产妇食谱
小米红糖粥的制作材料：
主料：小米100克,红糖适量。
小米红糖粥的特色：
小 米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多，小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高，小米中还含有少量胡萝卜素，大米、小米二者提供的热 量大致相同。小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。
教您小米红糖粥怎么做，如何做小米红糖粥
一、将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。
二、食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。
特色：无 主料：包菜250克 辅料： 白糖、醋各15克，酱油、油各10克，盐碱地５克，花椒5粒。 操作： 将包菜洗净切块。油锅烧热后先炒花椒，然后将包菜倒入锅中，
炒至半熟，将白糖、醋、酱油、盐调好，倒入后再急炒几下即可。...
特色：此汤有通窍催乳作用。适于产后乳汁不下或过少者食用。每日2
次，每次喝汤1碗，服后2-3日即可见效。
主料：鲤鱼1条，猪蹄1个，通草10克，葱白、盐各少许。
操作： 1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，粗切；猪蹄去毛，洗净剖开。
2、将鲤鱼、猪蹄、通草和葱白、盐一起放入锅内，加适量水，上火煮至肉熟汤浓即可。特点汤鲜味浓，蹄烂熟。...
特色：无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血
益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。
主料：无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。
操作： 1、无花果、猪蹄洗净。2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、
猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。特点蹄烂熟、咸香。...
特色：无
主料：鸡蛋5个，芝麻少许。花生油500克（实耗油50克）、盐10克、
味精8克、干生粉15克。
操作： 1、鸡蛋用水烧开加入盐少许，小火煮熟捞起，去壳，横切圆圈。
2、鸡蛋切片圈后，撒上盐、味精、芝麻、干生粉待用。3、烧锅下油，待油温100度时，放入鸡蛋圈，炸至双面多金黄捞起入碟即可。...
特色：此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。 主料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄
酒、味精各适量。
操作： 1、将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，
削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。2、沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味...
鲫鱼通乳汤
特色：鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，配以通气上达、下乳汁的通草和
补血通乳的猪蹄，具有补中益气、通乳的功效。适于产后乳汁不下、乳少者食用。
主料：鲫鱼500克，通草20克，猪前蹄200克，料酒10克，精盐3克，
味精2克，葱段10克，姜片10克，胡椒粉2克。
操作： 1、将猪蹄弄干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净；通草洗
净。2、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净，洗净。3、锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、通草、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，煮...
特色：空心菜含游离氨基酸及蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、
维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等。中医认为，空心菜味甘，性寒而滑，有清热、解毒、凉血、利尿等功效。此粥由空心菜和粳 主料：空心菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量。
操作： 1、将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。2、锅置火上，放
适量清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再续煮至粥成。特点粥稠，味清淡，爽滑。...
特色：鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、
尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益气、利湿通乳的功效。为高蛋白、低脂肪食品。鲫鱼与滋阴润燥、养血息风的鸡蛋共制成菜，具有生精养血、 主料：鲫鱼2条（约500克），鸡蛋1个，生姜丝5克，精盐6克，植物
油15克。
操作： 1、将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏，用清水洗净，在鱼身两侧划几道
斜刀花。2、煲置火上，放入适量清水，旺火烧开，下鲫鱼及精盐5克，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，等用。3、鸡蛋磕入碗内，加清水125克、精盐1克，...
[图]
特色：此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多
种维生素，是产妇下奶佳品。
主料：猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐、味
精、料酒、姜片、葱花、花椒各少许。
操作： 1、 将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，
撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。2、 将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成...
特色：此汤面营养丰富，产妇食用，有利于身体恢复。
主料：煮熟鸡蛋面条200克，熟鸡肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟
猪油30克，酱油25克，盐1.5克，味精2克，葱花8克，姜末2克，鲜汤300-400克，香油8克。
操作： 1、将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝；香菜择洗干净，切成长3
厘米的段；紫菜洗净，用手撕成小块；现煮熟的面条分别盛入碗内。2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，煸出香味后，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫...
特色：花生米含蛋白质高达26％，而且容易被人体吸收利用，消化系统
数为90％，花生米含脂肪达40％左右，其中有较多的不饱和脂肪酸。此
外，还含有除维生素C以外的多种维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物质，具有养血补
主料：花生米、粳米、冰糖各100克。
操作： 1、将花生米用清水浸泡五六小时，换水洗净；粳米淘洗干净。2、
锅置火上，放入适量清水、粳米，先用旺火烧沸，加入花生米，转用文火煮至粥成，以冰糖调味，即可食用。特点甜香，粘稠。...
特色：无
主料：皮蛋5个、花生油500克（实耗油50克）、椒盐少许，生粉30
克、面粉50克、泡打粉3克、清水适量。
操作： 1、皮蛋煮熟去壳切块拍上干生粉，撒上椒盐待用。2、生粉、面
粉、泡打粉加清水拌匀，加入少许生油制成脆浆，静放10分钟，然后把皮蛋块放入。3、烧锅下油，待油温100时，放入挂上脆浆的皮蛋，炸至外脆里嫩即可...
特色：此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素
C等多种营养素。产妇食用可滋补身体，有利恢复体质。
主料：紫菜、海米、香油各10克，鸡蛋1个，植物油、盐、葱、香菜各
少许。
操作： 1、将海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀；香菜择洗干净，切成
小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水和海米，用小火煮片刻，放盐，淋火鸡蛋液，放...
特色：此菜内含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A，维
生素B1、维生素B2和尼克酸、维生素C等。具有健牌开胃，活血化瘀，调理气血，生津止泻的作用。适用于产妇胃口不开，有开胃纳食、增强食欲的功效，有
主料：牛肉 250克，番茄、卷心菜各150克，料酒 3克，盐4克，味精
1克，猪油10克。
操作： 1、 将番茄清洗干净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片。2、
将牛肉洗净，切成薄片，放入干净的锅内，加清水，至能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去；放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒...
豆腐皮粥
特色：豆腐皮性味甘、淡、平、有清肺养胃、止咳、敛汗的作用。主治肺
热咳嗽、便秘等症。豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥，具有益气通便、保胎顺产、滑胎催生作用。产妇临产前食用，可使胎滑 主料：豆腐皮50克，粳米100克，冰糖适量。
操作： 1、将豆腐皮放入清水中漂洗干净，切成丝。2、将粳米淘洗干净，
放入锅内，加清水适量，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥将成，加入豆腐皮、冰糖，续煮至粥成。...
特色：小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多，小米中的
维生素B1、维生素B2、含量也比大米高，小米中还含有少量胡萝卜素，大米、小米二者提供的热量大致相同。小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇
主料：小米100克，红糖适量。
操作： 一、将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至
粥粘。二、食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。...
特色：此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳
汁少者食用。
主料：鲢鱼1条，丝瓜300克，精盐、生姜各适量。
操作： 1、鲢鱼收拾干净，洗净，切小块。2、丝瓜去皮，洗净，切成段，
与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可食用。特点鱼嫩，汤鲜。... [图]
特色：无
主料：蛏子 青红椒 豆豉
操作： 1、蛏子开边去肠，用姜酒水焯过，剥掉壳，用水冲洗一下，沥干
水份。 2、青红椒切菱形小片，豆豉1汤匙，用水冲冲后用刀稍剁几下，蒜米1头剁蓉，姜蓉少许。 3、锅烧热，放油，下豆豉、蒜、姜，爆出香味后，加青...
特色：此汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维
生素B2、尼克酸、维生素C等，具有养血催乳，活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利于子宫康复，促进恶露排除，防止产后出血
主料：鸡脚10只（约重200克），花生米50克，料酒5克，姜片、盐务
3克，味精1克，鸡油10克。
操作： 1、 将鸡脚剪去爪尖，清水洗净。2、 将花生米放入温水中浸半
小时，换清水洗净。3、 把锅洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，放火鸡脚、花生米、料酒、姜片，锅加盖，煮2小时后，将盐、味精放入，文火...
特色：无
主料：三文鱼4件，牛油、沙律油各2/3汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，
番茄1个（切半月形）。菇酒汁料白葡萄酒3/4杯，牛油1汤匙，洋葱（小）1个，蘑菇1/2罐，金菇2两（约80克），上汤1/2杯，柠檬汁2汤匙，盐1/4茶匙。
操作： 1、 洋葱去衣切碎，蘑菇沥干水分，切开边，金菇切去根部，洗
净。 2、 烧热1汤匙牛油，下洋葱，中火炒匀，加入半分量白葡萄酒炒匀。 3、 烧热余下的牛油，下蘑菇、金菇炒匀，加入柠檬汁、（2）的及余下菇酒...
