食品营养与检测教学 全面解决方案
王士软件
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概述 . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. .. .. 1 . . . . . . . . .
. .. .. .. .. .. .. 2 软件配置及解决方案. . . . . . . ... .. . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . .
软件截图及打印样张. . . . . .. . .. .. .. .. .. .. 9 .. . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . .
. .. .. .. .. .. .. 14 系统运行要求. . . . . . . . . . . . . .. . . .. . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .14
技术支持及售后服务. . . . . . . .. .. .. .. .. .. 15 . . . . . . . ... . . .. . . . . . . . . . . . . . . . ... . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .购买流程及账号 . . . . .. .. .. .. .. .. 16 . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . .
. .. .. .. .. .. .. 17 关于王士软件. . . . . . . . . . . . . .. . . .. . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .17
概 述
王士系列营养软件作为专业的商用
软件，适用于大中专院校的营养及
食品安全教学所用。教师以王士系
列营养软件作为教学辅助软件，为
营养及食品安全教学的全面开展进
行服务，包括更为专业的营养专家
系统和营养监测系统。同时膳食分析
与营养评价系统（营养师专用版）、智
能营养配餐系统和食品安全监测系统
的组合作为实训室的标配软件，可以
为大中专院校构建出一套完整的实训
系统，是衡量学校教学硬件的一个重
要指标。
王士系列营养软件作为成功的商用软
件，是国内覆盖面最广、普及率最高的
营养软件，学生在熟练学习以后，可以
轻松地走上工作岗位，为求职和执业增
加能力和经验方面的实力。
王士系列营养软件适用于大中专院校相关院
系的教学，如：营养与食品工程、食品科学系、
食品工程系、临床营养学、 食品加工技术、
餐饮管理等。
第1页
软件配置及解决方案 软件配置及解决方案
方案介绍：
营养监测系统、营养专家系统、膳食分析系统酒店版、幼儿园营养保健系统的各个版本专业性很强，作为教师端的辅助教学软件，全面包括了营养教学以及营养知识使用的方方面面。
膳食分析与营养评价系统营养师版、智能营养配餐系统、食品安全监测系统组合是营养与食品安全实训室的标配软件，作为学生端的实训软件，帮助学生全面掌握营养分析、监测、配餐等的实际操作技能。通过软件的实训操作，使学生掌握实际操作的技能，具有丰富的执业能力和执业经验，同时丰富教师的执教能力和执教内容。
营养与食品安全实训室的标配软件（膳食分析与营养评价系统营养师版、智能营养配餐系统、食品安全监测系统）现已广泛应用于国内百余所大学的食品工程系、营养与食品安全系等，是营养与食品工程培训和实训教育的标准软件，是全面提升教学水平必不可少的工具软件，也是衡量学校教学硬件的一个重要的指标。
方案特点：
教学软件配置全面、专业，实训软件功能强大兼具友好的操作界面。
建议如果经费允许，可以增加实训软件的配置套数，以提高学生上机实训的效率和效果。
序
号
1 软件名称 技术指标 使用对象 教学实
训室必
配软
件，衡
量教学
硬件的
重要指
标。 膳食分功能指标 析与营1、 软件采取专业的向导式操作，操作界面友好，功能专业。 养评价2、 软件具有专业的“营养监测”功能，监测方式丰富、灵活、全面，监测结果全面专业，可以实时分析周期内的系统营膳食结构和营养状况，及时发现营养偏差，给予科学的养师版 营养推荐，监测功能国内处于领先水平。 3、 软件具有实用的“营养测算”工具，可利用营养测算工具为个体或群体进行全方位的营养测算，计算分析对象
单位周期内的合理膳食，为分析对象确定合理的营养目
标，科学地指导膳食。
4、 软件提供智能化的食物配平工具，食物摄入量的计算采
用智能化方式，无需自行设定，完全由系统根据配餐者
第2页 套数
的摄入量标准自动计算生成，也可辅以少量的手工微
调。
5、 软件的数据库采取开放模式，数据存储无上限限制，可
以视硬件条件存储海量数据。
6、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式帮助用户查询所有食物成分。系统的基础数据
库采取开放数据库，可以修改完善基础数据，数据记录
无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民
膳食指南》
版本号
Ver 10.1.8
2 智能营功能指标
养配餐1、 软件采取向导式操作，操作界面友好，功能专业。
系统 2、 软件基于“独有的智能配餐技术”，国内率先实行一键
自动配餐，还兼具多种配餐模式。
3、 自动专业的配餐模式外，同时支持手动操作，便于专业
人士进行手工微调。多样化的手工微调模块用于对食谱
的手工修改，以满足各种不同的要求，多功能的手工修
改可以使食谱更趋于合理和均衡。
4、 自动配平模块能够按照营养素的摄入标准，自动计算配
平各种食物、菜谱的摄入量，配平过程快速准确，并且
提供完整的配平结果及各种营养素的贡献比例表。
5、 系统采用安全的食谱管理，系统提供的食谱备份和装入
