《庖丁解牛》
主旨
莊子
本文借庖丁解牛的寓言故事說明養生之道，凡事要順應自然，不勉強硬碰，還要抱持謹慎小心的態度，收斂鋒芒，這樣便可以保全生命，保全天性，存養精神，盡享天年。
段落大意
本文共五段，各段大意如下︰
第一段︰說明養生之道，就是要順應自然。 第二段︰描寫庖丁解牛的高超技藝。
第三段︰寫文惠君對庖丁解牛的高超技藝的讚歎。 第四段︰庖丁自述解牛的見解。
第五段︰以文惠君的話總結全文，並點明文章的題旨。
內容分析
全文共五段，可歸納為兩部分。
第一部分︰
第一部分即第一段，是養生主全文的總綱，說明了養生之道，就是要順應自然。重點如下︰
（1） 作者以有限的生命和無限的知識作對比，指出若以有限的生命去追求無限的 知識，那就會使人疲困不安，容易危害生命。
（2） 為了免除對身體的危害，人應忘卻一切善惡的觀念，不要為善以追求好名聲，
不要為惡以遭受刑罰。
（3） 為忘卻善惡、免傷身心，則凡事都要順著自然的中道以為常法，這便可以保
全性命、保全天性、存養精神、盡享天年。
頁一
第二部分︰
第二部分包括第二至五段，作者以庖丁解牛的寓言故事，闡釋養生之道。這部分的重點如下︰
（1） 庖丁解牛的高超技術︰
A ) 庖丁解牛時，用手按著，用肩膊靠著、用腳踏著、用膝蓋抵住要支解的 牛， 手、肩、足、膝各部分的動作純熟配合，合於桑林舞的節拍旋律。 B) 庖丁運刀解牛時發出的聲響，無不合乎音律，合於經首樂章的節奏韻律。
（2）文惠君的讚歎︰
由於庖丁解牛的動作熟練，而且富於美感和節奏感，令文惠君讚歎不已︰讚歎 地說：「技術何以竟達到這樣的境地？」
（3）文惠君的讚賞，引出庖丁解牛的一番見解︰
庖丁先指出他解牛的總則︰「臣之所好者道也，進乎技矣。」他追求的是道，是事物中蘊含的道理、哲理，已超過於一般的技術了。
庖丁自述解牛的經驗︰
（i）解牛的三個階段︰
（a） 初期︰庖丁解牛之初，因為不瞭解牛體的自然結構，看不見筋肉骨節間的空隙，所以將整頭牛看成一個整體。
（b） 三年後︰因為庖丁解牛的經驗多了，對牛體的結構已非常熟悉，所以解牛時他所看到的，再不是整頭牛，他所注意的只是牛體筋肉骨節間的空隙罷了。
（c） 現在︰他解牛時只用心神跟牛體接觸，而不需用眼睛去觀看。這是因為他順
著牛體的自然結構，在筋肉骨節間的空隙運刀，不會碰著筋肉盤結的地方。
頁二
（ii） 庖丁用「族庖」、「良庖」襯托自己的技藝高超：
（a） 「族庖」每月更換一把刀，因為他用刀硬把骨頭砍斷。 （b） 「良庖」每年更換一把刀，因為他用刀截斷筋肉。
（c） 庖丁的刀已用了十九年，解牛數千，但刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來似的。
因為牛的骨節是有空隙的，而刀刃則沒有厚度，以沒有厚度的刀刃深入有空隙的骨節中，自然寬廣非常，很有運轉的餘地。所以他的刀雖已用了十九年，
但仍鋒利如新。
（4） 庖丁從解牛經驗中得出的感受︰
（i） 做事要小心謹慎︰雖然庖丁解牛的技藝高超，但當他遇到筋骨交錯聚結的地
方時，絕不掉以輕心，他會戰戰兢兢地提高警惕，集中視線，放慢動作，謹慎小心地輕刀宰割。正如人遇到困難時，應謹慎小心，以免出錯。
（ii） 做人要斂藏自處︰當牛分解開了，他自然感到心滿意足，於是把刀抹淨後收
藏起來。正如人解決困難後，應收斂鋒芒，以免招至妒忌。
（4）文惠君聽了庖丁的一番話後，領悟到養生之道，點出了文章的題旨。 以庖丁解牛喻養生之道︰
頁三
庖丁先瞭解牛體的自然結構，順著牛體自然的肌理，從筋肉骨節的縫隙處下刀，不切割筋骨，刀子無損，故能持久耐用。人處身於複雜的社會，面對紛繁的世事，應先瞭解事物的道理，順應自然而行，巧妙地避開種種障礙，不硬碰，才能盡享天年。
