剁椒蒸鱼头的做法

剁椒蒸鱼头的做法

1.

2.鱼头去掉鱼鳃,清洗干净,剖开两半,底部相连

用5毫升的白酒底面抹遍鱼头

3.

4.撒上2克盐均匀抹在鱼头上

把鱼头合起来,腌30分钟

5.

6.姜、蒜切末,葱切成葱花备用

腌过的鱼头两边打开,趴着放在碟子上,上面铺上姜片,锅里水开后,放进锅里,大火蒸3分钟

7.

8.取出,夹掉姜片,倒掉盘子里的汤汁

在第6步蒸鱼的时候,另外起油锅,锅中倒入15毫升植物油,爆香蒜末、姜末,放入剁椒一起炒出香味

9.

10.把煸炒过的姜、蒜末和剁椒一起铺在鱼头上面

重新开大火蒸7—8分钟关火,关火后虚蒸3分钟

11.用小锅把10毫升植物油、15毫升生抽、2克白糖煮滚,马上淋在鱼头上面

12.撒上葱花即可出锅,趁热享用

剁椒蒸鱼头的做法

1.

2.鱼头去掉鱼鳃,清洗干净,剖开两半,底部相连

用5毫升的白酒底面抹遍鱼头

3.

4.撒上2克盐均匀抹在鱼头上

把鱼头合起来,腌30分钟

5.

6.姜、蒜切末,葱切成葱花备用

腌过的鱼头两边打开,趴着放在碟子上,上面铺上姜片,锅里水开后,放进锅里,大火蒸3分钟

7.

8.取出,夹掉姜片,倒掉盘子里的汤汁

在第6步蒸鱼的时候,另外起油锅,锅中倒入15毫升植物油,爆香蒜末、姜末,放入剁椒一起炒出香味

9.

10.把煸炒过的姜、蒜末和剁椒一起铺在鱼头上面

重新开大火蒸7—8分钟关火,关火后虚蒸3分钟

11.用小锅把10毫升植物油、15毫升生抽、2克白糖煮滚,马上淋在鱼头上面

12.撒上葱花即可出锅,趁热享用


相关文章

  • 鱼头煲汤的做法有哪些
  • 很多人都知道吃鱼,有的人觉得吃鱼头是最没用的,所以在煮鱼的时候会将鱼头给切掉,其实鱼头的用处是很多的,吃了鱼头可以让人更聪明,而用鱼头来煲汤的话也是会很好吃的,营养也高,鱼头煲汤的做法有很多种,每一种做法都会保持鱼头的鲜味,放入不同的食材会 ...查看


  • 深海鱼头的做法大全有哪些
  • 深海鱼头的做法大全有哪些 生姜 许多人都非常的喜欢吃鱼,因为鱼肉比猪肉牛肉更加的细嫩,而且鱼肉富含美容保健的成分,女性们多吃与能够让皮肤变得更加白嫩,所以,吃鱼一直都能够成为我们生活中比较重要的一种饮食习惯,吃鱼就要对于进行烹调.深海鱼头是 ...查看


  • 糖醋排骨的做法
  • 糖醋排骨的做法 材料:小肋排适量.料酒1大匙.酱油2大匙.白糖(也可替换成冰糖,色泽更加诱人)3大匙.醋4大匙.清水5大匙.大料2个.葱段.姜片各适量.盐(可不放,随意)1小匙. 做法: 1.糖醋排骨的做法有很多,有的步骤多些,有的调料有所 ...查看


  • 鸳鸯剁椒鱼头火锅的做法
  • 鸳鸯剁椒鱼头火锅 更新于:2015-1-9 10:54:08 美食分享,让更多人知道14 分类标签:家常菜谱火锅食谱 菜品口味辣味 主要工艺炖 所需时间10-30分钟 制作难度简单 食材明细 胖鱼头1个史云生清鸡上汤1盒 泡姜20克黄金剁椒 ...查看


  • 胖头鱼的做法大全有哪些
  • 胖头鱼的做法大全有哪些 我们的日常饮食是非常丰富多彩的.每天都会有不同的食物可供我们进行选择,其中鱼肉就是我们生活中很多人都喜欢的食物而且鱼肉的营养价值比较丰富,经常食用也不会使我们的身体变胖,而且鱼肉的吃法有很多,能够满足很多人对食物的要 ...查看


  • 十六种做鱼的方法
  • 十六种做鱼的方法 我是个超爱吃鱼的人,也很会做呦.这里向朋友们介绍十六种做鱼的方法,超赞呦! 一.酸菜鱼 原料:川酸菜,活鲤鱼或草鱼制作: 1,将活鲤鱼(草鱼)洗净去骨,切片.用芡汁,盐裹好,过油.沥去余油: 2,川酸菜切小块,略炒一下,根 ...查看


  • 石锅鱼做法
  • 石锅鱼做法 石锅鱼简介:作为湘菜中的一道名菜,其制作方法很是独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅, 将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅" ...查看


  • 瑶柱的做法
  • 引物已发给你了,需要先瞬时离心后用无RNA酶的水配成50uM的使用浓度,使用说明上给出的是配成100uM的.我在说明书上面做了标记可是匆忙间标出错了,将两个引物的配制标成一样的了.一对引物(一个需要加80ulDDW,另一个需要加100ulD ...查看


  • 夏季养生常喝六款清热祛湿汤
  • 养生导读:根据夏季高温湿热的天气特点,夏季养生的重点是清热祛湿.食疗是清热祛湿的健康方法,那么吃什么清热祛湿呢?夏季主张多进稀食,不妨多喝清热祛湿汤.今天推荐六款夏季清热祛湿汤,轻轻松松度夏. 夏季清热祛湿汤 夏季天气炎热,降雨较多,容易出 ...查看


热门内容