特色：陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。海带含有碘、钙、磷、铁、蛋
白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等功效。
主料：海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量。
特色：此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等，具有补虚、
通乳的功效。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方，有效的发奶剂，专治妇女产后乳汁缺乏等症。
主料：木瓜1个，牛鳅鱼2条（约600克），生姜4片，杏仁5克，蜜枣
8个，猪油、盐各少许。
特色：鸡肝在动物肝脏中营养是最高的，含丰富的维生素及铁质，是很好
的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。
主料：鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适
量。
红烧虾米豆腐[图]
特色：无
主料：豆腐配料虾米
鸡蛋花粥[图]
特色：此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A等多种维生素，产
妇常食用此粥可滋补身体，有利身体早日恢复健康。
主料：梗米100克，鸡蛋1个，盐适量。
特色：鸭肉酥烂，汤味清香，营养丰富。
主料：净光鸭一只
辅料： 莲子、百合、薏米、陈皮
特色：小米含蛋白质、脂肪、淀粉、尼克酸、钙、磷、铁及维生素B1、
维生素B2等。具有清热和中、利尿通淋的作用。芝麻营养丰富，有润肠通便、补肺益气、助脾长肌、滋补肝肾、益阴润燥、养血补血、填髓脑等 主料：小米面1000克，麻酱250克，芝麻仁10克，香油、精盐、碱面、
姜粉各适量。
特色：红苕即红薯，具有健脾胃、补虚乏、益气力、通乳汁的作用。此粥
由红苕与粳米共煮熬而成，具有健脾养胃、益气通乳、润汽通便的功效。适用于治疗产后乳汁不通、便秘、脾胃虚弱等症。糖尿病、胃溃疡及胃 主料：红苕200克，粳米100克。
[图]
特色：补血，通乳。
主料：猪尾3根，花生150克，丁香少许米酒1小匙，盐少许
特色：此菜含有丰富的蛋白质和碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养
素，是补充蛋白质的良好来源，妇女产褥期食用，可尽快健体强身。 主料：水发海参150克，罐头鲜蘑100克，玉兰片50克，青豆25克，熟
猪油50克，香油、酱油各5克，盐3克，味精2克，料酒8克，湿淀粉10克，葱5克，姜3克。
特色：有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。 主料：羊肉650克，当归、生姜片各20克，盐6克，料酒15克，酱油3
克，味精5克。
特色：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维
生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还
主料：光仔鸡1只（约重700克），栗子350克，酱油30克，盐4克，
味精2克，料酒25克，葱、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克（约耗50克），熟油、白糖各少许。
特色：穿山甲味咸，性微寒，具有消肿、排脓、下乳汁的作用。当归能补
血活血。川芎味辛，性温，有活血行气、祛风止痛的作用。此菜由穿山甲、川芎、当归炖制而成，肯有活血行气、通经下乳的作用。适于产后乳 主料：穿山甲肉120克，川芎5克，当归9克，料酒、精盐各适量。
特色：芝麻能润肠通便、补肺益气、滋补肝肾、养血增乳等。芝麻与养阴
补血、养心安神的鸡蛋制成菜肴，具有养血通乳的作用。适于产后乳汁不足者食用。
主料：鸡蛋2-5个，芝麻适量，精盐少许。 [图]
特色：功效：滋阴补血，驱寒除湿，最适合生产后妇女食用。 主料：大鸡腿4只，老姜80克米酒1瓶，盐少许，糖1小匙，黑芝麻油
2大匙
特色：此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌
有良好的促进作用。
主料：猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
特色：羊肉有补中益气、安心止痛等功效；豆腐有清热解毒、生津润燥等功效；而虾仁则有健脾暖胃、补肾等功效。此菜可以辅助治疗产后血虚、无乳等症。
主料：豆腐500克，羊肉100克，虾仁100克，葱片10克，姜片5克，
鸡汤100克，香菜10克，酱油10克，料酒10克，盐5克，胡椒粉2克，豌豆粒25克，植物油50克，玉米粉10克。
特色：核桃仁含丰富油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，维生素B1、维
生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是一种健脑益智的美味果品，孕早期妇女多食有利于孕早期胎儿神经系统的发育。
主料：核桃仁500克，白糖125克，香油500克，盐3克。
特色：此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁
缺乏或停乳者食用。每日1剂，连用5日为1疗程。
主料：猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚，盐少许。
特色：芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血
的作用，植物纤维素有利排便；核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。
主料：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。
特色：番薯中含纤维较多，在肠内可吸收水分促进排便，对产后便秘有一
定治疗作用。
主料：番薯100克，粳米150克，红糖适量。
特色：此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2
及维生素E、C等多种营养素，有增乳、通乳的功效。
主料：净鱼肉100克，菠菜50克，火腿15克，熟猪油30克，盐3克，
味精2克，料酒3克，葱、美各适量。
特色：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B2、尼克酸等多种营养素，对产妇少乳有显著作用。
主料：活鲤鱼500克，香油20克，酱油8克，料酒7克，五香粉3克，
姜17克，鸡汤50克，味精3克。
特色：人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共
制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。
主料：老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、
味精、精盐各适量。
特色：口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及
维生素，豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2，能消除产妇因油腻引起的口味不佳，并有通乳功效。 主料：鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油15克，酱油15克，盐
3克。
特色：青皮辛苦、性温，有疏肝破气的作用。猪心具有养血补心、安神定
志的作用。此粥具有行气、摄乳的作用。可用于防治产后肝郁气滞所致乳汁自出。每日1剂，连食3-5日。
主料：青皮5克，萸肉5克，猪心1个，香油、味精、食盐各适量。
特色：用于脾虚体弱、面色苍白、血压低、精神不振、饮食无胃口、妇女
月经不调等症。
主料：乌骨鸡1只，红豆200克，黄精50克，陈皮1角。
特色：通草有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制
汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。
主料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。
海参炖瘦肉[图]
特色：补肾益精，滋润肠燥。精血亏损，症见虚赢瘦弱，津枯便秘；或妇
女闭经，或肾虚阳萎；或产后体虚血少之倦怠乏力，大便燥结等。亦可用于高血压、动脉粥样硬化症属阴液不足者。本汤来源于《随息居饮食谱》，是阴阳双补之
主料：猪瘦肉２５０克，水发海参２５０克，红枣５个。
特色：当归和猪肝具有温经散寒，暖肾回阴，养血活血，化瘀止痛，养肝
明目的作用。对于产后寒凝经脉所致的腹痛有较好的治疗效果。 主料：当归15克，胡椒、红花、肉桂各9克，猪肝1具（约1500克）。
特色：羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生
素B1、维生素B2、尼克酸、具有补虚弱、润肌肤的作用。猪蹄含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有补血益气、通乳的作用。此菜由羊奶与猪蹄炖制
主料：猪蹄1000克，羊奶250克，精盐30克。
特色：鲤鱼有通水、和乳的作用。赤豆有通乳、清热利水、消肿等作用。
此汤具有健脾活血通乳的作用，主治产妇乳汁不通。
主料：赤小豆100克，鲤鱼1尾，精盐适量。
特色：此汤菜有益气养血通乳作用。适于产后气虚血少、乳汁分泌不足者
食用。
主料：猪肝500克，黄芪60克，精盐少许。
特色：此粥有回乳功效。
主料：焦麦芽60克，清水适量。
回乳粥
特色：熟麦芽有回乳的作用。枳壳有理气宽中、消胀除懑的作用。此粥有回乳作用。适于小儿断乳，需停乳者食用。每日1剂，连食5-7日。 主料：粳米100克，炒麦芽30克，枳壳6克，红糖适量。
[图]
特色：无
主料：魔芋750克，鳝鱼片400克，干辣椒5克，泡红辣椒20克，泡子
姜10克，郫县瓣15克，老姜10克，大蒜10克，大葱20克，味精10克，胡椒粉5克，醋6克，白糖3克，清汤200克，色拉油750克，水豆粉10克，料酒25克。
