、家庭之间、单位之间、亲朋好友之间友好往来、感情沟通的一种形式。然而，互赠礼物过程中，也受到各个国家、各个民族的文化传统和宗教信仰的影响，产生不同的送礼禁忌。如日本人忌讳送“裸体钱”和“裸体礼品”；探病人忌送带花根的花，因为“根系土中”与“卧床不起”很相似；忌讳送用过的东西、鞋袜和特价处理商品等。又如，台湾人忌讳用扇子、伞作为礼物赠人，因为在台湾有送扇不相见的说法，台湾话“伞“与”“散”同音，以“伞”赠人有拆散对方家庭或朋友之嫌；忌讳用手巾赠人，因为在台湾手巾是给吊丧者的留念，意为让吊丧者与死者断绝往来，故台湾有“送巾断根”或“送巾离根”之俗语。
人们用花来表达自己的感情，因此在社交活动中产生了花语这种特定的语言。由于各个国家、名个民族的风俗习惯的不同，送花的禁忌也不一样。
如：日本人和印度人视荷花为祭祀之物，忌讳将它作为礼物和图案；英国人、加拿大人忌讳百合花，认为它是死亡之花。
意大利人和拉美各国忌讳用菊花当礼物送人，他们认为菊花是“妖花”，是墓地和灵前用于祭祀的花。波兰、德国、瑞士忌讳送红玫瑰，他们认为红玫瑰代表浪漫的爱情，它只能送给妻子、未婚妻或恋人。
如今，在国际交际场合，忌用菊花、杜鹃花、石菊花、黄色的花作为礼物送给客人，已成为国际惯例，必须特别注意，否则，会造成不良后果。
7、 行为举止的禁忌
世界上各个国家、各个民族行为举止方面的俗禁忌很多。如泰国人忌讳别人触摸其头部，他们认为部是神圣不可侵犯的，忌讳别人拿东西从头顶上经过；忌讳就座时翘起“二朗腿”，把革底对着别人，被认为是把别人踩在脚下，是一种侮辱性的举止。以如俄罗斯人忌讳打碎镜子，因为打碎镜子意味着灵魂毁来，个人生活将出现不幸。再如，巴西人认为“ＯＫ”手势不“ＯＫ”，是一种极不文明的表示；而新西兰人忌讳当众咀嚼口香糖、剔牙、抓头屑以及像英国人那样用“Ｖ”手势支表示胜利等，这些行为被视为是不文明的举止。日本人使用筷子的风俗有入忌，称为“忌八筷”等。
（二）中国礼俗禁忌
我国是一个统一的多民族的国家，其有56个民族。汉族人口最多，约占全国总人口92％，其他民族占8％，其他民族人口虽然不多，但分布很广，居住区域占全国面积的60％左右。由于历史的原因，人们习惯上把汉族以外的其他民族称为少数民族。各异族在长期的历史发展中，在宗教信仰、崇尚受好、节日礼俗、礼俗禁忌、生活方式、饮食习惯、交往礼仪等方面形成了各不相同的风俗习惯。因此，在国内经济贸易、旅游接待、民族交往中，应贯彻党和国家的民族方针和政策，尊重他们的宗教信仰、节日礼俗、礼俗禁忌、交往礼仪等民族习俗。
我们主要介绍汉族、藏族、回族、维吾尔族、壮族、蒙古族、朝鲜族、满族、彝族、苗族以及港、澳、台地区的礼俗禁忌。
1）汉族的礼俗禁忌
汉族是我国人口最多的民族，遍布全国各省、市、自治区，主要聚居在黄河、长江、珠江三大流域和松辽平原。汉族由古代华夏族和其他民族长期融合而成，占全国人口的92％，人口接近12亿。在党和国家的民族方针、政策的正确指引下，汉族和各兄弟民族建立了平等、友爱、团结、互助的新型关系。
汉族在长期的历史发展中，融合了各兄弟民族的优秀文化，也接受了某些民族习俗，形成了自己独特的礼俗禁忌，主要有：
1、喜庆日忌穿白色衣服。认为亲人离世后才披麻戴孝，穿白色的衣服不吉利。当然现代人结婚时新娘白色婚纱例外。
2、对人忌说“13点”，这是一句瞧不起他人的骂人话。
3、忌说男人“乌龟”。如果说某某是“乌龟”，就等于骂他是个不中用的男子。
4、许多地方忌用“４”字。因为“４”与“死”的谐音，如有些医院的病号和病床忌用“４”来编号；有些楼盘没有用“４”编号的楼层和房号，而用“13Ｂ”代替“14”层。
5、热恋中的男女，忌同吃一只“梨”，因“梨”与“离”谐音之故，还有探望病人的水果忌送“梨”，原因同上。
6、乔迁新居、祝寿忌讳“送钟”，因“送钟”与“送终”同音。若以“时钟”作贺礼，要说成“送计时器”。
2）藏族的礼俗禁忌
藏族是我国历史悠久的少数民族之一，主要分布在西藏自治区，其余在青海、甘肃、四川、云南等地区。藏族人口约453万多数人信奉喇嘛教。藏族的礼俗禁忌较多，主要有：
1、凡行人碰到寺庙、金塔、嘛尼堆和龙树时，都必须下马，并遵守从左边绕行的规定，信仰本教的人则从右边绕行。
2、进入寺庙时，忌讳戴眼镜、吸烟，忌讳别人用手抚摸佛像、经书、念珠、护身符号、钟鼓等圣物，认为这是触犯禁规，对人畜不利。就坐时，身子要端正，切勿坐活佛的座位，并且要保持肃静。
3、藏族人忌讳别人在他们面前捂鼻子，禁止在室内放屁，认为这是大为不敬的事情。
4、藏族严禁在寺院附近砍代树木、大声喧哗、打猎和随杀生；严禁在附近的水域捕鱼、钓鱼。
5、藏族人不准用单手接、递物品；主人倒茶时，客人须用双手托茶碗，并向前倾出，以示敬意。
6、忌讳在藏族人拴牛、拴马和圈羊的地方大小便；不得动手摸弄藏族人的头发和帽子；不得用有藏文的纸当卫生纸使用。
7、进入藏族人账房后，男的坐在右边，女的坐在左边，不能坐错位置，更不能混杂而坐。
8、藏族人家里有病人或妇女生育时，门前都做了标记，忌生人入内。
9、藏族人忌食驴、骡、狗等肉类。昌都、甘肃南部、青海等部分地区的藏族人还忌吃鸡和鸡蛋。藏族人都忌吃鱼、虾、蟹等水产品。
3）回族的礼俗禁忌
回族是一个分布较广，人口较多的少数民族，约有860万人口，主要分布在宁夏回族自治区，约占回族人口的１/３，其余散居于全国各地，全国2000多县（市）中几乎都有回族，有大分散、小集中的特点。回族人多信奉伊斯兰教，而伊斯兰教的教规和民族习俗已经融合，不论是否信奉伊斯兰教，其节日的礼俗禁忌都明显地表现出伊斯兰教的特点。其礼俗禁忌主要有：
1、回族人外出必须带帽，严禁帽子露顶。
2、平时谈话忌带“猪”字或同音字。居室内忌摆放猪皮、猪鬃等制品。
3、回族人忌吃猪肉、驴肉、猪肉以及凶猛禽兽的血和肉，也忌吃无鳞的鱼和非回民屠宰的牲畜，非清真店制作的点心和罐头等也不吃。
4、回民在家宴客，忌主人陪客，通常请族中男性长者或亲朋好友作陪。
5、若有回族人在席，严禁一切与猪有关的食品中桌，忌讳将信奉伊斯兰教的民族成员与其他民族成员混坐于一席。
6、严禁用食物开玩笑，严禁用忌讳的东西作比喻。如不能说“某某食物像狗肉一样香”，“某某人的衣服像血一样红”等。
7、禁止在背后诽谤别人或议论他人的短处。
4）维吾尔族的礼俗禁忌
维吾尔族素有“歌舞民族”的美称，男女老少几乎人人能歌善舞。歌舞已经成为他们文化生活的重要组成部分。“维吾尔”是该民族的自称，是“团结”、 “联合”的意思。维吾尔族人口约720万，主要居住于新疆维吾尔自治区，少数居住在湖南桃源、常德等地，居民多数信奉伊斯兰教。主要礼俗禁忌如下：
1、维吾尔族人睡觉忌头朝东，脚朝西或者四肢平伸仰卧；忌别人随意挪动和乱翻他们的东西；忌讳当面模仿和取笑他们独物的习俗和衣饰。
2、进餐时，忌讳随便拔弄盘中的食物，不要剩食物在碗中，不要随意靠近锅灶；与他人共吃一盘食物时，忌讳将掉落的食物再放入盘内。
3、禁吃猪、狗、驴、骆驼和鸽肉；在南疆还禁吃马肉；自死的牲畜一律不吃；禁吃芹菜、豆腐和虾，炒菜时忌用酱油。
4、维吾尔族人忌穿短小衣服，最忌在户外穿短裤。
5、同维吾尔族人在室内交谈，就坐时应跪坐，忌双腿直伸，脚掌朝人；忌当着客人和主人的面吐痰，擤鼻涕，打哈欠，放屁等，这些被认为是对人的极大不敬。
5）壮族的礼俗禁忌
壮族是我国人口最多的少数民族，全国壮族人口约1550万。主要分布在广西壮族自治区，占壮族人口的90％以上，其余的分布在云南文山、广东连山、贵州从江和湖南江华等地。壮族历史悠久，文化灿烂，崇拜祖先，信仰多神教，有的还信奉佛教。礼俗禁忌比较特别，主要有如下几个方面：
1、壮族人正月初一至初三不可出村拜年，否则会将鬼神带进家中；妇女生小孩头三天（有的七天），忌讳外人入宅。
2、壮族人行商外出忌讳碗破，新婚出嫁忌打雷。
3、壮族人一般忌吃青蛙肉；有的地区青年妇女不吃牛肉和狗肉；有的地区忌吃青菜，认为吃了田地里会长满杂草。
4、壮族人门口挂有草帽、青竹子或贴有红纸，忌讳外人入内；若不知道冒然闯进，主人必端上狗肉等食物招待，来人把食物吃掉，主人才会感到满意。
6）蒙古族的礼俗禁忌
蒙古族是一个勤劳勇敢的少数民族，人口约480万，主要分布在内蒙古自治区、新疆、青海、宁夏、甘肃、黑龙江、辽宁、吉林、河北、河南、等省区，一部分蒙古族人生活的牧区，别一部分则生活在农业区。蒙古族人多信奉喇嘛教，节日礼俗丰富多彩，其礼俗禁忌也很多，主要有如下方面：
1、蒙古族人忌讳骑快马到门口下马，因为这意味着报丧事或其他不吉利的消息，一般应慢步绕到毡房后面下马；忌讳手持马鞭进入毡房，认为这是前来挑衅，客人要将马鞭放在门外。
2、蒙古族人忌讳别人当面赞美他们的孩子和牲畜，认为这会给孩子和牲畜带来不幸；忌讳用手或棍棒点人数，因为这样的举动意味着清点牲畜，是很不敬的表现。
3、牧区的蒙民一般忌食鱼类、鸡、鸭、虾蟹和动物的内脏等，他们认为“水族鸟类”的内脏和血液不洁净，禁止食用，否则会招致灾难和病患。
4、进蒙古包时，忌从右边进入，客人要从左边进入；入包后在主人陪同下坐在右边，忌讳坐在蒙古包的西北角，离包时也要起原来的路：出蒙古包后，不要主即上马上车，要走一段路，待主人回去后，再上马上车。
5、到别人家里做客，不要自己动手，须等候招待；忌讳他人用脚踩锅灶；烤火时，忌讳他人从盆上跨过；也忌讳他人在炎盆上烤脚和烤鞋、袜、裤子等，认为这会侮辱灶神。
6、蒙古族家里若有人病人或妇女生育，忌讳外认入内，蒙古包前挂有红布或缚绳子等记号，暗示外人别进来。
7）朝鲜族的礼俗禁忌
