责任编辑：陆一ＣＨＩＮＡＱＵＡＬＩＴＹＳＵＰＥＲＶＩＳＩＯＮ
食品安全
面制品为什么让溴酸钾走开
———使用８０年的面粉添加剂被禁用
王春燕潘炜／文
２００５年６月２０日卫生部发布第９号公告称，从２００５年７月１日起我国全面禁止使用溴酸钾作为面粉处理剂，国家质检总局也将对此全面开展食品安全的整治工作。
溴酸钾作为烘培面包中的添加剂普遍使用始于１９４１年，溴酸钾在面团发酵、醒发、烘培过程中起着一种慢性氧化剂的作用，影响面团的结构和流变性，溴酸钾与小麦蛋白的面筋组织发生反应，增加面筋的强度和弹性，形成良好的面筋网络，从而显著改善面粉的烘培效果。
８０多年来，人们一直将其作为安全、有效的面粉增筋剂使用，人们对其的全部认识是，只要添加条件和烘培条件正确，溴酸钾将转化成惰性、无害的溴化物。在１９９２年世界卫生组织发表对溴酸钾使用安全的审查报告中，确认溴酸根是一种氧化性致癌物，主要能导致动物的肾和膀胱组织发生癌变。又随着色谱检测能力的增强，检测出在烘制后的面包中仍残留着０．０５－０．３ｍｇ／ｋｇ溴酸根。一些发达国家近１０年中先后颁布了禁用溴澳大利亚、新西兰甚至一些中小国家及我国的台湾及香港也已禁用，美国、加拿大、我国在此之前的情况是：在限量情况下允许使用。中国《食品添加剂使用卫生标准》ＧＢ２７６０－１９９２规定，品质改良剂溴酸钾可用于面包、饼干，最大允许量为５０ｍｇ／ｋｇ，ＧＢ２７６０－１９９６版修订为：面粉处理剂溴酸钾用于小麦粉，最大使用量为３０ｍｇ／ｋｇ，并在备注中规定“最终食品中不得
检出”。但是，我国至今未颁布相应的溴酸钾残留量的标准检测方法，这就给执行国家卫生标准留下了难以控制和监督的难题。由于有法难循，企业、商业、政府监督部题，溴酸钾使用卫生标准实际上形同虚设。
我国的面粉、面包、饼干生产企业大多滥用添加剂的现象非常普遍，无论是何种用途的面粉：饺子粉、面包粉、高筋粉、拉面粉、甚至是未成熟的小麦粉、潮湿变质的小麦粉，都普遍使用溴酸钾来作为品质改良剂。由于残留级的溴酸钾在测定技术上存在困难，目前还未见到我国面粉中使用溴酸钾的监测情况报告，据我们对大连市内
零售的包括山东、河南、黑龙江等地生产的６０种面粉（高筋粉、饺子粉、面包粉、拉面粉）的普查情况看，多于７０％的小麦粉中使用溴酸钾，在面包粉中使用量极高，一些超出了国家标准的允许限值。此外，近年发展起来的面包改良剂品种很多，大都是含溴酸钾的复合型面包添加剂。这样，在面包制作过程中会导致面包粉和面包改良剂中溴酸钾的双重加入，往往在面包成品中会检出残留量。近几年，溴酸钾的安全性问题已经引起国内外的广泛关注，中国食品添加剂协会３次组织有关研讨，专家指出：为了保证面粉安全性，禁用溴酸钾作为改良剂是我国食品安全重要举措，目前应尽快组织完善我国在此问题上的法律法规及管理方面的具体措施，建立面粉、面包等主要面食品中溴酸钾残留量的检测方法是当务之急。此外，还要依此调查国内市场面粉、
面包等主要面食品中溴酸钾残留量的情况，为国家制定法律提供支持。
由于面食品中溴酸钾残留量的检测非常困难，目前国内外尚无成型方法可循，美国公职化学家学会ＡＯＡＣ推出的官方分析法９５６．０３规定了白面粉和全麦粉中溴—亚硫酸盐滴定酸盐和碘酸盐的测定法——
法，已从１９５６￣２００３年间应用了近５０年，该法是一种常规化学分析法，采用亚硫酸盐还原性来测定溴酸盐的弱氧化性，方法经典，但应用繁杂，准确度差，检出不灵敏（最低定性检出限为１ｍｇ／ｋｇ，定量检出限为１０ｍｇ／ｋｇ）。
１９９７年，美国环境保护监督管理局（ＥＰＡ）
针对饮用水中使用臭氧消毒的副
酸钾作为面粉改良剂的行政性指令，欧盟、门至今仍未有任何行为来控制溴酸钾问
日本等国已大幅度减少溴酸钾的使用量。处于生产和管理的相对落后阶段，面粉中
