鹰嘴蜜桃生产技术规程
桃又名毛桃，原产我国陕西、甘肃一带，为蔷薇科李属桃亚属植物。鹰嘴蜜桃属硬肉毛桃，果实成熟时呈短圆形，果顶鹰嘴状突起，一般单果重100-150 g，果肉白色、近核部分带红色，肉质爽脆、清甜有蜜味，可溶性固形物含量在14%-16%之间。
1 产地环境
选择排灌良好、无污染的地块种植，以免重茬导致果树出现不良症状。 2 播种育苗
2.1 砧木培育
2.1.1 砧木品种选择选用毛桃作砧木。毛桃果实充分成熟时采种，洗种去杂，充分阴干后用干湿适度（含水量2%-4%）河砂层积于通风阴凉处。
2.1.2 苗圃准备 苗圃地选择土层深厚肥沃、排水透气性好、阳光充足、排灌方便的砂质壤土。播种前施入充分腐熟的有机肥，深耕、耙平、起畦，畦宽1.0-1.2m 。播前1 周要进行土壤消毒，每平方米用辛硫磷2g 拌适量细土，撒于畦土中。
2.1.3 播种 播种期分为秋播和春播。秋播在10月下旬至11月上旬，播种后种子在土中经过100d 左右完成后熟作用，翌春萌芽；春播在1-2月播种，春播种子应在上年度11月进行层积处理，以打破休眠。播种前浸种，使其大量吸水。播种采用苗床撒播，将种子压入土中，覆盖火烧土或腐熟的栏肥，其厚度以埋没种子为度，再盖上稻草。当苗高30cm 时摘心，疏除基部分枝，以促使苗木增粗。
2.2 嫁接苗培育
春季切接在12 月中旬至翌年1 月上旬进行，秋季壮、芽眼饱满、无病虫害的优质母枝做接穗，边采边剪去叶片，并保湿包装。接穗要随采随接，不宜久放。嫁接方法一般采用切接法。将砧木距地面约20-25cm 以上部分剪去，剪口下最好留几片叶子。选择平直部位沿形成层或稍带木质部垂直下切1 刀，切口长约2cm ，切口要平滑；接穗枝条平直面向下，将枝条下端削成30-45°斜面，然后反转枝条，使平直面向上，下刀深达形成层或稍入木质部平切1 刀，切出1 个比砧木切口稍长的平滑切面，接穗上留2 个芽。接穗的长切面向内，插入砧木切口内，使接穗与砧木形成层对准，如砧、穗大小不一，应保证有一侧形成层对准，然后用薄膜自下而上将砧穗全封闭式扎紧，芽眼部位只用一层薄膜绑扎，以利新芽顶破薄膜而出。
3 接后管理
珍珠番石榴嫁接后，要加强管理，随时检查和抹除砧木上萌发的不定芽，并注意排水和抗旱，防止积水或过干，待新梢叶片老熟后即可施肥，施肥量要由少渐多。冬季注意防霜冻。苗木长至嫁接口上老熟枝 梢达40cm 以上、茎粗0.6cm 以上时即可出圃定植。芽接在7-9 月进行。当接芽抽梢长达15cm 以上，部分新叶转绿成熟时，从接口上方剪砧，结合追肥、抹砧芽和防治病虫害。
3 建园种植
3.1 园地选择
丘陵山地选择在海拔400 m 以下、坡度5-15°的低山缓坡地建园，
坡向以南向为好，不要在重茬地建园。植地年平均温度12-17℃，5-9 月生长季节平均温度25℃，12 月至次年2 月平均温度低于10℃，≤
7.2℃的低温休眠期积累400h 以上。粘土和砂土均可栽培鹰嘴蜜桃，以砂壤土为好。土层厚度80cm 以上，地下水位1m 以下，pH 值以
4.9-5.2 为宜。
3.2 园地规划