朝鲜族是我国物质和文化生活水平较高的少数民族，人口约192万，主要居住在东北三省，其中吉林省多，占朝鲜族人口的60%。朝鲜族人最为集中的地区是延边朝鲜自治州和长白朝鲜族自治县。朝鲜族的原始宗教是图腾崇拜、始祖崇拜，信仰过土俗神，有部分人信奉佛教和基督教。朝鲜族素有热情好客、尊老爱幼的优良传统，也有一定的礼俗禁忌。主要礼俗禁忌如下：
1、严禁同宗、表亲通婚。
2、忌食鸭、羊、鹅、肥猪肉和河鱼。婚丧及佳节禁止杀狗和忌食狗肉，但平时可以吃狗肉。
3、陪客用餐时，主人决不可以把匙子放在桌上，否刚被视为严重失礼。
4、忌在热菜里放醋，不爱吃放糖、放花椒的菜以及油腻过多的菜。朝鲜族人一般不吃稀饭。
8） 满族的礼俗禁忌
满族是历史悠久的民族，在我国的历史上丰有重要地位，曾统治中国长达295年之久。满族现有人口982万，主要居住在东北三省，其余散居于内蒙古、河北、新疆、宁夏、甘肃和山东等省区以及北京、西安、广州、杭州等大中城市。满族信仰萨满教，还敬神信佛，敬观音，敬如来，敬上老君等。满族的主要礼俗禁忌如下：
1、满族忌讳打狗、杀狗、吃狗肉。忌讳狗皮帽子或狗皮袖头。因为传说对满族立大功，是满族的功臣。
2、满族家里人逝，葬后不能在家哭泣，否则，会认为不吉利。
3、客人到满族人家里做客，忌讳随人坐西炕。因为西炕位置最为尊贵，是借奉祖先、祭祀神灵的地方。
9）彝族的礼俗禁忌
彝族人口约600万，主要居住在四川、云南、贵州、广西等四个省区，其中四川凉山彝族自治州是全国最大的彝族聚居区。彝族有自己的语言和文字，彝族语属于汉藏缅语族彝语支，彝族人性格耿朴、豪爽、热情好客，惯以洒待客，信仰多神教，崇拜祖先。彝族的礼俗禁忌主要有如下两个方面：
1、彝族人大年初一忌讳很多；不许扫地，否则会把财气扫走；不许泼水，否则，一年四季雨水多，不利于农耕；不许串门，拜年，否则，凶神恶鬼会到处乱窜，惹祸招灾。
2、彝族人在田里劳动时忌闻雷声，如不立即回家，将会颗粒无收。
10）苗族的礼俗禁忌
苗族人口约740万，主要居住在贵州、云南、湖南、四川等省，其中贵州省最多且集中。此外广东省、海南省也有部分苗族同胞。苗族也有自己的语言，苗族属于汉藏语系苗瑶语族苗语支，但没有统一文字。苗族人民信仰万物有灵，崇拜自然和多种鬼神。苗族的主要礼俗禁忌如下：
1、忌讳别的民族你他们为“苗子”，而喜欢他们的自称“牡”、“模”、“毛”或“果雄”。
2、忌食狗肉，禁忌杀狗。
3、忌讳任何人坐在苗族祖先神位所在的地方。
4、禁止已婚妇女再穿蓑衣，否则，会触犯祖宗，招致大祸。
11）港、澳、台地区的礼俗禁忌
香港自古以来就是中国领土不可分割的一部分。“鸦片战争”后，西方帝国主义列强凭借利炮，强迫腐败无能的清朝政府签订了不平等的条约，此后割让香港。后来按照“一国两制”的构想，香港于1997年１月１月顺利回归主国。香港包括香港岛、九龙和新界，总面积为1076平方公里，位于珠江出海口东侧，是中国通往世界的南大门，素有“东方之珠”的美称，人口约668万，主要是汉族人和外国移民。香港受东西文化的影响，有多种宗教信仰。香港的主要礼俗禁忌如下：
1、忌讳说不吉利的话，喜欢讨口彩，如：“猪舌”要说成“猪利”；逢年过节忌讳说“节日快乐”，要说成“节日愉快”或“恭喜发财”，因为“快乐”是“快落”的谐音。
2、忌讳“４”字。因为粤语“４”与“死”同音。因此，人们避免用“４”来做标志；有些房屋没有“４”、“14”、“34”、“44”等带“４”的编号，送礼也不送４种、４个或４件。
3、送礼物忌讳“送钟”。尤其是乔新居和祝寿时，忌讳送钟，即使是送钟，也不说送钟，而说送“计时器”。因为“送钟”与“送终”同音。
4、忌讳“分梨”吃，尤其是恋人和新婚家庭。因为分梨“与”分离“同音。 澳门与香港的礼俗禁忌基本相同，在此不赘述。
台湾与香港的礼俗禁忌大同小异。在台湾，除了上述禁忌之外，还有如下几个方面：
1、忌讳用扇子赠人，因有送扇子不机见的说法；
2、忌讳用伞赠人，国台湾话“伞”与“散”同音，尤其是正在热恋中的男女青年，还忌讳收到他人的赠伞。
3、忌讳送茉莉花和梅花给商人，因为“茉莉花”与“没利”谐音，“梅”与“霉”同音。
4、忌讳用手由赠人，因为在台湾手巾是给出吊丧者的留念品，意为吊丧者与死者断绝来往，故台湾有“送巾断根”与“送巾离根”之俗语。
5、忌讳用刀、剪赠人，国灰刀、剪是利器，含有“一刀两断”之意。
6、忌讳用甜果赠人，因为甜果是民间逢年过祭祖拜神之物，以甜果送人会使对方有不祥之感。
（三）亚洲主要客源国的礼俗禁忌
亚洲是世界上最大的洲，位于东半球，人口近21亿。亚洲也是世界三大宗教的发源地。由于受不同的文化传统和宗教信仰的影响，亚洲国家均有各自的礼俗禁忌。限于篇幅，本节就亚洲主要客源国日本、韩国、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等的礼俗禁忌作简单介绍。
1）日本的禁忌
1、心讳绿色和紫色，认为绿色是不祥的象征；紫色不是不牢靠的颜色。
2、忌讳“4”和“9”的数字和“3”人合影。因为在日本，“4”与“死”是同音，日本的、医院都没有4号、14号、24号等带“4”的病房和病床，认也不愿意躺在带“死”字的病房或病床等死；“9”与“苦”的发音相似，是谐音；日本人认为3个合影，中间的被左右来着，是不幸的预兆。日本商人还忌讳“2月”和“8月”，因为这两个用是营业淡季。
3、忌讳询问对方的年龄、收入、婚姻等个人隐私；忌讳谈论对方身体的肥瘦、个子的高矮之类的话题；在交际场合，忌讳高声谈笑。
4、忌讳用金色的猫、狐狸、獾作图案，他们认为这些动物是“晦气”、“贪婪”和“狡诈”的化身。
5、忌讳吃肥猪肉和猪的内脏，还有的人忌吃羊肉和鸭。
6、忌讳荷花、菊花。认为荷花仅用于丧葬活动；菊花是日本皇宫的标志，忌讳赠送。忌讳送带花盆的花，因为“根系土中”与“卧床不起”相似。忌讳送“裸体钱”和“裸体礼品”。忌讳送用过的东西、鞋、袜和物价处理的商品。
7、“忌入筷”：忌舔筷、忌迷筷、忌移筷、忌扭筷、忌插筷、忌掏筷、忌跨筷、习剔筷。
8、忌讳邮票倒贴，因为这是绝交的表示。
2）韩国的礼俗禁忌
1、忌讳数字“4”，认为“4”是个不吉利的数字，因为“4”在朝鲜语中发音，拼音与“死”完全相同，他们在喜庆的场合和节日期间避免说出“4”字，在赔礼时也不能送“4碗”，主人总是以“1、3、5、7”等数字来敬酒，布茶。军队、医院、餐馆、旅馆、楼层、门牌、房子等均不同“4”来编号。
2、韩国人在交谈时，忌讳说“师”、“私”、“事”等字，因为，它们的发音与“死”同音；忌讳变化政治腐败、经济危机、意识形态、南北分裂、韩美关系、韩日关系等话题；忌讳称他们为“朝鲜人”，而宜称为“韩国人”。
3、忌讳吃羊肉、鸭肉和肥猪肉。禁止捕食喜鹊和虎，因为喜鹊为国鸟，老虎为国兽，也禁止捕食熊、野猪等动物。
3）缅甸的礼俗禁忌
1、忌讳嘱猪肉、猪肉、牛肉作动物的内脏。
2、忌讳用左手抓食饭菜。用餐时，只能用右手抓食饭菜。
3、缅甸的佛门弟子做生意时，有五条戒规：一是不得出售各种杀生武器；二是不得出售洒；五是不得出售毒药。
4、忌讳对东亚兰、柚木和红宝石有失敬的言行举止。因为东亚兰、柚木和红宝石分别是缅甸的国花、国树和国石，在缅甸人面前，切不可以它们有失敬之意。
4）泰国的礼俗禁忌
1、忌讳黑色、褐色，认为它们是不祥的颜色；忌讳用红笔签名，因为在泰国的买习俗，凡人死后，要用红笔将死者的姓名写在棺材上。
2、忌讳面无表情、愁眉不振或高声喧哗、大喊大叫进行交谈；忌讳用手拍打对方和用手指点对方，这种行为被视为挑衅；忌讳信口开河非议佛教和军人，国为佛教是泰国的国教，军人地位很高，深受泰国人尊重；忌讳评说泰王和王室的其他成员。
3、忌讳以狗作为国案，认为狗是不洁不祥之物。
4、忌讳向僧人赠送现金，这种行为被视为一种种侮辱。
5、忌讳茉莉花，认为它是一种不祥之花。
6、忌讳别人触摸其头部，尤其是孩子的头部；也忌讳别人拿东本西从头顶上经过。忌讳“头朝西、肢朝东”睡觉，因为泰国只有停放尸体才那样做。忌讳就座时翘起“二郎
第一部分 商务礼仪基础
（一）填空
1.礼仪，是对礼节\仪式的统称。
2.学习应用公共礼仪应当掌握好它的三条基本原则遵守公德\勿碍他人\以右为尊 。
3.交往礼仪中的三A原则是接受对方\重视对方\赞同对方。
4.尊敬他人主要是尊敬对方的人格。
5.商务礼仪，它所指的主要是公司、企业的从业人员以及其他一切从事经济活动的人士 ，在经济往来中所应当遵守的礼仪。
6.商界人士所进行的洽谈，又称商务谈判 ，它是最重要的商务活动之一。
7.在商务洽谈中，正确的态度应当是：既要讲谋略 ，又要讲礼仪 。
8.商务招待的基本原则是，可以高消费 ，但是要反对浪费 。
9.商务宴会通常有中式宴会和西式宴会两种形式。
10.在生活、工作中，当自己的观点与他人的观点不一致时，切忌以势压人，最好的办法是避免争论，求同存异 。
11.在对待来访者的态度上，既不能毫无热情 ，又不能无原则的同情。
12.奉茶时应注意：茶不要太满，以七分满为宜，应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。
13.当今在正式场合中最受欢迎的演讲方式是 “借助讲稿而又不照本宣科”
。
14.西方人把拇指朝下表示“坏”或“差”的意思。
15.握手人与对方关系的“亲密度”，在直接观察到右手相握又有左手上前时，左手拥肩表示最亲热的关系。
16.正式的邀约，既讲究礼仪，又要设法使被邀请者备忘，故此它多采用书面的形式，其中档次最高，也最为商界人士所常用的当属请柬邀约。
17.在一般情况下，礼节性的拜访，尤其是初次登门拜访，应控制在一刻钟至半小时之内 。最长的拜访，通常也不宜超过两个小时。
18．在为他人作介绍时，一般坚持先卑后尊原则；如果在公务场合作集体介绍时，则介绍顺序是先尊后卑原则。
19.与陌生人初次交谈，视线落在对方的鼻部是最令人舒服的。
