三亚文华东方酒店推出“欢乐国庆节”特惠价格
时间： 2011-09-14责任编辑: 策马踏雪旅游_中国网
中国网讯 三亚文华东方酒店，引领1.2公里长迷人珊瑚海滩，簇拥繁密茂盛的青山，隐藏于郁郁葱葱的热带花园之间，面朝迷人的南中国海，宛若一座融合自然美景和私密宁静的世外桃园。让我们远离城市喧嚣，感受奢华与自然的完美结合，畅享欢乐国庆假期吧！ 欢乐国庆特惠人民币3,379元起每房每晚，包含：
连续两晚入住嬉水闻涛阁，即可获得第三晚免费住宿
赠送水榭餐厅每日双人自助早餐
免费瑜珈和太极课程
条款与细则
房间预订须视乎当日预订情况而定，且不适用于特殊时段。
房价需另加收15%服务费及每人每晚人民币11元的地方政府税。
至少连续三晚或以上住宿。
此套餐优惠不可与其他特惠项目同时使用，酒店可自行更改套餐而无需另行通知。 有效期2011年9月29日至2011年10月10日
垂询及预订，请致电酒店预订部+86 (898) 8820 9999，电邮至
或登录www.mandarinoriental.com.cn/sanya
三亚文华东方酒店简介
三亚文华东方酒店是奢华享受与优雅风范的完美典范。酒店坐拥1.2公里国家保护级的私家珊瑚海滩，更掩隐于繁茂的热带花园之后，是一座融合自然美景与私密宁静的世外桃园。酒店距离三亚市中心仅7分钟车程，驱车前往三亚凤凰国际机场也仅需18分钟，更毗邻当地多个旅游热点。
三亚文华东方酒店以多座享有无敌海景和热带花园景观的低楼层豪华客房及独立别墅为特色，所有别墅更设有独立泳池、露台及凉亭。酒店内建有10间各具特色的创新餐厅及酒吧，占地3,200平方米的大型水疗中心配套有16间独立理疗室和2间VIP疗理别墅，更设有大型康体中心、儿童游玩设施CoCo儿童俱乐部、以及超过6,000平方米的室内外会议及宴会场地。不论商务洽谈或休闲旅游，三亚文华东方酒店都是宾客的不二之选。
文华东方酒店集团
文华东方酒店集团是一个屡获殊荣的国际机构，拥有及经营全球一些最著名的酒店、度假酒店及酒店管理式住宅。目前，文华东方在二十六个国家经营或发展四十一家酒店，客房数目已超越一万间，其中有十八家酒店位于亚洲、十二家位于美洲及十一家位于欧洲、中东及北非。此外，集团亦经营或发展十二家与酒店物业相连的文华东方酒店管理式住宅(Residences at Mandarin Oriental)。
享天鹏佳酿品天韵奢华法国波尔多右岸-里鹏系列红酒
登陆沈阳北约客维景国际大酒店
2011年9月9日，沈阳北约客维景国际大酒店携手法国波尔多天鹏家族，打造了一场
精彩绝伦的红酒盛宴“尊享天鹏悦品天韵”私人高端红酒品鉴会。
此次盛会不仅吸引了近300位各界高端红酒爱好者的出席，更有著名“里鹏”庄园的拥有者，天鹏家族精英弗朗索瓦天鹏先生为现场嘉宾带来最经典、纯正的波尔多葡萄酒文化。沈阳北约客维景国际大酒店独家代理的五款“闻得见阳光的味道”的天鹏佳酿，更是带给红
酒爱好者极致的味觉体验。
在法国本土乃至全球红酒界，“里鹏”（Le pin）系列红酒以极佳的口感、顶级的品质傲视群雄。本次来到现场打分的澳洲首席酒评人胡温胡克（Huon Hooke）也对沈阳北约客维
景国际大酒店独家代理的这五款葡萄酒分别给出了较高的分值。
歌华开元大酒店：大闸蟹加杭州菜
秋风乍起，再加上中秋国庆两节来临，合家团圆，这悠悠哉哉的日子最是吃蟹的佳时。北京歌华开元大酒店是坐落北京市北三环奥林匹克商务区内的中国首家文化传媒主题酒店，这家来自杭州的酒店集团在酒店里主打杭州菜。
古人早有美食经验，食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。期待中的蟹整只端上来了，果然每个蟹腿上都有个精美“戒指”
，印着阳澄湖产地的固定电话和手机号，
可供随时核实。桌上早摆了一钳一勺，并没有《红楼梦》里那一套复杂的工具。端坐在装潢考究，天花板上手绘着喜鹊梅花工笔画的包房里，我不由动作优雅起来。
先打开背壳，那膏肓的鲜香扑鼻而来，吮吸到嘴里自有一股与众不同的美味。顺着小腿们开始一一敲碎，品尝那鲜美的蟹肉。我不太喜欢蘸着姜汁，总觉得姜汁的味道冲淡了蟹肉的本味。歌华开元大酒店不知是不是知道很多这般食客的癖好，在姜汁之外还另准备了姜茶，在吃完蟹后可以再次中和这寒凉之物。