按山头和坡向划分小区，保持同小区的土壤、气候大体一致，每个小区面积在0.5-4 hm2。道路设干路、支路、小路，干路宽4-6m ，支路宽3-4m ，小路宽1-2m 。水利设施规划，拦水沟设在桃园最上层梯地与林带交接处，用于拦截山顶山水，沟宽1-1.5m 、深0.6-1m ；干道两侧设排水沟，沟宽50-60 cm 、深40-50 cm ；每条梯地内侧开梯壁沟，与排水沟相连，沟宽30-40 cm 、深20-30 cm ；根据小区地形，利用山塘、水库等建立蓄水池，解决桃园抗旱、施肥、喷药用水。桃园迎风口和道路旁设防护林，主林带种植2~3 行，防风林树种根据当地条件可选择杉树等。
3.3 整地
山地桃园在建园时要修筑水平台阶梯田。按梯田和坡度换算成水平距离，确定等高线，按等高线由下往上修筑梯田壁，梯面宽3-4m 。整地时清理园内所有杂草、杂木、树根等，按株行距2-4m ×4-6m 挖定植穴，植穴的长、宽、深规格为80cm ×80cm ×40cm ，穴底可放些小石块、杂草等，并填些表土，然后施腐熟厩肥30-50kg 、过磷酸钙1kg ，覆土高度以高出地面20-30cm 、呈馒头形为宜。
3.4 定植
3.4.1 定植时间11 月下旬至次年2 月份。
3.4.2 定植密度坡地每667 m 2种植25~30 株，平地每667 m 2种植20-25 株。
3.4.3 定植方法栽植前对苗木根系用1%硫酸铜溶液浸5 min 后，再放入2%石灰溶液中浸2 min 进行消毒。在已做好定植准备的定植穴上，按树苗头部大小挖开土层，植入果苗，将根系舒展开，苗木扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤充分密接，栽植深度以根颈部与地面相平为宜，植后立即淋足定根水。将定植苗离嫁接口60 cm 处剪截。定植时留5%的预备苗，用于补缺。
4 施肥
4.1 施肥时期及用量
4.1.1 幼树每年3 月至7 月上旬薄肥勤施，每月施1 次稀薄人粪尿或每株施0.1-0.3kg 复合肥等速效肥，10 月份每株施有机肥10kg 以上。
4.1.2 结果树每年施肥4 次。1 月下旬至2 月上旬施芽前肥，每株施复合肥1kg ；4 月下旬至5 月上旬施壮果肥，每株施复合肥1-2kg ，旺树少施或不施；8 月果实采收后施采果肥，每株施复合肥1-2kg ，旺树少施或不施；11 月施基肥，每株施腐熟有机肥30-50kg 、过磷酸钙1kg 。
4.2 施肥方法
在树冠投影下耙开表土，挖环形沟将肥料施下后复土。
4.3 根外追肥
2~3月花期喷0.2%硼砂。在生长季节，根据树体长势，可喷施0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾。
5 土壤管理
5.1 土壤耕作
秋冬耕作在秋冬施基肥后进行，翻耕深度40-50cm ，幼树或粘重土深些，成年园或砂质土浅些；春期耕作于4-5 月结合除草、施肥进行；夏秋耕作于8-9 月进行，浅耕细耙，减少土壤水分蒸发。
5.2 间作
间作应选择有利于增加土壤肥力、改良土壤结构、与桃树养分和水分空间竞争少的作物，叶菜类、豆类以及各种绿肥。间作作物与幼龄树主干距离保持在1m 以上。
5.3 杂草防除
3-5月杂草生长旺盛时进行清耕或化学除草，7-8月高温干旱季节除草后进行树盘覆盖。
6 灌溉与排水
花期、新梢生长期、成熟期多雨影响桃树生长、结果、果实品质，果实膨大期需适当水分。逢多雨季节以排水为主，在梅雨季节进行排水，在伏秋干旱季节灌水。
7 整形修剪
