五年级下册《学校公共卫生教育》教案
熊官中心小学：朱艳玲
学校公共卫生教育目标
一、总目标
小学健康教育是以学习健康知识、促进健康行为、养成有益于身心健康发展的良好习惯为核心内容的教育。在教育中应依据学生的年龄特征，遵循学生的认知规律，立足于提高学生预防疾病和自我保健的意识，逐步养成良好的卫生习惯，为让学生成长为体质健壮、身心健康、人格健全的社会个体奠定基础。
二、分目标
一年级：了解我们的身体，学会正确的坐、立、行姿势；学会保护眼睛和牙齿的基本方法；了解预防疾病的方法；养成一日三餐定时定量、不挑食、不偏食和按时睡眠的良好习惯。养成与人交往和沟通的习惯；初步了解基本的健康知识和技能，知道个人习惯对健康的影响，做健康娃娃。了解道路交通和各种游戏的安全常识，了解生活与游乐场所、设施潜在的安全隐患，增强安全意识。知道爱护公共卫生和花草树木，初步树立环保意识。
二年级：了解身高与标准体重的关系，学会测量的方法；了解眼、耳、口、鼻的基本结构和作用，懂得保护的基本方法；知道充足的睡足和课间休息对身体健康的重要性；知道饮水卫生，不误吞东西。学会谦让和友善。掌握常见学习用具的正确使用方法。知道私自下河的危险和求助、求生的简单技能；能正确使用和拨打110、119、120电话。
四年级：了解和认识健康食品，防止暴饮暴食，知道病从口入的道理；了解呼吸道传染病、肠道传染病、沙眼、“红眼病”、冻疮、近视眼的预防知识；了解环境与人体健康的关系；学会劳逸结合，科学用脑，做到快乐游戏、理智游戏。不断认识自我，正视自己的缺点，懂得取人之长补己之短。学会避免雷击的方法，能识别交通安全标志，掌握基本的交通规则。
五年级：初步认识心脏的结构和功能，学会测量脉搏和体温；纠正不良的坐、立、行姿，预防脊椎弯曲；纠正不正确的刷牙方法，预防龋齿；了解感冒、流感、中暑、食物中毒的症状，掌握其预防方法；了解人体需要的营养素和合理营养的基本要求，预防贫血。增强自我调控能力，正确面对和接受别人的建议和批评。掌握科学的体育锻炼方法，坚持每天体育锻炼1小时。注意户外活动的安全，掌握狗咬、蜂蛰等意外事故的处理方法。
六年级：掌握季节性流行病、传染病如乙脑、流脑、肝炎等的正确防治方法；学会处理小外伤、烧烫伤；掌握基本的生活技能，与水、火、电、气和谐相处。知道吸烟的危害，拒绝吸烟并劝解家人不要吸烟；掌握网络卫生常识，养成文明上网习惯，防止网络成瘾。树立正确的学习动机，学会公平竞争，正确面对挫折。了解自然险情的危害，提高自我保护的能力。确定合理的学习目标，掌握缓解压力的方法；学会与他人和谐相处。
学校公共卫生教育教学计划
第一课：配戴眼睛有学问
教学目标： 1．知识目标
①了解眼睛的构造，知道眼睛是怎样看见物体的。 ②了解眼镜是怎样矫正视力的。 2．能力目标
①培养学生进行物理探究性学习的能力。
②培养学生按照实验方法正确进行实验、观察和交流等能力。 3．情感、态度与价值观 ①使学生具有眼保健意识。
②有将科学技术应用于日常生活的意识。 教学重点
①了解眼睛的构造，知道眼睛是怎样看见物体的。 ②了解眼镜是怎样矫正视力的。 ③初步培养学生的探究能力。 ④渗透STS教育。 教学难点
①培养学生的保护眼睛的意识，能够将物理知识应用于生活中，在生活中学习物理，让物理知识走向生活，有将科学技术应用于日常生活的意识。 ②培养学生学习物理的兴趣。 教具准备：
教师：多媒体系统、光具座、蜡烛、火柴、光屏、焦距不同的凸透镜和凹透镜各二个。
学生：自制光具座器材一套、自制的水凸透镜一个（可以自由改变其焦距）、自制光屏一个、蜡烛、火柴、凸透镜和凹透镜（近视眼镜和远视眼镜）各一个。 教学过程： 1．引入新课
利用多媒体系统投影短片：介绍眼球的构造。
利用多媒体系统投影动画：比较照相机和眼睛成像原理，诱导学生得出： ①眼睛相当于照相机，巨大的物体都能看到，说明成的缩小的实像，而实凸透镜所成的实像只能是倒立，即眼睛成像性质为：倒立缩小实像。 ②晶状体、角膜相当于镜头，相当于一个凸透镜。 ③视网膜相当于胶片（或光屏）。 2．探究活动1：正常眼成像情况
教师演示实验：点燃一支蜡烛当物体，经过一个度数较低的凸透镜在光屏上成一个清晰的像，再将蜡烛靠近凸透镜，让学生观察光屏上的成像情况。在同一位置换一块度数较高的凸透镜，让学生观察光屏成像的清晰程度。 诱导学生得出：凸透镜与眼睛晶状体相比，可以通过换用不同焦距的凸透镜来改变成像的清晰程度。
问题：人眼能不能换晶状体来改变成像的清晰程度？
多媒体系统投影短片：眼睛看近处物体和远处物体晶状体变化和成像情况。
再利用多媒体系统投影动画： 诱导学生得出：
①眼睛观察近处物体时，晶状体变厚，使物体的清晰像成在视网膜上。 ②眼睛观察远处物体时，晶状体变薄，使物体的清晰像成在视网膜上。
3．选择一个近视的同学和一个眼睛视力较好的同学一起表演：两个同学站在同一位置分辨同一套扑克牌，老师不断后退，至一个同学不能辨认出牌面数字时为止。
问题：同样的距离，同样大小的数字，为什么一个同学看不清牌上的数字？ 诱导学生得出：先看不清牌面的数字的同学的眼睛近视。 探究活动2：近视眼生理原因和矫正方法 猜想：
①近视眼生理原因是眼球变化，使成像在视网膜之前。 ②近视眼生理原因是眼球变化，使成像在视网膜之后。 ③近视眼用凸透镜矫正。 ④近视眼用凹透镜矫正。 设计实验：
①模拟正常眼睛看物体。 ②模拟近视眼看物体。 ③尝试用各种光学器材矫正。 进行实验： 分析和结论：
利用多媒体系统投影动画：远视眼成因及矫正 晶状体太薄，折光能力太弱，成像于视网膜后。 探究活动3：远视眼成因和矫正方法 猜想：
①远视眼生理原因是眼球变化，使成像在视网膜之前。 ②远视眼生理原因是眼球变化，使成像在视网膜之后。
③远视眼用凸透镜矫正。 ④远视眼用凹透镜矫正。 设计实验：
①模拟正常眼睛看物体。 ②模拟近视眼看物体。 ③尝试用各种光学器材矫正。 进行实验： 分析和结论：
晶状体太薄，折光能力太弱，成像于视网膜后。
多媒体动画演示：两图叠在一起演示，将近视眼和远视眼对比区分： 比较远视眼与近视眼
探究活动4：保护眼睛
让学生模拟下列图片中的情况，分别表演给其他同学观看。让学生指出造成近视的原因。
通过观看从生活中拍摄的不正确用眼方式的视频，诱导学生总结爱护眼睛的方法。
指导学生上网查资料，分发护眼材料。 七、作业 1.完成课后作业。
2．指导学生观看动手动脑学习物理内容，指导学生通过查资料、上网查询等方法学习近点、远点、明视距离及科学世界中“眼镜的度数”等材料，让学生形成自学能力。
第二课：确保食物的卫生安全
教学目标：通过学习，使学生能够在生活中注意饮食卫生，养成良好的饮食习惯。
教学重点：让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。 教学难点：让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。 教学过程：
一、谈话导入：今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。俗话说 “病从口入”，许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象。
