2014-2020年中国快餐行业前景研究与投资前景评估报告
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报告目录
第一章 快餐行业发展综述 第一节 快餐行业概述 一、快餐起源和定义 二、快餐产品分类 三、快餐产业化内涵
四、快餐行业发展特点和一般规律 五、快餐的作用和地位
第二节 快餐行业发展环境分析 一、快餐行业政策环境分析 （1）行业管理体制分析 （2）《全国餐饮业发展规划纲要（2013-2013）》 （3）《中国快餐发展纲要》 二、快餐行业社会环境分析 （1）社会文化环境 （2）科技环境 （3）自然环境
三、快餐行业消费环境分析 （1）人口环境 （2）经济环境
四、行业环境对快餐行业发展的影响 （1）快餐行业生命周期
（2）快餐行业内竞争结构分析
（3）行业协会对快餐行业发展的影响 五、企业自身环境对快餐行业发展的影响
第二章 2013年中国快餐行业发展分析 第一节 快餐行业发展状况
一、快餐行业的发展阶段性分析 （1）萌芽期 （2）调整期
（3）成长期 （4）黄金时期
二、快餐行业的发展现状 （1）快餐行业发展规模 （2）快餐行业发展成效
（3）快餐行业发展存在的问题 （4）快餐行业发展对策 三、快餐行业的竞争格局 （1）中式快餐竞争格局 （2）西式快餐竞争格局
四、2013年快餐行业50强企业发展分析 （1）抗风险能力强 （2）业务类型扩张 （3）跨区域连锁经营 （4）消费群体定位明显 （5）业态成型与业种成型 第二节 中式快餐发展分析 一、中式快餐简述 （1）中式快餐定义
（2）中式快餐主要产品
二、中式快餐发展现状及经营模式分析 （1）中式快餐发展现状 （2）中式快餐经营模式
三、中式快餐发展面临的问题 四、中式快餐SWOT 分析
五、中式快餐发展方向及经营策略 （1）发展方向 （2）经营策略
第三节 西式快餐发展分析 一、西式快餐简述 （1）西式快餐定义
（2）西式快餐主要品牌 二、西式快餐发展状况 （1）西式快餐发展现状 （2）西式快餐经营模式 （3）西式快餐经营策略 三、西式快餐经营优势分析
第四节 中西式快餐的差异及分析 一、中西式快餐的差异 （1）经营方式 （2）资金实力 （3）消费群体
二、西式快餐对中式快餐的启示 （1）树立正确的发展观念
（2）注重人才的培养 （3）加强品牌意识
（4）发挥传统文化特色优势 （5）开发西式薄弱市场
第三章 2013年中国快餐行业关联行业发展分析 第一节 餐饮业发展分析 一、餐饮业发展综述
二、餐饮业市场现状及发展趋势分析 （1）餐饮业市场发展状况分析 （2）餐饮业发展趋势分析
三、餐饮业发展对快餐行业的影响 第二节 旅游业发展分析 一、旅游业发展综述
二、旅游业市场现状及发展趋势分析 （1）国内游市场运行现状 （2）入境游市场运行现状
（3）旅游业市场发展趋势分析 三、旅游业发展对快餐行业的影响 第三节 会展业发展分析 一、会展业发展概况 二、会展业区域分布
三、主要城市会展业发展分析 （1）北京会展业发展分析 （2）上海会展业发展分析 （3）广州会展业发展分析 四、会展业发展趋势分析
五、会展业发展对快餐行业的影响 第四节 调味品行业发展分析 一、调味品行业发展概况 二、调味品市场竞争分析 三、调味品细分产品市场分析 （1）酱油产品市场分析 （2）味精产品市场分析 （3）食醋产品市场分析 （4）鸡精产品市场分析 （5）其他调味品市场分析
四、调味品行业未来发展空间和趋势 五、调味品行业发展对快餐行业的影响 第五节 快餐餐具及包装市场分析 一、一次性餐具市场分析 （1）一次性餐具发展现状
（2）一次性餐具存在的主要问题 二、环保餐具市场分析
（1）环保餐具发展现状 （2）环保餐具发展优势 （3）环保餐具发展困境 三、其他快餐包装发展分析 （1）快餐纸包装的发展趋势
（2）快餐包装的发泡和环保餐具并举方针 四、快餐餐具及包装市场发展对快餐行业的影响
第四章 2013年中国快餐行业运营分析 第一节 快餐店的前期投资建设 一、快餐经营品种的选择 （1）选择经营品种的目的 （2）选择经营品种的依据 二、快餐店的定位及选址 （1）快餐店的不同定位 （2）快餐店的选址依据 三、快餐店的规模及装修 （1）快餐店经营规模分类
（2）快餐店经营规模及装修的考虑因素 第二节 快餐店的标准化运营管理 一、产品标准化
（1）源头选材及用料标准化 （2）产品库存及运输标准化 （3）产品制作标准化 二、流程标准化
（1）厨房制作标准化 （2）服务标准化 （3）销售体系标准化 （4）库存管理标准化 三、连锁经营管理标准化 （1）经营模式 （2）营销策略 （3）标准化管理
第五章 2013年中国快餐行业消费市场分析 第一节 快餐行业主要产品分析 一、西式快餐产品市场分析 （1）西式快餐主要产品 （2）西式快餐产品主要特征 二、中式快餐产品市场分析 （1）饭食类产品市场分析 （2）面条类产品市场分析 （3）面点类产品市场分析 第二节 快餐行业消费群体分析