特色：此茶有温经散寒，化瘀止痛，养血活血作用。适用于寒凝血瘀而致
妇女产后腹痛，还可以治疗产后血瘀所致的恶露不下等症。
主料：焦山楂12克，生姜3片，红糖30克。
特色：此羹补血虚，温脾胃。用于腹中冷痛、妇女产后虚寒腹痛等症。 主料：当归15克，羊肉100克，生姜3片，面粉150克，食盐、葱少许。
特色：本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮，适用于气血不足引起的乳房
平坦不丰，产后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。 主料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。
[图]
特色：此粥可润肠增液，滑肠通便，对妇女产后便秘有较好的疗效。 主料：松子仁30克，粳米100克，精盐少许。 党参红枣凤爪煲
特色：无
主料：党参100克、红枣10允、凤爪300克、生姜10克。清水500克、
盐20克、味精15克、白糖5克。
特色：乌鱼味甘性寒，可补脾益气，利水，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2和尼克酸等，适合产妇食用，可驱风开胃，增加食欲，有利产妇体质恢复。
主料：乌鱼1000克，酱瓜片20克，酱姜片20克，蛋清、鸡汤、味精、
料酒、淀粉、葱姜汁、胡椒粉、色拉油各适量。
特色：通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。三
者相配，使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。适于产后无奶、乳汁不通者食用。每日1剂，连食3-5日。
主料：猪蹄1只，通草3克，漏芦10克，粳米100克，葱白、味精、精
盐各适量。 豆腐酒酿汤
特色：此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。妇女产后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露的排除。 主料：豆腐250克，红糖、酒酿50克。
特色：鳝鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克
酸、鳝鱼素等。具有补脾益气、除湿理血。此面适于产后血虚、恶露淋漓者食用。
主料：鳝鱼丝250克，黄酒20克，酱油100克，白糖100克，葱末10
克，姜末10克，胡椒粉0.5克，精盐1克，香油2克，味精3克。
特色：此菜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素
和维生素B1、维生素B2、维生素C及尼克酸等多种营养素，具有滋养肺胃、生津润燥、理气开胃、化痰止咳的作用。产妇食用既有补益作用，还可开胃，促进
主料：干银耳10克，橘瓣100克，白糖150克，水淀粉10克。
特色：此汤补肾强身，养阴润肺，是产妇体虚的滋补汤菜，有利身体早日
恢复健康。
主料：干银耳15克，构桔子15克，龙眼肉15克，冰糖100克。
鸡丁烧鲜贝
特色：此菜含有丰富的高质量蛋白质和钙、磷、铁、碘、锌等无机盐，维
生素B2、尼克酸的含量也极为丰富，可补充乳汁营养素，是产妇的滋补食品。
主料：鸡脯肉150克，鲜贝125克，冬笋15克，水发香菇15克，鸡蛋清
1个，淀粉40克，花生油、料酒、味精、盐、葱、姜、高汤各适量。
特色：藕节味涩性平，为止血药。党参有补中益气、生津止渴的作用，治
虚症。莲子补脾胃、补养心气。山药补肾固精、补气健脾、养阴益肺。黄芪补气长阳、益卫固表。此汤有益肾摄血、固摄的作用。可治疗气虚型恶露不尽
主料：藕节30克，莲子15克，黄芪30克，猪瘦肉100克，山药30克，
党参30克。
特色：马齿苋含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜
素、维生素C、维生素B2，还含有大量的去甲基肾上腺素、钾盐、二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、维生素B1等营养成分。马齿苋有散热消肿，利肠滑胎，解毒通
主料：马齿苋150克，粳米100克，精盐、味精各少许，清水适量。
特色：牛舌蛋白质含量高，脂肪较低，有补气健身的作用，并且牛舌肉质
细嫩，易消化，对产后防止发胖有益。
主料：牛舌500克，番茄酱50克，葱25克，姜25克，盐5克，白糖50
克，醋15克，大料2克，淀粉5克，料酒15克，香油50克。
特色：糯米酒是由糯米醣化后，酵母发酵制成的，酒精含量较低，含丰富
的糖类和维生素等营养物质，滋补性较强，对人体较为有益，宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。验方参考：1、糯米 主料：酒曲子一个（大小如鹌鹑蛋），糯米1000克（用清水洗净，净泡
1-2小时）
[图]
特色：其味道清香，营养丰富，增进食欲，夏季食用最佳。
主料：糖桂花、香芋、西米、牛奶
特色：虾含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素
B2、尼克酸等，具有壮阳补肾、健脾胃、下乳汁等作用。黄酒活血行经、通乳等作用。此菜具有温补肾阳、养血通乳的功效。适于产后肾虚乏力、乳少、乳汁不
主料：鲜虾300克，黄酒60克，葱、姜、味精、精盐各适量。
特色：此汤具有补气养血、固摄乳汁的功效。可用于防治产后气血不足、
乳汁自出等症。
主料：人参9克，芡实15克，莲子（去心）15克，淮山15克，大枣10
克，羊肉500克，香油、味精、精盐各适量。
特色：此汤有补气益血、固摄乳汁的作用。适用于治疗产后气血不足、乳
汁自漏等症。
主料：芡实15克，莲子15克，淮山15克，大枣10克，鸡肉250克，香
油、食盐、味精各适量。
特色：此汤是用补脾益胃、养阴生津的海珍干贝，配以补中益气的猪肉，
经调制而成，具有滋补强壮的作用。适宜产妇食用。
主料：干贝50克，猪瘦肉250克，料酒10克，青菜叶50克，味精2克，
葱末5克，姜末5克，猪油25克，肉汤适量。
[多图]
特色：清热化痰，消积，润肠，降血压，补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。 主料：虾仁30克、干海蜇头80克、香菇10克、油菜心200克、香菜、
植物油、精盐、料酒、胡椒粉、清汤、湿淀粉各适量。
特色：发菜可以消滞解腻，含有丰富的纤维质，能消除影响消化、妨碍时
运的腐败渣滓和物质，更可将之带至直肠而排出体外，所以胃腹感觉积滞
时，以发菜做菜或做汤，必见疗效。且发菜含有丰富蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、
主料：发菜8克，面筋2条，冬菇8只，笋肉90克，青、红椒各1只，
姜2片，葱2棵，蚝油15克，生抽15克，糖、香油、盐、水各适量。
特色：此粥有活血调经作用、祛淤止痛的功效。可用于防治妇女产后恶露
不尽，淤阴腹痛等症。
主料：桃仁30克，粳米100克，红糖少许，清水适量。
特色：人参能大补元气、止渴生津、调营养卫。莲子有补肾强腰、固精止
遗、温肺定喘、润肠通便的功效。此粥有补气健脾、固摄乳汁的作用，可用于防治产后乳汁自出等症。
主料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。
特色：此汤有散寒下气的作用，可用于回乳。
主料：花椒12克，红糖30克。
特色：覆盆子味甘酸，性平，有补肝肾、固精的作用，是补肾虚的有效药。
党参有补中益气、生津止渴的作用，可治一般虚证。此粥由党参、覆盆子与益气补脾、养血安神的大枣及粳米煮制而成，具有补气养血、固摄乳汁的作
主料：粳米100克，党参、覆盆子各10克，大枣20枚，白糖适量。
207
特色：此粥有清热解毒、补血止血，收敛止泻和通大小便的功能，可治疗子宫颈炎、产后腹痛及大小便不通等症。
主料：苋菜150克，大蒜头1个，粳米100克，植物油、盐味精各少许。
鸡血豆腐汤
特色：鸡血祛风，通络活血；豆腐清热，解毒，润燥生津，补益中气。产妇食用，有滋补作用，可防止产后恶露不止。
主料：鸡血150克，嫩豆腐250克，香油10克，葱花8克，酱油5克，
味精1克。
特色：此粥能活血化淤、健脾消食，可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛
等症。
主料：红曲米30克，粳米100克，红糖少许。
特色：黄化菜含钙、铁、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、
秋水仙碱、天冬碱、中医认为，黄花菜具有清热除烦、利尿消肿、止血下乳的作用。此菜由黄花菜和滋阴、润燥、补肾、益肝的猪瘦肉蒸制而成，具有补
主料：瘦猪肉200克，黄花菜15克，枸杞子10克，料酒、酱油、香油、
淀粉、精盐各适量。
特色：此羹具有补虚通乳作用。适于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。 主料：大鲇鱼1尾，鸡蛋2个，葱花、姜末、精盐、香油、味精各适量。
麦芽粥
特色：此粥有回乳作用。适于小儿断乳，需停乳者食用。
主料：粳米150克，生麦芽、炒麦芽各50克，红糖适量。
查看该菜谱
特色：此粥具有利水消肿、利小便、下乳的功效。适于各种消肿及产后无
乳者食用。
主料：鲤鱼1条（约500克），粳米100克，姜末、葱花、香油、料酒各
少许，精盐适量。
[图]
特色：无
主料：鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。花生油
30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。
特色：此菜营养丰富，香菇含用多种酶和18种氨基酸等多种营养素，具
有益气、补虚、健脾和胃的作用。素鸡含丰富的蛋白质；蚕豆具有健脾、利尿消肿等作用，防止产妇身体发肿。
主料：香菇10朵，豆制素鸡1只，生蚕豆150克，金针菜150克，香油、
清水、盐、味精各适量。
口蘑炒勺鸡片
特色：口蘑具有宣肠益气、散血热、解表的功效。与勺鸡肉相配成此菜，
可为人体提供丰富的营养成分，具有补中益气的功效，可作为人体虚弱、下泻、感冒等病症患者食用。
主料：1.、勺鸡脯肉400 克，水发口蘑150 克，鸡蛋清1 只。2.
