临沂二中关于改造后食堂经营
管理的建议
根据xxx 号文关于申报验收学校食堂等级评定的有关事项和市卫生局、教育局转发省卫生厅、教育厅的要求。为加强管理有效控制学校食物中毒及其他食源性疾患的发生，切实保证学校师生员工身体健康，假期期间我校对食堂灶间内部进行了整改，使食堂建筑设备与环境符合卫生要求，逐步全面规范了起来。现经一个月的经营管理示范，已比较成功，下一步我建议实行安全、卫生规范责任目标、经济商食互补的管理模式，打破一次性包死的办法，使各项工作和学校同步运转，具体实施如下：
一、 实行安全卫生规范责任目标经济商食互补 的管
理模式。有合同签约者一次性上交利润
（ ）万元。安全卫生保证金（ ）元，合同到期如不出现任何问题保证金可如数返还。
二、 安全卫生责任由签约者按学校规章制度的要求分
工明确落实到人，发生事故由当事人及签约者承担。
三、 自签定合同之日起经营者必须按规范化食堂的标
准进行操作经营，在经营期间经检查评估挂上市卫生部门颁发的规范经营管理标准牌，学校将返回上交利润的（ ）作为奖励。如在经营期间达不到上述要求上交利润不予返回，学校有权终止合同。扣除保证金的（
自负。
四、 经济商食互补，为降低成本搞好饭菜质量，服务
部在经营期间的利润可用来补贴食堂，祢补因烧油用电的费用，帮助食堂提高饭菜质量和服务水平。
五、 实行上述经营程序，学校可把食堂完成上交标准
返回的部分作为管理上的约束牵制作用和制度的落实执行工作上与学校配合同步运转，开展全面工作。节假日休息日学校根据需要安排的饭菜必须保质保量完成。 ）作为制裁，损失
六、 经营者在经营期间的卫生安全、饭菜质量等工作
不利或与学校管理监督负责人员配合出现问题对学校工作同步运转有误时，监督管理负责人可提议扣除奖金或保证金作为制约管理上的手段。
临沂二中关于改造后食堂经营
管理的建议
根据xxx 号文关于申报验收学校食堂等级评定的有关事项和市卫生局、教育局转发省卫生厅、教育厅的要求。为加强管理有效控制学校食物中毒及其他食源性疾患的发生，切实保证学校师生员工身体健康，假期期间我校对食堂灶间内部进行了整改，使食堂建筑设备与环境符合卫生要求，逐步全面规范了起来。现经一个月的经营管理示范，已比较成功，下一步我建议实行安全、卫生规范责任目标、经济商食互补的管理模式，打破一次性包死的办法，使各项工作和学校同步运转，具体实施如下：
一、 实行安全卫生规范责任目标经济商食互补 的管
理模式。有合同签约者一次性上交利润
（ ）万元。安全卫生保证金（ ）元，合同到期如不出现任何问题保证金可如数返还。
二、 安全卫生责任由签约者按学校规章制度的要求分
工明确落实到人，发生事故由当事人及签约者承担。
三、 自签定合同之日起经营者必须按规范化食堂的标
准进行操作经营，在经营期间经检查评估挂上市卫生部门颁发的规范经营管理标准牌，学校将返回上交利润的（ ）作为奖励。如在经营期间达不到上述要求上交利润不予返回，学校有权终止合同。扣除保证金的（
自负。
四、 经济商食互补，为降低成本搞好饭菜质量，服务
部在经营期间的利润可用来补贴食堂，祢补因烧油用电的费用，帮助食堂提高饭菜质量和服务水平。
五、 实行上述经营程序，学校可把食堂完成上交标准
返回的部分作为管理上的约束牵制作用和制度的落实执行工作上与学校配合同步运转，开展全面工作。节假日休息日学校根据需要安排的饭菜必须保质保量完成。 ）作为制裁，损失
六、 经营者在经营期间的卫生安全、饭菜质量等工作
不利或与学校管理监督负责人员配合出现问题对学校工作同步运转有误时，监督管理负责人可提议扣除奖金或保证金作为制约管理上的手段。