一、快餐行业消费者群体分析 二、不同消费者消费特征分析 第三节 快餐行业消费行为分析 一、餐饮消费者心理分析 二、消费者餐饮决策分析 三、餐饮消费行为分析
第六章 2013年中国领先快餐企业经营分析 第一节 快餐企业发展总体状况 第二节 西式快餐企业经营分析 一、百胜餐饮集团
（1）企业发展简况分析 （2）企业经营品牌分析 （3）企业在华经营分析 （4）企业经营模式分析 （5）企业成功经验分析
（6）企业投资兼并与重组分析 （7）企业最新发展动向分析 二、味千（中国）控股有限公司 （1）企业发展简况分析 （2）企业主营产品分析 （3）企业经营情况分析 （4）企业经营模式分析 （5）企业营销策略分析 （6）企业经营优劣势分析
（7）企业投资兼并与重组分析 （8）企业最新发展动向分析
第七章 2014-2020年中国快餐行业投资分析及前景预测 第一节 快餐行业投资分析 一、快餐行业投资现状分析 二、快餐行业投资风险分析 （1）政策风险
（2）原材料供求风险 （3）宏观经济波动风险 （4）其他风险
三、快餐行业投资机会分析
（1）国家扩大内需的方针为快餐业发展带来新空间 （2）国家加快服务业发展战略为快餐业带来新机遇 （3）经济全球化为快餐业的发展带来新生机 四、快餐行业投资方向建议 （1）社会化 （2）国际化 （3）多样化
（4）产业化
第二节 快餐行业发展前景预测 一、快餐行业发展趋势 （1）中式快餐将成主流 （2）网络快餐受上班族青睐 （3）中西快餐相互融合趋势 二、快餐行业发展前景预测
市场行业报告相关问题解答
1、客户
我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。
2、报告内容
我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。
3、报告重点倾向
我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。
4、我们的团队
我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。
我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。
我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。
5、报告数据来源
我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
公司介绍
北京智研科信咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。
公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、嵌入式软件纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT 通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过智研咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。
A. 北京智研科信咨询有限公司公司于2008年注册成立，是国家统计局、中国科学技术情报学会认证、监管的国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位：
a) 智研咨询的主要负责人多与中央部委、国家统计局、中国海关、各行业协会等建立长期的合作关系
b) 拥有全国百万家企业基础数据库
c) 全国各地分支网络和严格的调查控制流程，使我们有足够的知识和能力向客户提供高质量服务。
d) 超过200多个研究项目的成功案例
e) 研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业 f) 我们很荣幸的为工商银行、国家开发银行、麦肯锡、通用集团、波士顿咨询、三菱商事、中国农科院、同济大学、三星电子，松下电器、丸红株式会社
海尔、美的等国内外知名企业和机构提供过咨询服务
B. 智研咨询调研（行业研究）说明
a) 行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈和二手资料研究的方法： b) 通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并获得相应销售和市场等方面数据。
c) 二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。
d) 智研科信具有获得一些非公开信息的渠道： e) 政府数据与信息 f) 相关的经济数据 g) 行业公开信息 h) 企业年报、季报
i) 行业资深专家公开发表的观点 j) 精深严密的数理统计分析
我们的服务领域
2014-2020年中国快餐行业前景研究与投资前景评估报告