４２中国质量技术监督
ＣＨＩＮＡＱＵＡＬＩＴＹＳＵＰＥＲＶＩＳＩＯＮ
食品安全
产物溴酸盐的检测出台与标准限量相适应的自来水、矿泉水等饮用水中溴酸盐的检—高效液相色谱法（阴离子色谱测方法——
柱分离、柱后Ｏ－联茴香胺蓝衍生、紫外检测）。近几年里，用反相高效液相色谱检测面粉和面包中的溴酸盐的添加量和残留量有一些报道，方法灵敏度很高，可达到５ｕｇ／ｋｇ，符合残留检测的要求，但在国内使用时有两个缺点无法克服，一是采用柱后Ｏ－联茴香胺蓝衍生法还原溴酸根有可见吸收的产物，在配置仪器上有一定困难，配置液相色谱柱后泵往往适用范围小而花费高，难以被基层单位接受；二是柱分离的流动相采用离子对试剂，这使得分析费用提高而条件难以控制。
这几年，随着离子色谱的快速发展，尤其是２００４．７由美国戴安公司推出的新型大容量阴离子交换柱ＡＳ１９，可以在不经预处理情况下将饮用水中的溴酸盐检出限降为ｕｇ／Ｌ的水平，目前正在制订中的我国关
于饮用水中溴酸盐检测的标准方法中将采用阴离子交换－电化学检测法，这就为面食品中溴酸盐的测定提供了一个好的参考方法。
近几年，已有几篇关于面制品中的溴气相／液相色谱法、离子色谱法等，分别具有一定的优势和利弊，比色法先采用阴离子交换树脂纯化样品，再以４，４－二胺基－３，３－二甲基联苯溶液显色，用分光光度法定量，但在定量时会发生光谱重叠性干扰，影响结果的准确性。液相色谱法的优劣性能同于饮用水项，即仪器配置高，消耗大，亦难控制。对离子色谱法的研究论文相对较少，对于一个无机离子来说，最好的分析手段应首推离子色谱法，但是由于没有大容量分离柱的限制和检测灵敏度的限制，加之面制品中大量的无机氯离子的干扰，面制品中溴酸盐添加剂及其面成品中溴酸盐残留量的离子色谱法检测一直没有
得到长足的进步。
因此，我国当前实在有必要针对面包及面粉中使用溴酸钾的问题研究出一套适用于我国国情并与国际接轨的优势检测方法。这是提高我国检测水平，使之走向世界
（作者单位：大连市产品质量监督检验所）
酸盐检测的研究论文，分别采用有比色法、前列的有利时机。■
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“第二届中国质量学术论坛”即将召开
为了传播先进的质量管理理念和方法，推广最新的质量技术和研究成果，提升我国质量管理理论与实践的整体水平，中国质量协会定于２００５年８月１０日至１１日在北京召开“第二届中国质量学术论坛”。
日本质量界首席代言人、国际质量科学院院士狩野纪昭；中国工程院院士、国际质量科学院院士刘源张；上海三菱
ＩＢＭ业务咨询高副会长兼秘书长马林；
级顾问丘琪铮等国内知名质量专家将应邀在“专家论坛”上发表演讲。
会议期间还将举行“上海三菱电梯杯”全国优秀质量论文发表和“中国质量协会质量技术奖”项目成果发布。
公司
北京・京都信苑饭店会议地点：
分会场主题
顾客满意、供应商管理、服务质量质量工程、信息技术与知识管理、质量与可靠性
质量技术与团队活动、精益生产、六西格玛管理
质量管理模式、质量文化、组织发展与社会责任
・竞争力・可持续发会议主题：质量展
主办单位：中国质量协会
协办单位：上海三菱电梯股份有限会议安排：
ＩＡＦ前电梯股份有限公司总裁范秉勋；ＩＳＯ高级顾问ＪｅｆｆｒｅｙＨｏｒｎｅｒ；主席、全国
工业工程与管理专业委员会主任、天津大学管理学院院长齐二石等国内外著名质量专家和企业家将出席本次论坛并发表主题演讲。
安利（中国）、广州本田、中兴通讯、上海贝尔阿尔卡特等国内著名企业的高层领导将应邀在“企业家论坛”上作专题报告。
新世纪优秀中青年质量管理学科带头人尤建新、何桢、苏秦、孙静；中国企业文化第一人刘光明；中国航天标准化研究所所长、研究员卿寿松；中国质量协会
