鹿茸的作和功效用 茸鹿的性偏温药，壮阳能却不，燥伴阴滋用，则能养剂阴而不，所腻 以适合很服。对于食骨系骼的统退性行病，及其疾脏腑他的功逐渐能减弱而出 现多诸态病，夜如多且阳痿尿举、不肾纳不气而、喘肾不窍而耳虚鸣济甚失至聪等都合 ！古适人将列其为益药之补上品与而参人名。齐鹿茸 雄是的嫩鹿角它是含多，胶种性物质和种多不同结的钙构质和种复多杂而微量的 有成分稀药的材。由于源不来裕而价格贵昂所以在，用使时应尽量该采 取质吞入，原绝而能用不做剂煎如果作为。剂使煎，它的用性胶物黏附会其 于药物他渣滓上的浪而费，是或黏附于药煲壁的高处而内被成废品烤至变成有甚损 于康健的焦状物所以。代医家用茸治历病时是都它把研细成末，接直食或吞配 其以他药拌制成丸服食粉 例如：《千金。方》治疗中佝病及其偻虚弱症的他鹿茸散，是就鹿将与 当茸归、胶阿乌贼、骨等药共研为，直末接用淡水送服或调成盐状糊服吞。的 《而医金宗》中用鉴于疗小治“儿天先五性软症的”肾补黄地，丸就是六味地以 丸黄为础，加入鹿茸基和牛，研膝成细末，蜜为丸炼的。有 喜欢些饮的人酒将，鹿茸浸入酒中作为品享用补，虽这是简之法便然 ，而用量不易，制，而且酒中控的乙会醇影响体对人质的吸收钙利和用，而因 够理不想 民。将鹿间茸做滋当补品来时用往往依旧，相传俗之参食：法谨严选地 冬在这至一天，并精用瘦的类肉同炖共食。此法若用是于增强功能，或性治是 亚健康疗的膝酸腰、软血虚晕眩精、力疲乏证，等用或治于急疗重病愈后疾的顽
固性失，眠用或于治旧称疗神的经衰症，乃弱至用于疗治溃胃疡或久经不的 痈愈疽顽等固的疾性病时用肉炖，鹿茸来突击作调性，是适治合的 。可，是若用防治于骨疏松症质之的“静类病”则嫌麻，也难烦奏。效再说 ，茸不鹿于红同参，参红提高能体人对热产养素营吸的和利用，适量收服 之食后提能高抗寒力，所以选能在冬入服前食比就其他季节服食有较的好多。 无处作用此鹿茸就的必选择在冬季不任而何节皆可服食。季利用 鹿茸的肾补健之功，针对骨质骨松症疏其及他类似慢的病症性而用时 最，的好用就法取 是～2 片1片直茸放接口中，让唾入使之徐徐液溶化，慢慢 下咽有鹿溶茸唾液，的后再最余将渣碎吞嚼下。这既比研粉吞食样要便方多，得且 效成分有的吸率收也高，更用也量较，少可还以中辨认从用茸所片的质地 优劣。 茸片于炖用时，每服次的量为 用14 克（～约市秤合3 分 1到 钱 2 分）； 直而接含服茸片用的则量为 .50～ 1（约合克市为秤 1.～53分
）。鹿茸 服的时食间并无格严的要，求通常以日间均空半的腹候（时日一 ～2 4次）为最合适因。为它有效成分的会与果和蔬水与菜茶中的鞣汤发生酸反而应 破坏被，而因配合属禁忌。外，此凡患感染而新发的热病和疾突发生然剧痛 烈的人证，属都暂；正忌服在含茸的用、散丸剂人，遇到的这两种证时，病也 该应暂停药。还应时注该的是意凡，体格实壮而需无服食的人或茸食过的量人， 都容易引头起涨胸闷或鼻、衄反等应，立即停须观察药，不可而强续用行。鹿茸 的法吃 法食 在1江长以及东南南海沿地区，茸片取 g5(、中、上段搭配)、红枣下1 枚 生、姜 片、米1酒许装少入有的杯中益，半加杯，盖严水盖置锅内后水炖
隔
蒸
锅。沸腾水后改用火炖 文～3 2时小便，可之(初食者有口用干、眼红心、 跳加等反速时，应停止应食用，是这不受补虚无。症状，者隔一每食日一次，用 逐量渐至 1加g；高血0压心脏、病者患食，时应用遵医)嘱
食法 2。 长在以江及东南南海沿地，区茸片 取5～30g2与鸡(，鸭鹅、鸽、、猪瘦 )肉枣、其或它佐置料电在或沙锅内炖煲 35 小时，～后之食，用用完不保存 分好次用。之 法食3 在台湾把鲜茸洗，切片净，泡入 5°(0／vv以上的 )00ml5白酒 ，浸 泡中二周后每日， 1服0～25lm， 次／3日酒饮服。用食 4 法东北，人在喜们将鹿欢茸 10g人、 参1g0枸、 15g杞、味子五10g 等 中草药配伍入泡 05°(v／v)以的 50上ml0白 中酒服，用；或粉成末食用状 或粉；成与末其它中药草配装成胶伍囊服后； 或用片含化切食嚼服(如年轻用而 无虚阳者用本服品，可能起全引身燥热、鼻血、口出唇干等副作用，年裂轻友 朋根据需自身况情用慎。 )鹿菜茸 1谱．茸鹿炖腰鞭原 ：料牛 2鞭5g0，腰鸡 002g，汤、鹿茸高、枸杞、盐、精味、精酒绍适量各 制法：。1、将牛除鞭去尿，从筋筋寸头顶直刀剞，深为牛度鞭的4 ／，长5为度5cm 左的段右
。2、
切把好的鞭、鸡牛焯沸水后，腰同鹿、茸杞一枸放起沙入里面，锅注高汤入、绍 酒笼蒸上 3小 左右时，直至鞭牛烂，蒸用精、盐精鸡味调可即。操 要领作：菜必须此高汤。 用鞭的牛制作要而无净异味。2． 鹿烧双花茸 原料：茸鹿 01克 猪腰，子2 5 克7西，兰 花150 克料酒，葱、汁姜各15 克，精 盐 、精各 3 克鸡，味精1 克 湿，淀粉1 克0，清汤400 ，植克物 油800克 ，麻芝 10油 克。制作 1、 兰花西掰小块。猪腰子撕去筋成膜，中从片间，开除去臊，剞上斜十腰字花刀，再 切三角成形的块用料，酒葱、姜各 汁5 和克精 1盐克拌匀腌渍入 味 2、锅内。植物放烧油八至成热下入，腰块；中猪至熟炸，倒入勺。锅漏放入内
清 汤下，入鹿烧开。煎茸至汤煮余下 汁5 0，舀出克 02克 放入器内容加入，下 的所有余调料(含植不油)对物芡成。 汁3、西兰下花锅内用入大炒熟火，下入花腰烹，芡汁入匀翻，锅装盘出成即。 点特色 泽浓厚腰花，软嫩兰花脆嫩，咸，鲜香美 功。 鹿效味茸甘、，咸温性，入肝、经肾，有补肾、阳筋骨强益、精的血能。功腰 子猪咸味性平，入肾经，，有肾补气、腰强膝功的能西兰花营养。富，富含丰 生维素C、A(、钙、磷)铁等、，食后容易消化吸，收有具补髓、脑利腑脏、益心
力、壮筋的骨功能三者在此组合。烹同菜成，可补肾壮，强健阳骨，筋宜适 于萎早阳泄筋骨萎、软、精遗汗盗肾虚腰痛、患食用。 操作者示 猪腰块提大火炸至用刚熟可。 3即．翡翠鹿筋茸配 ：鹿方茸 1片 克水发，鹿 筋060 ，油菜克心 200 克，精盐 5 1，克精味2.5 克 ， 15 酒绍克，汤鸡 50 克2，粉淀 克，鸡油5 1 5，猪油 克0 克，5姜油 10 克葱。 制作1。把：鹿筋成切 5厘 米长段，放的开水入内烫一下勺出捞，用凉水投， 放干控分水 。2勺．放入内猪，油油后，热加入鸡汤，放入筋鹿；鹿片茸净洗后放入勺，， 内加盐、味精精、精酒，绍文用火煨2 分 。 3．钟另用炒加勺油，加入鸡底、汤油菜、精心、盐精、绍味；开酒锅，用淀炝后勾 ，淋欠上 油，明将菜油取出，心向根内在圆盘周围。摆
4