功能能够确保食谱信息的安全，以便多套食谱的并行处
理和远程食谱的传递。
6、系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式帮助用户查询所有食物成分。系统涵盖多套专
业菜谱库，采用完全开放的食谱库结构，可以建立多套
菜谱库，视对象不同装入相应菜谱库，达到科学配餐的
效果。并且支持自建菜谱，自建菜谱库套数和数据记录
无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民
膳食指南》
版本号
Ver 10.1.8 教学实训室必配软件，衡量教学硬件的重要指标
3 食品安功能指标 教学实
全监测1、 软件采取专业的向导式操作，操作界面友好，功能专业。 训室必系统 配软2、 详细指导食品的鉴别 分析食品质量感官鉴别的法律
依据和意义、感官鉴别的适用范围以及鉴别后的食用和件，衡
处理原则，了解各类食品的感官鉴别指标标准、感官鉴量教学
别原则。
第3页
硬件的
卫生部规定的各种食品添加剂的卫生标准，以及卫生部重要指
规定的其它卫生标准。 标
4、 详尽的食物中毒分析 针对食物中毒的潜伏期和临床
症状，分析确定可疑中毒源，并可查看详细的中毒处理，
了解中毒源形态、特征、产地和毒性，以及各类食物中
毒的诊断标准及处理原则。
5、 完备的食品卫生法律 全面介绍食品卫生法、卫生部所
颁布的所有关于食品安全的部令规章，做到有章可循，
做好食品安全的实施工作。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民
膳食指南》
版本号
Ver 2.0.0
4 营养监功能指标
测系统1、 向导式操作，操作界面友好，功能专业。
孕妇版 2、 软件具有专业的“营养监测”功能，监测功能国内处于
领先水平。监测方式丰富、灵活、全面。
3、 采用创新的快速监测方法，三分钟内完成一例孕产妇的
营养监测。同时提供精确监测方法，为临床营养研究和
专业教学提供准确的资料。
4、 监测结果丰富完整，不但可以对孕产妇的体重增长进行
科学监控，同时可以动态分析怀孕周期内任一段孕期的
营养需求，对孕妇给予科学完整的营养指导。
5、 快速打印专业的监测报告单，报告单包括各种营养素
（钙、铁、锌、硒等微量元素，烟酸、VC、VD、VE等维
生素，蛋白质、脂类、糖类等）的分析结果，以及孕产
妇的营养需求及体重评价等。
6、 安全的系统管理，系统提供身份认证功能，不同用户具
有不同的使用权限。
7、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式帮助用户查询所有食物成分。
8、 系统的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础
数据，数据记录无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民
膳食指南》
版本号
Ver 9.1.9 教师端辅助教学软件(选配)
5 营养监功能指标
测系统1、 向导式操作，操作界面友好，功能专业。
儿童版 2、 软件具有专业的“营养监测”功能，监测功能国内处于
领先水平。监测方式丰富、灵活、全面。 教师端辅助教学软件(选配)
第4页
营养监测。同时提供精确监测方法，为临床营养研究提
供准确的资料。作为妇幼保健的专用系统，随时为婴幼
儿以及学龄前儿童提供详尽周到的营养监测和营养指
导。
4、 监测结果丰富完整，不但可以对婴幼儿的体重增长进行
科学监控，同时可以动态分析任一段生长周期的营养需
求，对婴幼儿的营养给予科学完整的指导。
5、 快速打印专业的监测报告单，报告单包括各种营养素
（钙、铁、锌、硒等微量元素，烟酸、VC、VD、VE等维
生素，蛋白质、脂类、糖类等）的分析结果，以及孕产
妇的营养需求及体重评价等。
6、 安全的系统管理，系统提供身份认证功能，不同用户具
有不同的使用权限。
7、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式帮助用户查询所有食物成分。
8、 系统的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础
数据，数据记录无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民
膳食指南》
版本号
Ver 9.1.9
6 营养专功能指标
家系统1、 营养专家系统（通用版）适用于各个年龄段的营养分析
和评价指导，可广泛应用于临床营养分析、临床营养师通用版
的配餐管理，以及相关营养机构、医疗机构的日常工作
中。具有全面的营养分析工具，针对个体进行体重营养
评价，分析营养与疾病的关系，对存在营养偏差的个体
给予适当的营养推荐。
2、 具有灵活的配餐机制，配餐工具不但能对特定个体进行
一周的配餐，亦可对特定的某天进行配餐。增加食物模
块提供了多种选择食物的方式，可在某类中挑选，也可
对某种营养素的含量排序后再进行挑选。使用准确的智
能配餐工具，对需要定期配餐的个体，通过智能配餐工
具提供科学的配餐。
3、 具有多元化的营养监测工具， 营养监测工具可对被监
测个体某周期内的膳食进行监测，分析其中的营养偏
差、是否存在某种营养素的摄入不足或摄入过量、三类
供能物质的摄入是否均衡，并为之提供全面的营养分析
和营养推荐。
4、 系统包含完善的营养全书，它涵盖了关于营养素所有您
所希望了解的知识。包括各种营养素的各种生理功能、
缺乏所导致的症状、过量摄入的毒性、各种生化指标、
膳食参考摄入量、最高安全摄入量、食物分布及主要食
物来源。
5、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
第5页 教师端辅助教学软件(选配)
查询方式使所有帮助您查询所有食物成分。
包含千余种
常用食物的各种营养素含量列表，常用食物的各种氨基
酸含量列表，常用食物的胆固醇含量列表，各种营养素
的推荐摄入量标准。