[图]
特色：无
主料：雪蛤、鲤鱼配料天府、百合、茯苓、芹菜、香菇、冬瓜、胡萝卜等
茴香粥
特色：此粥具有行气止疼、健脾开胃、通乳的功效。适用于治疗胃寒呕吐、
食欲减退、脘胀气有及乳汁缺乏等症。每日2次，3-5日为疗程。 主料：小茴香10-15克，粳米50-100克。
特色：莴苣含莴苣素、乳酸、苹果酸、天冬碱、琥珀酸、维生素C、蛋白
质、粗纤维、钾、钙、磷、铁等，有通乳汁、利小便的功效。
主料：莴苣30克，猪肉150克，粳米50克，味精5克，精盐2克，酱油
3克，香油10克。
特色：柴胡味苦，性微寒，有泻肝火和解退热的作用。郁金有解肝气郁结
的作用。此粥具有疏肝解郁、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁结所致乳汁自出等症。
主料：柴胡、郁金各10克，莲子（去心）15克，粳米100克，白糖适量。
特色：汤色碧绿，鲜香滑嫩。
主料：鸡脯肉、龙井茶叶、豌豆苗、精盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、鸡汤、
水淀粉、胡椒面。
紫苋菜粥
特色：此粥具有清热止痢、顺胎产的作用。适用于产前产后赤白痢疾、急
性肠炎、宫颈炎等症，特别是产妇临盆时进食，能利窍滑胎易产，为产妇临盆时的保健的食品。
主料：紫苋菜250克，粳米100克，精盐、味精、猪油各适量。
特色：此粥有活血调经作用。可用于防治妇女血淤痛经、产后恶露不尽、
淤阻腹痛。
主料：粳米100克，牡丹花20克，红糖适量。 胡萝卜生鱼汤
特色：清补益气，健脾化滞。脾胃气虚，病后，术后体弱，症见消化力弱，饮食欠佳；或脾失健运水湿停聚之症。 主料：生鱼约５００克，猪瘦肉１００克，胡萝卜５００克，红枣１０个，陈皮１
小片。
特色：无 主料：菠菜500克，猪肉100克，香菜、胡萝卜、豆油少许，酱油、醋、蒜、精盐、
味精、花椒面各适量。
特色：冬苋菜含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、磷等，具有解毒清热、清利湿热、通利二便的作用。此粥具有清热、滑窍、顺胎产的功效。适于热淋、 主料：紫苋菜250克，粳米100克，精盐、味精，再煮两三滚即成。
特色：猪肉具有滋阴涧燥、补中益气的功效。雪菜具有宣肺豁痰、温中利气的功效。与勺鸡相配成菜，具有补中益气、滋阴润肺的功效。可作为身体虚弱、倦乏无力、阴虚咳嗽、口渴等病症辅助食疗菜看。健康人食之，强身少 主料：1.勺鸡脯肉250 克，肥肉瞟150 克，鸡蛋清1 只，雪菜叶50 克。2.
炖豆腐豬蹄香菇 特色：此菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，能益氣生血、養筋健骨，通絡下乳，行氣散結，清熱解毒。特別適合婦女產后食用，對于乳汁分泌不足者，具有良好 主料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個（約1000克左右），鹽10克，
姜絲5克，味精3克.
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特色：香附有理气解郁的作用。芡实有补肾益精的作用。此粥具有疏肝理气、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁滞、乳汁自出。每日1剂，连食3-5日。 主料：香附10克，芡实15克，粳米50克，白糖适量。
特色：此粥具有通经、活血、下乳的作用。适于产后乳汁不通、少乳者食用。 主料：穿山甲10克，路路通15克，粳米50克，红糖适量。
黄芪金樱粥 特色：金樱子有固精涩肠、缩尿止泻功效。黄芪具有补气升阳、益卫固表、利水退肿等功效。此粥具有补中气、摄乳汁等功效。可用于防治产后气虚乳汁自漏。每日1剂，连食3-5日。 主料：黄芪30克，金樱子30克，粳米150克，白糖适量。
特色：滋阴养血，润燥滑肠。老年人肾水不足，或妇女产后血虚津亏，症见大便燥结。亦可用于习惯性便秘等属阴亏血少者。 主料：猪大肠５００克，木耳３０克，水发海参２５０克。
[图] 特色：此菜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A以及维医生素B1、维生素B2、尼克酸等，具有温补肾阳，养血通乳功效，适用于妇女产后肾虚乏力、乳少、乳汁不通等症。 主料：鲜虾300克，黄酒60克，葱、姜、味精各适量。
1102
特色：卷心菜含钙、磷、铁、维生素C，对胃病患者胃部有良好的保护作用，也有
利于产妇开胃，助消化，增进食欲，有利康复。
主料：卷心菜250克，植物油15克，白糖20克，醋、酱油各10克，盐3克，花椒
5粒。
特色：此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。 主料：鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1
克，鸡油10克。
特色：醋含乙酸、琥珀酸、草酸、高级醇类、维生素B1、维生素B2、叶酸等，具有活血散淤、消食化积等作用。大枣补脾胃、益气血、调营卫、安心神。酒有温脾胃、厚肠胃、通行血脉、破症结、助药力的功效。鸡蛋能滋阴润燥、 主料：乌鸡蛋2个，大枣10枚，酒、醋各30克。
特色：此粥有下乳的作用。适于产后乳少者食用。 主料：豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。
特色：此汤具有补虚、通乳的作用。是我国民间传统的催乳验方，专治妇女产后乳汁缺乏等症。 主料：木瓜1个，牛鳅鱼2条（约600克），生姜15克，杏仁5克，蜜枣8枚，猪
油、精盐各少许。
特色：此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。 主料：活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各
适量。
特色：橘皮末能理气健胃、燥湿化痰。红糖温中补虚、活血化淤。黄芪是补气的良药。此粥有益气摄血作用。用于防止产后气虚不能摄血，症状为恶露色淡质稀，淋漓不断，神疲乏力。 主料：黄芪30克，粳米100克，橘皮末3克，红糖适量。
[图] 特色：养血益阴，产后通乳。妇女产后乳少，停乳等症。 主料：花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量。
鹿肉汤 特色：鹿肉含丰富的蛋白质、脂肪、还有钙、磷、铁及维生素等，具有补脾胃、益气血、壮阳补肾的作用，主治乳汁不通等症。此汤有温养脾胃、催乳的作用。适于产后虚弱缺乳者食用。 主料：鹿肉120克，香油、味精、精盐各适量。
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特色：此粥有益气固摄、养血止血作用。可用于防治产后气虚、恶露不尽，症状为产后恶露症状淋漓不绝，质稀色淡红，神倦无力。 主料：红枣20枚，阿胶粉10克，粳米100克。 [图]
特色：酒香味浓，口味独特。
主料：草鱼1条（约500克），茄子300克。
益母木耳汤
特色：益母草是妇科要药，不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用。
木耳有凉血止血的作用。此汤能养阴清热、凉血止血。可用于防治产后血热、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止，量多，色紫红，质粘稠， 主料：益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。
特色：黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成
分。食之可健脾胃，滋补强壮，健康少病。
主料：勺鸡2 只。
[图]
特色：此饭补中益气，助消化，治疗妇女产后贫血，尤其适于产后调理滋
补。
主料：糯米500克，赤豆、龙眼肉各25克，红枣15枚，白糖150克，猪
油50克。
特色：此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、尼克
酸等多种营养素，尤其是铁的含量丰富，是孕产妇补充钙的良好来源，同时还能增强抗病能力，早日恢复健康。
主料：烤鸭脯肉200克，绿豆芽300克，香油25克，盐3克，味精、醋、
姜末各2克，花椒1克。
龙眼鸡翅
特色：此菜营养丰富。龙眼具有补心健脾、养血安神、益智强体等功效，
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。此菜对产后气血虚弱有良好的补益作用。
主料：肉鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白
糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。
特色：荔枝有补脾益肝、悦色、生血养心的功效；红枣有安中益气作用。
二者同煮成汤，相辅相成，每日食1次，连食数日，有补血作用。 主料：荔枝干7只，红枣7只，红糖适量。
特色：花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具
有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效，配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳，或体虚、贫血。
主料：花生米150克，猪蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，盐3克，
姜片10克，葱段10克，肉汤适量。
产妇食谱
小米红糖粥的制作材料：
主料：小米100克,红糖适量。
小米红糖粥的特色：
小 米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多，小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高，小米中还含有少量胡萝卜素，大米、小米二者提供的热 量大致相同。小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。
教您小米红糖粥怎么做，如何做小米红糖粥
一、将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。
二、食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。
特色：无 主料：包菜250克 辅料： 白糖、醋各15克，酱油、油各10克，盐碱地５克，花椒5粒。 操作： 将包菜洗净切块。油锅烧热后先炒花椒，然后将包菜倒入锅中，
炒至半熟，将白糖、醋、酱油、盐调好，倒入后再急炒几下即可。...