．勺内的把鹿筋至移火武上勾淀粉芡，加葱姜油，油鸡，在盛菜油中即可。 间用：法餐食佐用 功效：壮。元阳，补血，益精髓气，筋强骨。用于肾阳适之阳虚，滑精，腰痿膝酸冷，虚 寒下，精带眩亏晕，耳等鸣症。 4．鹿烧茸鱼甲 料 甲鱼 用507 克，茸鹿片2 克，香菜 、末葱、姜片、段椒、花料酒味、、精油酱 白糖、、油、猪鸡汤、湿淀各适粉量。 法制
1宰杀甲、鱼洗净，用酱油，浸入味。 泡、2锅油热烧，甲将鱼成金炸黄色。锅内油，将葱、留、花姜椒成调制油味。3 把、甲置碗内，鱼调味加、油料、酱油酒、味精、汤鸡、糖、白鹿片，上笼 茸熟蒸，原将沥出，汤再少许原用烧汤开用湿淀粉勾，芡撒上，香末菜装，。 盘效功 血养补血，温补肾阳滋阴，益。适用气阳于痿滑、、腰痛精肢、身体软虚弱等 症 5．。阳强壮汤身的做 法料材鹿茸 3g，0北耆 1g，仙茅 15g5，淫羊 15藿，g鸡一腿 只法作1 新鲜、鸡肉腿皮去肥，油入放滚水中烫后，稍出取用备。 2、茸、鹿北、仙耆茅淫、藿羊、分用别清水洗净。 、将3所材料有一起放入锅内，入适量水滚开，炖 2 加时小左右再，入加调料 即可饮用味。功 效此汤道用方以温通脉血气补补肾壮、、强阳身体。健说明 抵御寒 冷多用大茸鹿作食
疗。若冬天一，手脚到易容发，这种特冷别冷怕的 象现，中中学医认为上由体是阳内气虚所弱。致果如气虚阳弱就，会现出生理活动不 足和衰退，如呼吸例无即力肺气是不。食用这道汤方，足有温助通血补 血脉补、肾阳壮、身健体。强
．什锦6参羹 用茸 料鹿茸 1片5 .克，水发海参2 0克 ，大 虾10克 水发，干贝 5克火， 5腿 克水，发口 、蘑笋冬料、酒味、、精精、湿盐淀、鸡油、汤粉各适量 制。 1、把海参、大虾法洗净切，成。 2丁将火腿、切成丁 3。将冬笋、口、蘑切成。丁 4用、开烫水焯参海大、虾，控干后水分。锅内放，加精盐汤料酒、大、虾、 海参、贝(撕干开、)腿火口蘑、冬笋，、开烧后放，入味精鹿茸、片用湿，粉淀 勾，芡淋上鸡油即。 可功效壮阳益精， 滋补肾。阴适用肾虚阳于痿遗精、、宫寒不育症等。 ．7茸鸡参汤肉 料：原丽高参5 克，鹿 3 茸，克鸡 100肉 。克 制法：高丽切参薄片鸡肉。洗净去，，切皮粒将高。丽参、肉鸡鹿茸与片放 入炖内盅加开，水适，量炖加盅，文盖隔火炖 3 小水时调味食用，。特 ：点补元气、温肾壮大。阳用于气虚元，极阳虚肾衰，见畏寒症肢冷、萎 阳泄早宫、冷不、孕便频小、腰膝酸数痛。 ．8肉鹿蓉鸡汤茸 材料鸡肉 04 0克肉，蓉苁1 克，5熟地 2 1，克丝菟 子01 ，克萸肉山 1 2，克 志远 0 克1，山 淮2 1，鹿茸 3 克 [克制]法：.鸡肉1净洗斩块，与鹿、一茸齐放入
盅内炖加开水适量，炖盅，盖、置加内锅文火用水隔 2炖小 时备用。 2，.肉将苁蓉 熟、、地丝菟子、山肉萸远、志淮、山分用别水清净，一齐放洗入锅内 加，水汁煎，成汤去渣留汁，把汤冲药入汤中，鸡味调用供 。功能][：补壮肾阳、滋养强
壮【康健示提】
茸这鹿滋么补，但也是不所有不适人人都能受补。有种情况五宜服用不鹿茸： 一、有 “五烦热”心症，阴虚状人的； 、二小便黄赤，咽喉燥或干痛，不时感到干渴而烦有具内症热的人；状三、经常流鼻血 ，或子行女量经，血多色鲜，舌红红细，脉现是表血热 人的； 、四正逢伤风感，出冒头现痛塞鼻发热、畏、咳寒嗽痰多外等正盛的人；邪 五、高血有压，头晕症走路、稳，脉不易动怒眩肝而旺火人
的鹿作为医疗茸保健有生具精补,髓养血益、强筋健阳骨、抗衰、老年延寿益功之效。用于虚劳 手赢、晕、眩肾、耳鸣虚、目、暗腰酸软膝、阳痿滑精、、宫子冷虚崩漏带下、、神衰经弱、失 、眠忘等健症 。法食 1干茸： 片40（鲜g片 100）泡 50入（°VV/以上） 的1000m 白l中，酒浸二泡周后，每日服 2 -505ml， 2次/饮酒服日。 食用 2法：将鹿片茸（鲜烘干片）研冲服末每次 1-，2，g
日服一或次茸片含化食嚼服用 。法 3：用食茸片炮鹿药茶制用，最饮嚼食服后，下每次 05.g可 日饮隔。用食法 4用：鹿片（茸粉与）小（米粳米或）制成熬食用粥每， 0.5g 为宜次. 食法 ：5小米（或粳用）米煮粥食，时粥调入参粉（茸参 50白、g党参 00g、鹿1 3g 共茸研细末）5 及g红少许糖匀服用和日一每。次食 法6:取茸 片5-20g 3鸡与（、鹅鸭鸽、、猪瘦肉等）枣或、其佐料置在它饭电煲或
沙
内、锅 炖3, 小时后5用食，可分多食之次。
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时间:200-2-625 1:550:31投 诉
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裙蓝布衣
好您食法 ，、在长江1以南东南沿海地及区，取片 5g茸上(中、、下搭配)、红枣 段 枚、生1 姜 片、1酒米许装入有盖少杯中的，半加杯水盖严盖后置锅内隔，水蒸。锅炖水腾后沸改用文 炖火2—3 小时 便可用之，(初食有者口干、眼、心红加速跳等应时反应停，食用止这， 虚不是受补无症。者状每，一日隔食一次，用量渐逐至 加01;高g血、压心脏病患，食者用应 遵医嘱时)。食法 、2在长江南以及东沿海地南，取茸区 2片—35g，0鸡(与鸭鹅、、、猪瘦肉)、枣或鸽其它 佐料在置电或沙锅内煲 炖3—5 时小之后食，用用，完不保存好次用分之
。回复时:间200-262-016 :220: 投诉3
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鹿茸归经命.门甘气咸温能,补养髓血筋强骨健大,命补门火之,治而肾虚冷腰,或因而此的 遗精致带等崩症.一是单般一或与人炖服.也参用鸡汤可(掉鸡去)入茸再炖.用放量人因异,约 1而0-1- 5克为.宜本为药贵药重,适宜与其不药物或它肉类同炖,需要如可,另兑服炖,得浪免费和减效
签.鹿茸 ：吃 鹿茸法是雄鹿的角，它是嫩含种多性胶质和多物不种同结的钙质构多种复杂和微量而 稀有成的分的材药 由于。来源不裕而价格昂贵， 所以使在用时应尽量该取原采吞入，质 绝不能而用做煎。剂如 作为果煎剂使，它用的胶物会性附黏其他药于物渣滓上的而费，浪是黏或附药煲于内壁高的处而被烤 废品甚至成成变有于健损的焦康状物所以。代历家用茸治医病时都是它把成研细末，直接食或配以吞他其药粉 制拌成服丸。食如：例 《千方金》治中佝偻病及其他疗虚弱的鹿茸散症，就将鹿是茸当与、归胶、乌 阿骨贼药共等为末，直接研淡用水送盐服调或成糊吞服状的。《而医金鉴》中宗于治用疗儿“先天性五软小 症”补的地肾黄丸，就是六以地味黄为基础丸加入，茸鹿牛和膝研成，末细炼蜜，为丸的。这两首方处被近代人用 治来疗严的重偻病、症佝、、 性功能退衰等均有效。卓防治在质骨疏松时症，可以二此方基为，础 具依体情加以况调整使。用 些喜有饮酒的人欢，将鹿茸浸
