EM生物液-微生物制剂
EM生物制剂 2008-08-30 16:21 阅读133 评论0
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一、什么是EM：
EM是“有效微生物群”的简称，它是20世纪80年代由日本琉球大学比嘉照夫教授采用特殊的技术方法，将具有不同性质和功能的微生物群（光合细菌、乳酸菌、酵母菌、发酵菌系的丝状菌及革兰氏阳性放线菌）在同一种液体中培养而成的新型复合微生物制剂。
EM有效微生物一般以液态存在，简称EM生物液，这一技术从九十年代引入我国后，由于其产品作用非常大，运用范围特别广，很快得到有关领导和专家的肯定，并先后有些单位或企业生产推广这一新产品新技术。但是在生产运用 EM产品中，由于原先工艺复杂，技术操作难度大，生产成本和价格高，难于在我国广大农村中推广和运用。
为此，我场现将一套简单易行的EM生物液制作和应用技术推广出来，其特点：
1. 生产技术上，有小学文化程度的人只要一、二天就可学会；
2. 生产成本上，每生产一公斤EM生物液不到0.2元，且一人一天可生产上千公斤，其质量与市面上每公斤20多元的EM产品不相上下；
3. 产品应用上，更是简单易行。比如用EM产品喂猪，市面上出售的EM产品大多要求，将EM产品和红糖按比例混合在猪饲料中，密封发酵10—15天，发酵到期后必须仔细检查其发酵效果，如果达不到效果必须扔掉所有的饲料，其浪费程度可想而知，难怪EM产品这么好，但多数农民难于接受。我们经过反复试验比较，喂猪的简易方法是，将一定量的EM生物液每餐直接倒入猪饲料中饲喂即可，效果一样很好。这样可以节约饲养户不少时间和精力，节省不必要的浪费，饲养户很容易接受。 EM生物液主要作用简介如下：
一、在畜禽养殖业上的作用
1、促进动物生长，提高饲料利用率，降低饲养成本（约15-30％），缩短存栏期，延长产蛋、产奶的高峰期，提高经济效益30％以上。
2、提高动物的免疫功能，减少疾病发生，提高成活率约80-98％。
3、分解粪便、清除臭味、改善饲养环境（生活环境）、消除污染，减少苍蝇和壁虱的发生。
4、彻底改善产品品质，使肉、蛋、奶等食品的蛋白质含量提高，脂肪、胆固醇含量大幅度降低。从而生产出真正无污染的”绿色食品”，造福人类。
二、在水产养殖业上的作用
EM生物液进入水体后，其群体作用能抑制和消灭病原微生物，有效分解氨、硫化氢等有害物，净化水质，改善养殖环境，增加水中溶氧量；拌入饵料投喂，能有效调整鱼、虾、蟹、贝生理机能，增强吸收和抗病、免疫能力，提高成活率和生长率，提升鱼、虾、蟹、贝品质，生产绿色食品。
根据实践证明，使用EM生物液可取得以下效果：
1. 减少病原微生物和不良藻类，明显增强养殖对象的免疫力和抗病力，降低发病率，提高成活率。不少用户反映，EM生物液可使鱼苗成活率提高近一倍。
2.增加有益微生物数量。水中浮游动物、有益藻类增多。
3. 稳定和改善水质，水清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨等，可延长换水时间。
4. 鱼虾粪、池底杂质和残饵不会变成淤泥而呈散沙状，易分解。
5. 促进生长，增重率明显提高。实践证明，在同等条件下，用EM生物液后，产品提前上市，提高亩产量，雌鱼产卵量也明显增加。常温新鳖池用EM生物液后，产卵时间延长，且孵化率较好。某渔场在鱼苗试验中，试验组鱼苗体重为对照组的两倍。
三、在家庭和人体保健上的功效
EM的发明人比嘉照夫教授一向对商品经济中的现代医疗体制不满，认为花很多钱治病不人道，他不主张这项高科技产品进入现代医疗体制。他希望人们尤其是目前尚不富裕的农民能够很便宜地利用EM生物液治病疗疾。这样，人们只能象对待任何食品一样，采取自愿饮用的方法来享用这项人类现代福祉。当然，有病还是应在医生的指导下诊治。
EM在人体的作用就大量的用户反馈信息和感谢信内容看，EM在人体上的功效已见在消化系统（肝、胆、肝腹水，胃肠炎症及溃疡，便秘，腹泻等）、循环系统（高低血压、血管硬化、冠心病等）、呼吸系统（气管炎、肺气肿、哮喘、咽炎、喉干口苦等）、糖尿病、妇科炎症（内服外用）、多数癌症（包括正在放疗或化疗者）、风湿病、神经衰弱，失眠，胶原病（包括类风湿病）、消除皮肤斑痕（雀斑、老年斑等，内服外擦）、花粉病、灰指甲等均有奇效。饮用EM生物液后的一般变化是大便通畅、改善大便气味（注：极少数人会出现拉肚和腹胀屁多，这是EM微生物改善肠胃系统后的正常反应，胃病患者饮用后马上有胃部发热等亦属正常反应）、食欲好、睡眠好、精力充沛、不易感冒、血压高低的人都趋向正常，有病的人病情明显缓解，有的很快痊愈，有很多病例竟是病越重，效果越明显。
如何配制EM菌液
EM生物制剂 2008-08-30 16:40 阅读347 评论0
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一、人体保健EM
1、EM(人体)保健液的配方EM保健液2千克、凉开水50千克、麦芽糖1千克(没有麦芽糖可用蜂蜜代替)、蜂蜜0.5千克、
维生素C(D-异抗坏血酸)25克、红糖1.5千克。
2、培育方法把水和EM保健液放入塑料桶中，加入红糖光照培育，保持温度25℃-35℃，每天摇晃一次，两天后加入麦芽糖和蜂蜜，第三天加入D-异抗坏血酸，第四天停止光照，检测pH值，达到3.8以下完成培育，密封保存或使用。
二、种养型EM
1、EM(种养型)原液配方EM菌种2.5千克、水50千克、红糖2.5千克、尿素0.3千克、磷酸二氢钾100克、维生素C(D-
异抗坏血酸)25克。
2、材料选择⑴塑料桶：容量应在25千克以上，红白色均可，要求能密封，装饮用水；⑵红糖：副食店有售；⑶EM菌种：如果引进的是新的菌种，可直接培育；⑷磷酸二氢钾：纯度在90%以上。不可用肥料用的代替，原因是杂质太多，一般在化学试剂店有卖；⑸D-抗坏血酸：为抗氧化剂，也叫维生素C，是食品添加剂，不可用药品的维C代替，食品原料店有卖；⑹尿素：化
肥用的即可；⑺水：干净的饮用水即可，自来水需放两天以上才能使用。
3、培育方法把水放进塑料桶中———加入红糖———加入EM菌———尿素和磷酸二氢钾分别溶化后加入———摇
匀———密封———光照培育(保持温度25℃-35℃)———每天摇动1次-2次，透气20分钟———第三天加入维生素C，摇匀———第四天停止光照，检测pH值，达3.8以下完成培育，未达到继续培育，合格后密封保存或使用。培育中产生悬浮物是正常现象，一般温度高容易产生。如果温度偏低，培育的EM气体将减少。培育中有异味是很正常的，如pH检测合格可透气两天，如果异味还很严重，有可能是培育失败了。培育好后拿一个矿泉水瓶盛入EM拧紧瓶盖摇晃几下，合格的EM有大量气体产
生；培育好的EM颜色为棕黄色(因品质不同，有时颜色加深)；pH值在3.8以下即完成培育。
详细解释一下EM微生物的制作
EM生物制剂 2008-08-30 16:48 阅读115 评论0
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EM由整个生态系统都存在的五大类微生物中的多种有益微生物组成。EM的生产方法是采用适当的比例和独特的发酵工艺，把经过仔细筛选出来的好气性和嫌气性有益微生物混合培养，形成多种多样的微生物群落，这些菌群在生长中产生的有益物质及其分泌物质成为各自或相互生长的基质（食物），正是通过这样一种共生增殖关系 ，组成了复杂而稳定的微生态系统 ，形成功能多
样的强大而又独特的优势，其最初发明人为日本国琉球大学教授比嘉照夫。
EM的主要成分
1、光合菌群（好气性和嫌气性）。如光合细菌和蓝藻类。属于独立营养微生物 ，菌体本身含60％以上的蛋白质 ，且富含多种维生素，还含有辅酶Q10、抗病毒物质和促生长因子；它以土壤接受的光和热为能源，将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、土壤中的有机物、有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸类、维生素类、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主要力量。光合菌群的代谢物质可以被植物直接吸收，还可以成为其它微生物繁殖的养分。光合细菌如果增殖，其它的有益微生物也会增殖。例如 ：
VA菌根菌以光合菌分泌的氨基酸为食饵 ，它既能溶解不溶性磷，又能与固氮菌共生，使其固氮能力成倍提高。
2、乳酸菌群（嫌气性）。以嗜酸乳杆菌为主导。它靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。乳酸菌能够分解在常态下不易分解的木质素和纤维素，并使有机物发酵分解。乳酸菌还能够抑制连作障碍产生的致病菌增殖。致病菌活跃，有害线虫会急剧增加，植物就会衰弱，乳酸菌抑制了致病菌，
有害线虫便会逐渐消失。
3、酵母菌群（好气性）。它利用植物根部产生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖类及其它有机物质产生发酵力，合成促进根
系生长及细胞分裂的活性化物质。酵母菌在EM中对于促进其它有效微生物（如乳酸菌、放线菌）增殖所需要的基质（食物）提
供重要的给养保障。此外，酵母菌产生的单细胞蛋白是动物不可缺少的养分。
4、革兰氏阳性放线菌群（好气性）。它从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、维生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益微生物增殖的生存环境。放线菌和光合细菌混合后的净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大得多。它对难分解的物质，如木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用，并容易被动植物吸收，增强动植物对各种病害的抵抗力和免疫力。放线菌也会促进固氮菌和VA菌根菌增殖。
5、发酵系的丝状菌群（嫌气性）。以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他微生物共存，尤其对土壤中酯的生成有良
好效果。因为酒精生成力强，能防止蛆和其他害虫的发生，并可以消除恶臭。
由上可见，各类微生物都各自发挥着重要作用，核心作用是光合细菌和嗜酸性乳杆菌为主导，其合成能力支撑着其他微生物的活动，同时也利用其他微生物产生的物质，形成共生共荣的关系，保证EM状态稳定，功能齐全，发挥出集团军作战的强大能量。EM的主要功能是造就良性生态。只要施用恰当，它就会与所到之处的良性力量迅速结合，产生抗氧化物质，清除氧化物质，消除腐败，抑制病原菌，形成适于动植物生长的良好环境，同时，它还产生大量易为动植物吸收的有益物质，如氨基酸、有机酸、多醣类、各种维生素、各种生化酶、促生长因子、抗生素和抗病毒物质等，提高动植物的免疫功能，促进健康生长，从而在减轻劳动、降低成本、提高产量、改善品质 ，提前上市 ，使人们吃（用）上无污染的高质量产品的前提下，提高全社会的生产水平
和生活质量，保护地球环境和人类美好的家园。
如果你使用了，你会感觉它的神奇功效的!