當遇到筋骨交錯聚結的地方，他便提高警惕，小心從事。當遇到困難時，要全神貫注，謹慎處理。
解牛後便將刀抹乾淨，把它收藏起來。解決困難後，應收斂鋒芒，免招妒忌。
技巧分析
一 善用寓言說理︰
寓言是以虛構的故事寄托一些道理或教訓。莊子的文章善於通過寓言故事來表達自己的哲學思想，以本文為例，養生之道原是極其艱深而抽象的哲理，莊子通過庖丁解牛這個寓言，具體地說明養生的方法，不但使讀者明白箇中的道理，亦能增強文章的說理效果。
二 結構完整分明︰
本文雖然節錄自莊子養生主一文，但結構也很完整分明。
（1） 全文可分為兩部分，第一部分是文章的總綱，說明養生之道；第二部分是寓
言，借庖丁解牛的故事闡釋養生之道，最後以文惠君的話︰「吾聞庖丁之言，得養生焉。」回應前文，點出文章的題旨。
（2） 文中寫庖丁解牛的故事，先寫庖丁解牛的高超技術，再以文惠君的讚歎引出
庖丁解牛的一番見解，最後寫文惠君聽完了庖丁的話，領悟到養生之道，層層深入。
（3） 庖丁自述解牛的見解時，先指出解牛的總則︰「臣之所好者道也，進乎技矣。」
然後再敘述解牛的三個階段︰以「良庖」、「族庖」襯托自己的技藝高超；從解牛經驗得出的感受。條理明晰，層次井然。
頁四
三 描寫細膩生動︰
本文對庖丁解牛的神乎其技，描繪細膩、生動傳神。
例︰（1） 寫解牛的動作︰「手之所觸、肩之所倚、足之所履、膝之所踦」，手、
肩、足、膝各部分的動作緊密配合，像舞蹈般優美。
（2） 寫解牛時發出的聲音︰「著然響然」、「奏刀驟然」、「謋然已解」，
聲音輕快，像樂章般動聽。
（3） 寫庖丁解牛時精神集中的神態︰「怵然為戒，視為止，行為遲」，小心
謹慎，全神貫注地處理困難。 （4） 寫庖丁解牛後的神情︰「提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志」，欣喜、
滿足之情表露無遺。
四 善用誇張手法︰
本文善於運用誇張的手法，渲染庖丁解牛的神乎其技。
例︰（1） 「臺於桑林之舞，乃中經首之會。」庖丁解牛的動作竟像舞蹈般優
美，解牛時所發出的聲音像樂章般動聽。
（2） 「方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。……技經肯緊之
未嘗，而況大軱乎﹗」庖丁解牛十九年後，只用心神跟牛體接觸，而不需用眼睛去觀看，技巧之高，竟能連經脈相連和筋肉相結的地方都未曾碰過。
（3） 「今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。」庖丁的刀
用了十九年，竟能仍鋒利如新。
五 對比及襯托手法︰
本文善於通過對比和襯托手法，突出文章的主題。 （1） 對比︰
例︰（1） 生命有限與知識無限的對比︰
「吾生也有涯，而知也無涯。」作者以有限的生命與無限的知識 作對比，指出以有限的生命去追求無限的知識，是一種危害生命 的做法。
頁五
（2） 庖丁解牛技術前期生疏與後期純熱的對比︰
「始臣之解牛之時，所見無非全牛者。二年之後，未嘗見全牛也。」 庖丁解牛之初，看到的是全牛，三年後已目無全牛了。通過三年 前後的對比，反映了庖丁解牛技術的精進。
（2） 襯托︰
例︰庖丁用「良庖」、「族庖」襯托自己的技藝高超︰「良庖歲更刀，割
也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃 若新發於硎。」「良庖」以刀割肉，所以每年換刀；「族庖」以刀砍
骨，所以每月換刀；而庖丁用刀十九年，解牛數千，但刀刃仍鋒利如 新，襯托出庖丁超凡的技藝。
六 用詞精妙
莊子的文章，用詞精妙。