这一餐以闸蟹为主题，但其他配菜也是酒店行政总厨精心挑选，好看又好吃，虽然通俗了点，可吃不就图这两点吗。
紫玉乡村俱乐部：绝妙混搭全蟹宴
中秋佳节，皓月当空，阖家团聚，人月两圆，品饼赏月，尽享天伦。放祈福纸船、猜神迷灯谜、精彩丰富的文艺表演、传统悠久的民俗文艺等等，进入紫玉乡村俱乐部，中秋情谊随处可见，浓郁的节日气氛让您忘记时间、永留回忆。
紫玉乡村俱乐部大闸蟹的做法是“紫苏清蒸大闸蟹”，紫苏子性味辛温，具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。放一些紫苏共同来烹制大闸蟹也可以用来除去一些人不喜的腥味，大家都知道大闸蟹性寒，所以一般都煮酒伴食，而紫苏性温，共同烹制也可以削弱大闸蟹的寒性。
其实这也是大闸蟹的传统吃法，用紫苏叶或荷叶垫底清蒸，然后蘸以大红浙醋姜末，这样最能吃出大闸蟹原汁原味的甘甜香美，也就是说这样能吃出最原汁原味的大闸蟹的新鲜的味道，顺着这个香气，我仿佛到了昆山，到了阳澄湖畔，听着清风雅乐，赏着明月夏荷，共邀一二知己煮酒论诗，同享膏蟹。蒸熟后的阳澄湖大闸蟹，蟹壳鲜亮，油脂流溢，香气弥
漫。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。吃完大闸蟹后，满手余香，回味
无穷。记得《红楼梦》中就连温文尔雅的林黛玉也啧啧称赞：“蟹封嫩玉双双满，壳凸红脂快快香。”
北京民族饭店：官府菜“蟹蟹光临”
北京民族饭店这个名字乍一听应该出现什么史海回眸之类的场合，毕竟人家可是建国十周年十大建筑之一，听听这名号，仿佛透着股陈年老酒的香劲儿。如今，北京城里的高级酒店那是一家赛着一家的气派，民族饭店也在2005年换上了新装。但是，骨子里的典雅气度没有变，豪华但不奢华，有格调但不玩高调，从时间里传承下来的稳重大气，叫人倍感舒适妥帖。
民族饭店的“螃蟹宴”在专营官府菜的“天下一品”开席。既然是官府菜，餐厅的装修装饰自然是富丽堂皇。据说，天下一品的每个包间都各自拥有自己的文化主题，呈现出不同的“中国风”。
官府菜“蟹蟹光临”里打头阵的是一道真菌蟹粉豆腐。豆浆与鸡蛋在一起调成糕，再加上薄薄的海苔细细地煎了，最后还有菌菇烩出的汤汁来调香。从入口那一刻开始仿佛可以感觉到有股香气在喉咙里打着转，然后深深地沉下去，暖暖地融到身体的各个末端。所谓的“绵长”大概就是这个意思吧。
花雕蒸蟹是“蟹蟹光临”的主打菜，这道菜的讲究之处在于“选用3到7年的绍兴黄酒，半斤以上的大闸蟹，大火煮制。听起来简单，其并非如此，花雕蒸蟹是将按照御膳的标准制作呈递上来。8年10年的黄酒虽好，但不适合做蟹，有点“英雄无用武之地”的意思，但好吃蟹品好酒是最宫廷的食法，讲究的不在于百年来宫内的传承，而是大寒的蟹与阳性的黄酒配起来，让美食不仅享乐在口中，还在乎厨师对客人的那一点着想。
中关村皇冠假日酒店：让您的味蕾得到满足
中关村皇冠假日酒店位于中关村最繁华的地带，旁边就是地铁10号线海淀黄庄站，交通非常便利，与颐和园、圆明园近在咫尺。酒店的客房宽敞舒适。所有房间均可一览城市景观，并配备完善的商务及休闲设施，如高速宽带上网、37英寸液晶电视、迷你酒吧、电子保险箱和拥有独立淋浴房的阳光卫浴等。四间各具特色的餐厅和酒吧能满足不同顾客对佳肴的偏好。
在中关村皇冠假日酒店仅需188元就能享受到各地的美食自助，还可以获得一只“大闸蟹”和一杯龙辉干红葡萄酒。活蟹下锅蒸，由于温度突然升高蟹的脚会断，越新鲜腿越容易断，所以下锅最好不要去掉绑在脚上的绳子，否者会看到一个蟹身和8只蟹脚分开。
通常吃蟹的顺序最科学的是开肚脐，吃膏脂，再开蟹身，最后是腿。这样可以尽可能的保持鲜热。但是无论蟹冷热，都是大寒之物，所以不易多食，而且最好配以姜醋。
日前，来自澳洲著名红酒品牌禾富 Wolf Blass 的媒体晚宴在澳门举办。禾富 Wolf Blass资深酿酒师Steven Frost出席晚宴并向来宾介绍了数款最具该品牌代表性的高端红酒。嘉宾们在品味美酒的同时，跟随他走近了这来自澳洲耀眼并无处不在的传奇品牌。
