绿色食品谷子栽培技术论文
摘要 介绍了绿色食品谷子的栽培技术，主要包括选地整地、品种选择与种子处理、适期播种、适时间定苗、肥分管理、病虫害防治、适时收获与脱粒加工等内容，以期为绿色食品谷子的种植提供参考。
关键词 谷子；绿色食品；栽培技术
谷子为禾本科植物，粮草兼用，耐瘠薄、耐干旱、耐贮藏、适应性广。谷子去壳后称为小米，小米介于粗粮和细粮之间，其味美易消化且营养丰富，含有人体所必需的色氨酸、赖氨酸，还含有防癌的健康元素硒。随着生活水平的提高，人们对健康食品的需求也不断增加，小米粥、小米饭逐渐走上餐桌，而且由于其营养丰富，日益成为老幼、体质虚弱者的最佳补品。谷子在四平地区生产栽培已有多年历史，四平地区小米以色泽好、口感佳著称，在国内外市场颇受好评。随着中国加入国际世贸组织，迫切需要不断提高小米的生产栽培技术，严格按照绿色食品生产要求，保证产品安全、优质、营养、无污染，以满足国内外市场的需求。绿色食品谷子在发展中应该高度重视其栽培过程中的各个环节，确保绿色食品的天然本色，真正达到无公害，成为让消费者食用放心、安全的食品。绿色食品发展前景广阔，食品谷子必将随着人们生活水平的日益提高而倍受青睐。现将谷子的标准生产栽培技术总结如下。
1 选地整地
选择土壤质地松软、肥力较高、地势高燥、排水良好、农药残
留量低的地块，前茬最好选择豆类作物，其次选择前茬玉米、高粱、马铃薯、甘薯等作物地块。精细整地，做到防旱保墒。整地过程包括除茬、耕翻、耙、压等，耕翻深度为17～20 cm，翻后立即耙压
[1]。
2 品种选择与种子处理
谷子品种选择米质优良、籽粒整齐、抗逆性强的当地农家品种酥粮白（白米）和主栽品种8638（黄米），发芽率不低于85%。选种方式选用风车或簸箕进行风选。播种前7 d将谷子在太阳光下晒2～3 d，以杀死病菌源，防止病害发生，提高种子发芽率和发芽势。用立克秀进行包衣，防治黑穗病[2]。
3 适期播种
根据谷子的生育期和土壤水分、温度的变化规律确定播种期，化石戈乡谷子的播种适期在5月上中旬，最晚要在5月底前播种。此时10 cm地温稳定在10 ℃以上，种子出土快，出苗整齐，病害轻。由于四平市地处辽西半干旱地区，为了保墒和保全苗，采取开沟接墒播种，踩低格子后施肥、覆土、镇压，做到一次播种保全苗。机播用种15～18 kg/hm2，条播用种7.5 kg/hm2，覆土深度为3～4 cm。种植密度因品种、土壤肥力、播种期不同而异，平肥地保苗密度为45.0万～52.5万株/hm2。山坡地保苗密度为37.5万～45.0万株/hm2，矮秆株型、紧凑品种宜密，土壤肥力高宜密，播种期晚宜密[3]。
4 适时间定苗
在谷苗2叶1心时进行1～2次压青蹲苗，于每天11：00—16：00进行，可用鸭蛋滚镇压或人工踩青。要在三叶期间苗，五叶期定苗，清除多余及杂株、病株和杂草，留下整齐健壮苗。间苗时用手锄清除杂草，松土保墒，诱发次生生长，增强抗旱、抗风能力。定苗时进行浅中耕，深度为3～4 cm，拔节后进行1次深中耕，深度为7～8 cm[4]。
5 肥分管理
根据绿色食品肥料的使用标准，以农家肥为主，辅助施用少量的化学合成肥料。在谷子播种前施用优质农家肥22.5 t/hm2，保证谷子生产所需的微量元素，从而保证小米的香味。口肥使用由化石戈乡农科站提供的绿色食品谷子专用生物菌肥，施用量375 kg/hm2，在谷子拔节时，结合趟地追施尿素75 kg/hm2。