特色：此汤有通窍催乳作用。适于产后乳汁不下或过少者食用。每日2
次，每次喝汤1碗，服后2-3日即可见效。
主料：鲤鱼1条，猪蹄1个，通草10克，葱白、盐各少许。
操作： 1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，粗切；猪蹄去毛，洗净剖开。
2、将鲤鱼、猪蹄、通草和葱白、盐一起放入锅内，加适量水，上火煮至肉熟汤浓即可。特点汤鲜味浓，蹄烂熟。...
特色：无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血
益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。
主料：无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。
操作： 1、无花果、猪蹄洗净。2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、
猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。特点蹄烂熟、咸香。...
特色：无
主料：鸡蛋5个，芝麻少许。花生油500克（实耗油50克）、盐10克、
味精8克、干生粉15克。
操作： 1、鸡蛋用水烧开加入盐少许，小火煮熟捞起，去壳，横切圆圈。
2、鸡蛋切片圈后，撒上盐、味精、芝麻、干生粉待用。3、烧锅下油，待油温100度时，放入鸡蛋圈，炸至双面多金黄捞起入碟即可。...
特色：此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。 主料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄
酒、味精各适量。
操作： 1、将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，
削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。2、沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味...
鲫鱼通乳汤
特色：鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，配以通气上达、下乳汁的通草和
补血通乳的猪蹄，具有补中益气、通乳的功效。适于产后乳汁不下、乳少者食用。
主料：鲫鱼500克，通草20克，猪前蹄200克，料酒10克，精盐3克，
味精2克，葱段10克，姜片10克，胡椒粉2克。
操作： 1、将猪蹄弄干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净；通草洗
净。2、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净，洗净。3、锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、通草、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，煮...
特色：空心菜含游离氨基酸及蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、
维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等。中医认为，空心菜味甘，性寒而滑，有清热、解毒、凉血、利尿等功效。此粥由空心菜和粳 主料：空心菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量。
操作： 1、将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。2、锅置火上，放
适量清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再续煮至粥成。特点粥稠，味清淡，爽滑。...
特色：鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、
尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益气、利湿通乳的功效。为高蛋白、低脂肪食品。鲫鱼与滋阴润燥、养血息风的鸡蛋共制成菜，具有生精养血、 主料：鲫鱼2条（约500克），鸡蛋1个，生姜丝5克，精盐6克，植物
油15克。
操作： 1、将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏，用清水洗净，在鱼身两侧划几道
斜刀花。2、煲置火上，放入适量清水，旺火烧开，下鲫鱼及精盐5克，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，等用。3、鸡蛋磕入碗内，加清水125克、精盐1克，...
[图]
特色：此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多
种维生素，是产妇下奶佳品。
主料：猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐、味
精、料酒、姜片、葱花、花椒各少许。
操作： 1、 将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，
撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。2、 将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成...
特色：此汤面营养丰富，产妇食用，有利于身体恢复。
主料：煮熟鸡蛋面条200克，熟鸡肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟
猪油30克，酱油25克，盐1.5克，味精2克，葱花8克，姜末2克，鲜汤300-400克，香油8克。
操作： 1、将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝；香菜择洗干净，切成长3
厘米的段；紫菜洗净，用手撕成小块；现煮熟的面条分别盛入碗内。2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，煸出香味后，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫...
特色：花生米含蛋白质高达26％，而且容易被人体吸收利用，消化系统
数为90％，花生米含脂肪达40％左右，其中有较多的不饱和脂肪酸。此
外，还含有除维生素C以外的多种维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物质，具有养血补
主料：花生米、粳米、冰糖各100克。
操作： 1、将花生米用清水浸泡五六小时，换水洗净；粳米淘洗干净。2、
锅置火上，放入适量清水、粳米，先用旺火烧沸，加入花生米，转用文火煮至粥成，以冰糖调味，即可食用。特点甜香，粘稠。...
特色：无
主料：皮蛋5个、花生油500克（实耗油50克）、椒盐少许，生粉30
克、面粉50克、泡打粉3克、清水适量。
操作： 1、皮蛋煮熟去壳切块拍上干生粉，撒上椒盐待用。2、生粉、面
粉、泡打粉加清水拌匀，加入少许生油制成脆浆，静放10分钟，然后把皮蛋块放入。3、烧锅下油，待油温100时，放入挂上脆浆的皮蛋，炸至外脆里嫩即可...
特色：此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素
C等多种营养素。产妇食用可滋补身体，有利恢复体质。
主料：紫菜、海米、香油各10克，鸡蛋1个，植物油、盐、葱、香菜各
少许。
操作： 1、将海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀；香菜择洗干净，切成
小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水和海米，用小火煮片刻，放盐，淋火鸡蛋液，放...
特色：此菜内含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A，维
生素B1、维生素B2和尼克酸、维生素C等。具有健牌开胃，活血化瘀，调理气血，生津止泻的作用。适用于产妇胃口不开，有开胃纳食、增强食欲的功效，有
主料：牛肉 250克，番茄、卷心菜各150克，料酒 3克，盐4克，味精
1克，猪油10克。
操作： 1、 将番茄清洗干净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片。2、
将牛肉洗净，切成薄片，放入干净的锅内，加清水，至能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去；放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒...
豆腐皮粥
特色：豆腐皮性味甘、淡、平、有清肺养胃、止咳、敛汗的作用。主治肺
热咳嗽、便秘等症。豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥，具有益气通便、保胎顺产、滑胎催生作用。产妇临产前食用，可使胎滑 主料：豆腐皮50克，粳米100克，冰糖适量。
操作： 1、将豆腐皮放入清水中漂洗干净，切成丝。2、将粳米淘洗干净，
放入锅内，加清水适量，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥将成，加入豆腐皮、冰糖，续煮至粥成。...
特色：小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多，小米中的
维生素B1、维生素B2、含量也比大米高，小米中还含有少量胡萝卜素，大米、小米二者提供的热量大致相同。小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇
主料：小米100克，红糖适量。
操作： 一、将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至
粥粘。二、食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。...
特色：此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳
汁少者食用。
主料：鲢鱼1条，丝瓜300克，精盐、生姜各适量。
操作： 1、鲢鱼收拾干净，洗净，切小块。2、丝瓜去皮，洗净，切成段，
与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可食用。特点鱼嫩，汤鲜。... [图]
特色：无
主料：蛏子 青红椒 豆豉
操作： 1、蛏子开边去肠，用姜酒水焯过，剥掉壳，用水冲洗一下，沥干
水份。 2、青红椒切菱形小片，豆豉1汤匙，用水冲冲后用刀稍剁几下，蒜米1头剁蓉，姜蓉少许。 3、锅烧热，放油，下豆豉、蒜、姜，爆出香味后，加青...
特色：此汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维
生素B2、尼克酸、维生素C等，具有养血催乳，活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利于子宫康复，促进恶露排除，防止产后出血
主料：鸡脚10只（约重200克），花生米50克，料酒5克，姜片、盐务
3克，味精1克，鸡油10克。
操作： 1、 将鸡脚剪去爪尖，清水洗净。2、 将花生米放入温水中浸半
小时，换清水洗净。3、 把锅洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，放火鸡脚、花生米、料酒、姜片，锅加盖，煮2小时后，将盐、味精放入，文火...
特色：无
主料：三文鱼4件，牛油、沙律油各2/3汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，
番茄1个（切半月形）。菇酒汁料白葡萄酒3/4杯，牛油1汤匙，洋葱（小）1个，蘑菇1/2罐，金菇2两（约80克），上汤1/2杯，柠檬汁2汤匙，盐1/4茶匙。
操作： 1、 洋葱去衣切碎，蘑菇沥干水分，切开边，金菇切去根部，洗
净。 2、 烧热1汤匙牛油，下洋葱，中火炒匀，加入半分量白葡萄酒炒匀。 3、 烧热余下的牛油，下蘑菇、金菇炒匀，加入柠檬汁、（2）的及余下菇酒...
