传染病防控工作制度
春夏之交是传染病的高发季节，也是传染病防治的关键时期，为做好传染病防治工作，根据县教育局有关文件要求，为进一步加强传染病防治工作，特别是重点加强防控工作，并将此项工作作为当前工作的重中之重。为了有效的预防和控制传染病的暴发流行，结合我校实际情况积极做好了传染病预防工作，以确保我校广大师生的身体健康。特制定2009年传染病防治计划：
一、加强领导，提高认识
高度重视传染病的预防控制工作，召开会议部署传染病防治工作，认真组织落实好此项工作。针对目前我国一些地区先后发生的手足口病疫情，充分认识此病的防治工作面临的形式，按照以人为本的要求，切实加强防治工作，加强疫情监控，落实各项防治措施，加大疫情期间食品卫生监督管理工作和卫生专业技术人员培训工作力度。
二、加强健康教育宣传工作
为了有效的预防传染病的发生与流行，进一步增强自我保护意识，提高防病抗病能力，充分利用新闻媒体和卫生防治宣传日，广泛宣传有关季节传染病的防治知识，加强全校卫生知识健康教育工作，普及呼吸道传染病的防治知识，提醒保持生活、工作环境的空气流通，保持个人卫生，多参加体育锻炼，防止疾病发生，如发现身体不适，及时到
医院就诊。
三、加强疫情监测，防止传染病暴发流行
夏季是各种呼吸道传染病的高发季节，我们采取积
极的措施重点预防传染病，把对发热病例和监测工作紧密结合起来，切实加强各村卫生站的日常晨检工作，及时掌握疫情动态。针对目前疫情，我们准备利用健康教育课以专题形式，讲解防控有关知识。
为了做好传染病防治工作，要求各班巩固已有成
果，坚持不懈，再接再厉，以更高的标准、更严的要求、更大的力度，严防传染病疫情在我校的发生，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，切实把传染病防治工作当作重要任务抓出成效。
大屯镇中学
学校食品卫生安全工作制度
一、学校成立食品卫生管理工作小组，并贯彻落实上级教育行政部门、卫生行政部门等有关部门关于食品卫生安全的各项工作要求。并结合学校实际情况和各季节食物中毒流行特点制定和实施工作计划。
二、学校食品卫生安全工作由食品卫生管理小组主管；学校全体师生、其他员工有参与和配合执行各项食品卫生安全工作制度的责任和义务。配备1名以上专（兼）职食品卫生管理员。
三、学校食品卫生安全工作制度包括食堂、食物中毒防制工作制度、膳食营养指导制度等。
四、学校食堂要按照镇赉学校食堂卫生监督量化分级管理的各项要求进行日常管理；食堂从业人员岗位、职责明确。严格执行《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，做到采购的食品原料新鲜、卫生，同时要索取卫生许可证、卫生检验报告等。食品原料储存要做到分类、防潮、防尘、防虫等。食品加工过程中要生熟分开、荤菜分开，蔬菜要做农药快速检测，并多次漂洗。食物烹调要保证熟透、安全。烹调后的食物要存放在经空气消毒的配餐间，烹调后的食物存放时间不宜超过90分钟。每餐食物要留样。禁止进食隔餐食物。食堂各种工具、餐饮器皿要定期清洗消毒。
五、要定期对学校各种饮用水进行卫生监控。要适时地向学生、教职工传授预防食物中毒的知识和技能。一旦发生食物中毒，要及时向当地防保所、医院防保科和上级教育行政主管部门汇报。疫情报告工作主要按照“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责”的原则进行。并积极配合卫生部门做好食物留存等调查取证及消毒处理工作。
六、每学期要定期组织家长、学生、教师商讨食堂膳食安排，提倡营养合理的膳食搭配。要结合各种教学活动引导学生科学选择营养膳食和避免进食对身体健康产生不良影响的食品。
大屯镇中学
食堂卫生安全制度
为切实贯彻中华人民挂共和国《食品卫生法2》防止学校食物中毒或其他食源性事故的发生，确保师生的身体健康，结合学校实际，特制定制度：
一、食堂环境要整洁摆放有序
1、采取有效措施，清除卫生死角，添设防蝇设施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其繁殖生存的条件。
2、环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，划片块分工、包干负责。做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。
3、按规定摆放所有设施，在使用方便的基础上，力求整齐美观。
4、仓库要保持通风、阴凉、干燥。物品摆放应分类分架，离地、离墙，标有物品名称标志。
二、食堂设备要洁净无毒
1、各类设备在使用后都要擦抹干净，食品用具实行四过关：一洗二刷三冲四消毒。
2、保洁柜等大的存放设备定时用消毒液擦洗消毒，餐盘等小的餐具用蒸气消毒。
3、砧板、刀具使用后也要消毒再存放好。
三、从业人员要健康卫生
1、所有食堂人员均要持两证（健康证和卫生知识培训合格证）上岗。