6 病虫害防治
以预防为主，防治结合，农科站建立的绿色食品农药专柜销售A级绿色食品生产中限量使用，用限定的化学合成农药替代高毒、高残留农药，因为高毒、高残留农药能引起二次中毒，致畸、致癌，致突变，对植物、生物、环境有害。谷子的常见病虫害主要是谷子粘虫、蝼蛄、金针虫等地下害虫。谷子粘虫用80%敌敌畏乳油1 000倍液1 500～2 250 mL/hm2喷雾。蝼蛄、金针虫等地下虫通过耕翻土地，清除杂草，可减少虫卵和幼虫基数，有效减轻虫害发生。化学防治施毒土，用辛硫磷50%乳油1 500 mL/hm2对水750 mL混入过筛细干土300 kg中，条施在播种沟内。谷子收获前20 d停止使
用化学合成农药防治病害。
7 适时收获，脱粒加工
在完熟期收获，当籽料变硬，呈固有粒形和粒色时及时收获，根据品种采取单收、单运、单脱粒，防止与普通谷子混杂，脱粒过程中不能有碎石、土块、秸秆等杂物混入其中。放在通风干燥处储藏。绿色食品谷子加工，用专用加工厂房，严格控制可能的污染源，生产人员应持有健康证，经过培训上岗。管理完善，有完整的生产记录，做到化石戈小米无毒、无公害、天然、营养。
8 参考文献
[1] 李玲，孙文松，杨正书，等.谷子无公害绿色生产栽培技术规程[J].杂粮作物，2004（6）：347-348.
[2] 高立起，石爱丽，栾素荣，等. 绿色优质谷子栽培技术[J].现代农业科技，2011（18）：87.
[3] 李营，刘永莉，李原有.优质、高产谷子栽培技术[J].生物技术世界，2012（6）：47-48.
[4] 杨晓威. 无公害谷子栽培技术[J].种子世界，2011（4）：36.
绿色食品谷子栽培技术论文
摘要 介绍了绿色食品谷子的栽培技术，主要包括选地整地、品种选择与种子处理、适期播种、适时间定苗、肥分管理、病虫害防治、适时收获与脱粒加工等内容，以期为绿色食品谷子的种植提供参考。
关键词 谷子；绿色食品；栽培技术
谷子为禾本科植物，粮草兼用，耐瘠薄、耐干旱、耐贮藏、适应性广。谷子去壳后称为小米，小米介于粗粮和细粮之间，其味美易消化且营养丰富，含有人体所必需的色氨酸、赖氨酸，还含有防癌的健康元素硒。随着生活水平的提高，人们对健康食品的需求也不断增加，小米粥、小米饭逐渐走上餐桌，而且由于其营养丰富，日益成为老幼、体质虚弱者的最佳补品。谷子在四平地区生产栽培已有多年历史，四平地区小米以色泽好、口感佳著称，在国内外市场颇受好评。随着中国加入国际世贸组织，迫切需要不断提高小米的生产栽培技术，严格按照绿色食品生产要求，保证产品安全、优质、营养、无污染，以满足国内外市场的需求。绿色食品谷子在发展中应该高度重视其栽培过程中的各个环节，确保绿色食品的天然本色，真正达到无公害，成为让消费者食用放心、安全的食品。绿色食品发展前景广阔，食品谷子必将随着人们生活水平的日益提高而倍受青睐。现将谷子的标准生产栽培技术总结如下。
1 选地整地
选择土壤质地松软、肥力较高、地势高燥、排水良好、农药残
留量低的地块，前茬最好选择豆类作物，其次选择前茬玉米、高粱、马铃薯、甘薯等作物地块。精细整地，做到防旱保墒。整地过程包括除茬、耕翻、耙、压等，耕翻深度为17～20 cm，翻后立即耙压
[1]。
2 品种选择与种子处理
