《品德与生活》教学案例（一年级）
8、在餐桌上
南京市江宁区陶吴中心小学 于农
一、 教材依据：
九年义务教育六年制小学教科书实验本苏教版《品德与生活》一年级下册第二单元的第八课。
二、 设计思想：
“品德与生活”的课程标准强调指出要关注儿童的现实生活，教育的内容和形式都要贴近儿童生活、反映儿童需要。引导儿童从小懂得热爱生命，获得快乐生活的情感和意识是“品德与生活”课程标准的基本理念之一。也是目前德育课题研究努力追求的目标之一。在认真学习新课标的基础上，在上《在餐桌上》这一课时，我注重培养学生愉快积极地生活，让他们在各种活动中知道早、中、晚三餐的学问并且运用到自己的日常生活中去。在教学中力求体现生活性、活动性和平等对话三个方面。
三、教学目标：
1、情感与态度：引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。
2、行为与习惯：通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导其养成文明就餐的良好习惯。
3知识与技能：帮助学生了解浅显的营养学知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。认识到偏食会造成不良的后果。通过活动让儿童知道应如何文明就餐。
4、过程与方法：通过剖析、互评一日三餐的食谱，让学生认识到合理的一日三餐是很重要的；在通过辨析认识到就餐时文明的重要性。
四、教学重点：
通过活动让儿童知道应如何文明就餐。
五、教学难点
通过辨析认识到就餐时文明的重要性
六、教学准备
1、“自助餐”的一些图片（和实物模型）
2、文明就餐的投影图片
七、教学过程：
（一）、联系生活 唤醒体验
1、教师述：要想身体壮，一日三餐要吃的好。今天，我们就一起来说一说在餐桌上吃饭的话题。同学们，你们平常一日三餐喜欢吃什么？
2、学生自由发言，教师从中了解学生的饮食情况。
[点评：这一个环节的师生对话，充分地激发了学生的学习兴趣，因为让低年级学生说自己的生活是他最感兴趣的，他们乐于和他人分享自己快乐的事情。对话不仅唤醒了学生的生活经验，而且教师从中了解了学生平时的饮食状况，为下一步合理安排一日三餐的教学打下了基础。]
（二）、“吃自助餐 ” 探究体验
3、教师述：看来，同学们平时喜欢吃的食物真是种类繁多。不过平时你们的一日三餐都是由家里的大人准备，你们想不想自己安排呢？
[点评：创设生活情境：自己来安排一日三餐。由于学生在家都是由家长解决吃饭问题，因此这个情境的创设极大地调动了学生学习的积极性，激发了学生渴望体验的情感。]
4、今天，老师为大家准备了许多食物，我们来吃自助餐。 下面我们一起来认识一下这些食物。
5、出示图，认识有关食物并给食物分类：
你认识这些食物吗？谁来给同学们介绍一下？
6、简介食物中所含的营养，让学生了解浅显的营养学知识。
（1）、这些食物中的米饭、面食属于主食，它们含有丰富的淀粉，给我们的身体成长提供了主要的营养。
（2）、哪些是水果？ 哪些是荤菜？哪些是蔬菜？（师生对话简介各种食物中所含的营养。）
（3）、听说今天有的同学还带来了一些蔬菜，谁愿意把带来的蔬菜介绍给大家认识一下？ （课堂实录：
生一：这是黄瓜。
师：吃黄瓜有什么好处？
生一：吃黄瓜可以美容。
生二：这是我喜欢吃的西红柿。
师：你对西红柿有什么了解？
生二：人们一开始不敢吃，以为它有毒。后来有一个勇敢的人尝了尝，人们才敢吃。 师：你知道西红柿有什么营养吗？
……）
（4）、教师小结：我们平时要适当地吃一些荤菜、水果，要多吃蔬菜，营养全面，身体才更健康。