EM特别功效大集萃 ;
1.止血：在日常劳动和生活中，我们经常会遇到刮破点皮造成流血的事情。这时，你把受伤的地方用几滴EM，会疼痛3-4秒钟后马上就会止血，注意不要沾上生水，连续2-3次，伤口较大用棉签清洗，伤口不会发炎，并迅速愈合。此法也适合于动物。
2.治烫伤（小面积的，水烫火烫均有效）：对烫伤的地方马上用纯EM涂檫，一种清凉感觉让辣痛感即刻消失，2小时一次，一般一天左右即感到好了。此法对小面积脱皮烫伤效果都非常理想，烫伤部位不会发炎（烫伤部位不要接触生水）。大面积烫伤为
安全起见，请马上去医院治疗。
3.治疗腹泻：十分有效，几乎是百试百灵。日常生活中吃错东西等因素引起腹泻，马上用20毫升（矿泉水瓶盖2-3盖），兑温开
水50-100毫升，一次服下，一般10分钟左右就见效了。
4.降火气：冬季吃火锅或油炸食品等因素经常感觉到体内火气大，每天用50毫升EM兑温开水分2-3次饮用，效果极佳。
5.治脚气：在3公斤的温水中加入0.3公斤的EM，把脚放入水中浸泡20分钟，连续7-10天，脚气消失。
6.治口腔溃疡：口腔溃疡破烂后，先在漱口杯中装上大半杯温开水，加入50毫升EM，进行漱口，在漱口过程中用牙刷轻轻刷去溃疡表面的黄脓。刷牙后，每天三次用50毫升温开水兑20毫升EM分几次含在口中（不怕酸者可用纯EM），并用舌头把含在
口中的EM水洗溃疡的伤口，1-2天痊愈。
7.治头皮屑：先用洗发水洗发后，在5公斤清水中加入0.5公斤EM，用来冲洗头发，头发会感觉到非常柔软，洗后有一种清香，
头皮屑会慢慢减少，头发变柔变亮。
8.防治儿童痱子：每次在洗澡时，在10公斤温水中加入0.5公斤EM，能有效防治儿童痱子，儿童、大人洗澡后感觉到十分干净、清爽，一些瘙痒症也不治而愈。对痱子较严重的儿童，采用50毫升温开水中对50毫升EM的比例直接涂擦痱子处，几天即见消
失。
9.治蚊虫叮咬：蚊虫叮咬处又疼又痒，马上用纯EM涂擦，一般几秒钟痛痒减轻或消失，红肿开始消退；在房间里喷少许EM，
蚊子明显减少，在身体裸露处喷少许EM，蚊子、蚂蟥极少叮咬。
10.治红眼病：用50毫升温开水兑50毫升EM每天分3次清洗病眼，1-2天痊愈。
11.治中耳炎：用棉签把纯EM涂擦或滴入耳中，每日2次，1-2天痊愈
12.治一般皮肤病：一些一般皮肤病均可用纯EM涂擦，往往会收到一些惊喜的效果。
13.治厌食症：每日三次饭后喝一小杯EM（10-20毫升EM兑100毫升温开水），会感觉到胃口特别好，食欲大增。
14.动物方面：动物相互殴斗或其它原因产生伤口，可直接将EM喷淋到动物伤口上（最好将EM加热到35-45度使用），如果伤口化脓，用50%的EM清洗后再涂擦纯EM，绝大多数会在几天内愈合；遇到一些一下子难以辩明的动物毛病的初期，灌服些E
M或将50%的EM浸泡食物饲喂，也可在饮水中加入10%的EM，许多疾病都会自然转好，让兽医都无法解析。……
15.将EM稀释成50倍，每周一次喷洒叶类蔬菜，蔬菜生长茂盛，产量显著提高，特别口感纯美自然。
16.消除内室异味：将EM兑水5倍，用手持小喷雾器喷洒有异味的居室，瞬间异味减轻、消失，并可保持数天。
17.夏天蚊子多，用纯EM喷洒你坐的室内或用少量EM涂擦裸露的身体部位，蚊子远离于你。
重点介绍了日本有效微生物在不同领域开发应用的成果及应用技术，阐述了吉林省有效微生物的开发应用前景并提出了研究课
题。日本的有效微生物应用技术和推广经验，对我国生态农业和有机农业的可持续发展具有很重要的借鉴意义。
【关键词】有效微生物；应用技术；日本；吉林省
1 有效微生物技术及其特性
有效微生物技术是日本琉球大学比嘉照夫教授研究开发的微生物菌剂。简称EM，是英文EffectiveMicroorganisms 的缩写，是由光合菌、乳酸菌、酵母菌、发酵丝状菌、放线菌等功能各异的80 多种微生物组成的一种活菌制剂。这些微生物组合在一个统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的微生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进植物生长。有效微生物的生产过程不使用任何化学合成物质，是符合日本有机农产品认证规定的有机产品。有效微生物的特
点有以下几点：
1.1 有效微生物是一种有效发酵菌群与有效光合菌群、厌氧性与需氧性微生物等各种不同性质的微生物之间共存关系的微生物
群。
1.2 这些微生物在养分充足条件下，PH 值在3.5 以下也能正常生存。
1.3 在厌氧条件下，有的微生物（如光合菌）可耐100℃以上高温。
1.4 具有生成抗氧化蛋白质及低分子的抗氧化物质的功能，防止物质及细胞的劣化、衰变及老化。
2 有效微生物技术应用成果
2.1 作物的健康化
有效微生物通过叶面和根系的刺激，提高农作物的活力，从而达到抗病虫害、提高品质和产量的目的。森川农场经营5 公顷水稻，其中3 公顷为有机栽培，2 公顷为常规栽培，种植品种是抗病性和抗倒伏性较差的越光。常规栽培田块施用3 次防治稻瘟病药，
有机栽培的田块在没有施用任何农药和化肥情况下，没有发生稻瘟病和倒伏现象，产量比常规栽培高15％左右。
2.2 畜牧业的无蝇、无臭化
目前大多数家畜（禽）养殖场为了防病或快速出栏，使用各种抗生素和添加剂。人们吃了这种肉蛋难免担心影响健康，家畜（禽）粪便和污水也严重恶化周围环境，污水被雨水冲刷后还会污染河水及地下水。群马县宫田养猪场在不使用任何药品和添加剂的情况下，采用畜舍及粪便上喷洒EM 扩大液、饲料中添加有效微生物制剂、饮用水中添加有效微生物活性液等方法消除苍蝇和恶臭，
家畜（禽）抵抗力增强，肉蛋品质提高。
2.3 污水、污泥的净化
家庭生活排水、食品加工厂排污水及畜舍污水，经过有效微生物技术处理，分解污水污泥，净化环境，处理过的水还可重复利用。随着河水及排污水的净化被消失的鱼类、贝类开始增多，恢复了大自然的本来面目。广岛县安艺町、神石町政府治理环境从家庭排污的源头抓起，由政府投资向每个家庭发放有效微生物扩大液，由家庭来处理排水及卫生间。企业的排污由企业自行解决，政
府可协调有关部门提供技术服务，已经污染的河道或湖中投放固体的EM 陶器或EM 团。
2.4 生垃圾的资源化
生垃圾指家庭食物垃圾。日本很重视利用有效微生物技术处理生垃圾，每年仅用于有效微生物的投入金额就达几百亿日元。茨城县取手市“EM 绿之会”将居民生垃圾经过有效微生物技术处理制成发酵有机肥供给农户施用，使垃圾变为有用资源。有的城市将生垃圾处理技术普及到市民当中，在家庭进行生垃圾处理并制成发酵有机肥用于家庭养花或供给农户使用，以减轻政府垃圾处理
负担。
3 有效微生物应用技术
3.1 农业领域应用技术
日本有效微生物技术在自然农法中广泛应用。自然农法的理念是保护自然生态环境和人类的健康。有效微生物的有效利用，在不
使用任何农药、化学肥料及激素类药物情况下，能使农作物健康生长，改善土壤环境，防治病虫害，提高品质和产量。
3.1.1 种子及苗木处理
先用清水洗掉种子或苗木表面泥土或杂质，用EM1 号1000 倍溶液浸泡24 小时，促进种苗的健壮。如果500 倍以上高浓度浸泡5 小时以上，由于微生物的活化作用使种子及根部发酵，影响发芽发根，甚至枯死。而在高浓度处理种苗时，浸泡时间可缩短
到20 分钟左右，最多不超过2 小时。
3.1.2 土壤改良及杂草防治
旱田收获后的秸秆及杂草平铺土壤表面，上面撒EM 波卡西（用EM 发酵的米糠等有机物）1000 ㎡30～200 ㎏或50～100 倍EM 活性液500～1000 升，然后浅耕5～10 ㎝，使有机物与表面土混合，可将生垃圾、家畜粪便及其它有机废弃物通过利用有效微生物制成发酵有机肥施用。水田在灌水前施用发酵有机肥，灌水整平后插秧。土壤表层混合有机物或直接施用发酵有机肥
可使土壤团粒结构得到改善，增加土壤通透性，保水保肥，促进根系发育，提高肥效。
作为防治杂草对策施用时，将EM 活性液稀释成50～100 倍进行喷洒，然后再撒米糠附到杂草表面，杂草由于米糠的发酵时发
生的热而枯死。米糠直接撒到土壤表面效果更佳。
3.1.3 病虫害防治及冷害对策
