09-11-26 20:04 发表于：《沛县发展论坛》 分类：未分类
肉鸭网rouya.cc 11月26日报道 2005年以来，沛县把发展高效规模农业作为农民致富奔小康的有效途径，坚持用工业化理念，产业化思路，市场化手段，强势推进农业三大主导产业建设，实现了生态肉鸭全国第一、特色蔬菜全省第一、优质稻米全市第一，三大优势产业已成为惠及沛县百万农民的富民产业，县域经济的支柱产业，推动新农村建设的支撑产业。
生态肉鸭产业作为沛县的三大主导产业之一，年养殖量达1.5亿羽，全国第一；年孵化苗鸭2亿羽，全国第一；年加工肉鸭2亿羽，全国第一。生态肉鸭产业实现了养殖规模从小到大、效益从低到高、品牌从无到有、产业从弱到强的跨越。
发展概况 沛县有2000多年的养鸭历史。为把这一传统产业做大做强，2005年县委、县政府出台了《关于加快生态肉鸭产业发展的意见》，从政策、项目、技术、资金等方面大力扶持，强势推进，生态肉鸭产业一年起步，两年翻番，三年倍增，五年跨越。养殖总量由原来的不足千万羽，发展到现在的1.5亿羽，产值达80亿元以上，带动从业人员10万人，成为全国肉鸭养殖基地。
一是实现了规模化养殖。形成了以沿龙河路林鸭复合养殖、沿沛龙路规模小区养殖、沿湖沿大沙河水面养殖为主的三条养殖带。全县千万羽以上的规模养殖镇6个，百万羽以上的专业村46个，十万羽以上的养殖小区159个，建有生态肉鸭标准化养殖大棚1.5万栋。
二是实现了产业化经营。全县拥有以中国雨润集团、南京中意集团、河南华英集团、广西桂柳集团、江苏国信集团、山东六和集团等为龙头的肉鸭孵化、加工企业60余家，年孵化、加工能力均达2亿羽，形成了集种鸭孵化、规模养殖、宰杀分割、熟食加工、羽绒制品、服饰寝具、饲料禽药于一体的产业体系。以肉鸭加工企业为主体，在省级开发区内规划建设了10平方公里的农产品加工产业园，被农业部命名为首批全国农产品加工创业基地，是江苏省农林厅、外经贸厅、科技厅授予的江苏省外向型农产品加工示范园、江苏省现代农业高科技园区。
三是实现了社会化服务。牵头组建了江苏省鸭业协会，发展肉鸭专业合作社、协会41家，经纪人发展到428人。建立了县、镇、村三级服务网络，为养殖户提供种苗供应、疫病防治、产品运输等全方位服务。目前，全县拥有专业防疫人员300余人，物资配送单位60余家，专业运输车辆500余辆。
市场分析
当前，鸭业发展面临着前所未有的机遇，但同时也充满着挑战，必须把握市场脉搏，注重扬长克短，强化因势利导，推动健康发展。
◆产业优势
一是良好的自然条件。沛县东濒微山湖，西含大沙河，北有昭阳湖，河湖环绕，水草丰茂，素有苏北水乡之称，是天然的养鸭牧场；拥有30万亩林地，林区空气新鲜，地草繁茂，也是养鸭的最佳?车兀蝗赜?8万亩采煤塌陷地，适宜规模化养殖；沛县属暖温带半湿润季风气候，年平均气温14.2℃，全年适于养鸭；地处四省交汇，交通便捷，易于物流运输。
二是丰富的人力资源。沛县农村劳动力人口达50万人，实施“沛县生态肉鸭产业技术体系创新及开发工程”项目以来，定期开展技术、技能培训，年培训养殖大户、企业管理人员、市场营销人员5.5万人次，人员结构配置合理，为鸭产业的长远发展奠定了良好的人力资源基础。
三是有力的技术支撑。沛县鸭业得到了国家畜牧总站，江苏省农委、江苏农科院，南京农业大学、扬州大学等科研院所的关注和支持，通过产学研合作，生态肉鸭养殖新技术、新品种、新模式得到了大面积推广，形成了较为完善的技术体系。