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第一章 快餐行业发展综述 第一节 快餐行业概述 一、快餐起源和定义 二、快餐产品分类 三、快餐产业化内涵
四、快餐行业发展特点和一般规律 五、快餐的作用和地位
第二节 快餐行业发展环境分析 一、快餐行业政策环境分析 （1）行业管理体制分析 （2）《全国餐饮业发展规划纲要（2013-2013）》 （3）《中国快餐发展纲要》 二、快餐行业社会环境分析 （1）社会文化环境 （2）科技环境 （3）自然环境
三、快餐行业消费环境分析 （1）人口环境 （2）经济环境
四、行业环境对快餐行业发展的影响 （1）快餐行业生命周期
（2）快餐行业内竞争结构分析
（3）行业协会对快餐行业发展的影响 五、企业自身环境对快餐行业发展的影响
第二章 2013年中国快餐行业发展分析 第一节 快餐行业发展状况
一、快餐行业的发展阶段性分析 （1）萌芽期 （2）调整期
（3）成长期 （4）黄金时期
二、快餐行业的发展现状 （1）快餐行业发展规模 （2）快餐行业发展成效
（3）快餐行业发展存在的问题 （4）快餐行业发展对策 三、快餐行业的竞争格局 （1）中式快餐竞争格局 （2）西式快餐竞争格局
四、2013年快餐行业50强企业发展分析 （1）抗风险能力强 （2）业务类型扩张 （3）跨区域连锁经营 （4）消费群体定位明显 （5）业态成型与业种成型 第二节 中式快餐发展分析 一、中式快餐简述 （1）中式快餐定义
（2）中式快餐主要产品
二、中式快餐发展现状及经营模式分析 （1）中式快餐发展现状 （2）中式快餐经营模式
三、中式快餐发展面临的问题 四、中式快餐SWOT 分析
五、中式快餐发展方向及经营策略 （1）发展方向 （2）经营策略
第三节 西式快餐发展分析 一、西式快餐简述 （1）西式快餐定义
（2）西式快餐主要品牌 二、西式快餐发展状况 （1）西式快餐发展现状 （2）西式快餐经营模式 （3）西式快餐经营策略 三、西式快餐经营优势分析
第四节 中西式快餐的差异及分析 一、中西式快餐的差异 （1）经营方式 （2）资金实力 （3）消费群体
二、西式快餐对中式快餐的启示 （1）树立正确的发展观念
（2）注重人才的培养 （3）加强品牌意识
（4）发挥传统文化特色优势 （5）开发西式薄弱市场
第三章 2013年中国快餐行业关联行业发展分析 第一节 餐饮业发展分析 一、餐饮业发展综述
二、餐饮业市场现状及发展趋势分析 （1）餐饮业市场发展状况分析 （2）餐饮业发展趋势分析
三、餐饮业发展对快餐行业的影响 第二节 旅游业发展分析 一、旅游业发展综述
二、旅游业市场现状及发展趋势分析 （1）国内游市场运行现状 （2）入境游市场运行现状
（3）旅游业市场发展趋势分析 三、旅游业发展对快餐行业的影响 第三节 会展业发展分析 一、会展业发展概况 二、会展业区域分布
三、主要城市会展业发展分析 （1）北京会展业发展分析 （2）上海会展业发展分析 （3）广州会展业发展分析 四、会展业发展趋势分析
五、会展业发展对快餐行业的影响 第四节 调味品行业发展分析 一、调味品行业发展概况 二、调味品市场竞争分析 三、调味品细分产品市场分析 （1）酱油产品市场分析 （2）味精产品市场分析 （3）食醋产品市场分析 （4）鸡精产品市场分析 （5）其他调味品市场分析
四、调味品行业未来发展空间和趋势 五、调味品行业发展对快餐行业的影响 第五节 快餐餐具及包装市场分析 一、一次性餐具市场分析 （1）一次性餐具发展现状
（2）一次性餐具存在的主要问题 二、环保餐具市场分析
（1）环保餐具发展现状 （2）环保餐具发展优势 （3）环保餐具发展困境 三、其他快餐包装发展分析 （1）快餐纸包装的发展趋势
（2）快餐包装的发泡和环保餐具并举方针 四、快餐餐具及包装市场发展对快餐行业的影响
第四章 2013年中国快餐行业运营分析 第一节 快餐店的前期投资建设 一、快餐经营品种的选择 （1）选择经营品种的目的 （2）选择经营品种的依据 二、快餐店的定位及选址 （1）快餐店的不同定位 （2）快餐店的选址依据 三、快餐店的规模及装修 （1）快餐店经营规模分类
（2）快餐店经营规模及装修的考虑因素 第二节 快餐店的标准化运营管理 一、产品标准化
（1）源头选材及用料标准化 （2）产品库存及运输标准化 （3）产品制作标准化 二、流程标准化
（1）厨房制作标准化 （2）服务标准化 （3）销售体系标准化 （4）库存管理标准化 三、连锁经营管理标准化 （1）经营模式 （2）营销策略 （3）标准化管理
第五章 2013年中国快餐行业消费市场分析 第一节 快餐行业主要产品分析 一、西式快餐产品市场分析 （1）西式快餐主要产品 （2）西式快餐产品主要特征 二、中式快餐产品市场分析 （1）饭食类产品市场分析 （2）面条类产品市场分析 （3）面点类产品市场分析 第二节 快餐行业消费群体分析