入酒作中补为享品，这虽是用便之简法然，，而量不用控制易而，且中 的乙酒会醇响人影体钙质的吸收对利用，因而和不够理想。民 将鹿间茸做当补品滋用时，往往来依俗旧传相食参之法严：谨选在地冬至一这天，用并精的瘦肉类 同共炖食。此若法用于是增强功能，或是治疗性的腰酸软膝、虚血眩、晕疲力精乏等证，用或治疗于急疾重病愈 后顽固的，性用或于疗旧治的症称，至乃于用疗胃溃治疡经或久愈的不疽痈顽等性固疾病时，用肉的 鹿茸来作突炖性击治调，适是的合可。是，若用防于治质骨松症之疏的“静病类”则，麻烦嫌也奏难效。 再说，茸不鹿同红参于，参能红提高人体产热对养素营吸收和的用，利适量服之后食提能高寒能力，所抗以 选入冬在服前就比食其季他节服食有较多好处的。此作用的鹿茸就不必无择选冬在而季何季任皆可服 食。节
利
鹿茸用的肾健骨补功之针，骨对疏质松及其他症类似的慢症用而，最时好用法的就是取1 ～2 片茸 片接放入口中直，让唾液之徐徐使溶化慢慢，下咽溶有茸的唾液，鹿后再将最渣嚼余碎吞下这样。既研粉 吞比要方食便得，且多有成分效吸收的率更也高用，也量较，还可少以从辨认中所茸片的质地用优劣 茸。片于炖用服时每，的次用量 1为～4 克(约市合 3 秤分到1 钱 2)；分而接直含茸片的用服则量 为05.1 ～(约克合市秤为 15.～3 分)鹿。茸的服时间并食严格无的要，求通均以日间常空腹的半时候(日一2～ 4次 为最)适。 合因为它的效有分会成水果与蔬菜和茶与汤中鞣的酸生发应而被破反坏，因而属配合禁忌。 外此， 凡新感染患而热发的疾病突然和发生剧烈证痛人的都，属忌；正在暂服用茸的丸含、剂散人，遇的到两 这种证病时也，应该时停药暂还。应注该的是意，凡格壮实体而需服食无人或的食茸量过的人，都容引易 头起、涨闷或胸鼻衄等反应，须立即停药观察，不而强可行用续。 多许还人未到中，年就开腰酸始痛背甚至生了骨，刺了除这些骨系骼的退行统性病疾之，其外脏他腑 的能功也逐减渐而弱出现诸多态病如，尿夜且不多举肾、纳不而气、肾喘不济而窍虚耳鸣至甚失聪等，这些都 是人老先肾之证衰。在众的多肾补品中能，温壮肾，生精阳益血，髓补骨的健鹿茸是受最睐青品之鹿。茸 药的偏性，能壮阳温不燥，却伴阴剂滋用，则养阴而能不腻所，很以适合服食人。人将古其为列益药补之上品 与而参齐名。 鹿人是茸雄鹿嫩的角它，是多种含性物胶质和种不同多构的钙结质和多种复杂微量而的有成稀分药的。 由于材源不来而裕价昂格， 贵所在使以时用应该量尽取原质采
吞入， 绝而能不做用剂。煎如 作为果煎使剂用 ，它的胶性会物附黏其他药物的渣于滓而浪上费，是黏附于或煲内壁药的处高而烤成废被品甚至成变损有于 健康焦状的物所。历代医家以用治病茸时都是它研把成末细直接吞食，配以其他或粉药制成丸服食拌例。如 ： 千《金方》中治佝偻病及疗他虚弱症的鹿茸散，就其是鹿茸与当将归、胶阿、贼骨乌等共药为研末 ，直接用淡盐送服水调或糊状吞服的。而成医《宗鉴金》中于用疗治儿“小先性五软症”的天肾地补黄丸就 ，是六以味地丸为基黄，础加鹿茸和入膝，研牛成细，炼蜜为末丸。的两这首方处被代近人用治来严疗重 的偻佝病、症、、 性能衰功等均有卓退。效防治在质疏松症时骨，可此二以为方础，基具依体况情以调加整使 用。
些喜有饮酒的人，欢鹿茸浸入将中酒作补为享品，用虽这简是便之 ，然法而，量不易用制控，而且酒中的醇会乙响人影体钙对质吸收的
和利
用因而，够理不。
想民将间茸鹿做滋补当品用来，往时依旧往相俗之传食法：严参地 选谨冬至在一这天，用并精的肉瘦类共炖同。食法此是若于增强用性 能，或功治是疗的膝腰软酸血、虚眩晕、精力乏等疲证或，于治用疗 重疾病急愈后的固性，顽或用于治疗称的旧症，乃用至于疗治胃疡溃或 久不经愈的疽等顽痈性的疾病固，时用肉鹿炖来茸突作性调击治， 适合是的可。是，若于防用治质疏松骨之症的类静“病，”嫌则烦麻难也奏 。再说，效鹿茸不同红参于红参，提高能体人对热产营素养的收 吸利和，用适服食之后能量高提寒能抗，所以力在选冬入前食服比就 他其季服食节有较的多好处无。作此的鹿茸就不必选择在用冬而季何 季节皆可任服。
利用鹿茸食补肾健的之骨功，针骨质对疏症松及他其似类慢的症用而 ，最时好用法的是就 取1～2 片片茸接直入口中放让唾液，之徐徐使 化，溶慢慢咽溶下有鹿茸唾的液，后最将再渣余碎吞下。嚼样这比研既 吞食粉方便得多，要且有效分的成收吸率更高，也量也用较，少可还 从中以认辨所茸用片质地优的劣
。茸片
用炖于时服 ，每的次用量 为～14 (约克市合 秤 分3到 钱1 2分)； 而直 含接服片茸用量的则为0.5～ 1克(合市约为秤 .51～3 分。鹿茸) 服的食间时无严格的并要求，通常以日间半空腹的均时候(日一 ～4 2次
)
为适最。因为它合的效成分有会与水果蔬菜和茶与中的汤鞣发生反酸应而被 坏，因破而属合禁忌配。此，凡患外感染新发而热的病和突 然发生疾剧痛烈证人的，属都忌暂；正服在用茸的丸含、剂散人，的 遇这两种病证时到，应该也时暂停药。还该应意的是注
，凡体壮格而 实需服食无人或食茸过的量的，人容都引起易头、涨闷胸或鼻等衄应反 须立，停药观即察而不可强行，续。 用其他说，最重要的是补肾不壮阳,.啊回答 者： 小傲中气华- 兵 十一总 级11-021: 40
李时在《珍草本目纲上》鹿茸“称善于补壮阳肾,精益血,生髓健骨”补。全 界的世鹿约有40 种多分，布在我国的有 19种 。花鹿、梅鹿马是我国 主要茸的鹿。梅用花主产鹿于吉、林辽宁；马鹿产主于黑江龙吉 林、、青、海疆新四、川省区。等北梅花东采收的鹿"花叫茸"鹿，质量 最优 东北马鹿；采的叫收东马茸"" ，质较优；品西 所产的叫"西北茸"马 ，品较次质。
鹿 茸指是梅鹿或马鹿花的鹿雄骨未化带茸毛而幼的。梅角花鹿、鹿马 生在下 8-1后 月龄0的雄小性鹿，部额始开起，突形长茸基础成2， 足岁 以后鹿，分岔茸，茸鹿以3 -6 年所的生佳为。茸鹿是贵药材名鹿 茸。合中有脂磷糖、脂、脂、激素胶脂肪酸、氨、基酸、蛋质白及钙 、、镁磷钠、成分，等其中氨基酸成分总占分的成一半上以鹿茸性。温而 不，燥具振奋有提高机体和能功，全对虚弱、身病久之患者，有后 好较的身作强。用
具体其他分类
鹿特性见:茸 ttp:/h/www9k.nag.om/cealhthd/ugr106./thm
如识别何假鹿茸
真茸鹿是性梅雄鹿或花马的雄鹿头鹿上未化而带茸毛骨的 干燥角。 幼 大是补精气肾血贵之重中。
药真鹿体轻，茸硬质而，脆气腥，微味。咸常通一有两个 分或枝外皮，红棕 ，多色光，表润面生密黄或棕黄红细色茸， 皮毛紧贴茸不易剥 ，。离鹿茸粗以壮挺、，顶圆丰端，满细柔毛软， 红色黄，皮红棕，色有油 光润者泽为佳鹿茸。片呈圆形或 圆椭，形径直 3米左右厘，皮 外棕红色鹿。茸体轻，以面断 蜂状，组窝致织密为佳者。
