实践活动：餐饮服务行业学习实践
实践目的：第一，勤工俭学；
第二，丰富假期生活；
第三，锻炼自己与人交往的能力； 第四，增加社会实践经历及收获。
实践经历：
时光如流水，总在不经意间静静地流逝。不知不觉在大学已度过一年半的时光。迎来了我上大学的第二个寒假。实习的脚步已悄悄临近。我意识到自己应该去充分利用假期，来锻炼自己的能力。
作为一名即将跨出校门，走向社会的大学生。把自己所学的理论知识应用于实践，从实践中不断分析总结，从而提高自身解决问题的能力。一个大学生有别于中学生就在于他更重视培养学习的实践能力，在重视素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。假期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，理解社会。同时实践也是大学生学习知识，锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社区，回报社会的一种良好形式。 同时大学生社会实践活动是全面推进素质教育的重要环节，是适应新世纪社会发展的要求，是培养全面发展型人才的需要，是加强集体主义、爱国主义、社会主义教育，升华思想的有效途径。积极投身社会实践，深入群众，了解社会，增长才干，是青年学生成长的正确道路，是青年学生运用所学知识技能，发挥聪明才智，积极为社会做出贡献的重要途径。实践，就是把所学的
理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，所学的就等于零，理论应该与实践相结合。另一方面，实践可以为以后找工作打基础。我想只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。今年的寒假和去年有所不同。其实学校要求我们参加社会实践，无非是想让我们提前接触社会，了解社会，这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心，于是决定今年要真正的去接触社会，品尝社会的酸甜苦辣。 其实找工作真的不是那么简单，在我找第一份工作的时候就碰壁了。在去年寒假的时候，因为是初生牛犊不怕虎，凭着胆子和自信我找到了当服务员的工作。原本以为这次可以轻而易举的找到自己满意的工作，在1月7号整整一天的满大街跑却没一家中，不是我觉得不满意，就是对方不要寒假工……
在我回家总结教训后，终于皇天不负有心人，1月9号，一份市区餐馆兼职好不容易的达成协议，终于开始了我的寒假兼职之旅。
走进“有滋有味”
今天是我正式开工的第一天，先来介绍下我的工作安排吧：
“纸上得来终觉浅，觉知此事要恭行”工作 并非我们想的如此简单和容易，与人交际是 一门学问，更是一种本领。虽然去年寒暑假 我也做过服务员、传菜员，但是依然不能避 免在与客户交流时出现的口误。 今天是我第一天来上班，一大早我便来到餐馆开始今天的任
务，菜刀是我的助手，我先要把今天必备的配
菜全部
切
好，做好准备工作之后就开始要熟悉
菜谱了。第一天的工作主要是熟悉环境和菜
谱，以前工作从来没有说是自己去配菜，这一
次可真是破天荒的大开眼界了，原来配好一个
菜也是要花好多心思的，比如切菜的大小、叶
子的挑选……
呵呵，看似简单的工作也是需要你去用心的做，虽然有时候我们会认为小事无足挂齿，那试问又哪有“铁杵磨成针”的真实故事？
每天的工作虽然比较单调，但是却是很磨练和锻炼人。一晃在这里工作已有一个星期了，让我记忆犹新的是有一个客人为了不付钱尽然说菜里有头发，我看到他们都已经吃完了怎么突然冒出一根长发？我心里琢磨着定是做了手脚，但碍于没有证据只有自认倒霉百送人家了，老板还客客气气的跟她和他解释陪笑…… 我看着气不打一处。等到了晚上下班了以后，我气愤的问老板为什么还以礼待之？他告诉我说，做生意重要的要顾全大局，如果为了一盘几十块的菜就和客人闹矛盾只会得不偿失，失去更多的客人，再者以此宣传我们我们店子的服务，一定要记得不该斤斤计较的时候切勿钻牛角尖，该斤斤计较的是尽量省我们的成本才是。呵呵，那一晚人生中生动的一课。