谷子品种选择米质优良、籽粒整齐、抗逆性强的当地农家品种酥粮白（白米）和主栽品种8638（黄米），发芽率不低于85%。选种方式选用风车或簸箕进行风选。播种前7 d将谷子在太阳光下晒2～3 d，以杀死病菌源，防止病害发生，提高种子发芽率和发芽势。用立克秀进行包衣，防治黑穗病[2]。
3 适期播种
根据谷子的生育期和土壤水分、温度的变化规律确定播种期，化石戈乡谷子的播种适期在5月上中旬，最晚要在5月底前播种。此时10 cm地温稳定在10 ℃以上，种子出土快，出苗整齐，病害轻。由于四平市地处辽西半干旱地区，为了保墒和保全苗，采取开沟接墒播种，踩低格子后施肥、覆土、镇压，做到一次播种保全苗。机播用种15～18 kg/hm2，条播用种7.5 kg/hm2，覆土深度为3～4 cm。种植密度因品种、土壤肥力、播种期不同而异，平肥地保苗密度为45.0万～52.5万株/hm2。山坡地保苗密度为37.5万～45.0万株/hm2，矮秆株型、紧凑品种宜密，土壤肥力高宜密，播种期晚宜密[3]。
4 适时间定苗
在谷苗2叶1心时进行1～2次压青蹲苗，于每天11：00—16：00进行，可用鸭蛋滚镇压或人工踩青。要在三叶期间苗，五叶期定苗，清除多余及杂株、病株和杂草，留下整齐健壮苗。间苗时用手锄清除杂草，松土保墒，诱发次生生长，增强抗旱、抗风能力。定苗时进行浅中耕，深度为3～4 cm，拔节后进行1次深中耕，深度为7～8 cm[4]。
5 肥分管理
根据绿色食品肥料的使用标准，以农家肥为主，辅助施用少量的化学合成肥料。在谷子播种前施用优质农家肥22.5 t/hm2，保证谷子生产所需的微量元素，从而保证小米的香味。口肥使用由化石戈乡农科站提供的绿色食品谷子专用生物菌肥，施用量375 kg/hm2，在谷子拔节时，结合趟地追施尿素75 kg/hm2。
6 病虫害防治
以预防为主，防治结合，农科站建立的绿色食品农药专柜销售A级绿色食品生产中限量使用，用限定的化学合成农药替代高毒、高残留农药，因为高毒、高残留农药能引起二次中毒，致畸、致癌，致突变，对植物、生物、环境有害。谷子的常见病虫害主要是谷子粘虫、蝼蛄、金针虫等地下害虫。谷子粘虫用80%敌敌畏乳油1 000倍液1 500～2 250 mL/hm2喷雾。蝼蛄、金针虫等地下虫通过耕翻土地，清除杂草，可减少虫卵和幼虫基数，有效减轻虫害发生。化学防治施毒土，用辛硫磷50%乳油1 500 mL/hm2对水750 mL混入过筛细干土300 kg中，条施在播种沟内。谷子收获前20 d停止使
用化学合成农药防治病害。
7 适时收获，脱粒加工
在完熟期收获，当籽料变硬，呈固有粒形和粒色时及时收获，根据品种采取单收、单运、单脱粒，防止与普通谷子混杂，脱粒过程中不能有碎石、土块、秸秆等杂物混入其中。放在通风干燥处储藏。绿色食品谷子加工，用专用加工厂房，严格控制可能的污染源，生产人员应持有健康证，经过培训上岗。管理完善，有完整的生产记录，做到化石戈小米无毒、无公害、天然、营养。
8 参考文献
[1] 李玲，孙文松，杨正书，等.谷子无公害绿色生产栽培技术规程[J].杂粮作物，2004（6）：347-348.
[2] 高立起，石爱丽，栾素荣，等. 绿色优质谷子栽培技术[J].现代农业科技，2011（18）：87.
[3] 李营，刘永莉，李原有.优质、高产谷子栽培技术[J].生物技术世界，2012（6）：47-48.
[4] 杨晓威. 无公害谷子栽培技术[J].种子世界，2011（4）：36.