二、为了使我们的健康有保障，在饮食习惯和卫生方面我们应该注意哪些问题呢？讨论后发言：
1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。 2、饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。 3、保护牙齿。
4、不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品：没有商标、没有生产日期、没有保质没有生产厂家、包装不完整。
5、预防食物中毒，学会辨别蘑菇，不吃不清洁的或变质的食物如：隔餐鸡蛋和启封时 间久的牛奶。
6、买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开。 7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。 8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。 9、尽量少去吃麦当劳等快餐食品。 三、在日常生活中我们要养成那些良好的卫生习惯呢？
我们一起来学习以下8条。
（1）养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互 追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。 （2）养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
（3）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程 中 不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、 杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
（4）不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
（5）吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。 （6）不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
（7）在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。
（8）不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。
四、演一演。 每一天，在世界的不同地区，都有人因食用了不卫生的食物而生病甚至死亡，面临这种"危机"，假如你是（学生、食品小商贩、食品店经理、记者、医生、卫生检疫人员、市长„„），你打算怎么办？
分四人小组选择一个进行讨论
五、小结。 我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。
第三课：预防营养不良
教学目标：
1、认识到营养是人们维持生命，进行体力和脑力活动，保证身体正常发育和健康的基础。
2.了解七大营养素与人体生长发育的关系。
3、教育学生为了健康不偏食，不挑食。
教学重点：认识各种营养素与人体生长发育的关系。
教学难点：怎样长期坚持讲究营养搭配，做到不偏食，不挑食。
教学准备：幻灯片、学生搜集营养素相关资料。
教学过程：
一、 导入新课
老师：我们今天一起来探讨学习与每个人的健康成长都有关系的内容，那就是营养不良害处多。（板书：营养不良害处多）
二、学习新知
老师： 同学们，你们知道什么是营养素吗？
学生讨论回答：吃得多，吃得好，就是有营养；营养就是蛋白质；有糖、盐、油等
老师介绍营养素的概念：营养素是人们生命进行体力和脑力活动保证身体发育和健康的物质基础。人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但还有一些无法自身合成、制造；必须来自外界以食物的形式摄入的物质约有40余种，这些自身不能形成的营养素可概括为七大营养素。
三、 老师：不同年龄的人们对七大营养素的需要量是不一样的，同学们正处于生长发育的关键时期，对各种营养素的需要量很大，如果这些营养素摄入不
足，将会对我们的身体发育和健康产生各种各样的不良影响。
四、老师：下面，我们来了解七大营养素对人体的作用以及当它不足时对人体的影响。
1、 老师：首先来认识蛋白质。
蛋白质是一切生命的物质基础，它对人体的生长发育起着极其重要的作用。它能调节人体的生理功能,体内进行各种化学反应所需的酶、生长所需的激素、体内的抗体都是由蛋白质组成的，同时蛋白质还提供能量，在我们的生活中肉类、鱼类、鸡蛋都是优质蛋白质，另外，豆类及豆制品也是优质蛋白质。 如果蛋白质不足，会对人体产生什么影响呢？
师：蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。蛋白质过量：蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。
2、 老师：接着，我们来认识脂肪。
脂肪是能量的来源之一，它协助脂溶性维生素（A、D、E、K和胡萝卜素）的吸收，保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素。如日常生活中花生油、豆油、菜油、麻油、猪油含脂肪高。食物中奶类、肉类、鸡蛋、鸭蛋含脂肪也很多，还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。
过多对人体产生什么影响呢？
过多摄入脂肪可导致肥胖症，高血压，冠心病及结肠癌等疾病。
3、 老师：下面，我们认识维生素。如果它不足又会怎样呢？
维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量虽少，但由于体内不能合成或合
成量不足，必须从食物中摄取。维生素分为水溶性维生素（维生素B族、维生素C）和脂溶性维生素（AD、、E、K等）两类。他们对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果是提供维生素的主要营养素。
维生素B1缺乏引起的脚气病，维生素C不足坏血病，维生素A缺乏导致手夜盲症，维生素D缺乏带来的佝偻病等。
维生素D不足：
骨质软化、儿童患软骨病。应多进鱼类及蛋类、多晒晒太阳。
维生素B1不足：
对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。
维生素B2不足：
口角发炎，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手肢有灼热感觉，对光有过度敏感的反应等。应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。 维生素B3不足：