鹿茸假则用是物毛皮动包裹物骨动等仿胶的造。鹿茸假片 类也圆似形， 但薄不厚，均直 1.径-53.5 厘米外，呈皮褐色， 毛灰短。断切 面紫棕色无，蜂窝细状孔，偶有点。圆毛皮可剥外 离。外，另假茸鹿体重，质 坚，不易切断韧气，，能溶于淡水，溶液呈 混浊状。
鹿茸
食的方法
用
据国我典药载记梅，鹿花和马茸鹿均可药。鹿茸入为作医疗健品，保 有生具精补髓养血益、阳强筋、健骨功效。之鹿 茸主的要消费市有场国(港中澳、台湾)、、韩、国泰及日国等一 些亚洲国本家和地。 区人们对鹿茸的用了法解的不多现介，几绍个家国鹿的茸食用方。法1 中 原支鹿茸国简易制泡 先将茸的茸毛用刀或玻璃刮掉鹿再，用慢慢火 烧燎，边边刮，燎后用最清刷水洗茸至干净，除去锯口皮封处口时的结痴， 后然把 50°( ／vv)上以白酒的灌入其，用中毛或湿巾把布
整个裹 严放茸一置夜次，鹿日茸软变后，用具横刀切，片茸切的薄越好越摆， 放在上纸晾干后，潮湿防保管备，。 食用法 1在 长以江南及南沿东海区，取地茸片5 (上g、中、段搭下配)、红枣 1枚、姜 生1片 米、酒少许入装有益杯的，中半加水杯盖，盖 后严置内隔锅水炖。蒸水沸锅腾后改用火文炖 2～ 3时，便小用之(初 食者可有干、口眼、心跳红速加反等应，时停止食应用这是，虚不补受。 无症者状每，隔一日食一次，量用渐加至 1逐0g高；血压心脏、患 者，食病用时遵应医)。嘱 法食 在2长以江南东南及海沿区，取地茸 25～片30g与，(鸭、鸡、 鹅、猪鸽肉)、瘦枣或它佐其料置电在煲沙锅或炖 内3～ 5小，之时后食
用，
用完不存好分次用之。保 食法3 在 台，把鲜茸湾洗净片切，泡入 5° (0／v)以v的 50上0m l酒白中，浸 二周泡后，每日 服1～05ml23 次，日饮酒服／。 用食 法4 在东，人们北欢将喜茸 10g鹿人参 10g、枸、杞15g、五味 子 0g 等中草药配伍泡入1 50 (v／°v以)的上5 00l 白m酒，中 服；用或 粉成 状食用末；或成末与粉其它草中配药装成胶伍囊服用；后切片或化 嚼含食服(用年如轻而阳无者虚用本品，服可能引起身燥全热、出血、鼻 口唇干裂等作用，副年朋友需轻根自据情况慎用身) 。答者回 大山守：者望- 高 级理经六 级 茸 鹿【科与属用部分药】品为鹿本动科物花鹿或梅马鹿各等种雄尚未鹿 化的幼骨角 。-10121: 5
0
性【与归味经甘】咸、温。，入肝肾.。
【经功】补督效，助脉肾，生精阳，强髓筋。
骨临【应床】1用用.于阳肾不、足阳、痿肢冷、瘦、小便清腰长精、、衰 血、消瘦乏少力及小儿育发良、骨不行迟软症等
。
鹿是一茸味补督的脉要，又药能助阳、补精肾、髓强筋骨，适于用 肾阳足不、精衰少及骨软行迟血症。本等可品单味用，也服配可熟合、
地
山萸
肉、菟子丝肉、从蓉、戟天等巴用同
。
.2用冲于虚损，任带脉固，崩漏不下等症。
鹿带髓补茸肝肾，调理冲益，任固摄带脉故可止，漏带，用束崩漏治带 属于下虚症寒者，状与阿胶可当、归、地、熟山肉、萸山淮、药芍白 、乌骨贼配等伍用。
此外同本品亦可用于，慢溃性疡经久不及敛性阴疮内肿不陷起症，等有 养气补、血托内升陷的功效。
处【方名用鹿茸】片（呈血蜜色蜡功效，佳较价较，。、鹿贵、茸鹿 ）粉片茸（白者称粉片色，方处鹿写，药茸店付粉，功片效较血片弱稍 ，较价。 低
【一般）量与用法用每次】一至三分，分研细服吞或。丸入、剂散不。 入剂。汤
按语】【.1茸鹿甘咸性，温能补峻阳、肾精养血益凡肾，衰阳微、精血两 亏，症偏于情虚的，寒
用之较相宜。为本品究属但温性阳助的药 物，于阴对阳虚及内亢热均者忌应用
。
2鹿.温茸肾益火与虽、桂相附似但，、附桂热而性刚燥，用作较速，如应用 不，当有即阴劫伤的液害弊；鹿则茸性而温柔，作用较润缓，即《内 经所说》： 精不「者足补之以味 」是，味温养一药的品。
方剂举例】参【片《上海茸成中》药参人鹿茸、治体虚怕冷，膝腰瘦软 。
文【献摘】 录《经》「主漏本下恶血，热惊痫，益寒气志强 ： 」
《。本纲草目「》生精补髓养，益血阳，强筋健，骨治切虚一、损聋耳、： 目暗眩、晕、虚。痢」 答者： 回dahuzi9541- 状元 四级 十用解来温决问题饱的！啊 回答者： 17063745 1 试用期 -一 益智、补级肾但必、在须医中师指导吃下 。答者回 ：luica_nua -h秀 才二 级1-1 02 :518 1-1 01:0821- 1021:05
时李珍《本在纲草》目上鹿称茸“善补肾壮阳,生精益血于补,健髓骨”。全世 界鹿约的 40有 种多，布分我在的有国 9 种1梅。鹿花马、鹿我 是主要的国茸用鹿梅。鹿主花产于林、辽吉宁马鹿；产主于黑江、龙 林、吉海青新疆、、四等省川区。北梅东花采收的鹿叫"鹿茸"，质花 最量；优 东北马采收鹿叫的"马茸"东 ，质较品； 优西北产的叫所西"茸马， "质品较。
次
鹿茸 是指花鹿梅马鹿的雄鹿或骨未化而茸带的毛幼。梅花角鹿马、 鹿生下后在8 -10月龄 的性雄小，额鹿开始突部，形起成长基础茸2，足 岁 以，鹿茸分岔，鹿茸后以3 6 -年所的生为佳。鹿是名茸药贵材鹿。茸中 有磷合脂糖、、脂脂、胶素、脂肪激、氨酸基酸、蛋质及白、钙 、磷镁、等钠分成其中氨，基成酸占分总分成一半的上。以茸鹿性 而不温，具有振奋和提高机燥功体，能全对虚弱、身久之病后患者有，较 好强的作用身
。具体其
分他鹿类茸特见性 :http:/w/w.9wkangcom./ealht/hdrug/061h.tm
如
何识别假鹿真
茸鹿是雄茸梅花性鹿或马鹿的鹿雄头未骨化而带上茸毛干 的燥角。幼 大是补肾气精血贵重中之。药
鹿茸真轻体，硬而质，脆微气腥，味。咸通常有或两一个分 枝外皮，红 棕色多光，，表面润生密红黄棕或黄细茸毛，色皮 紧贴茸不，剥易离 。茸以粗壮、鹿圆，顶挺丰端满，毛细 软柔，色红黄，色红棕皮 有油润光，者为佳泽。茸片呈圆鹿或形 椭圆，直形 径 厘米左3，外皮右
红棕色
鹿。茸体以轻，面断 窝蜂状，织组密者致为佳
。假鹿茸则是用动物皮包裹毛物动胶骨仿造等的假。鹿片茸也 类似圆 ，形但薄不厚均直， 1径.-355.厘米 外，呈灰褐皮，色 毛。切短断面棕 紫，色蜂窝无细孔，偶状圆点有。毛外皮剥可离 。另外，假茸鹿体 重质，坚，不韧切易，气淡，断能
溶于水， 液呈溶混7 参．茸肉鸡 汤原：料高丽 参5克， 茸 3 鹿，克鸡 肉100 。 制法：克高丽切参薄片鸡肉洗净，去皮，。粒。切高丽将参、肉鸡与 鹿茸片入炖放盅内加，水开适，量盅炖加盖，文火隔水炖3 小时， 调味食用。 点：大补特元、气温壮阳肾。用于元气虚，肾极虚衰，症见阳寒畏肢 冷阳萎、泄、宫早冷孕不、便小频、数膝酸腰痛。
