藕田生态养殖黄鳝技术
李红岗＜河南省水产技术推广站４５０∞８）
藕富含铁、钙、磷等微量元素和优质植物蛋白质、维生素以及淀粉和葡萄糖。中医认为藕能补五脏，和脾胃．有明显补益气的功效．能较好增强人体免疫力。黄鳝肉嫩味鲜．营养丰富，其含有丰富的ＤＨＡ和卵磷脂．它是构成人体各器官组织细胞的主要成分。据有关专家研究黄鳝含多种蛋白质、氨基酸和“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、降低血糖等功效，药用价值非常显著。黄鳝作为一种药膳食品．越来越为人们所喜爱。藕田养殖黄鳝在我省豫北沿黄区域迅速发展。为了逐渐规范藕田生态养殖黄鳝的模式．推广藕田生态养殖黄鳝技术，应做到以下五点．仅供养殖户参考。１莲藕池准备
选择面积为１３３４～２０００ｍ２的池塘．土池水深４０。５０ｃｍ，溶解氧７～１０ｍ∥Ｌ，ｐＨ值７～８．５，总硬度为２０。４０ｍｇ／Ｌ，亚硝酸盐为０．００１３。０．０１２
体有无伤痕。如发现鳝苗腹部有红点、口腔有血、尾部分白、肛门红肿充血或游动缓慢的鳝不能下塘。也可将鳝苗倒人装有水的容器内．加水至容器体积的４／５．体质差的鳝苗会不断上浮或将头伸出水面．头部下沉，鳃部膨大发红，一定要剔除这些劣质鳝苗。在水温１５℃左右时进行投放．投放时用４％。５％食盐水消毒，浸洗２０～３０ｍｉｎ，密度为５０００。５５００尾／６６７耐。放养时水温差不要超过±２℃．可用塑料袋盛装鳝苗放入池塘，先进行适应水温１０ｍｉｎ后再下塘。鳝苗下塘后，需要人工进行适量投饵．投喂时要选择鳝鱼喜食的蚯蚓、淡水虾、小鱼等鲜活饵料。要定时、定点诱食驯化鳝苗．日投喂量鱼体重的２％。
３３．１
日常管理水质管理
池水以黄绿色．透明度以２０～２５ｃｍ为宜．酸碱度
ｍ玑。３。４月对池
为中性或弱酸性。当水色变为茶褐色、黑褐色或水中
塘消毒，池塘消毒时，先将池水排干，检查有无漏洞，然后用生石灰消毒，用生石灰量７５～１５０ｋｇ／６６７斫（加水溶化，趁热全池泼洒）。如果池水无法排干，用２０ｍｇ／Ｌ的漂白粉用量进行清塘（将漂白粉加水溶化后．立即遍洒全池）。清塘后７～１０ｄ注入新水，注人的新水要用密眼网纱过滤．水质良好。在进、排水口．安装塑料网或铁丝网．网目６０左右．并在藕田四周池埂上用石棉瓦设防逃设置．以防止敌害生物入浸和黄鳝逃逸．
２莲藕苗和鳝苗投放
种植莲藕１０００。１５００株／６６７矗．水深保持在４０～５０ｃｍ。在莲藕种植１５。２０ｄ。等莲藕开始扎根发芽后，放养规格为３０。５０９左右、行动活泼、体质强壮：大小均匀、无病无畸形健康的鳝苗。挑选鳝苗要特别注意：鳝苗的好坏关系到养殖的成功率和增重比，直接影响到养殖效益。因此鳝苗大多是人工捕捞野生苗种．在购买鳝苗时一定要细心查看鳝苗的活动和鳝
溶氧量２ｍ扎以下时，要及时注入新水。定期泼洒浓
度为５～１０ｍｇ／Ｌ的生石灰，常用有益微生物制剂和微生物脱氮制剂调节水质。３．２肥料管理
莲藕喜肥．对肥料的需求也较多．但施肥要用生物肥料，因而要薄肥勤施。在池底施足基肥，最好施发酵过的优质农家肥，如鸡粪、猪粪、沼渣等２０００，
３０００ｋｇ／６６７ｒＩ『。池水透明度控制在１５～２０ｃｍ，水色为
黄绿色为好。当水温达到３２ｃＣ时要经常注入新水，当黄鳝常游到水面浮头“换气”时：表明水中缺氧．应停止施肥，注入新水，这样既能保证莲藕快长快大，又能保证黄鳝的成长和成活率。３．３投饲管理
黄鳝为杂食性鱼类．养殖时除了施肥培育天然饵料外，应搭配少量鱼粉、动物肝脏、蚕蛹、猪血（粉）等动物性饵料及谷物、米糠、大豆粉、麸皮、蔬菜、豆腐渣等植物性饲料．黄鳝的饲料组成与水温有直接
