所在栏目：万家灯火
本页提供2013年10月4日江苏卫视万家灯火节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是王旭峰。主题是《暗藏杀机的火锅》。主要介绍火锅的优点，如何鉴别有害火锅底料，勾兑锅底的危害，吃火锅的误区等相关内容，百年养生网万家灯火栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
王旭峰：首都保健营养美食学会副会长兼秘书长。
火锅的优点：营养素多、致癌物少；摄入油量少；容易控盐；食物多样化。
吃火锅的误区
如何鉴别有害火锅底料：一端上来就很香的火锅；麻辣锅底太透亮；锅底含有菜渣。
勾兑锅底的危害：非法添加有害原料、含有食品添加剂、易掩盖腐败变质的食材、容易让人的口中变重。
20131004万家灯火视频和笔记:王旭峰讲火锅应该怎么吃,勾兑锅底
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王旭峰：首都保健营养美食学会副会长兼秘书长。
火锅的优点：营养素多、致癌物少；摄入油量少；容易控盐；食物多样化。
吃火锅的误区
如何鉴别有害火锅底料：一端上来就很香的火锅；麻辣锅底太透亮；锅底含有菜渣。
勾兑锅底的危害：非法添加有害原料、含有食品添加剂、易掩盖腐败变质的食材、容易让人的口中变重。
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