7.1 各生育期修剪要求
7.1.1 营养生长期在苗木定干整形基础上，以培养树冠为主，不留中心领导枝，形成3 大主枝自然开心形树冠。定植后第1、第2 年继续
培养配备各枝条的分布。
7.1.2 生长结果期适量结果，继续培养良好的骨架，稳步扩大树冠，缓和树势。
7.1.3 盛果期控制好树冠体积，不使结果部位外移，避免平面结果和内膛空虚，以延长盛果期年限。
7.1.4 衰老期进行回缩短截，更新或疏删老结果枝群，促发内膛或下部新梢萌发，形成新的结果枝群。
7.2 修剪时期
秋冬剪于12 月至次年1 月进行，夏剪于7-8 月进行。
7.3 修剪方法
冬季修剪实行短截和疏删相结合，幼树、旺树以轻剪长放、疏删为主，短截为辅；盛果树疏删、短截更新相结合。夏季修剪宜轻不宜重，抹芽、摘心、扭梢、拉枝等可以单独或组合进行。
8 保花保果和疏果
8.1 原则
根据树龄、树势、树冠大小进行综合考虑。具体操作按结果枝长度不同而作调整，长果枝中上部留3-5果，徒长枝留5-7 果，中果枝中部留2-3 果，短果枝留2 果。
8.2 方法
2-3月花期以及生长期保花保果，3月下旬至5月中旬进行疏果。保花果方法：对无花粉的品种配置授粉树，或人工授粉、花期放蜂、生长期增施磷钾肥、雨季排水等。疏果方法：分期疏果或待部分幼果脱落、
大小果明显时疏果定果，疏除小果、畸形果、病虫果、过密果等。 9 病虫害防治
9.1 病害防治
9.1.1 褐腐病清园，及时防治害虫，萌芽前喷施5 波美度的石硫合剂，谢花后10 d 左右喷施65%代森锌可湿性粉剂500 倍液。
9.1.2 炭疽病清园，加强果园管理，开沟排水；冬剪后或早春芽萌动时，喷1 次5 波美度石硫合剂混0.3%五氯酚钠；4 月下旬至5 月上旬喷2 次50%托布津可湿性粉剂500 倍液。
9.1.3 疮痂病幼果期喷0.3-0.4 波美度石硫合剂或25%多菌灵400 倍液。
9.1.4 细菌性穿孔病清园，合理修剪，开沟排水，发芽前喷施5 波美度石硫合剂，5~6 月喷施65%代森锰锌粉剂500~800 倍液。
9.1.5 流胶病加强果园管理，树下土壤施用石灰中和土壤酸性，冬季涂白树干，开沟排水，增施有机肥，减少树体的机械与虫害伤口；2~3 月喷施5 波美度石硫合剂2 ~3 次，4 月下旬至6 月下旬喷50% 多菌灵1 000 倍液或70%甲基托布津1 000 倍液2~3 次。
9.2 虫害防治
9.2.1 蚜虫冬季清园，剪除被害严重的枝梢，春季桃叶未卷之前喷菊酯类农药2 000 倍液等。经常变换使用的农药种类，以减轻蚜虫的抗药性。
9.2.2 桃蛀螟冬季清园，清除越冬虫原，幼果期喷药2 次，药剂用50%杀螟松乳剂或菊酯类农药。
9.2.3 天牛涂白树干、树枝，向虫孔注射敌敌畏或用磷化铝塞入蛀孔熏蒸。
9.2.4 桃小食心虫清园，灯光诱杀，成虫期喷施杀螟松乳油1 000 倍液或90%敌百虫1 000 倍液。
9.2.5 桔小实蝇清园，幼果期套袋，用专用性诱剂诱杀雄成虫，或用80%敌敌畏、或45%马拉硫磷800~1 000 倍液防治。
10 采收
10.1 采收时期
制罐头用及远运的在硬熟期采收；就地供应鲜桃的在完熟期采收。采收安排在早晨天凉爽时进行。
10.2 采收方法
采收时，一手扶住结果枝，一手采摘，手握果实轻轻扭转采下，轻放在果蔸里，然后分级装箱。
