禅香慧小青柑的三六九等

禅香慧对小青柑的态度一视同仁，但根据不同人的诉求，禅香慧的小青柑也有三六九等。下面就来为大家说道说道：

小青柑由柑皮和普洱两部分组成，一般来说，柑皮等级同普洱等级是对应的。禅香慧的小青柑柑皮，全部采用新会产地小青柑制成，因此，文章是根据新会陈皮的等级做一个小总结。当然外地也有陈皮产出，但苦涩感更浓，适口性差，甚至在年久之后，陈香气中会有蟑螂屎的臭味。

最上乘的柑皮，贮存时长达到三十年以上，呈现樟香味，年份更久以后，则伴有老药味、骨香味。然而由于十分珍贵，只用于单卖，而不制成小青柑。

第二等级的柑皮，是指贮存时长达到二十年以上的柑皮，这时须刮破表层，才可闻到甘醇香气。一般也只用于单卖。

第三等级的柑皮，则为十年至二十年之间的柑皮。禅香慧小青柑，选用的是十五年老陈皮，且为新会产地生晒工艺制成。这种条件保障了陈皮的最佳风味、可贮藏性高、最强最全药效等三大价值。

其次则为十年份柑皮。在这里要清楚，柑皮才等同陈皮，而橙皮并非陈皮，没有相应功效和风味。

再者，为五年份柑皮。最低等则是三年份柑皮。因为柑皮历时小于三年，按照新会标准，并不属于陈皮之列。

那么说到普洱，等级就更多了。主要来讲，可以分为这样六级：

特级普洱：外形条索紧细，金毫显露。内质汤色红浓亮，陈香浓郁，滋味浓醇、叶底褐红细嫩。

一级普洱：外形条索紧结肥嫩，金毫显。内质汤色红浓亮，陈香浓纯，滋味浓醇、叶底褐红肥嫩。

三级普洱：外形条索紧结，尚显毫。内质汤色红浓明亮，陈香浓纯，滋味醇厚、叶底褐红柔软。

五级普洱：外形条索紧实，略显毫。内质汤色深红，陈香纯正，滋味醇和、叶底褐红欠匀。

七级普洱：外形条索肥壮，紧实。内质汤色深红，陈香纯和，滋味醇和，叶底褐红欠匀。九级普洱：外形条索粗大、松泡，色泽褐红。内质汤色深红，陈香纯和，滋味平和甘甜，叶底褐红欠匀，较硬。