20.女士在商务交往中的首饰佩戴，原则是“符合身份，以少为佳” ，不能比顾客戴的多，不能喧宾夺主。
21.在所有适合于商界女士在正式场合所穿着的裙式服装中，套裙是名列首位的选择。
22.接过名片后一定要认真通读一遍 ，一来表示重视对方 ；二来有助于了解对方身份。
23.出示名片的顺序，一般是地位底的人先向地位高的人递名片，男性先向女性递名片。
24. 毛料应为西装首选的布料；藏蓝的西装往往是商界男士首选。
25.宾主双方共同面对房门并座时，以右侧为上，请来宾就座；以左侧为下由主人自己就座。
26.宾主居于房内左右两侧之中的某一侧时，一般以距离房门较远的座位为上座，应该请来宾就座。
27.参加宴会时，最好男士着深色的西服或中山装，女士穿单色旗袍或西服套裙。
28.宴会开始，中餐的湿毛巾只能用来擦手，不可擦脸和嘴 。
29.用牙签剔牙时，应该用餐巾或手掌在前面遮挡一下，可能的话，最好不要在餐桌上剔牙。
30.跳舞一曲结束，男士可在原处向女士告别，或是把对方送归原来的地方。
31.在工作岗位上，人们彼此之间的称呼是有其特殊性的，他的总的要求是要庄重、正式 、规范 。
32.适度的原则，适度得体，掌握分寸；培养人们庄重大方、热情友好、谈吐文雅、讲究礼貌的行为举止。
33.真城的原则，诚心诚意，以诚待人 ，不逢场作戏，言行不一。
34.礼貌：态度要诚恳亲切 ；声音大小要适宜，语调要平和沉稳，尊重他人。
35.交谈时，首先双方要互相正视、互相倾听，不能东张西望、看书看报、面带倦容、哈欠连天。
36.站立是人最基本的姿势，是一种静态的美。站立时，身体应与地面垂直，重心放在两个脚掌上，挺胸、收腹、抬头、双肩放松 。
37.坐也是一种静态美。端庄优美的坐，会给人以文雅、稳重、自然大方的美感。
38.在正式场合，入座时要轻柔和缓，起座要端庄稳重 。
39.在正式场合，起座时不可猛坐猛起、弄得桌椅乱响。
40.不论何种坐姿，上身都要保持端正。
41.行走是人生活中的主要动作，走姿是一种动态的美。正确的走姿是：轻而稳、胸要挺、头要抬、肩膀放松，两眼平视，面带微笑，自然摆臂。
42.握手是一种沟通思想、交流感情、增进友谊的重要方式。
43.若一个人与许多人握手，那么有礼貌的顺序是：先长辈后晚辈，先主人、后客人，先上级后下级，先女士后男士。
44.致意是一种不出声的问候礼节，常用于相识的人在社交场合打招呼。
45.在社交场合里，人们往往采用招手致意，欠身致意、脱帽致意等形式来表达友善之意。
46.出席会议时，工作人员无论身份和职位高低，都应该严格要求自己，不应迟到早退、四处走动、交头接耳、接听手机、闭目养神、当场吸烟。
47.在会议期间，若实在遇到紧急情况，可暂时退出会议现场，再打电话。
48.鞠躬礼既弯身行礼，是对他人敬佩的一种礼节方式。
49.在会议期间，若遇到特殊情况，实在是要暂时离开会场，则应该轻手轻脚，不宜动静太大，影响他人。
50.代表本单位为外单位选择礼品时，应该侧重于它的精神价值和纪念意义，不宜过分强调“含金量”。
51.出席会议时应该保持会场严肃，确保开会质量。
52.出席会议时为确保开会质量应做到以下几点：准时入场，仔细听讲，认真记录，进出有序。
53.在会议期间，闭目养神甚至睡觉同样是对会议和发言人的极大不尊重 。
（二）单项选择
1、在宴会上饮酒，酒量应该控制在平日的 B 。
A 1/2 B 1/3 C 1/4 D 1/5
2、穿西服套裙时，应 D 。
A 穿短袜 B 穿彩色丝袜 C 光腿 D 穿长统丝袜
3、领带夹应别在七粒扣衬衫上数的 A 个纽扣之间。
A 第四与第五 B 第二和第三 C 第三和第四 D 第五和第六
4、佩戴首饰原则上不应超过 C 件。
A 五 B 四 C 三 D 二
5、与人相处时，注视对方双眼的时间应不少于相处总时间的 A 。
A 三分之一 B 一半 C 五分之一 D 十分之一
6、公务员着装时全身服装的色彩不应超过 B 种。
A 二 B 三 C 四 D 五
7、男子与妇女握手时，应只轻轻握一下妇女的 C 。
A．指尖 B．手掌 C．手指 D 手腕
8、下列不属于握手的禁忌的是 D 。
A．用左手去握别人的手
B．在握手时将另外一只手插在衣袋里
C．在握手时仅仅握住对方的手指尖
D．平辈之间，先出手为敬
9、接电话时，拿起话筒的最佳时机应在铃声响过 B 之后。
A 一声 B 两声 C 四声 D 五声
10、入座时从座位的 A 侧就座。
A 左 B 右 C 后
11、欢迎元首或重要领导时，鸣礼炮 B 响。
A 18响 B 21响 C 25响 D 28响
12、我国的国花是 A 。
A 牡丹 B 茉莉 C 玫瑰 D郁金香
13、穿西服时，最理想的衬衫颜色是 B 。
A 蓝色 B 白色 C 灰色 D 咖啡色
14、一位女士拥有5枚戒指、3条手链、4条项链、2副耳环，则她应该 D 。
A 全部佩带 B 各佩带一件 C 佩带某一类的全部 D 佩带总共不超过3件
15、下列哪些是不允许正式赠予的礼品 A 。
A 烟、酒 B书画 C纪念章 D产品模型
16、西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在 D 上
A餐桌上 B餐巾上 C菜单上 D食盘上
17、国际交往中，涉及到位置的排列，原则上都讲究 B
A左尊右卑 B右尊左卑 C左右一样 D不同场合不同尊卑
18、在确定并排排列的位次时，我国的传统做法是 A 。
A“以左为尊” B“以右为尊”
C“中间为尊” D“里侧为尊”
19、领带的下端应 B 。
A 在皮带上缘处 B 在皮带上下缘之间 C 在皮带下缘处 D 比皮带下缘略长一点
20、用餐吃面包时，应 B 。
A．用嘴撕着吃 B．用手撕着吃 C．用刀切着吃 D．随意吃
21、工作餐通常在 B 举行。
A 公务结束后 B 中午 C 晚上 D 下午3：00
22、在正常情况下，做东者应当至少提前 D 分钟抵达用餐地点。
A 2、3分钟 B 5分钟 C 7、8分钟 D 10分钟
23、与西装最配套的鞋子是 B 。
A 猪皮鞋 B 牛皮鞋 C 羊皮鞋 D 驼鸟皮鞋
24、一套套裙的全部色彩至多不要超过 B 。
A 一种 B 两种 C三种
25、握手的全部时间应控制在 B 秒钟以内。
A 1秒钟 B 3秒种 C 5秒钟 D 7秒钟
26、根据礼仪规范，在握手时，由谁首先伸出手来“发起”握手 Ｄ 。
A 年幼者 B晚辈 C下级 D尊者决定
27、在西方国家送人的鲜花通常为 Ｃ 。
A 双数 B数量自定 C 单数 D 越多越好
28、英、德、法等欧洲国家的人们多忌讳数字“13”和 C 。
A 4 B 6 C 星期五 D 星期日
29、作为一种表达语言，外交语言的风格特征是 A 。
A 委婉含蓄 B 坦率真诚 C 求同存异 D 诙谐幽默
30、在介绍两人相识时，总的规矩是 A 。
A 先卑后尊 B 先尊后卑 C 先女后男 D 先主后宾
31、英国《牛津英语词典》指出：“小费”这个词最早出现在1755年前后的哪国作品中
A 美国 B 德国 C 英国 D 日本 C
32、应邀参加家宴的客人必须 B 。
A 一分钟也不要迟到 B 提前五分钟到达 C 提前半小时到 D 迟到五分钟
33、就坐时占椅面的 C 左右，于礼最为适当。
A 1/2 B 2/5 C 2/3
34、通话者的 C 态度和使用的言语被人们称做“电话三要素”。
A 内容 B 情感 C 声音
35、在端起茶杯时，应以 A 持杯耳。
A 右手 B 左手 C 双手
36、为客人端上头一杯茶时，通常不宜斟的过满，更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的 A 处，不然就有厌客或逐客之嫌。
A 2/3 B 3/4 C 1/2
37、握手的标准方式，是行礼时行至距握手对象约 A 米处。
A 1 B 0.5 C 1.5
38、握手的时间不宜太长，通常以 B 为宜。
A 20～30秒 B 3～5秒 C 1分钟 D 40秒左右
39、服务人员与他人一起出入房门应该 B 。
A 先入后出 B 后入后出 C 先出后入
40、“一米线”服务是 B 礼仪中提出的。
A 商店礼仪 B 银行礼仪 C 宾馆礼仪 D 企业礼仪
41、正式场合下女士不宜穿着 B 。
A 连衣裙或中式上衣配长裙 B 皮裙
C 半高跟皮鞋 D 深色长袜
42、按照惯例，通话的最佳时间是 B 和对方方便的时间。
A 自己方便的时间 B 双方预先约定的时间
C 对方上班的时间 D 双方上班的时间
43、一般情况下，每封信都由 C 和封文两大部分构成。
A 标题 B 祝颂语 C 信文 D 署名
（三）多项选择
1、员工在行走时应该做到 CD 。
A大步流星 B 一路小跑 C 步伐大小适中 D 速度不紧不慢
2、香水涂沫的适当部位包括 AC 。
A 手腕 B 脸上 C 耳垂 D 腹部
3、与人交往中，不恰当的举止有 ABCD 。
A 架起“二郎腿” B 斜视对方 C 以食指点指对方 D 头部仰靠在椅背上
4、人的表情之中，尤以 BCD 的变化引人注目。
A 鼻子 B 眼睛 C 嘴巴 D 眉毛
5、职工在对待上级时，应当遵守的原则有 ABC 。
A 服从命令 B 维护威信 C 以礼相敬
6、公务员在对待下级时，应当把握的原则有 ABC 。
A 认真尊重 B 悉心照顾 C 主动体谅 D 维护威信
7、提问的最佳时机包括 ACD 。
A 对方发言的间歇之时 B 对方发言中
C 对方发言结束之后 D 自己发言前后
8、通常所指的国宾包括在任的、正式到我国访问的 AB 。
A 国家元首 B 政府首脑 C 外交部长 C 州长
9、行业礼仪的基本宗旨是 CD 。
