第十一章 农产品物流配送
11.1.1物流的产生
1）20世纪80年代以前：空白期
2）20世纪80年代初期到90年代初期：引入期
3）20世纪90年代中期到90年代末期：发展期
4）20世纪末21世纪初：全面发展期
11.1.2物流的含义
指以满足客户需求为目标，把生产的末端延伸到零售商，甚至消费者衔接成供应链，使销售、仓储、运输、加工、配送等环节联系起来，形成一个系统。
11.2农产品运输
指借助于运输工具，实现农产品在空间上的位置转移。 11.2.1农产品运输的类型
根据运输方式分类：a铁路运输（北方常用）
b公路运输（北方常用）
c水路运输
d航空运输
根据装载形式分类：a散装运输
b包装运输(主要形式）
c集装箱运输
11.2.2农产品合理运输
1、农产品合理运输的含义
指以最快的速度，走最短的里程，经历最少的费用，及时安全的把农产品运送到目的地的运输。
2、农产品不合理运输的各种表现
1）对流运输 2) 迂回运输 3）倒流运输
4）过远运输 5）重复运输 6) 亏吨运输
3、合理运输措施
1）按经济区域组织农产品流通
2）合理选择农产品运输方式、路线、工具
3）分区产销平衡，确定流向
4）采用直达、直线、直接运输与中转运输
5）大力开展联运
6）大力发展集装箱运输
7）提高运输工具的使用效率和装载技术
8）推广“冷藏链”运输
11.3.1配送的概念
指在经济合理区域范围内，根据用户的要求，对物品进行挑选，加工、装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点。
11.3.2配送的特征
1、配送不仅仅是送货，是流通加工、整理、挑选、分类、配货、末端运输等一系列活动的有机结合。
2、配送的全工程有现代化技术和装备的支持与保证。
3、配送是一种专业化的分工方式。
4、配送活动不仅仅是物流活动的终结环节，而且是营销或促销活动的重要手段。
11.3.3配送的基本环节
1、备货 2、理货 3、送货 4、流通加工 11.3.4配送的工艺流程
进货→存货→分拣→配货→送货
11.4.1农产品标准
1、普通农产品的质量标准（含水量、含杂量、加工适应性强，有效成分含量等）
2、绿色农产品的标准（技术、包装、贮藏、运输标准）
3、有机农产品的标准（出口国的要求标准）
4、无公害农产品的标准（产品、环境、生产资料标准）
5、农产品的检验和理化检验）
11.4.2农产品分级
1、粮食的分级（五级）
2、果蔬的分级（人工分级、机械分级）
3、绿色农产品的分级（A级和AA级）
第十一章 农产品物流配送
11.1.1物流的产生
1）20世纪80年代以前：空白期
2）20世纪80年代初期到90年代初期：引入期
3）20世纪90年代中期到90年代末期：发展期
4）20世纪末21世纪初：全面发展期
11.1.2物流的含义
指以满足客户需求为目标，把生产的末端延伸到零售商，甚至消费者衔接成供应链，使销售、仓储、运输、加工、配送等环节联系起来，形成一个系统。
11.2农产品运输
指借助于运输工具，实现农产品在空间上的位置转移。 11.2.1农产品运输的类型
根据运输方式分类：a铁路运输（北方常用）
b公路运输（北方常用）
c水路运输
d航空运输
根据装载形式分类：a散装运输
b包装运输(主要形式）
c集装箱运输
11.2.2农产品合理运输
1、农产品合理运输的含义
指以最快的速度，走最短的里程，经历最少的费用，及时安全的把农产品运送到目的地的运输。
2、农产品不合理运输的各种表现
1）对流运输 2) 迂回运输 3）倒流运输
4）过远运输 5）重复运输 6) 亏吨运输
3、合理运输措施
1）按经济区域组织农产品流通
2）合理选择农产品运输方式、路线、工具
3）分区产销平衡，确定流向
4）采用直达、直线、直接运输与中转运输
5）大力开展联运
6）大力发展集装箱运输
7）提高运输工具的使用效率和装载技术
8）推广“冷藏链”运输
11.3.1配送的概念
指在经济合理区域范围内，根据用户的要求，对物品进行挑选，加工、装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点。
11.3.2配送的特征
1、配送不仅仅是送货，是流通加工、整理、挑选、分类、配货、末端运输等一系列活动的有机结合。
2、配送的全工程有现代化技术和装备的支持与保证。
3、配送是一种专业化的分工方式。
4、配送活动不仅仅是物流活动的终结环节，而且是营销或促销活动的重要手段。
11.3.3配送的基本环节
1、备货 2、理货 3、送货 4、流通加工 11.3.4配送的工艺流程
进货→存货→分拣→配货→送货
11.4.1农产品标准
1、普通农产品的质量标准（含水量、含杂量、加工适应性强，有效成分含量等）
2、绿色农产品的标准（技术、包装、贮藏、运输标准）
3、有机农产品的标准（出口国的要求标准）
4、无公害农产品的标准（产品、环境、生产资料标准）
5、农产品的检验和理化检验）
11.4.2农产品分级
1、粮食的分级（五级）
2、果蔬的分级（人工分级、机械分级）
3、绿色农产品的分级（A级和AA级）