梨树的栽培技术
1、苗木
砧木选择杜梨，其根系深而发达，须根多，适应性强，抗涝、抗盐碱，早结果早丰产。当前优良品种有早生新水、长寿、翠冠、西子绿、新雅、清香、金二十世纪、丰水、新高等，注意早中晚搭配和形成主导产品结合。成苗要求侧根5条以上，长20厘米，茎粗度0.8 厘米以上、高度100~120 厘米，饱满芽数8个以上；芽苗侧根4条以上，长20厘米，茎粗度0.6 厘米以上，接芽饱满，无病虫害。
2、建园
园地周围1000米内无空气和水的污染排放源。土层深度不低于50厘米，地下水位在0.8米以下，土壤肥沃，有机质含量在1.0%以上，PH值6~8，含盐量不超过0.12%，交通便利。应以1~4公倾为一小区，主干道、支干道形成网状道路。配备完整的排灌系统，包括围沟、主沟（主干道旁）、支沟（支干道旁）及畦沟。
栽种时间分为秋栽和春栽，南北行向作畦，畦宽3~4米，充分捣碎土块并使畦面呈弓背型，畦顶高出畦沟面0.5~0.6米。在畦中央挖深0.6~0.8米，宽0.6~0.8米的大穴，表土和深层土放于两边。每穴施有机肥40~50公斤，加0.5~1公斤过磷酸钙与表土均匀搅拌施入踩实，深层土捣碎放于其上踩实。
栽植前对苗木根部进行剪根，并采用浸水、蘸泥浆和浸蘸ABT生根粉等方法处理，栽植时将苗根在穴中央向四周摆布均匀，然后边填土边向上稍稍提苗，边踏实土壤，苗木嫁接口应略高于地平面2~3厘米。密植栽培，以行株距4米×1.5米，或3米×2米，或4米×2米，每亩栽83~111株为宜。
选择授粉品种本身经济价值高，丰产，与主栽品种授粉亲和力好，花量花粉量大，与主栽品种花期一致。一般主栽品种3行到4行配臵1行授粉品种。
3、土肥水管理
根据土壤墒情，结合施肥进行适量灌溉，大力推广滴灌、喷灌、渗灌和覆盖地膜、生草、覆草等节水、保墒措施以及化学除草工作。
9月中下旬早秋施肥应采取条状、环状或全园耕翻方法施入，肥料以腐熟的禽畜有机肥为主，施肥量每亩在1500~2000公斤，过磷酸钙100~150公斤，干制有机肥每亩在500~600公斤，具体根据产量及树体生长情况而定。 在梨果迅速膨大期，应施入以钾肥为主，配以磷、氮肥，可提高果品的产量和质量，并可促进花芽分化。在果实采收后，视梨树生长情况，进行产后根外追肥，以延迟叶片脱落，恢复树势。
注意春雨季节、梅雨前后、伏旱时期以及秋季的排水和灌溉工作，一般认为梨树最适宜的土壤含水量为土壤最大持水量的60%~80%。
4、整形修剪
根据梨树密植栽培“多留长放、养缩结合”的修剪原则，结合“以拉为主，拉剪结合”的方法，采用“小冠变则主干疏散分层形”的整形方式。拉枝时间为6月到9月，注意枝条摆布均匀，留出光路和层间距离。
成苗定植时进行定干，定干高度一般在离地面40~50厘米，有明显的中央领导干，第一层主枝3~4个，第二层主枝2~3个，第三层主枝1~2个，高度长到2~ 2.5米落头封顶。第一与第二层间距为80~100厘米，第二与第三层间距为60~70厘米。第一层主枝的基角为45°左右，随着层次的提高，主枝基角依次缩小，每个主枝配1~3个侧枝，侧技间
交互着生，避免相互交叉，影响光照。
对第一年抽生的枝条第二年朝四周均匀拉开，成为第一层主枝，拉成弓形，剪除梢部；在枝条的弓背处一般会抽生1~2根较长的枝条。第三年选1根在最上方靠近主干的长枝作为中央领导干的延长枝条，进行弓背状拉枝，在弓背处仍有长枝抽生，其余长枝向两侧平拉，作为侧枝，将来的大型结果枝组，中等长枝要剪除，留下有顶花芽的短枝。
5、疏花疏果
冬剪时视结果枝量，疏除短枝、果台枝和过多的花芽，一般枝条上花芽隔一疏一。在萌芽后花初露白时疏花序，一般以20厘米左右保留一个花序，每一花序留2~3朵花。 疏果在落花后10天左右进行，花量多、树势弱、着果率高的应早疏。先疏去病虫果、歪果、小果、叶磨果、锈果等。一般隔15~20厘米留一果台，大果形一个果台留1个果，中果形一个果台留1~2个果，留果量视产量和品种特性而定，可适当多留预备果10%~15%。疏果后保持叶果比在25~30:1。
