就业方向：企业、食品监督及检验部门、大型餐饮业、宾馆饭店、乡镇企业管理部门。1、食品生产加工岗位； 2、食品生产技术管理岗位； 3、食品质检岗位； 4、食品成分分析与检验岗位； 5、产品开发岗位； 6、食品厂车间设计岗位； 7、食品营销岗位；8、自主创业：小型食品企业 ( 店) 的管理及主要生产工序的加工操作。
(食品工程技术人员, 食品检验人员, 乳品发酵技术人员, 食品罐头生产技术人员, 饮料制作工技术人员, 白酒酿造技术人员, 果露酒酿造技术人员, 微生物培菌工, 产品化验分析工, 酱油酱类制作技术人员, 食醋制作技术人员, 中式糕点制作工, 西式糕点制作工, 豆制品制作技术人员, 果汁酱加工、 脯蜜饯加工、炒货加工技术人员, 菜类干制加工技术人员, 蔬菜加工技术人员, 熟肉制品, 加工技术人员, 蛋品加工技术人员)
专业基础课: 食品理化分析，食品化学，食品微生物，食品机械与设备，食品原料学，食品感官评定，食品质量与安全，食品保藏技术，食品标准与法规
专业核心课：肉制品加工技术，乳制品加工技术，饮料加工技术，焙烤食品加工技术，速冻食品加工技术，休闲食品加工技术
专业选修课：食品企业管理，食品包装技术，食品营销，食品工厂设计，食品掺伪鉴别，绿色食品概论，食品生物技术概论等
1. 食品安全师：三个等级，即助理食品安全师（专科生可考）、食品安全师（本科生，研究生可考）、高级食品安全师（持食品安全师的人员可考）。
食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按国家标准实施食品安全管理的从业人员。其职能主要就是食品安全管理，还需要和具体的工作岗位结合起来，资格证书只是证明具备了持证人从事此方面的能力。
2. 营养配餐员：本职业共设三个等级，分别为：中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。
3. 餐饮业经理人，食品机械工程师，乳品评鉴师
表1 部分食品企业人员情况
表2 食品专业大中专毕业生从业情况
表3食品企业人才需求情况
就业方向：企业、食品监督及检验部门、大型餐饮业、宾馆饭店、乡镇企业管理部门。1、食品生产加工岗位； 2、食品生产技术管理岗位； 3、食品质检岗位； 4、食品成分分析与检验岗位； 5、产品开发岗位； 6、食品厂车间设计岗位； 7、食品营销岗位；8、自主创业：小型食品企业 ( 店) 的管理及主要生产工序的加工操作。
(食品工程技术人员, 食品检验人员, 乳品发酵技术人员, 食品罐头生产技术人员, 饮料制作工技术人员, 白酒酿造技术人员, 果露酒酿造技术人员, 微生物培菌工, 产品化验分析工, 酱油酱类制作技术人员, 食醋制作技术人员, 中式糕点制作工, 西式糕点制作工, 豆制品制作技术人员, 果汁酱加工、 脯蜜饯加工、炒货加工技术人员, 菜类干制加工技术人员, 蔬菜加工技术人员, 熟肉制品, 加工技术人员, 蛋品加工技术人员)
专业基础课: 食品理化分析，食品化学，食品微生物，食品机械与设备，食品原料学，食品感官评定，食品质量与安全，食品保藏技术，食品标准与法规
专业核心课：肉制品加工技术，乳制品加工技术，饮料加工技术，焙烤食品加工技术，速冻食品加工技术，休闲食品加工技术
专业选修课：食品企业管理，食品包装技术，食品营销，食品工厂设计，食品掺伪鉴别，绿色食品概论，食品生物技术概论等
1. 食品安全师：三个等级，即助理食品安全师（专科生可考）、食品安全师（本科生，研究生可考）、高级食品安全师（持食品安全师的人员可考）。
食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按国家标准实施食品安全管理的从业人员。其职能主要就是食品安全管理，还需要和具体的工作岗位结合起来，资格证书只是证明具备了持证人从事此方面的能力。
2. 营养配餐员：本职业共设三个等级，分别为：中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。
3. 餐饮业经理人，食品机械工程师，乳品评鉴师
表1 部分食品企业人员情况
表2 食品专业大中专毕业生从业情况
表3食品企业人才需求情况