关系，・当２５℃以下以植物性饲料为主，２５℃以上以动物性饲料为主。黄鳝通常在水温１５℃时开始摄食，摄食量为鱼体重的２％。当水温达到２０。２８℃时，投饵量增至鱼体重的５％．６％。每天分两次投喂。投喂时间上午９：００和下午１６：００，以上午少投下午多投为主．投饵要做到定时、定量、定质和定点。适时根据养殖季节、天气、水质、摄食量适时增减。若水温高于３ｌ℃时．应减少投喂或停止投喂．这时利用底肥为黄鳝提供喜食微生物群、虫、卵等饵料，并且黄鳝喜在淤泥中打洞．能较好松动莲藕根部的泥土，其排泄物和残饵作为莲藕的生长肥料．起到生物之间的相互利用．又能改善水体环境，形成良性藕、鳝生态循环体系。３．４巡池管理
做好巡池工作。每天早、中、晚巡池３次，密切注意池水的水色变化、莲藕生长、黄鳝的活动情况，及时观察饵料投喂后的摄食状况．检查防逃设置是否完好，防止逃逸。要及时清除池内外的水蛇、水老鼠、蛙、乌鳢、水蜈蚣、鸟类等敌害生物。４病害预防
坚持预防为主。防重于治的原则。因此，人工饲养黄鳝一定要把好鳝苗投放、养殖密度、水体环境、饲料投喂等关口。做到放养前要对养殖池进行清理消毒；鳝苗（种）放养前严格消毒；适时控制好水质，投喂新鲜健康饲料，摄食台和工具应及时打扫消毒；清除淤泥。防治莲藕铁锈病发生：经常使用有益微生物制剂调节水质；并根据水质情况．对水体进行消毒。
黄鳝的常见病害有烂尾病、腐皮病、肠炎病（烂肠瘟）梅花斑病等。烂尾病病原：由产气单胞菌的一种细菌感染引起。症状：病鱼尾柄充血或发白。致使肌肉坏死．随着病情严重．尾部肌肉烂掉直至露出尾
椎骨。病鳝常将头部伸出水面，活动无力，食欲减退，不久死亡。该病全年可见，以６～９月份最常见，烂尾通常是因为捕捞和运输过程中擦伤鱼体和水质恶化等因素诱发。
防治方法①预防：养殖过程中保持水质清新，放
养密度不宜过大；捕捞、运输过程中要操作细致，防
止机械损伤。②治疗：用２．５％的食盐水浸洗病鳝２０～
３０ｍｉｎ：用浓度为２×１０巧～５×１０巧鳝净全池泼洒或用四烷基季铵盐络合碘全池泼洒。
莲藕的常见病有荷叶枯萎病、莲藕褐斑病等。荷叶枯萎病：受害荷叶焦黄、枯萎，影响莲藕生长，造成减产。．防止油污污染藕田．污水、肥皂水也会导致荷叶枯萎死亡。莲藕对除草剂十分敏感．藕田决不能施用除草剂。
莲藕褐斑病：荷叶部常见的一种病害，叶上产生淡褐色病斑，引起病叶局部干枯。合理密植，确保藕田通风透光；适当增施磷钾肥，提高植株抗性，及时清除病株残体。发病初期用２５％多菌灵６００倍液，或７５％百菌清１０００倍液喷雾。５收获方法
１１月份是藕丰鳝肥的季节．这时进行采挖莲藕时。顺便捕捞黄鳝。捕捞方法，一般在晚上捕捉，先用手抄网捕．最后把水放干再用手捕．必要时可将底泥一块清除。捕到的黄鳝要立即用清水冲洗干净，再转暂养在水缸中。每日换水１～２次．待黄鳝将肠道内食物排泄干净后即可启运。莲藕池养殖黄鳝技术．既能充分利用莲藕池的生产潜力．又能节省饲料．节约用水。既充分提高了饲料利用率．还可减轻水体的富养化，有利于改善生态养殖环境，达到了很好经济效益、环境效益。
收稿日期：２０１４一ｌＯ—１０
藕田生态养殖黄鳝技术
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
李红岗
河南省水产技术推广站 450008河南水产
Henan Shuichan2014(4)
引用本文格式：李红岗 藕田生态养殖黄鳝技术[期刊论文]-河南水产 2014(4)