A．热情至上 B．服务至上 C．客人至上 D．客人至尊
10、下列场合中可以演奏国歌的有 AB 。
A 升旗仪式上 B进行大型体育比赛时 C商业演出时 D婚丧庆典上
11、一般迎宾仪式的主要内容是 ABCD
A宾主双方热情见面 B向来宾献花
C宾主双方其他人员见面 D主人陪同来宾与欢迎队伍见面
12、选择迎宾人员时要注意 ABC 。
A数量加以限制 B身份大致相仿 C职责划分明确规定 D性别、年龄搭配
13、可用哪些方法确认来宾身份 ABCD 。
A使用接站牌 B悬挂欢迎横幅 C佩戴身份胸卡 D进行自我介绍
14、为来宾选择房间时最重要注意的是 ABD 。
A 区分类型 B注意朝向 C面积大小 D考虑安全
15、正式的邀约，有 BCDF 等等具体形式。它适用于正式的商务交往中。
A当面邀约 B请柬邀约 C书信邀约 D传真邀约 E电话邀约 F便条邀约
16、在正规的商务应酬中，白色衬衫是商界男士的惟一选择。除此之外， ABCE有时亦可
加以考虑。
A 灰色 B 蓝色 C 黑色 D 黄色 E 绿色 F 紫色
17、最好的领带是由 AD 制成的。
A 真丝 B 皮 C 棉 D 羊毛 E 麻
18、商务礼仪中女士的唇彩的颜色应与 BD 的颜色相同
A 手提包 B 腮红 C 衬衣 D 指甲 E 套装
19、进出电梯时应注意ABCD 。
A 注意安全 B领导先进后出（有人电梯）
C领导后进先出（无人电梯） D与熟人同乘要讲先来后到
20、下火车时有哪几个细节不容忽视ACD 。
A 提前准备 B关窗户 C与人道别 D排队下车
21、在现实生活中，对面之交，关系普通的交往对象，可酌情采取下列ABCD方法称呼。
A 同志 B先生／女士／小姐／夫人／太太
C以职务职称相称 D入乡随俗
22、握手时应注意ABC 。
A 神态、姿态 B手位、力度 C时间 D地点
23、点头礼又叫领首礼，它所适用的情况主要有ABCD 。
A 路遇熟人 B在会场剧院等不宜交谈之处
C同一场合多次碰面 D路上多人而又无法问候之时
24、今天汽车行驶仍实行“左行”规则的国家有 C E 。
A 中国 B 美国 C 英国 D 加拿大 E 日本
25、在剧场，下面正确的礼貌行为有 ABDE 。
A 看戏的观众应该在开场前入座 B 议论剧情或演员的演技最好是在幕间休息
时
C 为演出所打动，随时应报以掌 D 陪同女士，男士应当坐在最靠近走道的位子
E 如果你对演奏的乐曲不太熟悉，最好勿为人先，等大家掌声响起之后再跟着鼓掌
26、拜访时以不妨碍对方为原则，所以相约的时间要非常注意， BD 是最恰当的时间
A 上午八、九点 B 下午四、五点
C 中午十二点 D.晚上七、八点 E.下午一、二点
27、欧美人认为，接吻所传达的情感要比握手强烈得多，但接吻的方式要因人而异ACE 。
A 辈份高的人对辈份低的人，只吻额头或脸部
B 辈份高的人对辈份低的人，只吻下颌
C 辈份低的人对辈份高的人，只吻下颌
D 辈份低的人对辈份高的人，只能脸颊相贴
E 辈份相同的人只能脸颊相贴
28、递送物品时，服务人员应该注意 ABCD 。
A 双手为宜 B 递于手中 C 主动上前 D 方便接拿
29、挥手道别时应该注意 ABCDE 。
A 集体站直 B 目视对方 C 手臂前伸 D 掌心朝外 E 左右挥动
30、交谈由 ABC 等三个要素组成。
A 谈话者 B 听话者 C 主题 D 地点
31、在处理亲缘关系时，着重需要从三个大的方面着手，即要 ABC 。
A 尊敬长辈 B 厚待同辈 C、爱护晚辈 D、惟我独尊
32、酒水的种类大体分为 ABCD 、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒等。
A 白酒 B 啤酒 C 葡萄酒 D 鸡尾酒
33、根据制作方法的不同，咖啡大体上可被分为 ABD 等三种。
A 现煮的咖啡 B 速溶的咖啡 C 块咖啡 D 罐装的咖啡
34、礼仪、礼节、礼貌内容丰富多样，但各具规律性，其基本的礼仪原则有：（ABCD）
A 敬人的原则 B 自律的原则 C 适度的原则 D 真诚的原则
35、在什么场合需要身着工装（ABC ）
A 工作时间 B 重要接待 C 外事场合
36、与他人握手时，目光注视对，微笑致意，不可（ABD）
A 心不在焉 B 左顾右盼 C 不可戴帽子 D 戴手套
37、正确的走姿是：（ ABCD）两眼平视，面带微笑，自然摆臂。
A 轻而稳 B 胸要挺 C 头要抬 D 肩放松
38、出席会议时要准时入场，仔细听讲（AB ）
A 认真记录 B 进出有序 C 交头接耳 D 接听手机
39、见面礼仪标准包括（ABC ）
A 握手礼 B 鞠躬礼 C 致意礼
（四）判断题
1、在正式场合与服务岗位工作者，一般不宜染彩发。（对）
2、舞会的第一支曲子要请你认为最重要的朋友，但是第二支曲子，就要换舞伴。（错，第一支曲子应选自己带来的朋友跳）
3、吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。（错，握把都向右表示就餐完毕）
4、在星级饭店里发现桌上餐具不干净，要立即自行擦拭，以免影响进餐。（错，应招呼侍者更换干净的餐具）
5、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍，可摊开后放在大腿上，也可挂在领口，以防弄脏衣物。（错，不可挂在领口）
6、正规舞会上，通常不宜独舞，也不提倡两名同性共舞（对）
7、作为大会的接待人员，当客人和主人初次见面时，应不分男女、不看长幼、无论职务高低，应先把主人介绍给客人，让客人优先了解情况。（对）
8、有地位有身份的男士出席比较重要的场合，腰带上一定要少挂东西。（错，是不挂任何东西）
9、观赏舞剧、音乐会时，观众可以着休闲服。（错，往往要求观众着正装）
10、工作餐要求规模尽量大一些。（错，要较小一些）
11、工作餐在一般情况下，要由宾方首先提议终止用餐。（错，是宾主双方均可提出）
12、自助餐每次用餐的时间不宜长于两个小时。（错，不长于一个小时）
13、便餐通常只能是“四菜一汤”，不可变相超标准（对）
14、那些用餐叉就可毫不费劲地分割开来的肉类食品通常不用餐刀来切割。（错）
15、西餐吃水果时，不能用手取（错，西餐吃水果时可以用手取，或用刀切好之后现以手
取食。）
16、接待贵宾通常只安排一次宴会，并且大都是为对方洗尘的宴会（对）
17、每逢一个节目结束之后，应当热烈鼓掌。在演出进行期间不要频频鼓掌（对）
18、观看正式演出女士应着单色旗袍或深色西服套裙（对）
19、五色原则，是选择正装色彩的基本原则。（错，是“三色原则”）
20、在任何情况下，都不允许拒绝与他人握手，特殊情况需解释。（对）
21、观看高雅演出，男士应该穿浅色西装和黑色皮鞋（错，观看高雅演出，男士应该穿深色西装和黑色皮鞋）
22、按照常规，道别应该由来宾率先提出来（对）
23、宴会，通常所指的是出于一定的目的，由个人出面组织的，以用餐为形式的社交聚会。（错，是由机关团体或个人出面组织）
24、鸡尾酒，并非某一种类的酒，而是一种混合型的酒。（对）
25、红茶其性温热，故适宜在夏日饮用。（错，适宜在冬天饮用）
26、对于服务岗位人员来说，修剪头发通常要求忌短求长。（错，忌长求短）
27、与他人交谈时，应将头部仰靠在椅背上。（错，头部须离开椅背，否则即是不尊重他人）
28、男女之间通电话结束之时，通常由男士先挂断电话。（错，由女士先挂断电话）
29、在欢迎国宾的仪式上演奏中外两国国歌时，一般先演奏外国国歌，再演奏我国国歌。（对）
30、穿单排扣西服时，应扣上全部衣扣。（错，最下面一粒扣子不宜扣上）
31、商务场合，在谈话时为了平易近人，可以使用方言。（错，应说普通话）
32、为了醒目，使用接站牌尽量使用白纸黑字（错，使用接站牌尽量不使用白纸黑字，让人感到晦气）
33、任何时候客人都不能坐在副驾驶座上（错，当主人亲自驾驶轿车时，客人可坐在副驾驶座上。
34、自律的原则就是在交往过程中要妄自尊大，口是心非。（错）
解：自律的原则就是在交往过程中要克己、慎重、积极主动、自觉自愿、礼貌待人、表里如一，自我对照，自我反省，自我要求，自我检点，自我约束，不能妄自尊大，口是心非。
35、敬人的原则要对人诚心诚意，做到宽厚、宽容、大度。（对）
36、在正式的场合站立时可以将手插入裤袋里或交叉在胸前。（错）
37、商务礼仪的目标是，提高员工的商务活动安排、社会交往、实际操作能力和表达、控制、应变能力，能正确组织和从事各种商务活动。（对） 38、 宴请客人时，如果客人不肯点菜，宴请方为了表示对客人的尊重，征询对方意见最
重要的一点是问对方：您喜欢吃什么菜？（对）
39、在餐桌上，不准吸烟、为别人夹菜、劝酒、整理服饰，但可让菜、助酒。（对）
40、如果一张圆桌座满了人，并且你都不认识，递名片应顺时针呈递。（对 ）
（五）问答题
1、商务交往中哪六种话题不得涉及？
不能非议国家和政府；不能涉及国家和行业秘密；不能够对对方内部的事情涉及；不能在背后议论领导、同事、同行的坏话（来说是非者，必是是非人）。不能够谈论格调不高的问题，我们都是现代的人，要有修养。不涉及私人问题，关心人要有度，关心过度是一种伤害。
2、修饰头发，应注意的问题有哪几个方面？
（1）勤于梳洗。（2）长短适中：包括性别因素，身高因素，年龄因素，职业因素。（3）发型得体：包括个人条件，所处场合。（4）美化自然：包括烫发，染发，假发。
3、化妆时，应遵守的礼仪规范是什么？
（1）勿当众进行化妆。（2）勿在异性面前化妆。（3）勿使化妆防碍于人。（4）勿使妆面出现残缺。（5）勿使用他人化妆品。（6）勿评论他人的化妆。
4、禁忌的坐姿有哪些?