6、套袋
选用梨果专用袋。在落花后15~35天（绿皮梨落花后15~25天，褐皮梨落花后20~35天），一般在疏果结束后进行；套袋前喷杀虫杀菌混合药一次到二次，重点喷果面，在落花后15~25天进行。
7、病虫害防治
病虫害防治应贯彻预防为主，综合防治的原则，强化病虫害预测预报工作。提倡农业和生物防治措施，保护和利用害虫天敌，改善害虫天敌的繁衍和生存环境。提倡使用生物农药，选用高效低残留农药以及适宜的剂量和施药方法。
及时剪除病虫枝、叶、果，挖掉危害严重的病虫植株，并给予烧毁，严格控制病虫害蔓延，降低病原基数和虫口密度。加强苗木检疫，禁止到疫区调运苗木。
8、果实采收
适时采收不仅可提高产量和质量，而且可以延长贮藏期。采收的适期，根据不同品种的品质要求而定。采收时小心采摘果实，不要摘掉和摘伤果台，采下的果实轻放入采收筐里，注意不要使果梗刺伤果皮。产量以每亩1000~1500公斤为宜，具体根据不同品种而定。
按市场需要进行分级包装，可分按个装、按重装。包装物外表明显部位应标明产地、品种、净重量、个数、品质。采收后需在10℃左右逐渐预冷，再进入1~3℃低温下贮藏保鲜。一般应保持在相对湿度90%~95%。适当提高二氧化碳浓度（3%~4%），降低氧气浓度（5%~10%），可抑制梨果的呼吸强度，从而延缓果实的衰老，提高果实贮藏的质量。 特早金蜜梨。是近年来从日本引进的名特优梨树新品种，平均单果重200克，最大单果重达280克。一般当年种植第二年结果，盛产期每667平方米产量可达4000千克以上，果皮金黄色，果实耐贮运，品质极上。该品种成熟季节特别早(6月底至7月初成熟)，市场上还没有其他品种上市，市场前景十分广阔。该品种抗寒耐热，粗生长，丰产性好，各地均适宜种植。
梨树的栽培技术
1、苗木
砧木选择杜梨，其根系深而发达，须根多，适应性强，抗涝、抗盐碱，早结果早丰产。当前优良品种有早生新水、长寿、翠冠、西子绿、新雅、清香、金二十世纪、丰水、新高等，注意早中晚搭配和形成主导产品结合。成苗要求侧根5条以上，长20厘米，茎粗度0.8 厘米以上、高度100~120 厘米，饱满芽数8个以上；芽苗侧根4条以上，长20厘米，茎粗度0.6 厘米以上，接芽饱满，无病虫害。
2、建园
园地周围1000米内无空气和水的污染排放源。土层深度不低于50厘米，地下水位在0.8米以下，土壤肥沃，有机质含量在1.0%以上，PH值6~8，含盐量不超过0.12%，交通便利。应以1~4公倾为一小区，主干道、支干道形成网状道路。配备完整的排灌系统，包括围沟、主沟（主干道旁）、支沟（支干道旁）及畦沟。
栽种时间分为秋栽和春栽，南北行向作畦，畦宽3~4米，充分捣碎土块并使畦面呈弓背型，畦顶高出畦沟面0.5~0.6米。在畦中央挖深0.6~0.8米，宽0.6~0.8米的大穴，表土和深层土放于两边。每穴施有机肥40~50公斤，加0.5~1公斤过磷酸钙与表土均匀搅拌施入踩实，深层土捣碎放于其上踩实。
栽植前对苗木根部进行剪根，并采用浸水、蘸泥浆和浸蘸ABT生根粉等方法处理，栽植时将苗根在穴中央向四周摆布均匀，然后边填土边向上稍稍提苗，边踏实土壤，苗木嫁接口应略高于地平面2~3厘米。密植栽培，以行株距4米×1.5米，或3米×2米，或4米×2米，每亩栽83~111株为宜。
选择授粉品种本身经济价值高，丰产，与主栽品种授粉亲和力好，花量花粉量大，与主栽品种花期一致。一般主栽品种3行到4行配臵1行授粉品种。
3、土肥水管理
根据土壤墒情，结合施肥进行适量灌溉，大力推广滴灌、喷灌、渗灌和覆盖地膜、生草、覆草等节水、保墒措施以及化学除草工作。