舌苔厚重，嘴唇浮肿，舌痛，唇痛，头皮特多，口腔黏膜露露干燥。应多进食酵母。
维生素B12：
行动易失平衡，身体会有间歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，应多进食动物肝脏及酵母。
维生素C不足：
无过度劳累、环境急剧改变或其他器质性疾病等客观原因，但却常感疲劳，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙龈经常出血，伤口难愈，舌头有深痕等。应多进食柑、橙、柚子、红枣、酸枣等。
4、老师：下面继续了解矿物质对人体的作用及缺乏时对人体的影响。
矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分具有十分重要的生理机能调节作用。蔬菜水果是提供矿物质的主要营养素。
人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素，铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。但无论哪中元素，和人体所需蛋白质相比，都是非常少量的。缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。
矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物质的适量摄取。
5、认识糖类，如果缺乏了会怎样？
糖类是人体的主要能源物质，人体所需要能量的70%以上由糖类供给。它也是组织和细胞的重要组成成分。五谷类是提供糖类的主要营养素。糖类在人体内所起的作用是提供我们活动时所需要的能量。我们所吃的米、面等主食变成葡萄糖，被吸收溶化在血液中循环。只有这样，体内的细胞才有活力，肌肉活动才有动力。
人体内如果缺少糖类,便会引起动脉硬化,严重缺糖还可引起心脏病和脑溢血等病。 还会产生虚汗,甚至出现低糖休克。儿童缺少糖类食物中所含的磷、硫、氯等在人体内表现为酸性的食物,使机体内环境平衡发生紊乱,从而影响幼儿的性格和心理发育。
6、认识水的作用
水是人体内体液的主要成分，是维持生命所必需的，约占体重的60%，具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。水的来源主要有我们每天所引用的水，以维持体内所需。当短期内体液丧失量达体重的5%时，
即出现脉搏细速、血压下降、血容量不等症状，若体液丧失达体重的7%时，出现休克伴代谢性酸中毒，甚至危及生命。这是因为新陈代谢的全过程，几乎每一环节都需要水。可见水对人体有十分重要的作用。①水可调节体温。人体通过体内的水分进行吸热或放热，使人体的温度得到调节。②各种营养物质的消化、吸收和运输，体内一系列化学变化，废物的排泄等都需要水，如果没有水，这一切都无法进行。③水是体内的润滑剂。它能滋润皮肤、关节，避免器官间摩擦受损，如泪水可以润滑眼球。④水把肺泡表皮润湿后，才能引起气体的弥散作用，所以呼吸也要靠水。
7、膳食纤维
膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现，是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
五、 老师：现在，我们通过学习知道了七大营养素对人体生长发育有着很大的作用，缺乏了就会导致各种疾病，那么，我们应该怎样做呢？
学生：讨论回答
老师：（出示中国营养学会给我们推荐的中国居民平衡膳食宝塔），简单介绍。 小结：让我们科学饮食，合理饮食，保证自己有个健康的身体。饮食要多样化,不偏食,挑食,才能使我们的身体更健壮,更聪明。
六、板书设计
营养不良害处多
蛋白质
脂肪
维生素
七大营养素：
糖类 矿物质 水 膳食纤维
第四课：认识碘缺乏症
教学目标：
1．让学生明确碘缺乏会引起哪些疾病。
2．让学生知道，怎样预防碘的缺乏。
教学器具：
教材宣传挂图 合格碘盐样品（有碘盐标志的包装袋）
教学过程:
第一课时 碘缺乏病防治知识讲解
碘是一种人体必须的化学营养物质，人体缺碘会造成碘缺乏病。碘缺乏病是世界上分布最广泛和受危害人数最多的一种地方病。我国是世界上严重缺碘的国家之一，碘缺乏病流行范围广，发病人数多，而且病情较重。合格的碘盐里含有我们每天所需要的碘，我们每天必须吃入一定量的碘盐才能够维持正常的身体发育和智力发育，才能够保证正常的学习、工作、劳动和生活，就象我们每天必须吃饭一样重要。学生不吃碘盐，个子长不高，学习学不好，还会得甲状腺肿大（粗脖子病）。
一、缺碘有什么危害？
缺碘能引起大家熟知的甲状腺肿（俗称大脖子病、粗脖根），影响人体正常生理功能，还能引起流产、早产、死胎、先天性畸形、聋哑，更重要的是胚胎期和婴幼儿缺碘会引起大脑发育障碍。
综上所述，缺碘对健康有很大危害，而最大的危害是影响智力发育。因此
育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和学龄儿童是防治碘缺乏病的重点对象。
二、如何防治碘缺乏？
1．全民使用碘盐。全民使用碘盐能有效地预防碘缺乏病，这是全世界公
认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。但购买碘盐后应该注意密封、避光、避风、避免受热和久存，以防止碘的丢失，并且要坚持常年使用。
2．，如海带、海鱼、海虾和紫菜等。 在日常生活中多吃些含碘丰富的食品
三、如何积极宣传碘缺乏病防治知识？
国家将每年5月15日确定为碘缺乏病防治宣传日，通过健康教育活动让大家掌握防治碘缺乏的科学知识。学校的老师、学生要把碘缺乏的防治知识告诉家长，传播给社会，督促家长购买碘盐，使防治碘缺乏病知识家喻户晓、人人皆知，做到长期坚持食用碘盐，实现持续消除碘缺乏病的目标。
四、碘缺乏病宣传教育核心信息有哪些？
（一）碘缺乏病宣传教育的宣传要点
1．碘缺乏危害在我国是普遍的、长期存在的。
2．人体缺碘不仅影响生长发育，更重要的是影响智力发育。
3．碘缺乏是可以预防的，最简便、安全、有效的措施就是长期坚持食用碘盐。
4．制售、贩卖非碘食盐违反国家法律。
（二）碘缺乏病宣传教育的核心信息
儿童缺碘：
1．甲状腺肿大、甲状腺功能低下；
2．智力低下、体格发育落后。
成人缺碘：
甲状腺肿大，无力，易疲劳，劳动能力低下。
预防碘缺乏病的主要方法：
1．长期坚持食用合格碘盐，食用合格碘盐是消除碘缺乏病的根本措施；
2．应购买带有防伪标志的碘盐，不购买或不食用非碘盐；
3．炒菜不能用碘盐爆锅，要等菜熟后再放盐；
4．腌菜也要用碘盐。
第二课时 碘缺乏病防治知识实验
一、实验步骤
1．上课前一天由老师通知学生把家里吃的盐用纸或塑料袋包一汤匙带到学校来。
2．老师讲完第一部分内容后，让学生把带来的盐放在课桌上摊平。
3．打开碘盐半定量检测试剂瓶，滴1-2滴试剂在盐的表面。
4．结果判定：变色的为碘盐，不变色的为非碘盐。
二、老师总结
重复碘缺乏病的危害，购买和食用碘盐的重要性，结合当地的实际情况，如何用自己的眼睛识别合格碘盐，到什么地方购买合格碘盐，什么样的盐不能买等等。然后让学生把以上学到的知识告诉家长，并劝说家长正确购买和食用碘盐。