(1) 擬聲詞︰文中用了幾個詞語︰「砉然」、「騞然」、「謋然」，都是形容解 牛時牛的皮、肉、骨分離的聲音，但程度各有不同︰ (a)「砉然」形容皮肉相離，聲音較小。 (b)「騞然」形容骨肉相離，聲音較大。
(c)「謋然」形容筋骨結聚處分離，聲音更大。
(2)成語︰文中很多用語，已成為今日常用的成語或詞彙。
例︰(1)形容人的閱歷很深，經驗豐富，見微知著，稱之為「目無全牛」。
(2)形容人的工作駕輕就熟，一揮而就，稱之為「遊刃有餘」或「迎刃而解」。 (3)形容人的說話簡明扼要，合情合理，稱之為「深中肯綮」。 (4)形容人自滿自得，稱之為「躊躇滿志」。
七 其他修辭技巧︰ 對偶
例子︰(1)「吾生也有涯，而知也無涯。」(第一段) (2)「為善無近名，為惡無近刑。」(第一段) (3)「台於桑林之舞，乃中經首之會。」(第二段) (4)「批大卻，導大竅」(第四段)
頁六
(5)「良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。」(第四段) (6)「彼節者有閒，而刀刃者無厚」(第四段) (7)「視為止，行為遲。」(第四段)
排比
例子︰(1)「可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。」(第一段) (2)「手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦」(第一段) (3)「怵然為戒，視為止，行為遲。」(第四段) 層遞 例子︰
(1)「始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣 以神遇而不以目視，官知止而神欲行。」(第四段)
(2)「良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣， 而刀刃若新發於硎。」(第四段)
完
《庖丁解牛》
主旨
莊子
本文借庖丁解牛的寓言故事說明養生之道，凡事要順應自然，不勉強硬碰，還要抱持謹慎小心的態度，收斂鋒芒，這樣便可以保全生命，保全天性，存養精神，盡享天年。
段落大意
本文共五段，各段大意如下︰
第一段︰說明養生之道，就是要順應自然。 第二段︰描寫庖丁解牛的高超技藝。
第三段︰寫文惠君對庖丁解牛的高超技藝的讚歎。 第四段︰庖丁自述解牛的見解。
第五段︰以文惠君的話總結全文，並點明文章的題旨。
內容分析
全文共五段，可歸納為兩部分。
第一部分︰
第一部分即第一段，是養生主全文的總綱，說明了養生之道，就是要順應自然。重點如下︰
（1） 作者以有限的生命和無限的知識作對比，指出若以有限的生命去追求無限的 知識，那就會使人疲困不安，容易危害生命。
（2） 為了免除對身體的危害，人應忘卻一切善惡的觀念，不要為善以追求好名聲，
不要為惡以遭受刑罰。
（3） 為忘卻善惡、免傷身心，則凡事都要順著自然的中道以為常法，這便可以保
全性命、保全天性、存養精神、盡享天年。
頁一
第二部分︰
第二部分包括第二至五段，作者以庖丁解牛的寓言故事，闡釋養生之道。這部分的重點如下︰
（1） 庖丁解牛的高超技術︰
A ) 庖丁解牛時，用手按著，用肩膊靠著、用腳踏著、用膝蓋抵住要支解的 牛， 手、肩、足、膝各部分的動作純熟配合，合於桑林舞的節拍旋律。 B) 庖丁運刀解牛時發出的聲響，無不合乎音律，合於經首樂章的節奏韻律。
（2）文惠君的讚歎︰
由於庖丁解牛的動作熟練，而且富於美感和節奏感，令文惠君讚歎不已︰讚歎 地說：「技術何以竟達到這樣的境地？」
（3）文惠君的讚賞，引出庖丁解牛的一番見解︰
庖丁先指出他解牛的總則︰「臣之所好者道也，進乎技矣。」他追求的是道，是事物中蘊含的道理、哲理，已超過於一般的技術了。
庖丁自述解牛的經驗︰
（i）解牛的三個階段︰