禾富Wolf Blass Platinum Label
与Wolf Blass这只雄鹰联系在一起的除了永远不会让人失望的醇香美酒，还有不得不提的就是禾富 Wolf Blass的资深酿酒师——Steven Frost。过去十多年来，Steven Frost为澳洲最古老且最富盛名的葡萄酒品牌工作，去过诸多国内重点葡萄酒区。当史蒂文意识到自己对酿酒的热情，他决定把酿酒当成毕生的事业，于是进入查尔斯斯图亚特大学专攻理科硕士学位（葡萄酒科学）。作为禾富 Wolf Blass酿酒师团队的重要成员，参与诸多高端酒款的酿造。
品牌创始人Wolf Blass禾富先生特别为此次晚宴精心挑选了多款最具代表性的美酒，如2006年的Platinum Label、2004年和2006年的Black Label，它们都是来自禾富 Wolf Blass酿酒师团队的作品。作为一名资深红酒酿造师，Steven从葡萄果实的挑选过程开始便是一丝不苟，并精准的操作葡萄酒的分批熟化，并参与精巧的混合工作。禾富 Wolf Blass这个永远充满热情和惊喜的红酒品牌，在保留传统葡萄酒酿制传统的环境下，我们总能从禾富 Wolf Blass感受到完美驾驭了艺术和科学的红酒作品。
赏鉴性感美酒
作为禾富 Wolf Blass诸多酒款中最饱受赞誉的Black Label, Steven不无骄傲的告诉在做每一位来宾：“今天我们可千万不能错过Black Label，它史无前例的获得过4次澳大利亚最富盛名的葡萄酒最高奖项——吉米·沃森奖，这也是我个人最喜欢的！Black Label代表着我们品牌极为直白的酿酒哲理：每一个年份都采用南澳洲葡萄园中最优质的红葡萄果实混合而成。秘诀不在于任何一个区域或葡萄园，也不在于某一个品种，而是如何将这些元素完美融合，使各自的优秀品质充分展现。只有这样，葡萄酒才能超越简单混合的概念，散发出更具个性化的魅力。黑标代表着酿酒师在混合型红酒方面可能达到的最高造诣。无论是葡萄栽培技术，风土条件还是混合技艺都必须做到完美。”
禾富Wolf Blass Black Label
2006年的black Label，杯中美酒显现出深重的色泽，具有显著的李子与浆果的浓郁果香，口感温和而绵软，橡木桶内的陈酿更突出了薄荷与甘草的气味，
结
构完美而均衡。它同样也在各大奖项中饱受赞誉，如2007年皇家昆士兰州葡萄酒展金奖、2008年澳大利亚全国酒窖美酒展金奖、2010年的帕斯皇家酒展金奖、以及今年又斩获Macquarie集团悉尼皇家酒展金奖和国际葡萄酒大赛金奖两项大奖。力量和优雅的并存，是对禾富 Wolf Blass Black Label的最好诠释，不禁让人联想起1973年获得吉米·沃森奖时，禾富 Wolf Blass先生作为品牌创始人发表得奖感言，留下一句被业内人士津津乐道的名言：“我们的葡萄酒是性感的，他们能让软弱的男人变得强势，也能使强势的女人变得软弱。”如此调侃在一向保守的皇家墨尔本葡萄酒展上引起了很大反响。至今被人津津乐道。
Steven表示几近完美的2006年份Platinum Label是最令人满意的作品之一。众所周知，Platinum Label是禾富 Wolf Blass的顶级酒款，“这款葡萄酒凝聚了整个团队年复一年的追求——对于种植葡萄的土壤，培育的过程中的精心呵护，还有那一份好运气。那一年的葡萄种植的非常成功，是该年份最出色的设拉子葡萄酒。我们当仁不让的拿下了2007和2008年皇家昆士兰州葡萄酒展和帕斯皇家酒展的金奖。2009年的葡萄酒鉴赏家杂志，给了这款酒93分的高分”Steven自豪的说。试想一下，拿起酒杯轻轻品尝过一口，你一定会立刻被它浓郁的酒香所包围，口感雅致、丰腴而浓厚，黑莓、清新咖啡和香料的气息在精致烟熏橡木香气的衬托下层次亦会显得特别复杂。该酒款酒体结构完美、单宁精致而持久。
禾富Wolf Blass资深酿酒师Steven Frost来到现场与来宾共品美酒
