我到美国之后喜欢上了厨房，因为厨房里的东西好玩。
比如，煮咖啡的机器，它怎么就像仆人一样，那么听话呢？只要安排就绪，你要它什么时间煮，就到时给你煮好了。我们早上喝咖啡，我把时间定在6点钟。第二天，人还在被窝里，咖啡的清香就来问早安了。烤箱也是，把食品放进去，调好了温度和时间，就可以去睡大觉。因为烤完了，它就“嘟嘟”地叫，叫不醒你，它就自动跳到150F，给你保温……
因为觉得好玩，一有空，我就钻进厨房，东找西摸，渐渐地把各种机器都玩个够。比如包馄饨，以前习惯了手工切菜馅，后来就改用机器代劳。洋葱辣眼睛，让机器去受罪。脏碗，用机器洗。罐头，用机器开。面粉，用机器拌……我最喜欢那个陶器料做的慢锅(SLOW COOK)，晚上把排骨、酒，葱、姜和水放进去，插上电源，就不用管啦！第二天，锅未开，香满屋。排骨酥烂得连骨头都能吃下去，补钙呢！
厨房里的玩具，不仅仅是机器，有些不起眼的小玩意儿，功劳大着呢！煮鸡汤，最讨厌上面的那层油和血沫。以前，我们总是连锅带汤一起放进冰箱，等鸡油冷却以后，像剥皮似的，把结在表面的油取出来，扔掉。然后再把汤端回炉灶，加热食用，煮牛肉汤也一样，非常不合理。我在厨房用品商店里找到了一种塑料量杯，叫“FAT SAPERATER”，我叫它“去油杯”。其形状就像带嘴的小茶壶，但是嘴的出口设计得非常低，因为油的比重轻，都浮在汤的表面，所以，从低嘴口里倒出来的都是鸡汤，没有鸡油。杯上还有一个带小孔的过滤盖，汤中的杂质，如血沫，碎皮等都能过滤掉。我把这个杯介绍给周围的朋友，她们叫它“大救星”。
然而我总记得美国漫画师CATHYGUISEWITE，他画了一幅厨房的过去和现在:1954年，厨房里只有一个炉灶和烤箱，一只饭锅，一把刀，一把勺，一本烹饪书。餐桌上，摆满了沙拉、烤肉、圆面包、烤土豆、青豌豆和胡萝卜。1994年，厨房里有了微波炉、电动切菜机、电动制面条机、自动煮饭煲、电动榨汁机、自动面包机等等，锅从一个增加到二十个，菜刀从一把增加到一打，炉灶上增加了烧烤架，烤箱里增加了自动清洁功能，烹饪书从一本增加到一个书架。餐桌上，只有一个微波炉加热的披萨！
重要的不是数量的增加，只有当厨房的劳作从繁琐、辛劳变成简单、方便后，才能从受苦受累变成游戏的乐趣。
我到美国之后喜欢上了厨房，因为厨房里的东西好玩。
比如，煮咖啡的机器，它怎么就像仆人一样，那么听话呢？只要安排就绪，你要它什么时间煮，就到时给你煮好了。我们早上喝咖啡，我把时间定在6点钟。第二天，人还在被窝里，咖啡的清香就来问早安了。烤箱也是，把食品放进去，调好了温度和时间，就可以去睡大觉。因为烤完了，它就“嘟嘟”地叫，叫不醒你，它就自动跳到150F，给你保温……
因为觉得好玩，一有空，我就钻进厨房，东找西摸，渐渐地把各种机器都玩个够。比如包馄饨，以前习惯了手工切菜馅，后来就改用机器代劳。洋葱辣眼睛，让机器去受罪。脏碗，用机器洗。罐头，用机器开。面粉，用机器拌……我最喜欢那个陶器料做的慢锅(SLOW COOK)，晚上把排骨、酒，葱、姜和水放进去，插上电源，就不用管啦！第二天，锅未开，香满屋。排骨酥烂得连骨头都能吃下去，补钙呢！
厨房里的玩具，不仅仅是机器，有些不起眼的小玩意儿，功劳大着呢！煮鸡汤，最讨厌上面的那层油和血沫。以前，我们总是连锅带汤一起放进冰箱，等鸡油冷却以后，像剥皮似的，把结在表面的油取出来，扔掉。然后再把汤端回炉灶，加热食用，煮牛肉汤也一样，非常不合理。我在厨房用品商店里找到了一种塑料量杯，叫“FAT SAPERATER”，我叫它“去油杯”。其形状就像带嘴的小茶壶，但是嘴的出口设计得非常低，因为油的比重轻，都浮在汤的表面，所以，从低嘴口里倒出来的都是鸡汤，没有鸡油。杯上还有一个带小孔的过滤盖，汤中的杂质，如血沫，碎皮等都能过滤掉。我把这个杯介绍给周围的朋友，她们叫它“大救星”。
然而我总记得美国漫画师CATHYGUISEWITE，他画了一幅厨房的过去和现在:1954年，厨房里只有一个炉灶和烤箱，一只饭锅，一把刀，一把勺，一本烹饪书。餐桌上，摆满了沙拉、烤肉、圆面包、烤土豆、青豌豆和胡萝卜。1994年，厨房里有了微波炉、电动切菜机、电动制面条机、自动煮饭煲、电动榨汁机、自动面包机等等，锅从一个增加到二十个，菜刀从一把增加到一打，炉灶上增加了烧烤架，烤箱里增加了自动清洁功能，烹饪书从一本增加到一个书架。餐桌上，只有一个微波炉加热的披萨！
重要的不是数量的增加，只有当厨房的劳作从繁琐、辛劳变成简单、方便后，才能从受苦受累变成游戏的乐趣。