特色：陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。海带含有碘、钙、磷、铁、蛋
白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等功效。
主料：海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量。
特色：此汤含丰富的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物质等，具有补虚、
通乳的功效。“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方，有效的发奶剂，专治妇女产后乳汁缺乏等症。
主料：木瓜1个，牛鳅鱼2条（约600克），生姜4片，杏仁5克，蜜枣
8个，猪油、盐各少许。
特色：鸡肝在动物肝脏中营养是最高的，含丰富的维生素及铁质，是很好
的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。
主料：鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适
量。
红烧虾米豆腐[图]
特色：无
主料：豆腐配料虾米
鸡蛋花粥[图]
特色：此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A等多种维生素，产
妇常食用此粥可滋补身体，有利身体早日恢复健康。
主料：梗米100克，鸡蛋1个，盐适量。
特色：鸭肉酥烂，汤味清香，营养丰富。
主料：净光鸭一只
辅料： 莲子、百合、薏米、陈皮
特色：小米含蛋白质、脂肪、淀粉、尼克酸、钙、磷、铁及维生素B1、
维生素B2等。具有清热和中、利尿通淋的作用。芝麻营养丰富，有润肠通便、补肺益气、助脾长肌、滋补肝肾、益阴润燥、养血补血、填髓脑等 主料：小米面1000克，麻酱250克，芝麻仁10克，香油、精盐、碱面、
姜粉各适量。
特色：红苕即红薯，具有健脾胃、补虚乏、益气力、通乳汁的作用。此粥
由红苕与粳米共煮熬而成，具有健脾养胃、益气通乳、润汽通便的功效。适用于治疗产后乳汁不通、便秘、脾胃虚弱等症。糖尿病、胃溃疡及胃 主料：红苕200克，粳米100克。
[图]
特色：补血，通乳。
主料：猪尾3根，花生150克，丁香少许米酒1小匙，盐少许
特色：此菜含有丰富的蛋白质和碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养
素，是补充蛋白质的良好来源，妇女产褥期食用，可尽快健体强身。 主料：水发海参150克，罐头鲜蘑100克，玉兰片50克，青豆25克，熟
猪油50克，香油、酱油各5克，盐3克，味精2克，料酒8克，湿淀粉10克，葱5克，姜3克。
特色：有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。 主料：羊肉650克，当归、生姜片各20克，盐6克，料酒15克，酱油3
克，味精5克。
特色：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维
生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还
主料：光仔鸡1只（约重700克），栗子350克，酱油30克，盐4克，
味精2克，料酒25克，葱、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克（约耗50克），熟油、白糖各少许。
特色：穿山甲味咸，性微寒，具有消肿、排脓、下乳汁的作用。当归能补
血活血。川芎味辛，性温，有活血行气、祛风止痛的作用。此菜由穿山甲、川芎、当归炖制而成，肯有活血行气、通经下乳的作用。适于产后乳 主料：穿山甲肉120克，川芎5克，当归9克，料酒、精盐各适量。
特色：芝麻能润肠通便、补肺益气、滋补肝肾、养血增乳等。芝麻与养阴
补血、养心安神的鸡蛋制成菜肴，具有养血通乳的作用。适于产后乳汁不足者食用。
主料：鸡蛋2-5个，芝麻适量，精盐少许。 [图]
特色：功效：滋阴补血，驱寒除湿，最适合生产后妇女食用。 主料：大鸡腿4只，老姜80克米酒1瓶，盐少许，糖1小匙，黑芝麻油
2大匙
特色：此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌
有良好的促进作用。
主料：猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
特色：羊肉有补中益气、安心止痛等功效；豆腐有清热解毒、生津润燥等功效；而虾仁则有健脾暖胃、补肾等功效。此菜可以辅助治疗产后血虚、无乳等症。
主料：豆腐500克，羊肉100克，虾仁100克，葱片10克，姜片5克，
鸡汤100克，香菜10克，酱油10克，料酒10克，盐5克，胡椒粉2克，豌豆粒25克，植物油50克，玉米粉10克。
特色：核桃仁含丰富油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，维生素B1、维
生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是一种健脑益智的美味果品，孕早期妇女多食有利于孕早期胎儿神经系统的发育。
主料：核桃仁500克，白糖125克，香油500克，盐3克。
特色：此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁
缺乏或停乳者食用。每日1剂，连用5日为1疗程。
主料：猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚，盐少许。
特色：芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血
的作用，植物纤维素有利排便；核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。
主料：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。
特色：番薯中含纤维较多，在肠内可吸收水分促进排便，对产后便秘有一
定治疗作用。
主料：番薯100克，粳米150克，红糖适量。
特色：此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2
及维生素E、C等多种营养素，有增乳、通乳的功效。
主料：净鱼肉100克，菠菜50克，火腿15克，熟猪油30克，盐3克，
味精2克，料酒3克，葱、美各适量。
特色：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B2、尼克酸等多种营养素，对产妇少乳有显著作用。
主料：活鲤鱼500克，香油20克，酱油8克，料酒7克，五香粉3克，
姜17克，鸡汤50克，味精3克。
特色：人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共
制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。
主料：老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、
味精、精盐各适量。
特色：口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及
维生素，豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2，能消除产妇因油腻引起的口味不佳，并有通乳功效。 主料：鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油15克，酱油15克，盐
3克。
特色：青皮辛苦、性温，有疏肝破气的作用。猪心具有养血补心、安神定
志的作用。此粥具有行气、摄乳的作用。可用于防治产后肝郁气滞所致乳汁自出。每日1剂，连食3-5日。
主料：青皮5克，萸肉5克，猪心1个，香油、味精、食盐各适量。
特色：用于脾虚体弱、面色苍白、血压低、精神不振、饮食无胃口、妇女
月经不调等症。
主料：乌骨鸡1只，红豆200克，黄精50克，陈皮1角。
特色：通草有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制
汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。
主料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。
海参炖瘦肉[图]
特色：补肾益精，滋润肠燥。精血亏损，症见虚赢瘦弱，津枯便秘；或妇
女闭经，或肾虚阳萎；或产后体虚血少之倦怠乏力，大便燥结等。亦可用于高血压、动脉粥样硬化症属阴液不足者。本汤来源于《随息居饮食谱》，是阴阳双补之
主料：猪瘦肉２５０克，水发海参２５０克，红枣５个。
特色：当归和猪肝具有温经散寒，暖肾回阴，养血活血，化瘀止痛，养肝
明目的作用。对于产后寒凝经脉所致的腹痛有较好的治疗效果。 主料：当归15克，胡椒、红花、肉桂各9克，猪肝1具（约1500克）。
特色：羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生
素B1、维生素B2、尼克酸、具有补虚弱、润肌肤的作用。猪蹄含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有补血益气、通乳的作用。此菜由羊奶与猪蹄炖制
主料：猪蹄1000克，羊奶250克，精盐30克。
特色：鲤鱼有通水、和乳的作用。赤豆有通乳、清热利水、消肿等作用。
此汤具有健脾活血通乳的作用，主治产妇乳汁不通。
主料：赤小豆100克，鲤鱼1尾，精盐适量。
特色：此汤菜有益气养血通乳作用。适于产后气虚血少、乳汁分泌不足者
食用。
主料：猪肝500克，黄芪60克，精盐少许。
特色：此粥有回乳功效。
主料：焦麦芽60克，清水适量。
回乳粥
特色：熟麦芽有回乳的作用。枳壳有理气宽中、消胀除懑的作用。此粥有回乳作用。适于小儿断乳，需停乳者食用。每日1剂，连食5-7日。 主料：粳米100克，炒麦芽30克，枳壳6克，红糖适量。
[图]
特色：无
主料：魔芋750克，鳝鱼片400克，干辣椒5克，泡红辣椒20克，泡子
姜10克，郫县瓣15克，老姜10克，大蒜10克，大葱20克，味精10克，胡椒粉5克，醋6克，白糖3克，清汤200克，色拉油750克，水豆粉10克，料酒25克。