[点评： 本课教学要帮助学生了解浅显的营养学知识，所以先让学生认识吃自助餐所供选择的食物并根据其所含主要营养成分的不同大致分类，使学生对食物中的营养有一个浅显的认识。再密切联系学生的生活，让学生介绍从家里带来的自己最喜欢吃的蔬菜。教师相机引导对话，通过对话使学生了解平常吃的蔬菜中有哪些营养。]
7、教师边讲述方法边示范：
（1）老师今天不仅带来了食物，还带来了几个盘子（指认早餐盘、中餐盘、晚餐盘），我们把一日三餐要选的食物分别放进不同的盘子里。
（2）老师早餐喜欢吃鸡蛋，我就用绿色的线把鸡蛋与早餐盘连起来，并且在盘中画一个箭头，表示把鸡蛋放进了早餐盘中。中午红红的太阳当头照，我们就用红色的线选中餐；晚上天黑了，我们用黑色线选晚餐。
8、 比一比谁的安排最合理。学生自主活动，教师巡视了解学生的选择情况。
9、 说一说，评一评。
指名学生上台展示作业。
（1）评早餐
师生对话设计：你的早餐选了哪些食物？为什么这样选择早餐呢？
引导生生对话：看了他的选择， 听了他说的理由，你们觉得他选的合理吗？你们有什么想对他说的？
针对学生发言进一步引导对话：听了**同学的发言，你同意不同意他的说法呢？你还
有什么看法呢？
（结合学生发言让学生懂得早餐选择要合理，不能浪费）
（2）评中餐、晚餐
师生对话设计：你的中餐、晚餐选了哪些食物？为什么这样选择中餐、晚餐呢？（相机引导对话：你为什么不选**菜？你为什么两次选**菜？）
引导生生对话：听了他的说法你们觉得他的中餐、晚餐的选择合理不合理？你想对他说什么呢？
针对学生发言进一步引导对话：听了**同学的发言，你同意不同意他的说法呢？你还有什么看法呢？
（结合学生发言， 让学生懂得不偏食，不挑食，所获取的营养才全面。）
10、教师小结：我们的一日三餐不仅要吃饱，还要吃好。营养要全面，身体才更健康。
11、再次选一选，简评是否合理。
12、课外延伸：一日三餐的学问可真大呀，吃得科学合理，身体才会更健康那么你想不
想把这学问告诉爸爸、妈妈呢？你准备怎样告诉他们合理地安排一日三餐呢？
（三）、“文明用餐 ” 表达体验
1、你们现在已经知道了怎样合理地安排一日三餐，但你们知不知道用餐时还要注意一些什么呢？看图，评一评。
师生对话设计：看了他们吃饭时的表现，你想夸夸谁？你想提醒谁？
指名学生上台根据图发言。
引导生生对话：你同意不同意他的发言？你想怎么说呢？
2、教师小结：用餐时不文明，不仅吃不好，还会影响身体健康，所以我们要文明用餐。
（四）、总结
餐桌上的学问可真多呀，不仅要吃得科学合理，还要讲文明，老师希望每个同学都吃出健壮的身体。
八、教学反思
美国著名哲学家杜威认为：知识与活动不可分离，知行统一，欲知必行。他提出“做中学”，主张通过儿童充分自主的活动丰富经验，通过真经验促进发展。我在教学时注重了以儿童的生活为基础，以培养品德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的活动课。
一、教学体现活动化,活动化教学体现在充分了解儿童。课的一开始，我让他们充分交流
平时的早、中、晚三餐都喜欢吃什么？这个过程中教师不仅充分的了解了每个学生，而且所有的儿童觉得我们每天所吃的三餐是不一样的，并且都有着不同的学问呢，激发了他们对学习的欲望。也为下面的教学奠定了基础。活动化教学体现在课上的呈现形式的多样。课前根据教材所提供的主题内容，我选择与教材相关的一些可研究内容，开展形式多样的探究实践活动。根据低年级年龄特点还不具备独立实践活动的能力，我就进行有目的、有计划的在我的教学中实施，让他们真正地学到一些有用东西，并在以后的生活中运用，从而来提高学生实践能力。比如：早、中、晚三餐的学问的渗透。知道了早餐的学问是“吃得好。”了解到中餐要“吃得饱，晚餐要“吃得少”。