（1）头部乱晃（2）上身不直（3）手部错位（4）腿部失态（5）脚部乱动
5、与外国朋友进行交往时，应遵守哪些交际惯例？
（1）求同存异：入乡随俗、兼容并包。
（2）遵守惯例：信守承诺、热情有度、尊重隐私、女士优先、不必过谦。
6、什么是打电话的“通话3分钟原则”？
（1）在正常的情况下，每一次打电话的全部时间，应当不超过3分钟。
（2）一般在通话时，都要有意识地简化内容，尽量简明扼要。
（3）这个原则在许多国家，都要求工作人员当作一项制度来遵守。
7、什么是“电话形象”？
（1）指的是人们在使用电话时，所留给通话对象以及其他在场者的总体印象。一般来说，
它由使用电话时的态度、表情、语言、内容以及时间等各个方面组合而成。
（2）“电话形象”在人际交往中发挥着重要的作用，工作人员在使用电话时要注意维护自身的“电话形象”。
8、个人形象六要素是什么？
第一、是仪容。仪容，是指一个人个人形体的基本外观。
第二、是表情。表情，通常主要是一个人的面部表情。
第三、是举止。举止，指的是人们的肢体动作。
第四、是服饰。服饰，是对人们穿着的服装和佩戴的首饰的统称。
第五、是谈吐。谈吐，即一个人的言谈话语。
第六、是待人接物。所谓待人接物，具体是指与他人相处时的表现，亦即为人处世的态度。
9、共乘电梯有什么讲究？
（1）伴随客人或长辈来到电梯厅门前时：先按电梯呼梯按钮。轿厢到达厅门打开时：若客人不止1人，可先行进入电梯，一手按“开门”按钮，另一手按住电梯一侧门，礼貌地说“请进”，请客人们或长辈们进入电梯。
（2）进入电梯后：按下客人或长辈要去的楼层按钮。
若电梯行进间有其他人员进入，可主动询问要去几楼，帮忙按下。电梯内可视状况是否寒暄，例如没有其他人员时可略做寒暄，有外人或其他同事在时，可斟酌是否必要寒暄。电梯内尽量侧身面对客人。
（3）到达目的楼层：一手按住“开门”按钮，另一手做出请出的动作，可说：“到了，您先请！”。客人走出电梯后，自己立刻步出电梯，并热诚地引导行进的方向。
10、商界男士在穿着西装时务必特别注意的穿法有哪些？
（1）要拆除衣袖上的商标； （2）要熨烫平整；
（3）要扣好纽扣儿； （4）要不卷不挽；
（5）要慎穿毛衫； （6）要巧配内衣；
（7）要腰间无物； （8）要少装东西。
11、入座与离座时，有何需要注意之点？
入座要求：（1）在他人之后入座或落座。（2）在适当之处就座。（3）在合“礼”之处就座。
（4）从座位左侧就座。（5）向周围之人致意。（6）毫无声息地就座，以背部接近座椅坐下后调整体位。
离座要求：（1）先有表示。（2）注意先后。（3）起身缓慢。（4）站好再走。（5）从左离开。
12、好的商务招待可从哪几方面去着手？
（1）在一对一的基础上去了解客人。
（2）对新老朋友都热情相待。
（3）得到帮助，真诚表达你的谢意。
（4）商业场合不要羞于推销你自己。
（5）得到热情招待，要在适当时机考虑回报。
（6）强化与老客户的关系(我们80％的商业利润可能就来自那20％的老客户)。
（7）在商务招待中提高公司形象。
（8）注意在招待过程中强调公司的任务，但要做得圆滑而漂亮。
13、接打电话的标准是什么？
答：电话铃一响，拿起电话机首先自报家门，然后再询问对方来电的意图等。 电话交流要认真理解对方意图，并对对方的谈话作必要的重复和附和，以示对对方的积极反馈。应备有电话记录本，重要的电话应做记录。电话内容讲完，应等对方结束谈话再以"再见"为结束语。对方放下话筒之后，自己再轻轻放下，以示对对方的尊敬。
14、出示名片的礼节有哪些？
答：向对方递送名片时，应面带微笑，稍欠身，注视对方，将名片正对着对方，用双手的拇指和食指分别持握名片上端的两角送给对方，如果是坐着的，应当起立或欠身递送，递送时可以说一些：“我是××，这是我的名片，请笑纳。”“我的名片，请你收下。”“这是我的名片，请多关照。”之类的客气话。在递名片时，切忌目光游移或漫不经心。当初次相识，自我介绍或别人为你介绍时可出示名片；当双方谈得较融洽，表示愿意建立联系时就应出示名片；当双方告辞时，可顺手取出自己的名片递给对方，以示愿结识对方并希望能再次相见，这样可加深对方对你的印象。
15、怎样接受名片？
答：接受他人递过来的名片时，应尽快起身或欠身，面带微笑，用双手的拇指和食指接住名片的下方两角，态度也要必恭必敬，使对方感到你对名片很感兴趣，接到名片时要认真地看一下，可以说：“谢谢！”、“能得到您的名片，真是十分荣幸”等等。然后郑重地放入自己的
口袋、名片夹或其它稳妥的地方。切忌接过对方的名片一眼不看就随手放在一边，也不要在手中随意玩弄，不要随便拎在手上，不要拿在手中搓来搓去，否则会伤害对方的自尊，影响彼此的交往。
16、名片交换时的需要注意什么？
答：与西方、中东、印度等外国人交换名片只用右手就可以了，与日本人交换用双手。当对方递给你名片之后，如果自己没有名片或没带名片，应当首先对对方表示歉意，再如实说明理由。如：“很抱歉，我没有名片”、“对不起，今天我带的名片用完了，过几天我会亲自寄一张给您的”。向他人索要名片最好不要直来直去，可委婉索要。
17、出席会议时需要做到什么内容。
答：准时入场，仔细听讲、认真记录、进出有序。如果是隆重的会议，或是涉外会议，着装上更要规范，有制服的工作人员要穿制服，没有制服的至少不要穿休闲运动服。正常的工作时间和工作场所，在重要接待和外事场合都要身着工装。
18、出席会议时不应该出现的问题都有什么？
答：迟到早退、四处走动、交头接耳、接听手机、闭目养神、当场吸烟。
19、简述涉外宴请餐桌上的禁忌。
答：(1)打嗝。(2)打喷嚏。(3)补妆。(4)吸烟。如果真的烟瘾太大，则可利用正餐用完，在场人士已开始使用甜点、咖啡时再离席前往室外吸烟。(5)剔牙。(6)刀叉掉落。进餐时若刀叉
不小心掉落地面，此时只需告之服务人员换一干净的即可。(7)其他：如挖鼻孔、抓头皮、整理服装、打哈欠等。总之，凡是会给他人不良感觉的事情在餐桌上都最好别做。
（六）应用操作题
1、 国内某家专门接待外国游客的旅行社，有一次准备在接待来华的意大利游客时送每人一件小礼品。于是，该旅行社订购了一批纯丝手帕，每个手帕上绣着一只仙鹤，十分美观大方。手帕装在特制的纸盒内，盒上又有旅行社社徽，是很像样的小礼品。旅游接待人员带着盒装的纯丝手帕到机场迎接来自法国的游客。在车上，他代表旅行社赠送给每位游客两盒手帕作为礼品。没想到，车上一片哗然，议论纷纷，游客显得很不高兴。特别是一位夫人，大声叫喊，表现极为气愤。旅游接待人员心慌了，好心好意送人家礼物，不但得不到感谢，还遭到一片责难。
思考以上案例，这些法国游客为什么会生气? 结合案例，谈谈向外籍人士赠送礼品时应注意哪些问题？
答：礼品选择没有考虑法国人的禁忌，法国人不喜欢仙鹤，认为仙鹤是淫妇的象征。 礼品的挑选在指导思想上必须恪守四项基本原则。其一，要突出礼品的纪念性；其二，要体现礼品的民族性；其三，要明确礼品的针对性；其四，要重视礼品的差异性。赠送礼品时，绝对不能有悖对方的风俗习惯，触犯对方的禁忌。
2、“入乡随俗”是礼仪的重要原则，但做起来又有很多实际问题，请分别对遇到的下列情
况谈谈你如何处理。
（1）西方人把宠物当成了家庭成员，十分爱护。如果有人驱赶、或用脚踢，他们会很反感。你如果到有宠物的西方人家里做客又怕宠物，该怎么办？
（2）有人请客，用自己的筷子给客人夹菜，以表示热情，当给你夹时，你该如何？ （3）有的民族或地方，为了表示待客热情，宴请时非让客人喝酒喝醉才认为你够朋友，而你不能喝酒，也不愿喝醉失态，该怎么办？ 答：
（1）在做客前向主人说明，请主人把宠物看管好。
（2）一般可以客气地回答：您不用客气，我自己来，同时表示感谢。另外，也可以要一双公筷给主人夹菜，表示回敬，同时委婉的使对方懂得给别人夹菜应使用公筷。
（3）诚挚地说明自己不能喝酒，很有礼貌地谢绝，态度不得生硬造成主人尴尬。另外，也可以介绍自己习惯的喝酒方式，请主人谅解。
第二部分 宴席座次详解
（一）大会议室的座位安排 1．主席台座次排列（如下图）。
2．台下如实行定置管理，一般也需贴上名签，并在会议室醒目位置贴上座位安排表，以便与会人员及时找到座位。
3．主席台如需分列摆放座位，第一排应不分列，从第二排或第二排以后再分列，避免第一排中间有过道。
主席台第一排人数为奇数时
主席台第一排人数为偶数时
（二）小会议室的座位安排
1．在小会议室开会时的座次安排（如下图）
2．在小会议室向上级汇报或会见来宾时（如下图） 注：A为上级领导，B为主方
（三）用餐座位安排规范 1．桌次的安排（如下图）
——门—— ——门—— ——门——
——门——
——门—— ——门——
——门—— ——门——
2．席次的安排（如下图）
——门—— 门——
席次安排上，主人和主宾的位置可依实际情况确定。通常在主人和主宾间，身份高者坐在1号位置。
第三部分 接待工作及乘车的座次详解
（一）如何迎接客人
一是确定迎送规格。通常遵循身份相当的原则，即主要迎送人与主宾身份相当，当不可能完全对等时，可灵活变通，由职位相当的人或由副职出面。其他迎送人员不宜过多。
二是掌握到达和离开的时间。准确掌握来宾到达和离开的时间，及早通知全体迎送人员和有关单位。如有变化，应及时通知有关人员。迎接人员应提前到达迎接地点，不能太早，更不能太迟，甚至迟到。送行人员则应在客人离开之前到达送行地点。
