《健康之路》选对食材过冬天（上）
陈勇做客CCTV10《健康之路》
冬天为什么要多吃黑色食物？
黑色入肾，肾主水。肾是人的先天之本，是人的根。人之有肾如同树之有根。
《黄帝内经》讲冬三月为闭藏。冬天养生重点是养肾防寒。
冬季阳气潜藏，水冰地坼，草木凋零，就是天寒地冻的意思。这时疾病高发，尤其是老弱病残老年人气管炎胃病都要高发。所以敛阴护阳，大家养阳气是我们的根本。
冬天吃黑豆可以强肾益阴 健脾利湿
黑豆含有蛋白质 脂肪 糖类 胡萝卜素都比较高。
——小黑豆可打豆浆 大黑豆多入药
打豆浆用小的黑豆比较好。在药用上叫雄豆。
——黑豆皮也可入药 被称为穞豆衣
黑豆皮也入药，吃黑豆要代皮吃。
黑豆可以缓解以下哪种问题？ 腹胀 色斑 便秘 哪一个？答案是：便秘。
豆里有蛋白质油分，它又能够滑肠。真正的顽固性便秘只靠黑豆还不行，还有很多食材。
——多吃黑豆可补肾气
冬天吃黑米可滋补肝肾 健脾温胃
——黑米又被称为长寿米
黑米也叫贡米，是长寿米。
黑米怎么做最有营养？
煮粥喝 蒸着吃磨成粉，哪一个？答案是：煮粥喝。
对年轻人 少白头，白头发不是很多有效。老年人满头白发就不可能变黑了。
巧做紫米黑豆饮
为了保护营养，用冷水泡黑米较好。需要隔夜泡。
黄豆黑豆紫米，三种食材隔夜泡。黄豆：黑豆是6:4，打出来的才叫黑豆浆，黑豆不容易出浆。紫米蒸熟。
黑豆浆加紫米，搅拌机搅碎，倒入锅中。加入黑豆浆 黄豆浆煮开即可。
冬天吃黑芝麻可益肝养发清肝明目
芝麻甘平 比较平稳，大人小孩都可以吃。肝开窍于目，肝要靠肾来涵养。
芝麻对以下哪种状况有缓解作用？
耳朵痒鼻子干眼睛涩，哪一个？答案是：眼睛涩。
——多吃芝麻可缓解耳鸣
芝麻对耳鸣耳聋有作用，耳朵痒是长疹子上火了，是皮肤的问题。
用黑芝麻治疗眼疾的案例
在六味地黄丸的基础上，吃黑芝麻桑葚各30克左右，一年解决眼睛浑浊眼睛前面两个黑蜘蛛挡住的疾病。眼前的黑蜘蛛变成蚂蚁粒大了。
黑芝麻不能治疗白内障，在白内障初期吃黑芝麻对明目有好处，
对白内障发展可以延缓一些，控制还是不行。
生嚼黑芝麻可以缓解口腔溃疡
不拘量不拘时间，可以试用。
生吃黑芝麻药效更强
熟芝麻当点心吃，药效差。
黑芝麻功效比白芝麻好。
冬天吃乌鸡可滋阴清热 补肝养血
气血双补。黄芪补气 当归补血，加上乌鸡气血双补 肝肾同调。
可以加枸杞子。适合大病后的人或者老年人。
加强补肾的作用。都是甜味，这道汤的味道好。
乌鸡白凤丸适合什么人吃？
女性专用男性专用男女均可服用，哪一个？答案是：男女均可服用。
乌鸡白凤丸可很好地保护肝肾
《健康之路》选对食材过冬天（中）
冬天吃花生可健脾和胃 润肺滑肠
护阳是冬天养生的重点。健脾就包括了护阳。花生有油分有油脂，它能悦脾，使脾滋润起来。花生中的油润肺，润肺就滑肠。肺和大肠相表里。
花生和哪道食材搭配止咳效果更好？
杏仁 大枣 枸杞，哪一个？答案是：杏仁。
其作用还是滑肠，大便一通咳嗽就缓解。
——小孩不宜用花生 杏仁止咳