9月中下旬早秋施肥应采取条状、环状或全园耕翻方法施入，肥料以腐熟的禽畜有机肥为主，施肥量每亩在1500~2000公斤，过磷酸钙100~150公斤，干制有机肥每亩在500~600公斤，具体根据产量及树体生长情况而定。 在梨果迅速膨大期，应施入以钾肥为主，配以磷、氮肥，可提高果品的产量和质量，并可促进花芽分化。在果实采收后，视梨树生长情况，进行产后根外追肥，以延迟叶片脱落，恢复树势。
注意春雨季节、梅雨前后、伏旱时期以及秋季的排水和灌溉工作，一般认为梨树最适宜的土壤含水量为土壤最大持水量的60%~80%。
4、整形修剪
根据梨树密植栽培“多留长放、养缩结合”的修剪原则，结合“以拉为主，拉剪结合”的方法，采用“小冠变则主干疏散分层形”的整形方式。拉枝时间为6月到9月，注意枝条摆布均匀，留出光路和层间距离。
成苗定植时进行定干，定干高度一般在离地面40~50厘米，有明显的中央领导干，第一层主枝3~4个，第二层主枝2~3个，第三层主枝1~2个，高度长到2~ 2.5米落头封顶。第一与第二层间距为80~100厘米，第二与第三层间距为60~70厘米。第一层主枝的基角为45°左右，随着层次的提高，主枝基角依次缩小，每个主枝配1~3个侧枝，侧技间
交互着生，避免相互交叉，影响光照。
对第一年抽生的枝条第二年朝四周均匀拉开，成为第一层主枝，拉成弓形，剪除梢部；在枝条的弓背处一般会抽生1~2根较长的枝条。第三年选1根在最上方靠近主干的长枝作为中央领导干的延长枝条，进行弓背状拉枝，在弓背处仍有长枝抽生，其余长枝向两侧平拉，作为侧枝，将来的大型结果枝组，中等长枝要剪除，留下有顶花芽的短枝。
5、疏花疏果
冬剪时视结果枝量，疏除短枝、果台枝和过多的花芽，一般枝条上花芽隔一疏一。在萌芽后花初露白时疏花序，一般以20厘米左右保留一个花序，每一花序留2~3朵花。 疏果在落花后10天左右进行，花量多、树势弱、着果率高的应早疏。先疏去病虫果、歪果、小果、叶磨果、锈果等。一般隔15~20厘米留一果台，大果形一个果台留1个果，中果形一个果台留1~2个果，留果量视产量和品种特性而定，可适当多留预备果10%~15%。疏果后保持叶果比在25~30:1。
6、套袋
选用梨果专用袋。在落花后15~35天（绿皮梨落花后15~25天，褐皮梨落花后20~35天），一般在疏果结束后进行；套袋前喷杀虫杀菌混合药一次到二次，重点喷果面，在落花后15~25天进行。
7、病虫害防治
病虫害防治应贯彻预防为主，综合防治的原则，强化病虫害预测预报工作。提倡农业和生物防治措施，保护和利用害虫天敌，改善害虫天敌的繁衍和生存环境。提倡使用生物农药，选用高效低残留农药以及适宜的剂量和施药方法。
及时剪除病虫枝、叶、果，挖掉危害严重的病虫植株，并给予烧毁，严格控制病虫害蔓延，降低病原基数和虫口密度。加强苗木检疫，禁止到疫区调运苗木。
8、果实采收
适时采收不仅可提高产量和质量，而且可以延长贮藏期。采收的适期，根据不同品种的品质要求而定。采收时小心采摘果实，不要摘掉和摘伤果台，采下的果实轻放入采收筐里，注意不要使果梗刺伤果皮。产量以每亩1000~1500公斤为宜，具体根据不同品种而定。
按市场需要进行分级包装，可分按个装、按重装。包装物外表明显部位应标明产地、品种、净重量、个数、品质。采收后需在10℃左右逐渐预冷，再进入1~3℃低温下贮藏保鲜。一般应保持在相对湿度90%~95%。适当提高二氧化碳浓度（3%~4%），降低氧气浓度（5%~10%），可抑制梨果的呼吸强度，从而延缓果实的衰老，提高果实贮藏的质量。 特早金蜜梨。是近年来从日本引进的名特优梨树新品种，平均单果重200克，最大单果重达280克。一般当年种植第二年结果，盛产期每667平方米产量可达4000千克以上，果皮金黄色，果实耐贮运，品质极上。该品种成熟季节特别早(6月底至7月初成熟)，市场上还没有其他品种上市，市场前景十分广阔。该品种抗寒耐热，粗生长，丰产性好，各地均适宜种植。