浅谈潮汕方言与普通话词汇的差别
潮汕方言，亦称为潮州话、潮语，汉语方言之一，为闽南方言的次方言，分布于广东省东部的潮汕地区以及海外有华人的地区。 本文所说的“潮汕方言”描写的是以汕头话为主，兼及潮州、澄海、饶平一带的方言土语。
普通话，是现代汉民族的标准用语，是我们国家的通用语言。它“以北京语音为标准音，以北方话为基础方言，以典范的现代白话文著作为语法规范”。由此可见，在词汇方面，普通话以北方话为主。
那么，潮汕方言与普通话在词汇方面又有何差别呢？
一、潮汕方言某些词语鲜明地反映了当地的风土人情。
潮汕方言的某些词所反映的实体是北方话地区所罕见的，也即是说，这些词以及它们所表示的概念都是南方，甚至是潮汕本地的“土特产”。
例如“薄壳”(一种贝壳类水产) 、 “蛇鱼”(一名“佃鱼”, 又名“豆腐鱼”, 是一种通体雪白、软骨尤鳞的鱼类水产) 、“春篓”〔“篓”音同“蕊”, 一种用以盛放祭品或礼品的有盖油漆绘花竹制篮子，也叫“花篮”) 。
由于这些东西是土特产，所以鲜为北人所知，典藉乃至小说笔记也很少涉及，要找到它们的源头很难。由于北方方言区没有这些东西，自然也就没有代表这些东西的词。所以，普通话中往往找不到相应的词来翻译它们。
二、潮汕方言保留诸多古汉语词汇。
潮州话包含了很多的古汉语成分，源自闽南语（莆田话），南宋末年，因逃避战乱，几十万闽南的莆田人移民到现在的潮州汕头。在唐朝后期、南宋末年、元朝后期、明朝时陆续有莆田人移民现在的潮州汕头，所以遗留下来许多古汉语。据考证，现在的潮汕话应该是在明中叶闽人（入闽汉人）进入潮汕之后才定型的，因此保留下来了许多古汉语词汇，与普通话差别甚大。
1、潮汕方言中某些词所反映的内容是普通话中所有的，只不过是表现形式不同而已。
. 比如：衫裤。作为一个双音节词，普通话中已不用了。但在潮汕话中它却是个基本词，词义与普通话的“衣服”完全相同。这个词在唐代已出现。《敦煌变文集·不知名变文》：“初定之时无衫挎, 大归娘子没沿房(嫁妆) 。” “衫挎”同“衫裤”。至明代白话小说仍使用，冯梦龙《古今小说·李秀卿义结黄贞女》：“但每夜张胜只是和衣而睡，不脱衫裤，亦不去鞋袜。”这个词大概北方方言是
在近代遭到淘汰，而潮汕话却一直把它保留下来了。
洗浴。潮汕话谓洗澡为“洗浴”。此词《现代汉语词典》不收，新编《辞源》、《辞海》也未收。其实，“洗浴”一词中古以后使用频率相当高，可能是个口语常用词。《广韵》入声烛韵：“浴，洗浴。” 唐·谷神子《亥博异志·阴隐客》：“门人执之，引工人行至清泉眼，令洗浴及秽衣服。”此两例中“洗浴”便都已是双音节词，指洗澡了。
2、词素与普通话相同而意义不同的。
这一类可细分为两小类：一小类是词素与普通话形同义异。词素意义不同，组成的词词义自然也就有所不同了。
比如：得失。这个词在《现代汉语词典》中有两个义项，一是指“所得和所失”，二是指“利弊”。潮汕话口语“得失”一词却作为“得罪”解释。比如讲：“你做事着细心，勿得失人(你办事情要小心，别得罪了人) ”。“得失”作“得罪”解这个义项在新编的《辞海》、《辞源》中均见不到，但在古汉语中却有这个义项存在。《史{记·刺客列传》:“多人，不能无生得失, 生得失则语泄。”意谓人多了就不能把关系处理得很好，可能会得罪其中某人，得罪了人就容易泄密。
