影响酒店收益的因素

建立一个现代化的收益管理系统，提高服务质量酒店的产品：房型、房晚、餐饮、会议设施价格：团队价、散客价、批发价、其他

客户：商务客、休闲客及其他

时间：季节性、周中vs 周末，住客时间长短

分销渠道：电话预订中心、酒店直接定房、全球分销系统、品牌网站

收益管理的组成：竞争分析、预测、定价、客房控制、考核指数

预测：根据历史、根据经济和市场趋势还有对未来的展望进行预测

超量预订——确保满房率

客房控制：

1、酒店客人停留时间控制——停留多日的顾客为饭店带来的收益显然远远高于只停留一天的顾客。因此，为提高饭店收益，在接受一项预订时往往要求最短停留时间。减少顾客之间的更换时间，意味着在同一或者更短的时间内可以有更多的顾客享受服务，可以有效提高每一单位产品的收益。

2、酒店客房容量控制：对饭店而言，容量控制就是如何更好地把现有客房资源合理分配，达到收益最大化的目标。

3、酒店客房升级销售：就是尽量引导顾客购买饭店中价格

较高的高档客房。如只对低价客房实行超额预订，一旦客房数不够时，可动员顾客改住价位较高的高档客房；或者直接鼓励前台预订员尽量推销高价客房。但是这一方法主要针对那些价格弹性较低的商务旅游者。

4、酒店客房超额预订：根据饭店业的经验，订房不到者占总预订数的5%，临时取消预订者占8%~10%，正因为如此才有了超额预订。超额预订就是在订房已满的情况下，再适当增加订房数量。

成本控制:采购成本、人力成本、加工成本和能源成本。提高服务质量——酒店客人的离开有以下几个方面的原因：25%的是因为服务；20%是因为舒适度；20%是因为没人关心他们：15%是他们发现了更合适的酒店；15%是发现了更便宜的价格；5%是其他原因。即80%客人流失是因为没有得到满意的服务。

与新顾客相比，回头客会给酒店企业带来更多的利益，酒店经营者应在努力创造新顾客的同时，想方设法将顾客的满意度转化为持久的忠诚度，像对待新顾客一样重视老顾客的利益，并把与顾客建立的长期关系作为终极目标。