日期
＊代表报到
上午下午
８月９日８月１０日８月１１日
＊会议开幕式＊主题演讲
＊质量专家论坛（一、二）
＊优秀质量论文发表＊质量技术成果发布＊企业家高层论坛
ｃａｑ．ｏｒｇ．ｃｎ）或与论坛组欲了解论坛详细情况可登陆中国质量网（ｗｗｗ．
委会秘书处联系。
联系人：刘治宏赵建坤电
话：６６０７９１００－４１３、４１４（０１０）６６０７０２９９（０１０）（带传真）Ｅ－ｍａｉｌ：Ｚｈｌｉｕ＠ｃａｑ．ｏｒｇ．ｃｎ
２００５年７月
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４３
［创刊２００期回眸］
４～５
本期特别推荐
站在２００期的起点上
１６年前，她来到这个世界；今天，她已经问世了２００期。
创刊１６年，《中国质量技术监督》杂志一路走来，风雨兼程。“要做质量技术监督领域权威期刊”是我们的追求，“将质量技监传播事业进一步做强做大”是我们的奋斗目标。
２００期，是一段历史，是一截青春，也是一种记忆。质量技监系统领导给了我们无微不至的关怀和爱护；主办单位给了我们宽松的办刊环境和氛围；读者给了我们太多的鼓舞和鞭策。这些，都让我们不敢有丝毫懈怠。
在迎来《中国质量技术监督》杂志出版２００期的时候回眸凝视，是为了找到一—在新时期、新形势下，本刊又被赋予了新的使命和责任，这使命，是我个新起点——
们前进的号角；这责任，是我们奋斗的动力。
站在２００期的起点上，希望一路上有你与我们同行。
［专题策划］６～９
［食品安全］４２～４３
打假豪情
———全国质检系统打假先进工作者吕长富的传奇故事吕长富，全国质检执法打假战线上一个大名鼎鼎的人物。制假售假，人人恨之。吕长富的恨法与别人不一样，先贴上去潜心研究其中的道道，再掏出“如意金箍棒”一棒打死它，多少披着“正品”外衣的假货瞬间化为一把黄土。他研制的１２０多种科技打假绝招就是这样诞生的。
食之苦涩，后有余甘。吕长富的想法与别人不一样，打假就像嚼橄榄，这是一种追求，一种心理享受，根本与苦累不沾边，多少人被他的个人品质和求真务实所感染。他在全国各地巡讲自己的科技打假经验，当一个“革命的播种机”。
像一面旗帜、一根标杆，吕长富在尽情享受着打假事业带来的快乐。
面制品为什么让溴酸钾走开
溴酸钾，作为一种面粉处理剂，与小麦蛋白的面筋组织发生反应，增加面筋的强度和弹性，形成良好的面筋网络，从而显著改善面粉的烘培效果。
然而，在１９９２年世界卫生组织发表的对溴酸钾使用安全的报告中，确认溴酸钾是一种氧化性致癌物。随即，欧盟、澳大利亚和新西兰等国家开始禁用。
我国从今年７月１日起也开始全面禁止在面粉中使用溴酸钾，这标志着使用了８０
年的溴
酸钾被面粉抛弃。面制品为什么让溴酸钾走开，
本文中专家有详细解读。
［圆桌恳谈］４６～４７
社会责任民企该扛多少
民营经济已经成为促进社会生产发展的重要力量，一些民营企业已经进入了全面优化升级和提高整体素质阶段。
一个组织最重要的社会责任，不是说遇到海啸捐点钱，给农村办一个小学，而是在节约资源方面做得好不好，在节能方面做得好不好，是不是有环境保护措施，是不是保证了劳动者的权益，是不是做到了诚信。而我国民营企业承担了哪些社会责任，正是本期“圆桌恳谈”谈论的精彩话题。
［企业必读］
４８～５０
认证申请须知“３Ｃ”
“３Ｃ”认证制度规定：凡列入强制性产品认证目录内的产品，必须经国家指定的认证机构认证合格，取得相关证书并加施认证标志后，方能出厂、进口、销售和在经营服务场所中使用。
随着目录的不断扩大，越来越多的企业开始关注３Ｃ认证。本文关于申请３Ｃ强制性产品认证的有关程序和要求，是企业难得的一本指南。