另一小类则是词素含义与普通话基本相同，只是由于词义为发展(扩大、缩小或转移) 才使潮汕话和普通话产生了差别。
例如：亲情。普通话中“亲情厚谊”的“亲情”当作“至亲情谊”解释。而在潮汕话中却指亲戚，潮音读“情”如“正”，阳平声。“亲情”指“亲戚”应该也是在“至亲情谊”一义上引申而来的。唐张藉诗: “乡里亲情相见日，一时携酒上高堂。”由此可见，“亲情”指“亲戚”的义项在唐代已产生，此后一直沿用下来。
3、词形与普通话相同，某个义项也和普通话相同或相近，但有某一个义项是普通话所没有的。
这类词往往有两个以上义项：有与普通话相同的，也有与普通话不同的。简言之，即词义与普通话有交叉。这类词由于词形相同和部分义项相同，很容易把它与普通话的词汇混淆。
比如：“头脑”与普通话相同的义项是指“脑筋、思维能力”。谓人不会考虑问题日“无头脑”，但潮汕话的“头脑”还有另一义项，即指“首领、官员、干部”，相当于普通话口语中的“头”、“头头”。《二刻拍案惊奇》卷二十二:“„„在京都开几处解典库，又有几所绸缎铺，专一放官吏债, 打大头脑的。”又卷三十
二：“如此两位大头脑去说那些小附舟之事，你道敢不依么? ”这里的“大头脑”指大官员。《红楼梦》第九回:“太爷不在家里，你老人家就是这学里的头脑了。”“头脑”即首领、领导人。《红楼梦》被公认是用北京话写的，可见此词在清代北京话中还使用。《现代汉语词典》作为口语词也把“头脑”收了进去，但实际上已很少使用，已被“头”或“头头”取代了。又“头脑”指官员、首领时潮汕话读“脑”为“裹”。。
4、词义与普通话相同而词素顺序不同的。
普通话中修饰、限制的语素是前置的，而在潮汕方言里则是后置的。这些语素顺序与普通话相反的名词，通常称之为“逆序词”或“倒序词”，有不少在古代汉语中是存在过的。
比如：人客。杜甫《感怀》诗: “问知人客姓，诵得老夫诗。”白居易《酬周从事》诗:“胺痛拜迎人客久。”翁辉东《潮汕方言》引杜甫诗：“非君爱人客”。又引王建诗：“人客少能留我屋。”可见“人客”一词在唐代中原一带用得很普遍。
三、潮汕方言的量词少，且与普通话不对应。
普通话中量词丰富，相对而言，潮汕话中量词较少，但可以做到“以一当十”。普通话说“一笔款、一座桥、一首歌”，此中量词有三个。潮汕方言只用一个“条”就可以涵盖以上三个量词：一条钱、一条桥、一条歌。普通话说“一架飞机、一匹马、一头牛、一只猫、一台拖拉机、一条腿、一张待、一辆车”，一共用了八个不同的量词，潮汕方言统一用一个“只”。
潮汕方言与普通话的词汇差别当然远不止以上几点，留待以后继续研究。提出潮汕方言与普通话的差别，我想，其意义在于能够让方言区的人们通过比较差异，正确掌握普通话词汇，避免影响日常交流。潮汕地区的人们平时交流以潮汕话为主，即使是从小学习普通话，也还是会带有自身方言地区的口音或者词汇的使用，随着现代社会经济发展，地区之间经济交流越来越紧密，学好普通话也有利于个人自身的发展，其重要性不可小觑。
参考文献：
【1】刘玖占：普通话训练与测试教程[M].人民出版社，2009:152-161.
【2】杨岚：潮汕方言古语词考释[J/OL].汕头大学学报，2000:3-4.
【3】林伦伦：潮汕方言中的双音节词[J/OL].汕头大学学报人文科学版，
1986:1-3.
【4】詹伯慧：现代汉语方言[M].湖北人民出版社，1981:160-164.