6、 系统的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础
数据，数据记录无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民
膳食指南》
版本号
Ver 9.1.9
7 营养专功能指标 教师端
家系统1、 适用于各个时期的女性，包括青春期、更年期、老年期，辅助教
各个年龄段的未准妈妈、准妈妈以及产后妈妈的营养分学软件妇科版
析和评价指导，广泛应用于临床营养分析、临床营养师(选配)
的配餐管理。
2、 具有灵活的配餐机制，使用准确的智能配餐工具，对需
要定期配餐的个体，通过智能配餐工具提供科学的配
餐。
3、 针对个体进行体重营养评价，分析营养与疾病的关系，
对存在营养偏差的个体给予适当的营养推荐。营养监测
工具可对被监测个体进行监测，分析其中的营养偏差、
是否某种营养素的摄入不足或过量、三类供能物质的摄
入是否均衡，并为之提供全面的营养分析和营养推荐。
4、 系统包含完善的营养全书，它涵盖了关于营养素所有您
所希望了解的知识。包括各种营养素的各种生理功能、
缺乏所导致的症状、过量摄入的毒性、各种生化指标、
膳食参考摄入量、最高安全摄入量、食物分布及主要食
物来源。
5、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式使所有帮助您查询所有食物成分。包含千余种
常用食物的各种营养素含量列表，常用食物的各种氨基
酸含量列表，常用食物的胆固醇含量列表，各种营养素
的推荐摄入量标准。
6、 系统的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础
数据，数据记录无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民
膳食指南》
版本号
Ver 9.1.9
8 营养专功能指标
家系统1、 适用于各个年龄段儿童的营养分析和评价指导，可广泛
应用于临床营养分析、临床营养师的配餐管理，以及相儿童版
关营养机构、医疗机构的日常工作中。全面的营养分析
第6页 教师端辅助教学软件(选配)
工具，针对儿童的体重增长进行全面的营养评价，对存
在营养偏差的儿童给予适当的营养推荐。
2、 具有多元化的营养监测工具，营养监测工具可对被监测
个体某周期内的膳食进行监测，分析其中的营养偏差、是否存在某种营养素的摄入不足或摄入过量、三类供能物质的摄入是否均衡，并为之提供全面的营养分析和营养推荐。
3、 系统各种营养素的各种生理功能、缺乏所导致的症状、
过量摄入的毒性、各种生化指标、膳食参考摄入量食物分布及主要食物来源。
4、 系统包含完善的营养全书，它涵盖了关于营养素所有您
所希望了解的知识。包括各种营养素的各种生理功能、缺乏所导致的症状、过量摄入的毒性、各种生化指标、膳食参考摄入量、最高安全摄入量、食物分布及主要食物来源。
5、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式使所有帮助您查询所有食物成分。包含千余种常用食物的各种营养素含量列表，常用食物的各种氨基酸含量列表，常用食物的胆固醇含量列表，各种营养素的推荐摄入量标准。
6、 系统的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础
数据，数据记录无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民膳食指南》
版本号
Ver 9.1.9
9 膳食分功能指标
析与营1、 软件采用稳定CS 架构，安装灵活方便，同时支持触摸
屏操作。 养评价
，服务器系统酒2、 系统分为前台（客户端）和后台（服务器端）
端安装系统服务器版本软件，负责处理菜谱设置、菜谱店版
管理、营养餐单打印等，前台安装客户端软件，负责菜谱展示、营养点餐等，可采用触摸屏终端，也可采用普通终端。
3、 菜谱管理模块可以制作营养菜谱、分析菜谱的营养构
成、分析菜谱的配料构成、形成完整的营养菜谱、管理营养菜谱库
4、 客户可以自主点选菜谱，查看营养分析结果和营养餐
单，后台处理打印营养餐单。
5、 依据食谱库，自动筛选、自动计算，快速生成一日或一
周的带量营养食谱库。自动计算营养标准，测算酒店食堂既定周期的适宜采购量，确定合理的膳食目标。
6、 软件的数据库采取开放模式，数据存储无上限限制，可
以视硬件条件存储海量数据。
7、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式帮助用户查询所有食物成分。系统的基础数据
第7页 教师端辅助教学软件(选配)
库采取开放数据库，可以修改完善基础数据，数据记录无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民膳食指南》
版本号
Ver 10.10.1
10 幼儿园功能指标
营养保1、 专业的健康体检功能 可为幼儿建立健康体检的电子
档案，方便查询近期体检记录和历史体检记录，并可配健系统
合“六一”幼儿园健康体检等体检活动，进行体检档案的收集、检索、汇总工作，同时有效地进行幼儿的营养与生长发育监测，提供完整的体检记录打印，汇总结果打印以及别有特色的幼儿体检卡片打印。
2、 先进的幼儿计划免疫 计划免疫模块可以对幼儿的预
防接种进行有效地管理和监测，配合防疫部门做好国家规定的计划免疫工作。对幼儿的疫苗接种进行建档管理，可以从电子档案中灵活检索幼儿的疫苗接种情况，动态提醒下一阶段哪些儿童要进行哪些疫苗的接种，并打印发放接种通知单。
3、 全面的幼儿档案管理 该模块提供完善的幼儿基本信
息档案管理，通过系统化的编码，将幼儿的包括图片的所有基本信息存入电子档案，并提供丰富的检索和查询工具。同时配合幼儿园的管理工作，提供了完善的考勤管理，便于动态准确地了解幼儿园的情况，并提供多样的汇总分析结果。
4、 安全完整的食谱管理 系统提供一套完整的儿童菜谱