责任编辑：陆一ＣＨＩＮＡＱＵＡＬＩＴＹＳＵＰＥＲＶＩＳＩＯＮ
食品安全
面制品为什么让溴酸钾走开
———使用８０年的面粉添加剂被禁用
王春燕潘炜／文
２００５年６月２０日卫生部发布第９号公告称，从２００５年７月１日起我国全面禁止使用溴酸钾作为面粉处理剂，国家质检总局也将对此全面开展食品安全的整治工作。
溴酸钾作为烘培面包中的添加剂普遍使用始于１９４１年，溴酸钾在面团发酵、醒发、烘培过程中起着一种慢性氧化剂的作用，影响面团的结构和流变性，溴酸钾与小麦蛋白的面筋组织发生反应，增加面筋的强度和弹性，形成良好的面筋网络，从而显著改善面粉的烘培效果。
８０多年来，人们一直将其作为安全、有效的面粉增筋剂使用，人们对其的全部认识是，只要添加条件和烘培条件正确，溴酸钾将转化成惰性、无害的溴化物。在１９９２年世界卫生组织发表对溴酸钾使用安全的审查报告中，确认溴酸根是一种氧化性致癌物，主要能导致动物的肾和膀胱组织发生癌变。又随着色谱检测能力的增强，检测出在烘制后的面包中仍残留着０．０５－０．３ｍｇ／ｋｇ溴酸根。一些发达国家近１０年中先后颁布了禁用溴澳大利亚、新西兰甚至一些中小国家及我国的台湾及香港也已禁用，美国、加拿大、我国在此之前的情况是：在限量情况下允许使用。中国《食品添加剂使用卫生标准》ＧＢ２７６０－１９９２规定，品质改良剂溴酸钾可用于面包、饼干，最大允许量为５０ｍｇ／ｋｇ，ＧＢ２７６０－１９９６版修订为：面粉处理剂溴酸钾用于小麦粉，最大使用量为３０ｍｇ／ｋｇ，并在备注中规定“最终食品中不得
检出”。但是，我国至今未颁布相应的溴酸钾残留量的标准检测方法，这就给执行国家卫生标准留下了难以控制和监督的难题。由于有法难循，企业、商业、政府监督部题，溴酸钾使用卫生标准实际上形同虚设。
我国的面粉、面包、饼干生产企业大多滥用添加剂的现象非常普遍，无论是何种用途的面粉：饺子粉、面包粉、高筋粉、拉面粉、甚至是未成熟的小麦粉、潮湿变质的小麦粉，都普遍使用溴酸钾来作为品质改良剂。由于残留级的溴酸钾在测定技术上存在困难，目前还未见到我国面粉中使用溴酸钾的监测情况报告，据我们对大连市内
零售的包括山东、河南、黑龙江等地生产的６０种面粉（高筋粉、饺子粉、面包粉、拉面粉）的普查情况看，多于７０％的小麦粉中使用溴酸钾，在面包粉中使用量极高，一些超出了国家标准的允许限值。此外，近年发展起来的面包改良剂品种很多，大都是含溴酸钾的复合型面包添加剂。这样，在面包制作过程中会导致面包粉和面包改良剂中溴酸钾的双重加入，往往在面包成品中会检出残留量。近几年，溴酸钾的安全性问题已经引起国内外的广泛关注，中国食品添加剂协会３次组织有关研讨，专家指出：为了保证面粉安全性，禁用溴酸钾作为改良剂是我国食品安全重要举措，目前应尽快组织完善我国在此问题上的法律法规及管理方面的具体措施，建立面粉、面包等主要面食品中溴酸钾残留量的检测方法是当务之急。此外，还要依此调查国内市场面粉、
面包等主要面食品中溴酸钾残留量的情况，为国家制定法律提供支持。
由于面食品中溴酸钾残留量的检测非常困难，目前国内外尚无成型方法可循，美国公职化学家学会ＡＯＡＣ推出的官方分析法９５６．０３规定了白面粉和全麦粉中溴—亚硫酸盐滴定酸盐和碘酸盐的测定法——
法，已从１９５６￣２００３年间应用了近５０年，该法是一种常规化学分析法，采用亚硫酸盐还原性来测定溴酸盐的弱氧化性，方法经典，但应用繁杂，准确度差，检出不灵敏（最低定性检出限为１ｍｇ／ｋｇ，定量检出限为１０ｍｇ／ｋｇ）。
１９９７年，美国环境保护监督管理局（ＥＰＡ）
针对饮用水中使用臭氧消毒的副
酸钾作为面粉改良剂的行政性指令，欧盟、门至今仍未有任何行为来控制溴酸钾问
日本等国已大幅度减少溴酸钾的使用量。处于生产和管理的相对落后阶段，面粉中