三、学生思考
1．想一想：碘缺乏对人体有哪些危害？
2．说一说：如何预防碘缺乏病？
碘对人体的作用是什么
碘是人体生长育所必需的微量元素，是合成甲状腺激素必需的重要原料，甲状腺激素是维持生命活动、促进人体生长发育和细胞发育不可缺少的，常见缺碘导致智力低下、呆傻、白痴、聋哑、矮小或瘫痪，孕妇缺碘可导致早产、流产、死胎和新生儿先天畸形、先天聋哑等。
什么是碘缺乏病？
碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。它实质上属于微量营养素营养不良，与维生素A缺乏、缺铁性贫血并列为世界卫生组织、联合国儿童基金会等国际组织重点防治、限期消除的三大微营养素营养不良疾病。碘缺乏病主要发生于特定的碘缺乏地理环境，具有明显的地方性，在我国被列为地方病之－。由于分布广泛，受害人群多和危害严重，已从一个单一的疾病问题上升到严重的公共卫生问题，成为社会关注、国家限期消除的疾病之－。
碘缺乏病能够消除吗？
碘缺乏病危害是由于自然环境缺碘，居民长期碘不足所造成的。它的病因清楚，防有办法，只要长期坚持补碘措施，碘缺乏病是完全可以消除的。我国有许多地方性甲状腺肿病区由于长期坚持食盐加碘，居民的碘营养状况得到改善，肿大的甲状腺多数都已恢复或接近正常，新一代儿童的智力较防治前有较大的提高。
为什么说食用碘盐是防治碘缺乏病最好的办法？
防治碘缺乏病的最根本措施是食盐加碘，这是被许多国家近一个世纪的防治工作所证实的，是各种补碘办法中最好的方法，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。
补碘将伴随您终生
人体缺碘是由环境缺碘造成的，而环境缺碘却不是在短期内可能改变的，只有人为的长期补碘才能保证机体的需要。人们补碘最有效的措施是食用合格碘盐，一旦停止食用合格碘盐，碘缺乏病就会卷土重来。这种补充不是在一两年内所能解决的，生活在缺碘地区，补碘将伴随我们终生。
第五课：迎接青春期的到来
教学目的：
让学生了解青春期的生理变化。
教学重点、难点：
重点：认识青春期的生理发育变化。
难点：正确看待青春期的生理发育变化。
教学准备：挂图、模具、模型
教学过程：
（一）导入新课
如果有一天，你发现自己的身高、体重、胸围、肩宽、骨盆宽等增长加速，而且身体有了很大的变化，如女同学出现月经初潮，男同学首次遗精，说明你已经进入青春期了。
（二）游戏园地：
看图说话。
（三）知识屋：青春期的概念及其年龄界定
什么叫青春期？
青春期的年龄界定。
（四）青春期的身体变化
1、青春期早期的变化
2、青春期中期的变化
3、青春期晚期的变化
（五）青春期内脏发育的变化
1、不要因为别的同学外形发生了明显的变化而取笑他们，这是不道德的。
2、发育较早的同学，不要因为身体外形发生变化而感到不好意思，因为，这些都是正常现象，是每个人都必须经历的过程。
第六课：不同的青春期
教学目的：
让学生了解青春期的生理变化。
教学重点、难点：
重点：认识青春期的生理发育变化。
难点：正确看待青春期的生理发育变化。
教学准备：挂图、模具、模型
教学过程：
一：导入新课
（一）同学们，你能体会到母亲的养育之恩吗？母亲之所以能哺乳，正是与母亲在青春期乳房的正确保健是分不开的。
（二）妈妈的回忆：
乳房发育与保健
（三）真心话：
碰到乳房会疼是正常的，要避免碰撞。
不能束胸，会影响乳房发育，将来哺乳困难，影响健美。
乳房发育基本定型时佩戴胸罩。
（四）专家支招。
（五）知识屋：白带的出现及处理
每天要清洗外阴。
清洗外阴的盆、毛巾和水要专用。
要穿透气的棉质内裤，常换洗、烫晒。
二：经期卫生。
（一）知识屋：
月经是指女性进入青春期开始，每月一次的子宫内膜剥落、出血，经血从阴道排出的过程。
（二）月经周期：
（28——30天）
（三）对话：卵子从哪里来？
（四）专家支招。
痛经：别紧张，保持愉快心情。
不规律：没关系，过两年就好。
经血多：看医生。
（五）经期保健：
1、经期用具要卫生。
2、保持外阴清洁。
3、注意保暖。
4、避免剧烈运动。
5、注意营养。
6、保持心情舒畅。
三：包皮与卫生。
（一）小贴士：
男孩的阴茎，人们又叫它“小鸡鸡”，主要用于排尿。进入青春期后，又有排精功能。
专家自查：包皮过长；包茎。
（三）介绍包皮过长的危害；包茎的危害；遗精及处理。
（四）知识屋：
遗精是指精液从阴茎排出体外的现象，是男孩进入青春期发育期的一种正常的生理现象。
（五）对话：
精子从哪里来？将去何方？
（六）精液的处理：
1、保持乐观和自信的情绪。
2、有不适或频繁要及时就医。
3、生活要有规律，分散“性”的注意力。
第七课：养成锻炼的好习惯
教学目标：
1、让学生了解锻炼身体好处。
2、让学生知道参加体育活动能增强体质，促进身心健康发展。
教学重点：了解锻炼身体好处。
教学难点：知道参加体育活动能增强体质，促进身心健康发展。
教学准备：课件
教学过程：
一、 导人新课：
怎样才能使我们的身体好呢？ 没错，最根本的办法是经常参加体育锻炼。
2、揭题：“锻炼身体好处多”
二：读课文
1、自读课文 思考：怎样才能使我们的身体好呢？
2、齐读课文，回答
（1）学生回答。 首先，科学的体育锻炼，能促进少年儿童身体的生长发育。 其次，体育锻炼时，我们会感到心跳、呼吸加快，这表明心肺功能加强。 再次，体育锻炼还可以使神经系统反应敏捷，增强记忆力。 （2）读重点段
3、说说你会经常参加哪些体育锻炼？
（1）相互讨论、交流。
（2）指名回答
三、总结课文
四、课后练习 1、怎样才能使我们的身体好呢？ 2、科学的体育锻炼有哪些好
教学小结：
这节课通过学生自读课文，齐读课文，再读重点段落，最后让学生加以讨论、交流，让学生了解锻炼身体好处，知道参加体育活动能增强体质，促进身心健康发展，能自觉地进行体育锻炼。
第八课：预防红眼病与沙眼
第一课时
教学目的：
让学生懂得怎样预防沙眼与红眼病。
教学重点、难点：
重点：沙眼与红眼病的预防。
难点：沙眼与红眼病是怎么传播的。
教学准备：
挂图、模具、模型
教学过程：
（一）导入新课：
沙眼与红眼病都是眼睛的传染性疾病，但是径和症状不同。
（二）什么是沙眼与红眼病？它们是怎么传播的？
沙眼是由于衣原体感染引起的一种结膜炎、角膜的慢性传染病。红眼病又称急性结膜炎，是由细菌感染引起的一种常见的传染性眼病。
（三）沙眼与红眼病的危害。
（四）我会做：抢答
1、沙眼与红眼病是由同一个病原体引起的吗？分别说出它们的名称。
2、它们的传播途径一样吗？
3、你能说出还有哪些行为能传播沙眼与红眼病？
第二课时
教学内容：沙眼与红眼病的预防
教学目的、要求：
让学生懂得怎样预防沙眼与红眼病。
教学重点、难点：
重点：沙眼与红眼病的预防。
难点：沙眼与红眼病是怎么传播的。
教学准备：
挂图、模具、模型
教学过程：
（一）导入新课：回忆上节课内容。
（二）怎样预防沙眼与红眼病：
1、不要用脏手揉眼睛。
2、注意手的卫生。
3、不与人共用毛巾、手帕、脸盆。
4、外出游玩时，也要尽量用流动的水洗脸。
5、定期去眼科医生那里检查。
6、如果患了红眼病，应及时隔离治疗。
（三）我能行。
1、沙眼是怎么引起的?