鹰嘴蜜桃生产技术规程
桃又名毛桃，原产我国陕西、甘肃一带，为蔷薇科李属桃亚属植物。鹰嘴蜜桃属硬肉毛桃，果实成熟时呈短圆形，果顶鹰嘴状突起，一般单果重100-150 g，果肉白色、近核部分带红色，肉质爽脆、清甜有蜜味，可溶性固形物含量在14%-16%之间。
1 产地环境
选择排灌良好、无污染的地块种植，以免重茬导致果树出现不良症状。 2 播种育苗
2.1 砧木培育
2.1.1 砧木品种选择选用毛桃作砧木。毛桃果实充分成熟时采种，洗种去杂，充分阴干后用干湿适度（含水量2%-4%）河砂层积于通风阴凉处。
2.1.2 苗圃准备 苗圃地选择土层深厚肥沃、排水透气性好、阳光充足、排灌方便的砂质壤土。播种前施入充分腐熟的有机肥，深耕、耙平、起畦，畦宽1.0-1.2m 。播前1 周要进行土壤消毒，每平方米用辛硫磷2g 拌适量细土，撒于畦土中。
2.1.3 播种 播种期分为秋播和春播。秋播在10月下旬至11月上旬，播种后种子在土中经过100d 左右完成后熟作用，翌春萌芽；春播在1-2月播种，春播种子应在上年度11月进行层积处理，以打破休眠。播种前浸种，使其大量吸水。播种采用苗床撒播，将种子压入土中，覆盖火烧土或腐熟的栏肥，其厚度以埋没种子为度，再盖上稻草。当苗高30cm 时摘心，疏除基部分枝，以促使苗木增粗。
2.2 嫁接苗培育
春季切接在12 月中旬至翌年1 月上旬进行，秋季壮、芽眼饱满、无病虫害的优质母枝做接穗，边采边剪去叶片，并保湿包装。接穗要随采随接，不宜久放。嫁接方法一般采用切接法。将砧木距地面约20-25cm 以上部分剪去，剪口下最好留几片叶子。选择平直部位沿形成层或稍带木质部垂直下切1 刀，切口长约2cm ，切口要平滑；接穗枝条平直面向下，将枝条下端削成30-45°斜面，然后反转枝条，使平直面向上，下刀深达形成层或稍入木质部平切1 刀，切出1 个比砧木切口稍长的平滑切面，接穗上留2 个芽。接穗的长切面向内，插入砧木切口内，使接穗与砧木形成层对准，如砧、穗大小不一，应保证有一侧形成层对准，然后用薄膜自下而上将砧穗全封闭式扎紧，芽眼部位只用一层薄膜绑扎，以利新芽顶破薄膜而出。
3 接后管理
珍珠番石榴嫁接后，要加强管理，随时检查和抹除砧木上萌发的不定芽，并注意排水和抗旱，防止积水或过干，待新梢叶片老熟后即可施肥，施肥量要由少渐多。冬季注意防霜冻。苗木长至嫁接口上老熟枝 梢达40cm 以上、茎粗0.6cm 以上时即可出圃定植。芽接在7-9 月进行。当接芽抽梢长达15cm 以上，部分新叶转绿成熟时，从接口上方剪砧，结合追肥、抹砧芽和防治病虫害。
3 建园种植
3.1 园地选择
丘陵山地选择在海拔400 m 以下、坡度5-15°的低山缓坡地建园，
坡向以南向为好，不要在重茬地建园。植地年平均温度12-17℃，5-9 月生长季节平均温度25℃，12 月至次年2 月平均温度低于10℃，≤
7.2℃的低温休眠期积累400h 以上。粘土和砂土均可栽培鹰嘴蜜桃，以砂壤土为好。土层厚度80cm 以上，地下水位1m 以下，pH 值以
4.9-5.2 为宜。
3.2 园地规划
