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2014-06-20 11:28:12 凤凰中医
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6月21日，是夏季的第二个节气夏至，夏至开始我们也将进入一年当中最热的时候“三伏天”，因此在这样的时节我们的养生保健功效最然也要做好，尤其是在饮食上要以清泄暑热、增进食欲为目的，那么下面为大家介绍几款清补食谱，让你轻松度夏。
夏至到 饮食养生四款食谱清热解暑补虚益脾
清炒苦瓜：
[配料]苦瓜2小根，红辣椒切片;
[做法]苦瓜去瓤切片，和红辣椒片一起焯水后过凉;锅热油，下蒜末煸炒;下苦瓜和辣椒片，翻炒几下，加适量盐，香油调味，即可盛出;
[功效]夏天苦瓜是最佳食品之一，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
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责任主编：胡云
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