鸡翅爱大米麻辣香锅鸡翅的做法

鸡翅爱大米

鸡翅爱大米麻辣香锅鸡翅的做法

把自己吃的麻辣香锅鸡翅贴上来，鸡翅控们、香锅控们，通通看过来啊，成品的味道相当不错，当时品尝的四个人都说：异香扑鼻、入口麻辣、回味无穷，让人上瘾。

食材

主料：鸡翅500g；土豆100g；辅料：盐适量；糖适量；豆瓣酱适量；辣椒适量；料酒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；芝麻适量；花椒适量。

步骤

1.准备原料

2.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用

3.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末

4.加入一小勺白酒，腌制1个小时

5.干辣椒和葱姜蒜切碎备用

6.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音

鸡翅爱大米

7.一面熟了后再翻面煎

8.等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油

9.土豆去皮切薄片

10.用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出

11.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油

12.加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，

13.再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖

14.然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味。

鸡翅爱大米

鸡翅爱大米麻辣香锅鸡翅的做法

食材

主料：鸡翅500g；土豆100g；辅料：盐适量；糖适量；豆瓣酱适量；辣椒适量；料酒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；芝麻适量；花椒适量。

步骤

1.准备原料

2.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用

3.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末

4.加入一小勺白酒，腌制1个小时

5.干辣椒和葱姜蒜切碎备用

鸡翅爱大米

7.一面熟了后再翻面煎

8.等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油

9.土豆去皮切薄片

10.用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出

11.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油

12.加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，

13.再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖

14.然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味。