冬天里最难做的是早起，但是有一个行业却把它当做是挣钱的机会，那便是服务行业，早起成了他们一种
习惯。你看看我已经整装待发了哦。清晨6
点钟的时候我便要起来，因为自己也想学会买
菜的方法和省钱的技巧，每天早上6点多钟的
时候我便会来店里过早，然后和老板一起去菜
市场挑选今天所需的菜。在渐渐的熟悉了买菜
的过程后，我也可以算是个小小的商贩了哦，
会买菜也是可以节约不少成本的，所谓不当家
哪知柴米油盐贵啊，呵呵，每天与清晨的第一
缕阳光并行，没有了寒意，反倒多了几份温暖。
其实干餐饮最让人觉得心凉的是为了多做几笔生意连过年回家团聚的时间都是挤出来的。今年年三十我还是比较幸运的，因为我们店子小，过年的时候别人几乎都是进得大酒店，所以我回家和父母吃上了团圆饭，还在家里呆到了年初三。呵呵，我们老板真的很不错哦，初四上班的时候给我包了一个红包，嘻嘻，多少钱就不公布了，反正今年过了一个大红年。
大年初四，我们老板开张的还是很早得，你
看看他满脸祥和的模样很是有老板的风范，一
大早的就拿出了他的招牌菜。呵呵 ，在他身上
有一种力量叫做无谓艰难，有一种气质叫海阔
天空。面对每一个进店就餐的顾客，他很祥和
的一视同仁，不论你是农民工还是老板。记得
年初八有一个民工早早得来他店子里等他给几
个牛骨头带回家给孩子吃的，刚巧有一个经常
来店子里吃饭的一个老板也想买牛骨头（制作牛骨头需要一定的时间），老板把做好的牛骨头卖给了农民工，对那个老板却说，感谢他的捧场，但是别人更需要赶着回家，先来后到是他的原则。呵呵，你知道怎么着？结果那个农民工第二天又来买了双倍的牛骨头。
其实做打开门来做生意也是打开了心门来做人，在人来人往的街道，如果你不能很好的懂得做生意的原则，一味的追求利润，那么你是不可能把生意做好做大的。还有一点就是对待员工要能把他当做你的朋友，虽然是在给你打工，但私下里你们的差距真的有很大吗？会当老板会做生意的人相信你们一定会深有体会的，我很庆幸自己在工作的时候没有被老板吼骂，他每次都会给我一次机会去改过的，你看看我们今天下班之后坐在一起吃的有多潇洒和开心啊，嘿嘿，还有啤酒喝哦。
其实每一个出来兼职的大学生都会有
和我一样的想法：学到生存的和做一个社
会人的技巧和方法。父母现在是不会在乎
我们出去兼职能挣到多少钱，而是真心的
希望我们能得到很好的磨练，学会生存的
本领，等我们将来毕业了，走上社会工作
岗位后能踏实的工作或是自己创业时能
很好的掌握生意的技巧。
伴随着过年的节奏，时光飞逝，这次兼职也算圆满成功了，历时30天的艰辛没有白费，让我体会很深刻啊。
实践体会：
这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。尤其是在清扫客人走后的卫生，这时我才知道，不能留有任何的死角或者没有清理的汤、菜。这让我学会不管做什么事情都一定要认真仔细，看书同样如此，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。
作为一个21世纪的学生，社会服务是引导我们走出校门、步入社会、并投身社会的良好形式；是促使学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好机会；是提升我们修身，树立服务社会的思想与意识。同时，社会实践也加深了我们与社会各阶层人民的感情，拉近我们与社会的距离，也让自己在实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们身上的使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在这片广阔的天地里，我们的人生价值才能得到体现。
快乐的时光总是弥足珍贵，短暂的经历总是耐人寻味的，我们反复回忆、思索这一路上的点点滴滴，这一次的社会实践有汗水，有欢笑，更有沉甸甸的收获。在短短几十天的实践活动中，在大雨寒风里有苦更有累，但是我们选择了坚持。
“千里之行，始于足下”，这次短暂而又充实的实践，将对我走向社会起到了一个桥梁作用、过渡作用，将是我人生的一段重要的经历、一个重要步骤，让我们对未来充满着信心。