４２中国质量技术监督
ＣＨＩＮＡＱＵＡＬＩＴＹＳＵＰＥＲＶＩＳＩＯＮ
食品安全
产物溴酸盐的检测出台与标准限量相适应的自来水、矿泉水等饮用水中溴酸盐的检—高效液相色谱法（阴离子色谱测方法——
柱分离、柱后Ｏ－联茴香胺蓝衍生、紫外检测）。近几年里，用反相高效液相色谱检测面粉和面包中的溴酸盐的添加量和残留量有一些报道，方法灵敏度很高，可达到５ｕｇ／ｋｇ，符合残留检测的要求，但在国内使用时有两个缺点无法克服，一是采用柱后Ｏ－联茴香胺蓝衍生法还原溴酸根有可见吸收的产物，在配置仪器上有一定困难，配置液相色谱柱后泵往往适用范围小而花费高，难以被基层单位接受；二是柱分离的流动相采用离子对试剂，这使得分析费用提高而条件难以控制。
这几年，随着离子色谱的快速发展，尤其是２００４．７由美国戴安公司推出的新型大容量阴离子交换柱ＡＳ１９，可以在不经预处理情况下将饮用水中的溴酸盐检出限降为ｕｇ／Ｌ的水平，目前正在制订中的我国关
于饮用水中溴酸盐检测的标准方法中将采用阴离子交换－电化学检测法，这就为面食品中溴酸盐的测定提供了一个好的参考方法。
近几年，已有几篇关于面制品中的溴气相／液相色谱法、离子色谱法等，分别具有一定的优势和利弊，比色法先采用阴离子交换树脂纯化样品，再以４，４－二胺基－３，３－二甲基联苯溶液显色，用分光光度法定量，但在定量时会发生光谱重叠性干扰，影响结果的准确性。液相色谱法的优劣性能同于饮用水项，即仪器配置高，消耗大，亦难控制。对离子色谱法的研究论文相对较少，对于一个无机离子来说，最好的分析手段应首推离子色谱法，但是由于没有大容量分离柱的限制和检测灵敏度的限制，加之面制品中大量的无机氯离子的干扰，面制品中溴酸盐添加剂及其面成品中溴酸盐残留量的离子色谱法检测一直没有
得到长足的进步。
因此，我国当前实在有必要针对面包及面粉中使用溴酸钾的问题研究出一套适用于我国国情并与国际接轨的优势检测方法。这是提高我国检测水平，使之走向世界
（作者单位：大连市产品质量监督检验所）
酸盐检测的研究论文，分别采用有比色法、前列的有利时机。■
! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! "
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! "
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“第二届中国质量学术论坛”即将召开
为了传播先进的质量管理理念和方法，推广最新的质量技术和研究成果，提升我国质量管理理论与实践的整体水平，中国质量协会定于２００５年８月１０日至１１日在北京召开“第二届中国质量学术论坛”。
日本质量界首席代言人、国际质量科学院院士狩野纪昭；中国工程院院士、国际质量科学院院士刘源张；上海三菱
ＩＢＭ业务咨询高副会长兼秘书长马林；
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会议期间还将举行“上海三菱电梯杯”全国优秀质量论文发表和“中国质量协会质量技术奖”项目成果发布。
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质量技术与团队活动、精益生产、六西格玛管理
质量管理模式、质量文化、组织发展与社会责任
・竞争力・可持续发会议主题：质量展
主办单位：中国质量协会
协办单位：上海三菱电梯股份有限会议安排：
ＩＡＦ前电梯股份有限公司总裁范秉勋；ＩＳＯ高级顾问ＪｅｆｆｒｅｙＨｏｒｎｅｒ；主席、全国