2、从业人员临时出现有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明原因并治愈后方可重新上岗。
3、从业人员具有良好的个人卫生习惯，工作期间要穿戴好清洁的工作衣帽，并做到“四勤、”（勤洗手剪指甲，勤洗澡，理发，勤洗衣服，勤换工作服），“两不”（不戴首饰、不抽烟喝酒）。
四、食品卫生要确保安全
1、严格把好采购关。大宗食品采购时要签订协议并索取相关证件。拒进过期、变质、有毒及其它不符合卫生标准和要求的食品。
2、清洗食品一定要彻底，并分池清洗，分框摆放。
3、加工时用具要消毒过。
4、加工食品必须做到熟透，大块食品中心温度不低于70摄氏度。
5、存放时生、熟及半成品食物均应分桶、分柜。
6、所有餐具设专人负责消毒。
五、管理监督要严格有力
1、学校后勤工作领导小组及其领导下的伙食管理委员会负责对食堂的卫生安全管理和监督。
2、严禁非食堂人员随意进入食堂，防止投毒事件发生。
3、定时对食堂职工进行职业道德和法制教育，并安排一定时间进行食品卫生知识的培训。
4、对食堂卫生采取两套人马监督：一是学校组织师生不定期督查；二是在食堂负责人组织下进行互相督查，发现不符合要求的责令返工，并扣取一定考核分。
大屯镇中学
饮用水卫生管理制度
饮用水卫生安全直接关系到我全体学生和教师的身体健康和社会的和谐稳定。做好饮用水卫生监督管理工作，消除不安全供水隐患，保障学生和教师饮水卫生安全，是我们应尽的职责。
为进一步加强学校饮用水、生活用水卫生，保障师生的饮水、用水安全，根据《饮用水、生活用水卫生监督管理办法》等法律法规的要求，特制订本管理制度。
一、学校领导重视师生饮水卫生工作，加大对饮用水卫生安全工作管理力度，进一步完善管理制度，落实有效措施，责任到人。
二、在校内醒目位置设置饮水、用水卫生公告栏，告知师生饮水、用水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水，一旦发现饮用、生活用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。
三、学校饮用桶装水的生产企业要有有效的食品卫生许可证、工商营业执照、工业产品生产许可证、税务登记
证、产品质量监督检验等报告。
四、学生必须用自备的茶杯（壶）接水，不准用嘴直接饮水，不得将饮水移作他人饮用，以防传染病发生。
五、值日教师应重视对学生饮水的指导，发现不良情况应及时予以劝阻和教育。要教育学生保护水龙头的清洁，防止污染。
大屯镇中学
传染病防控工作制度
春夏之交是传染病的高发季节，也是传染病防治的关键时期，为做好传染病防治工作，根据县教育局有关文件要求，为进一步加强传染病防治工作，特别是重点加强防控工作，并将此项工作作为当前工作的重中之重。为了有效的预防和控制传染病的暴发流行，结合我校实际情况积极做好了传染病预防工作，以确保我校广大师生的身体健康。特制定2009年传染病防治计划：
一、加强领导，提高认识
高度重视传染病的预防控制工作，召开会议部署传染病防治工作，认真组织落实好此项工作。针对目前我国一些地区先后发生的手足口病疫情，充分认识此病的防治工作面临的形式，按照以人为本的要求，切实加强防治工作，加强疫情监控，落实各项防治措施，加大疫情期间食品卫生监督管理工作和卫生专业技术人员培训工作力度。
二、加强健康教育宣传工作
为了有效的预防传染病的发生与流行，进一步增强自我保护意识，提高防病抗病能力，充分利用新闻媒体和卫生防治宣传日，广泛宣传有关季节传染病的防治知识，加强全校卫生知识健康教育工作，普及呼吸道传染病的防治知识，提醒保持生活、工作环境的空气流通，保持个人卫生，多参加体育锻炼，防止疾病发生，如发现身体不适，及时到
医院就诊。
三、加强疫情监测，防止传染病暴发流行
夏季是各种呼吸道传染病的高发季节，我们采取积
极的措施重点预防传染病，把对发热病例和监测工作紧密结合起来，切实加强各村卫生站的日常晨检工作，及时掌握疫情动态。针对目前疫情，我们准备利用健康教育课以专题形式，讲解防控有关知识。
为了做好传染病防治工作，要求各班巩固已有成
果，坚持不懈，再接再厉，以更高的标准、更严的要求、更大的力度，严防传染病疫情在我校的发生，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，切实把传染病防治工作当作重要任务抓出成效。
大屯镇中学
学校食品卫生安全工作制度
一、学校成立食品卫生管理工作小组，并贯彻落实上级教育行政部门、卫生行政部门等有关部门关于食品卫生安全的各项工作要求。并结合学校实际情况和各季节食物中毒流行特点制定和实施工作计划。
二、学校食品卫生安全工作由食品卫生管理小组主管；学校全体师生、其他员工有参与和配合执行各项食品卫生安全工作制度的责任和义务。配备1名以上专（兼）职食品卫生管理员。
三、学校食品卫生安全工作制度包括食堂、食物中毒防制工作制度、膳食营养指导制度等。