2、有人认为看一眼红眼病的病人，就会得红眼病，这句话有没有科学道理？为什么？
五年级下册《学校公共卫生教育》教案
熊官中心小学：朱艳玲
学校公共卫生教育目标
一、总目标
小学健康教育是以学习健康知识、促进健康行为、养成有益于身心健康发展的良好习惯为核心内容的教育。在教育中应依据学生的年龄特征，遵循学生的认知规律，立足于提高学生预防疾病和自我保健的意识，逐步养成良好的卫生习惯，为让学生成长为体质健壮、身心健康、人格健全的社会个体奠定基础。
二、分目标
一年级：了解我们的身体，学会正确的坐、立、行姿势；学会保护眼睛和牙齿的基本方法；了解预防疾病的方法；养成一日三餐定时定量、不挑食、不偏食和按时睡眠的良好习惯。养成与人交往和沟通的习惯；初步了解基本的健康知识和技能，知道个人习惯对健康的影响，做健康娃娃。了解道路交通和各种游戏的安全常识，了解生活与游乐场所、设施潜在的安全隐患，增强安全意识。知道爱护公共卫生和花草树木，初步树立环保意识。
二年级：了解身高与标准体重的关系，学会测量的方法；了解眼、耳、口、鼻的基本结构和作用，懂得保护的基本方法；知道充足的睡足和课间休息对身体健康的重要性；知道饮水卫生，不误吞东西。学会谦让和友善。掌握常见学习用具的正确使用方法。知道私自下河的危险和求助、求生的简单技能；能正确使用和拨打110、119、120电话。
四年级：了解和认识健康食品，防止暴饮暴食，知道病从口入的道理；了解呼吸道传染病、肠道传染病、沙眼、“红眼病”、冻疮、近视眼的预防知识；了解环境与人体健康的关系；学会劳逸结合，科学用脑，做到快乐游戏、理智游戏。不断认识自我，正视自己的缺点，懂得取人之长补己之短。学会避免雷击的方法，能识别交通安全标志，掌握基本的交通规则。
五年级：初步认识心脏的结构和功能，学会测量脉搏和体温；纠正不良的坐、立、行姿，预防脊椎弯曲；纠正不正确的刷牙方法，预防龋齿；了解感冒、流感、中暑、食物中毒的症状，掌握其预防方法；了解人体需要的营养素和合理营养的基本要求，预防贫血。增强自我调控能力，正确面对和接受别人的建议和批评。掌握科学的体育锻炼方法，坚持每天体育锻炼1小时。注意户外活动的安全，掌握狗咬、蜂蛰等意外事故的处理方法。
六年级：掌握季节性流行病、传染病如乙脑、流脑、肝炎等的正确防治方法；学会处理小外伤、烧烫伤；掌握基本的生活技能，与水、火、电、气和谐相处。知道吸烟的危害，拒绝吸烟并劝解家人不要吸烟；掌握网络卫生常识，养成文明上网习惯，防止网络成瘾。树立正确的学习动机，学会公平竞争，正确面对挫折。了解自然险情的危害，提高自我保护的能力。确定合理的学习目标，掌握缓解压力的方法；学会与他人和谐相处。
学校公共卫生教育教学计划
第一课：配戴眼睛有学问
教学目标： 1．知识目标
①了解眼睛的构造，知道眼睛是怎样看见物体的。 ②了解眼镜是怎样矫正视力的。 2．能力目标
①培养学生进行物理探究性学习的能力。
②培养学生按照实验方法正确进行实验、观察和交流等能力。 3．情感、态度与价值观 ①使学生具有眼保健意识。
②有将科学技术应用于日常生活的意识。 教学重点
①了解眼睛的构造，知道眼睛是怎样看见物体的。 ②了解眼镜是怎样矫正视力的。 ③初步培养学生的探究能力。 ④渗透STS教育。 教学难点
①培养学生的保护眼睛的意识，能够将物理知识应用于生活中，在生活中学习物理，让物理知识走向生活，有将科学技术应用于日常生活的意识。 ②培养学生学习物理的兴趣。 教具准备：
教师：多媒体系统、光具座、蜡烛、火柴、光屏、焦距不同的凸透镜和凹透镜各二个。
学生：自制光具座器材一套、自制的水凸透镜一个（可以自由改变其焦距）、自制光屏一个、蜡烛、火柴、凸透镜和凹透镜（近视眼镜和远视眼镜）各一个。 教学过程： 1．引入新课
利用多媒体系统投影短片：介绍眼球的构造。
利用多媒体系统投影动画：比较照相机和眼睛成像原理，诱导学生得出： ①眼睛相当于照相机，巨大的物体都能看到，说明成的缩小的实像，而实凸透镜所成的实像只能是倒立，即眼睛成像性质为：倒立缩小实像。 ②晶状体、角膜相当于镜头，相当于一个凸透镜。 ③视网膜相当于胶片（或光屏）。 2．探究活动1：正常眼成像情况
教师演示实验：点燃一支蜡烛当物体，经过一个度数较低的凸透镜在光屏上成一个清晰的像，再将蜡烛靠近凸透镜，让学生观察光屏上的成像情况。在同一位置换一块度数较高的凸透镜，让学生观察光屏成像的清晰程度。 诱导学生得出：凸透镜与眼睛晶状体相比，可以通过换用不同焦距的凸透镜来改变成像的清晰程度。
问题：人眼能不能换晶状体来改变成像的清晰程度？
多媒体系统投影短片：眼睛看近处物体和远处物体晶状体变化和成像情况。
再利用多媒体系统投影动画： 诱导学生得出：
①眼睛观察近处物体时，晶状体变厚，使物体的清晰像成在视网膜上。 ②眼睛观察远处物体时，晶状体变薄，使物体的清晰像成在视网膜上。
3．选择一个近视的同学和一个眼睛视力较好的同学一起表演：两个同学站在同一位置分辨同一套扑克牌，老师不断后退，至一个同学不能辨认出牌面数字时为止。
问题：同样的距离，同样大小的数字，为什么一个同学看不清牌上的数字？ 诱导学生得出：先看不清牌面的数字的同学的眼睛近视。 探究活动2：近视眼生理原因和矫正方法 猜想：
①近视眼生理原因是眼球变化，使成像在视网膜之前。 ②近视眼生理原因是眼球变化，使成像在视网膜之后。 ③近视眼用凸透镜矫正。 ④近视眼用凹透镜矫正。 设计实验：
①模拟正常眼睛看物体。 ②模拟近视眼看物体。 ③尝试用各种光学器材矫正。 进行实验： 分析和结论：
利用多媒体系统投影动画：远视眼成因及矫正 晶状体太薄，折光能力太弱，成像于视网膜后。 探究活动3：远视眼成因和矫正方法 猜想：
①远视眼生理原因是眼球变化，使成像在视网膜之前。 ②远视眼生理原因是眼球变化，使成像在视网膜之后。
③远视眼用凸透镜矫正。 ④远视眼用凹透镜矫正。 设计实验：
①模拟正常眼睛看物体。 ②模拟近视眼看物体。 ③尝试用各种光学器材矫正。 进行实验： 分析和结论：
晶状体太薄，折光能力太弱，成像于视网膜后。
多媒体动画演示：两图叠在一起演示，将近视眼和远视眼对比区分： 比较远视眼与近视眼
探究活动4：保护眼睛
让学生模拟下列图片中的情况，分别表演给其他同学观看。让学生指出造成近视的原因。
通过观看从生活中拍摄的不正确用眼方式的视频，诱导学生总结爱护眼睛的方法。
指导学生上网查资料，分发护眼材料。 七、作业 1.完成课后作业。
2．指导学生观看动手动脑学习物理内容，指导学生通过查资料、上网查询等方法学习近点、远点、明视距离及科学世界中“眼镜的度数”等材料，让学生形成自学能力。
第二课：确保食物的卫生安全
教学目标：通过学习，使学生能够在生活中注意饮食卫生，养成良好的饮食习惯。
教学重点：让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。 教学难点：让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。 教学过程：
一、谈话导入：今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。俗话说 “病从口入”，许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象。