藕田生态养殖黄鳝技术
李红岗＜河南省水产技术推广站４５０∞８）
藕富含铁、钙、磷等微量元素和优质植物蛋白质、维生素以及淀粉和葡萄糖。中医认为藕能补五脏，和脾胃．有明显补益气的功效．能较好增强人体免疫力。黄鳝肉嫩味鲜．营养丰富，其含有丰富的ＤＨＡ和卵磷脂．它是构成人体各器官组织细胞的主要成分。据有关专家研究黄鳝含多种蛋白质、氨基酸和“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、降低血糖等功效，药用价值非常显著。黄鳝作为一种药膳食品．越来越为人们所喜爱。藕田养殖黄鳝在我省豫北沿黄区域迅速发展。为了逐渐规范藕田生态养殖黄鳝的模式．推广藕田生态养殖黄鳝技术，应做到以下五点．仅供养殖户参考。１莲藕池准备
选择面积为１３３４～２０００ｍ２的池塘．土池水深４０。５０ｃｍ，溶解氧７～１０ｍ∥Ｌ，ｐＨ值７～８．５，总硬度为２０。４０ｍｇ／Ｌ，亚硝酸盐为０．００１３。０．０１２
体有无伤痕。如发现鳝苗腹部有红点、口腔有血、尾部分白、肛门红肿充血或游动缓慢的鳝不能下塘。也可将鳝苗倒人装有水的容器内．加水至容器体积的４／５．体质差的鳝苗会不断上浮或将头伸出水面．头部下沉，鳃部膨大发红，一定要剔除这些劣质鳝苗。在水温１５℃左右时进行投放．投放时用４％。５％食盐水消毒，浸洗２０～３０ｍｉｎ，密度为５０００。５５００尾／６６７耐。放养时水温差不要超过±２℃．可用塑料袋盛装鳝苗放入池塘，先进行适应水温１０ｍｉｎ后再下塘。鳝苗下塘后，需要人工进行适量投饵．投喂时要选择鳝鱼喜食的蚯蚓、淡水虾、小鱼等鲜活饵料。要定时、定点诱食驯化鳝苗．日投喂量鱼体重的２％。
３３．１
日常管理水质管理
池水以黄绿色．透明度以２０～２５ｃｍ为宜．酸碱度
ｍ玑。３。４月对池
为中性或弱酸性。当水色变为茶褐色、黑褐色或水中
塘消毒，池塘消毒时，先将池水排干，检查有无漏洞，然后用生石灰消毒，用生石灰量７５～１５０ｋｇ／６６７斫（加水溶化，趁热全池泼洒）。如果池水无法排干，用２０ｍｇ／Ｌ的漂白粉用量进行清塘（将漂白粉加水溶化后．立即遍洒全池）。清塘后７～１０ｄ注入新水，注人的新水要用密眼网纱过滤．水质良好。在进、排水口．安装塑料网或铁丝网．网目６０左右．并在藕田四周池埂上用石棉瓦设防逃设置．以防止敌害生物入浸和黄鳝逃逸．
２莲藕苗和鳝苗投放
种植莲藕１０００。１５００株／６６７矗．水深保持在４０～５０ｃｍ。在莲藕种植１５。２０ｄ。等莲藕开始扎根发芽后，放养规格为３０。５０９左右、行动活泼、体质强壮：大小均匀、无病无畸形健康的鳝苗。挑选鳝苗要特别注意：鳝苗的好坏关系到养殖的成功率和增重比，直接影响到养殖效益。因此鳝苗大多是人工捕捞野生苗种．在购买鳝苗时一定要细心查看鳝苗的活动和鳝
溶氧量２ｍ扎以下时，要及时注入新水。定期泼洒浓
度为５～１０ｍｇ／Ｌ的生石灰，常用有益微生物制剂和微生物脱氮制剂调节水质。３．２肥料管理
莲藕喜肥．对肥料的需求也较多．但施肥要用生物肥料，因而要薄肥勤施。在池底施足基肥，最好施发酵过的优质农家肥，如鸡粪、猪粪、沼渣等２０００，
３０００ｋｇ／６６７ｒＩ『。池水透明度控制在１５～２０ｃｍ，水色为
黄绿色为好。当水温达到３２ｃＣ时要经常注入新水，当黄鳝常游到水面浮头“换气”时：表明水中缺氧．应停止施肥，注入新水，这样既能保证莲藕快长快大，又能保证黄鳝的成长和成活率。３．３投饲管理
黄鳝为杂食性鱼类．养殖时除了施肥培育天然饵料外，应搭配少量鱼粉、动物肝脏、蚕蛹、猪血（粉）等动物性饵料及谷物、米糠、大豆粉、麸皮、蔬菜、豆腐渣等植物性饲料．黄鳝的饲料组成与水温有直接