鹿茸的作和功效用 茸鹿的性偏温药，壮阳能却不，燥伴阴滋用，则能养剂阴而不，所腻 以适合很服。对于食骨系骼的统退性行病，及其疾脏腑他的功逐渐能减弱而出 现多诸态病，夜如多且阳痿尿举、不肾纳不气而、喘肾不窍而耳虚鸣济甚失至聪等都合 ！古适人将列其为益药之补上品与而参人名。齐鹿茸 雄是的嫩鹿角它是含多，胶种性物质和种多不同结的钙构质和种复多杂而微量的 有成分稀药的材。由于源不来裕而价格贵昂所以在，用使时应尽量该采 取质吞入，原绝而能用不做剂煎如果作为。剂使煎，它的用性胶物黏附会其 于药物他渣滓上的浪而费，是或黏附于药煲壁的高处而内被成废品烤至变成有甚损 于康健的焦状物所以。代医家用茸治历病时是都它把研细成末，接直食或吞配 其以他药拌制成丸服食粉 例如：《千金。方》治疗中佝病及其偻虚弱症的他鹿茸散，是就鹿将与 当茸归、胶阿乌贼、骨等药共研为，直末接用淡水送服或调成盐状糊服吞。的 《而医金宗》中用鉴于疗小治“儿天先五性软症的”肾补黄地，丸就是六味地以 丸黄为础，加入鹿茸基和牛，研膝成细末，蜜为丸炼的。有 喜欢些饮的人酒将，鹿茸浸入酒中作为品享用补，虽这是简之法便然 ，而用量不易，制，而且酒中控的乙会醇影响体对人质的吸收钙利和用，而因 够理不想 民。将鹿间茸做滋当补品来时用往往依旧，相传俗之参食：法谨严选地 冬在这至一天，并精用瘦的类肉同炖共食。此法若用是于增强功能，或性治是 亚健康疗的膝酸腰、软血虚晕眩精、力疲乏证，等用或治于急疗重病愈后疾的顽
固性失，眠用或于治旧称疗神的经衰症，乃弱至用于疗治溃胃疡或久经不的 痈愈疽顽等固的疾性病时用肉炖，鹿茸来突击作调性，是适治合的 。可，是若用防治于骨疏松症质之的“静类病”则嫌麻，也难烦奏。效再说 ，茸不鹿于红同参，参红提高能体人对热产养素营吸的和利用，适量收服 之食后提能高抗寒力，所以选能在冬入服前食比就其他季节服食有较的好多。 无处作用此鹿茸就的必选择在冬季不任而何节皆可服食。季利用 鹿茸的肾补健之功，针对骨质骨松症疏其及他类似慢的病症性而用时 最，的好用就法取 是～2 片1片直茸放接口中，让唾入使之徐徐液溶化，慢慢 下咽有鹿溶茸唾液，的后再最余将渣碎吞嚼下。这既比研粉吞食样要便方多，得且 效成分有的吸率收也高，更用也量较，少可还以中辨认从用茸所片的质地 优劣。 茸片于炖用时，每服次的量为 用14 克（～约市秤合3 分 1到 钱 2 分）； 直而接含服茸片用的则量为 .50～ 1（约合克市为秤 1.～53分
）。鹿茸 服的时食间并无格严的要，求通常以日间均空半的腹候（时日一 ～2 4次）为最合适因。为它有效成分的会与果和蔬水与菜茶中的鞣汤发生酸反而应 破坏被，而因配合属禁忌。外，此凡患感染而新发的热病和疾突发生然剧痛 烈的人证，属都暂；正忌服在含茸的用、散丸剂人，遇到的这两种证时，病也 该应暂停药。还应时注该的是意凡，体格实壮而需无服食的人或茸食过的量人， 都容易引头起涨胸闷或鼻、衄反等应，立即停须观察药，不可而强续用行。鹿茸 的法吃 法食 在1江长以及东南南海沿地区，茸片取 g5(、中、上段搭配)、红枣下1 枚 生、姜 片、米1酒许装少入有的杯中益，半加杯，盖严水盖置锅内后水炖
隔
蒸
锅。沸腾水后改用火炖 文～3 2时小便，可之(初食者有口用干、眼红心、 跳加等反速时，应停止应食用，是这不受补虚无。症状，者隔一每食日一次，用 逐量渐至 1加g；高血0压心脏、病者患食，时应用遵医)嘱
食法 2。 长在以江及东南南海沿地，区茸片 取5～30g2与鸡(，鸭鹅、鸽、、猪瘦 )肉枣、其或它佐置料电在或沙锅内炖煲 35 小时，～后之食，用用完不保存 分好次用。之 法食3 在台湾把鲜茸洗，切片净，泡入 5°(0／vv以上的 )00ml5白酒 ，浸 泡中二周后每日， 1服0～25lm， 次／3日酒饮服。用食 4 法东北，人在喜们将鹿欢茸 10g人、 参1g0枸、 15g杞、味子五10g 等 中草药配伍入泡 05°(v／v)以的 50上ml0白 中酒服，用；或粉成末食用状 或粉；成与末其它中药草配装成胶伍囊服后； 或用片含化切食嚼服(如年轻用而 无虚阳者用本服品，可能起全引身燥热、鼻血、口出唇干等副作用，年裂轻友 朋根据需自身况情用慎。 )鹿菜茸 1谱．茸鹿炖腰鞭原 ：料牛 2鞭5g0，腰鸡 002g，汤、鹿茸高、枸杞、盐、精味、精酒绍适量各 制法：。1、将牛除鞭去尿，从筋筋寸头顶直刀剞，深为牛度鞭的4 ／，长5为度5cm 左的段右
。2、
切把好的鞭、鸡牛焯沸水后，腰同鹿、茸杞一枸放起沙入里面，锅注高汤入、绍 酒笼蒸上 3小 左右时，直至鞭牛烂，蒸用精、盐精鸡味调可即。操 要领作：菜必须此高汤。 用鞭的牛制作要而无净异味。2． 鹿烧双花茸 原料：茸鹿 01克 猪腰，子2 5 克7西，兰 花150 克料酒，葱、汁姜各15 克，精 盐 、精各 3 克鸡，味精1 克 湿，淀粉1 克0，清汤400 ，植克物 油800克 ，麻芝 10油 克。制作 1、 兰花西掰小块。猪腰子撕去筋成膜，中从片间，开除去臊，剞上斜十腰字花刀，再 切三角成形的块用料，酒葱、姜各 汁5 和克精 1盐克拌匀腌渍入 味 2、锅内。植物放烧油八至成热下入，腰块；中猪至熟炸，倒入勺。锅漏放入内
清 汤下，入鹿烧开。煎茸至汤煮余下 汁5 0，舀出克 02克 放入器内容加入，下 的所有余调料(含植不油)对物芡成。 汁3、西兰下花锅内用入大炒熟火，下入花腰烹，芡汁入匀翻，锅装盘出成即。 点特色 泽浓厚腰花，软嫩兰花脆嫩，咸，鲜香美 功。 鹿效味茸甘、，咸温性，入肝、经肾，有补肾、阳筋骨强益、精的血能。功腰 子猪咸味性平，入肾经，，有肾补气、腰强膝功的能西兰花营养。富，富含丰 生维素C、A(、钙、磷)铁等、，食后容易消化吸，收有具补髓、脑利腑脏、益心
力、壮筋的骨功能三者在此组合。烹同菜成，可补肾壮，强健阳骨，筋宜适 于萎早阳泄筋骨萎、软、精遗汗盗肾虚腰痛、患食用。 操作者示 猪腰块提大火炸至用刚熟可。 3即．翡翠鹿筋茸配 ：鹿方茸 1片 克水发，鹿 筋060 ，油菜克心 200 克，精盐 5 1，克精味2.5 克 ， 15 酒绍克，汤鸡 50 克2，粉淀 克，鸡油5 1 5，猪油 克0 克，5姜油 10 克葱。 制作1。把：鹿筋成切 5厘 米长段，放的开水入内烫一下勺出捞，用凉水投， 放干控分水 。2勺．放入内猪，油油后，热加入鸡汤，放入筋鹿；鹿片茸净洗后放入勺，， 内加盐、味精精、精酒，绍文用火煨2 分 。 3．钟另用炒加勺油，加入鸡底、汤油菜、精心、盐精、绍味；开酒锅，用淀炝后勾 ，淋欠上 油，明将菜油取出，心向根内在圆盘周围。摆
