海底捞服务启示
到海底捞吃饭,有一种宾至如归的感觉,就像在家里一样惬意,他们乐意给你热情的服务,你并不感觉多余,似乎冰冷的城市,其实也可以有熟人之间的温度。海底捞有三道风景可以当成娱乐表演项目来欣赏,一是排队等座时琳琅满目的免费项目;二是抻面师傅边跳舞、边抻面,把面条甩到你眼前,让人尖叫的表演;三是动作敏捷可比成龙,一路小跑的传菜员。海底捞的成功关键在于他差异化的理念与服务,所以他能满足消费者没有被满足的“隐性需求。”小火锅也能做成大市场,海底捞带给所有营销人的营销启示是:顾客不是遥不可及的“上帝”,而是送钱上门的“财神爷”,只要善待他,你就能发财,而且是发大财!
用餐过程中,服务人员看到桌子上有多余的或者吃完的盘子会主动帮我们撤掉,看到我们的酒或饮料喝完会主动帮我们续杯。点餐过程中会提醒客人适当点餐,可吃完再点,以免浪费---温馨服务。用餐结束,服务人员及时撤除餐具,送上果盘,同时送上口香糖。甚至是厕所的一系列服务,始终站在客户的立场为客户提供服务,无论从客户排队等候用餐时主动提供水果和小菜、用餐过程中随叫随到的服务员、时刻观察客户的一举一动并提供恰到好处的服务(如听到我们上海办的金总要走,主动跟我我们说一起唱一路顺风给他送行)、或者是带动气氛的一起跳舞送拉面,都处处体现站在客户立场、处处用心服务的理念。由此可以看出海底捞火锅城的工作人员已经将客户从进场到离场的每一个环节都认真的揣摩和研究了一遍,也许他们也将自己作为客户,全程体验了自己的服务水准并不断的总结提升吧。换做我们,现在我们也清楚的知道站在客户的立场为客户提供服务是一项重要原则,但实际上我们的服务水平和海底捞火锅城相比,还是有很多值得我们思考与借鉴的地方。
(1)针对正确的客户、处理他们最迫切的需求、传递你的品牌价值,最终在客户心里留下美好的记忆;品牌化的体验才是有效的体验:服务有独到之处,才能让客户产生差异,才能有忠诚客户,这些都是我们值得借鉴和学习的地方。
(2)站在客户的立场为客户提供服务是非常重要的,我们其实有很多文章可以做,而且海底捞火锅的服务工作也给我们提供了很好的学习榜样。
(3)以海底捞为榜样,提高自身素质,顾客至上,应用于以后的销售过程中。
(4)差异化的理念与服务,满足消费者没有被满足的隐性需求。
(5)真情跟踪与温馨服务,感动顾客是关键。我们在销售过程中也要提倡细节管理,因为客户的感受是一个不断累积的过程。如果说客户从服务过程开始的感受都不高,期望一下子给个“意外惊喜”来营造“峰”时段的感受显然是不现实的;对“终”时段感受的营造也一样,我们不应当指望一个糟糕的服务过程结束之前突然来客户来个180度大逆转,毕竟我们的服务工作不是好莱坞大片,而且老是这样的话估计客户的心脏也会承受不了。
海底捞服务启示
到海底捞吃饭,有一种宾至如归的感觉,就像在家里一样惬意,他们乐意给你热情的服务,你并不感觉多余,似乎冰冷的城市,其实也可以有熟人之间的温度。海底捞有三道风景可以当成娱乐表演项目来欣赏,一是排队等座时琳琅满目的免费项目;二是抻面师傅边跳舞、边抻面,把面条甩到你眼前,让人尖叫的表演;三是动作敏捷可比成龙,一路小跑的传菜员。海底捞的成功关键在于他差异化的理念与服务,所以他能满足消费者没有被满足的“隐性需求。”小火锅也能做成大市场,海底捞带给所有营销人的营销启示是:顾客不是遥不可及的“上帝”,而是送钱上门的“财神爷”,只要善待他,你就能发财,而且是发大财!
用餐过程中,服务人员看到桌子上有多余的或者吃完的盘子会主动帮我们撤掉,看到我们的酒或饮料喝完会主动帮我们续杯。点餐过程中会提醒客人适当点餐,可吃完再点,以免浪费---温馨服务。用餐结束,服务人员及时撤除餐具,送上果盘,同时送上口香糖。甚至是厕所的一系列服务,始终站在客户的立场为客户提供服务,无论从客户排队等候用餐时主动提供水果和小菜、用餐过程中随叫随到的服务员、时刻观察客户的一举一动并提供恰到好处的服务(如听到我们上海办的金总要走,主动跟我我们说一起唱一路顺风给他送行)、或者是带动气氛的一起跳舞送拉面,都处处体现站在客户立场、处处用心服务的理念。由此可以看出海底捞火锅城的工作人员已经将客户从进场到离场的每一个环节都认真的揣摩和研究了一遍,也许他们也将自己作为客户,全程体验了自己的服务水准并不断的总结提升吧。换做我们,现在我们也清楚的知道站在客户的立场为客户提供服务是一项重要原则,但实际上我们的服务水平和海底捞火锅城相比,还是有很多值得我们思考与借鉴的地方。
(1)针对正确的客户、处理他们最迫切的需求、传递你的品牌价值,最终在客户心里留下美好的记忆;品牌化的体验才是有效的体验:服务有独到之处,才能让客户产生差异,才能有忠诚客户,这些都是我们值得借鉴和学习的地方。
(2)站在客户的立场为客户提供服务是非常重要的,我们其实有很多文章可以做,而且海底捞火锅的服务工作也给我们提供了很好的学习榜样。
(3)以海底捞为榜样,提高自身素质,顾客至上,应用于以后的销售过程中。
(4)差异化的理念与服务,满足消费者没有被满足的隐性需求。
(5)真情跟踪与温馨服务,感动顾客是关键。我们在销售过程中也要提倡细节管理,因为客户的感受是一个不断累积的过程。如果说客户从服务过程开始的感受都不高,期望一下子给个“意外惊喜”来营造“峰”时段的感受显然是不现实的;对“终”时段感受的营造也一样,我们不应当指望一个糟糕的服务过程结束之前突然来客户来个180度大逆转,毕竟我们的服务工作不是好莱坞大片,而且老是这样的话估计客户的心脏也会承受不了。