文章丨Ben，Mia
设计丨Fay
Ben是一个热爱健身的小伙子，他对运动中的蛋白质摄入有着大多数健身者相同的疑惑，那就是补充蛋白质是足量更重还是优质更重要？乳清蛋白和大豆分离蛋白哪个更好？对此，Mia老师做出了解答。
Mia老师
都很重要。如果蛋白质质量高，会更容易吸收；如果蛋白质摄入量大，也要同时注意种类的多样化。但是蛋白质摄入超过一定量则摄入再多也无法吸收，转化为脂肪储存，对肾脏也造成了负担。
那目前最权威的蛋白质评分是PDCAAS吗？
* PDCAAS（Protein Digestibility Corrected Amino Acids Score），即蛋白质消化率校正后的氨基酸分数。以2－5岁儿童的必需氨基酸需求量为基准，将食物中可被利用的必需氨基酸含量与之相比较。满分为1，即100%。得到记分为1者，表明该蛋白质为优质蛋白质。
Ben
Mia老师
是的，虽然目前还有别的评分标准，但是最常用的，文献中应用最多的还是PDCAAS。
保健品市场中大豆分离蛋白和乳清蛋白是健身者们常选择的两种蛋白质。两者的差别也是很多人关心的问题，比如两者的吸收情况，那到底该如何看待它们呢？
Ben
Mia老师
两者各有优点，适合不同的人群。大豆分离蛋白中蛋氨酸（甲硫氨酸）含量高一些。大豆制品比乳制品容易吸收，但不代表大豆蛋白比乳清蛋白好吸收。乳制品还可以分离出其他蛋白质，例如whey和casein。乳清蛋白的优势在于好吸收，就单独和大豆蛋白比，它在人体内由蛋白质分解成氨基酸的速度要更快。
所以个人建议如果条件允许的话还是选择乳清蛋白。
文章丨Ben，Mia
设计丨Fay
Ben是一个热爱健身的小伙子，他对运动中的蛋白质摄入有着大多数健身者相同的疑惑，那就是补充蛋白质是足量更重还是优质更重要？乳清蛋白和大豆分离蛋白哪个更好？对此，Mia老师做出了解答。
Mia老师
都很重要。如果蛋白质质量高，会更容易吸收；如果蛋白质摄入量大，也要同时注意种类的多样化。但是蛋白质摄入超过一定量则摄入再多也无法吸收，转化为脂肪储存，对肾脏也造成了负担。
那目前最权威的蛋白质评分是PDCAAS吗？
* PDCAAS（Protein Digestibility Corrected Amino Acids Score），即蛋白质消化率校正后的氨基酸分数。以2－5岁儿童的必需氨基酸需求量为基准，将食物中可被利用的必需氨基酸含量与之相比较。满分为1，即100%。得到记分为1者，表明该蛋白质为优质蛋白质。
Ben
Mia老师
是的，虽然目前还有别的评分标准，但是最常用的，文献中应用最多的还是PDCAAS。
保健品市场中大豆分离蛋白和乳清蛋白是健身者们常选择的两种蛋白质。两者的差别也是很多人关心的问题，比如两者的吸收情况，那到底该如何看待它们呢？
Ben
Mia老师
两者各有优点，适合不同的人群。大豆分离蛋白中蛋氨酸（甲硫氨酸）含量高一些。大豆制品比乳制品容易吸收，但不代表大豆蛋白比乳清蛋白好吸收。乳制品还可以分离出其他蛋白质，例如whey和casein。乳清蛋白的优势在于好吸收，就单独和大豆蛋白比，它在人体内由蛋白质分解成氨基酸的速度要更快。
所以个人建议如果条件允许的话还是选择乳清蛋白。