二、为了使我们的健康有保障，在饮食习惯和卫生方面我们应该注意哪些问题呢？讨论后发言：
1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。 2、饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。 3、保护牙齿。
4、不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品：没有商标、没有生产日期、没有保质没有生产厂家、包装不完整。
5、预防食物中毒，学会辨别蘑菇，不吃不清洁的或变质的食物如：隔餐鸡蛋和启封时 间久的牛奶。
6、买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开。 7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。 8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。 9、尽量少去吃麦当劳等快餐食品。 三、在日常生活中我们要养成那些良好的卫生习惯呢？
我们一起来学习以下8条。
（1）养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互 追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。 （2）养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
（3）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程 中 不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、 杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
（4）不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
（5）吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。 （6）不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
（7）在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。
（8）不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。
四、演一演。 每一天，在世界的不同地区，都有人因食用了不卫生的食物而生病甚至死亡，面临这种"危机"，假如你是（学生、食品小商贩、食品店经理、记者、医生、卫生检疫人员、市长„„），你打算怎么办？
分四人小组选择一个进行讨论
五、小结。 我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。
第三课：预防营养不良
教学目标：
1、认识到营养是人们维持生命，进行体力和脑力活动，保证身体正常发育和健康的基础。
2.了解七大营养素与人体生长发育的关系。
3、教育学生为了健康不偏食，不挑食。
教学重点：认识各种营养素与人体生长发育的关系。
教学难点：怎样长期坚持讲究营养搭配，做到不偏食，不挑食。
教学准备：幻灯片、学生搜集营养素相关资料。
教学过程：
一、 导入新课
老师：我们今天一起来探讨学习与每个人的健康成长都有关系的内容，那就是营养不良害处多。（板书：营养不良害处多）
二、学习新知
老师： 同学们，你们知道什么是营养素吗？
学生讨论回答：吃得多，吃得好，就是有营养；营养就是蛋白质；有糖、盐、油等
老师介绍营养素的概念：营养素是人们生命进行体力和脑力活动保证身体发育和健康的物质基础。人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但还有一些无法自身合成、制造；必须来自外界以食物的形式摄入的物质约有40余种，这些自身不能形成的营养素可概括为七大营养素。
三、 老师：不同年龄的人们对七大营养素的需要量是不一样的，同学们正处于生长发育的关键时期，对各种营养素的需要量很大，如果这些营养素摄入不
足，将会对我们的身体发育和健康产生各种各样的不良影响。
四、老师：下面，我们来了解七大营养素对人体的作用以及当它不足时对人体的影响。
1、 老师：首先来认识蛋白质。
蛋白质是一切生命的物质基础，它对人体的生长发育起着极其重要的作用。它能调节人体的生理功能,体内进行各种化学反应所需的酶、生长所需的激素、体内的抗体都是由蛋白质组成的，同时蛋白质还提供能量，在我们的生活中肉类、鱼类、鸡蛋都是优质蛋白质，另外，豆类及豆制品也是优质蛋白质。 如果蛋白质不足，会对人体产生什么影响呢？
师：蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。蛋白质过量：蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。
2、 老师：接着，我们来认识脂肪。
脂肪是能量的来源之一，它协助脂溶性维生素（A、D、E、K和胡萝卜素）的吸收，保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素。如日常生活中花生油、豆油、菜油、麻油、猪油含脂肪高。食物中奶类、肉类、鸡蛋、鸭蛋含脂肪也很多，还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。
过多对人体产生什么影响呢？
过多摄入脂肪可导致肥胖症，高血压，冠心病及结肠癌等疾病。
3、 老师：下面，我们认识维生素。如果它不足又会怎样呢？
维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量虽少，但由于体内不能合成或合
成量不足，必须从食物中摄取。维生素分为水溶性维生素（维生素B族、维生素C）和脂溶性维生素（AD、、E、K等）两类。他们对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果是提供维生素的主要营养素。
维生素B1缺乏引起的脚气病，维生素C不足坏血病，维生素A缺乏导致手夜盲症，维生素D缺乏带来的佝偻病等。
维生素D不足：
骨质软化、儿童患软骨病。应多进鱼类及蛋类、多晒晒太阳。
维生素B1不足：
对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。
维生素B2不足：
口角发炎，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手肢有灼热感觉，对光有过度敏感的反应等。应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。 维生素B3不足：