田间或作物表面有效微生物的密度越大防治病虫害效果越好。以防万一，在病虫害发生季节喷洒EM 或EM 青草发酵液。一般一周喷洒一次，已发病田块连续喷洒。在低温冷害年份，除提高土壤中的有效微生物密度外，需要提高光合菌密度。因此，低温冷
害年份应加大EM 的施用量。施用方法结合土壤施用和叶面喷洒结合。
3.2 畜牧业领域应用技术
利用有效微生物技术饲养的家（禽）畜，免疫力强，不易得病，因此不需要使用任何抗生素、消毒剂等药物。饲料中或饮用水中
添加有效微生物可助消化，提高饲料利用率，防治肠道疾病，消除粪便臭味，提高肉、蛋、奶的品质。
3.2.1 家畜饮用水上的应用
饮用水中加入500～1000 倍EM 活性液。加入量视排出的粪便上是否发生苍蝇，有无臭味，干燥快慢而定。如果使用效果不好
说明EM 变质或用量不够，应注意使用新鲜EM 或加大浓度。
3.2.2 饲料上的应用
饲料中添加EM 波卡西2～5％进行混合后喂饲。饲料中加入EM 进行发酵后喂饲效果更佳，但要注意发酵时间应在2 周以上发
酵味减少后使用。青贮饲料中喷洒500 倍EM 扩大液，以及喂饲时饲料中或牧草中喷洒EM 活性液效果也很好。
3.2.3 畜舍卫生及防病对策
严格按技术要求，在饮用水和饲料中添加EM，畜舍卫生及防病效果基本能达到预期目标。如果有臭味或苍蝇的发生，畜舍中喷洒200～500 倍活性液。EM5 号或EM 青草发酵液也能除臭和防止苍蝇发生以及动物寄生虫的防治。EMX10～100 倍液对防治
乳房炎有特效。
3.3 水产领域应用技术
EM 在水产领域的应用范围比较广泛。常用的方法是在水系污染源上投入EM 防止水污染，所以利用有效微生物的自然农法流域
几乎没有水污染。鱼饲料或养殖场的水中投放EM 也有防止水污染的效果，同时达到防病及除臭的目的。
3.3.1 鱼饲料中添加EM 技术
在鱼饲料中喷洒500～1000 倍液EM，进行充分混合发酵后投入使用。鱼有活力，不易得病，养渔场底部的污泥被分解，水质得到改善。这种方法简单、方便而效果好，无论海水或淡水均可取得同样效果。EM 鱼饲料的发酵温度在25℃以上时，发酵时间要
超过2 周以上。
3.3.2 废弃物的饲料化
水产加工厂的废弃物、生垃圾、家畜粪便等经过EM 的发酵处理均可成为优质鱼饲料。利用家畜的粪便等材料，经过EM 处理消
除臭味及大肠杆菌后投放到养鱼池，由于产生大量的小动物供鱼饲用，可大量减少鱼饲料的投放量。
3.3.3 养殖场消除污泥对策
海底养殖或水面较大的情况下，水底中投放EMX陶器或EM 处理的多空隙材料，对净化水，分解水底污泥效果很好。投放量按
每10 ㎡ 1～2 个，污泥较多的地方增加EM 活性液投放量每1000 ㎡ 50～100升。
3.4 生垃圾处理应用技术
生垃圾指家庭鱼、肉、菜等食物垃圾。生垃圾经过处理可成为优质有机肥，同时减轻社会垃圾处理负担及费用。
3.4.1 制作EM 波卡西(bokashi)的要点
EM 波卡西是用EM 发酵的米糠、鱼粉等有机物，是制作生垃圾有机肥必备的材料。制作EM 波卡西的原则是在厌氧条件下进行发酵。材料用鱼粉、米糠、麦麸、豆饼、菜籽饼等，水分35～40％，水分过多容易导致酪酸或醋酸的发酵，并有刺鼻味。发酵时间一般冬季3 周左右，夏季2 周左右。发酵完成后装入容器或塑料袋封闭保管，也可晾干或在60℃以下热风炉中风干后保管。
3.4.2 生垃圾处理技术要点
生垃圾经过处理可制作出优质有机肥。先将生垃圾切碎，以充分利用容器空间，提高封闭性能。家庭处理生垃圾的容器选择密封性好，底部能放出浸出液，并具有抗腐蚀性强的塑料制品。处理生垃圾1 ㎏添加10～30 克EM 波卡西，进行充分混拌，处理
鱼、肉等蛋白质含量较高的生垃圾适当加大波卡西的用量。装入容器后从上往下压，然后封闭发酵。
3.4.3 生垃圾有机肥的使用要点
生垃圾有机肥在密封状态下经过2 周左右完成发酵，放置时间越长，完熟效果越好，所以密封好的情况下应尽量延长保存时间。生垃圾有机肥与土充分混合后施用。各种作物的播种时间应在生垃圾有机肥施用后10～15 天（生垃圾充分分解后）进行。
生垃圾处理时产生的浸出液还可作为液体肥用于蔬菜、花卉等栽培。
3.5 污水处理应用技术
污水处理原则是在污染源头进行有效微生物技术处理。如，厨房、卫生间、畜舍、工厂排污水、农田、公园等所有污染源均可使
用有效微生物技术。
3.5.1 自来水处理技术
利用有效微生物技术处理饮用水不仅降低成本还很安全，这一点已被很多国家所证实。方法是，在水处理场的沉砂池中投入总水
量的万分之一至十万分之一的EM1 号。投入EMX 陶器有降解有害金属的功能，还可以免去消毒剂的使用。
3.5.2 排水处理
建3 个净水槽，水槽底部铺多孔质或表面积大的泡沫等材料，以利于微生物的繁衍。处理程序为：第一槽中投放EM 活性液，进行污水的厌氧处理，投放量以不发生腐烂味为标准。然后将澄清水放入第二槽，在第二槽中每天供氧3～6 小时。在第三槽中
放入EMX 陶器，每吨水放入500～800 克，同时缓慢搅动。
3.5.3 家畜粪便处理
BOD 在数万单位的粪便经过有效微生物技术处理可消除臭味，并制成液体肥及固体有机肥。基本方法是，将EM 活性液放入粪便处理槽中，然后通过5 ㎜和2 ㎜的两道过滤网进行液体与固体分离，固体晾干便成为有机肥。有效微生物能使水分子变小，
很容易使液体与固体进行分离。
3.6 食品加工领域应用技术
人们的日常生活离不开加工食品。食品加工领域包括蔬菜、水果、肉、鱼等几大类的泡菜、熏制品、罐头、家庭常用菜及各种真空包装食品、豆腐、纳豆、面类、乳制品等。食品加工时为了延长保存期往往使用对人体有害的各种添加剂。食品加工的基本原
则是使用对人体无害的原料来抑制杂菌、防止腐坏及长期保鲜。
3.6.1 加工原料的有效微生物处理
没有使用EM 的加工用原料要用较高浓度的EM进行处理。蔬菜或水果先用EM1 号1000 倍活性液洗净，再用EM1 号500 倍和EMX5000 倍混合液浸泡10～20 分钟后加工。鱼、肉类如需要水洗可使用EM1 号1000 倍液，再用EM1 号50 倍和EM
X100～500 倍混合
液进行喷雾，然后密封保存。
3.6.2 加工过程有效微生物应用技术
加工用水可利用EM-X 陶器进行处理，水锅和容器中投放EM-X 陶器，对抑制杂菌的发生及提高产品品质效果显著。热处理或干
燥处理前用EM1 号或EM-X陶器进行喷雾，有助于提高加工品的鲜度和提高机能性食品的效果。
3.6.3 加工终端工序有效微生物应用技术
饮料或罐头中添加EM-X1—3℅，其保鲜效果比防腐剂好得多。保存时间需要几年以上时盖内侧及罐底部粘上EMX 陶器。面类及干燥保存食品在加工前进行EM-X 处理，加工过程中进行EM-X 的喷雾同样效果明显。EM 的处理浓度和次数根据加工品种类
而定，一般来讲EM 用量越多效果越好。
3.7 保鲜领域应用技术
产品的保鲜是防止品质降低、确保长途运输和运输货物安全的重要手段。应用有效微生物技术具有提高产品的抗氧化力，延长保
鲜期限的功能。
3.7.1 蔬菜、水果的保鲜
用EM1 号活性液1000 倍液洗净泥土，控去表面水分。然后用EM1 号和EM-X10：1 的混合液稀释50～200 倍液进行喷雾。
如有刀口见干再喷雾一次，然后用塑料等进行密封保存。保存用容器如塑料袋、塑料容器等的内侧涂EM-X 陶器粉。
3.7.2 种苗的保鲜
对种苗的大量生产或种苗的长途运输部门来讲，种苗的保鲜和长期保存是很重要的研究课题。一般用EM1 号1000 倍液和EM-X10000 倍液的混合液进行叶面喷雾，EM-X 浓度越高效果越好。球根类或种子的长期保存用同样的浓度浸泡1～2 小时，然后
表面撒EMX 陶器粉进行干燥后包装。
3.7.3 鱼、肉类的保鲜
用EM1 号100～200 倍液和EM-X5000～1 万倍液的混合液进行喷雾处理，表面轻轻风干后包装保存。包装物内侧涂抹EM-X
陶器粉或喷含有EM-X 陶器的混合液。EM1 号或EM-X 的使用量根据材料和效果灵活掌握。
3.7.4 活鱼及水产品的处理
基本原则是灵活掌握EM1 号和EM-X、EM-X 陶器混合比例及使用量。一般情况下，EM-X 使用量多，可减少运输活鱼的用水
量，EM-X 陶器对防止水污染效果明显，所以运输用水量也明显减少。运输越长越能体现出EM 的明显作用。