这里说的杏仁不是甜杏仁，甜杏仁没什么作用。这里用的是苦杏仁，绝对不能多吃。
肺是娇脏，小孩的肺更娇嫩。
花生米泡醋能降血压吗？
花生含有不饱和脂肪酸，它能调节血脂，还能清理血栓，还可以免疫调节。所以适量的吃有好处。
花生皮的主要功效在于止血
花生不入药，花生皮是药。血小板低的吃花生皮有辅助作用。
——花生皮止血功效大于补血
——血脂高 有血栓的人应少吃花生皮
冬天吃萝卜可清热去火 利膈宽畅
大红萝卜，也叫卞萝卜。冬天功效强的是大红萝卜。
怎么吃萝卜健脾胃的效果最好？
生着吃 炖着吃 炒着吃，哪一个？答案是：炖着吃。
萝卜籽入药被称为莱菔子 可化痰消食
它专门走消化道，是下气的，消食。
治疗老慢支的经典药方 三子养亲汤
冬天吃山楂可化滞消积 活血散瘀
吃多了 吃撑了可以用山楂。
——山楂消肉食效果好
——山楂可活血化瘀 软化血管
山楂搭配什么对降血脂有效？
菊花 决明子金银花哪一个？答案是：决明子。
决明子清肝明目，加上荷叶 绞股蓝对血脂有好处。
——生山楂降血脂作用强
炒山楂介于两者之间都可以用。
——焦山楂消食导滞作用强
东方巧克力——红糖
——以下哪项关于红糖的说法是正确的？
红糖没白糖有营养 红糖的含钙量比白糖高红糖适合糖尿病人吃哪一个？答案是：红糖含钙量比白糖高。
红糖白糖都是蔗糖，红糖是粗加工，细加工脱色后变成白糖。
糖尿病人都不能吃。
——红糖比白糖营养价值高
——巧克力本身没有多大营养，就是增加热量。营养不如红糖。
——冬天吃红糖可益气补血 健脾暖胃
——红糖暖胃功效显著
——冬天风寒感冒时可喝红糖水
对四肢风寒没有用。
——冬天女性应多吃补血食品
《健康之路》选对食材过冬天（下）
冬天吃大葱可发汗解表散寒通阳
冬天阳气是闭塞的，毛孔是封闭的。冬天是发汗解表，不会是辛凉解表。散寒通阳是散肺寒，通阳就是通鼻腔。肺气通了就一通百通，全身都通了。
大葱的哪个部位药效最强？
葱绿葱白 葱根，哪一个？答案是：葱白。
葱白入肺。冬天也需要五脏全调，不一定老是和肾没完没了。
——葱根也有一定的药用价值
——葱越辣药效越强
——家中应常备葱 姜 蒜 米醋
葱姜汤也可以代替葱豉汤。蒜能杀毒，雾霾天气吃点蒜也好。醋烧开放在房间里杀毒。
冬天吃韭菜可温中开胃 补肾助阳
——男人应该多吃韭菜吗？
有这种说法。真正壮阳的作用在韭菜籽。
——韭菜籽补阳效果显著
——冬天助阳佳肴 韭菜羊肉饺子
韭菜对缓解以下哪种情况有效？
口疮 便秘 失眠，哪一个？答案是：便秘。
韭菜又叫洗肠草。它含膳食纤维比较多。它可以蠕动肠子，缠绕肠子中的很多杂物废弃物。
冬天吃茴香可温肾散寒 和胃理气
什么人更适合吃茴香？
胃寒的人 咳嗽的人 眼花的人，哪一个？答案是：胃寒的人。
茴香的籽就是小茴香，可以入药，温中
雪里红的主要功效是什么？
润肺止咳 疏肝理气 开胃消食，哪一个？答案是：开胃消食。
它的功效是：开胃消食 宽畅利便 。
芥菜疙瘩是雪里红的变种，也是开胃消食。
芥菜籽叫白芥子，它是止咳药。黄色的是黄芥子就是芥末。
白芥子可以贴敷治疗咳喘。