舌苔厚重，嘴唇浮肿，舌痛，唇痛，头皮特多，口腔黏膜露露干燥。应多进食酵母。
维生素B12：
行动易失平衡，身体会有间歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，应多进食动物肝脏及酵母。
维生素C不足：
无过度劳累、环境急剧改变或其他器质性疾病等客观原因，但却常感疲劳，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙龈经常出血，伤口难愈，舌头有深痕等。应多进食柑、橙、柚子、红枣、酸枣等。
4、老师：下面继续了解矿物质对人体的作用及缺乏时对人体的影响。
矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分具有十分重要的生理机能调节作用。蔬菜水果是提供矿物质的主要营养素。
人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素，铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。但无论哪中元素，和人体所需蛋白质相比，都是非常少量的。缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。
矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物质的适量摄取。
5、认识糖类，如果缺乏了会怎样？
糖类是人体的主要能源物质，人体所需要能量的70%以上由糖类供给。它也是组织和细胞的重要组成成分。五谷类是提供糖类的主要营养素。糖类在人体内所起的作用是提供我们活动时所需要的能量。我们所吃的米、面等主食变成葡萄糖，被吸收溶化在血液中循环。只有这样，体内的细胞才有活力，肌肉活动才有动力。
人体内如果缺少糖类,便会引起动脉硬化,严重缺糖还可引起心脏病和脑溢血等病。 还会产生虚汗,甚至出现低糖休克。儿童缺少糖类食物中所含的磷、硫、氯等在人体内表现为酸性的食物,使机体内环境平衡发生紊乱,从而影响幼儿的性格和心理发育。
6、认识水的作用
水是人体内体液的主要成分，是维持生命所必需的，约占体重的60%，具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。水的来源主要有我们每天所引用的水，以维持体内所需。当短期内体液丧失量达体重的5%时，
即出现脉搏细速、血压下降、血容量不等症状，若体液丧失达体重的7%时，出现休克伴代谢性酸中毒，甚至危及生命。这是因为新陈代谢的全过程，几乎每一环节都需要水。可见水对人体有十分重要的作用。①水可调节体温。人体通过体内的水分进行吸热或放热，使人体的温度得到调节。②各种营养物质的消化、吸收和运输，体内一系列化学变化，废物的排泄等都需要水，如果没有水，这一切都无法进行。③水是体内的润滑剂。它能滋润皮肤、关节，避免器官间摩擦受损，如泪水可以润滑眼球。④水把肺泡表皮润湿后，才能引起气体的弥散作用，所以呼吸也要靠水。
7、膳食纤维
膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现，是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
五、 老师：现在，我们通过学习知道了七大营养素对人体生长发育有着很大的作用，缺乏了就会导致各种疾病，那么，我们应该怎样做呢？
学生：讨论回答
老师：（出示中国营养学会给我们推荐的中国居民平衡膳食宝塔），简单介绍。 小结：让我们科学饮食，合理饮食，保证自己有个健康的身体。饮食要多样化,不偏食,挑食,才能使我们的身体更健壮,更聪明。
六、板书设计
营养不良害处多
蛋白质
脂肪
维生素
七大营养素：
糖类 矿物质 水 膳食纤维
第四课：认识碘缺乏症
教学目标：
1．让学生明确碘缺乏会引起哪些疾病。
2．让学生知道，怎样预防碘的缺乏。
教学器具：
教材宣传挂图 合格碘盐样品（有碘盐标志的包装袋）
教学过程:
第一课时 碘缺乏病防治知识讲解
碘是一种人体必须的化学营养物质，人体缺碘会造成碘缺乏病。碘缺乏病是世界上分布最广泛和受危害人数最多的一种地方病。我国是世界上严重缺碘的国家之一，碘缺乏病流行范围广，发病人数多，而且病情较重。合格的碘盐里含有我们每天所需要的碘，我们每天必须吃入一定量的碘盐才能够维持正常的身体发育和智力发育，才能够保证正常的学习、工作、劳动和生活，就象我们每天必须吃饭一样重要。学生不吃碘盐，个子长不高，学习学不好，还会得甲状腺肿大（粗脖子病）。
一、缺碘有什么危害？
缺碘能引起大家熟知的甲状腺肿（俗称大脖子病、粗脖根），影响人体正常生理功能，还能引起流产、早产、死胎、先天性畸形、聋哑，更重要的是胚胎期和婴幼儿缺碘会引起大脑发育障碍。
综上所述，缺碘对健康有很大危害，而最大的危害是影响智力发育。因此
育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和学龄儿童是防治碘缺乏病的重点对象。
二、如何防治碘缺乏？
1．全民使用碘盐。全民使用碘盐能有效地预防碘缺乏病，这是全世界公
认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。但购买碘盐后应该注意密封、避光、避风、避免受热和久存，以防止碘的丢失，并且要坚持常年使用。
2．，如海带、海鱼、海虾和紫菜等。 在日常生活中多吃些含碘丰富的食品
三、如何积极宣传碘缺乏病防治知识？
国家将每年5月15日确定为碘缺乏病防治宣传日，通过健康教育活动让大家掌握防治碘缺乏的科学知识。学校的老师、学生要把碘缺乏的防治知识告诉家长，传播给社会，督促家长购买碘盐，使防治碘缺乏病知识家喻户晓、人人皆知，做到长期坚持食用碘盐，实现持续消除碘缺乏病的目标。
四、碘缺乏病宣传教育核心信息有哪些？
（一）碘缺乏病宣传教育的宣传要点
1．碘缺乏危害在我国是普遍的、长期存在的。
2．人体缺碘不仅影响生长发育，更重要的是影响智力发育。
3．碘缺乏是可以预防的，最简便、安全、有效的措施就是长期坚持食用碘盐。
4．制售、贩卖非碘食盐违反国家法律。
（二）碘缺乏病宣传教育的核心信息
儿童缺碘：
1．甲状腺肿大、甲状腺功能低下；
2．智力低下、体格发育落后。
成人缺碘：
甲状腺肿大，无力，易疲劳，劳动能力低下。
预防碘缺乏病的主要方法：
1．长期坚持食用合格碘盐，食用合格碘盐是消除碘缺乏病的根本措施；
2．应购买带有防伪标志的碘盐，不购买或不食用非碘盐；
3．炒菜不能用碘盐爆锅，要等菜熟后再放盐；
4．腌菜也要用碘盐。
第二课时 碘缺乏病防治知识实验
一、实验步骤
1．上课前一天由老师通知学生把家里吃的盐用纸或塑料袋包一汤匙带到学校来。
2．老师讲完第一部分内容后，让学生把带来的盐放在课桌上摊平。
3．打开碘盐半定量检测试剂瓶，滴1-2滴试剂在盐的表面。
4．结果判定：变色的为碘盐，不变色的为非碘盐。
二、老师总结
重复碘缺乏病的危害，购买和食用碘盐的重要性，结合当地的实际情况，如何用自己的眼睛识别合格碘盐，到什么地方购买合格碘盐，什么样的盐不能买等等。然后让学生把以上学到的知识告诉家长，并劝说家长正确购买和食用碘盐。