库，食谱库的个性化管理工具不但确保食谱信息的安全，同时可以自主扩充和完善，使之成为标准开放的食谱库，成为幼儿配餐的基础性数据，同时提供完整的膳食营养分析结果，并且可将已建菜谱归档保存，打印成册。系统采用完全开放的食谱库结构，可以多套菜谱库，视需求不同装入相应菜谱库，达到科学配餐的效果。
5、 软件的数据库采取开放模式，数据存储无上限限制，可
以视硬件条件存储海量数据。
6、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式帮助用户查询所有食物成分。系统的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础数据，数据记录无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民膳食指南》
版本号
Ver 3.0.0 教师端辅助教学软件(选配)
第8页
软件界面及打印样张
第9页
第 10 页
第 11 页
第 12 页
第 13 页
系统运行要求
硬件：电脑 、 彩色喷墨打印机（选配） 软 件 ： windows2000 以 上 操 作 系 统 营养监测系统（孕妇版） 营养监测系统（儿童版）
营养专家系统（通用版）
营养专家系统（妇科版）
营养专家系统（儿科版）
幼儿园营养保健系统
膳食分析与营养评价系统
智能营养配餐系统
第 14 页
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王士软件
技术支持及售后服务
我们提供完善的技术支持，我们会建立相应的客户跟踪档案，如果 有任何技术上的问题，我们会及时给以解答。我们的服务宗旨就是 专业、及时、真诚、周到的技术支持。我们提供多种灵活的支持途 径： 电 话 支 持 服 务 ：欢 迎 用 户 来 电 ，我 们 会 细 心 倾 听 客 户 反 馈 的 每 一 个问题和建议，及时解决用户的问题。 电 子 邮 件 服 务 ：如 果 用 户 有 什 么 问 题 ，可 以 直 接 发 送 到 我 们 的 信 箱里，我们会及时收取您的邮件，并尽快解决问题。 其 他 支 持 服 务 ：如 果 用 户 有 一 些 特 别 的 需 求 ，我 们 也 可 以 提 供 一 些 特 别 的 支 持 方 式 ，例 如 ：提 供 例 程 来 实 现 一 些 功 能 需 求 ；根 据 客 户 的 要 求 提 供 演 示 ；以 及 根 据 客 户 需 求 做 一 个 系 统 完 整 的 解 决 方案。 对 软 件 系 统 提 供 终 身 技 术 支 持 ，提 供 免 费 且 不 限 次 数 的 远 程 培 训 服务 官 网 地 址 ： h t t p : / / w w w. w a n g s s o f t . c o m 技 术 支 持 信 箱 ： [email protected] 售 后 服 务 信 箱 ： [email protected] 24 小 时 客 服 ： [1**********] 在线客服： 576978460
第 15 页
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王士软件
购买流程及账号
对公帐号 开户行 帐号 户名 中国建设银行郑州铁路支行 4100 1505 0100 5020 0699 郑州王士营养软件研究中心
第 16 页
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王士软件
大 学 营 养 教 学 全 面 解 决 方 案 --- 应 用 于 大 中 专 院 校
关于王士软件
王士营养软件研究中心是一家专业的营养监测软件研究机构， 多年来 一 致 致 力 于 营 养 监 测 、营 养 咨 询 、食 品 安 全 系 统 的 研 究 和 营 养 监 测 等 营养软件系统的开发。王士营养软件研究中心聚集了大学的高级人 才 ，拥 有 一 支 高 素 质 团 队 ，技 术 力 量 雄 厚 。下 设 行 政 部 、市 场 部 、研 发部、测试部、技术支持部。 目 前 的 主 要 产 品 有 ：营 养 监 测 系 统 、 营 养 专 家 系 统 、膳 食 分 析 与 营 养 评 价 系 统 、智 能 营 养 配 餐 系 统 、食 品 安 全 监 测 系 统 等 。本 中 心 的 软 件 产 品 使 用 范 围 涵 盖 妇 幼 保 健 、临 床 营 养 、营 养 师 培 训 、家 庭 营 养 评 价 、 酒 店 膳 食 管 理 、学 校 食 品 安 全 监 测 等 领 域 ，营 养 监 测 系 统 依 然 是 我 公 司的拳头产品，目前在国内尚未有能与之竞争的产品。
地 址 ： 郑 州 市 中 原 东 路 78 号 邮 编 ： 450052 电 话 ： 0371-65522939 传 真 ： 0371-65522939 官 方 网 址 ： http://www.wangssoft.com 购 买 指 南 ： http://www.wangssoft.com/buyat.html 官 方 电 邮 ： [email protected] [1**********]（ 咨 询 热 线 ）
第 17 页
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版权所有 2005-2014 王士营养软件研究中心 作为专业的营养软件制造商，王士软件依托营养监测研究中心雄厚的科研力量，为大学、科研机构、医院 和个人提供了一系列专业的营养软件， 功能涵盖营养测算、营养监测、营养咨询等。
营养及食品安全教学全面解决方案 王士软件 Wang’s software http://www.wangssoft.com E_mail:[email protected]
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概述 . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. .. .. 1 . . . . . . . . .