Steven表示之所以这款酒能呈现出如此香浓的口感是因为它的选材来自最好区域的优质果实，呈现出一款层次感丰富，风格深邃，口感强烈，令人回味无穷的葡萄酒，它也是禾富 Wolf Blass奢华系列中的经典之作。禾富 Wolf Blass白金标便是现代澳洲设拉子品质特色的浓缩。过去十年来，禾富的葡萄栽培团队和酿酒团队精心料理果株，就是为了生产出最优质的果实，为顶级葡萄酒的酿造提供可靠的原料。澳大利亚被公认为全球最好的高品质设拉子产区，禾富 Wolf Blass 白金标仅选用全澳大利亚最好的设拉子进行酿造，可谓是代表着澳大利亚设拉子红酒的最高水准。
传奇品牌历程
禾富 Wolf Blass一直都坚持永不做第二的信念，早在1979年，禾富 Wolf Blass举办了至今历史上最盛大葡萄酒品尝活动。特邀40位业内权威聚集到里昂·埃文斯（Len Evans）的 Bulletin Place Circular Quay酒店，品尝禾富在1966年至1976年之间酿造的35款佳酿。“我想用实际行动打消他们对禾富 Wolf Blass的顾虑，我一直觉得我永远不要做第二。”品牌创始人禾富 Wolf Blass先生如此说。经过一番品尝之后，澳洲葡萄酒业教父里昂·埃文斯先生终于打消了对禾富 Wolf Blass的质疑，这样总结道：“如果大家都能像禾富 Wolf Blass这样酿酒，那么我们澳洲的红葡萄酒肯定会更畅销。”第一次向世人证明了禾富 Wolf Blass的酒绝对是值得收藏品尝的佳酿。
禾富 Wolf Blass的品牌传奇也不得不与之获奖无数的经历联系起来,在本土和国际上总共获得了3000多个奖项。禾富 Wolf Blass更是绝无仅有地四次夺得澳洲葡萄酒同行中个个都想得到的荣誉——吉米·沃森奖。在2002年10月于英国伦敦举行的“国际酒业挑战赛”中，又获得了“年度国际葡萄酒酿制专家”奖项。在接下来的一年中，禾富酒园再次在该竞赛中囊括“希恩克最佳澳大利亚葡萄酒生产商”奖项。从味道浓郁，口感复杂的一流产品———黑牌系列，到细腻的，充满花香的薏丝琳系列，禾富酒园出产的葡萄酒一直保持着其传统的品质、特点以及浓度。直至今日，禾富 Wolf Blass的美酒畅销全世界50多个国家。
在澳洲，超过80%的红酒消费者品尝过禾富 Wolf Blass的红酒，其中每5个喝红酒的人就有一个消费者表示禾富 Wolf Blass是他们最喜爱的红酒品牌，换句话说，禾富 Wolf Blass在澳洲拥有至少超过70万消费者。在英国市场，50%的红酒消费者购买过禾富 Wolf Blass的红酒，其实超过半数的消费者表示非常喜爱这个品牌并把它作为最喜爱的红酒品牌。最近几年禾富 Wolf Blass又在澳洲国内拿奖拿到手酸，又联合其东家Treasury Wine Estates在亚洲展开全面的超市攻略，在香港和新加坡两个亚洲最成熟的葡萄酒市场的占有率多年保持第一位，他持续不屑的热情和努力奠定了巴罗萨地区在澳洲葡萄酒版图上的重要地位。经
过多年努力的打造，禾富 Wolf Blass势必会迎来更高的品牌巅峰，成为家喻户晓的世界级品牌。
华宅溢贵气 杯酒知情浓(图)
8月20日下午，喜来登酒店红酒香气四溢，这是锦联·上水溪谷为感谢各界朋友的支持与厚爱，特地举办个性DIY红酒Party。下午1时嘉宾纷纷入场，专业红酒讲师缓缓道来红酒制作的悠久历史及文化，细致讲解红酒的制作方法。嘉宾们都沉浸在红酒的浪漫文化中，迫不及待地想要自己动手制作红酒。
酒香情浓溢飘远，细枝末节有文章
嘉宾在与家人制作红酒的过程当中，不但实践了红酒制作工艺，还享受到了家人间互相帮助的温馨之感。把自己亲手制作的红酒装瓶贴签，或自己收藏，或赠与亲朋好友，都可称得上为一件乐事。
上风上水棋盘山，墅之大境·溪谷流传
棋盘山，风景秀丽，上乘的自然风光充满生机。与此同时，棋盘山还有着深厚的文化积淀。努尔哈赤策马奔腾创造辉煌始于此、八仙论道下棋赐名于此、世博园创造园林胜景仍在此地，终成就华宅锦联·上水溪谷，可谓墅之大境·溪谷流传。
如此集自然、人文环境于一身的风水宝地，与锦联·
上水溪谷这颗明珠交相辉映，形成
一派霸气而沉稳、飘逸而深邃的宜居鸿境。
三亚文华东方酒店推出“欢乐国庆节”特惠价格
