老王是个爱养花的人，什么月季、玫瑰、绿萝、发财树都是简单的事。他还有一个拿手的手艺，就是在阳台种菜。老王说自从在阳台种菜了，每个月可以剩下好几百的蔬菜钱，而且好吃又安全。可一到冬季，老王就愁了，他老婆说家里的蔬菜太甜了，老王要少吃，不然糖尿病会加重的。
老王本来种的菜就甜，到了冬天就会特别的甜，也不懂是什么原因。
老王说想要蔬菜甜没有渣，那得有点技术的，不然种出来的太淡了，不好吃。
①土是关键，得用好的腐殖土，而且每隔1年换一次土
②肥料是关键，少用尿素和化肥
老王说自己基本很少用化肥，用多了土就不好使了。一般全部用高有机质的液体肥或者自己沤的肥料，有鱼肠、水果皮等。吃叶子的蔬菜，只需要一点氮肥就可以了。一般用尿的发酵液进行，家家都有的。平常装起来，发酵下。吃果实或者茎的蔬菜就放点二氢钾或者草木灰浸泡液。老王平常一般用糖蜜液体肥，还是含微生物的产品。
③叶面补充有机质产品，基本上一个星期喷一次液体肥。根的话10天一次，保证土壤有机质的含量。
这样种出来的蔬菜，口感非常的不错，吃起来没有渣也很甜。老王种的西红柿、芥蓝、青菜都比外面的好吃。老王说，纯有机的养分种出来的品质绝对的一流。采用的养分基本全部都是发酵出来的，养分非常的丰富，花懂得液体肥就是我经常使用的一款。
可是到了冬天怎么变得和甘蔗那么甜啊
这是因为青菜里含有淀粉，淀粉不仅不甜，而且不容易溶于水。但是到了霜降后，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以青菜也就有了甜味。那么，为什么这种变化出现在冬季呢？那是因为由于青菜的植株内淀粉变成葡萄糖溶解于水，细胞液中增加了糖份，细胞液就不容易破坏，青菜也就不容易被霜打坏。而且我种的菜都是根系发达的健壮蔬菜，本来的抵抗力就好。
由此可知，冬天青菜变甜，是青菜自身适应环境变化、防止冻害的现象。在霜降的季节里，其它蔬菜如菠菜、白菜、萝卜等吃起来味道甜美，也是同样道理。
原来如此啊，看到这个阳台种菜也是有很多的学问啊。下次我也准备种点芥蓝、青菜、和萝卜，老王你可以要教我点哦。
本文为头条号作者发布，不代表今日头条立场。
老王是个爱养花的人，什么月季、玫瑰、绿萝、发财树都是简单的事。他还有一个拿手的手艺，就是在阳台种菜。老王说自从在阳台种菜了，每个月可以剩下好几百的蔬菜钱，而且好吃又安全。可一到冬季，老王就愁了，他老婆说家里的蔬菜太甜了，老王要少吃，不然糖尿病会加重的。
老王本来种的菜就甜，到了冬天就会特别的甜，也不懂是什么原因。
老王说想要蔬菜甜没有渣，那得有点技术的，不然种出来的太淡了，不好吃。
①土是关键，得用好的腐殖土，而且每隔1年换一次土
②肥料是关键，少用尿素和化肥
老王说自己基本很少用化肥，用多了土就不好使了。一般全部用高有机质的液体肥或者自己沤的肥料，有鱼肠、水果皮等。吃叶子的蔬菜，只需要一点氮肥就可以了。一般用尿的发酵液进行，家家都有的。平常装起来，发酵下。吃果实或者茎的蔬菜就放点二氢钾或者草木灰浸泡液。老王平常一般用糖蜜液体肥，还是含微生物的产品。
③叶面补充有机质产品，基本上一个星期喷一次液体肥。根的话10天一次，保证土壤有机质的含量。
这样种出来的蔬菜，口感非常的不错，吃起来没有渣也很甜。老王种的西红柿、芥蓝、青菜都比外面的好吃。老王说，纯有机的养分种出来的品质绝对的一流。采用的养分基本全部都是发酵出来的，养分非常的丰富，花懂得液体肥就是我经常使用的一款。
可是到了冬天怎么变得和甘蔗那么甜啊
这是因为青菜里含有淀粉，淀粉不仅不甜，而且不容易溶于水。但是到了霜降后，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以青菜也就有了甜味。那么，为什么这种变化出现在冬季呢？那是因为由于青菜的植株内淀粉变成葡萄糖溶解于水，细胞液中增加了糖份，细胞液就不容易破坏，青菜也就不容易被霜打坏。而且我种的菜都是根系发达的健壮蔬菜，本来的抵抗力就好。
由此可知，冬天青菜变甜，是青菜自身适应环境变化、防止冻害的现象。在霜降的季节里，其它蔬菜如菠菜、白菜、萝卜等吃起来味道甜美，也是同样道理。
原来如此啊，看到这个阳台种菜也是有很多的学问啊。下次我也准备种点芥蓝、青菜、和萝卜，老王你可以要教我点哦。
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