按山头和坡向划分小区，保持同小区的土壤、气候大体一致，每个小区面积在0.5-4 hm2。道路设干路、支路、小路，干路宽4-6m ，支路宽3-4m ，小路宽1-2m 。水利设施规划，拦水沟设在桃园最上层梯地与林带交接处，用于拦截山顶山水，沟宽1-1.5m 、深0.6-1m ；干道两侧设排水沟，沟宽50-60 cm 、深40-50 cm ；每条梯地内侧开梯壁沟，与排水沟相连，沟宽30-40 cm 、深20-30 cm ；根据小区地形，利用山塘、水库等建立蓄水池，解决桃园抗旱、施肥、喷药用水。桃园迎风口和道路旁设防护林，主林带种植2~3 行，防风林树种根据当地条件可选择杉树等。
3.3 整地
山地桃园在建园时要修筑水平台阶梯田。按梯田和坡度换算成水平距离，确定等高线，按等高线由下往上修筑梯田壁，梯面宽3-4m 。整地时清理园内所有杂草、杂木、树根等，按株行距2-4m ×4-6m 挖定植穴，植穴的长、宽、深规格为80cm ×80cm ×40cm ，穴底可放些小石块、杂草等，并填些表土，然后施腐熟厩肥30-50kg 、过磷酸钙1kg ，覆土高度以高出地面20-30cm 、呈馒头形为宜。
3.4 定植
3.4.1 定植时间11 月下旬至次年2 月份。
3.4.2 定植密度坡地每667 m 2种植25~30 株，平地每667 m 2种植20-25 株。
3.4.3 定植方法栽植前对苗木根系用1%硫酸铜溶液浸5 min 后，再放入2%石灰溶液中浸2 min 进行消毒。在已做好定植准备的定植穴上，按树苗头部大小挖开土层，植入果苗，将根系舒展开，苗木扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤充分密接，栽植深度以根颈部与地面相平为宜，植后立即淋足定根水。将定植苗离嫁接口60 cm 处剪截。定植时留5%的预备苗，用于补缺。
4 施肥
4.1 施肥时期及用量
4.1.1 幼树每年3 月至7 月上旬薄肥勤施，每月施1 次稀薄人粪尿或每株施0.1-0.3kg 复合肥等速效肥，10 月份每株施有机肥10kg 以上。
4.1.2 结果树每年施肥4 次。1 月下旬至2 月上旬施芽前肥，每株施复合肥1kg ；4 月下旬至5 月上旬施壮果肥，每株施复合肥1-2kg ，旺树少施或不施；8 月果实采收后施采果肥，每株施复合肥1-2kg ，旺树少施或不施；11 月施基肥，每株施腐熟有机肥30-50kg 、过磷酸钙1kg 。
4.2 施肥方法
在树冠投影下耙开表土，挖环形沟将肥料施下后复土。
4.3 根外追肥
2~3月花期喷0.2%硼砂。在生长季节，根据树体长势，可喷施0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾。
5 土壤管理
5.1 土壤耕作
秋冬耕作在秋冬施基肥后进行，翻耕深度40-50cm ，幼树或粘重土深些，成年园或砂质土浅些；春期耕作于4-5 月结合除草、施肥进行；夏秋耕作于8-9 月进行，浅耕细耙，减少土壤水分蒸发。
5.2 间作
间作应选择有利于增加土壤肥力、改良土壤结构、与桃树养分和水分空间竞争少的作物，叶菜类、豆类以及各种绿肥。间作作物与幼龄树主干距离保持在1m 以上。
5.3 杂草防除
3-5月杂草生长旺盛时进行清耕或化学除草，7-8月高温干旱季节除草后进行树盘覆盖。
6 灌溉与排水
花期、新梢生长期、成熟期多雨影响桃树生长、结果、果实品质，果实膨大期需适当水分。逢多雨季节以排水为主，在梅雨季节进行排水，在伏秋干旱季节灌水。
7 整形修剪