时间： 2011-09-14责任编辑: 策马踏雪旅游_中国网
中国网讯 三亚文华东方酒店，引领1.2公里长迷人珊瑚海滩，簇拥繁密茂盛的青山，隐藏于郁郁葱葱的热带花园之间，面朝迷人的南中国海，宛若一座融合自然美景和私密宁静的世外桃园。让我们远离城市喧嚣，感受奢华与自然的完美结合，畅享欢乐国庆假期吧！ 欢乐国庆特惠人民币3,379元起每房每晚，包含：
连续两晚入住嬉水闻涛阁，即可获得第三晚免费住宿
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条款与细则
房间预订须视乎当日预订情况而定，且不适用于特殊时段。
房价需另加收15%服务费及每人每晚人民币11元的地方政府税。
至少连续三晚或以上住宿。
此套餐优惠不可与其他特惠项目同时使用，酒店可自行更改套餐而无需另行通知。 有效期2011年9月29日至2011年10月10日
垂询及预订，请致电酒店预订部+86 (898) 8820 9999，电邮至
或登录www.mandarinoriental.com.cn/sanya
三亚文华东方酒店简介
三亚文华东方酒店是奢华享受与优雅风范的完美典范。酒店坐拥1.2公里国家保护级的私家珊瑚海滩，更掩隐于繁茂的热带花园之后，是一座融合自然美景与私密宁静的世外桃园。酒店距离三亚市中心仅7分钟车程，驱车前往三亚凤凰国际机场也仅需18分钟，更毗邻当地多个旅游热点。
三亚文华东方酒店以多座享有无敌海景和热带花园景观的低楼层豪华客房及独立别墅为特色，所有别墅更设有独立泳池、露台及凉亭。酒店内建有10间各具特色的创新餐厅及酒吧，占地3,200平方米的大型水疗中心配套有16间独立理疗室和2间VIP疗理别墅，更设有大型康体中心、儿童游玩设施CoCo儿童俱乐部、以及超过6,000平方米的室内外会议及宴会场地。不论商务洽谈或休闲旅游，三亚文华东方酒店都是宾客的不二之选。
文华东方酒店集团
文华东方酒店集团是一个屡获殊荣的国际机构，拥有及经营全球一些最著名的酒店、度假酒店及酒店管理式住宅。目前，文华东方在二十六个国家经营或发展四十一家酒店，客房数目已超越一万间，其中有十八家酒店位于亚洲、十二家位于美洲及十一家位于欧洲、中东及北非。此外，集团亦经营或发展十二家与酒店物业相连的文华东方酒店管理式住宅(Residences at Mandarin Oriental)。
享天鹏佳酿品天韵奢华法国波尔多右岸-里鹏系列红酒
登陆沈阳北约客维景国际大酒店
2011年9月9日，沈阳北约客维景国际大酒店携手法国波尔多天鹏家族，打造了一场
精彩绝伦的红酒盛宴“尊享天鹏悦品天韵”私人高端红酒品鉴会。
此次盛会不仅吸引了近300位各界高端红酒爱好者的出席，更有著名“里鹏”庄园的拥有者，天鹏家族精英弗朗索瓦天鹏先生为现场嘉宾带来最经典、纯正的波尔多葡萄酒文化。沈阳北约客维景国际大酒店独家代理的五款“闻得见阳光的味道”的天鹏佳酿，更是带给红
酒爱好者极致的味觉体验。
在法国本土乃至全球红酒界，“里鹏”（Le pin）系列红酒以极佳的口感、顶级的品质傲视群雄。本次来到现场打分的澳洲首席酒评人胡温胡克（Huon Hooke）也对沈阳北约客维
景国际大酒店独家代理的这五款葡萄酒分别给出了较高的分值。
歌华开元大酒店：大闸蟹加杭州菜
秋风乍起，再加上中秋国庆两节来临，合家团圆，这悠悠哉哉的日子最是吃蟹的佳时。北京歌华开元大酒店是坐落北京市北三环奥林匹克商务区内的中国首家文化传媒主题酒店，这家来自杭州的酒店集团在酒店里主打杭州菜。
古人早有美食经验，食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。期待中的蟹整只端上来了，果然每个蟹腿上都有个精美“戒指”
，印着阳澄湖产地的固定电话和手机号，
可供随时核实。桌上早摆了一钳一勺，并没有《红楼梦》里那一套复杂的工具。端坐在装潢考究，天花板上手绘着喜鹊梅花工笔画的包房里，我不由动作优雅起来。