（a） 初期︰庖丁解牛之初，因為不瞭解牛體的自然結構，看不見筋肉骨節間的空隙，所以將整頭牛看成一個整體。
（b） 三年後︰因為庖丁解牛的經驗多了，對牛體的結構已非常熟悉，所以解牛時他所看到的，再不是整頭牛，他所注意的只是牛體筋肉骨節間的空隙罷了。
（c） 現在︰他解牛時只用心神跟牛體接觸，而不需用眼睛去觀看。這是因為他順
著牛體的自然結構，在筋肉骨節間的空隙運刀，不會碰著筋肉盤結的地方。
頁二
（ii） 庖丁用「族庖」、「良庖」襯托自己的技藝高超：
（a） 「族庖」每月更換一把刀，因為他用刀硬把骨頭砍斷。 （b） 「良庖」每年更換一把刀，因為他用刀截斷筋肉。
（c） 庖丁的刀已用了十九年，解牛數千，但刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來似的。
因為牛的骨節是有空隙的，而刀刃則沒有厚度，以沒有厚度的刀刃深入有空隙的骨節中，自然寬廣非常，很有運轉的餘地。所以他的刀雖已用了十九年，
但仍鋒利如新。
（4） 庖丁從解牛經驗中得出的感受︰
（i） 做事要小心謹慎︰雖然庖丁解牛的技藝高超，但當他遇到筋骨交錯聚結的地
方時，絕不掉以輕心，他會戰戰兢兢地提高警惕，集中視線，放慢動作，謹慎小心地輕刀宰割。正如人遇到困難時，應謹慎小心，以免出錯。
（ii） 做人要斂藏自處︰當牛分解開了，他自然感到心滿意足，於是把刀抹淨後收
藏起來。正如人解決困難後，應收斂鋒芒，以免招至妒忌。
（4）文惠君聽了庖丁的一番話後，領悟到養生之道，點出了文章的題旨。 以庖丁解牛喻養生之道︰
頁三
庖丁先瞭解牛體的自然結構，順著牛體自然的肌理，從筋肉骨節的縫隙處下刀，不切割筋骨，刀子無損，故能持久耐用。人處身於複雜的社會，面對紛繁的世事，應先瞭解事物的道理，順應自然而行，巧妙地避開種種障礙，不硬碰，才能盡享天年。
當遇到筋骨交錯聚結的地方，他便提高警惕，小心從事。當遇到困難時，要全神貫注，謹慎處理。
解牛後便將刀抹乾淨，把它收藏起來。解決困難後，應收斂鋒芒，免招妒忌。
技巧分析
一 善用寓言說理︰
寓言是以虛構的故事寄托一些道理或教訓。莊子的文章善於通過寓言故事來表達自己的哲學思想，以本文為例，養生之道原是極其艱深而抽象的哲理，莊子通過庖丁解牛這個寓言，具體地說明養生的方法，不但使讀者明白箇中的道理，亦能增強文章的說理效果。
二 結構完整分明︰
本文雖然節錄自莊子養生主一文，但結構也很完整分明。
（1） 全文可分為兩部分，第一部分是文章的總綱，說明養生之道；第二部分是寓
言，借庖丁解牛的故事闡釋養生之道，最後以文惠君的話︰「吾聞庖丁之言，得養生焉。」回應前文，點出文章的題旨。
（2） 文中寫庖丁解牛的故事，先寫庖丁解牛的高超技術，再以文惠君的讚歎引出
庖丁解牛的一番見解，最後寫文惠君聽完了庖丁的話，領悟到養生之道，層層深入。
（3） 庖丁自述解牛的見解時，先指出解牛的總則︰「臣之所好者道也，進乎技矣。」
然後再敘述解牛的三個階段︰以「良庖」、「族庖」襯托自己的技藝高超；從解牛經驗得出的感受。條理明晰，層次井然。
頁四
三 描寫細膩生動︰
本文對庖丁解牛的神乎其技，描繪細膩、生動傳神。
例︰（1） 寫解牛的動作︰「手之所觸、肩之所倚、足之所履、膝之所踦」，手、
肩、足、膝各部分的動作緊密配合，像舞蹈般優美。
（2） 寫解牛時發出的聲音︰「著然響然」、「奏刀驟然」、「謋然已解」，
聲音輕快，像樂章般動聽。
（3） 寫庖丁解牛時精神集中的神態︰「怵然為戒，視為止，行為遲」，小心
謹慎，全神貫注地處理困難。 （4） 寫庖丁解牛後的神情︰「提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志」，欣喜、
