汤锅羊肉怎么做?
悬赏分:0 | 解决时间:2010-11-18 15:59 | 提问者:匿名
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
最佳答案
主料: 羊肉(肥瘦) 1500克 羊排 1000克 羊肚 500克
辅料: 青椒 250克 香菜 100克
调料: 盐 50克 味精 2克 各适量
汤锅羊肉的做法:
1. 选羊肋条肉,切成3块;
2. 把羊肚洗净,以羊骨垫锅底,将羊肉、羊肚放入锅内,掺清水5000克,用旺火烧沸,撇尽浮沫,改用微火炖至羊肉、肚软熟,汤呈乳白色捞出,晾凉后分别切成小块;
3. 把鲜青辣椒切碎,与精盐5克,清水250克调匀成盐水青椒;
4. 食用时将羊肉、肚在汤内烫热,盛入碗内舀进羊肉汤,加入适量的精盐,味精,香菜与盐水青椒同时上桌。
汤锅羊肉怎么做?
悬赏分:0 | 解决时间:2010-11-18 15:59 | 提问者:匿名
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
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主料: 羊肉(肥瘦) 1500克 羊排 1000克 羊肚 500克
辅料: 青椒 250克 香菜 100克
调料: 盐 50克 味精 2克 各适量
汤锅羊肉的做法:
1. 选羊肋条肉,切成3块;
2. 把羊肚洗净,以羊骨垫锅底,将羊肉、羊肚放入锅内,掺清水5000克,用旺火烧沸,撇尽浮沫,改用微火炖至羊肉、肚软熟,汤呈乳白色捞出,晾凉后分别切成小块;
3. 把鲜青辣椒切碎,与精盐5克,清水250克调匀成盐水青椒;
4. 食用时将羊肉、肚在汤内烫热,盛入碗内舀进羊肉汤,加入适量的精盐,味精,香菜与盐水青椒同时上桌。
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