实践活动：餐饮服务行业学习实践
实践目的：第一，勤工俭学；
第二，丰富假期生活；
第三，锻炼自己与人交往的能力； 第四，增加社会实践经历及收获。
实践经历：
时光如流水，总在不经意间静静地流逝。不知不觉在大学已度过一年半的时光。迎来了我上大学的第二个寒假。实习的脚步已悄悄临近。我意识到自己应该去充分利用假期，来锻炼自己的能力。
作为一名即将跨出校门，走向社会的大学生。把自己所学的理论知识应用于实践，从实践中不断分析总结，从而提高自身解决问题的能力。一个大学生有别于中学生就在于他更重视培养学习的实践能力，在重视素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。假期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，理解社会。同时实践也是大学生学习知识，锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社区，回报社会的一种良好形式。 同时大学生社会实践活动是全面推进素质教育的重要环节，是适应新世纪社会发展的要求，是培养全面发展型人才的需要，是加强集体主义、爱国主义、社会主义教育，升华思想的有效途径。积极投身社会实践，深入群众，了解社会，增长才干，是青年学生成长的正确道路，是青年学生运用所学知识技能，发挥聪明才智，积极为社会做出贡献的重要途径。实践，就是把所学的
理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，所学的就等于零，理论应该与实践相结合。另一方面，实践可以为以后找工作打基础。我想只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。今年的寒假和去年有所不同。其实学校要求我们参加社会实践，无非是想让我们提前接触社会，了解社会，这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心，于是决定今年要真正的去接触社会，品尝社会的酸甜苦辣。 其实找工作真的不是那么简单，在我找第一份工作的时候就碰壁了。在去年寒假的时候，因为是初生牛犊不怕虎，凭着胆子和自信我找到了当服务员的工作。原本以为这次可以轻而易举的找到自己满意的工作，在1月7号整整一天的满大街跑却没一家中，不是我觉得不满意，就是对方不要寒假工……
在我回家总结教训后，终于皇天不负有心人，1月9号，一份市区餐馆兼职好不容易的达成协议，终于开始了我的寒假兼职之旅。
走进“有滋有味”
今天是我正式开工的第一天，先来介绍下我的工作安排吧：
“纸上得来终觉浅，觉知此事要恭行”工作 并非我们想的如此简单和容易，与人交际是 一门学问，更是一种本领。虽然去年寒暑假 我也做过服务员、传菜员，但是依然不能避 免在与客户交流时出现的口误。 今天是我第一天来上班，一大早我便来到餐馆开始今天的任
务，菜刀是我的助手，我先要把今天必备的配
菜全部
切
好，做好准备工作之后就开始要熟悉
菜谱了。第一天的工作主要是熟悉环境和菜
谱，以前工作从来没有说是自己去配菜，这一
次可真是破天荒的大开眼界了，原来配好一个
菜也是要花好多心思的，比如切菜的大小、叶
子的挑选……
呵呵，看似简单的工作也是需要你去用心的做，虽然有时候我们会认为小事无足挂齿，那试问又哪有“铁杵磨成针”的真实故事？
每天的工作虽然比较单调，但是却是很磨练和锻炼人。一晃在这里工作已有一个星期了，让我记忆犹新的是有一个客人为了不付钱尽然说菜里有头发，我看到他们都已经吃完了怎么突然冒出一根长发？我心里琢磨着定是做了手脚，但碍于没有证据只有自认倒霉百送人家了，老板还客客气气的跟她和他解释陪笑…… 我看着气不打一处。等到了晚上下班了以后，我气愤的问老板为什么还以礼待之？他告诉我说，做生意重要的要顾全大局，如果为了一盘几十块的菜就和客人闹矛盾只会得不偿失，失去更多的客人，再者以此宣传我们我们店子的服务，一定要记得不该斤斤计较的时候切勿钻牛角尖，该斤斤计较的是尽量省我们的成本才是。呵呵，那一晚人生中生动的一课。