特色：此茶有温经散寒，化瘀止痛，养血活血作用。适用于寒凝血瘀而致
妇女产后腹痛，还可以治疗产后血瘀所致的恶露不下等症。
主料：焦山楂12克，生姜3片，红糖30克。
特色：此羹补血虚，温脾胃。用于腹中冷痛、妇女产后虚寒腹痛等症。 主料：当归15克，羊肉100克，生姜3片，面粉150克，食盐、葱少许。
特色：本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮，适用于气血不足引起的乳房
平坦不丰，产后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。 主料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。
[图]
特色：此粥可润肠增液，滑肠通便，对妇女产后便秘有较好的疗效。 主料：松子仁30克，粳米100克，精盐少许。 党参红枣凤爪煲
特色：无
主料：党参100克、红枣10允、凤爪300克、生姜10克。清水500克、
盐20克、味精15克、白糖5克。
特色：乌鱼味甘性寒，可补脾益气，利水，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2和尼克酸等，适合产妇食用，可驱风开胃，增加食欲，有利产妇体质恢复。
主料：乌鱼1000克，酱瓜片20克，酱姜片20克，蛋清、鸡汤、味精、
料酒、淀粉、葱姜汁、胡椒粉、色拉油各适量。
特色：通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。三
者相配，使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。适于产后无奶、乳汁不通者食用。每日1剂，连食3-5日。
主料：猪蹄1只，通草3克，漏芦10克，粳米100克，葱白、味精、精
盐各适量。 豆腐酒酿汤
特色：此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。妇女产后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露的排除。 主料：豆腐250克，红糖、酒酿50克。
特色：鳝鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克
酸、鳝鱼素等。具有补脾益气、除湿理血。此面适于产后血虚、恶露淋漓者食用。
主料：鳝鱼丝250克，黄酒20克，酱油100克，白糖100克，葱末10
克，姜末10克，胡椒粉0.5克，精盐1克，香油2克，味精3克。
特色：此菜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素
和维生素B1、维生素B2、维生素C及尼克酸等多种营养素，具有滋养肺胃、生津润燥、理气开胃、化痰止咳的作用。产妇食用既有补益作用，还可开胃，促进
主料：干银耳10克，橘瓣100克，白糖150克，水淀粉10克。
特色：此汤补肾强身，养阴润肺，是产妇体虚的滋补汤菜，有利身体早日
恢复健康。
主料：干银耳15克，构桔子15克，龙眼肉15克，冰糖100克。
鸡丁烧鲜贝
特色：此菜含有丰富的高质量蛋白质和钙、磷、铁、碘、锌等无机盐，维
生素B2、尼克酸的含量也极为丰富，可补充乳汁营养素，是产妇的滋补食品。
主料：鸡脯肉150克，鲜贝125克，冬笋15克，水发香菇15克，鸡蛋清
1个，淀粉40克，花生油、料酒、味精、盐、葱、姜、高汤各适量。
特色：藕节味涩性平，为止血药。党参有补中益气、生津止渴的作用，治
虚症。莲子补脾胃、补养心气。山药补肾固精、补气健脾、养阴益肺。黄芪补气长阳、益卫固表。此汤有益肾摄血、固摄的作用。可治疗气虚型恶露不尽
主料：藕节30克，莲子15克，黄芪30克，猪瘦肉100克，山药30克，
党参30克。
特色：马齿苋含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜
素、维生素C、维生素B2，还含有大量的去甲基肾上腺素、钾盐、二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、维生素B1等营养成分。马齿苋有散热消肿，利肠滑胎，解毒通
主料：马齿苋150克，粳米100克，精盐、味精各少许，清水适量。
特色：牛舌蛋白质含量高，脂肪较低，有补气健身的作用，并且牛舌肉质
细嫩，易消化，对产后防止发胖有益。
主料：牛舌500克，番茄酱50克，葱25克，姜25克，盐5克，白糖50
克，醋15克，大料2克，淀粉5克，料酒15克，香油50克。
特色：糯米酒是由糯米醣化后，酵母发酵制成的，酒精含量较低，含丰富
的糖类和维生素等营养物质，滋补性较强，对人体较为有益，宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。验方参考：1、糯米 主料：酒曲子一个（大小如鹌鹑蛋），糯米1000克（用清水洗净，净泡
1-2小时）
[图]
特色：其味道清香，营养丰富，增进食欲，夏季食用最佳。
主料：糖桂花、香芋、西米、牛奶
特色：虾含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素
B2、尼克酸等，具有壮阳补肾、健脾胃、下乳汁等作用。黄酒活血行经、通乳等作用。此菜具有温补肾阳、养血通乳的功效。适于产后肾虚乏力、乳少、乳汁不
主料：鲜虾300克，黄酒60克，葱、姜、味精、精盐各适量。
特色：此汤具有补气养血、固摄乳汁的功效。可用于防治产后气血不足、
乳汁自出等症。
主料：人参9克，芡实15克，莲子（去心）15克，淮山15克，大枣10
克，羊肉500克，香油、味精、精盐各适量。
特色：此汤有补气益血、固摄乳汁的作用。适用于治疗产后气血不足、乳
汁自漏等症。
主料：芡实15克，莲子15克，淮山15克，大枣10克，鸡肉250克，香
油、食盐、味精各适量。
特色：此汤是用补脾益胃、养阴生津的海珍干贝，配以补中益气的猪肉，
经调制而成，具有滋补强壮的作用。适宜产妇食用。
主料：干贝50克，猪瘦肉250克，料酒10克，青菜叶50克，味精2克，
葱末5克，姜末5克，猪油25克，肉汤适量。
[多图]
特色：清热化痰，消积，润肠，降血压，补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。 主料：虾仁30克、干海蜇头80克、香菇10克、油菜心200克、香菜、
植物油、精盐、料酒、胡椒粉、清汤、湿淀粉各适量。
特色：发菜可以消滞解腻，含有丰富的纤维质，能消除影响消化、妨碍时
运的腐败渣滓和物质，更可将之带至直肠而排出体外，所以胃腹感觉积滞
时，以发菜做菜或做汤，必见疗效。且发菜含有丰富蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、
主料：发菜8克，面筋2条，冬菇8只，笋肉90克，青、红椒各1只，
姜2片，葱2棵，蚝油15克，生抽15克，糖、香油、盐、水各适量。
特色：此粥有活血调经作用、祛淤止痛的功效。可用于防治妇女产后恶露
不尽，淤阴腹痛等症。
主料：桃仁30克，粳米100克，红糖少许，清水适量。
特色：人参能大补元气、止渴生津、调营养卫。莲子有补肾强腰、固精止
遗、温肺定喘、润肠通便的功效。此粥有补气健脾、固摄乳汁的作用，可用于防治产后乳汁自出等症。
主料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。
特色：此汤有散寒下气的作用，可用于回乳。
主料：花椒12克，红糖30克。
特色：覆盆子味甘酸，性平，有补肝肾、固精的作用，是补肾虚的有效药。
党参有补中益气、生津止渴的作用，可治一般虚证。此粥由党参、覆盆子与益气补脾、养血安神的大枣及粳米煮制而成，具有补气养血、固摄乳汁的作
主料：粳米100克，党参、覆盆子各10克，大枣20枚，白糖适量。
207
特色：此粥有清热解毒、补血止血，收敛止泻和通大小便的功能，可治疗子宫颈炎、产后腹痛及大小便不通等症。
主料：苋菜150克，大蒜头1个，粳米100克，植物油、盐味精各少许。
鸡血豆腐汤
特色：鸡血祛风，通络活血；豆腐清热，解毒，润燥生津，补益中气。产妇食用，有滋补作用，可防止产后恶露不止。
主料：鸡血150克，嫩豆腐250克，香油10克，葱花8克，酱油5克，
味精1克。
特色：此粥能活血化淤、健脾消食，可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛
等症。
主料：红曲米30克，粳米100克，红糖少许。
特色：黄化菜含钙、铁、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、
秋水仙碱、天冬碱、中医认为，黄花菜具有清热除烦、利尿消肿、止血下乳的作用。此菜由黄花菜和滋阴、润燥、补肾、益肝的猪瘦肉蒸制而成，具有补
主料：瘦猪肉200克，黄花菜15克，枸杞子10克，料酒、酱油、香油、
淀粉、精盐各适量。
特色：此羹具有补虚通乳作用。适于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。 主料：大鲇鱼1尾，鸡蛋2个，葱花、姜末、精盐、香油、味精各适量。
麦芽粥
特色：此粥有回乳作用。适于小儿断乳，需停乳者食用。
主料：粳米150克，生麦芽、炒麦芽各50克，红糖适量。
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特色：此粥具有利水消肿、利小便、下乳的功效。适于各种消肿及产后无
乳者食用。
主料：鲤鱼1条（约500克），粳米100克，姜末、葱花、香油、料酒各
少许，精盐适量。
[图]
特色：无
主料：鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。花生油
30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。
特色：此菜营养丰富，香菇含用多种酶和18种氨基酸等多种营养素，具
有益气、补虚、健脾和胃的作用。素鸡含丰富的蛋白质；蚕豆具有健脾、利尿消肿等作用，防止产妇身体发肿。
主料：香菇10朵，豆制素鸡1只，生蚕豆150克，金针菜150克，香油、
清水、盐、味精各适量。
口蘑炒勺鸡片
特色：口蘑具有宣肠益气、散血热、解表的功效。与勺鸡肉相配成此菜，
可为人体提供丰富的营养成分，具有补中益气的功效，可作为人体虚弱、下泻、感冒等病症患者食用。
主料：1.、勺鸡脯肉400 克，水发口蘑150 克，鸡蛋清1 只。2.