一、快餐行业消费者群体分析 二、不同消费者消费特征分析 第三节 快餐行业消费行为分析 一、餐饮消费者心理分析 二、消费者餐饮决策分析 三、餐饮消费行为分析
第六章 2013年中国领先快餐企业经营分析 第一节 快餐企业发展总体状况 第二节 西式快餐企业经营分析 一、百胜餐饮集团
（1）企业发展简况分析 （2）企业经营品牌分析 （3）企业在华经营分析 （4）企业经营模式分析 （5）企业成功经验分析
（6）企业投资兼并与重组分析 （7）企业最新发展动向分析 二、味千（中国）控股有限公司 （1）企业发展简况分析 （2）企业主营产品分析 （3）企业经营情况分析 （4）企业经营模式分析 （5）企业营销策略分析 （6）企业经营优劣势分析
（7）企业投资兼并与重组分析 （8）企业最新发展动向分析
第七章 2014-2020年中国快餐行业投资分析及前景预测 第一节 快餐行业投资分析 一、快餐行业投资现状分析 二、快餐行业投资风险分析 （1）政策风险
（2）原材料供求风险 （3）宏观经济波动风险 （4）其他风险
三、快餐行业投资机会分析
（1）国家扩大内需的方针为快餐业发展带来新空间 （2）国家加快服务业发展战略为快餐业带来新机遇 （3）经济全球化为快餐业的发展带来新生机 四、快餐行业投资方向建议 （1）社会化 （2）国际化 （3）多样化
（4）产业化
第二节 快餐行业发展前景预测 一、快餐行业发展趋势 （1）中式快餐将成主流 （2）网络快餐受上班族青睐 （3）中西快餐相互融合趋势 二、快餐行业发展前景预测
市场行业报告相关问题解答
1、客户
我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。
2、报告内容
我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。
3、报告重点倾向
我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。
4、我们的团队
我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。
我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。
我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。
5、报告数据来源
我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
公司介绍
北京智研科信咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。
公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、嵌入式软件纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT 通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过智研咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。
A. 北京智研科信咨询有限公司公司于2008年注册成立，是国家统计局、中国科学技术情报学会认证、监管的国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位：
a) 智研咨询的主要负责人多与中央部委、国家统计局、中国海关、各行业协会等建立长期的合作关系
b) 拥有全国百万家企业基础数据库
c) 全国各地分支网络和严格的调查控制流程，使我们有足够的知识和能力向客户提供高质量服务。
d) 超过200多个研究项目的成功案例
e) 研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业 f) 我们很荣幸的为工商银行、国家开发银行、麦肯锡、通用集团、波士顿咨询、三菱商事、中国农科院、同济大学、三星电子，松下电器、丸红株式会社
海尔、美的等国内外知名企业和机构提供过咨询服务
B. 智研咨询调研（行业研究）说明
a) 行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈和二手资料研究的方法： b) 通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并获得相应销售和市场等方面数据。
c) 二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。
d) 智研科信具有获得一些非公开信息的渠道： e) 政府数据与信息 f) 相关的经济数据 g) 行业公开信息 h) 企业年报、季报
i) 行业资深专家公开发表的观点 j) 精深严密的数理统计分析
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