四是较强的集聚效应。沛县鸭业在不断的发展过程中，产业集聚优势已经初步显现。在优惠政策的推动下，肉鸭养殖、繁育、宰杀、加工以及服务等相关企业，大量投资建设，形成了完整的产业链条，为吸引管理、科技、经营人才创造了平台。
◆发展机遇
一是经济高速增长，市场需求持续上升。随着经济和社会的发展，我国居民对食品的品质和饮食文化的要求越来越高。鸭肉极具保健功能，市场空间非常大。鸭产业不断发展，带来餐饮、娱乐等一系列的集聚效应，借饮食文化的传播之力，古沛龙飞鸭将迎来大发展的机遇。
二是宏观政策利于规模化、专业化、产业化。近几年来，各级党委、政府高度重视农业产业化发展，把畜禽规模化、产业化经营作为重点发展和支持项目。《国家畜牧业十一五发展规划》、《江苏省畜牧业十一五规划》明确提出了发展目标和发展策略。此外，徐州市和我县也出台了相关的配套政策，进一步加大对特色肉鸭产业的扶持力度。
三是群雄割据，有利于做大做强。经过多年发展，鸭产业已崛起20几家大型集团，涌现了一批以鸭产业为支柱产业的县（市），迎来了地区联合、产业联合、企业联合进军国际市场的发展机遇。目前的局面有利于鸭业强县和优质企业做大做强。
四是产品市场细分潜力无限。我国鸭产业深加工的方向是进一步挖掘鸭的潜在价值，增加产品种类，加大熟食深加工比重，研发特色系列产品，延长产品保存期。随着人们生活水平的提高和饮食习惯的变化，市场呼唤针对市场需求开发鸭产品。随着生物技术的提升和应用，鸭生物制品潜力无限。
五是WTO带来新的机遇。我国加入世界贸易组织多年，为水禽产品进入国际市场创造了良好条件。历史上中国的饮食习惯对日本、韩国、东南亚诸国具有重要影响，饮食传统和饮食文化一脉相承，这些国家对鸭产品的消费情有独钟。我国劳动力成本具有一定的比较优势，在国际水禽精细分割产品市场上具有较强的竞争力，因此，潜在的国际市场空间十分巨大。
◆市场风险
做大做强肉鸭产业，存在着产品较单一，附加值较低，竞争优势不明显等一些制约因素，面临着一定的市场风险。
一是缺乏完善的疫病控制体系以保障食品质量安全。畜禽生产的众多环节，包括育种、饲料、运输、加工等，任何一个环节都容易影响最终鸭产品的质量。随着养殖规模的增大，这种风险与日剧增，特别是疫病的防治研究滞后于生产，难以满足快速发展的饲养业的需求。
二是行业缺乏质量安全标准，不利于品牌树立。由于肉鸭生产多以分户规模化饲养为主，生产技术有待提高，防病治病用药不尽科学。食品加工中也缺乏相应的技术标准，这些问题直接导致禽产品质量不稳定，影响出口及国内消费者的信任度。
三是利益联结机制不健全，农户抗市场风险能力弱。目前，肉鸭加工企业与养殖农户之间多采用松散的利益联结机制。企业负责销售和市场推广，农户则需承担所有的养殖风险。同时，由于这种利益联结机制，企业在发展过程中也常常面临市场原料不足的尴尬状况。
四是贸易保护措施严重威胁我国鸭产品出口。我国禽肉出口市场主要集中在欧盟、日本等发达国家和地区，约占我国禽肉出口总额的80%左右。由于欧、日、美等发达国家纷纷采取贸易保护措施，对我国禽肉出口产生了极大的影响。
五是环境污染加重，威胁生态平衡。随着鸭产业的进一步发展，肉鸭养殖和加工规模将进一步增加，有机废弃物和加工污水等将对生态平衡的威胁逐步加重，进而制约了养殖业和加工业自身的安全和发展。
发展战略
当前，鸭业已进入转型发展、提档升级的关键时期，围绕打造全国鸭业第一县、全国最大的鸭业经济圈，着力实施“核心竞争力培育、可持续发展、市场拓展”三大战略，在新的起点上实现肉鸭产业新跨越。
◆实施核心竞争力培育战略
一是引领科学发展。通过科技创新、产业集聚以及品牌建设，不断提升自身的核心竞争力，使鸭业持续发展，辐射和带动苏北以及鲁南、豫东、皖北各县，努力将沛县建设成为中国鸭业发展的领头羊。