《健康之路》选对食材过冬天（上）
陈勇做客CCTV10《健康之路》
冬天为什么要多吃黑色食物？
黑色入肾，肾主水。肾是人的先天之本，是人的根。人之有肾如同树之有根。
《黄帝内经》讲冬三月为闭藏。冬天养生重点是养肾防寒。
冬季阳气潜藏，水冰地坼，草木凋零，就是天寒地冻的意思。这时疾病高发，尤其是老弱病残老年人气管炎胃病都要高发。所以敛阴护阳，大家养阳气是我们的根本。
冬天吃黑豆可以强肾益阴 健脾利湿
黑豆含有蛋白质 脂肪 糖类 胡萝卜素都比较高。
——小黑豆可打豆浆 大黑豆多入药
打豆浆用小的黑豆比较好。在药用上叫雄豆。
——黑豆皮也可入药 被称为穞豆衣
黑豆皮也入药，吃黑豆要代皮吃。
黑豆可以缓解以下哪种问题？ 腹胀 色斑 便秘 哪一个？答案是：便秘。
豆里有蛋白质油分，它又能够滑肠。真正的顽固性便秘只靠黑豆还不行，还有很多食材。
——多吃黑豆可补肾气
冬天吃黑米可滋补肝肾 健脾温胃
——黑米又被称为长寿米
黑米也叫贡米，是长寿米。
黑米怎么做最有营养？
煮粥喝 蒸着吃磨成粉，哪一个？答案是：煮粥喝。
对年轻人 少白头，白头发不是很多有效。老年人满头白发就不可能变黑了。
巧做紫米黑豆饮
为了保护营养，用冷水泡黑米较好。需要隔夜泡。
黄豆黑豆紫米，三种食材隔夜泡。黄豆：黑豆是6:4，打出来的才叫黑豆浆，黑豆不容易出浆。紫米蒸熟。
黑豆浆加紫米，搅拌机搅碎，倒入锅中。加入黑豆浆 黄豆浆煮开即可。
冬天吃黑芝麻可益肝养发清肝明目
芝麻甘平 比较平稳，大人小孩都可以吃。肝开窍于目，肝要靠肾来涵养。
芝麻对以下哪种状况有缓解作用？
耳朵痒鼻子干眼睛涩，哪一个？答案是：眼睛涩。
——多吃芝麻可缓解耳鸣
芝麻对耳鸣耳聋有作用，耳朵痒是长疹子上火了，是皮肤的问题。
用黑芝麻治疗眼疾的案例
在六味地黄丸的基础上，吃黑芝麻桑葚各30克左右，一年解决眼睛浑浊眼睛前面两个黑蜘蛛挡住的疾病。眼前的黑蜘蛛变成蚂蚁粒大了。
黑芝麻不能治疗白内障，在白内障初期吃黑芝麻对明目有好处，
对白内障发展可以延缓一些，控制还是不行。
生嚼黑芝麻可以缓解口腔溃疡
不拘量不拘时间，可以试用。
生吃黑芝麻药效更强
熟芝麻当点心吃，药效差。
黑芝麻功效比白芝麻好。
冬天吃乌鸡可滋阴清热 补肝养血
气血双补。黄芪补气 当归补血，加上乌鸡气血双补 肝肾同调。
可以加枸杞子。适合大病后的人或者老年人。
加强补肾的作用。都是甜味，这道汤的味道好。
乌鸡白凤丸适合什么人吃？
女性专用男性专用男女均可服用，哪一个？答案是：男女均可服用。
乌鸡白凤丸可很好地保护肝肾
《健康之路》选对食材过冬天（中）
冬天吃花生可健脾和胃 润肺滑肠
护阳是冬天养生的重点。健脾就包括了护阳。花生有油分有油脂，它能悦脾，使脾滋润起来。花生中的油润肺，润肺就滑肠。肺和大肠相表里。
花生和哪道食材搭配止咳效果更好？
杏仁 大枣 枸杞，哪一个？答案是：杏仁。
其作用还是滑肠，大便一通咳嗽就缓解。
——小孩不宜用花生 杏仁止咳