三、学生思考
1．想一想：碘缺乏对人体有哪些危害？
2．说一说：如何预防碘缺乏病？
碘对人体的作用是什么
碘是人体生长育所必需的微量元素，是合成甲状腺激素必需的重要原料，甲状腺激素是维持生命活动、促进人体生长发育和细胞发育不可缺少的，常见缺碘导致智力低下、呆傻、白痴、聋哑、矮小或瘫痪，孕妇缺碘可导致早产、流产、死胎和新生儿先天畸形、先天聋哑等。
什么是碘缺乏病？
碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。它实质上属于微量营养素营养不良，与维生素A缺乏、缺铁性贫血并列为世界卫生组织、联合国儿童基金会等国际组织重点防治、限期消除的三大微营养素营养不良疾病。碘缺乏病主要发生于特定的碘缺乏地理环境，具有明显的地方性，在我国被列为地方病之－。由于分布广泛，受害人群多和危害严重，已从一个单一的疾病问题上升到严重的公共卫生问题，成为社会关注、国家限期消除的疾病之－。
碘缺乏病能够消除吗？
碘缺乏病危害是由于自然环境缺碘，居民长期碘不足所造成的。它的病因清楚，防有办法，只要长期坚持补碘措施，碘缺乏病是完全可以消除的。我国有许多地方性甲状腺肿病区由于长期坚持食盐加碘，居民的碘营养状况得到改善，肿大的甲状腺多数都已恢复或接近正常，新一代儿童的智力较防治前有较大的提高。
为什么说食用碘盐是防治碘缺乏病最好的办法？
防治碘缺乏病的最根本措施是食盐加碘，这是被许多国家近一个世纪的防治工作所证实的，是各种补碘办法中最好的方法，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。
补碘将伴随您终生
人体缺碘是由环境缺碘造成的，而环境缺碘却不是在短期内可能改变的，只有人为的长期补碘才能保证机体的需要。人们补碘最有效的措施是食用合格碘盐，一旦停止食用合格碘盐，碘缺乏病就会卷土重来。这种补充不是在一两年内所能解决的，生活在缺碘地区，补碘将伴随我们终生。
第五课：迎接青春期的到来
教学目的：
让学生了解青春期的生理变化。
教学重点、难点：
重点：认识青春期的生理发育变化。
难点：正确看待青春期的生理发育变化。
教学准备：挂图、模具、模型
教学过程：
（一）导入新课
如果有一天，你发现自己的身高、体重、胸围、肩宽、骨盆宽等增长加速，而且身体有了很大的变化，如女同学出现月经初潮，男同学首次遗精，说明你已经进入青春期了。
（二）游戏园地：
看图说话。
（三）知识屋：青春期的概念及其年龄界定
什么叫青春期？
青春期的年龄界定。
（四）青春期的身体变化
1、青春期早期的变化
2、青春期中期的变化
3、青春期晚期的变化
（五）青春期内脏发育的变化
1、不要因为别的同学外形发生了明显的变化而取笑他们，这是不道德的。
2、发育较早的同学，不要因为身体外形发生变化而感到不好意思，因为，这些都是正常现象，是每个人都必须经历的过程。
第六课：不同的青春期
教学目的：
让学生了解青春期的生理变化。
教学重点、难点：
重点：认识青春期的生理发育变化。
难点：正确看待青春期的生理发育变化。
教学准备：挂图、模具、模型
教学过程：
一：导入新课
（一）同学们，你能体会到母亲的养育之恩吗？母亲之所以能哺乳，正是与母亲在青春期乳房的正确保健是分不开的。
（二）妈妈的回忆：
乳房发育与保健
（三）真心话：
碰到乳房会疼是正常的，要避免碰撞。
不能束胸，会影响乳房发育，将来哺乳困难，影响健美。
乳房发育基本定型时佩戴胸罩。
（四）专家支招。
（五）知识屋：白带的出现及处理
每天要清洗外阴。
清洗外阴的盆、毛巾和水要专用。
要穿透气的棉质内裤，常换洗、烫晒。
二：经期卫生。
（一）知识屋：
月经是指女性进入青春期开始，每月一次的子宫内膜剥落、出血，经血从阴道排出的过程。
（二）月经周期：
（28——30天）
（三）对话：卵子从哪里来？
（四）专家支招。
痛经：别紧张，保持愉快心情。
不规律：没关系，过两年就好。
经血多：看医生。
（五）经期保健：
1、经期用具要卫生。
2、保持外阴清洁。
3、注意保暖。
4、避免剧烈运动。
5、注意营养。
6、保持心情舒畅。
三：包皮与卫生。
（一）小贴士：
男孩的阴茎，人们又叫它“小鸡鸡”，主要用于排尿。进入青春期后，又有排精功能。
专家自查：包皮过长；包茎。
（三）介绍包皮过长的危害；包茎的危害；遗精及处理。
（四）知识屋：
遗精是指精液从阴茎排出体外的现象，是男孩进入青春期发育期的一种正常的生理现象。
（五）对话：
精子从哪里来？将去何方？
（六）精液的处理：
1、保持乐观和自信的情绪。
2、有不适或频繁要及时就医。
3、生活要有规律，分散“性”的注意力。
第七课：养成锻炼的好习惯
教学目标：
1、让学生了解锻炼身体好处。
2、让学生知道参加体育活动能增强体质，促进身心健康发展。
教学重点：了解锻炼身体好处。
教学难点：知道参加体育活动能增强体质，促进身心健康发展。
教学准备：课件
教学过程：
一、 导人新课：
怎样才能使我们的身体好呢？ 没错，最根本的办法是经常参加体育锻炼。
2、揭题：“锻炼身体好处多”
二：读课文
1、自读课文 思考：怎样才能使我们的身体好呢？
2、齐读课文，回答
（1）学生回答。 首先，科学的体育锻炼，能促进少年儿童身体的生长发育。 其次，体育锻炼时，我们会感到心跳、呼吸加快，这表明心肺功能加强。 再次，体育锻炼还可以使神经系统反应敏捷，增强记忆力。 （2）读重点段
3、说说你会经常参加哪些体育锻炼？
（1）相互讨论、交流。
（2）指名回答
三、总结课文
四、课后练习 1、怎样才能使我们的身体好呢？ 2、科学的体育锻炼有哪些好
教学小结：
这节课通过学生自读课文，齐读课文，再读重点段落，最后让学生加以讨论、交流，让学生了解锻炼身体好处，知道参加体育活动能增强体质，促进身心健康发展，能自觉地进行体育锻炼。
第八课：预防红眼病与沙眼
第一课时
教学目的：
让学生懂得怎样预防沙眼与红眼病。
教学重点、难点：
重点：沙眼与红眼病的预防。
难点：沙眼与红眼病是怎么传播的。
教学准备：
挂图、模具、模型
教学过程：
（一）导入新课：
沙眼与红眼病都是眼睛的传染性疾病，但是径和症状不同。
（二）什么是沙眼与红眼病？它们是怎么传播的？
沙眼是由于衣原体感染引起的一种结膜炎、角膜的慢性传染病。红眼病又称急性结膜炎，是由细菌感染引起的一种常见的传染性眼病。
（三）沙眼与红眼病的危害。
（四）我会做：抢答
1、沙眼与红眼病是由同一个病原体引起的吗？分别说出它们的名称。
2、它们的传播途径一样吗？
3、你能说出还有哪些行为能传播沙眼与红眼病？
第二课时
教学内容：沙眼与红眼病的预防
教学目的、要求：
让学生懂得怎样预防沙眼与红眼病。
教学重点、难点：
重点：沙眼与红眼病的预防。
难点：沙眼与红眼病是怎么传播的。
教学准备：
挂图、模具、模型
教学过程：
（一）导入新课：回忆上节课内容。
（二）怎样预防沙眼与红眼病：
1、不要用脏手揉眼睛。
2、注意手的卫生。
3、不与人共用毛巾、手帕、脸盆。
4、外出游玩时，也要尽量用流动的水洗脸。
5、定期去眼科医生那里检查。
6、如果患了红眼病，应及时隔离治疗。
（三）我能行。
1、沙眼是怎么引起的?
2、有人认为看一眼红眼病的病人，就会得红眼病，这句话有没有科学道理？为什么？