二、教学体现生活化，让学生在活动中发展，在发展中学会生活。新课程提出，教师主要不是知识的传授者，不是“教”教材的人，而是儿童活动的支持者、合作者和指导者，是引导、激发和深化儿童生活的人。我在组织这次活动时，联系儿童的生活实际，让活动深入、延续，通过活动体验生活、积累经验、发展能力和初步形成良好的习惯和品德。在教学时，我根据课文创设情景，让学生知道晚餐要吃的少，还可适当吃些水果来补充维生素。从而能科学地指导自己在生活中的行为。如果教师还是象以往那样死板地空头说教，学生不仅兴趣全无，而且根本达不到效果。我认为只有让学生在各种活动中获得自然、自我和各种社会的经验，才能有利于他们养成良好的道德和行为习惯，更好地做生活的主人。
三、教学体现平等对话，新课程强调教学过程是师生交往、积极互动、共同发展的过程。对教学而言，交往意味着人人参与，意味着平等对话，课堂要成为对话的平台。在对话中教师与学生分享彼此的思考、经验和知识，交流彼此的情感、体验与观念，丰富教学内容，从而达到共识、共享、共进，实现共同发展。新课程还强调学习方式的变革，重视体验式学习，通过体验让每一个个体都亲历学习过程，引起心灵的震撼、内省和反思，使学习进入学生的生命领域，促进学生的生命成长。在本课的教学中，我精心创设情境、开展活动、设计话题，激发学生兴趣，引起学生思考，引发学生讨论，在师生、生生对话中，引领学生积极主动地参与学习过程，使课堂教学不再是单纯的知识传授，而具有了重新建构的意义。
总之，要想关注每一个孩子的成长，在活动中体验生活的快乐，需要教师不断去实践，反思自己的教学，使教学过程从形式走向生成，从粗糙走向细腻。从而使我们的品德与生活课堂充满生机，为学生的终身学习生活奠定坚实的基础！
《品德与生活》教学案例（一年级）
8、在餐桌上
南京市江宁区陶吴中心小学 于农
一、 教材依据：
九年义务教育六年制小学教科书实验本苏教版《品德与生活》一年级下册第二单元的第八课。
二、 设计思想：
“品德与生活”的课程标准强调指出要关注儿童的现实生活，教育的内容和形式都要贴近儿童生活、反映儿童需要。引导儿童从小懂得热爱生命，获得快乐生活的情感和意识是“品德与生活”课程标准的基本理念之一。也是目前德育课题研究努力追求的目标之一。在认真学习新课标的基础上，在上《在餐桌上》这一课时，我注重培养学生愉快积极地生活，让他们在各种活动中知道早、中、晚三餐的学问并且运用到自己的日常生活中去。在教学中力求体现生活性、活动性和平等对话三个方面。
三、教学目标：
1、情感与态度：引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。
2、行为与习惯：通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导其养成文明就餐的良好习惯。
3知识与技能：帮助学生了解浅显的营养学知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。认识到偏食会造成不良的后果。通过活动让儿童知道应如何文明就餐。
4、过程与方法：通过剖析、互评一日三餐的食谱，让学生认识到合理的一日三餐是很重要的；在通过辨析认识到就餐时文明的重要性。
四、教学重点：
通过活动让儿童知道应如何文明就餐。
五、教学难点
通过辨析认识到就餐时文明的重要性
六、教学准备
1、“自助餐”的一些图片（和实物模型）
2、文明就餐的投影图片
七、教学过程：
（一）、联系生活 唤醒体验