三是适时献上鲜花。迎接普通来宾，一般不需要献花。迎接十分重要的来宾，可以献花。所献之花要用鲜花，并保持花束整洁、鲜艳。忌用菊花、杜鹃花、石竹花、黄色花朵。献花的时间，通常由儿童或女青年在参加迎送的主要领导与主宾握手之后将花献上。可以只献给主宾，也可向所有来宾分别献花。
四是不同的客人按不同的方式迎接。对大批客人的迎接，可事先准备特定的标志，让客人从远处即可看清；对首次前来，又不认识的客人，应主动打听，并自我介绍；而对比较熟悉的客人，则不必介绍，仅向前握手，互致问候即可。
五是留下一定时间。客人抵达住处后，不要马上安排活动，要给对方留下一定的时间，然后再安排活动。 （二）如何陪车和引导
客人抵达后，如果需要陪车，宾主双方如何上车，如何就座？
乘坐轿车时，通常有两种情况：当有专职司机开车时。主人坐在司机后面，主宾坐在主人的右侧。上车时，最好请主宾从右侧门上车，主人从左侧门上车，避免从主宾座位前穿过。遇到主宾先上车，坐到了主人的位置，则不必请主宾挪动位置。如果是主人自己开车，则要
请主宾坐到主人的右侧，即前排右侧的位置，也就是副驾驶的位置。乘坐中大型面包车时，则前座高于后座，右座高于左座；距离前门越近，座次越高。为客人关车门时，要先看清客人是否已经坐好，切忌过急关门，损伤客人。当宾主双主并排行进时，引领者走在外侧，让来宾走在内侧。单行（hang）行(xin)进时，引导者应走在前，来宾走在其后，起到带路的作用。出入房门时，引领者主动开门、关门。出入无人控制的电梯时，引领者先入后出，操纵电梯。
（三）关于不同车型的乘车座次安排
小轿车：1号座位在司机的右后边，2号座位在司机的正后边，3号座位在司机的旁边。（如果后排乘坐三人，则3号座位在后排的中间）。中轿主座在司机后边的第一排，1号座位在临窗的位置。
如果由主人亲自驾驶，以驾驶座右侧为首位，后排右侧次之，左侧再次之，而后排中间座为末席。
主人夫妇驾车时，则主人夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，如果主人夫妇搭载友人夫妇的车，则应邀友人坐前座，友人之妇坐后座，或让友人夫妇都坐前座。
主人亲自驾车，坐客只有一人，应坐在主人旁边。若同坐多人，中途坐前座的客人下车后，在后面坐的客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。
旅行车接送客人：旅行车以司机座后第一排即前排为尊，后排依次为小。其座位的尊卑，依每排右侧往左侧递减。一般来说，乘车时座位的尊卑以座位的舒适和上下车的方便为标准。各式车辆座位的尊卑，一般都已固定。
越野车：越野车无论是主人驾驶还是司机驾驶，都应以前排右坐为尊，后排右侧次之，后排左侧为末席。上车时，后排位低者先上车，前排尊者后上。下车时前排客人先下，后排客人
再下车。
观光电瓶车：在不少旅游景点或者大型楼盘，都是以电瓶车为交通工具带领游客参观、游览。一般安排座次的方法与越野车相同。
火车：在火车上，座次的常规通常为：距离火车头愈近的车厢，其位次便愈高。距离车厢中部越近的包厢、铺位或座位，其位次便愈高。皆以面对火车行进方向的一侧为上位，而以背对火车行进方向的另一侧为下位。卧铺则以下铺高于中铺，中铺高于上铺。在同一排座位之中，以临窗者为上座，以临通道者为下座。在同一行座位之中，则以右座高于左座。
第四部分 喝酒礼仪
酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，了解酒桌文化，有助于你交际的成功。 1、 众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。 2、瞄准宾主，把握大局
大多数酒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒
搅乱东道主的意思。 3、语言得当，诙谐幽默
酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。 4、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。 6、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点能力"的想法，使大家不敢低估你的实力。
8、离席
一般酒会时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认识一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。
细节一，领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五，记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
细节六，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自
己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
细节七，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八，碰杯，敬酒，要有说词，不然，对方干吗要喝你的酒？
细节九，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十，假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
第五部分 礼俗禁忌（简单了解）
（一）礼俗禁忌的类型
礼俗禁忌是指各个国家、各个民族礼仪、习惯、风俗禁止的事物和犯忌讳的言行举止。它主要包括颜色、数字、交谈、动物与图案、食物、送礼、行为等方面的禁忌。
礼俗禁忌的类型：世界上不同的国家，不同的民族，由于受外自不同文化传统和同同宗教信仰的影响，产生了各种各样礼俗禁忌。综合起来有如下几中类型：
1、 颜色的禁忌
世界上各个国家、各个民族对颜色的象征意义有不同的理解，因而关于的颜色的禁忌各不相同。如日本人忌讳绿色，他们认力绿色象征着不祥；巴西人忌讳紫色、黄色，他们
认为紫色表示悲伤，黄色表示风险，这两种颜色配在一起，一定会带来灾难；蒙古人则忌讳黑色，他们认为这种颜色代表贫穷、不幸、威胁、背叛、嫉妒、黑暗、暴虐，总之是不祥的象征；埃及人忌讳蓝色和黄色，认为蓝色是恶魔，黄色是不幸的象征；等等。
2、 数字的的禁忌
世界上许多国家、民族对数字也有不同的禁忌。究其原因主要有两个：一是与该数字的读音有关系；二是与传说有关系。
中国大陆和港、澳、台地区忌讳“4”字，因为粤语中的“4”与“死”是同间，普通话的“4”与死“是谐音。因此，房号忌用“4”、“14”、“24”、“34”、“44”等带有“4”字的编号。
西方国家的人们几乎都忌讳“13”这个数字，他们普遍认为“13”是个凶险的数字，应当尽量避开它。西方人十分忌讳“13”的数字，甚至不谈“13”而色变之说。每月逢“13”日这一天，西方人不举行宴会，不举行社交活动，更忌讳13人同席人餐。西方国家的大楼层号、门牌编号、旅馆的记号、医院的房号和序号、车汽车的编号、宴会餐桌的编号和公共活动出场或合影人数等都必须要避开“13”这个数字，有的人对每月13日的来临感到恐惧。
西方人还忌讳“３”字。据说，英布战争时，一天晚上，不少士兵因抽烟暴露了目标而被击毙。其中点第三支烟而被击毙者居多。因为点前两支烟的人暴露了目标，敌人有时间瞄准，所以点第三支烟的人就容易挨子弹了。因此，西方人有时避免“３”这个数字，尤其在点烟时，当点到第三人时，有人会礼貌地拒绝。西方人最忌讳的是“星期五”和“13”日“重合的那一天。本来西方人就忌讳”星期五“这一天，因为相传耶稣遇难的
那天是”星期五“；也因为相传亚当、夏娃背上帝禁令，偷吃伊甸园的禁果，犯下弥天大罪，被逐出天堂的那天，也是“星期五”，所以，西方人的社交活动一般都避天“星期五”。如果逢“星期五”正好与世“13日”重合，西方人为这一天是更为凶险的，因此，补称为“黑色星期五”。西方人在这一天凡事都会倍加小心，以防灾难降临。
3、 交谈的禁忌
随着全球经济一体化进程的加快，各国之间的交往越来越频繁，由于各个国家、各个民族受各自不同的文化传统和宗教信仰的影响，也产生了不同的交谈禁忌。下面以日本、法国、德国、美国、加拿大为例加以说明。
日本人在交谈时，永忌讳询问对方的年龄、收入、婚否等个人隐私忌讳谈论对方身体胖瘦、个子高矮之类的话题。
法国人在交谈时，忌讳别人过多地提及个人的家事，尤其是涉及到他的私事和生意秘密。谈生意，就是谈生意，不要拉家常。
德国人在交变时，忌讳谈论涉及纳粹、宗教与党派之争。
美国人在交谈时，最忌讳涉及个人隐私。在美国，询问他人的收入、年龄、婚恋、健康、籍贯、住址、种族等，都是很不礼貌的。
加拿大人在交谈时忌讳插嘴打断对方的话题或是与对方争执；忌讳谈论宗教问题和种族问题等等。
4、 动物与图案的禁忌