4 有效微生物在我省开发应用前景及研究课题
4.1 开发应用前景
EM 技术在日本广泛应用于农业生产的有机肥制作、种子处理、病虫害的防治，畜牧业的除臭、提高畜禽免疫力及环境净化、污水处理、人粪尿处理，种苗与食品保鲜、水产养殖与加工等领域。有效微生物技术效果明显，成本低，对于我省生态省的建设及
有机农业和环保型农业的发展，有广阔的开发应用前景。
4.2 今后研究课题
4.2.1 EM 活性液的培养及EM 波卡西制作方法的研究
有效微生物虽然用途非常广泛，但不能代替农药、化肥、添加剂、药剂等，也不能直接使用，必须通过活化后才能有效利用。根据我省气候和土壤特点及可利用资源情况，必须研究高性能、低成本EM 活性液和EM 波卡西的配方及制作方法，并制定规模化
生产的标准化工艺流程。
4.2.2 利用有效微生物制作不同材料有机肥的生产工艺
使用有机肥是改善土壤环境、保护土壤微生物和土壤小动物、防止土壤沙漠化的有效途径。对农作物秸秆、家禽畜粪便、人粪尿、杂草、各种动植物性废弃物等作为有机肥的资源，重点研究厌氧条件下制作不同材料的发酵有机肥的方法、配方及生产工艺。
4.2.3 有效微生物技术在农业生产上的应用研究
利用有效微生物技术在不施用农药和化肥的条件下，能够使农作物健康生长，防治病虫害，提高品质。重点研究有效微生物在有
机农业上的应用技术及其配套技术。
4.2.4 有效微生物技术在畜牧业生产上的应用研究
畜牧业生产利用有效微生物技术，家畜生长健康，无病，粪便无味无臭，净化环境。重点研究有效微生物在饲料上的应用技术以
及粪便处理应用技术。
4.2.5 创建资源循环型生态农业生产模式
建立研究所利用农产品加工厂的副产品制作有效微生物波卡西、活性液等微生物资材，畜牧场利用有效微生物波卡西进行家畜的饲养并制作有效微生物有机肥，农户利用有效微生物有机肥进行有机农产品生产，农产品加工厂利用有机农产品原料加工成品供
给市场的资源的良性循环型的农业生产模式。
参考文献
[1]比嘉照夫·EM 环境革命·1994 年·
[2]片野学·自然农法水稻栽培·农文协·1990 年·
[3]有用微生物研究会·EM 活用技术事例集·EM 研究所·2004 年·
作者简介：金京德（1952-），男，吉林省农业科学院水稻所研究员，硕士，研究方向：有效微生物应用技术。
该专利是将大米经EM生物原露处理,然后加工成米粉,达到延长其保鲜期的方法!
具体工艺如下:
1、取pH值为6.5～8、硬度为40～80PPM的软水，用市售 EM生物原露1份加入到150～300份的软水中。
2、再用1配的软水浸泡大米5～8小时。
3、将2磨浆后按米浆量5000～15000∶1的比例加入生物EM-X进行微生物处理5～15小时。
4、采用此方法生产的米粉在常温下可保存3～5天，但若包装后经高温杀菌处理，可保鲜6个月。
5 、EM生物原露浸泡、磨浆、生物EM-X处理、蒸片、冷切、切条、包装就是包装米粉。
种养型EM有益微生物培育技术.原料.成本,
EM生物制剂 2008-08-30 16:50 阅读286 评论1
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家庭培养EM菌生产技术(二)
EM菌是由酵母菌、乳酸菌和光合菌等组成的微生物制剂。欲称EM原露，它
通过采用适当的比例和独特的发酵工艺，形成多种多样的微生物菌落。广泛应
用于种植业、养殖业、环境保护等诸多领域。工厂化生产出的成品因价格过高，
很难大规模推广。现将一种简单的家庭培育EM技术介绍如下。
(一)培育室及用具：暗室一间。50L的红色塑料桶、量筒、矿泉水瓶、PH试
纸。
(二)原料：EM菌种、红糖、蜂蜜、水、发酵促进剂。
(三)EM菌培养液配制比
例：EM菌：红糖：蜂蜜：水=l：2：0．5：45。
(四)生产工艺流程：
(1)将塑料桶、矿泉水瓶、量筒等用具经灭菌消毒处理备用。
(2)在每个桶中放入2公斤红糖，倒入45公斤干净的生水(自来水不可用来培育EM)，然后加入l公斤的EM菌种，最后盖
上桶盖，不必完全密封，将桶置于暗室内让其在半密封状态下发酵。
(3)室温在25—35℃，发酵进行到第3天时，水面会出现泡沫，这时需加入发酵促进剂50克，加快发酵速度，促进有益微生物的生成；第8天时，泡沫慢慢消失，水面浮起一片白色的悬浮物；到第l1天时，需加入0．5公斤的蜂蜜：到第l3天左右时，
悬浮物沉人桶底，发酵结束。
(4)EM菌在25—35℃之间，l3天左右即成；在15-25℃之间，l5天左右即成，15℃以下需17-19天才成，培育的EM菌符
合以下规定方可使用：①其颜色为棕或黄褐色；( 有较浓的甜酸味或酸味；⑧用量筒取少量倒人矿泉
水瓶中，拧紧瓶盖并摇晃几下，产生大量泡沫；④测试PH值在3．5以下。
(五)注意事项：(1)培育好的EM应该用红色或绿色的半透明容器密封包装，放置在凉干燥处保存。(2)在培育过程，有时会发现培养液上浮起些小虫，这是由于光线过强造成的。(3)当接种成功后，就可重复以上方法不断培育，以上所培育每一桶EM均
可作菌种循环培育。
可以直接购买EM原露 ，具体可在网上咨询。
EM生物液-微生物制剂
EM生物制剂 2008-08-30 16:21 阅读133 评论0
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一、什么是EM：
EM是“有效微生物群”的简称，它是20世纪80年代由日本琉球大学比嘉照夫教授采用特殊的技术方法，将具有不同性质和功能的微生物群（光合细菌、乳酸菌、酵母菌、发酵菌系的丝状菌及革兰氏阳性放线菌）在同一种液体中培养而成的新型复合微生物制剂。
EM有效微生物一般以液态存在，简称EM生物液，这一技术从九十年代引入我国后，由于其产品作用非常大，运用范围特别广，很快得到有关领导和专家的肯定，并先后有些单位或企业生产推广这一新产品新技术。但是在生产运用 EM产品中，由于原先工艺复杂，技术操作难度大，生产成本和价格高，难于在我国广大农村中推广和运用。
为此，我场现将一套简单易行的EM生物液制作和应用技术推广出来，其特点：
1. 生产技术上，有小学文化程度的人只要一、二天就可学会；
2. 生产成本上，每生产一公斤EM生物液不到0.2元，且一人一天可生产上千公斤，其质量与市面上每公斤20多元的EM产品不相上下；
3. 产品应用上，更是简单易行。比如用EM产品喂猪，市面上出售的EM产品大多要求，将EM产品和红糖按比例混合在猪饲料中，密封发酵10—15天，发酵到期后必须仔细检查其发酵效果，如果达不到效果必须扔掉所有的饲料，其浪费程度可想而知，难怪EM产品这么好，但多数农民难于接受。我们经过反复试验比较，喂猪的简易方法是，将一定量的EM生物液每餐直接倒入猪饲料中饲喂即可，效果一样很好。这样可以节约饲养户不少时间和精力，节省不必要的浪费，饲养户很容易接受。 EM生物液主要作用简介如下：
一、在畜禽养殖业上的作用
1、促进动物生长，提高饲料利用率，降低饲养成本（约15-30％），缩短存栏期，延长产蛋、产奶的高峰期，提高经济效益30％以上。
2、提高动物的免疫功能，减少疾病发生，提高成活率约80-98％。
3、分解粪便、清除臭味、改善饲养环境（生活环境）、消除污染，减少苍蝇和壁虱的发生。
4、彻底改善产品品质，使肉、蛋、奶等食品的蛋白质含量提高，脂肪、胆固醇含量大幅度降低。从而生产出真正无污染的”绿色食品”，造福人类。
二、在水产养殖业上的作用
EM生物液进入水体后，其群体作用能抑制和消灭病原微生物，有效分解氨、硫化氢等有害物，净化水质，改善养殖环境，增加水中溶氧量；拌入饵料投喂，能有效调整鱼、虾、蟹、贝生理机能，增强吸收和抗病、免疫能力，提高成活率和生长率，提升鱼、虾、蟹、贝品质，生产绿色食品。
根据实践证明，使用EM生物液可取得以下效果：
1. 减少病原微生物和不良藻类，明显增强养殖对象的免疫力和抗病力，降低发病率，提高成活率。不少用户反映，EM生物液可使鱼苗成活率提高近一倍。
2.增加有益微生物数量。水中浮游动物、有益藻类增多。
3. 稳定和改善水质，水清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨等，可延长换水时间。