4
．勺内的把鹿筋至移火武上勾淀粉芡，加葱姜油，油鸡，在盛菜油中即可。 间用：法餐食佐用 功效：壮。元阳，补血，益精髓气，筋强骨。用于肾阳适之阳虚，滑精，腰痿膝酸冷，虚 寒下，精带眩亏晕，耳等鸣症。 4．鹿烧茸鱼甲 料 甲鱼 用507 克，茸鹿片2 克，香菜 、末葱、姜片、段椒、花料酒味、、精油酱 白糖、、油、猪鸡汤、湿淀各适粉量。 法制
1宰杀甲、鱼洗净，用酱油，浸入味。 泡、2锅油热烧，甲将鱼成金炸黄色。锅内油，将葱、留、花姜椒成调制油味。3 把、甲置碗内，鱼调味加、油料、酱油酒、味精、汤鸡、糖、白鹿片，上笼 茸熟蒸，原将沥出，汤再少许原用烧汤开用湿淀粉勾，芡撒上，香末菜装，。 盘效功 血养补血，温补肾阳滋阴，益。适用气阳于痿滑、、腰痛精肢、身体软虚弱等 症 5．。阳强壮汤身的做 法料材鹿茸 3g，0北耆 1g，仙茅 15g5，淫羊 15藿，g鸡一腿 只法作1 新鲜、鸡肉腿皮去肥，油入放滚水中烫后，稍出取用备。 2、茸、鹿北、仙耆茅淫、藿羊、分用别清水洗净。 、将3所材料有一起放入锅内，入适量水滚开，炖 2 加时小左右再，入加调料 即可饮用味。功 效此汤道用方以温通脉血气补补肾壮、、强阳身体。健说明 抵御寒 冷多用大茸鹿作食
疗。若冬天一，手脚到易容发，这种特冷别冷怕的 象现，中中学医认为上由体是阳内气虚所弱。致果如气虚阳弱就，会现出生理活动不 足和衰退，如呼吸例无即力肺气是不。食用这道汤方，足有温助通血补 血脉补、肾阳壮、身健体。强
．什锦6参羹 用茸 料鹿茸 1片5 .克，水发海参2 0克 ，大 虾10克 水发，干贝 5克火， 5腿 克水，发口 、蘑笋冬料、酒味、、精精、湿盐淀、鸡油、汤粉各适量 制。 1、把海参、大虾法洗净切，成。 2丁将火腿、切成丁 3。将冬笋、口、蘑切成。丁 4用、开烫水焯参海大、虾，控干后水分。锅内放，加精盐汤料酒、大、虾、 海参、贝(撕干开、)腿火口蘑、冬笋，、开烧后放，入味精鹿茸、片用湿，粉淀 勾，芡淋上鸡油即。 可功效壮阳益精， 滋补肾。阴适用肾虚阳于痿遗精、、宫寒不育症等。 ．7茸鸡参汤肉 料：原丽高参5 克，鹿 3 茸，克鸡 100肉 。克 制法：高丽切参薄片鸡肉。洗净去，，切皮粒将高。丽参、肉鸡鹿茸与片放 入炖内盅加开，水适，量炖加盅，文盖隔火炖 3 小水时调味食用，。特 ：点补元气、温肾壮大。阳用于气虚元，极阳虚肾衰，见畏寒症肢冷、萎 阳泄早宫、冷不、孕便频小、腰膝酸数痛。 ．8肉鹿蓉鸡汤茸 材料鸡肉 04 0克肉，蓉苁1 克，5熟地 2 1，克丝菟 子01 ，克萸肉山 1 2，克 志远 0 克1，山 淮2 1，鹿茸 3 克 [克制]法：.鸡肉1净洗斩块，与鹿、一茸齐放入
盅内炖加开水适量，炖盅，盖、置加内锅文火用水隔 2炖小 时备用。 2，.肉将苁蓉 熟、、地丝菟子、山肉萸远、志淮、山分用别水清净，一齐放洗入锅内 加，水汁煎，成汤去渣留汁，把汤冲药入汤中，鸡味调用供 。功能][：补壮肾阳、滋养强
壮【康健示提】
茸这鹿滋么补，但也是不所有不适人人都能受补。有种情况五宜服用不鹿茸： 一、有 “五烦热”心症，阴虚状人的； 、二小便黄赤，咽喉燥或干痛，不时感到干渴而烦有具内症热的人；状三、经常流鼻血 ，或子行女量经，血多色鲜，舌红红细，脉现是表血热 人的； 、四正逢伤风感，出冒头现痛塞鼻发热、畏、咳寒嗽痰多外等正盛的人；邪 五、高血有压，头晕症走路、稳，脉不易动怒眩肝而旺火人
的鹿作为医疗茸保健有生具精补,髓养血益、强筋健阳骨、抗衰、老年延寿益功之效。用于虚劳 手赢、晕、眩肾、耳鸣虚、目、暗腰酸软膝、阳痿滑精、、宫子冷虚崩漏带下、、神衰经弱、失 、眠忘等健症 。法食 1干茸： 片40（鲜g片 100）泡 50入（°VV/以上） 的1000m 白l中，酒浸二泡周后，每日服 2 -505ml， 2次/饮酒服日。 食用 2法：将鹿片茸（鲜烘干片）研冲服末每次 1-，2，g
日服一或次茸片含化食嚼服用 。法 3：用食茸片炮鹿药茶制用，最饮嚼食服后，下每次 05.g可 日饮隔。用食法 4用：鹿片（茸粉与）小（米粳米或）制成熬食用粥每， 0.5g 为宜次. 食法 ：5小米（或粳用）米煮粥食，时粥调入参粉（茸参 50白、g党参 00g、鹿1 3g 共茸研细末）5 及g红少许糖匀服用和日一每。次食 法6:取茸 片5-20g 3鸡与（、鹅鸭鸽、、猪瘦肉等）枣或、其佐料置在它饭电煲或
沙
内、锅 炖3, 小时后5用食，可分多食之次。
回复
时间:200-2-625 1:550:31投 诉
网友回区
复
裙蓝布衣
好您食法 ，、在长江1以南东南沿海地及区，取片 5g茸上(中、、下搭配)、红枣 段 枚、生1 姜 片、1酒米许装入有盖少杯中的，半加杯水盖严盖后置锅内隔，水蒸。锅炖水腾后沸改用文 炖火2—3 小时 便可用之，(初食有者口干、眼、心红加速跳等应时反应停，食用止这， 虚不是受补无症。者状每，一日隔食一次，用量渐逐至 加01;高g血、压心脏病患，食者用应 遵医嘱时)。食法 、2在长江南以及东沿海地南，取茸区 2片—35g，0鸡(与鸭鹅、、、猪瘦肉)、枣或鸽其它 佐料在置电或沙锅内煲 炖3—5 时小之后食，用用，完不保存好次用分之
。回复时:间200-262-016 :220: 投诉3
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鹿茸归经命.门甘气咸温能,补养髓血筋强骨健大,命补门火之,治而肾虚冷腰,或因而此的 遗精致带等崩症.一是单般一或与人炖服.也参用鸡汤可(掉鸡去)入茸再炖.用放量人因异,约 1而0-1- 5克为.宜本为药贵药重,适宜与其不药物或它肉类同炖,需要如可,另兑服炖,得浪免费和减效
签.鹿茸 ：吃 鹿茸法是雄鹿的角，它是嫩含种多性胶质和多物不种同结的钙质构多种复杂和微量而 稀有成的分的材药 由于。来源不裕而价格昂贵， 所以使在用时应尽量该取原采吞入，质 绝不能而用做煎。剂如 作为果煎剂使，它用的胶物会性附黏其他药于物渣滓上的而费，浪是黏或附药煲于内壁高的处而被烤 废品甚至成成变有于健损的焦康状物所以。代历家用茸治医病时都是它把成研细末，直接食或配以吞他其药粉 制拌成服丸。食如：例 《千方金》治中佝偻病及其他疗虚弱的鹿茸散症，就将鹿是茸当与、归胶、乌 阿骨贼药共等为末，直接研淡用水送盐服调或成糊吞服状的。《而医金鉴》中宗于治用疗儿“先天性五软小 症”补的地肾黄丸，就是六以地味黄为基础丸加入，茸鹿牛和膝研成，末细炼蜜，为丸的。这两首方处被近代人用 治来疗严的重偻病、症佝、、 性功能退衰等均有效。卓防治在质骨疏松时症，可以二此方基为，础 具依体情加以况调整使。用 些喜有饮酒的人欢，将鹿茸浸