滿足之情表露無遺。
四 善用誇張手法︰
本文善於運用誇張的手法，渲染庖丁解牛的神乎其技。
例︰（1） 「臺於桑林之舞，乃中經首之會。」庖丁解牛的動作竟像舞蹈般優
美，解牛時所發出的聲音像樂章般動聽。
（2） 「方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。……技經肯緊之
未嘗，而況大軱乎﹗」庖丁解牛十九年後，只用心神跟牛體接觸，而不需用眼睛去觀看，技巧之高，竟能連經脈相連和筋肉相結的地方都未曾碰過。
（3） 「今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。」庖丁的刀
用了十九年，竟能仍鋒利如新。
五 對比及襯托手法︰
本文善於通過對比和襯托手法，突出文章的主題。 （1） 對比︰
例︰（1） 生命有限與知識無限的對比︰
「吾生也有涯，而知也無涯。」作者以有限的生命與無限的知識 作對比，指出以有限的生命去追求無限的知識，是一種危害生命 的做法。
頁五
（2） 庖丁解牛技術前期生疏與後期純熱的對比︰
「始臣之解牛之時，所見無非全牛者。二年之後，未嘗見全牛也。」 庖丁解牛之初，看到的是全牛，三年後已目無全牛了。通過三年 前後的對比，反映了庖丁解牛技術的精進。
（2） 襯托︰
例︰庖丁用「良庖」、「族庖」襯托自己的技藝高超︰「良庖歲更刀，割
也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃 若新發於硎。」「良庖」以刀割肉，所以每年換刀；「族庖」以刀砍
骨，所以每月換刀；而庖丁用刀十九年，解牛數千，但刀刃仍鋒利如 新，襯托出庖丁超凡的技藝。
六 用詞精妙
莊子的文章，用詞精妙。
(1) 擬聲詞︰文中用了幾個詞語︰「砉然」、「騞然」、「謋然」，都是形容解 牛時牛的皮、肉、骨分離的聲音，但程度各有不同︰ (a)「砉然」形容皮肉相離，聲音較小。 (b)「騞然」形容骨肉相離，聲音較大。
(c)「謋然」形容筋骨結聚處分離，聲音更大。
(2)成語︰文中很多用語，已成為今日常用的成語或詞彙。
例︰(1)形容人的閱歷很深，經驗豐富，見微知著，稱之為「目無全牛」。
(2)形容人的工作駕輕就熟，一揮而就，稱之為「遊刃有餘」或「迎刃而解」。 (3)形容人的說話簡明扼要，合情合理，稱之為「深中肯綮」。 (4)形容人自滿自得，稱之為「躊躇滿志」。
七 其他修辭技巧︰ 對偶
例子︰(1)「吾生也有涯，而知也無涯。」(第一段) (2)「為善無近名，為惡無近刑。」(第一段) (3)「台於桑林之舞，乃中經首之會。」(第二段) (4)「批大卻，導大竅」(第四段)
頁六
(5)「良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。」(第四段) (6)「彼節者有閒，而刀刃者無厚」(第四段) (7)「視為止，行為遲。」(第四段)
排比
例子︰(1)「可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。」(第一段) (2)「手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦」(第一段) (3)「怵然為戒，視為止，行為遲。」(第四段) 層遞 例子︰
(1)「始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣 以神遇而不以目視，官知止而神欲行。」(第四段)
(2)「良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣， 而刀刃若新發於硎。」(第四段)
完