4. 鱼虾粪、池底杂质和残饵不会变成淤泥而呈散沙状，易分解。
5. 促进生长，增重率明显提高。实践证明，在同等条件下，用EM生物液后，产品提前上市，提高亩产量，雌鱼产卵量也明显增加。常温新鳖池用EM生物液后，产卵时间延长，且孵化率较好。某渔场在鱼苗试验中，试验组鱼苗体重为对照组的两倍。
三、在家庭和人体保健上的功效
EM的发明人比嘉照夫教授一向对商品经济中的现代医疗体制不满，认为花很多钱治病不人道，他不主张这项高科技产品进入现代医疗体制。他希望人们尤其是目前尚不富裕的农民能够很便宜地利用EM生物液治病疗疾。这样，人们只能象对待任何食品一样，采取自愿饮用的方法来享用这项人类现代福祉。当然，有病还是应在医生的指导下诊治。
EM在人体的作用就大量的用户反馈信息和感谢信内容看，EM在人体上的功效已见在消化系统（肝、胆、肝腹水，胃肠炎症及溃疡，便秘，腹泻等）、循环系统（高低血压、血管硬化、冠心病等）、呼吸系统（气管炎、肺气肿、哮喘、咽炎、喉干口苦等）、糖尿病、妇科炎症（内服外用）、多数癌症（包括正在放疗或化疗者）、风湿病、神经衰弱，失眠，胶原病（包括类风湿病）、消除皮肤斑痕（雀斑、老年斑等，内服外擦）、花粉病、灰指甲等均有奇效。饮用EM生物液后的一般变化是大便通畅、改善大便气味（注：极少数人会出现拉肚和腹胀屁多，这是EM微生物改善肠胃系统后的正常反应，胃病患者饮用后马上有胃部发热等亦属正常反应）、食欲好、睡眠好、精力充沛、不易感冒、血压高低的人都趋向正常，有病的人病情明显缓解，有的很快痊愈，有很多病例竟是病越重，效果越明显。
如何配制EM菌液
EM生物制剂 2008-08-30 16:40 阅读347 评论0
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一、人体保健EM
1、EM(人体)保健液的配方EM保健液2千克、凉开水50千克、麦芽糖1千克(没有麦芽糖可用蜂蜜代替)、蜂蜜0.5千克、
维生素C(D-异抗坏血酸)25克、红糖1.5千克。
2、培育方法把水和EM保健液放入塑料桶中，加入红糖光照培育，保持温度25℃-35℃，每天摇晃一次，两天后加入麦芽糖和蜂蜜，第三天加入D-异抗坏血酸，第四天停止光照，检测pH值，达到3.8以下完成培育，密封保存或使用。
二、种养型EM
1、EM(种养型)原液配方EM菌种2.5千克、水50千克、红糖2.5千克、尿素0.3千克、磷酸二氢钾100克、维生素C(D-
异抗坏血酸)25克。
2、材料选择⑴塑料桶：容量应在25千克以上，红白色均可，要求能密封，装饮用水；⑵红糖：副食店有售；⑶EM菌种：如果引进的是新的菌种，可直接培育；⑷磷酸二氢钾：纯度在90%以上。不可用肥料用的代替，原因是杂质太多，一般在化学试剂店有卖；⑸D-抗坏血酸：为抗氧化剂，也叫维生素C，是食品添加剂，不可用药品的维C代替，食品原料店有卖；⑹尿素：化
肥用的即可；⑺水：干净的饮用水即可，自来水需放两天以上才能使用。
3、培育方法把水放进塑料桶中———加入红糖———加入EM菌———尿素和磷酸二氢钾分别溶化后加入———摇
匀———密封———光照培育(保持温度25℃-35℃)———每天摇动1次-2次，透气20分钟———第三天加入维生素C，摇匀———第四天停止光照，检测pH值，达3.8以下完成培育，未达到继续培育，合格后密封保存或使用。培育中产生悬浮物是正常现象，一般温度高容易产生。如果温度偏低，培育的EM气体将减少。培育中有异味是很正常的，如pH检测合格可透气两天，如果异味还很严重，有可能是培育失败了。培育好后拿一个矿泉水瓶盛入EM拧紧瓶盖摇晃几下，合格的EM有大量气体产
生；培育好的EM颜色为棕黄色(因品质不同，有时颜色加深)；pH值在3.8以下即完成培育。
详细解释一下EM微生物的制作
EM生物制剂 2008-08-30 16:48 阅读115 评论0
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EM由整个生态系统都存在的五大类微生物中的多种有益微生物组成。EM的生产方法是采用适当的比例和独特的发酵工艺，把经过仔细筛选出来的好气性和嫌气性有益微生物混合培养，形成多种多样的微生物群落，这些菌群在生长中产生的有益物质及其分泌物质成为各自或相互生长的基质（食物），正是通过这样一种共生增殖关系 ，组成了复杂而稳定的微生态系统 ，形成功能多
样的强大而又独特的优势，其最初发明人为日本国琉球大学教授比嘉照夫。
EM的主要成分
1、光合菌群（好气性和嫌气性）。如光合细菌和蓝藻类。属于独立营养微生物 ，菌体本身含60％以上的蛋白质 ，且富含多种维生素，还含有辅酶Q10、抗病毒物质和促生长因子；它以土壤接受的光和热为能源，将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、土壤中的有机物、有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸类、维生素类、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主要力量。光合菌群的代谢物质可以被植物直接吸收，还可以成为其它微生物繁殖的养分。光合细菌如果增殖，其它的有益微生物也会增殖。例如 ：
VA菌根菌以光合菌分泌的氨基酸为食饵 ，它既能溶解不溶性磷，又能与固氮菌共生，使其固氮能力成倍提高。
2、乳酸菌群（嫌气性）。以嗜酸乳杆菌为主导。它靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。乳酸菌能够分解在常态下不易分解的木质素和纤维素，并使有机物发酵分解。乳酸菌还能够抑制连作障碍产生的致病菌增殖。致病菌活跃，有害线虫会急剧增加，植物就会衰弱，乳酸菌抑制了致病菌，
有害线虫便会逐渐消失。
3、酵母菌群（好气性）。它利用植物根部产生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖类及其它有机物质产生发酵力，合成促进根
系生长及细胞分裂的活性化物质。酵母菌在EM中对于促进其它有效微生物（如乳酸菌、放线菌）增殖所需要的基质（食物）提
供重要的给养保障。此外，酵母菌产生的单细胞蛋白是动物不可缺少的养分。
4、革兰氏阳性放线菌群（好气性）。它从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、维生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益微生物增殖的生存环境。放线菌和光合细菌混合后的净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大得多。它对难分解的物质，如木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用，并容易被动植物吸收，增强动植物对各种病害的抵抗力和免疫力。放线菌也会促进固氮菌和VA菌根菌增殖。
5、发酵系的丝状菌群（嫌气性）。以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他微生物共存，尤其对土壤中酯的生成有良
好效果。因为酒精生成力强，能防止蛆和其他害虫的发生，并可以消除恶臭。
由上可见，各类微生物都各自发挥着重要作用，核心作用是光合细菌和嗜酸性乳杆菌为主导，其合成能力支撑着其他微生物的活动，同时也利用其他微生物产生的物质，形成共生共荣的关系，保证EM状态稳定，功能齐全，发挥出集团军作战的强大能量。EM的主要功能是造就良性生态。只要施用恰当，它就会与所到之处的良性力量迅速结合，产生抗氧化物质，清除氧化物质，消除腐败，抑制病原菌，形成适于动植物生长的良好环境，同时，它还产生大量易为动植物吸收的有益物质，如氨基酸、有机酸、多醣类、各种维生素、各种生化酶、促生长因子、抗生素和抗病毒物质等，提高动植物的免疫功能，促进健康生长，从而在减轻劳动、降低成本、提高产量、改善品质 ，提前上市 ，使人们吃（用）上无污染的高质量产品的前提下，提高全社会的生产水平
和生活质量，保护地球环境和人类美好的家园。
如果你使用了，你会感觉它的神奇功效的!