. .. .. .. .. .. .. 2 软件配置及解决方案. . . . . . . ... .. . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . .
软件截图及打印样张. . . . . .. . .. .. .. .. .. .. 9 .. . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . .
. .. .. .. .. .. .. 14 系统运行要求. . . . . . . . . . . . . .. . . .. . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .14
技术支持及售后服务. . . . . . . .. .. .. .. .. .. 15 . . . . . . . ... . . .. . . . . . . . . . . . . . . . ... . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .购买流程及账号 . . . . .. .. .. .. .. .. 16 . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . .
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概 述
王士系列营养软件作为专业的商用
软件，适用于大中专院校的营养及
食品安全教学所用。教师以王士系
列营养软件作为教学辅助软件，为
营养及食品安全教学的全面开展进
行服务，包括更为专业的营养专家
系统和营养监测系统。同时膳食分析
与营养评价系统（营养师专用版）、智
能营养配餐系统和食品安全监测系统
的组合作为实训室的标配软件，可以
为大中专院校构建出一套完整的实训
系统，是衡量学校教学硬件的一个重
要指标。
王士系列营养软件作为成功的商用软
件，是国内覆盖面最广、普及率最高的
营养软件，学生在熟练学习以后，可以
轻松地走上工作岗位，为求职和执业增
加能力和经验方面的实力。
王士系列营养软件适用于大中专院校相关院
系的教学，如：营养与食品工程、食品科学系、
食品工程系、临床营养学、 食品加工技术、
餐饮管理等。
第1页
软件配置及解决方案 软件配置及解决方案
方案介绍：
营养监测系统、营养专家系统、膳食分析系统酒店版、幼儿园营养保健系统的各个版本专业性很强，作为教师端的辅助教学软件，全面包括了营养教学以及营养知识使用的方方面面。
膳食分析与营养评价系统营养师版、智能营养配餐系统、食品安全监测系统组合是营养与食品安全实训室的标配软件，作为学生端的实训软件，帮助学生全面掌握营养分析、监测、配餐等的实际操作技能。通过软件的实训操作，使学生掌握实际操作的技能，具有丰富的执业能力和执业经验，同时丰富教师的执教能力和执教内容。
营养与食品安全实训室的标配软件（膳食分析与营养评价系统营养师版、智能营养配餐系统、食品安全监测系统）现已广泛应用于国内百余所大学的食品工程系、营养与食品安全系等，是营养与食品工程培训和实训教育的标准软件，是全面提升教学水平必不可少的工具软件，也是衡量学校教学硬件的一个重要的指标。
方案特点：
教学软件配置全面、专业，实训软件功能强大兼具友好的操作界面。
建议如果经费允许，可以增加实训软件的配置套数，以提高学生上机实训的效率和效果。
序
号
1 软件名称 技术指标 使用对象 教学实
训室必
配软
件，衡
量教学
硬件的
重要指
标。 膳食分功能指标 析与营1、 软件采取专业的向导式操作，操作界面友好，功能专业。 养评价2、 软件具有专业的“营养监测”功能，监测方式丰富、灵活、全面，监测结果全面专业，可以实时分析周期内的系统营膳食结构和营养状况，及时发现营养偏差，给予科学的养师版 营养推荐，监测功能国内处于领先水平。 3、 软件具有实用的“营养测算”工具，可利用营养测算工具为个体或群体进行全方位的营养测算，计算分析对象
单位周期内的合理膳食，为分析对象确定合理的营养目
标，科学地指导膳食。
4、 软件提供智能化的食物配平工具，食物摄入量的计算采
用智能化方式，无需自行设定，完全由系统根据配餐者
第2页 套数
的摄入量标准自动计算生成，也可辅以少量的手工微
调。
5、 软件的数据库采取开放模式，数据存储无上限限制，可
以视硬件条件存储海量数据。
6、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式帮助用户查询所有食物成分。系统的基础数据
库采取开放数据库，可以修改完善基础数据，数据记录
无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民
膳食指南》
版本号
Ver 10.1.8
2 智能营功能指标
养配餐1、 软件采取向导式操作，操作界面友好，功能专业。
系统 2、 软件基于“独有的智能配餐技术”，国内率先实行一键
自动配餐，还兼具多种配餐模式。
3、 自动专业的配餐模式外，同时支持手动操作，便于专业
人士进行手工微调。多样化的手工微调模块用于对食谱
的手工修改，以满足各种不同的要求，多功能的手工修
改可以使食谱更趋于合理和均衡。
4、 自动配平模块能够按照营养素的摄入标准，自动计算配
平各种食物、菜谱的摄入量，配平过程快速准确，并且
提供完整的配平结果及各种营养素的贡献比例表。
5、 系统采用安全的食谱管理，系统提供的食谱备份和装入
功能能够确保食谱信息的安全，以便多套食谱的并行处
理和远程食谱的传递。
