食用酒精质量标准与检验规程

杭州养生堂保健品有限公司

1.目的：建立标准的食用酒精质量标准与检验规程。 2.范围：对食用酒精的检验。 3.责任人：QA、QC。 4.内容： 4.1.外观气味

4.1.1.质量指标：无色透明液体，有乙醇香味，无臭味。

4.1.2.试验方法：用 50ml比色管直接取试样50ml，在亮光下观察，嗅味。 4.2.不挥发物

4.2.1. 质量指标：≤25mg/L。

4.2.2.试验方法：取试样100m L,注入恒重的蒸发皿中，置沸水浴上蒸干，然后放入电热干操箱中，于110～120℃下烘至恒重，计算即得。 4.3.含量

4.2.1. 质量指标：≥95%（v/v）

4.2.2.试验方法：将试样注入洁净、干燥的量筒中，在室温下静置几分钟，放入洗净、擦干的酒精计，同时插入温度计，平衡5 min，水平观测酒精计，读取酒精计与液体弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度，查附录校正成20℃时的乙醉浓度(酒精度)。 4.4.检验周期

外观气味、不挥发物、含量每批均检。

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1.目的：建立标准的食用酒精质量标准与检验规程。 2.范围：对食用酒精的检验。 3.责任人：QA、QC。 4.内容： 4.1.外观气味

4.1.1.质量指标：无色透明液体，有乙醇香味，无臭味。

4.1.2.试验方法：用 50ml比色管直接取试样50ml，在亮光下观察，嗅味。 4.2.不挥发物

4.2.1. 质量指标：≤25mg/L。

4.2.2.试验方法：取试样100m L,注入恒重的蒸发皿中，置沸水浴上蒸干，然后放入电热干操箱中，于110～120℃下烘至恒重，计算即得。 4.3.含量

4.2.1. 质量指标：≥95%（v/v）

4.2.2.试验方法：将试样注入洁净、干燥的量筒中，在室温下静置几分钟，放入洗净、擦干的酒精计，同时插入温度计，平衡5 min，水平观测酒精计，读取酒精计与液体弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度，查附录校正成20℃时的乙醉浓度(酒精度)。 4.4.检验周期

外观气味、不挥发物、含量每批均检。

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