EM特别功效大集萃 ;
1.止血：在日常劳动和生活中，我们经常会遇到刮破点皮造成流血的事情。这时，你把受伤的地方用几滴EM，会疼痛3-4秒钟后马上就会止血，注意不要沾上生水，连续2-3次，伤口较大用棉签清洗，伤口不会发炎，并迅速愈合。此法也适合于动物。
2.治烫伤（小面积的，水烫火烫均有效）：对烫伤的地方马上用纯EM涂檫，一种清凉感觉让辣痛感即刻消失，2小时一次，一般一天左右即感到好了。此法对小面积脱皮烫伤效果都非常理想，烫伤部位不会发炎（烫伤部位不要接触生水）。大面积烫伤为
安全起见，请马上去医院治疗。
3.治疗腹泻：十分有效，几乎是百试百灵。日常生活中吃错东西等因素引起腹泻，马上用20毫升（矿泉水瓶盖2-3盖），兑温开
水50-100毫升，一次服下，一般10分钟左右就见效了。
4.降火气：冬季吃火锅或油炸食品等因素经常感觉到体内火气大，每天用50毫升EM兑温开水分2-3次饮用，效果极佳。
5.治脚气：在3公斤的温水中加入0.3公斤的EM，把脚放入水中浸泡20分钟，连续7-10天，脚气消失。
6.治口腔溃疡：口腔溃疡破烂后，先在漱口杯中装上大半杯温开水，加入50毫升EM，进行漱口，在漱口过程中用牙刷轻轻刷去溃疡表面的黄脓。刷牙后，每天三次用50毫升温开水兑20毫升EM分几次含在口中（不怕酸者可用纯EM），并用舌头把含在
口中的EM水洗溃疡的伤口，1-2天痊愈。
7.治头皮屑：先用洗发水洗发后，在5公斤清水中加入0.5公斤EM，用来冲洗头发，头发会感觉到非常柔软，洗后有一种清香，
头皮屑会慢慢减少，头发变柔变亮。
8.防治儿童痱子：每次在洗澡时，在10公斤温水中加入0.5公斤EM，能有效防治儿童痱子，儿童、大人洗澡后感觉到十分干净、清爽，一些瘙痒症也不治而愈。对痱子较严重的儿童，采用50毫升温开水中对50毫升EM的比例直接涂擦痱子处，几天即见消
失。
9.治蚊虫叮咬：蚊虫叮咬处又疼又痒，马上用纯EM涂擦，一般几秒钟痛痒减轻或消失，红肿开始消退；在房间里喷少许EM，
蚊子明显减少，在身体裸露处喷少许EM，蚊子、蚂蟥极少叮咬。
10.治红眼病：用50毫升温开水兑50毫升EM每天分3次清洗病眼，1-2天痊愈。
11.治中耳炎：用棉签把纯EM涂擦或滴入耳中，每日2次，1-2天痊愈
12.治一般皮肤病：一些一般皮肤病均可用纯EM涂擦，往往会收到一些惊喜的效果。
13.治厌食症：每日三次饭后喝一小杯EM（10-20毫升EM兑100毫升温开水），会感觉到胃口特别好，食欲大增。
14.动物方面：动物相互殴斗或其它原因产生伤口，可直接将EM喷淋到动物伤口上（最好将EM加热到35-45度使用），如果伤口化脓，用50%的EM清洗后再涂擦纯EM，绝大多数会在几天内愈合；遇到一些一下子难以辩明的动物毛病的初期，灌服些E
M或将50%的EM浸泡食物饲喂，也可在饮水中加入10%的EM，许多疾病都会自然转好，让兽医都无法解析。……
15.将EM稀释成50倍，每周一次喷洒叶类蔬菜，蔬菜生长茂盛，产量显著提高，特别口感纯美自然。
16.消除内室异味：将EM兑水5倍，用手持小喷雾器喷洒有异味的居室，瞬间异味减轻、消失，并可保持数天。
17.夏天蚊子多，用纯EM喷洒你坐的室内或用少量EM涂擦裸露的身体部位，蚊子远离于你。
重点介绍了日本有效微生物在不同领域开发应用的成果及应用技术，阐述了吉林省有效微生物的开发应用前景并提出了研究课
题。日本的有效微生物应用技术和推广经验，对我国生态农业和有机农业的可持续发展具有很重要的借鉴意义。
【关键词】有效微生物；应用技术；日本；吉林省
1 有效微生物技术及其特性
有效微生物技术是日本琉球大学比嘉照夫教授研究开发的微生物菌剂。简称EM，是英文EffectiveMicroorganisms 的缩写，是由光合菌、乳酸菌、酵母菌、发酵丝状菌、放线菌等功能各异的80 多种微生物组成的一种活菌制剂。这些微生物组合在一个统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的微生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进植物生长。有效微生物的生产过程不使用任何化学合成物质，是符合日本有机农产品认证规定的有机产品。有效微生物的特
点有以下几点：
1.1 有效微生物是一种有效发酵菌群与有效光合菌群、厌氧性与需氧性微生物等各种不同性质的微生物之间共存关系的微生物
群。
1.2 这些微生物在养分充足条件下，PH 值在3.5 以下也能正常生存。
1.3 在厌氧条件下，有的微生物（如光合菌）可耐100℃以上高温。
1.4 具有生成抗氧化蛋白质及低分子的抗氧化物质的功能，防止物质及细胞的劣化、衰变及老化。
2 有效微生物技术应用成果
2.1 作物的健康化
有效微生物通过叶面和根系的刺激，提高农作物的活力，从而达到抗病虫害、提高品质和产量的目的。森川农场经营5 公顷水稻，其中3 公顷为有机栽培，2 公顷为常规栽培，种植品种是抗病性和抗倒伏性较差的越光。常规栽培田块施用3 次防治稻瘟病药，
有机栽培的田块在没有施用任何农药和化肥情况下，没有发生稻瘟病和倒伏现象，产量比常规栽培高15％左右。
2.2 畜牧业的无蝇、无臭化
目前大多数家畜（禽）养殖场为了防病或快速出栏，使用各种抗生素和添加剂。人们吃了这种肉蛋难免担心影响健康，家畜（禽）粪便和污水也严重恶化周围环境，污水被雨水冲刷后还会污染河水及地下水。群马县宫田养猪场在不使用任何药品和添加剂的情况下，采用畜舍及粪便上喷洒EM 扩大液、饲料中添加有效微生物制剂、饮用水中添加有效微生物活性液等方法消除苍蝇和恶臭，
家畜（禽）抵抗力增强，肉蛋品质提高。
2.3 污水、污泥的净化
家庭生活排水、食品加工厂排污水及畜舍污水，经过有效微生物技术处理，分解污水污泥，净化环境，处理过的水还可重复利用。随着河水及排污水的净化被消失的鱼类、贝类开始增多，恢复了大自然的本来面目。广岛县安艺町、神石町政府治理环境从家庭排污的源头抓起，由政府投资向每个家庭发放有效微生物扩大液，由家庭来处理排水及卫生间。企业的排污由企业自行解决，政
府可协调有关部门提供技术服务，已经污染的河道或湖中投放固体的EM 陶器或EM 团。
2.4 生垃圾的资源化
生垃圾指家庭食物垃圾。日本很重视利用有效微生物技术处理生垃圾，每年仅用于有效微生物的投入金额就达几百亿日元。茨城县取手市“EM 绿之会”将居民生垃圾经过有效微生物技术处理制成发酵有机肥供给农户施用，使垃圾变为有用资源。有的城市将生垃圾处理技术普及到市民当中，在家庭进行生垃圾处理并制成发酵有机肥用于家庭养花或供给农户使用，以减轻政府垃圾处理
负担。
3 有效微生物应用技术
3.1 农业领域应用技术
日本有效微生物技术在自然农法中广泛应用。自然农法的理念是保护自然生态环境和人类的健康。有效微生物的有效利用，在不
使用任何农药、化学肥料及激素类药物情况下，能使农作物健康生长，改善土壤环境，防治病虫害，提高品质和产量。
3.1.1 种子及苗木处理
先用清水洗掉种子或苗木表面泥土或杂质，用EM1 号1000 倍溶液浸泡24 小时，促进种苗的健壮。如果500 倍以上高浓度浸泡5 小时以上，由于微生物的活化作用使种子及根部发酵，影响发芽发根，甚至枯死。而在高浓度处理种苗时，浸泡时间可缩短
