香菇在菌类中营养价值最高 吃着健康的是“单腿食物” ，都说“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”， 大家都知道蘑菇就是健康菌类的“单腿食物”，而香菇则是单腿食物中营养价值最高的。 为啥会这样说，欢乐菇给你分析一下。
味道鲜美，营养丰富”是最常用来称赞蘑菇的话。近些年来，市场上蘑菇的种类越来越多，从平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇，从新鲜蘑菇到干货，无不备受青睐。 “一般将食品分为三类，即动物性食品、植物性食品和菌类食品。相比之下，动物食品和植物食品都有其缺陷。蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C 含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A ，因此蘑菇又有“维生素A 宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
则 香菇称“百菇之王”， 聚集了不同种类蘑菇的营养价值，总体看来差异不大，吃起来就是截然不同，尤其是香菇，目前对其研究最多也最透彻，其营养价值的独特性也更明显。，对香菇而言，无论是新鲜的还是干货，都含有丰富的香菇多糖，据日本学者研究，该成分能有效抵抗癌症的侵袭，在各类蘑菇中，香菇的抗癌功效是最好的。另外，香菇中维生素D 的含量也明显高于其他品种，孩子多吃香菇，可以帮助体内钙的吸收，促进骨骼发育。
这就是香菇在菌类中营养最高的原因。.
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香菇在菌类中营养价值最高 吃着健康的是“单腿食物” ，都说“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”， 大家都知道蘑菇就是健康菌类的“单腿食物”，而香菇则是单腿食物中营养价值最高的。 为啥会这样说，欢乐菇给你分析一下。
味道鲜美，营养丰富”是最常用来称赞蘑菇的话。近些年来，市场上蘑菇的种类越来越多，从平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇，从新鲜蘑菇到干货，无不备受青睐。 “一般将食品分为三类，即动物性食品、植物性食品和菌类食品。相比之下，动物食品和植物食品都有其缺陷。蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C 含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A ，因此蘑菇又有“维生素A 宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
则 香菇称“百菇之王”， 聚集了不同种类蘑菇的营养价值，总体看来差异不大，吃起来就是截然不同，尤其是香菇，目前对其研究最多也最透彻，其营养价值的独特性也更明显。，对香菇而言，无论是新鲜的还是干货，都含有丰富的香菇多糖，据日本学者研究，该成分能有效抵抗癌症的侵袭，在各类蘑菇中，香菇的抗癌功效是最好的。另外，香菇中维生素D 的含量也明显高于其他品种，孩子多吃香菇，可以帮助体内钙的吸收，促进骨骼发育。
这就是香菇在菌类中营养最高的原因。.
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