这里说的杏仁不是甜杏仁，甜杏仁没什么作用。这里用的是苦杏仁，绝对不能多吃。
肺是娇脏，小孩的肺更娇嫩。
花生米泡醋能降血压吗？
花生含有不饱和脂肪酸，它能调节血脂，还能清理血栓，还可以免疫调节。所以适量的吃有好处。
花生皮的主要功效在于止血
花生不入药，花生皮是药。血小板低的吃花生皮有辅助作用。
——花生皮止血功效大于补血
——血脂高 有血栓的人应少吃花生皮
冬天吃萝卜可清热去火 利膈宽畅
大红萝卜，也叫卞萝卜。冬天功效强的是大红萝卜。
怎么吃萝卜健脾胃的效果最好？
生着吃 炖着吃 炒着吃，哪一个？答案是：炖着吃。
萝卜籽入药被称为莱菔子 可化痰消食
它专门走消化道，是下气的，消食。
治疗老慢支的经典药方 三子养亲汤
冬天吃山楂可化滞消积 活血散瘀
吃多了 吃撑了可以用山楂。
——山楂消肉食效果好
——山楂可活血化瘀 软化血管
山楂搭配什么对降血脂有效？
菊花 决明子金银花哪一个？答案是：决明子。
决明子清肝明目，加上荷叶 绞股蓝对血脂有好处。
——生山楂降血脂作用强
炒山楂介于两者之间都可以用。
——焦山楂消食导滞作用强
东方巧克力——红糖
——以下哪项关于红糖的说法是正确的？
红糖没白糖有营养 红糖的含钙量比白糖高红糖适合糖尿病人吃哪一个？答案是：红糖含钙量比白糖高。
红糖白糖都是蔗糖，红糖是粗加工，细加工脱色后变成白糖。
糖尿病人都不能吃。
——红糖比白糖营养价值高
——巧克力本身没有多大营养，就是增加热量。营养不如红糖。
——冬天吃红糖可益气补血 健脾暖胃
——红糖暖胃功效显著
——冬天风寒感冒时可喝红糖水
对四肢风寒没有用。
——冬天女性应多吃补血食品
《健康之路》选对食材过冬天（下）
冬天吃大葱可发汗解表散寒通阳
冬天阳气是闭塞的，毛孔是封闭的。冬天是发汗解表，不会是辛凉解表。散寒通阳是散肺寒，通阳就是通鼻腔。肺气通了就一通百通，全身都通了。
大葱的哪个部位药效最强？
葱绿葱白 葱根，哪一个？答案是：葱白。
葱白入肺。冬天也需要五脏全调，不一定老是和肾没完没了。
——葱根也有一定的药用价值
——葱越辣药效越强
——家中应常备葱 姜 蒜 米醋
葱姜汤也可以代替葱豉汤。蒜能杀毒，雾霾天气吃点蒜也好。醋烧开放在房间里杀毒。
冬天吃韭菜可温中开胃 补肾助阳
——男人应该多吃韭菜吗？
有这种说法。真正壮阳的作用在韭菜籽。
——韭菜籽补阳效果显著
——冬天助阳佳肴 韭菜羊肉饺子
韭菜对缓解以下哪种情况有效？
口疮 便秘 失眠，哪一个？答案是：便秘。
韭菜又叫洗肠草。它含膳食纤维比较多。它可以蠕动肠子，缠绕肠子中的很多杂物废弃物。
冬天吃茴香可温肾散寒 和胃理气
什么人更适合吃茴香？
胃寒的人 咳嗽的人 眼花的人，哪一个？答案是：胃寒的人。
茴香的籽就是小茴香，可以入药，温中
雪里红的主要功效是什么？
润肺止咳 疏肝理气 开胃消食，哪一个？答案是：开胃消食。
它的功效是：开胃消食 宽畅利便 。
芥菜疙瘩是雪里红的变种，也是开胃消食。
芥菜籽叫白芥子，它是止咳药。黄色的是黄芥子就是芥末。
白芥子可以贴敷治疗咳喘。