到20 分钟左右，最多不超过2 小时。
3.1.2 土壤改良及杂草防治
旱田收获后的秸秆及杂草平铺土壤表面，上面撒EM 波卡西（用EM 发酵的米糠等有机物）1000 ㎡30～200 ㎏或50～100 倍EM 活性液500～1000 升，然后浅耕5～10 ㎝，使有机物与表面土混合，可将生垃圾、家畜粪便及其它有机废弃物通过利用有效微生物制成发酵有机肥施用。水田在灌水前施用发酵有机肥，灌水整平后插秧。土壤表层混合有机物或直接施用发酵有机肥
可使土壤团粒结构得到改善，增加土壤通透性，保水保肥，促进根系发育，提高肥效。
作为防治杂草对策施用时，将EM 活性液稀释成50～100 倍进行喷洒，然后再撒米糠附到杂草表面，杂草由于米糠的发酵时发
生的热而枯死。米糠直接撒到土壤表面效果更佳。
3.1.3 病虫害防治及冷害对策
田间或作物表面有效微生物的密度越大防治病虫害效果越好。以防万一，在病虫害发生季节喷洒EM 或EM 青草发酵液。一般一周喷洒一次，已发病田块连续喷洒。在低温冷害年份，除提高土壤中的有效微生物密度外，需要提高光合菌密度。因此，低温冷
害年份应加大EM 的施用量。施用方法结合土壤施用和叶面喷洒结合。
3.2 畜牧业领域应用技术
利用有效微生物技术饲养的家（禽）畜，免疫力强，不易得病，因此不需要使用任何抗生素、消毒剂等药物。饲料中或饮用水中
添加有效微生物可助消化，提高饲料利用率，防治肠道疾病，消除粪便臭味，提高肉、蛋、奶的品质。
3.2.1 家畜饮用水上的应用
饮用水中加入500～1000 倍EM 活性液。加入量视排出的粪便上是否发生苍蝇，有无臭味，干燥快慢而定。如果使用效果不好
说明EM 变质或用量不够，应注意使用新鲜EM 或加大浓度。
3.2.2 饲料上的应用
饲料中添加EM 波卡西2～5％进行混合后喂饲。饲料中加入EM 进行发酵后喂饲效果更佳，但要注意发酵时间应在2 周以上发
酵味减少后使用。青贮饲料中喷洒500 倍EM 扩大液，以及喂饲时饲料中或牧草中喷洒EM 活性液效果也很好。
3.2.3 畜舍卫生及防病对策
严格按技术要求，在饮用水和饲料中添加EM，畜舍卫生及防病效果基本能达到预期目标。如果有臭味或苍蝇的发生，畜舍中喷洒200～500 倍活性液。EM5 号或EM 青草发酵液也能除臭和防止苍蝇发生以及动物寄生虫的防治。EMX10～100 倍液对防治
乳房炎有特效。
3.3 水产领域应用技术
EM 在水产领域的应用范围比较广泛。常用的方法是在水系污染源上投入EM 防止水污染，所以利用有效微生物的自然农法流域
几乎没有水污染。鱼饲料或养殖场的水中投放EM 也有防止水污染的效果，同时达到防病及除臭的目的。
3.3.1 鱼饲料中添加EM 技术
在鱼饲料中喷洒500～1000 倍液EM，进行充分混合发酵后投入使用。鱼有活力，不易得病，养渔场底部的污泥被分解，水质得到改善。这种方法简单、方便而效果好，无论海水或淡水均可取得同样效果。EM 鱼饲料的发酵温度在25℃以上时，发酵时间要
超过2 周以上。
3.3.2 废弃物的饲料化
水产加工厂的废弃物、生垃圾、家畜粪便等经过EM 的发酵处理均可成为优质鱼饲料。利用家畜的粪便等材料，经过EM 处理消
除臭味及大肠杆菌后投放到养鱼池，由于产生大量的小动物供鱼饲用，可大量减少鱼饲料的投放量。
3.3.3 养殖场消除污泥对策
海底养殖或水面较大的情况下，水底中投放EMX陶器或EM 处理的多空隙材料，对净化水，分解水底污泥效果很好。投放量按
每10 ㎡ 1～2 个，污泥较多的地方增加EM 活性液投放量每1000 ㎡ 50～100升。
3.4 生垃圾处理应用技术
生垃圾指家庭鱼、肉、菜等食物垃圾。生垃圾经过处理可成为优质有机肥，同时减轻社会垃圾处理负担及费用。
3.4.1 制作EM 波卡西(bokashi)的要点
EM 波卡西是用EM 发酵的米糠、鱼粉等有机物，是制作生垃圾有机肥必备的材料。制作EM 波卡西的原则是在厌氧条件下进行发酵。材料用鱼粉、米糠、麦麸、豆饼、菜籽饼等，水分35～40％，水分过多容易导致酪酸或醋酸的发酵，并有刺鼻味。发酵时间一般冬季3 周左右，夏季2 周左右。发酵完成后装入容器或塑料袋封闭保管，也可晾干或在60℃以下热风炉中风干后保管。
3.4.2 生垃圾处理技术要点
生垃圾经过处理可制作出优质有机肥。先将生垃圾切碎，以充分利用容器空间，提高封闭性能。家庭处理生垃圾的容器选择密封性好，底部能放出浸出液，并具有抗腐蚀性强的塑料制品。处理生垃圾1 ㎏添加10～30 克EM 波卡西，进行充分混拌，处理
鱼、肉等蛋白质含量较高的生垃圾适当加大波卡西的用量。装入容器后从上往下压，然后封闭发酵。
3.4.3 生垃圾有机肥的使用要点
生垃圾有机肥在密封状态下经过2 周左右完成发酵，放置时间越长，完熟效果越好，所以密封好的情况下应尽量延长保存时间。生垃圾有机肥与土充分混合后施用。各种作物的播种时间应在生垃圾有机肥施用后10～15 天（生垃圾充分分解后）进行。
生垃圾处理时产生的浸出液还可作为液体肥用于蔬菜、花卉等栽培。
3.5 污水处理应用技术
污水处理原则是在污染源头进行有效微生物技术处理。如，厨房、卫生间、畜舍、工厂排污水、农田、公园等所有污染源均可使
用有效微生物技术。
3.5.1 自来水处理技术
利用有效微生物技术处理饮用水不仅降低成本还很安全，这一点已被很多国家所证实。方法是，在水处理场的沉砂池中投入总水
量的万分之一至十万分之一的EM1 号。投入EMX 陶器有降解有害金属的功能，还可以免去消毒剂的使用。
3.5.2 排水处理
建3 个净水槽，水槽底部铺多孔质或表面积大的泡沫等材料，以利于微生物的繁衍。处理程序为：第一槽中投放EM 活性液，进行污水的厌氧处理，投放量以不发生腐烂味为标准。然后将澄清水放入第二槽，在第二槽中每天供氧3～6 小时。在第三槽中
放入EMX 陶器，每吨水放入500～800 克，同时缓慢搅动。
3.5.3 家畜粪便处理
BOD 在数万单位的粪便经过有效微生物技术处理可消除臭味，并制成液体肥及固体有机肥。基本方法是，将EM 活性液放入粪便处理槽中，然后通过5 ㎜和2 ㎜的两道过滤网进行液体与固体分离，固体晾干便成为有机肥。有效微生物能使水分子变小，
很容易使液体与固体进行分离。
3.6 食品加工领域应用技术
人们的日常生活离不开加工食品。食品加工领域包括蔬菜、水果、肉、鱼等几大类的泡菜、熏制品、罐头、家庭常用菜及各种真空包装食品、豆腐、纳豆、面类、乳制品等。食品加工时为了延长保存期往往使用对人体有害的各种添加剂。食品加工的基本原
则是使用对人体无害的原料来抑制杂菌、防止腐坏及长期保鲜。
3.6.1 加工原料的有效微生物处理
没有使用EM 的加工用原料要用较高浓度的EM进行处理。蔬菜或水果先用EM1 号1000 倍活性液洗净，再用EM1 号500 倍和EMX5000 倍混合液浸泡10～20 分钟后加工。鱼、肉类如需要水洗可使用EM1 号1000 倍液，再用EM1 号50 倍和EM
X100～500 倍混合
液进行喷雾，然后密封保存。
3.6.2 加工过程有效微生物应用技术