二是加快产业集聚。通过提供技术支撑、项目实施、资金支持、出台优惠政策等方式，吸引加工企业和育种孵化、养殖、饲料、防疫、物流等相关产业在沛县集聚。积极引进人才，研究市场资讯，从而为优质资源的不断积聚提供便利，达到鸭产业资源的有效配置。
三是推动科技创新。科技创新是核心竞争力，是企业保持长盛不衰的法宝，是不断引领产业发展、带动辐射的根本保障和要求。进一步在良种繁育体系、深加工和精加工产品、饲料配方、防控防疫等一系列环节进行科技创新和技术推广，使沛县鸭业独占鳌头，成为鸭产业“硅谷”。
四是强化品牌建设。鸭产业竞相发展，市场竞争日趋激烈，沛县将坚持以创立品牌为立足点，不断建设发扬本地品牌，努力在国内外市场占有一席之地并不断发展壮大。
◆实施可持续发展战略
一是推进产业升级。进入更高附加值的产业环节、促进产业转型与升级是鸭产业可持续发展的重要保障和动力，沛县将紧盯目标，眼光放远，步调加快，完成养殖中心——宰杀中心——加工中心——销售中心的嬗变。
二是发展循环农业。在发展鸭业经济时，大力发展种养加循环、废弃物综合利用的生态农业模式。从整体出发，按照“减量化、再利用、再循环”的原则，促进农业资源的高效循环利用。
三是完善利益联结。从长期发展来看，企业需要有长期可持续的稳定原料来源；从市场变化来看，农户由于风险承受能力弱，也需要强有力的企业作为支撑。沛县将不断实践和探索企农稳定的利益联结机制，发展高品质的一体化养殖模式，这是鸭业能否保持良性循环发展的根本之道。
四是保障食品安全。发展鸭业经济，必须打造相应的食品安全体系，不断建立完善规范化养殖标准、食品检测体系、物流安全体系、可追溯制度以及防疫防控体系等一系列行业标准和制度规范。
◆实施市场拓展战略
一是市场导向与市场细分。以市场需求为导向，结合现代人的健康养生理念，进一步细分鸭产品市场。积极开发深加工产品市场，特别是精细加工品市场、名特优产品市场、低温产品市场以及旅游休闲产品市场等，开发出更多具有沛县特色的产品，保持市场份额。
二是宣传策划与品牌推广。有效加强宣传力度，认真做好“古沛龙飞鸭”品牌的宣传、推介和认证工作；充分利用展览会、推介会、联谊会、促销会和广告等多种形式，积极广泛宣传，提高产品的知名度，使产品尽快打开市场，产生好的效益。
三是扩大网络与拓展市场。建立健全市场信息网络，准确了解市场信息，增强市场的运行效率；利用信息网络和现代电子商务平台，拓展市场，减少市场风险，增强市场竞争能力。
发展愿景
沛县生态肉鸭产业将以生态友好型、市场导向型、统一高效型产业为定位，实现生产、生活、生态和示范四大产业功能。经过5年的建设和发展，形成“一点一线一圈”，即以沛县为中心，拓展现代化高效产业链，打造全国最大的鸭业经济圈。
按照现代农业发展要求，沛县将建成百亿元肉鸭大产业，年出栏量稳定发展到2亿羽，年加工能力达到5亿羽，成为全国最大的肉鸭加工中心；创建养殖品牌、加工品牌、旅游品牌、生态基地品牌等“古沛龙飞鸭”系列品牌，形成鸭业全国著名品牌群；促鸭业经济转型，实现养殖中心——宰杀中心——加工中心——销售中心的产业升级，成为全国鸭产品交易中心、价格形成中心、信息交流中心；成为全国最大的羽绒交易和出口地；结合汉文化、鸭文化和自然风光，建成全国独具特色的生态农业旅游观光带；建立一批循环农业示范基地，推广生态养鸭模式，形成全国最大循环农业示范区；循环利用废弃物，改变村容村貌，生产有机农产品，推动全县大农业发展；进入全国百强县，带动农民致富，成为全国社会主义新农村建设的典范。