四、学校食堂要按照镇赉学校食堂卫生监督量化分级管理的各项要求进行日常管理；食堂从业人员岗位、职责明确。严格执行《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，做到采购的食品原料新鲜、卫生，同时要索取卫生许可证、卫生检验报告等。食品原料储存要做到分类、防潮、防尘、防虫等。食品加工过程中要生熟分开、荤菜分开，蔬菜要做农药快速检测，并多次漂洗。食物烹调要保证熟透、安全。烹调后的食物要存放在经空气消毒的配餐间，烹调后的食物存放时间不宜超过90分钟。每餐食物要留样。禁止进食隔餐食物。食堂各种工具、餐饮器皿要定期清洗消毒。
五、要定期对学校各种饮用水进行卫生监控。要适时地向学生、教职工传授预防食物中毒的知识和技能。一旦发生食物中毒，要及时向当地防保所、医院防保科和上级教育行政主管部门汇报。疫情报告工作主要按照“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责”的原则进行。并积极配合卫生部门做好食物留存等调查取证及消毒处理工作。
六、每学期要定期组织家长、学生、教师商讨食堂膳食安排，提倡营养合理的膳食搭配。要结合各种教学活动引导学生科学选择营养膳食和避免进食对身体健康产生不良影响的食品。
大屯镇中学
食堂卫生安全制度
为切实贯彻中华人民挂共和国《食品卫生法2》防止学校食物中毒或其他食源性事故的发生，确保师生的身体健康，结合学校实际，特制定制度：
一、食堂环境要整洁摆放有序
1、采取有效措施，清除卫生死角，添设防蝇设施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其繁殖生存的条件。
2、环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，划片块分工、包干负责。做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。
3、按规定摆放所有设施，在使用方便的基础上，力求整齐美观。
4、仓库要保持通风、阴凉、干燥。物品摆放应分类分架，离地、离墙，标有物品名称标志。
二、食堂设备要洁净无毒
1、各类设备在使用后都要擦抹干净，食品用具实行四过关：一洗二刷三冲四消毒。
2、保洁柜等大的存放设备定时用消毒液擦洗消毒，餐盘等小的餐具用蒸气消毒。
3、砧板、刀具使用后也要消毒再存放好。
三、从业人员要健康卫生
1、所有食堂人员均要持两证（健康证和卫生知识培训合格证）上岗。
2、从业人员临时出现有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明原因并治愈后方可重新上岗。
3、从业人员具有良好的个人卫生习惯，工作期间要穿戴好清洁的工作衣帽，并做到“四勤、”（勤洗手剪指甲，勤洗澡，理发，勤洗衣服，勤换工作服），“两不”（不戴首饰、不抽烟喝酒）。
四、食品卫生要确保安全
1、严格把好采购关。大宗食品采购时要签订协议并索取相关证件。拒进过期、变质、有毒及其它不符合卫生标准和要求的食品。
2、清洗食品一定要彻底，并分池清洗，分框摆放。
3、加工时用具要消毒过。
4、加工食品必须做到熟透，大块食品中心温度不低于70摄氏度。
5、存放时生、熟及半成品食物均应分桶、分柜。
6、所有餐具设专人负责消毒。
五、管理监督要严格有力
1、学校后勤工作领导小组及其领导下的伙食管理委员会负责对食堂的卫生安全管理和监督。
2、严禁非食堂人员随意进入食堂，防止投毒事件发生。
3、定时对食堂职工进行职业道德和法制教育，并安排一定时间进行食品卫生知识的培训。
4、对食堂卫生采取两套人马监督：一是学校组织师生不定期督查；二是在食堂负责人组织下进行互相督查，发现不符合要求的责令返工，并扣取一定考核分。
大屯镇中学
饮用水卫生管理制度
饮用水卫生安全直接关系到我全体学生和教师的身体健康和社会的和谐稳定。做好饮用水卫生监督管理工作，消除不安全供水隐患，保障学生和教师饮水卫生安全，是我们应尽的职责。
为进一步加强学校饮用水、生活用水卫生，保障师生的饮水、用水安全，根据《饮用水、生活用水卫生监督管理办法》等法律法规的要求，特制订本管理制度。
一、学校领导重视师生饮水卫生工作，加大对饮用水卫生安全工作管理力度，进一步完善管理制度，落实有效措施，责任到人。
二、在校内醒目位置设置饮水、用水卫生公告栏，告知师生饮水、用水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水，一旦发现饮用、生活用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。
三、学校饮用桶装水的生产企业要有有效的食品卫生许可证、工商营业执照、工业产品生产许可证、税务登记
证、产品质量监督检验等报告。
四、学生必须用自备的茶杯（壶）接水，不准用嘴直接饮水，不得将饮水移作他人饮用，以防传染病发生。
五、值日教师应重视对学生饮水的指导，发现不良情况应及时予以劝阻和教育。要教育学生保护水龙头的清洁，防止污染。
大屯镇中学