先打开背壳，那膏肓的鲜香扑鼻而来，吮吸到嘴里自有一股与众不同的美味。顺着小腿们开始一一敲碎，品尝那鲜美的蟹肉。我不太喜欢蘸着姜汁，总觉得姜汁的味道冲淡了蟹肉的本味。歌华开元大酒店不知是不是知道很多这般食客的癖好，在姜汁之外还另准备了姜茶，在吃完蟹后可以再次中和这寒凉之物。
这一餐以闸蟹为主题，但其他配菜也是酒店行政总厨精心挑选，好看又好吃，虽然通俗了点，可吃不就图这两点吗。
紫玉乡村俱乐部：绝妙混搭全蟹宴
中秋佳节，皓月当空，阖家团聚，人月两圆，品饼赏月，尽享天伦。放祈福纸船、猜神迷灯谜、精彩丰富的文艺表演、传统悠久的民俗文艺等等，进入紫玉乡村俱乐部，中秋情谊随处可见，浓郁的节日气氛让您忘记时间、永留回忆。
紫玉乡村俱乐部大闸蟹的做法是“紫苏清蒸大闸蟹”，紫苏子性味辛温，具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。放一些紫苏共同来烹制大闸蟹也可以用来除去一些人不喜的腥味，大家都知道大闸蟹性寒，所以一般都煮酒伴食，而紫苏性温，共同烹制也可以削弱大闸蟹的寒性。
其实这也是大闸蟹的传统吃法，用紫苏叶或荷叶垫底清蒸，然后蘸以大红浙醋姜末，这样最能吃出大闸蟹原汁原味的甘甜香美，也就是说这样能吃出最原汁原味的大闸蟹的新鲜的味道，顺着这个香气，我仿佛到了昆山，到了阳澄湖畔，听着清风雅乐，赏着明月夏荷，共邀一二知己煮酒论诗，同享膏蟹。蒸熟后的阳澄湖大闸蟹，蟹壳鲜亮，油脂流溢，香气弥
漫。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。吃完大闸蟹后，满手余香，回味
无穷。记得《红楼梦》中就连温文尔雅的林黛玉也啧啧称赞：“蟹封嫩玉双双满，壳凸红脂快快香。”
北京民族饭店：官府菜“蟹蟹光临”
北京民族饭店这个名字乍一听应该出现什么史海回眸之类的场合，毕竟人家可是建国十周年十大建筑之一，听听这名号，仿佛透着股陈年老酒的香劲儿。如今，北京城里的高级酒店那是一家赛着一家的气派，民族饭店也在2005年换上了新装。但是，骨子里的典雅气度没有变，豪华但不奢华，有格调但不玩高调，从时间里传承下来的稳重大气，叫人倍感舒适妥帖。
民族饭店的“螃蟹宴”在专营官府菜的“天下一品”开席。既然是官府菜，餐厅的装修装饰自然是富丽堂皇。据说，天下一品的每个包间都各自拥有自己的文化主题，呈现出不同的“中国风”。
官府菜“蟹蟹光临”里打头阵的是一道真菌蟹粉豆腐。豆浆与鸡蛋在一起调成糕，再加上薄薄的海苔细细地煎了，最后还有菌菇烩出的汤汁来调香。从入口那一刻开始仿佛可以感觉到有股香气在喉咙里打着转，然后深深地沉下去，暖暖地融到身体的各个末端。所谓的“绵长”大概就是这个意思吧。
花雕蒸蟹是“蟹蟹光临”的主打菜，这道菜的讲究之处在于“选用3到7年的绍兴黄酒，半斤以上的大闸蟹，大火煮制。听起来简单，其并非如此，花雕蒸蟹是将按照御膳的标准制作呈递上来。8年10年的黄酒虽好，但不适合做蟹，有点“英雄无用武之地”的意思，但好吃蟹品好酒是最宫廷的食法，讲究的不在于百年来宫内的传承，而是大寒的蟹与阳性的黄酒配起来，让美食不仅享乐在口中，还在乎厨师对客人的那一点着想。
中关村皇冠假日酒店：让您的味蕾得到满足
中关村皇冠假日酒店位于中关村最繁华的地带，旁边就是地铁10号线海淀黄庄站，交通非常便利，与颐和园、圆明园近在咫尺。酒店的客房宽敞舒适。所有房间均可一览城市景观，并配备完善的商务及休闲设施，如高速宽带上网、37英寸液晶电视、迷你酒吧、电子保险箱和拥有独立淋浴房的阳光卫浴等。四间各具特色的餐厅和酒吧能满足不同顾客对佳肴的偏好。
在中关村皇冠假日酒店仅需188元就能享受到各地的美食自助，还可以获得一只“大闸蟹”和一杯龙辉干红葡萄酒。活蟹下锅蒸，由于温度突然升高蟹的脚会断，越新鲜腿越容易断，所以下锅最好不要去掉绑在脚上的绳子，否者会看到一个蟹身和8只蟹脚分开。
通常吃蟹的顺序最科学的是开肚脐，吃膏脂，再开蟹身，最后是腿。这样可以尽可能的保持鲜热。但是无论蟹冷热，都是大寒之物，所以不易多食，而且最好配以姜醋。
日前，来自澳洲著名红酒品牌禾富 Wolf Blass 的媒体晚宴在澳门举办。禾富 Wolf Blass资深酿酒师Steven Frost出席晚宴并向来宾介绍了数款最具该品牌代表性的高端红酒。嘉宾们在品味美酒的同时，跟随他走近了这来自澳洲耀眼并无处不在的传奇品牌。