09-11-26 20:04 发表于：《沛县发展论坛》 分类：未分类
肉鸭网rouya.cc 11月26日报道 2005年以来，沛县把发展高效规模农业作为农民致富奔小康的有效途径，坚持用工业化理念，产业化思路，市场化手段，强势推进农业三大主导产业建设，实现了生态肉鸭全国第一、特色蔬菜全省第一、优质稻米全市第一，三大优势产业已成为惠及沛县百万农民的富民产业，县域经济的支柱产业，推动新农村建设的支撑产业。
生态肉鸭产业作为沛县的三大主导产业之一，年养殖量达1.5亿羽，全国第一；年孵化苗鸭2亿羽，全国第一；年加工肉鸭2亿羽，全国第一。生态肉鸭产业实现了养殖规模从小到大、效益从低到高、品牌从无到有、产业从弱到强的跨越。
发展概况 沛县有2000多年的养鸭历史。为把这一传统产业做大做强，2005年县委、县政府出台了《关于加快生态肉鸭产业发展的意见》，从政策、项目、技术、资金等方面大力扶持，强势推进，生态肉鸭产业一年起步，两年翻番，三年倍增，五年跨越。养殖总量由原来的不足千万羽，发展到现在的1.5亿羽，产值达80亿元以上，带动从业人员10万人，成为全国肉鸭养殖基地。
一是实现了规模化养殖。形成了以沿龙河路林鸭复合养殖、沿沛龙路规模小区养殖、沿湖沿大沙河水面养殖为主的三条养殖带。全县千万羽以上的规模养殖镇6个，百万羽以上的专业村46个，十万羽以上的养殖小区159个，建有生态肉鸭标准化养殖大棚1.5万栋。
二是实现了产业化经营。全县拥有以中国雨润集团、南京中意集团、河南华英集团、广西桂柳集团、江苏国信集团、山东六和集团等为龙头的肉鸭孵化、加工企业60余家，年孵化、加工能力均达2亿羽，形成了集种鸭孵化、规模养殖、宰杀分割、熟食加工、羽绒制品、服饰寝具、饲料禽药于一体的产业体系。以肉鸭加工企业为主体，在省级开发区内规划建设了10平方公里的农产品加工产业园，被农业部命名为首批全国农产品加工创业基地，是江苏省农林厅、外经贸厅、科技厅授予的江苏省外向型农产品加工示范园、江苏省现代农业高科技园区。
三是实现了社会化服务。牵头组建了江苏省鸭业协会，发展肉鸭专业合作社、协会41家，经纪人发展到428人。建立了县、镇、村三级服务网络，为养殖户提供种苗供应、疫病防治、产品运输等全方位服务。目前，全县拥有专业防疫人员300余人，物资配送单位60余家，专业运输车辆500余辆。
市场分析
当前，鸭业发展面临着前所未有的机遇，但同时也充满着挑战，必须把握市场脉搏，注重扬长克短，强化因势利导，推动健康发展。
◆产业优势
一是良好的自然条件。沛县东濒微山湖，西含大沙河，北有昭阳湖，河湖环绕，水草丰茂，素有苏北水乡之称，是天然的养鸭牧场；拥有30万亩林地，林区空气新鲜，地草繁茂，也是养鸭的最佳?车兀蝗赜?8万亩采煤塌陷地，适宜规模化养殖；沛县属暖温带半湿润季风气候，年平均气温14.2℃，全年适于养鸭；地处四省交汇，交通便捷，易于物流运输。
二是丰富的人力资源。沛县农村劳动力人口达50万人，实施“沛县生态肉鸭产业技术体系创新及开发工程”项目以来，定期开展技术、技能培训，年培训养殖大户、企业管理人员、市场营销人员5.5万人次，人员结构配置合理，为鸭产业的长远发展奠定了良好的人力资源基础。
三是有力的技术支撑。沛县鸭业得到了国家畜牧总站，江苏省农委、江苏农科院，南京农业大学、扬州大学等科研院所的关注和支持，通过产学研合作，生态肉鸭养殖新技术、新品种、新模式得到了大面积推广，形成了较为完善的技术体系。