冬天里最难做的是早起，但是有一个行业却把它当做是挣钱的机会，那便是服务行业，早起成了他们一种
习惯。你看看我已经整装待发了哦。清晨6
点钟的时候我便要起来，因为自己也想学会买
菜的方法和省钱的技巧，每天早上6点多钟的
时候我便会来店里过早，然后和老板一起去菜
市场挑选今天所需的菜。在渐渐的熟悉了买菜
的过程后，我也可以算是个小小的商贩了哦，
会买菜也是可以节约不少成本的，所谓不当家
哪知柴米油盐贵啊，呵呵，每天与清晨的第一
缕阳光并行，没有了寒意，反倒多了几份温暖。
其实干餐饮最让人觉得心凉的是为了多做几笔生意连过年回家团聚的时间都是挤出来的。今年年三十我还是比较幸运的，因为我们店子小，过年的时候别人几乎都是进得大酒店，所以我回家和父母吃上了团圆饭，还在家里呆到了年初三。呵呵，我们老板真的很不错哦，初四上班的时候给我包了一个红包，嘻嘻，多少钱就不公布了，反正今年过了一个大红年。
大年初四，我们老板开张的还是很早得，你
看看他满脸祥和的模样很是有老板的风范，一
大早的就拿出了他的招牌菜。呵呵 ，在他身上
有一种力量叫做无谓艰难，有一种气质叫海阔
天空。面对每一个进店就餐的顾客，他很祥和
的一视同仁，不论你是农民工还是老板。记得
年初八有一个民工早早得来他店子里等他给几
个牛骨头带回家给孩子吃的，刚巧有一个经常
来店子里吃饭的一个老板也想买牛骨头（制作牛骨头需要一定的时间），老板把做好的牛骨头卖给了农民工，对那个老板却说，感谢他的捧场，但是别人更需要赶着回家，先来后到是他的原则。呵呵，你知道怎么着？结果那个农民工第二天又来买了双倍的牛骨头。
其实做打开门来做生意也是打开了心门来做人，在人来人往的街道，如果你不能很好的懂得做生意的原则，一味的追求利润，那么你是不可能把生意做好做大的。还有一点就是对待员工要能把他当做你的朋友，虽然是在给你打工，但私下里你们的差距真的有很大吗？会当老板会做生意的人相信你们一定会深有体会的，我很庆幸自己在工作的时候没有被老板吼骂，他每次都会给我一次机会去改过的，你看看我们今天下班之后坐在一起吃的有多潇洒和开心啊，嘿嘿，还有啤酒喝哦。
其实每一个出来兼职的大学生都会有
和我一样的想法：学到生存的和做一个社
会人的技巧和方法。父母现在是不会在乎
我们出去兼职能挣到多少钱，而是真心的
希望我们能得到很好的磨练，学会生存的
本领，等我们将来毕业了，走上社会工作
岗位后能踏实的工作或是自己创业时能
很好的掌握生意的技巧。
伴随着过年的节奏，时光飞逝，这次兼职也算圆满成功了，历时30天的艰辛没有白费，让我体会很深刻啊。
实践体会：
这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。尤其是在清扫客人走后的卫生，这时我才知道，不能留有任何的死角或者没有清理的汤、菜。这让我学会不管做什么事情都一定要认真仔细，看书同样如此，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。
作为一个21世纪的学生，社会服务是引导我们走出校门、步入社会、并投身社会的良好形式；是促使学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好机会；是提升我们修身，树立服务社会的思想与意识。同时，社会实践也加深了我们与社会各阶层人民的感情，拉近我们与社会的距离，也让自己在实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们身上的使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在这片广阔的天地里，我们的人生价值才能得到体现。
快乐的时光总是弥足珍贵，短暂的经历总是耐人寻味的，我们反复回忆、思索这一路上的点点滴滴，这一次的社会实践有汗水，有欢笑，更有沉甸甸的收获。在短短几十天的实践活动中，在大雨寒风里有苦更有累，但是我们选择了坚持。
“千里之行，始于足下”，这次短暂而又充实的实践，将对我走向社会起到了一个桥梁作用、过渡作用，将是我人生的一段重要的经历、一个重要步骤，让我们对未来充满着信心。