餐饮行业在不断扩张发展，更多的品牌出现在市场中。在这种市场前景下，投资餐饮行业是再合适不过的赚钱项目。对于创业者来说，要面对较大的市场竞争，适者生存，如何在竞争中生存下去，需要有自己独具的特色，今天，我们看看特色餐饮加盟店的管理方法。
首先是特色餐饮加盟店的岗位分工台理明确：合理分工是保证销售提，应根据经营的实际情况布局制定岗位，然后再根据备岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，人手一份，让每位员工都清楚自己的职责，该完成什么工作，向谁负责，都要明白无误。这些责任都要落实到人。
其次是特色餐饮加盟店制度的完善和督促：制度建立以后，应根据特色餐饮加盟店运作情况来逐步完善，员工的奖罚等较为敏感的规定应加以明确，界定清楚。归纳总结门店运营过程中发生的各类问题，针对问题提出整改方案，并指导实施，从而解决经营过程中存在的问题 然后是人本管理：合理的岗位分工、健全的制度，配有高素质的人员，才能使之良好运作。只有拥有丰富的工作经验，结合有效的理论指导，再灌输经营者的理念，服务有所突破，形成风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。针对门店产生的客诉定期进行核查，对存在问题的分部进行指导，提出整改要求和方案，并监督分部执行。
中国的消费者有很强的面子情结，在面子心理的驱动下，中国人的消费会超过甚至大大超过自己的购买或者支付能力。营销人员可以利用消费者的这种面子心理，找到市场、获取溢价、达成销售。
脑白金就是利用了国人在送礼时的面子心理，在城市甚至是广大农村找到了市场;当年的TCL凭借在手机上镶嵌宝石，在高端手机市场获取了一席之地，从而获取了溢价收益;终端销
售中，店员往往通过夸奖消费者的眼光独到，并且产品如何与消费者相配，让消费者感觉大有脸面，从而达成销售。
从众指个人的观念与行为由于受群体的引导或压力，而趋向于与大多数人相一致的现象。消费者在很多购买决策上，会表现出从众倾向。比如，购物时喜欢到人多的商店;在品牌选择时，偏向那些市场占有率高的品牌;在选择旅游点时，偏向热点城市和热点线路。
消费者推崇权威的心理，在消费形态上，多表现为决策的情感成分远远超过理智的成分。这种对权威的推崇往往导致消费者对权威所消费产品无理由的选用，并且进而把消费对象人格化，从而达成产品的畅销。
现实中，营销对消费者推崇权威心理的利用，也比较多见。比如，利用人们对名人或者明星的推崇，所以大量的商家在找明星代言、做广告;IT行业中，软件公司在成功案例中，都喜欢列举一些大的知名公司的应用;余世维先生有说在自己汽车销售店中，曾经以某某车为某某国家领导人的座车为卖点，从而让该车销售火爆;更大的范围内，很多企业都很期望得到所在行业协会的认可，或者引用专家等行业领袖对自己企业以及产品的正面评价。
文章来源：渠道网（www.qudao.com）
餐饮行业在不断扩张发展，更多的品牌出现在市场中。在这种市场前景下，投资餐饮行业是再合适不过的赚钱项目。对于创业者来说，要面对较大的市场竞争，适者生存，如何在竞争中生存下去，需要有自己独具的特色，今天，我们看看特色餐饮加盟店的管理方法。
首先是特色餐饮加盟店的岗位分工台理明确：合理分工是保证销售提，应根据经营的实际情况布局制定岗位，然后再根据备岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，人手一份，让每位员工都清楚自己的职责，该完成什么工作，向谁负责，都要明白无误。这些责任都要落实到人。
其次是特色餐饮加盟店制度的完善和督促：制度建立以后，应根据特色餐饮加盟店运作情况来逐步完善，员工的奖罚等较为敏感的规定应加以明确，界定清楚。归纳总结门店运营过程中发生的各类问题，针对问题提出整改方案，并指导实施，从而解决经营过程中存在的问题 然后是人本管理：合理的岗位分工、健全的制度，配有高素质的人员，才能使之良好运作。只有拥有丰富的工作经验，结合有效的理论指导，再灌输经营者的理念，服务有所突破，形成风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。针对门店产生的客诉定期进行核查，对存在问题的分部进行指导，提出整改要求和方案，并监督分部执行。
中国的消费者有很强的面子情结，在面子心理的驱动下，中国人的消费会超过甚至大大超过自己的购买或者支付能力。营销人员可以利用消费者的这种面子心理，找到市场、获取溢价、达成销售。
脑白金就是利用了国人在送礼时的面子心理，在城市甚至是广大农村找到了市场;当年的TCL凭借在手机上镶嵌宝石，在高端手机市场获取了一席之地，从而获取了溢价收益;终端销
售中，店员往往通过夸奖消费者的眼光独到，并且产品如何与消费者相配，让消费者感觉大有脸面，从而达成销售。
从众指个人的观念与行为由于受群体的引导或压力，而趋向于与大多数人相一致的现象。消费者在很多购买决策上，会表现出从众倾向。比如，购物时喜欢到人多的商店;在品牌选择时，偏向那些市场占有率高的品牌;在选择旅游点时，偏向热点城市和热点线路。
消费者推崇权威的心理，在消费形态上，多表现为决策的情感成分远远超过理智的成分。这种对权威的推崇往往导致消费者对权威所消费产品无理由的选用，并且进而把消费对象人格化，从而达成产品的畅销。
现实中，营销对消费者推崇权威心理的利用，也比较多见。比如，利用人们对名人或者明星的推崇，所以大量的商家在找明星代言、做广告;IT行业中，软件公司在成功案例中，都喜欢列举一些大的知名公司的应用;余世维先生有说在自己汽车销售店中，曾经以某某车为某某国家领导人的座车为卖点，从而让该车销售火爆;更大的范围内，很多企业都很期望得到所在行业协会的认可，或者引用专家等行业领袖对自己企业以及产品的正面评价。
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