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安利（中国）、广州本田、中兴通讯、上海贝尔阿尔卡特等国内著名企业的高层领导将应邀在“企业家论坛”上作专题报告。
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８月９日８月１０日８月１１日
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ｃａｑ．ｏｒｇ．ｃｎ）或与论坛组欲了解论坛详细情况可登陆中国质量网（ｗｗｗ．
委会秘书处联系。
联系人：刘治宏赵建坤电
话：６６０７９１００－４１３、４１４（０１０）６６０７０２９９（０１０）（带传真）Ｅ－ｍａｉｌ：Ｚｈｌｉｕ＠ｃａｑ．ｏｒｇ．ｃｎ
２００５年７月
! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! "
４３
［创刊２００期回眸］
４～５
本期特别推荐
站在２００期的起点上
１６年前，她来到这个世界；今天，她已经问世了２００期。
创刊１６年，《中国质量技术监督》杂志一路走来，风雨兼程。“要做质量技术监督领域权威期刊”是我们的追求，“将质量技监传播事业进一步做强做大”是我们的奋斗目标。
２００期，是一段历史，是一截青春，也是一种记忆。质量技监系统领导给了我们无微不至的关怀和爱护；主办单位给了我们宽松的办刊环境和氛围；读者给了我们太多的鼓舞和鞭策。这些，都让我们不敢有丝毫懈怠。
在迎来《中国质量技术监督》杂志出版２００期的时候回眸凝视，是为了找到一—在新时期、新形势下，本刊又被赋予了新的使命和责任，这使命，是我个新起点——
们前进的号角；这责任，是我们奋斗的动力。
站在２００期的起点上，希望一路上有你与我们同行。
［专题策划］６～９
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食之苦涩，后有余甘。吕长富的想法与别人不一样，打假就像嚼橄榄，这是一种追求，一种心理享受，根本与苦累不沾边，多少人被他的个人品质和求真务实所感染。他在全国各地巡讲自己的科技打假经验，当一个“革命的播种机”。
像一面旗帜、一根标杆，吕长富在尽情享受着打假事业带来的快乐。
面制品为什么让溴酸钾走开
溴酸钾，作为一种面粉处理剂，与小麦蛋白的面筋组织发生反应，增加面筋的强度和弹性，形成良好的面筋网络，从而显著改善面粉的烘培效果。
然而，在１９９２年世界卫生组织发表的对溴酸钾使用安全的报告中，确认溴酸钾是一种氧化性致癌物。随即，欧盟、澳大利亚和新西兰等国家开始禁用。
我国从今年７月１日起也开始全面禁止在面粉中使用溴酸钾，这标志着使用了８０
年的溴
酸钾被面粉抛弃。面制品为什么让溴酸钾走开，
本文中专家有详细解读。
［圆桌恳谈］４６～４７
社会责任民企该扛多少
民营经济已经成为促进社会生产发展的重要力量，一些民营企业已经进入了全面优化升级和提高整体素质阶段。
一个组织最重要的社会责任，不是说遇到海啸捐点钱，给农村办一个小学，而是在节约资源方面做得好不好，在节能方面做得好不好，是不是有环境保护措施，是不是保证了劳动者的权益，是不是做到了诚信。而我国民营企业承担了哪些社会责任，正是本期“圆桌恳谈”谈论的精彩话题。
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４８～５０
认证申请须知“３Ｃ”
“３Ｃ”认证制度规定：凡列入强制性产品认证目录内的产品，必须经国家指定的认证机构认证合格，取得相关证书并加施认证标志后，方能出厂、进口、销售和在经营服务场所中使用。
随着目录的不断扩大，越来越多的企业开始关注３Ｃ认证。本文关于申请３Ｃ强制性产品认证的有关程序和要求，是企业难得的一本指南。