关系，・当２５℃以下以植物性饲料为主，２５℃以上以动物性饲料为主。黄鳝通常在水温１５℃时开始摄食，摄食量为鱼体重的２％。当水温达到２０。２８℃时，投饵量增至鱼体重的５％．６％。每天分两次投喂。投喂时间上午９：００和下午１６：００，以上午少投下午多投为主．投饵要做到定时、定量、定质和定点。适时根据养殖季节、天气、水质、摄食量适时增减。若水温高于３ｌ℃时．应减少投喂或停止投喂．这时利用底肥为黄鳝提供喜食微生物群、虫、卵等饵料，并且黄鳝喜在淤泥中打洞．能较好松动莲藕根部的泥土，其排泄物和残饵作为莲藕的生长肥料．起到生物之间的相互利用．又能改善水体环境，形成良性藕、鳝生态循环体系。３．４巡池管理
做好巡池工作。每天早、中、晚巡池３次，密切注意池水的水色变化、莲藕生长、黄鳝的活动情况，及时观察饵料投喂后的摄食状况．检查防逃设置是否完好，防止逃逸。要及时清除池内外的水蛇、水老鼠、蛙、乌鳢、水蜈蚣、鸟类等敌害生物。４病害预防
坚持预防为主。防重于治的原则。因此，人工饲养黄鳝一定要把好鳝苗投放、养殖密度、水体环境、饲料投喂等关口。做到放养前要对养殖池进行清理消毒；鳝苗（种）放养前严格消毒；适时控制好水质，投喂新鲜健康饲料，摄食台和工具应及时打扫消毒；清除淤泥。防治莲藕铁锈病发生：经常使用有益微生物制剂调节水质；并根据水质情况．对水体进行消毒。
黄鳝的常见病害有烂尾病、腐皮病、肠炎病（烂肠瘟）梅花斑病等。烂尾病病原：由产气单胞菌的一种细菌感染引起。症状：病鱼尾柄充血或发白。致使肌肉坏死．随着病情严重．尾部肌肉烂掉直至露出尾
椎骨。病鳝常将头部伸出水面，活动无力，食欲减退，不久死亡。该病全年可见，以６～９月份最常见，烂尾通常是因为捕捞和运输过程中擦伤鱼体和水质恶化等因素诱发。
防治方法①预防：养殖过程中保持水质清新，放
养密度不宜过大；捕捞、运输过程中要操作细致，防
止机械损伤。②治疗：用２．５％的食盐水浸洗病鳝２０～
３０ｍｉｎ：用浓度为２×１０巧～５×１０巧鳝净全池泼洒或用四烷基季铵盐络合碘全池泼洒。
莲藕的常见病有荷叶枯萎病、莲藕褐斑病等。荷叶枯萎病：受害荷叶焦黄、枯萎，影响莲藕生长，造成减产。．防止油污污染藕田．污水、肥皂水也会导致荷叶枯萎死亡。莲藕对除草剂十分敏感．藕田决不能施用除草剂。
莲藕褐斑病：荷叶部常见的一种病害，叶上产生淡褐色病斑，引起病叶局部干枯。合理密植，确保藕田通风透光；适当增施磷钾肥，提高植株抗性，及时清除病株残体。发病初期用２５％多菌灵６００倍液，或７５％百菌清１０００倍液喷雾。５收获方法
１１月份是藕丰鳝肥的季节．这时进行采挖莲藕时。顺便捕捞黄鳝。捕捞方法，一般在晚上捕捉，先用手抄网捕．最后把水放干再用手捕．必要时可将底泥一块清除。捕到的黄鳝要立即用清水冲洗干净，再转暂养在水缸中。每日换水１～２次．待黄鳝将肠道内食物排泄干净后即可启运。莲藕池养殖黄鳝技术．既能充分利用莲藕池的生产潜力．又能节省饲料．节约用水。既充分提高了饲料利用率．还可减轻水体的富养化，有利于改善生态养殖环境，达到了很好经济效益、环境效益。
收稿日期：２０１４一ｌＯ—１０
藕田生态养殖黄鳝技术
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
李红岗
河南省水产技术推广站 450008河南水产
Henan Shuichan2014(4)
引用本文格式：李红岗 藕田生态养殖黄鳝技术[期刊论文]-河南水产 2014(4)