浅谈潮汕方言与普通话词汇的差别
潮汕方言，亦称为潮州话、潮语，汉语方言之一，为闽南方言的次方言，分布于广东省东部的潮汕地区以及海外有华人的地区。 本文所说的“潮汕方言”描写的是以汕头话为主，兼及潮州、澄海、饶平一带的方言土语。
普通话，是现代汉民族的标准用语，是我们国家的通用语言。它“以北京语音为标准音，以北方话为基础方言，以典范的现代白话文著作为语法规范”。由此可见，在词汇方面，普通话以北方话为主。
那么，潮汕方言与普通话在词汇方面又有何差别呢？
一、潮汕方言某些词语鲜明地反映了当地的风土人情。
潮汕方言的某些词所反映的实体是北方话地区所罕见的，也即是说，这些词以及它们所表示的概念都是南方，甚至是潮汕本地的“土特产”。
例如“薄壳”(一种贝壳类水产) 、 “蛇鱼”(一名“佃鱼”, 又名“豆腐鱼”, 是一种通体雪白、软骨尤鳞的鱼类水产) 、“春篓”〔“篓”音同“蕊”, 一种用以盛放祭品或礼品的有盖油漆绘花竹制篮子，也叫“花篮”) 。
由于这些东西是土特产，所以鲜为北人所知，典藉乃至小说笔记也很少涉及，要找到它们的源头很难。由于北方方言区没有这些东西，自然也就没有代表这些东西的词。所以，普通话中往往找不到相应的词来翻译它们。
二、潮汕方言保留诸多古汉语词汇。
潮州话包含了很多的古汉语成分，源自闽南语（莆田话），南宋末年，因逃避战乱，几十万闽南的莆田人移民到现在的潮州汕头。在唐朝后期、南宋末年、元朝后期、明朝时陆续有莆田人移民现在的潮州汕头，所以遗留下来许多古汉语。据考证，现在的潮汕话应该是在明中叶闽人（入闽汉人）进入潮汕之后才定型的，因此保留下来了许多古汉语词汇，与普通话差别甚大。
1、潮汕方言中某些词所反映的内容是普通话中所有的，只不过是表现形式不同而已。
. 比如：衫裤。作为一个双音节词，普通话中已不用了。但在潮汕话中它却是个基本词，词义与普通话的“衣服”完全相同。这个词在唐代已出现。《敦煌变文集·不知名变文》：“初定之时无衫挎, 大归娘子没沿房(嫁妆) 。” “衫挎”同“衫裤”。至明代白话小说仍使用，冯梦龙《古今小说·李秀卿义结黄贞女》：“但每夜张胜只是和衣而睡，不脱衫裤，亦不去鞋袜。”这个词大概北方方言是
在近代遭到淘汰，而潮汕话却一直把它保留下来了。
洗浴。潮汕话谓洗澡为“洗浴”。此词《现代汉语词典》不收，新编《辞源》、《辞海》也未收。其实，“洗浴”一词中古以后使用频率相当高，可能是个口语常用词。《广韵》入声烛韵：“浴，洗浴。” 唐·谷神子《亥博异志·阴隐客》：“门人执之，引工人行至清泉眼，令洗浴及秽衣服。”此两例中“洗浴”便都已是双音节词，指洗澡了。
2、词素与普通话相同而意义不同的。
这一类可细分为两小类：一小类是词素与普通话形同义异。词素意义不同，组成的词词义自然也就有所不同了。
比如：得失。这个词在《现代汉语词典》中有两个义项，一是指“所得和所失”，二是指“利弊”。潮汕话口语“得失”一词却作为“得罪”解释。比如讲：“你做事着细心，勿得失人(你办事情要小心，别得罪了人) ”。“得失”作“得罪”解这个义项在新编的《辞海》、《辞源》中均见不到，但在古汉语中却有这个义项存在。《史{记·刺客列传》:“多人，不能无生得失, 生得失则语泄。”意谓人多了就不能把关系处理得很好，可能会得罪其中某人，得罪了人就容易泄密。
