乐素昆博士的食用水果酵素做法

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   发表于 2012-4-27 21:32:51 |只看该作者 |倒序浏览

环保酵素专家泰国乐素昆博士的酵素资料

甚么是酵素?

1. 酵素的结构是蛋白质,蛋白质内包含有氧、CO2、维他命、矿物质及初期的荷尔蒙。

2. 酵素的功能有分解、转化、重组、催化的作用。

3. 酵素对人体的功用是让我们的身体容易消化和吸收:

蛋白质、氨基酸、脂肪、荷尔蒙、碳水化合物、醣类,通过酵素转化为精力、精神、活力、能量、维生素、矿物质 、水。

水果酵素

水果酵素的制做比率

材料:

蜂蜜/黄糖 : 水果 : 水

1 (200gm): 3 (600gm): 10 (2 Lit)

水果酵素的制做方法

1. 首先把水和蜂蜜搅拌后再放水果。

2. 要留下三分一的空间给它发酵。

3. 要发酵至少三个月。

4. 发酵的第一个月要每天打开盖子,让气体流出。

5. 能发酵越久越好,不会过期。因发酵越久的酵素分子会更小更细。会更容易让身体吸收和能量会更强。

6. 取出的酵素不要放进冰箱。

7. 取出酵素时要细心,可用吸管取出,不可大力摇动导至混浊,因如果混浊会导电改变。

8. 酵素残渣可以做蜜饯: 用黑糖加一些水,糖溶后再加入残渣慢火煮三十分钟,残渣拿出放在容器,可收在冰箱,要吃再拿出。而剩下的糖水可装在瓶子当是果汁用。

9.残渣的另外作法是: 把残渣加入黄糖,等一会再把它倒入马桶,可净化排水系 统。

10.正在发酵的酵素可放在任何室内的空间,但不要放在冷气房内较好及暴晒在阳光下。

11.为何要发酵三个月? 因为第一个月发酵为酒,第二个月发酵是醋,第三个月发酵才是酵素。

制做酵素的容器,罐子

可用塑料容器,而且口要小。

用塑料容器的好处是不易爆炸,而且能保持香气及原味。

如何测试自己做的酵素是好或坏?

1. ph平均低于4。

2. 导电能力大约在1000或不超过2000。

(以上二种可用仪器测试,若没有仪器可用以下二方式测试)

3. 酵素会散发出很香的气味。

4. O-ring test。

水果酵素的用法:

1. 每天在饭前喝10cc酵素,加入200cc的水。

2. 在紧急情况时,如发生意外或是身体不舒服可以直接喝纯的酵素,能喝多少就多少以让细胞复原。

3. 如果是身体很虚弱或是患有严重疾病,每次只能一滴的酵素加入200cc的水给病人喝。同时要每分钟给病人滴果菜汁和咸性水。

4. 小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。

5. 每天喝酵素会有反效果吗? 它不会有任何反效果,反而会更健康,年轻,漂亮,长寿。

6. 每次煮菜时,在调味时加入一匙的酵素以提取菜的精华,它可取代味精,同时酵素可以分解色素、农药及人工调味等化学物。

7. 每次喝果菜汁和咸性水时可加入一茶匙的酵素。

----------

酵素复制的方法

1.加水果的酵素复制法会增多荷尔蒙的含量

母酵素:蜂蜜:水果:水

1:1:3:10

母酵素最好是用发酵多年的酵素母。

要发酵至少三个月。能发酵越久越好,不会过期。因发酵越久的酵素分子会更小更细,会更容易让身体吸收和能量会更强。

2.普通酵素复制法

母酵素:蜂蜜:水

1:1:10

母酵素最好是用发酵多年的酵素母。

要发酵一个月。当您在复制酵素时,如有紧急需要可马上拿来饮用。

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甚么是酵素?

1. 酵素的结构是蛋白质,蛋白质内包含有氧、CO2、维他命、矿物质及初期的荷尔蒙。

2. 酵素的功能有分解、转化、重组、催化的作用。

3. 酵素对人体的功用是让我们的身体容易消化和吸收:

蛋白质、氨基酸、脂肪、荷尔蒙、碳水化合物、醣类,通过酵素转化为精力、精神、活力、能量、维生素、矿物质 、水。

水果酵素

水果酵素的制做比率

材料:

蜂蜜/黄糖 : 水果 : 水

1 (200gm): 3 (600gm): 10 (2 Lit)

水果酵素的制做方法

1. 首先把水和蜂蜜搅拌后再放水果。

2. 要留下三分一的空间给它发酵。

3. 要发酵至少三个月。

4. 发酵的第一个月要每天打开盖子,让气体流出。

5. 能发酵越久越好,不会过期。因发酵越久的酵素分子会更小更细。会更容易让身体吸收和能量会更强。

6. 取出的酵素不要放进冰箱。

7. 取出酵素时要细心,可用吸管取出,不可大力摇动导至混浊,因如果混浊会导电改变。

8. 酵素残渣可以做蜜饯: 用黑糖加一些水,糖溶后再加入残渣慢火煮三十分钟,残渣拿出放在容器,可收在冰箱,要吃再拿出。而剩下的糖水可装在瓶子当是果汁用。

9.残渣的另外作法是: 把残渣加入黄糖,等一会再把它倒入马桶,可净化排水系 统。

10.正在发酵的酵素可放在任何室内的空间,但不要放在冷气房内较好及暴晒在阳光下。

11.为何要发酵三个月? 因为第一个月发酵为酒,第二个月发酵是醋,第三个月发酵才是酵素。

制做酵素的容器,罐子

可用塑料容器,而且口要小。

用塑料容器的好处是不易爆炸,而且能保持香气及原味。

如何测试自己做的酵素是好或坏?

1. ph平均低于4。

2. 导电能力大约在1000或不超过2000。

(以上二种可用仪器测试,若没有仪器可用以下二方式测试)

3. 酵素会散发出很香的气味。

4. O-ring test。

水果酵素的用法:

1. 每天在饭前喝10cc酵素,加入200cc的水。

2. 在紧急情况时,如发生意外或是身体不舒服可以直接喝纯的酵素,能喝多少就多少以让细胞复原。

3. 如果是身体很虚弱或是患有严重疾病,每次只能一滴的酵素加入200cc的水给病人喝。同时要每分钟给病人滴果菜汁和咸性水。

4. 小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。

5. 每天喝酵素会有反效果吗? 它不会有任何反效果,反而会更健康,年轻,漂亮,长寿。

6. 每次煮菜时,在调味时加入一匙的酵素以提取菜的精华,它可取代味精,同时酵素可以分解色素、农药及人工调味等化学物。

7. 每次喝果菜汁和咸性水时可加入一茶匙的酵素。

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酵素复制的方法

1.加水果的酵素复制法会增多荷尔蒙的含量

母酵素:蜂蜜:水果:水

1:1:3:10

母酵素最好是用发酵多年的酵素母。

要发酵至少三个月。能发酵越久越好,不会过期。因发酵越久的酵素分子会更小更细,会更容易让身体吸收和能量会更强。

2.普通酵素复制法

母酵素:蜂蜜:水

1:1:10

母酵素最好是用发酵多年的酵素母。

要发酵一个月。当您在复制酵素时,如有紧急需要可马上拿来饮用。


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