榴莲冻芝士
准备材料有：饼底：奥利奥饼干80克，黄油30克（这是8寸水滴模的方子）
冻芝士层：淡奶油150克，奶油芝士150克，糖10克，榴莲肉280克，鱼胶片2块
软层榴莲面：榴莲150克，鱼胶片半片，水一大匙，糖5克 做法:
1、将饼干压碎，与融化了的黄油拌匀。
2、将拌好的饼干铺到模底压平，放进冰箱冷冻。
3、奶油奶酪稍微加热两分钟使其软化，然后用手动打蛋器打到羽毛状。
4、加进搅烂了的榴莲肉继续搅拌均匀。
5、淡奶油打到7分发，拌进榴莲芝士糊中拌匀。
6、鱼胶片浸软后隔水加热融化，倒进奶油芝士糊中拌匀。
7、将拌好的榴莲芝士糊倒进模具中，放进冰箱冷藏1个小时。
8、将半片鱼胶片浸软后加一大匙水和细砂糖隔水加热融化，加进打烂的榴莲中拌匀。
9、将蛋糕拿出，把8到在最上面，抹平。放冰箱冷藏数小时。
冷藏好后，用风筒或喷火枪在模具旁边均匀加热一圈，然后轻轻往上拉就可以轻易脱模了。然后再加上装饰就大功告成了！
榴莲冻芝士
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4、加进搅烂了的榴莲肉继续搅拌均匀。
5、淡奶油打到7分发，拌进榴莲芝士糊中拌匀。
6、鱼胶片浸软后隔水加热融化，倒进奶油芝士糊中拌匀。
7、将拌好的榴莲芝士糊倒进模具中，放进冰箱冷藏1个小时。
8、将半片鱼胶片浸软后加一大匙水和细砂糖隔水加热融化，加进打烂的榴莲中拌匀。
9、将蛋糕拿出，把8到在最上面，抹平。放冰箱冷藏数小时。
冷藏好后，用风筒或喷火枪在模具旁边均匀加热一圈，然后轻轻往上拉就可以轻易脱模了。然后再加上装饰就大功告成了！
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