另一小类则是词素含义与普通话基本相同，只是由于词义为发展(扩大、缩小或转移) 才使潮汕话和普通话产生了差别。
例如：亲情。普通话中“亲情厚谊”的“亲情”当作“至亲情谊”解释。而在潮汕话中却指亲戚，潮音读“情”如“正”，阳平声。“亲情”指“亲戚”应该也是在“至亲情谊”一义上引申而来的。唐张藉诗: “乡里亲情相见日，一时携酒上高堂。”由此可见，“亲情”指“亲戚”的义项在唐代已产生，此后一直沿用下来。
3、词形与普通话相同，某个义项也和普通话相同或相近，但有某一个义项是普通话所没有的。
这类词往往有两个以上义项：有与普通话相同的，也有与普通话不同的。简言之，即词义与普通话有交叉。这类词由于词形相同和部分义项相同，很容易把它与普通话的词汇混淆。
比如：“头脑”与普通话相同的义项是指“脑筋、思维能力”。谓人不会考虑问题日“无头脑”，但潮汕话的“头脑”还有另一义项，即指“首领、官员、干部”，相当于普通话口语中的“头”、“头头”。《二刻拍案惊奇》卷二十二:“„„在京都开几处解典库，又有几所绸缎铺，专一放官吏债, 打大头脑的。”又卷三十
二：“如此两位大头脑去说那些小附舟之事，你道敢不依么? ”这里的“大头脑”指大官员。《红楼梦》第九回:“太爷不在家里，你老人家就是这学里的头脑了。”“头脑”即首领、领导人。《红楼梦》被公认是用北京话写的，可见此词在清代北京话中还使用。《现代汉语词典》作为口语词也把“头脑”收了进去，但实际上已很少使用，已被“头”或“头头”取代了。又“头脑”指官员、首领时潮汕话读“脑”为“裹”。。
4、词义与普通话相同而词素顺序不同的。
普通话中修饰、限制的语素是前置的，而在潮汕方言里则是后置的。这些语素顺序与普通话相反的名词，通常称之为“逆序词”或“倒序词”，有不少在古代汉语中是存在过的。
比如：人客。杜甫《感怀》诗: “问知人客姓，诵得老夫诗。”白居易《酬周从事》诗:“胺痛拜迎人客久。”翁辉东《潮汕方言》引杜甫诗：“非君爱人客”。又引王建诗：“人客少能留我屋。”可见“人客”一词在唐代中原一带用得很普遍。
三、潮汕方言的量词少，且与普通话不对应。
普通话中量词丰富，相对而言，潮汕话中量词较少，但可以做到“以一当十”。普通话说“一笔款、一座桥、一首歌”，此中量词有三个。潮汕方言只用一个“条”就可以涵盖以上三个量词：一条钱、一条桥、一条歌。普通话说“一架飞机、一匹马、一头牛、一只猫、一台拖拉机、一条腿、一张待、一辆车”，一共用了八个不同的量词，潮汕方言统一用一个“只”。
潮汕方言与普通话的词汇差别当然远不止以上几点，留待以后继续研究。提出潮汕方言与普通话的差别，我想，其意义在于能够让方言区的人们通过比较差异，正确掌握普通话词汇，避免影响日常交流。潮汕地区的人们平时交流以潮汕话为主，即使是从小学习普通话，也还是会带有自身方言地区的口音或者词汇的使用，随着现代社会经济发展，地区之间经济交流越来越紧密，学好普通话也有利于个人自身的发展，其重要性不可小觑。
参考文献：
【1】刘玖占：普通话训练与测试教程[M].人民出版社，2009:152-161.
【2】杨岚：潮汕方言古语词考释[J/OL].汕头大学学报，2000:3-4.
【3】林伦伦：潮汕方言中的双音节词[J/OL].汕头大学学报人文科学版，
1986:1-3.
【4】詹伯慧：现代汉语方言[M].湖北人民出版社，1981:160-164.