梦当头儿？那天读一篇文章，看见这道蔬菜名，无端地心中一惊，浮生如梦啊。心中怅怅地，这梦当头儿是个什么菜呢？读到后来才知道，原来是马兰头，清明之前平头百姓尝春的一道极清香的田间野菜，不知是作者听岔了，还是有意写成这样。
在江苏的昆山买菜时，我清清楚楚地看到超市里有一种蔬菜，品名是“夜开花”。当时就奇怪，这不明明白白是瓠子吗？像我们老家叫瓢切菜还差不离，起码瓠子与瓢算是一家子啊，在江南它怎么就叫夜开花了？问当地人，还就是这么叫的。想想，也对，瓠子可不就是夜里开花的么？从黄昏时分，一直开到翌日清晨才萎谢，坐下小瓠子呢。以夜开花来称呼平平常常的瓠子，真的有说不出的诗情与浪漫。细想起来，还蛮有意思的。
同属昆山，甪直是一个雅致清丽的江南古镇，被誉为“神州水乡第一镇”。我在那里旅游，购买镇上的特色小吃时，店家说：“春不老，老好哉！”春不老，是那里的一种脆嫩香甜的萝卜干，色泽姜黄，确实够诱人。我不知道，萝卜干再好吃，可是与春天有什么关联。但人家就是这样叫的——春不老，尝一口，那种清嫩爽口，莫不就是春天的味道？有趣！
更有趣的是上海人，叫那发芽豆，偏说是独脚蟹。形象得很，也难为他们有这样的想象力。
还是苏州人幽默，极普通的韭菜炒绿豆芽，他们叫小青青白娘娘。哪怕只喊一声，保证你终生难忘——太有创意了，多有文化呀，苏州人。
扬州人在这方面似乎要逊色一些，他们顶多将水芹菜叫作路路通——水芹是空心的，寓意路路通畅，讨个好口彩。
记得在汪曾祺先生的一篇文章中，说到水里的一味蔬菜，沈从文非常爱吃，称其为“清朝人”，连连夸其“格”高。你猜沈从文说的是什么？茨菰啊。椭球形的茨菰，后面斜斜地长了一个长长的茨菰嘴子，可不像个拖了长辫子的清朝人嘛。到底是大作家，讲出来的话既调皮又生动。
我们那里是个偏僻地方，大家没见过什么大世面，却也知道诙谐，刚结出来的嫩蚕豆，叫青虫子——像不像？等到蚕豆老了，剥出比指头肚子还要大的蚕豆米，则叫牛踏扁——太夸张了吧，夸张得吓人，一头牛啊，将它踩扁了，得多大的豆子？
梦当头儿？那天读一篇文章，看见这道蔬菜名，无端地心中一惊，浮生如梦啊。心中怅怅地，这梦当头儿是个什么菜呢？读到后来才知道，原来是马兰头，清明之前平头百姓尝春的一道极清香的田间野菜，不知是作者听岔了，还是有意写成这样。
在江苏的昆山买菜时，我清清楚楚地看到超市里有一种蔬菜，品名是“夜开花”。当时就奇怪，这不明明白白是瓠子吗？像我们老家叫瓢切菜还差不离，起码瓠子与瓢算是一家子啊，在江南它怎么就叫夜开花了？问当地人，还就是这么叫的。想想，也对，瓠子可不就是夜里开花的么？从黄昏时分，一直开到翌日清晨才萎谢，坐下小瓠子呢。以夜开花来称呼平平常常的瓠子，真的有说不出的诗情与浪漫。细想起来，还蛮有意思的。
同属昆山，甪直是一个雅致清丽的江南古镇，被誉为“神州水乡第一镇”。我在那里旅游，购买镇上的特色小吃时，店家说：“春不老，老好哉！”春不老，是那里的一种脆嫩香甜的萝卜干，色泽姜黄，确实够诱人。我不知道，萝卜干再好吃，可是与春天有什么关联。但人家就是这样叫的——春不老，尝一口，那种清嫩爽口，莫不就是春天的味道？有趣！
更有趣的是上海人，叫那发芽豆，偏说是独脚蟹。形象得很，也难为他们有这样的想象力。
还是苏州人幽默，极普通的韭菜炒绿豆芽，他们叫小青青白娘娘。哪怕只喊一声，保证你终生难忘——太有创意了，多有文化呀，苏州人。
扬州人在这方面似乎要逊色一些，他们顶多将水芹菜叫作路路通——水芹是空心的，寓意路路通畅，讨个好口彩。
记得在汪曾祺先生的一篇文章中，说到水里的一味蔬菜，沈从文非常爱吃，称其为“清朝人”，连连夸其“格”高。你猜沈从文说的是什么？茨菰啊。椭球形的茨菰，后面斜斜地长了一个长长的茨菰嘴子，可不像个拖了长辫子的清朝人嘛。到底是大作家，讲出来的话既调皮又生动。
我们那里是个偏僻地方，大家没见过什么大世面，却也知道诙谐，刚结出来的嫩蚕豆，叫青虫子——像不像？等到蚕豆老了，剥出比指头肚子还要大的蚕豆米，则叫牛踏扁——太夸张了吧，夸张得吓人，一头牛啊，将它踩扁了，得多大的豆子？