由于各个国家，各个民族宗教信仰和图腾物不同，对动物和和图案也产生了许多不同的禁忌。如：美国人忌讳蝙蝠黑猫这两种动物，他们认为蝙蝠是凶神恶煞之象，黑猫会给人带来厄运；法国人忌讳黑桃、仙鹤图案，他们认为黑桃图案不吉利，仙鹤图案是蠢笨的象征；捷克和斯洛代克则忌讳“红三角这种图案，他们认为”红三角“是毒物的象征；等等。在信奉伊斯兰教的国家，忌讳有猪作图案，也忌讳用猪皮制品。我国的熊猫外形象猪，所以也在禁忌之列。
此外，埃及人忌讳穿有星星图案的服装，也不喜欢有星星图案包装的礼品等。
5、 食物的禁忌
世界上各个国家、各个民族的食物禁忌也很多。
中国是一个多民族的国家，各民族都有食物禁忌。如蒙古族同胞忌讳吃鱼虾等海味、鸡鸭的内脏和肥猪肉；回族同胞忌吃自死动物和猪肉；维吾尔族同胞忌吃猪、驴、骡、骆驼等肉；满族同胞忌吃狗肉等等。
外国食物禁忌更是举不胜举。
如：日本人忌讳吃肥猪肉和猪的内脏，还有的人忌吃羊肉和鸭肉；法国人忌吃肥肉、鳞鱼、动物内脏；德国人忌讳吃核桃、羊肉；美国人和澳大利亚人都忌吃狗肉、猪肉、蛇
肉、鸽肉，动物的头、爪及其内脏；埃及人奉伊斯兰教，忌吃猪肉、狗肉、骡肉、龟、鳖、虾、蟹、鳝、动物的内脏、血液、自死之物；等等。
6、 送礼方面的禁忌
世界上各个国家之间、家庭之间、单位之间、亲朋好友之间友好往来、感情沟通的一种形式。然而，互赠礼物过程中，也受到各个国家、各个民族的文化传统和宗教信仰的影响，产生不同的送礼禁忌。如日本人忌讳送“裸体钱”和“裸体礼品”；探病人忌送带花根的花，因为“根系土中”与“卧床不起”很相似；忌讳送用过的东西、鞋袜和特价处理商品等。又如，台湾人忌讳用扇子、伞作为礼物赠人，因为在台湾有送扇不相见的说法，台湾话“伞“与”“散”同音，以“伞”赠人有拆散对方家庭或朋友之嫌；忌讳用手巾赠人，因为在台湾手巾是给吊丧者的留念，意为让吊丧者与死者断绝往来，故台湾有“送巾断根”或“送巾离根”之俗语。
人们用花来表达自己的感情，因此在社交活动中产生了花语这种特定的语言。由于各个国家、名个民族的风俗习惯的不同，送花的禁忌也不一样。
如：日本人和印度人视荷花为祭祀之物，忌讳将它作为礼物和图案；英国人、加拿大人忌讳百合花，认为它是死亡之花。
意大利人和拉美各国忌讳用菊花当礼物送人，他们认为菊花是“妖花”，是墓地和灵前用于祭祀的花。波兰、德国、瑞士忌讳送红玫瑰，他们认为红玫瑰代表浪漫的爱情，它只能送给妻子、未婚妻或恋人。
如今，在国际交际场合，忌用菊花、杜鹃花、石菊花、黄色的花作为礼物送给客人，已成为国际惯例，必须特别注意，否则，会造成不良后果。
7、 行为举止的禁忌
世界上各个国家、各个民族行为举止方面的俗禁忌很多。如泰国人忌讳别人触摸其头部，他们认为部是神圣不可侵犯的，忌讳别人拿东西从头顶上经过；忌讳就座时翘起“二朗腿”，把革底对着别人，被认为是把别人踩在脚下，是一种侮辱性的举止。以如俄罗斯人忌讳打碎镜子，因为打碎镜子意味着灵魂毁来，个人生活将出现不幸。再如，巴西人认为“ＯＫ”手势不“ＯＫ”，是一种极不文明的表示；而新西兰人忌讳当众咀嚼口香糖、剔牙、抓头屑以及像英国人那样用“Ｖ”手势支表示胜利等，这些行为被视为是不文明的举止。日本人使用筷子的风俗有入忌，称为“忌八筷”等。
（二）中国礼俗禁忌
我国是一个统一的多民族的国家，其有56个民族。汉族人口最多，约占全国总人口92％，其他民族占8％，其他民族人口虽然不多，但分布很广，居住区域占全国面积的60％左右。由于历史的原因，人们习惯上把汉族以外的其他民族称为少数民族。各异族在长期的历史发展中，在宗教信仰、崇尚受好、节日礼俗、礼俗禁忌、生活方式、饮食习惯、交往礼仪等方面形成了各不相同的风俗习惯。因此，在国内经济贸易、旅游接待、民族交往中，应贯彻党和国家的民族方针和政策，尊重他们的宗教信仰、节日礼俗、礼俗禁忌、交往礼仪等民族习俗。
我们主要介绍汉族、藏族、回族、维吾尔族、壮族、蒙古族、朝鲜族、满族、彝族、苗族以及港、澳、台地区的礼俗禁忌。
1）汉族的礼俗禁忌
汉族是我国人口最多的民族，遍布全国各省、市、自治区，主要聚居在黄河、长江、珠江三大流域和松辽平原。汉族由古代华夏族和其他民族长期融合而成，占全国人口的92％，人口接近12亿。在党和国家的民族方针、政策的正确指引下，汉族和各兄弟民族建立了平等、友爱、团结、互助的新型关系。
汉族在长期的历史发展中，融合了各兄弟民族的优秀文化，也接受了某些民族习俗，形成了自己独特的礼俗禁忌，主要有：
1、喜庆日忌穿白色衣服。认为亲人离世后才披麻戴孝，穿白色的衣服不吉利。当然现代人结婚时新娘白色婚纱例外。
2、对人忌说“13点”，这是一句瞧不起他人的骂人话。
3、忌说男人“乌龟”。如果说某某是“乌龟”，就等于骂他是个不中用的男子。
4、许多地方忌用“４”字。因为“４”与“死”的谐音，如有些医院的病号和病床忌用“４”来编号；有些楼盘没有用“４”编号的楼层和房号，而用“13Ｂ”代替“14”层。
5、热恋中的男女，忌同吃一只“梨”，因“梨”与“离”谐音之故，还有探望病人的水果忌送“梨”，原因同上。
6、乔迁新居、祝寿忌讳“送钟”，因“送钟”与“送终”同音。若以“时钟”作贺礼，要说成“送计时器”。
2）藏族的礼俗禁忌
藏族是我国历史悠久的少数民族之一，主要分布在西藏自治区，其余在青海、甘肃、四川、云南等地区。藏族人口约453万多数人信奉喇嘛教。藏族的礼俗禁忌较多，主要有：
1、凡行人碰到寺庙、金塔、嘛尼堆和龙树时，都必须下马，并遵守从左边绕行的规定，信仰本教的人则从右边绕行。
2、进入寺庙时，忌讳戴眼镜、吸烟，忌讳别人用手抚摸佛像、经书、念珠、护身符号、钟鼓等圣物，认为这是触犯禁规，对人畜不利。就坐时，身子要端正，切勿坐活佛的座位，并且要保持肃静。
3、藏族人忌讳别人在他们面前捂鼻子，禁止在室内放屁，认为这是大为不敬的事情。
4、藏族严禁在寺院附近砍代树木、大声喧哗、打猎和随杀生；严禁在附近的水域捕鱼、钓鱼。
5、藏族人不准用单手接、递物品；主人倒茶时，客人须用双手托茶碗，并向前倾出，以示敬意。
6、忌讳在藏族人拴牛、拴马和圈羊的地方大小便；不得动手摸弄藏族人的头发和帽子；不得用有藏文的纸当卫生纸使用。
7、进入藏族人账房后，男的坐在右边，女的坐在左边，不能坐错位置，更不能混杂而坐。
8、藏族人家里有病人或妇女生育时，门前都做了标记，忌生人入内。
9、藏族人忌食驴、骡、狗等肉类。昌都、甘肃南部、青海等部分地区的藏族人还忌吃鸡和鸡蛋。藏族人都忌吃鱼、虾、蟹等水产品。
3）回族的礼俗禁忌
回族是一个分布较广，人口较多的少数民族，约有860万人口，主要分布在宁夏回族自治区，约占回族人口的１/３，其余散居于全国各地，全国2000多县（市）中几乎都有回族，有大分散、小集中的特点。回族人多信奉伊斯兰教，而伊斯兰教的教规和民族习俗已经融合，不论是否信奉伊斯兰教，其节日的礼俗禁忌都明显地表现出伊斯兰教的特点。其礼俗禁忌主要有：
1、回族人外出必须带帽，严禁帽子露顶。
2、平时谈话忌带“猪”字或同音字。居室内忌摆放猪皮、猪鬃等制品。
3、回族人忌吃猪肉、驴肉、猪肉以及凶猛禽兽的血和肉，也忌吃无鳞的鱼和非回民屠宰的牲畜，非清真店制作的点心和罐头等也不吃。
4、回民在家宴客，忌主人陪客，通常请族中男性长者或亲朋好友作陪。
5、若有回族人在席，严禁一切与猪有关的食品中桌，忌讳将信奉伊斯兰教的民族成员与其他民族成员混坐于一席。
6、严禁用食物开玩笑，严禁用忌讳的东西作比喻。如不能说“某某食物像狗肉一样香”，“某某人的衣服像血一样红”等。
7、禁止在背后诽谤别人或议论他人的短处。
4）维吾尔族的礼俗禁忌
维吾尔族素有“歌舞民族”的美称，男女老少几乎人人能歌善舞。歌舞已经成为他们文化生活的重要组成部分。“维吾尔”是该民族的自称，是“团结”、 “联合”的意思。维吾尔族人口约720万，主要居住于新疆维吾尔自治区，少数居住在湖南桃源、常德等地，居民多数信奉伊斯兰教。主要礼俗禁忌如下：
1、维吾尔族人睡觉忌头朝东，脚朝西或者四肢平伸仰卧；忌别人随意挪动和乱翻他们的东西；忌讳当面模仿和取笑他们独物的习俗和衣饰。
2、进餐时，忌讳随便拔弄盘中的食物，不要剩食物在碗中，不要随意靠近锅灶；与他人共吃一盘食物时，忌讳将掉落的食物再放入盘内。
3、禁吃猪、狗、驴、骆驼和鸽肉；在南疆还禁吃马肉；自死的牲畜一律不吃；禁吃芹菜、豆腐和虾，炒菜时忌用酱油。
4、维吾尔族人忌穿短小衣服，最忌在户外穿短裤。
5、同维吾尔族人在室内交谈，就坐时应跪坐，忌双腿直伸，脚掌朝人；忌当着客人和主人的面吐痰，擤鼻涕，打哈欠，放屁等，这些被认为是对人的极大不敬。
5）壮族的礼俗禁忌
壮族是我国人口最多的少数民族，全国壮族人口约1550万。主要分布在广西壮族自治区，占壮族人口的90％以上，其余的分布在云南文山、广东连山、贵州从江和湖南江华等地。壮族历史悠久，文化灿烂，崇拜祖先，信仰多神教，有的还信奉佛教。礼俗禁忌比较特别，主要有如下几个方面：
1、壮族人正月初一至初三不可出村拜年，否则会将鬼神带进家中；妇女生小孩头三天（有的七天），忌讳外人入宅。
2、壮族人行商外出忌讳碗破，新婚出嫁忌打雷。
3、壮族人一般忌吃青蛙肉；有的地区青年妇女不吃牛肉和狗肉；有的地区忌吃青菜，认为吃了田地里会长满杂草。
4、壮族人门口挂有草帽、青竹子或贴有红纸，忌讳外人入内；若不知道冒然闯进，主人必端上狗肉等食物招待，来人把食物吃掉，主人才会感到满意。
6）蒙古族的礼俗禁忌