[图]
特色：无
主料：雪蛤、鲤鱼配料天府、百合、茯苓、芹菜、香菇、冬瓜、胡萝卜等
茴香粥
特色：此粥具有行气止疼、健脾开胃、通乳的功效。适用于治疗胃寒呕吐、
食欲减退、脘胀气有及乳汁缺乏等症。每日2次，3-5日为疗程。 主料：小茴香10-15克，粳米50-100克。
特色：莴苣含莴苣素、乳酸、苹果酸、天冬碱、琥珀酸、维生素C、蛋白
质、粗纤维、钾、钙、磷、铁等，有通乳汁、利小便的功效。
主料：莴苣30克，猪肉150克，粳米50克，味精5克，精盐2克，酱油
3克，香油10克。
特色：柴胡味苦，性微寒，有泻肝火和解退热的作用。郁金有解肝气郁结
的作用。此粥具有疏肝解郁、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁结所致乳汁自出等症。
主料：柴胡、郁金各10克，莲子（去心）15克，粳米100克，白糖适量。
特色：汤色碧绿，鲜香滑嫩。
主料：鸡脯肉、龙井茶叶、豌豆苗、精盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、鸡汤、
水淀粉、胡椒面。
紫苋菜粥
特色：此粥具有清热止痢、顺胎产的作用。适用于产前产后赤白痢疾、急
性肠炎、宫颈炎等症，特别是产妇临盆时进食，能利窍滑胎易产，为产妇临盆时的保健的食品。
主料：紫苋菜250克，粳米100克，精盐、味精、猪油各适量。
特色：此粥有活血调经作用。可用于防治妇女血淤痛经、产后恶露不尽、
淤阻腹痛。
主料：粳米100克，牡丹花20克，红糖适量。 胡萝卜生鱼汤
特色：清补益气，健脾化滞。脾胃气虚，病后，术后体弱，症见消化力弱，饮食欠佳；或脾失健运水湿停聚之症。 主料：生鱼约５００克，猪瘦肉１００克，胡萝卜５００克，红枣１０个，陈皮１
小片。
特色：无 主料：菠菜500克，猪肉100克，香菜、胡萝卜、豆油少许，酱油、醋、蒜、精盐、
味精、花椒面各适量。
特色：冬苋菜含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、磷等，具有解毒清热、清利湿热、通利二便的作用。此粥具有清热、滑窍、顺胎产的功效。适于热淋、 主料：紫苋菜250克，粳米100克，精盐、味精，再煮两三滚即成。
特色：猪肉具有滋阴涧燥、补中益气的功效。雪菜具有宣肺豁痰、温中利气的功效。与勺鸡相配成菜，具有补中益气、滋阴润肺的功效。可作为身体虚弱、倦乏无力、阴虚咳嗽、口渴等病症辅助食疗菜看。健康人食之，强身少 主料：1.勺鸡脯肉250 克，肥肉瞟150 克，鸡蛋清1 只，雪菜叶50 克。2.
炖豆腐豬蹄香菇 特色：此菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，能益氣生血、養筋健骨，通絡下乳，行氣散結，清熱解毒。特別適合婦女產后食用，對于乳汁分泌不足者，具有良好 主料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個（約1000克左右），鹽10克，
姜絲5克，味精3克.
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特色：香附有理气解郁的作用。芡实有补肾益精的作用。此粥具有疏肝理气、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁滞、乳汁自出。每日1剂，连食3-5日。 主料：香附10克，芡实15克，粳米50克，白糖适量。
特色：此粥具有通经、活血、下乳的作用。适于产后乳汁不通、少乳者食用。 主料：穿山甲10克，路路通15克，粳米50克，红糖适量。
黄芪金樱粥 特色：金樱子有固精涩肠、缩尿止泻功效。黄芪具有补气升阳、益卫固表、利水退肿等功效。此粥具有补中气、摄乳汁等功效。可用于防治产后气虚乳汁自漏。每日1剂，连食3-5日。 主料：黄芪30克，金樱子30克，粳米150克，白糖适量。
特色：滋阴养血，润燥滑肠。老年人肾水不足，或妇女产后血虚津亏，症见大便燥结。亦可用于习惯性便秘等属阴亏血少者。 主料：猪大肠５００克，木耳３０克，水发海参２５０克。
[图] 特色：此菜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A以及维医生素B1、维生素B2、尼克酸等，具有温补肾阳，养血通乳功效，适用于妇女产后肾虚乏力、乳少、乳汁不通等症。 主料：鲜虾300克，黄酒60克，葱、姜、味精各适量。
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特色：卷心菜含钙、磷、铁、维生素C，对胃病患者胃部有良好的保护作用，也有
利于产妇开胃，助消化，增进食欲，有利康复。
主料：卷心菜250克，植物油15克，白糖20克，醋、酱油各10克，盐3克，花椒
5粒。
特色：此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。 主料：鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1
克，鸡油10克。
特色：醋含乙酸、琥珀酸、草酸、高级醇类、维生素B1、维生素B2、叶酸等，具有活血散淤、消食化积等作用。大枣补脾胃、益气血、调营卫、安心神。酒有温脾胃、厚肠胃、通行血脉、破症结、助药力的功效。鸡蛋能滋阴润燥、 主料：乌鸡蛋2个，大枣10枚，酒、醋各30克。
特色：此粥有下乳的作用。适于产后乳少者食用。 主料：豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。
特色：此汤具有补虚、通乳的作用。是我国民间传统的催乳验方，专治妇女产后乳汁缺乏等症。 主料：木瓜1个，牛鳅鱼2条（约600克），生姜15克，杏仁5克，蜜枣8枚，猪
油、精盐各少许。
特色：此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。 主料：活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各
适量。
特色：橘皮末能理气健胃、燥湿化痰。红糖温中补虚、活血化淤。黄芪是补气的良药。此粥有益气摄血作用。用于防止产后气虚不能摄血，症状为恶露色淡质稀，淋漓不断，神疲乏力。 主料：黄芪30克，粳米100克，橘皮末3克，红糖适量。
[图] 特色：养血益阴，产后通乳。妇女产后乳少，停乳等症。 主料：花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量。
鹿肉汤 特色：鹿肉含丰富的蛋白质、脂肪、还有钙、磷、铁及维生素等，具有补脾胃、益气血、壮阳补肾的作用，主治乳汁不通等症。此汤有温养脾胃、催乳的作用。适于产后虚弱缺乳者食用。 主料：鹿肉120克，香油、味精、精盐各适量。
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特色：此粥有益气固摄、养血止血作用。可用于防治产后气虚、恶露不尽，症状为产后恶露症状淋漓不绝，质稀色淡红，神倦无力。 主料：红枣20枚，阿胶粉10克，粳米100克。 [图]
特色：酒香味浓，口味独特。
主料：草鱼1条（约500克），茄子300克。
益母木耳汤
特色：益母草是妇科要药，不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用。
木耳有凉血止血的作用。此汤能养阴清热、凉血止血。可用于防治产后血热、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止，量多，色紫红，质粘稠， 主料：益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。
特色：黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成
分。食之可健脾胃，滋补强壮，健康少病。
主料：勺鸡2 只。
[图]
特色：此饭补中益气，助消化，治疗妇女产后贫血，尤其适于产后调理滋
补。
主料：糯米500克，赤豆、龙眼肉各25克，红枣15枚，白糖150克，猪
油50克。
特色：此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、尼克
酸等多种营养素，尤其是铁的含量丰富，是孕产妇补充钙的良好来源，同时还能增强抗病能力，早日恢复健康。
主料：烤鸭脯肉200克，绿豆芽300克，香油25克，盐3克，味精、醋、
姜末各2克，花椒1克。
龙眼鸡翅
特色：此菜营养丰富。龙眼具有补心健脾、养血安神、益智强体等功效，
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。此菜对产后气血虚弱有良好的补益作用。
主料：肉鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白
糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。
特色：荔枝有补脾益肝、悦色、生血养心的功效；红枣有安中益气作用。
二者同煮成汤，相辅相成，每日食1次，连食数日，有补血作用。 主料：荔枝干7只，红枣7只，红糖适量。
特色：花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具
有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效，配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳，或体虚、贫血。
主料：花生米150克，猪蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，盐3克，
姜片10克，葱段10克，肉汤适量。