1、教师述：要想身体壮，一日三餐要吃的好。今天，我们就一起来说一说在餐桌上吃饭的话题。同学们，你们平常一日三餐喜欢吃什么？
2、学生自由发言，教师从中了解学生的饮食情况。
[点评：这一个环节的师生对话，充分地激发了学生的学习兴趣，因为让低年级学生说自己的生活是他最感兴趣的，他们乐于和他人分享自己快乐的事情。对话不仅唤醒了学生的生活经验，而且教师从中了解了学生平时的饮食状况，为下一步合理安排一日三餐的教学打下了基础。]
（二）、“吃自助餐 ” 探究体验
3、教师述：看来，同学们平时喜欢吃的食物真是种类繁多。不过平时你们的一日三餐都是由家里的大人准备，你们想不想自己安排呢？
[点评：创设生活情境：自己来安排一日三餐。由于学生在家都是由家长解决吃饭问题，因此这个情境的创设极大地调动了学生学习的积极性，激发了学生渴望体验的情感。]
4、今天，老师为大家准备了许多食物，我们来吃自助餐。 下面我们一起来认识一下这些食物。
5、出示图，认识有关食物并给食物分类：
你认识这些食物吗？谁来给同学们介绍一下？
6、简介食物中所含的营养，让学生了解浅显的营养学知识。
（1）、这些食物中的米饭、面食属于主食，它们含有丰富的淀粉，给我们的身体成长提供了主要的营养。
（2）、哪些是水果？ 哪些是荤菜？哪些是蔬菜？（师生对话简介各种食物中所含的营养。）
（3）、听说今天有的同学还带来了一些蔬菜，谁愿意把带来的蔬菜介绍给大家认识一下？ （课堂实录：
生一：这是黄瓜。
师：吃黄瓜有什么好处？
生一：吃黄瓜可以美容。
生二：这是我喜欢吃的西红柿。
师：你对西红柿有什么了解？
生二：人们一开始不敢吃，以为它有毒。后来有一个勇敢的人尝了尝，人们才敢吃。 师：你知道西红柿有什么营养吗？
……）
（4）、教师小结：我们平时要适当地吃一些荤菜、水果，要多吃蔬菜，营养全面，身体才更健康。
[点评： 本课教学要帮助学生了解浅显的营养学知识，所以先让学生认识吃自助餐所供选择的食物并根据其所含主要营养成分的不同大致分类，使学生对食物中的营养有一个浅显的认识。再密切联系学生的生活，让学生介绍从家里带来的自己最喜欢吃的蔬菜。教师相机引导对话，通过对话使学生了解平常吃的蔬菜中有哪些营养。]
7、教师边讲述方法边示范：
（1）老师今天不仅带来了食物，还带来了几个盘子（指认早餐盘、中餐盘、晚餐盘），我们把一日三餐要选的食物分别放进不同的盘子里。
（2）老师早餐喜欢吃鸡蛋，我就用绿色的线把鸡蛋与早餐盘连起来，并且在盘中画一个箭头，表示把鸡蛋放进了早餐盘中。中午红红的太阳当头照，我们就用红色的线选中餐；晚上天黑了，我们用黑色线选晚餐。
8、 比一比谁的安排最合理。学生自主活动，教师巡视了解学生的选择情况。
9、 说一说，评一评。
指名学生上台展示作业。
（1）评早餐
师生对话设计：你的早餐选了哪些食物？为什么这样选择早餐呢？
引导生生对话：看了他的选择， 听了他说的理由，你们觉得他选的合理吗？你们有什么想对他说的？
针对学生发言进一步引导对话：听了**同学的发言，你同意不同意他的说法呢？你还
有什么看法呢？
（结合学生发言让学生懂得早餐选择要合理，不能浪费）
（2）评中餐、晚餐
师生对话设计：你的中餐、晚餐选了哪些食物？为什么这样选择中餐、晚餐呢？（相机引导对话：你为什么不选**菜？你为什么两次选**菜？）
引导生生对话：听了他的说法你们觉得他的中餐、晚餐的选择合理不合理？你想对他说什么呢？
针对学生发言进一步引导对话：听了**同学的发言，你同意不同意他的说法呢？你还有什么看法呢？
（结合学生发言， 让学生懂得不偏食，不挑食，所获取的营养才全面。）
10、教师小结：我们的一日三餐不仅要吃饱，还要吃好。营养要全面，身体才更健康。