7.1 各生育期修剪要求
7.1.1 营养生长期在苗木定干整形基础上，以培养树冠为主，不留中心领导枝，形成3 大主枝自然开心形树冠。定植后第1、第2 年继续
培养配备各枝条的分布。
7.1.2 生长结果期适量结果，继续培养良好的骨架，稳步扩大树冠，缓和树势。
7.1.3 盛果期控制好树冠体积，不使结果部位外移，避免平面结果和内膛空虚，以延长盛果期年限。
7.1.4 衰老期进行回缩短截，更新或疏删老结果枝群，促发内膛或下部新梢萌发，形成新的结果枝群。
7.2 修剪时期
秋冬剪于12 月至次年1 月进行，夏剪于7-8 月进行。
7.3 修剪方法
冬季修剪实行短截和疏删相结合，幼树、旺树以轻剪长放、疏删为主，短截为辅；盛果树疏删、短截更新相结合。夏季修剪宜轻不宜重，抹芽、摘心、扭梢、拉枝等可以单独或组合进行。
8 保花保果和疏果
8.1 原则
根据树龄、树势、树冠大小进行综合考虑。具体操作按结果枝长度不同而作调整，长果枝中上部留3-5果，徒长枝留5-7 果，中果枝中部留2-3 果，短果枝留2 果。
8.2 方法
2-3月花期以及生长期保花保果，3月下旬至5月中旬进行疏果。保花果方法：对无花粉的品种配置授粉树，或人工授粉、花期放蜂、生长期增施磷钾肥、雨季排水等。疏果方法：分期疏果或待部分幼果脱落、
大小果明显时疏果定果，疏除小果、畸形果、病虫果、过密果等。 9 病虫害防治
9.1 病害防治
9.1.1 褐腐病清园，及时防治害虫，萌芽前喷施5 波美度的石硫合剂，谢花后10 d 左右喷施65%代森锌可湿性粉剂500 倍液。
9.1.2 炭疽病清园，加强果园管理，开沟排水；冬剪后或早春芽萌动时，喷1 次5 波美度石硫合剂混0.3%五氯酚钠；4 月下旬至5 月上旬喷2 次50%托布津可湿性粉剂500 倍液。
9.1.3 疮痂病幼果期喷0.3-0.4 波美度石硫合剂或25%多菌灵400 倍液。
9.1.4 细菌性穿孔病清园，合理修剪，开沟排水，发芽前喷施5 波美度石硫合剂，5~6 月喷施65%代森锰锌粉剂500~800 倍液。
9.1.5 流胶病加强果园管理，树下土壤施用石灰中和土壤酸性，冬季涂白树干，开沟排水，增施有机肥，减少树体的机械与虫害伤口；2~3 月喷施5 波美度石硫合剂2 ~3 次，4 月下旬至6 月下旬喷50% 多菌灵1 000 倍液或70%甲基托布津1 000 倍液2~3 次。
9.2 虫害防治
9.2.1 蚜虫冬季清园，剪除被害严重的枝梢，春季桃叶未卷之前喷菊酯类农药2 000 倍液等。经常变换使用的农药种类，以减轻蚜虫的抗药性。
9.2.2 桃蛀螟冬季清园，清除越冬虫原，幼果期喷药2 次，药剂用50%杀螟松乳剂或菊酯类农药。
9.2.3 天牛涂白树干、树枝，向虫孔注射敌敌畏或用磷化铝塞入蛀孔熏蒸。
9.2.4 桃小食心虫清园，灯光诱杀，成虫期喷施杀螟松乳油1 000 倍液或90%敌百虫1 000 倍液。
9.2.5 桔小实蝇清园，幼果期套袋，用专用性诱剂诱杀雄成虫，或用80%敌敌畏、或45%马拉硫磷800~1 000 倍液防治。
10 采收
10.1 采收时期
制罐头用及远运的在硬熟期采收；就地供应鲜桃的在完熟期采收。采收安排在早晨天凉爽时进行。
10.2 采收方法
采收时，一手扶住结果枝，一手采摘，手握果实轻轻扭转采下，轻放在果蔸里，然后分级装箱。