四是较强的集聚效应。沛县鸭业在不断的发展过程中，产业集聚优势已经初步显现。在优惠政策的推动下，肉鸭养殖、繁育、宰杀、加工以及服务等相关企业，大量投资建设，形成了完整的产业链条，为吸引管理、科技、经营人才创造了平台。
◆发展机遇
一是经济高速增长，市场需求持续上升。随着经济和社会的发展，我国居民对食品的品质和饮食文化的要求越来越高。鸭肉极具保健功能，市场空间非常大。鸭产业不断发展，带来餐饮、娱乐等一系列的集聚效应，借饮食文化的传播之力，古沛龙飞鸭将迎来大发展的机遇。
二是宏观政策利于规模化、专业化、产业化。近几年来，各级党委、政府高度重视农业产业化发展，把畜禽规模化、产业化经营作为重点发展和支持项目。《国家畜牧业十一五发展规划》、《江苏省畜牧业十一五规划》明确提出了发展目标和发展策略。此外，徐州市和我县也出台了相关的配套政策，进一步加大对特色肉鸭产业的扶持力度。
三是群雄割据，有利于做大做强。经过多年发展，鸭产业已崛起20几家大型集团，涌现了一批以鸭产业为支柱产业的县（市），迎来了地区联合、产业联合、企业联合进军国际市场的发展机遇。目前的局面有利于鸭业强县和优质企业做大做强。
四是产品市场细分潜力无限。我国鸭产业深加工的方向是进一步挖掘鸭的潜在价值，增加产品种类，加大熟食深加工比重，研发特色系列产品，延长产品保存期。随着人们生活水平的提高和饮食习惯的变化，市场呼唤针对市场需求开发鸭产品。随着生物技术的提升和应用，鸭生物制品潜力无限。
五是WTO带来新的机遇。我国加入世界贸易组织多年，为水禽产品进入国际市场创造了良好条件。历史上中国的饮食习惯对日本、韩国、东南亚诸国具有重要影响，饮食传统和饮食文化一脉相承，这些国家对鸭产品的消费情有独钟。我国劳动力成本具有一定的比较优势，在国际水禽精细分割产品市场上具有较强的竞争力，因此，潜在的国际市场空间十分巨大。
◆市场风险
做大做强肉鸭产业，存在着产品较单一，附加值较低，竞争优势不明显等一些制约因素，面临着一定的市场风险。
一是缺乏完善的疫病控制体系以保障食品质量安全。畜禽生产的众多环节，包括育种、饲料、运输、加工等，任何一个环节都容易影响最终鸭产品的质量。随着养殖规模的增大，这种风险与日剧增，特别是疫病的防治研究滞后于生产，难以满足快速发展的饲养业的需求。
二是行业缺乏质量安全标准，不利于品牌树立。由于肉鸭生产多以分户规模化饲养为主，生产技术有待提高，防病治病用药不尽科学。食品加工中也缺乏相应的技术标准，这些问题直接导致禽产品质量不稳定，影响出口及国内消费者的信任度。
三是利益联结机制不健全，农户抗市场风险能力弱。目前，肉鸭加工企业与养殖农户之间多采用松散的利益联结机制。企业负责销售和市场推广，农户则需承担所有的养殖风险。同时，由于这种利益联结机制，企业在发展过程中也常常面临市场原料不足的尴尬状况。
四是贸易保护措施严重威胁我国鸭产品出口。我国禽肉出口市场主要集中在欧盟、日本等发达国家和地区，约占我国禽肉出口总额的80%左右。由于欧、日、美等发达国家纷纷采取贸易保护措施，对我国禽肉出口产生了极大的影响。
五是环境污染加重，威胁生态平衡。随着鸭产业的进一步发展，肉鸭养殖和加工规模将进一步增加，有机废弃物和加工污水等将对生态平衡的威胁逐步加重，进而制约了养殖业和加工业自身的安全和发展。
发展战略
当前，鸭业已进入转型发展、提档升级的关键时期，围绕打造全国鸭业第一县、全国最大的鸭业经济圈，着力实施“核心竞争力培育、可持续发展、市场拓展”三大战略，在新的起点上实现肉鸭产业新跨越。
◆实施核心竞争力培育战略
一是引领科学发展。通过科技创新、产业集聚以及品牌建设，不断提升自身的核心竞争力，使鸭业持续发展，辐射和带动苏北以及鲁南、豫东、皖北各县，努力将沛县建设成为中国鸭业发展的领头羊。