6、系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式帮助用户查询所有食物成分。系统涵盖多套专
业菜谱库，采用完全开放的食谱库结构，可以建立多套
菜谱库，视对象不同装入相应菜谱库，达到科学配餐的
效果。并且支持自建菜谱，自建菜谱库套数和数据记录
无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民
膳食指南》
版本号
Ver 10.1.8 教学实训室必配软件，衡量教学硬件的重要指标
3 食品安功能指标 教学实
全监测1、 软件采取专业的向导式操作，操作界面友好，功能专业。 训室必系统 配软2、 详细指导食品的鉴别 分析食品质量感官鉴别的法律
依据和意义、感官鉴别的适用范围以及鉴别后的食用和件，衡
处理原则，了解各类食品的感官鉴别指标标准、感官鉴量教学
别原则。
第3页
硬件的
卫生部规定的各种食品添加剂的卫生标准，以及卫生部重要指
规定的其它卫生标准。 标
4、 详尽的食物中毒分析 针对食物中毒的潜伏期和临床
症状，分析确定可疑中毒源，并可查看详细的中毒处理，
了解中毒源形态、特征、产地和毒性，以及各类食物中
毒的诊断标准及处理原则。
5、 完备的食品卫生法律 全面介绍食品卫生法、卫生部所
颁布的所有关于食品安全的部令规章，做到有章可循，
做好食品安全的实施工作。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民
膳食指南》
版本号
Ver 2.0.0
4 营养监功能指标
测系统1、 向导式操作，操作界面友好，功能专业。
孕妇版 2、 软件具有专业的“营养监测”功能，监测功能国内处于
领先水平。监测方式丰富、灵活、全面。
3、 采用创新的快速监测方法，三分钟内完成一例孕产妇的
营养监测。同时提供精确监测方法，为临床营养研究和
专业教学提供准确的资料。
4、 监测结果丰富完整，不但可以对孕产妇的体重增长进行
科学监控，同时可以动态分析怀孕周期内任一段孕期的
营养需求，对孕妇给予科学完整的营养指导。
5、 快速打印专业的监测报告单，报告单包括各种营养素
（钙、铁、锌、硒等微量元素，烟酸、VC、VD、VE等维
生素，蛋白质、脂类、糖类等）的分析结果，以及孕产
妇的营养需求及体重评价等。
6、 安全的系统管理，系统提供身份认证功能，不同用户具
有不同的使用权限。
7、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式帮助用户查询所有食物成分。
8、 系统的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础
数据，数据记录无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民
膳食指南》
版本号
Ver 9.1.9 教师端辅助教学软件(选配)
5 营养监功能指标
测系统1、 向导式操作，操作界面友好，功能专业。
儿童版 2、 软件具有专业的“营养监测”功能，监测功能国内处于
领先水平。监测方式丰富、灵活、全面。 教师端辅助教学软件(选配)
第4页
营养监测。同时提供精确监测方法，为临床营养研究提
供准确的资料。作为妇幼保健的专用系统，随时为婴幼
儿以及学龄前儿童提供详尽周到的营养监测和营养指
导。
4、 监测结果丰富完整，不但可以对婴幼儿的体重增长进行
科学监控，同时可以动态分析任一段生长周期的营养需
求，对婴幼儿的营养给予科学完整的指导。
5、 快速打印专业的监测报告单，报告单包括各种营养素
（钙、铁、锌、硒等微量元素，烟酸、VC、VD、VE等维
生素，蛋白质、脂类、糖类等）的分析结果，以及孕产
妇的营养需求及体重评价等。
6、 安全的系统管理，系统提供身份认证功能，不同用户具
有不同的使用权限。
7、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式帮助用户查询所有食物成分。
8、 系统的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础
数据，数据记录无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民
膳食指南》
版本号
Ver 9.1.9
6 营养专功能指标
家系统1、 营养专家系统（通用版）适用于各个年龄段的营养分析
和评价指导，可广泛应用于临床营养分析、临床营养师通用版
的配餐管理，以及相关营养机构、医疗机构的日常工作
中。具有全面的营养分析工具，针对个体进行体重营养
评价，分析营养与疾病的关系，对存在营养偏差的个体
给予适当的营养推荐。
2、 具有灵活的配餐机制，配餐工具不但能对特定个体进行
一周的配餐，亦可对特定的某天进行配餐。增加食物模
块提供了多种选择食物的方式，可在某类中挑选，也可
对某种营养素的含量排序后再进行挑选。使用准确的智
能配餐工具，对需要定期配餐的个体，通过智能配餐工
具提供科学的配餐。
3、 具有多元化的营养监测工具， 营养监测工具可对被监
测个体某周期内的膳食进行监测，分析其中的营养偏
差、是否存在某种营养素的摄入不足或摄入过量、三类
供能物质的摄入是否均衡，并为之提供全面的营养分析
和营养推荐。
4、 系统包含完善的营养全书，它涵盖了关于营养素所有您
所希望了解的知识。包括各种营养素的各种生理功能、
缺乏所导致的症状、过量摄入的毒性、各种生化指标、
膳食参考摄入量、最高安全摄入量、食物分布及主要食
物来源。
5、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