入酒作中补为享品，这虽是用便之简法然，，而量不用控制易而，且中 的乙酒会醇响人影体钙质的吸收对利用，因而和不够理想。民 将鹿间茸做当补品滋用时，往往来依俗旧传相食参之法严：谨选在地冬至一这天，用并精的瘦肉类 同共炖食。此若法用于是增强功能，或是治疗性的腰酸软膝、虚血眩、晕疲力精乏等证，用或治疗于急疾重病愈 后顽固的，性用或于疗旧治的症称，至乃于用疗胃溃治疡经或久愈的不疽痈顽等性固疾病时，用肉的 鹿茸来作突炖性击治调，适是的合可。是，若用防于治质骨松症之疏的“静病类”则，麻烦嫌也奏难效。 再说，茸不鹿同红参于，参能红提高人体产热对养素营吸收和的用，利适量服之后食提能高寒能力，所抗以 选入冬在服前就比食其季他节服食有较多好处的。此作用的鹿茸就不必无择选冬在而季何季任皆可服 食。节
利
鹿茸用的肾健骨补功之针，骨对疏质松及其他症类似的慢症用而，最时好用法的就是取1 ～2 片茸 片接放入口中直，让唾液之徐徐使溶化慢慢，下咽溶有茸的唾液，鹿后再将最渣嚼余碎吞下这样。既研粉 吞比要方食便得，且多有成分效吸收的率更也高用，也量较，还可少以从辨认中所茸片的质地用优劣 茸。片于炖用服时每，的次用量 1为～4 克(约市合 3 秤分到1 钱 2)；分而接直含茸片的用服则量 为05.1 ～(约克合市秤为 15.～3 分)鹿。茸的服时间并食严格无的要，求通均以日间常空腹的半时候(日一2～ 4次 为最)适。 合因为它的效有分会成水果与蔬菜和茶与汤中鞣的酸生发应而被破反坏，因而属配合禁忌。 外此， 凡新感染患而热发的疾病突然和发生剧烈证痛人的都，属忌；正在暂服用茸的丸含、剂散人，遇的到两 这种证病时也，应该时停药暂还。应注该的是意，凡格壮实体而需服食无人或的食茸量过的人，都容引易 头起、涨闷或胸鼻衄等反应，须立即停药观察，不而强可行用续。 多许还人未到中，年就开腰酸始痛背甚至生了骨，刺了除这些骨系骼的退行统性病疾之，其外脏他腑 的能功也逐减渐而弱出现诸多态病如，尿夜且不多举肾、纳不而气、肾喘不济而窍虚耳鸣至甚失聪等，这些都 是人老先肾之证衰。在众的多肾补品中能，温壮肾，生精阳益血，髓补骨的健鹿茸是受最睐青品之鹿。茸 药的偏性，能壮阳温不燥，却伴阴剂滋用，则养阴而能不腻所，很以适合服食人。人将古其为列益药补之上品 与而参齐名。 鹿人是茸雄鹿嫩的角它，是多种含性物胶质和种不同多构的钙结质和多种复杂微量而的有成稀分药的。 由于材源不来而裕价昂格， 贵所在使以时用应该量尽取原质采
吞入， 绝而能不做用剂。煎如 作为果煎使剂用 ，它的胶性会物附黏其他药物的渣于滓而浪上费，是黏附于或煲内壁药的处高而烤成废被品甚至成变损有于 健康焦状的物所。历代医家以用治病茸时都是它研把成末细直接吞食，配以其他或粉药制成丸服食拌例。如 ： 千《金方》中治佝偻病及疗他虚弱症的鹿茸散，就其是鹿茸与当将归、胶阿、贼骨乌等共药为研末 ，直接用淡盐送服水调或糊状吞服的。而成医《宗鉴金》中于用疗治儿“小先性五软症”的天肾地补黄丸就 ，是六以味地丸为基黄，础加鹿茸和入膝，研牛成细，炼蜜为末丸。的两这首方处被代近人用治来严疗重 的偻佝病、症、、 性能衰功等均有卓退。效防治在质疏松症时骨，可此二以为方础，基具依体况情以调加整使 用。
些喜有饮酒的人，欢鹿茸浸入将中酒作补为享品，用虽这简是便之 ，然法而，量不易用制控，而且酒中的醇会乙响人影体钙对质吸收的
和利
用因而，够理不。
想民将间茸鹿做滋补当品用来，往时依旧往相俗之传食法：严参地 选谨冬至在一这天，用并精的肉瘦类共炖同。食法此是若于增强用性 能，或功治是疗的膝腰软酸血、虚眩晕、精力乏等疲证或，于治用疗 重疾病急愈后的固性，顽或用于治疗称的旧症，乃用至于疗治胃疡溃或 久不经愈的疽等顽痈性的疾病固，时用肉鹿炖来茸突作性调击治， 适合是的可。是，若于防用治质疏松骨之症的类静“病，”嫌则烦麻难也奏 。再说，效鹿茸不同红参于红参，提高能体人对热产营素养的收 吸利和，用适服食之后能量高提寒能抗，所以力在选冬入前食服比就 他其季服食节有较的多好处无。作此的鹿茸就不必选择在用冬而季何 季节皆可任服。
利用鹿茸食补肾健的之骨功，针骨质对疏症松及他其似类慢的症用而 ，最时好用法的是就 取1～2 片片茸接直入口中放让唾液，之徐徐使 化，溶慢慢咽溶下有鹿茸唾的液，后最将再渣余碎吞下。嚼样这比研既 吞食粉方便得多，要且有效分的成收吸率更高，也量也用较，少可还 从中以认辨所茸用片质地优的劣
。茸片
用炖于时服 ，每的次用量 为～14 (约克市合 秤 分3到 钱1 2分)； 而直 含接服片茸用量的则为0.5～ 1克(合市约为秤 .51～3 分。鹿茸) 服的食间时无严格的并要求，通常以日间半空腹的均时候(日一 ～4 2次
)
为适最。因为它合的效成分有会与水果蔬菜和茶与中的汤鞣发生反酸应而被 坏，因破而属合禁忌配。此，凡患外感染新发而热的病和突 然发生疾剧痛烈证人的，属都忌暂；正服在用茸的丸含、剂散人，的 遇这两种病证时到，应该也时暂停药。还该应意的是注
，凡体壮格而 实需服食无人或食茸过的量的，人容都引起易头、涨闷胸或鼻等衄应反 须立，停药观即察而不可强行，续。 用其他说，最重要的是补肾不壮阳,.啊回答 者： 小傲中气华- 兵 十一总 级11-021: 40
李时在《珍草本目纲上》鹿茸“称善于补壮阳肾,精益血,生髓健骨”补。全 界的世鹿约有40 种多分，布在我国的有 19种 。花鹿、梅鹿马是我国 主要茸的鹿。梅用花主产鹿于吉、林辽宁；马鹿产主于黑江龙吉 林、、青、海疆新四、川省区。等北梅花东采收的鹿"花叫茸"鹿，质量 最优 东北马鹿；采的叫收东马茸"" ，质较优；品西 所产的叫"西北茸"马 ，品较次质。
鹿 茸指是梅鹿或马鹿花的鹿雄骨未化带茸毛而幼的。梅角花鹿、鹿马 生在下 8-1后 月龄0的雄小性鹿，部额始开起，突形长茸基础成2， 足岁 以后鹿，分岔茸，茸鹿以3 -6 年所的生佳为。茸鹿是贵药材名鹿 茸。合中有脂磷糖、脂、脂、激素胶脂肪酸、氨、基酸、蛋质白及钙 、、镁磷钠、成分，等其中氨基酸成分总占分的成一半上以鹿茸性。温而 不，燥具振奋有提高机体和能功，全对虚弱、身病久之患者，有后 好较的身作强。用
具体其他分类
鹿特性见:茸 ttp:/h/www9k.nag.om/cealhthd/ugr106./thm
如识别何假鹿茸
真茸鹿是性梅雄鹿或花马的雄鹿头鹿上未化而带茸毛骨的 干燥角。 幼 大是补精气肾血贵之重中。
药真鹿体轻，茸硬质而，脆气腥，微味。咸常通一有两个 分或枝外皮，红棕 ，多色光，表润面生密黄或棕黄红细色茸， 皮毛紧贴茸不易剥 ，。离鹿茸粗以壮挺、，顶圆丰端，满细柔毛软， 红色黄，皮红棕，色有油 光润者泽为佳鹿茸。片呈圆形或 圆椭，形径直 3米左右厘，皮 外棕红色鹿。茸体轻，以面断 蜂状，组窝致织密为佳者。
