螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；
2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时, 先用开水烫3分钟, 这样蟹肉很容易取下, 且不浪费；
3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
4. 蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
我们继续找，结果找到了一只大毛蟹。看那家伙，毛茸茸的螯，圆圆的壳，一看就让人流口水。我们赶紧上去，摁住它，把它扔进桶里。
螃蟹的背上驮着硬邦邦的大壳，壳的两侧各龀出三个小尖叉，京剧里武将背上插的三个小旗儿，威风，它遇到敌人，制敌的方法用它的大钳子夹住对方，它一开始会先吐几口泡泡，经开钳子高起，夹住对方，被夹过几次，可疼了！它走跑与众不同，满地乱爬，神气十足，活像个横冲直撞的醉汉。它生气时挥动巨大的钳子，鼓着两颗黑眼睛，可爱极了。 螃蟹的外貌可爱，它的壳上有淡淡的花蚊，颜色和水草差不多可以迷惑对手，它的爪子很尖，很细，爪上还长着细毛毛。我样子最神武的还要数青蟹了。它的样子像坦克，无坚不摧，背上的壳像看坚固，正壳，才使螃蟹保护物。只的小爪子，虽小但锋利，像一支支长矛。，螃蟹身上矛，盾，让它了英勇的战士。它的钳又扁又圆，像一口口的青龙刀，螯钳又像钢叉，一双粒大小的眼睛便生在了这之中。 螃蟹的外壳除了腹部以外青灰色的，披着灰色的罩衣，它的腹部是乳白色的，像穿着雪白的衬衫，它的腹部白色的粼片，你不要小看粼片，它的作用可大了，它可以分辩公母，是圆形的母的，是三解形的公的。母蟹产的卵是黄色的，粘在一起，像很小的米粒，便藏在粼下。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；
2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时, 先用开水烫3分钟, 这样蟹肉很容易取下, 且不浪费；
3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
4. 蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
我们继续找，结果找到了一只大毛蟹。看那家伙，毛茸茸的螯，圆圆的壳，一看就让人流口水。我们赶紧上去，摁住它，把它扔进桶里。
螃蟹的背上驮着硬邦邦的大壳，壳的两侧各龀出三个小尖叉，京剧里武将背上插的三个小旗儿，威风，它遇到敌人，制敌的方法用它的大钳子夹住对方，它一开始会先吐几口泡泡，经开钳子高起，夹住对方，被夹过几次，可疼了！它走跑与众不同，满地乱爬，神气十足，活像个横冲直撞的醉汉。它生气时挥动巨大的钳子，鼓着两颗黑眼睛，可爱极了。 螃蟹的外貌可爱，它的壳上有淡淡的花蚊，颜色和水草差不多可以迷惑对手，它的爪子很尖，很细，爪上还长着细毛毛。我样子最神武的还要数青蟹了。它的样子像坦克，无坚不摧，背上的壳像看坚固，正壳，才使螃蟹保护物。只的小爪子，虽小但锋利，像一支支长矛。，螃蟹身上矛，盾，让它了英勇的战士。它的钳又扁又圆，像一口口的青龙刀，螯钳又像钢叉，一双粒大小的眼睛便生在了这之中。 螃蟹的外壳除了腹部以外青灰色的，披着灰色的罩衣，它的腹部是乳白色的，像穿着雪白的衬衫，它的腹部白色的粼片，你不要小看粼片，它的作用可大了，它可以分辩公母，是圆形的母的，是三解形的公的。母蟹产的卵是黄色的，粘在一起，像很小的米粒，便藏在粼下。