第5页 教师端辅助教学软件(选配)
查询方式使所有帮助您查询所有食物成分。
包含千余种
常用食物的各种营养素含量列表，常用食物的各种氨基
酸含量列表，常用食物的胆固醇含量列表，各种营养素
的推荐摄入量标准。
6、 系统的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础
数据，数据记录无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民
膳食指南》
版本号
Ver 9.1.9
7 营养专功能指标 教师端
家系统1、 适用于各个时期的女性，包括青春期、更年期、老年期，辅助教
各个年龄段的未准妈妈、准妈妈以及产后妈妈的营养分学软件妇科版
析和评价指导，广泛应用于临床营养分析、临床营养师(选配)
的配餐管理。
2、 具有灵活的配餐机制，使用准确的智能配餐工具，对需
要定期配餐的个体，通过智能配餐工具提供科学的配
餐。
3、 针对个体进行体重营养评价，分析营养与疾病的关系，
对存在营养偏差的个体给予适当的营养推荐。营养监测
工具可对被监测个体进行监测，分析其中的营养偏差、
是否某种营养素的摄入不足或过量、三类供能物质的摄
入是否均衡，并为之提供全面的营养分析和营养推荐。
4、 系统包含完善的营养全书，它涵盖了关于营养素所有您
所希望了解的知识。包括各种营养素的各种生理功能、
缺乏所导致的症状、过量摄入的毒性、各种生化指标、
膳食参考摄入量、最高安全摄入量、食物分布及主要食
物来源。
5、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式使所有帮助您查询所有食物成分。包含千余种
常用食物的各种营养素含量列表，常用食物的各种氨基
酸含量列表，常用食物的胆固醇含量列表，各种营养素
的推荐摄入量标准。
6、 系统的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础
数据，数据记录无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民
膳食指南》
版本号
Ver 9.1.9
8 营养专功能指标
家系统1、 适用于各个年龄段儿童的营养分析和评价指导，可广泛
应用于临床营养分析、临床营养师的配餐管理，以及相儿童版
关营养机构、医疗机构的日常工作中。全面的营养分析
第6页 教师端辅助教学软件(选配)
工具，针对儿童的体重增长进行全面的营养评价，对存
在营养偏差的儿童给予适当的营养推荐。
2、 具有多元化的营养监测工具，营养监测工具可对被监测
个体某周期内的膳食进行监测，分析其中的营养偏差、是否存在某种营养素的摄入不足或摄入过量、三类供能物质的摄入是否均衡，并为之提供全面的营养分析和营养推荐。
3、 系统各种营养素的各种生理功能、缺乏所导致的症状、
过量摄入的毒性、各种生化指标、膳食参考摄入量食物分布及主要食物来源。
4、 系统包含完善的营养全书，它涵盖了关于营养素所有您
所希望了解的知识。包括各种营养素的各种生理功能、缺乏所导致的症状、过量摄入的毒性、各种生化指标、膳食参考摄入量、最高安全摄入量、食物分布及主要食物来源。
5、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式使所有帮助您查询所有食物成分。包含千余种常用食物的各种营养素含量列表，常用食物的各种氨基酸含量列表，常用食物的胆固醇含量列表，各种营养素的推荐摄入量标准。
6、 系统的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础
数据，数据记录无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民膳食指南》
版本号
Ver 9.1.9
9 膳食分功能指标
析与营1、 软件采用稳定CS 架构，安装灵活方便，同时支持触摸
屏操作。 养评价
，服务器系统酒2、 系统分为前台（客户端）和后台（服务器端）
端安装系统服务器版本软件，负责处理菜谱设置、菜谱店版
管理、营养餐单打印等，前台安装客户端软件，负责菜谱展示、营养点餐等，可采用触摸屏终端，也可采用普通终端。
3、 菜谱管理模块可以制作营养菜谱、分析菜谱的营养构
成、分析菜谱的配料构成、形成完整的营养菜谱、管理营养菜谱库
4、 客户可以自主点选菜谱，查看营养分析结果和营养餐
单，后台处理打印营养餐单。
5、 依据食谱库，自动筛选、自动计算，快速生成一日或一
周的带量营养食谱库。自动计算营养标准，测算酒店食堂既定周期的适宜采购量，确定合理的膳食目标。
6、 软件的数据库采取开放模式，数据存储无上限限制，可
以视硬件条件存储海量数据。
7、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式帮助用户查询所有食物成分。系统的基础数据
第7页 教师端辅助教学软件(选配)
库采取开放数据库，可以修改完善基础数据，数据记录无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民膳食指南》
版本号
Ver 10.10.1
10 幼儿园功能指标
营养保1、 专业的健康体检功能 可为幼儿建立健康体检的电子
档案，方便查询近期体检记录和历史体检记录，并可配健系统
合“六一”幼儿园健康体检等体检活动，进行体检档案的收集、检索、汇总工作，同时有效地进行幼儿的营养与生长发育监测，提供完整的体检记录打印，汇总结果打印以及别有特色的幼儿体检卡片打印。