禾富Wolf Blass Platinum Label
与Wolf Blass这只雄鹰联系在一起的除了永远不会让人失望的醇香美酒，还有不得不提的就是禾富 Wolf Blass的资深酿酒师——Steven Frost。过去十多年来，Steven Frost为澳洲最古老且最富盛名的葡萄酒品牌工作，去过诸多国内重点葡萄酒区。当史蒂文意识到自己对酿酒的热情，他决定把酿酒当成毕生的事业，于是进入查尔斯斯图亚特大学专攻理科硕士学位（葡萄酒科学）。作为禾富 Wolf Blass酿酒师团队的重要成员，参与诸多高端酒款的酿造。
品牌创始人Wolf Blass禾富先生特别为此次晚宴精心挑选了多款最具代表性的美酒，如2006年的Platinum Label、2004年和2006年的Black Label，它们都是来自禾富 Wolf Blass酿酒师团队的作品。作为一名资深红酒酿造师，Steven从葡萄果实的挑选过程开始便是一丝不苟，并精准的操作葡萄酒的分批熟化，并参与精巧的混合工作。禾富 Wolf Blass这个永远充满热情和惊喜的红酒品牌，在保留传统葡萄酒酿制传统的环境下，我们总能从禾富 Wolf Blass感受到完美驾驭了艺术和科学的红酒作品。
赏鉴性感美酒
作为禾富 Wolf Blass诸多酒款中最饱受赞誉的Black Label, Steven不无骄傲的告诉在做每一位来宾：“今天我们可千万不能错过Black Label，它史无前例的获得过4次澳大利亚最富盛名的葡萄酒最高奖项——吉米·沃森奖，这也是我个人最喜欢的！Black Label代表着我们品牌极为直白的酿酒哲理：每一个年份都采用南澳洲葡萄园中最优质的红葡萄果实混合而成。秘诀不在于任何一个区域或葡萄园，也不在于某一个品种，而是如何将这些元素完美融合，使各自的优秀品质充分展现。只有这样，葡萄酒才能超越简单混合的概念，散发出更具个性化的魅力。黑标代表着酿酒师在混合型红酒方面可能达到的最高造诣。无论是葡萄栽培技术，风土条件还是混合技艺都必须做到完美。”
禾富Wolf Blass Black Label
2006年的black Label，杯中美酒显现出深重的色泽，具有显著的李子与浆果的浓郁果香，口感温和而绵软，橡木桶内的陈酿更突出了薄荷与甘草的气味，
结
构完美而均衡。它同样也在各大奖项中饱受赞誉，如2007年皇家昆士兰州葡萄酒展金奖、2008年澳大利亚全国酒窖美酒展金奖、2010年的帕斯皇家酒展金奖、以及今年又斩获Macquarie集团悉尼皇家酒展金奖和国际葡萄酒大赛金奖两项大奖。力量和优雅的并存，是对禾富 Wolf Blass Black Label的最好诠释，不禁让人联想起1973年获得吉米·沃森奖时，禾富 Wolf Blass先生作为品牌创始人发表得奖感言，留下一句被业内人士津津乐道的名言：“我们的葡萄酒是性感的，他们能让软弱的男人变得强势，也能使强势的女人变得软弱。”如此调侃在一向保守的皇家墨尔本葡萄酒展上引起了很大反响。至今被人津津乐道。
Steven表示几近完美的2006年份Platinum Label是最令人满意的作品之一。众所周知，Platinum Label是禾富 Wolf Blass的顶级酒款，“这款葡萄酒凝聚了整个团队年复一年的追求——对于种植葡萄的土壤，培育的过程中的精心呵护，还有那一份好运气。那一年的葡萄种植的非常成功，是该年份最出色的设拉子葡萄酒。我们当仁不让的拿下了2007和2008年皇家昆士兰州葡萄酒展和帕斯皇家酒展的金奖。2009年的葡萄酒鉴赏家杂志，给了这款酒93分的高分”Steven自豪的说。试想一下，拿起酒杯轻轻品尝过一口，你一定会立刻被它浓郁的酒香所包围，口感雅致、丰腴而浓厚，黑莓、清新咖啡和香料的气息在精致烟熏橡木香气的衬托下层次亦会显得特别复杂。该酒款酒体结构完美、单宁精致而持久。
禾富Wolf Blass资深酿酒师Steven Frost来到现场与来宾共品美酒