蒙古族是一个勤劳勇敢的少数民族，人口约480万，主要分布在内蒙古自治区、新疆、青海、宁夏、甘肃、黑龙江、辽宁、吉林、河北、河南、等省区，一部分蒙古族人生活的牧区，别一部分则生活在农业区。蒙古族人多信奉喇嘛教，节日礼俗丰富多彩，其礼俗禁忌也很多，主要有如下方面：
1、蒙古族人忌讳骑快马到门口下马，因为这意味着报丧事或其他不吉利的消息，一般应慢步绕到毡房后面下马；忌讳手持马鞭进入毡房，认为这是前来挑衅，客人要将马鞭放在门外。
2、蒙古族人忌讳别人当面赞美他们的孩子和牲畜，认为这会给孩子和牲畜带来不幸；忌讳用手或棍棒点人数，因为这样的举动意味着清点牲畜，是很不敬的表现。
3、牧区的蒙民一般忌食鱼类、鸡、鸭、虾蟹和动物的内脏等，他们认为“水族鸟类”的内脏和血液不洁净，禁止食用，否则会招致灾难和病患。
4、进蒙古包时，忌从右边进入，客人要从左边进入；入包后在主人陪同下坐在右边，忌讳坐在蒙古包的西北角，离包时也要起原来的路：出蒙古包后，不要主即上马上车，要走一段路，待主人回去后，再上马上车。
5、到别人家里做客，不要自己动手，须等候招待；忌讳他人用脚踩锅灶；烤火时，忌讳他人从盆上跨过；也忌讳他人在炎盆上烤脚和烤鞋、袜、裤子等，认为这会侮辱灶神。
6、蒙古族家里若有人病人或妇女生育，忌讳外认入内，蒙古包前挂有红布或缚绳子等记号，暗示外人别进来。
7）朝鲜族的礼俗禁忌
朝鲜族是我国物质和文化生活水平较高的少数民族，人口约192万，主要居住在东北三省，其中吉林省多，占朝鲜族人口的60%。朝鲜族人最为集中的地区是延边朝鲜自治州和长白朝鲜族自治县。朝鲜族的原始宗教是图腾崇拜、始祖崇拜，信仰过土俗神，有部分人信奉佛教和基督教。朝鲜族素有热情好客、尊老爱幼的优良传统，也有一定的礼俗禁忌。主要礼俗禁忌如下：
1、严禁同宗、表亲通婚。
2、忌食鸭、羊、鹅、肥猪肉和河鱼。婚丧及佳节禁止杀狗和忌食狗肉，但平时可以吃狗肉。
3、陪客用餐时，主人决不可以把匙子放在桌上，否刚被视为严重失礼。
4、忌在热菜里放醋，不爱吃放糖、放花椒的菜以及油腻过多的菜。朝鲜族人一般不吃稀饭。
8） 满族的礼俗禁忌
满族是历史悠久的民族，在我国的历史上丰有重要地位，曾统治中国长达295年之久。满族现有人口982万，主要居住在东北三省，其余散居于内蒙古、河北、新疆、宁夏、甘肃和山东等省区以及北京、西安、广州、杭州等大中城市。满族信仰萨满教，还敬神信佛，敬观音，敬如来，敬上老君等。满族的主要礼俗禁忌如下：
1、满族忌讳打狗、杀狗、吃狗肉。忌讳狗皮帽子或狗皮袖头。因为传说对满族立大功，是满族的功臣。
2、满族家里人逝，葬后不能在家哭泣，否则，会认为不吉利。
3、客人到满族人家里做客，忌讳随人坐西炕。因为西炕位置最为尊贵，是借奉祖先、祭祀神灵的地方。
9）彝族的礼俗禁忌
彝族人口约600万，主要居住在四川、云南、贵州、广西等四个省区，其中四川凉山彝族自治州是全国最大的彝族聚居区。彝族有自己的语言和文字，彝族语属于汉藏缅语族彝语支，彝族人性格耿朴、豪爽、热情好客，惯以洒待客，信仰多神教，崇拜祖先。彝族的礼俗禁忌主要有如下两个方面：
1、彝族人大年初一忌讳很多；不许扫地，否则会把财气扫走；不许泼水，否则，一年四季雨水多，不利于农耕；不许串门，拜年，否则，凶神恶鬼会到处乱窜，惹祸招灾。
2、彝族人在田里劳动时忌闻雷声，如不立即回家，将会颗粒无收。
10）苗族的礼俗禁忌
苗族人口约740万，主要居住在贵州、云南、湖南、四川等省，其中贵州省最多且集中。此外广东省、海南省也有部分苗族同胞。苗族也有自己的语言，苗族属于汉藏语系苗瑶语族苗语支，但没有统一文字。苗族人民信仰万物有灵，崇拜自然和多种鬼神。苗族的主要礼俗禁忌如下：
1、忌讳别的民族你他们为“苗子”，而喜欢他们的自称“牡”、“模”、“毛”或“果雄”。
2、忌食狗肉，禁忌杀狗。
3、忌讳任何人坐在苗族祖先神位所在的地方。
4、禁止已婚妇女再穿蓑衣，否则，会触犯祖宗，招致大祸。
11）港、澳、台地区的礼俗禁忌
香港自古以来就是中国领土不可分割的一部分。“鸦片战争”后，西方帝国主义列强凭借利炮，强迫腐败无能的清朝政府签订了不平等的条约，此后割让香港。后来按照“一国两制”的构想，香港于1997年１月１月顺利回归主国。香港包括香港岛、九龙和新界，总面积为1076平方公里，位于珠江出海口东侧，是中国通往世界的南大门，素有“东方之珠”的美称，人口约668万，主要是汉族人和外国移民。香港受东西文化的影响，有多种宗教信仰。香港的主要礼俗禁忌如下：
1、忌讳说不吉利的话，喜欢讨口彩，如：“猪舌”要说成“猪利”；逢年过节忌讳说“节日快乐”，要说成“节日愉快”或“恭喜发财”，因为“快乐”是“快落”的谐音。
2、忌讳“４”字。因为粤语“４”与“死”同音。因此，人们避免用“４”来做标志；有些房屋没有“４”、“14”、“34”、“44”等带“４”的编号，送礼也不送４种、４个或４件。
3、送礼物忌讳“送钟”。尤其是乔新居和祝寿时，忌讳送钟，即使是送钟，也不说送钟，而说送“计时器”。因为“送钟”与“送终”同音。
4、忌讳“分梨”吃，尤其是恋人和新婚家庭。因为分梨“与”分离“同音。 澳门与香港的礼俗禁忌基本相同，在此不赘述。
台湾与香港的礼俗禁忌大同小异。在台湾，除了上述禁忌之外，还有如下几个方面：
1、忌讳用扇子赠人，因有送扇子不机见的说法；
2、忌讳用伞赠人，国台湾话“伞”与“散”同音，尤其是正在热恋中的男女青年，还忌讳收到他人的赠伞。
3、忌讳送茉莉花和梅花给商人，因为“茉莉花”与“没利”谐音，“梅”与“霉”同音。
4、忌讳用手由赠人，因为在台湾手巾是给出吊丧者的留念品，意为吊丧者与死者断绝来往，故台湾有“送巾断根”与“送巾离根”之俗语。
5、忌讳用刀、剪赠人，国灰刀、剪是利器，含有“一刀两断”之意。
6、忌讳用甜果赠人，因为甜果是民间逢年过祭祖拜神之物，以甜果送人会使对方有不祥之感。
（三）亚洲主要客源国的礼俗禁忌
亚洲是世界上最大的洲，位于东半球，人口近21亿。亚洲也是世界三大宗教的发源地。由于受不同的文化传统和宗教信仰的影响，亚洲国家均有各自的礼俗禁忌。限于篇幅，本节就亚洲主要客源国日本、韩国、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等的礼俗禁忌作简单介绍。
1）日本的禁忌
1、心讳绿色和紫色，认为绿色是不祥的象征；紫色不是不牢靠的颜色。
2、忌讳“4”和“9”的数字和“3”人合影。因为在日本，“4”与“死”是同音，日本的、医院都没有4号、14号、24号等带“4”的病房和病床，认也不愿意躺在带“死”字的病房或病床等死；“9”与“苦”的发音相似，是谐音；日本人认为3个合影，中间的被左右来着，是不幸的预兆。日本商人还忌讳“2月”和“8月”，因为这两个用是营业淡季。
3、忌讳询问对方的年龄、收入、婚姻等个人隐私；忌讳谈论对方身体的肥瘦、个子的高矮之类的话题；在交际场合，忌讳高声谈笑。
4、忌讳用金色的猫、狐狸、獾作图案，他们认为这些动物是“晦气”、“贪婪”和“狡诈”的化身。
5、忌讳吃肥猪肉和猪的内脏，还有的人忌吃羊肉和鸭。
6、忌讳荷花、菊花。认为荷花仅用于丧葬活动；菊花是日本皇宫的标志，忌讳赠送。忌讳送带花盆的花，因为“根系土中”与“卧床不起”相似。忌讳送“裸体钱”和“裸体礼品”。忌讳送用过的东西、鞋、袜和物价处理的商品。
7、“忌入筷”：忌舔筷、忌迷筷、忌移筷、忌扭筷、忌插筷、忌掏筷、忌跨筷、习剔筷。
8、忌讳邮票倒贴，因为这是绝交的表示。
2）韩国的礼俗禁忌
1、忌讳数字“4”，认为“4”是个不吉利的数字，因为“4”在朝鲜语中发音，拼音与“死”完全相同，他们在喜庆的场合和节日期间避免说出“4”字，在赔礼时也不能送“4碗”，主人总是以“1、3、5、7”等数字来敬酒，布茶。军队、医院、餐馆、旅馆、楼层、门牌、房子等均不同“4”来编号。
2、韩国人在交谈时，忌讳说“师”、“私”、“事”等字，因为，它们的发音与“死”同音；忌讳变化政治腐败、经济危机、意识形态、南北分裂、韩美关系、韩日关系等话题；忌讳称他们为“朝鲜人”，而宜称为“韩国人”。
3、忌讳吃羊肉、鸭肉和肥猪肉。禁止捕食喜鹊和虎，因为喜鹊为国鸟，老虎为国兽，也禁止捕食熊、野猪等动物。
3）缅甸的礼俗禁忌
1、忌讳嘱猪肉、猪肉、牛肉作动物的内脏。
2、忌讳用左手抓食饭菜。用餐时，只能用右手抓食饭菜。
3、缅甸的佛门弟子做生意时，有五条戒规：一是不得出售各种杀生武器；二是不得出售洒；五是不得出售毒药。
4、忌讳对东亚兰、柚木和红宝石有失敬的言行举止。因为东亚兰、柚木和红宝石分别是缅甸的国花、国树和国石，在缅甸人面前，切不可以它们有失敬之意。
4）泰国的礼俗禁忌
1、忌讳黑色、褐色，认为它们是不祥的颜色；忌讳用红笔签名，因为在泰国的买习俗，凡人死后，要用红笔将死者的姓名写在棺材上。
2、忌讳面无表情、愁眉不振或高声喧哗、大喊大叫进行交谈；忌讳用手拍打对方和用手指点对方，这种行为被视为挑衅；忌讳信口开河非议佛教和军人，国为佛教是泰国的国教，军人地位很高，深受泰国人尊重；忌讳评说泰王和王室的其他成员。
3、忌讳以狗作为国案，认为狗是不洁不祥之物。
4、忌讳向僧人赠送现金，这种行为被视为一种种侮辱。
5、忌讳茉莉花，认为它是一种不祥之花。
6、忌讳别人触摸其头部，尤其是孩子的头部；也忌讳别人拿东本西从头顶上经过。忌讳“头朝西、肢朝东”睡觉，因为泰国只有停放尸体才那样做。忌讳就座时翘起“二郎