2、 先进的幼儿计划免疫 计划免疫模块可以对幼儿的预
防接种进行有效地管理和监测，配合防疫部门做好国家规定的计划免疫工作。对幼儿的疫苗接种进行建档管理，可以从电子档案中灵活检索幼儿的疫苗接种情况，动态提醒下一阶段哪些儿童要进行哪些疫苗的接种，并打印发放接种通知单。
3、 全面的幼儿档案管理 该模块提供完善的幼儿基本信
息档案管理，通过系统化的编码，将幼儿的包括图片的所有基本信息存入电子档案，并提供丰富的检索和查询工具。同时配合幼儿园的管理工作，提供了完善的考勤管理，便于动态准确地了解幼儿园的情况，并提供多样的汇总分析结果。
4、 安全完整的食谱管理 系统提供一套完整的儿童菜谱
库，食谱库的个性化管理工具不但确保食谱信息的安全，同时可以自主扩充和完善，使之成为标准开放的食谱库，成为幼儿配餐的基础性数据，同时提供完整的膳食营养分析结果，并且可将已建菜谱归档保存，打印成册。系统采用完全开放的食谱库结构，可以多套菜谱库，视需求不同装入相应菜谱库，达到科学配餐的效果。
5、 软件的数据库采取开放模式，数据存储无上限限制，可
以视硬件条件存储海量数据。
6、 系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的
查询方式帮助用户查询所有食物成分。系统的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础数据，数据记录无上限限制。
数据指标
1、 基础数据源自国家标准CDC 《食物成分列表》
2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民膳食指南》
版本号
Ver 3.0.0 教师端辅助教学软件(选配)
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软件界面及打印样张
第9页
第 10 页
第 11 页
第 12 页
第 13 页
系统运行要求
硬件：电脑 、 彩色喷墨打印机（选配） 软 件 ： windows2000 以 上 操 作 系 统 营养监测系统（孕妇版） 营养监测系统（儿童版）
营养专家系统（通用版）
营养专家系统（妇科版）
营养专家系统（儿科版）
幼儿园营养保健系统
膳食分析与营养评价系统
智能营养配餐系统
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技术支持及售后服务
我们提供完善的技术支持，我们会建立相应的客户跟踪档案，如果 有任何技术上的问题，我们会及时给以解答。我们的服务宗旨就是 专业、及时、真诚、周到的技术支持。我们提供多种灵活的支持途 径： 电 话 支 持 服 务 ：欢 迎 用 户 来 电 ，我 们 会 细 心 倾 听 客 户 反 馈 的 每 一 个问题和建议，及时解决用户的问题。 电 子 邮 件 服 务 ：如 果 用 户 有 什 么 问 题 ，可 以 直 接 发 送 到 我 们 的 信 箱里，我们会及时收取您的邮件，并尽快解决问题。 其 他 支 持 服 务 ：如 果 用 户 有 一 些 特 别 的 需 求 ，我 们 也 可 以 提 供 一 些 特 别 的 支 持 方 式 ，例 如 ：提 供 例 程 来 实 现 一 些 功 能 需 求 ；根 据 客 户 的 要 求 提 供 演 示 ；以 及 根 据 客 户 需 求 做 一 个 系 统 完 整 的 解 决 方案。 对 软 件 系 统 提 供 终 身 技 术 支 持 ，提 供 免 费 且 不 限 次 数 的 远 程 培 训 服务 官 网 地 址 ： h t t p : / / w w w. w a n g s s o f t . c o m 技 术 支 持 信 箱 ： [email protected] 售 后 服 务 信 箱 ： [email protected] 24 小 时 客 服 ： [1**********] 在线客服： 576978460
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购买流程及账号
对公帐号 开户行 帐号 户名 中国建设银行郑州铁路支行 4100 1505 0100 5020 0699 郑州王士营养软件研究中心
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大 学 营 养 教 学 全 面 解 决 方 案 --- 应 用 于 大 中 专 院 校
关于王士软件
王士营养软件研究中心是一家专业的营养监测软件研究机构， 多年来 一 致 致 力 于 营 养 监 测 、营 养 咨 询 、食 品 安 全 系 统 的 研 究 和 营 养 监 测 等 营养软件系统的开发。王士营养软件研究中心聚集了大学的高级人 才 ，拥 有 一 支 高 素 质 团 队 ，技 术 力 量 雄 厚 。下 设 行 政 部 、市 场 部 、研 发部、测试部、技术支持部。 目 前 的 主 要 产 品 有 ：营 养 监 测 系 统 、 营 养 专 家 系 统 、膳 食 分 析 与 营 养 评 价 系 统 、智 能 营 养 配 餐 系 统 、食 品 安 全 监 测 系 统 等 。本 中 心 的 软 件 产 品 使 用 范 围 涵 盖 妇 幼 保 健 、临 床 营 养 、营 养 师 培 训 、家 庭 营 养 评 价 、 酒 店 膳 食 管 理 、学 校 食 品 安 全 监 测 等 领 域 ，营 养 监 测 系 统 依 然 是 我 公 司的拳头产品，目前在国内尚未有能与之竞争的产品。
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