Steven表示之所以这款酒能呈现出如此香浓的口感是因为它的选材来自最好区域的优质果实，呈现出一款层次感丰富，风格深邃，口感强烈，令人回味无穷的葡萄酒，它也是禾富 Wolf Blass奢华系列中的经典之作。禾富 Wolf Blass白金标便是现代澳洲设拉子品质特色的浓缩。过去十年来，禾富的葡萄栽培团队和酿酒团队精心料理果株，就是为了生产出最优质的果实，为顶级葡萄酒的酿造提供可靠的原料。澳大利亚被公认为全球最好的高品质设拉子产区，禾富 Wolf Blass 白金标仅选用全澳大利亚最好的设拉子进行酿造，可谓是代表着澳大利亚设拉子红酒的最高水准。
传奇品牌历程
禾富 Wolf Blass一直都坚持永不做第二的信念，早在1979年，禾富 Wolf Blass举办了至今历史上最盛大葡萄酒品尝活动。特邀40位业内权威聚集到里昂·埃文斯（Len Evans）的 Bulletin Place Circular Quay酒店，品尝禾富在1966年至1976年之间酿造的35款佳酿。“我想用实际行动打消他们对禾富 Wolf Blass的顾虑，我一直觉得我永远不要做第二。”品牌创始人禾富 Wolf Blass先生如此说。经过一番品尝之后，澳洲葡萄酒业教父里昂·埃文斯先生终于打消了对禾富 Wolf Blass的质疑，这样总结道：“如果大家都能像禾富 Wolf Blass这样酿酒，那么我们澳洲的红葡萄酒肯定会更畅销。”第一次向世人证明了禾富 Wolf Blass的酒绝对是值得收藏品尝的佳酿。
禾富 Wolf Blass的品牌传奇也不得不与之获奖无数的经历联系起来,在本土和国际上总共获得了3000多个奖项。禾富 Wolf Blass更是绝无仅有地四次夺得澳洲葡萄酒同行中个个都想得到的荣誉——吉米·沃森奖。在2002年10月于英国伦敦举行的“国际酒业挑战赛”中，又获得了“年度国际葡萄酒酿制专家”奖项。在接下来的一年中，禾富酒园再次在该竞赛中囊括“希恩克最佳澳大利亚葡萄酒生产商”奖项。从味道浓郁，口感复杂的一流产品———黑牌系列，到细腻的，充满花香的薏丝琳系列，禾富酒园出产的葡萄酒一直保持着其传统的品质、特点以及浓度。直至今日，禾富 Wolf Blass的美酒畅销全世界50多个国家。
在澳洲，超过80%的红酒消费者品尝过禾富 Wolf Blass的红酒，其中每5个喝红酒的人就有一个消费者表示禾富 Wolf Blass是他们最喜爱的红酒品牌，换句话说，禾富 Wolf Blass在澳洲拥有至少超过70万消费者。在英国市场，50%的红酒消费者购买过禾富 Wolf Blass的红酒，其实超过半数的消费者表示非常喜爱这个品牌并把它作为最喜爱的红酒品牌。最近几年禾富 Wolf Blass又在澳洲国内拿奖拿到手酸，又联合其东家Treasury Wine Estates在亚洲展开全面的超市攻略，在香港和新加坡两个亚洲最成熟的葡萄酒市场的占有率多年保持第一位，他持续不屑的热情和努力奠定了巴罗萨地区在澳洲葡萄酒版图上的重要地位。经
过多年努力的打造，禾富 Wolf Blass势必会迎来更高的品牌巅峰，成为家喻户晓的世界级品牌。
华宅溢贵气 杯酒知情浓(图)
8月20日下午，喜来登酒店红酒香气四溢，这是锦联·上水溪谷为感谢各界朋友的支持与厚爱，特地举办个性DIY红酒Party。下午1时嘉宾纷纷入场，专业红酒讲师缓缓道来红酒制作的悠久历史及文化，细致讲解红酒的制作方法。嘉宾们都沉浸在红酒的浪漫文化中，迫不及待地想要自己动手制作红酒。
酒香情浓溢飘远，细枝末节有文章
嘉宾在与家人制作红酒的过程当中，不但实践了红酒制作工艺，还享受到了家人间互相帮助的温馨之感。把自己亲手制作的红酒装瓶贴签，或自己收藏，或赠与亲朋好友，都可称得上为一件乐事。
上风上水棋盘山，墅之大境·溪谷流传
棋盘山，风景秀丽，上乘的自然风光充满生机。与此同时，棋盘山还有着深厚的文化积淀。努尔哈赤策马奔腾创造辉煌始于此、八仙论道下棋赐名于此、世博园创造园林胜景仍在此地，终成就华宅锦联·上水溪谷，可谓墅之大境·溪谷流传。
如此集自然、人文环境于一身的风水宝地，与锦联·
上水溪谷这颗明珠交相辉映，形成
一派霸气而沉稳、飘逸而深邃的宜居鸿境。