二是加快产业集聚。通过提供技术支撑、项目实施、资金支持、出台优惠政策等方式，吸引加工企业和育种孵化、养殖、饲料、防疫、物流等相关产业在沛县集聚。积极引进人才，研究市场资讯，从而为优质资源的不断积聚提供便利，达到鸭产业资源的有效配置。
三是推动科技创新。科技创新是核心竞争力，是企业保持长盛不衰的法宝，是不断引领产业发展、带动辐射的根本保障和要求。进一步在良种繁育体系、深加工和精加工产品、饲料配方、防控防疫等一系列环节进行科技创新和技术推广，使沛县鸭业独占鳌头，成为鸭产业“硅谷”。
四是强化品牌建设。鸭产业竞相发展，市场竞争日趋激烈，沛县将坚持以创立品牌为立足点，不断建设发扬本地品牌，努力在国内外市场占有一席之地并不断发展壮大。
◆实施可持续发展战略
一是推进产业升级。进入更高附加值的产业环节、促进产业转型与升级是鸭产业可持续发展的重要保障和动力，沛县将紧盯目标，眼光放远，步调加快，完成养殖中心——宰杀中心——加工中心——销售中心的嬗变。
二是发展循环农业。在发展鸭业经济时，大力发展种养加循环、废弃物综合利用的生态农业模式。从整体出发，按照“减量化、再利用、再循环”的原则，促进农业资源的高效循环利用。
三是完善利益联结。从长期发展来看，企业需要有长期可持续的稳定原料来源；从市场变化来看，农户由于风险承受能力弱，也需要强有力的企业作为支撑。沛县将不断实践和探索企农稳定的利益联结机制，发展高品质的一体化养殖模式，这是鸭业能否保持良性循环发展的根本之道。
四是保障食品安全。发展鸭业经济，必须打造相应的食品安全体系，不断建立完善规范化养殖标准、食品检测体系、物流安全体系、可追溯制度以及防疫防控体系等一系列行业标准和制度规范。
◆实施市场拓展战略
一是市场导向与市场细分。以市场需求为导向，结合现代人的健康养生理念，进一步细分鸭产品市场。积极开发深加工产品市场，特别是精细加工品市场、名特优产品市场、低温产品市场以及旅游休闲产品市场等，开发出更多具有沛县特色的产品，保持市场份额。
二是宣传策划与品牌推广。有效加强宣传力度，认真做好“古沛龙飞鸭”品牌的宣传、推介和认证工作；充分利用展览会、推介会、联谊会、促销会和广告等多种形式，积极广泛宣传，提高产品的知名度，使产品尽快打开市场，产生好的效益。
三是扩大网络与拓展市场。建立健全市场信息网络，准确了解市场信息，增强市场的运行效率；利用信息网络和现代电子商务平台，拓展市场，减少市场风险，增强市场竞争能力。
发展愿景
沛县生态肉鸭产业将以生态友好型、市场导向型、统一高效型产业为定位，实现生产、生活、生态和示范四大产业功能。经过5年的建设和发展，形成“一点一线一圈”，即以沛县为中心，拓展现代化高效产业链，打造全国最大的鸭业经济圈。
按照现代农业发展要求，沛县将建成百亿元肉鸭大产业，年出栏量稳定发展到2亿羽，年加工能力达到5亿羽，成为全国最大的肉鸭加工中心；创建养殖品牌、加工品牌、旅游品牌、生态基地品牌等“古沛龙飞鸭”系列品牌，形成鸭业全国著名品牌群；促鸭业经济转型，实现养殖中心——宰杀中心——加工中心——销售中心的产业升级，成为全国鸭产品交易中心、价格形成中心、信息交流中心；成为全国最大的羽绒交易和出口地；结合汉文化、鸭文化和自然风光，建成全国独具特色的生态农业旅游观光带；建立一批循环农业示范基地，推广生态养鸭模式，形成全国最大循环农业示范区；循环利用废弃物，改变村容村貌，生产有机农产品，推动全县大农业发展；进入全国百强县，带动农民致富，成为全国社会主义新农村建设的典范。