11、再次选一选，简评是否合理。
12、课外延伸：一日三餐的学问可真大呀，吃得科学合理，身体才会更健康那么你想不
想把这学问告诉爸爸、妈妈呢？你准备怎样告诉他们合理地安排一日三餐呢？
（三）、“文明用餐 ” 表达体验
1、你们现在已经知道了怎样合理地安排一日三餐，但你们知不知道用餐时还要注意一些什么呢？看图，评一评。
师生对话设计：看了他们吃饭时的表现，你想夸夸谁？你想提醒谁？
指名学生上台根据图发言。
引导生生对话：你同意不同意他的发言？你想怎么说呢？
2、教师小结：用餐时不文明，不仅吃不好，还会影响身体健康，所以我们要文明用餐。
（四）、总结
餐桌上的学问可真多呀，不仅要吃得科学合理，还要讲文明，老师希望每个同学都吃出健壮的身体。
八、教学反思
美国著名哲学家杜威认为：知识与活动不可分离，知行统一，欲知必行。他提出“做中学”，主张通过儿童充分自主的活动丰富经验，通过真经验促进发展。我在教学时注重了以儿童的生活为基础，以培养品德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的活动课。
一、教学体现活动化,活动化教学体现在充分了解儿童。课的一开始，我让他们充分交流
平时的早、中、晚三餐都喜欢吃什么？这个过程中教师不仅充分的了解了每个学生，而且所有的儿童觉得我们每天所吃的三餐是不一样的，并且都有着不同的学问呢，激发了他们对学习的欲望。也为下面的教学奠定了基础。活动化教学体现在课上的呈现形式的多样。课前根据教材所提供的主题内容，我选择与教材相关的一些可研究内容，开展形式多样的探究实践活动。根据低年级年龄特点还不具备独立实践活动的能力，我就进行有目的、有计划的在我的教学中实施，让他们真正地学到一些有用东西，并在以后的生活中运用，从而来提高学生实践能力。比如：早、中、晚三餐的学问的渗透。知道了早餐的学问是“吃得好。”了解到中餐要“吃得饱，晚餐要“吃得少”。
二、教学体现生活化，让学生在活动中发展，在发展中学会生活。新课程提出，教师主要不是知识的传授者，不是“教”教材的人，而是儿童活动的支持者、合作者和指导者，是引导、激发和深化儿童生活的人。我在组织这次活动时，联系儿童的生活实际，让活动深入、延续，通过活动体验生活、积累经验、发展能力和初步形成良好的习惯和品德。在教学时，我根据课文创设情景，让学生知道晚餐要吃的少，还可适当吃些水果来补充维生素。从而能科学地指导自己在生活中的行为。如果教师还是象以往那样死板地空头说教，学生不仅兴趣全无，而且根本达不到效果。我认为只有让学生在各种活动中获得自然、自我和各种社会的经验，才能有利于他们养成良好的道德和行为习惯，更好地做生活的主人。
三、教学体现平等对话，新课程强调教学过程是师生交往、积极互动、共同发展的过程。对教学而言，交往意味着人人参与，意味着平等对话，课堂要成为对话的平台。在对话中教师与学生分享彼此的思考、经验和知识，交流彼此的情感、体验与观念，丰富教学内容，从而达到共识、共享、共进，实现共同发展。新课程还强调学习方式的变革，重视体验式学习，通过体验让每一个个体都亲历学习过程，引起心灵的震撼、内省和反思，使学习进入学生的生命领域，促进学生的生命成长。在本课的教学中，我精心创设情境、开展活动、设计话题，激发学生兴趣，引起学生思考，引发学生讨论，在师生、生生对话中，引领学生积极主动地参与学习过程，使课堂教学不再是单纯的知识传授，而具有了重新建构的意义。
总之，要想关注每一个孩子的成长，在活动中体验生活的快乐，需要教师不断去实践，反思自己的教学，使教学过程从形式走向生成，从粗糙走向细腻。从而使我们的品德与生活课堂充满生机，为学生的终身学习生活奠定坚实的基础！