鹿茸假则用是物毛皮动包裹物骨动等仿胶的造。鹿茸假片 类也圆似形， 但薄不厚，均直 1.径-53.5 厘米外，呈皮褐色， 毛灰短。断切 面紫棕色无，蜂窝细状孔，偶有点。圆毛皮可剥外 离。外，另假茸鹿体重，质 坚，不易切断韧气，，能溶于淡水，溶液呈 混浊状。
鹿茸
食的方法
用
据国我典药载记梅，鹿花和马茸鹿均可药。鹿茸入为作医疗健品，保 有生具精补髓养血益、阳强筋、健骨功效。之鹿 茸主的要消费市有场国(港中澳、台湾)、、韩、国泰及日国等一 些亚洲国本家和地。 区人们对鹿茸的用了法解的不多现介，几绍个家国鹿的茸食用方。法1 中 原支鹿茸国简易制泡 先将茸的茸毛用刀或玻璃刮掉鹿再，用慢慢火 烧燎，边边刮，燎后用最清刷水洗茸至干净，除去锯口皮封处口时的结痴， 后然把 50°( ／vv)上以白酒的灌入其，用中毛或湿巾把布
整个裹 严放茸一置夜次，鹿日茸软变后，用具横刀切，片茸切的薄越好越摆， 放在上纸晾干后，潮湿防保管备，。 食用法 1在 长以江南及南沿东海区，取地茸片5 (上g、中、段搭下配)、红枣 1枚、姜 生1片 米、酒少许入装有益杯的，中半加水杯盖，盖 后严置内隔锅水炖。蒸水沸锅腾后改用火文炖 2～ 3时，便小用之(初 食者可有干、口眼、心跳红速加反等应，时停止食应用这是，虚不补受。 无症者状每，隔一日食一次，量用渐加至 1逐0g高；血压心脏、患 者，食病用时遵应医)。嘱 法食 在2长以江南东南及海沿区，取地茸 25～片30g与，(鸭、鸡、 鹅、猪鸽肉)、瘦枣或它佐其料置电在煲沙锅或炖 内3～ 5小，之时后食
用，
用完不存好分次用之。保 食法3 在 台，把鲜茸湾洗净片切，泡入 5° (0／v)以v的 50上0m l酒白中，浸 二周泡后，每日 服1～05ml23 次，日饮酒服／。 用食 法4 在东，人们北欢将喜茸 10g鹿人参 10g、枸、杞15g、五味 子 0g 等中草药配伍泡入1 50 (v／°v以)的上5 00l 白m酒，中 服；用或 粉成 状食用末；或成末与粉其它草中配药装成胶伍囊服用；后切片或化 嚼含食服(用年如轻而阳无者虚用本品，服可能引起身燥全热、出血、鼻 口唇干裂等作用，副年朋友需轻根自据情况慎用身) 。答者回 大山守：者望- 高 级理经六 级 茸 鹿【科与属用部分药】品为鹿本动科物花鹿或梅马鹿各等种雄尚未鹿 化的幼骨角 。-10121: 5
0
性【与归味经甘】咸、温。，入肝肾.。
【经功】补督效，助脉肾，生精阳，强髓筋。
骨临【应床】1用用.于阳肾不、足阳、痿肢冷、瘦、小便清腰长精、、衰 血、消瘦乏少力及小儿育发良、骨不行迟软症等
。
鹿是一茸味补督的脉要，又药能助阳、补精肾、髓强筋骨，适于用 肾阳足不、精衰少及骨软行迟血症。本等可品单味用，也服配可熟合、
地
山萸
肉、菟子丝肉、从蓉、戟天等巴用同
。
.2用冲于虚损，任带脉固，崩漏不下等症。
鹿带髓补茸肝肾，调理冲益，任固摄带脉故可止，漏带，用束崩漏治带 属于下虚症寒者，状与阿胶可当、归、地、熟山肉、萸山淮、药芍白 、乌骨贼配等伍用。
此外同本品亦可用于，慢溃性疡经久不及敛性阴疮内肿不陷起症，等有 养气补、血托内升陷的功效。
处【方名用鹿茸】片（呈血蜜色蜡功效，佳较价较，。、鹿贵、茸鹿 ）粉片茸（白者称粉片色，方处鹿写，药茸店付粉，功片效较血片弱稍 ，较价。 低
【一般）量与用法用每次】一至三分，分研细服吞或。丸入、剂散不。 入剂。汤
按语】【.1茸鹿甘咸性，温能补峻阳、肾精养血益凡肾，衰阳微、精血两 亏，症偏于情虚的，寒
用之较相宜。为本品究属但温性阳助的药 物，于阴对阳虚及内亢热均者忌应用
。
2鹿.温茸肾益火与虽、桂相附似但，、附桂热而性刚燥，用作较速，如应用 不，当有即阴劫伤的液害弊；鹿则茸性而温柔，作用较润缓，即《内 经所说》： 精不「者足补之以味 」是，味温养一药的品。
方剂举例】参【片《上海茸成中》药参人鹿茸、治体虚怕冷，膝腰瘦软 。
文【献摘】 录《经》「主漏本下恶血，热惊痫，益寒气志强 ： 」
《。本纲草目「》生精补髓养，益血阳，强筋健，骨治切虚一、损聋耳、： 目暗眩、晕、虚。痢」 答者： 回dahuzi9541- 状元 四级 十用解来温决问题饱的！啊 回答者： 17063745 1 试用期 -一 益智、补级肾但必、在须医中师指导吃下 。答者回 ：luica_nua -h秀 才二 级1-1 02 :518 1-1 01:0821- 1021:05
时李珍《本在纲草》目上鹿称茸“善补肾壮阳,生精益血于补,健髓骨”。全世 界鹿约的 40有 种多，布分我在的有国 9 种1梅。鹿花马、鹿我 是主要的国茸用鹿梅。鹿主花产于林、辽吉宁马鹿；产主于黑江、龙 林、吉海青新疆、、四等省川区。北梅东花采收的鹿叫"鹿茸"，质花 最量；优 东北马采收鹿叫的"马茸"东 ，质较品； 优西北产的叫所西"茸马， "质品较。
次
鹿茸 是指花鹿梅马鹿的雄鹿或骨未化而茸带的毛幼。梅花角鹿马、 鹿生下后在8 -10月龄 的性雄小，额鹿开始突部，形起成长基础茸2，足 岁 以，鹿茸分岔，鹿茸后以3 6 -年所的生为佳。鹿是名茸药贵材鹿。茸中 有磷合脂糖、、脂脂、胶素、脂肪激、氨酸基酸、蛋质及白、钙 、磷镁、等钠分成其中氨，基成酸占分总分成一半的上。以茸鹿性 而不温，具有振奋和提高机燥功体，能全对虚弱、身久之病后患者有，较 好强的作用身
。具体其
分他鹿类茸特见性 :http:/w/w.9wkangcom./ealht/hdrug/061h.tm
如
何识别假鹿真
茸鹿是雄茸梅花性鹿或马鹿的鹿雄头未骨化而带上茸毛干 的燥角。幼 大是补肾气精血贵重中之。药
鹿茸真轻体，硬而质，脆微气腥，味。咸通常有或两一个分 枝外皮，红 棕色多光，，表面润生密红黄棕或黄细茸毛，色皮 紧贴茸不，剥易离 。茸以粗壮、鹿圆，顶挺丰端满，毛细 软柔，色红黄，色红棕皮 有油润光，者为佳泽。茸片呈圆鹿或形 椭圆，直形 径 厘米左3，外皮右
红棕色
鹿。茸体以轻，面断 窝蜂状，织组密者致为佳
。假鹿茸则是用动物皮包裹毛物动胶骨仿造等的假。鹿片茸也 类似圆 ，形但薄不厚均直， 1径.-355.厘米 外，呈灰褐皮，色 毛。切短断面棕 紫，色蜂窝无细孔，偶状圆点有。毛外皮剥可离 。另外，假茸鹿体 重质，坚，不韧切易，气淡，断能
溶于水， 液呈溶混7 参．茸肉鸡 汤原：料高丽 参5克， 茸 3 鹿，克鸡 肉100 。 制法：克高丽切参薄片鸡肉洗净，去皮，。粒。切高丽将参、肉鸡与 鹿茸片入炖放盅内加，水开适，量盅炖加盖，文火隔水炖3 小时， 调味食用。 点：大补特元、气温壮阳肾。用于元气虚，肾极虚衰，症见阳寒畏肢 冷阳萎、泄、宫早冷孕不、便小频、数膝酸腰痛。