去年年初有个朋友跟我提出一个目标，说他今年要在餐饮行业大干一场，并且赚到人生的第一个一百万。他对我描绘了整个餐饮行业的市场经济，对饿了么、美团等商业模式做了一个全面的表述，说明自己对整个市场已经非常了解。
现在对于餐饮行业的线上运营，有三种大的思路：
1、现在他想通过开发一个类似“客如云”这样的点餐系统，实现餐厅的在线点餐，然后他只负责对接下单，不生产食物，直接通过运营推广联系走纯线上经济模式。（这是用户运营）
2、自己做一个样板餐厅，然后进行复制，最后以连锁加盟的形式扩散到全国去。整个运营环节以加盟费和食材采购为主要收入，对加盟者提供食材、开店指导等，通过压缩上游成本给中下游提供利润。（这是成本运营）
3、通过市场大数据分析，对整个行业进行深入剖析，并给商家提供营销参考，做咨询服务类项目或者直接代客户接单。通过大数据可以展现出那些地区吃快餐的人群比较多，什么价位，什么类型的菜式，地区的人群分布等。（这是数据运营）
我就给他抛出了两个问题：
第一，食客只是想简单地吃顿饭，过度线上化会不会反而给食客增加麻烦？
第二，现在很多餐厅到了饭点都忙不过来，他们会需要这么复杂的运营吗？
他开始陷入沉思。
实际上，以上思路都对，也有很多人在做。但是我们要纠正的一点是，很多O2O的立项过于理想化，以至于盲目跟风，死的很惨。现在我们要通过具体的运营手段来弥补以上所述的空缺。
①微信运营。很多运营大神说，微信运营已经差不多死了，因为现在微信推广真实看的人很多，更多的是刷阅读量，然后看着数据傻乐，其实没什么卵用。但是我们应该更清楚地认识到，现在微信已经成为国内最大的社交群应用群体，我们应该合理利用这个资源，进行营销。
比如，我们通过自媒体等方式，介绍美食的做法、美食的特色，把一大群吃货笼络进来，然后通过各种联合活动或者自营活动把这些吃货盘活起来，这就是用户运营的一个过程；
②自媒体运营。通过自媒体文章或者视频做美食制作教程或者做一些养生、营养的基础知识，能够直接促进一批高质量用户的咨询，稍微留下联系方式就可以进行圈客户。或者我根本不留联系方式，我只留一个品牌名如：王老吉，客户看到这个名字后，感兴趣的自然会去百度，然后百度就会出现这种结果：
这个搜索结果意味着客户可以直接通过百度品牌词找到你，这个过程就是品牌营销的一个闭环。其实很多品牌关键词非常容易做，你可以花一点钱做SEM百度推广，也可以直接通过SEM关键词优化做到首页，这个不难，运营天才二猫的今日头条号会持续更新这样的教程，有兴趣可以加我微信tzjz4444沟通，备注头条。
③QQ群。这个一直是营销中一个非常简单快速的找客户方法——QQ群作为一个非常庞大的社交群系统，拥有各行各业的人群聚集能力，很多小企业都是依托QQ群出单。那我们怎么利用QQ群做运营呢?
首先多加群。然后留意高质量的那几个群的信息，看看有没有人咨询业务，及时跟进；再然后可以在质量不高的群进行批量营销，被踢了也不可惜。这里注意两点：第一是同一时间段被踢的次数不能超过5次，否则会上提示黑名单；第二是营销的话术应该注意委婉，做闭环营销，不能太直接。
结合这些方法和以上的营销方式，餐饮行业的线上运营就能很好起步。更多运营教程资讯请关注运营天才二猫的今日头条号。
本文为头条号作者原创，未经授权，不得转载。
去年年初有个朋友跟我提出一个目标，说他今年要在餐饮行业大干一场，并且赚到人生的第一个一百万。他对我描绘了整个餐饮行业的市场经济，对饿了么、美团等商业模式做了一个全面的表述，说明自己对整个市场已经非常了解。
现在对于餐饮行业的线上运营，有三种大的思路：
1、现在他想通过开发一个类似“客如云”这样的点餐系统，实现餐厅的在线点餐，然后他只负责对接下单，不生产食物，直接通过运营推广联系走纯线上经济模式。（这是用户运营）
2、自己做一个样板餐厅，然后进行复制，最后以连锁加盟的形式扩散到全国去。整个运营环节以加盟费和食材采购为主要收入，对加盟者提供食材、开店指导等，通过压缩上游成本给中下游提供利润。（这是成本运营）
3、通过市场大数据分析，对整个行业进行深入剖析，并给商家提供营销参考，做咨询服务类项目或者直接代客户接单。通过大数据可以展现出那些地区吃快餐的人群比较多，什么价位，什么类型的菜式，地区的人群分布等。（这是数据运营）
我就给他抛出了两个问题：
第一，食客只是想简单地吃顿饭，过度线上化会不会反而给食客增加麻烦？
第二，现在很多餐厅到了饭点都忙不过来，他们会需要这么复杂的运营吗？
他开始陷入沉思。
实际上，以上思路都对，也有很多人在做。但是我们要纠正的一点是，很多O2O的立项过于理想化，以至于盲目跟风，死的很惨。现在我们要通过具体的运营手段来弥补以上所述的空缺。
①微信运营。很多运营大神说，微信运营已经差不多死了，因为现在微信推广真实看的人很多，更多的是刷阅读量，然后看着数据傻乐，其实没什么卵用。但是我们应该更清楚地认识到，现在微信已经成为国内最大的社交群应用群体，我们应该合理利用这个资源，进行营销。
比如，我们通过自媒体等方式，介绍美食的做法、美食的特色，把一大群吃货笼络进来，然后通过各种联合活动或者自营活动把这些吃货盘活起来，这就是用户运营的一个过程；
②自媒体运营。通过自媒体文章或者视频做美食制作教程或者做一些养生、营养的基础知识，能够直接促进一批高质量用户的咨询，稍微留下联系方式就可以进行圈客户。或者我根本不留联系方式，我只留一个品牌名如：王老吉，客户看到这个名字后，感兴趣的自然会去百度，然后百度就会出现这种结果：
这个搜索结果意味着客户可以直接通过百度品牌词找到你，这个过程就是品牌营销的一个闭环。其实很多品牌关键词非常容易做，你可以花一点钱做SEM百度推广，也可以直接通过SEM关键词优化做到首页，这个不难，运营天才二猫的今日头条号会持续更新这样的教程，有兴趣可以加我微信tzjz4444沟通，备注头条。
③QQ群。这个一直是营销中一个非常简单快速的找客户方法——QQ群作为一个非常庞大的社交群系统，拥有各行各业的人群聚集能力，很多小企业都是依托QQ群出单。那我们怎么利用QQ群做运营呢?
首先多加群。然后留意高质量的那几个群的信息，看看有没有人咨询业务，及时跟进；再然后可以在质量不高的群进行批量营销，被踢了也不可惜。这里注意两点：第一是同一时间段被踢的次数不能超过5次，否则会上提示黑名单；第二是营销的话术应该注意委婉，做闭环营销，不能太直接。
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