加工用水可利用EM-X 陶器进行处理，水锅和容器中投放EM-X 陶器，对抑制杂菌的发生及提高产品品质效果显著。热处理或干
燥处理前用EM1 号或EM-X陶器进行喷雾，有助于提高加工品的鲜度和提高机能性食品的效果。
3.6.3 加工终端工序有效微生物应用技术
饮料或罐头中添加EM-X1—3℅，其保鲜效果比防腐剂好得多。保存时间需要几年以上时盖内侧及罐底部粘上EMX 陶器。面类及干燥保存食品在加工前进行EM-X 处理，加工过程中进行EM-X 的喷雾同样效果明显。EM 的处理浓度和次数根据加工品种类
而定，一般来讲EM 用量越多效果越好。
3.7 保鲜领域应用技术
产品的保鲜是防止品质降低、确保长途运输和运输货物安全的重要手段。应用有效微生物技术具有提高产品的抗氧化力，延长保
鲜期限的功能。
3.7.1 蔬菜、水果的保鲜
用EM1 号活性液1000 倍液洗净泥土，控去表面水分。然后用EM1 号和EM-X10：1 的混合液稀释50～200 倍液进行喷雾。
如有刀口见干再喷雾一次，然后用塑料等进行密封保存。保存用容器如塑料袋、塑料容器等的内侧涂EM-X 陶器粉。
3.7.2 种苗的保鲜
对种苗的大量生产或种苗的长途运输部门来讲，种苗的保鲜和长期保存是很重要的研究课题。一般用EM1 号1000 倍液和EM-X10000 倍液的混合液进行叶面喷雾，EM-X 浓度越高效果越好。球根类或种子的长期保存用同样的浓度浸泡1～2 小时，然后
表面撒EMX 陶器粉进行干燥后包装。
3.7.3 鱼、肉类的保鲜
用EM1 号100～200 倍液和EM-X5000～1 万倍液的混合液进行喷雾处理，表面轻轻风干后包装保存。包装物内侧涂抹EM-X
陶器粉或喷含有EM-X 陶器的混合液。EM1 号或EM-X 的使用量根据材料和效果灵活掌握。
3.7.4 活鱼及水产品的处理
基本原则是灵活掌握EM1 号和EM-X、EM-X 陶器混合比例及使用量。一般情况下，EM-X 使用量多，可减少运输活鱼的用水
量，EM-X 陶器对防止水污染效果明显，所以运输用水量也明显减少。运输越长越能体现出EM 的明显作用。
4 有效微生物在我省开发应用前景及研究课题
4.1 开发应用前景
EM 技术在日本广泛应用于农业生产的有机肥制作、种子处理、病虫害的防治，畜牧业的除臭、提高畜禽免疫力及环境净化、污水处理、人粪尿处理，种苗与食品保鲜、水产养殖与加工等领域。有效微生物技术效果明显，成本低，对于我省生态省的建设及
有机农业和环保型农业的发展，有广阔的开发应用前景。
4.2 今后研究课题
4.2.1 EM 活性液的培养及EM 波卡西制作方法的研究
有效微生物虽然用途非常广泛，但不能代替农药、化肥、添加剂、药剂等，也不能直接使用，必须通过活化后才能有效利用。根据我省气候和土壤特点及可利用资源情况，必须研究高性能、低成本EM 活性液和EM 波卡西的配方及制作方法，并制定规模化
生产的标准化工艺流程。
4.2.2 利用有效微生物制作不同材料有机肥的生产工艺
使用有机肥是改善土壤环境、保护土壤微生物和土壤小动物、防止土壤沙漠化的有效途径。对农作物秸秆、家禽畜粪便、人粪尿、杂草、各种动植物性废弃物等作为有机肥的资源，重点研究厌氧条件下制作不同材料的发酵有机肥的方法、配方及生产工艺。
4.2.3 有效微生物技术在农业生产上的应用研究
利用有效微生物技术在不施用农药和化肥的条件下，能够使农作物健康生长，防治病虫害，提高品质。重点研究有效微生物在有
机农业上的应用技术及其配套技术。
4.2.4 有效微生物技术在畜牧业生产上的应用研究
畜牧业生产利用有效微生物技术，家畜生长健康，无病，粪便无味无臭，净化环境。重点研究有效微生物在饲料上的应用技术以
及粪便处理应用技术。
4.2.5 创建资源循环型生态农业生产模式
建立研究所利用农产品加工厂的副产品制作有效微生物波卡西、活性液等微生物资材，畜牧场利用有效微生物波卡西进行家畜的饲养并制作有效微生物有机肥，农户利用有效微生物有机肥进行有机农产品生产，农产品加工厂利用有机农产品原料加工成品供
给市场的资源的良性循环型的农业生产模式。
参考文献
[1]比嘉照夫·EM 环境革命·1994 年·
[2]片野学·自然农法水稻栽培·农文协·1990 年·
[3]有用微生物研究会·EM 活用技术事例集·EM 研究所·2004 年·
作者简介：金京德（1952-），男，吉林省农业科学院水稻所研究员，硕士，研究方向：有效微生物应用技术。
该专利是将大米经EM生物原露处理,然后加工成米粉,达到延长其保鲜期的方法!
具体工艺如下:
1、取pH值为6.5～8、硬度为40～80PPM的软水，用市售 EM生物原露1份加入到150～300份的软水中。
2、再用1配的软水浸泡大米5～8小时。
3、将2磨浆后按米浆量5000～15000∶1的比例加入生物EM-X进行微生物处理5～15小时。
4、采用此方法生产的米粉在常温下可保存3～5天，但若包装后经高温杀菌处理，可保鲜6个月。
5 、EM生物原露浸泡、磨浆、生物EM-X处理、蒸片、冷切、切条、包装就是包装米粉。
种养型EM有益微生物培育技术.原料.成本,
EM生物制剂 2008-08-30 16:50 阅读286 评论1
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家庭培养EM菌生产技术(二)
EM菌是由酵母菌、乳酸菌和光合菌等组成的微生物制剂。欲称EM原露，它
通过采用适当的比例和独特的发酵工艺，形成多种多样的微生物菌落。广泛应
用于种植业、养殖业、环境保护等诸多领域。工厂化生产出的成品因价格过高，
很难大规模推广。现将一种简单的家庭培育EM技术介绍如下。
(一)培育室及用具：暗室一间。50L的红色塑料桶、量筒、矿泉水瓶、PH试
纸。
(二)原料：EM菌种、红糖、蜂蜜、水、发酵促进剂。
(三)EM菌培养液配制比
例：EM菌：红糖：蜂蜜：水=l：2：0．5：45。
(四)生产工艺流程：
(1)将塑料桶、矿泉水瓶、量筒等用具经灭菌消毒处理备用。
(2)在每个桶中放入2公斤红糖，倒入45公斤干净的生水(自来水不可用来培育EM)，然后加入l公斤的EM菌种，最后盖
上桶盖，不必完全密封，将桶置于暗室内让其在半密封状态下发酵。
(3)室温在25—35℃，发酵进行到第3天时，水面会出现泡沫，这时需加入发酵促进剂50克，加快发酵速度，促进有益微生物的生成；第8天时，泡沫慢慢消失，水面浮起一片白色的悬浮物；到第l1天时，需加入0．5公斤的蜂蜜：到第l3天左右时，
悬浮物沉人桶底，发酵结束。
(4)EM菌在25—35℃之间，l3天左右即成；在15-25℃之间，l5天左右即成，15℃以下需17-19天才成，培育的EM菌符
合以下规定方可使用：①其颜色为棕或黄褐色；( 有较浓的甜酸味或酸味；⑧用量筒取少量倒人矿泉
水瓶中，拧紧瓶盖并摇晃几下，产生大量泡沫；④测试PH值在3．5以下。
(五)注意事项：(1)培育好的EM应该用红色或绿色的半透明容器密封包装，放置在凉干燥处保存。(2)在培育过程，有时会发现培养液上浮起些小虫，这是由于光线过强造成的。(3)当接种成功后，就可重复以上方法不断培育，以上所培育每一桶EM均
可作菌种循环培育。
可以直接购买EM原露 ，具体可在网上咨询。